[Chế biến] – Nui xào lòng

Chị em hãy thử thay đổi thực đơn cơm hàng ngày bằng nui xào lòng xem sao nhé!

Nguyên liệu:

  • Nui xoắn: 400 gram; Tim heo: ½ cái
  •  Cật heo: ½ cái; Phèo non: 200 gram;
  • Bông hẹ: 150 gram; Nấm rơm búp: 100 gram
  • Tỏi băm, tương ớt, tương cà, gia vị.

[Chế biến] - Nui xào lòng

Thực hiện:

Bước 1: Đun sôi nước rồi cho nui vào luộc trong khoảng 5-7 phút. Cho thêm tí xíu muối và vài giọt dầu ăn vào nước luộc nui. Khi nui vừa hơi mềm (không để mềm quá) thì trút nui ra, xả qua nước lạnh rồi để ráo.

[Chế biến] - Nui xào lòng

Trộn nui với 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh tương cà.

[Chế biến] - Nui xào lòng

Bước 2: Tim, cật heo làm sạch, xắt miếng vừa ăn.

[Chế biến] - Nui xào lòng

Bước 3: Phèo non rửa sạch với muối (không cần nặn bỏ chất bột trắng bên trong). Luộc phèo vừa chín tới rồi xắt thành từng miếng vừa ăn.

[Chế biến] - Nui xào lòng

Bước 4: Bông hẹ rửa sạch, cắt khúc khoảng 3cm. Nấm rơm cắt chân, ngâm nước muối khoảng 15 phút, rửa lại cho sạch, bổ đôi.
Bước 5: Phi thơm tỏi trong chảo dầu rồi cho lòng vào xào chín, nêm gia vị vừa ăn. Trút lòng ra để riêng.

[Chế biến] - Nui xào lòng

Bước 6: Tiếp tục phi thơm tỏi, cho nấm rơm vào xào chín. Cho tiếp bông hẹ vào xào nhanh tay.

[Chế biến] - Nui xào lòng

Bước 7: Bông hẹ chín vừa thì cho nui vào.

[Chế biến] - Nui xào lòng

Bước 8: Kế đến, cho lòng vào chảo nui, xào lửa lớn, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

[Chế biến] - Nui xào lòng

Bước 9: Cho nui xào lòng ra dĩa, rắc tiêu, trang trí vài cọng ngò.

[Chế biến] - Nui xào lòng

Có thể dùng nui xào lòng với cà chua xắt khoanh và nước tương kèm ớt xắt.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Eva

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Nui xào lòng

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Tôm hùm đất ‘sang chảnh’ ở quán vỉa hè bình dânTôm hùm đất ‘sang chảnh’ ở quán vỉa hè bình dân
[Chế biến] - Chim cút nướng cay[Chế biến] - Chim cút nướng cay
[Chế biến] - Thịt bò hầm khoai tây[Chế biến] - Thịt bò hầm khoai tây
[Chế biến] - Bánh nhãn bọc đường[Chế biến] - Bánh nhãn bọc đường
[Chế biến] - Ngao xào sả ớt[Chế biến] - Ngao xào sả ớt
[Chế biến] - Ba chỉ nướng riềng, mẻ[Chế biến] - Ba chỉ nướng riềng, mẻ
Bí quyết làm sushi ngonBí quyết làm sushi ngon
Thịnh soạn cùng thực đơn bò nướng hấp dẫnThịnh soạn cùng thực đơn bò nướng hấp dẫn
[Chế biến] - Muối củ cải trắng chua cay[Chế biến] - Muối củ cải trắng chua cay
Gợi ý 5 món ngọt nên thử khi đến Thái LanGợi ý 5 món ngọt nên thử khi đến Thái Lan

Chuyên mục cảnh đẹp có gì hay?

10 hồ nước "ảo diệu" nhất thế giới10 hồ nước "ảo diệu" nhất thế giới
Những địa danh trong cổ tích có thật ngoài đời thựcNhững địa danh trong cổ tích có thật ngoài đời thực
Đắm mình trong thiên đường biển đảo bí mật của Thái LanĐắm mình trong thiên đường biển đảo bí mật của Thái Lan
Vẻ huyền ảo của "động thiên đường" - niềm tự hào của Hy LạpVẻ huyền ảo của "động thiên đường" - niềm tự hào của Hy Lạp
Lặng người ngắm những thị trấn nhỏ xinh trên khắp thế giớiLặng người ngắm những thị trấn nhỏ xinh trên khắp thế giới
Nín thở với bãi biển đẹp long lanh trong bộ phim Những nụ hôn rực rỡNín thở với bãi biển đẹp long lanh trong bộ phim Những nụ hôn rực rỡ
Những bể bơi đẹp nhất thế giới bạn chỉ ước được ngâm mình suốt mùa hè nàyNhững bể bơi đẹp nhất thế giới bạn chỉ ước được ngâm mình suốt mùa hè này
Con đường độc đạo xuyên biển lãng mạn hơn phim tại Nha TrangCon đường độc đạo xuyên biển lãng mạn hơn phim tại Nha Trang
Chiêm ngưỡng ngôi làng cổ xinh đẹp nhất Vương quốc AnhChiêm ngưỡng ngôi làng cổ xinh đẹp nhất Vương quốc Anh
Vẻ lãng mạn nơi hòn đảo thiên đường ngay cạnh Việt NamVẻ lãng mạn nơi hòn đảo thiên đường ngay cạnh Việt Nam