[Chế biến] – Nui xào lòng

Chị em hãy thử thay đổi thực đơn cơm hàng ngày bằng nui xào lòng xem sao nhé!

Nguyên liệu:

  • Nui xoắn: 400 gram; Tim heo: ½ cái
  •  Cật heo: ½ cái; Phèo non: 200 gram;
  • Bông hẹ: 150 gram; Nấm rơm búp: 100 gram
  • Tỏi băm, tương ớt, tương cà, gia vị.

[Chế biến] - Nui xào lòng

Thực hiện:

Bước 1: Đun sôi nước rồi cho nui vào luộc trong khoảng 5-7 phút. Cho thêm tí xíu muối và vài giọt dầu ăn vào nước luộc nui. Khi nui vừa hơi mềm (không để mềm quá) thì trút nui ra, xả qua nước lạnh rồi để ráo.

[Chế biến] - Nui xào lòng

Trộn nui với 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh tương cà.

[Chế biến] - Nui xào lòng

Bước 2: Tim, cật heo làm sạch, xắt miếng vừa ăn.

[Chế biến] - Nui xào lòng

Bước 3: Phèo non rửa sạch với muối (không cần nặn bỏ chất bột trắng bên trong). Luộc phèo vừa chín tới rồi xắt thành từng miếng vừa ăn.

[Chế biến] - Nui xào lòng

Bước 4: Bông hẹ rửa sạch, cắt khúc khoảng 3cm. Nấm rơm cắt chân, ngâm nước muối khoảng 15 phút, rửa lại cho sạch, bổ đôi.
Bước 5: Phi thơm tỏi trong chảo dầu rồi cho lòng vào xào chín, nêm gia vị vừa ăn. Trút lòng ra để riêng.

[Chế biến] - Nui xào lòng

Bước 6: Tiếp tục phi thơm tỏi, cho nấm rơm vào xào chín. Cho tiếp bông hẹ vào xào nhanh tay.

[Chế biến] - Nui xào lòng

Bước 7: Bông hẹ chín vừa thì cho nui vào.

[Chế biến] - Nui xào lòng

Bước 8: Kế đến, cho lòng vào chảo nui, xào lửa lớn, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

[Chế biến] - Nui xào lòng

Bước 9: Cho nui xào lòng ra dĩa, rắc tiêu, trang trí vài cọng ngò.

[Chế biến] - Nui xào lòng

Có thể dùng nui xào lòng với cà chua xắt khoanh và nước tương kèm ớt xắt.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Eva

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Nui xào lòng

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Salad bánh mì chiên[Chế biến] - Salad bánh mì chiên
[Chế biến] - Chuồn chuồn xúc xích[Chế biến] - Chuồn chuồn xúc xích
[Chế biến] - Thịt xông khói cuộn nấm[Chế biến] - Thịt xông khói cuộn nấm
Chọn món ăn mang vận may năm mớiChọn món ăn mang vận may năm mới
Mẹo luộc dồi trường giòn tanMẹo luộc dồi trường giòn tan
5 cách kho thịt cực ngon5 cách kho thịt cực ngon
[Chế biến] - Hamburger Doraemon[Chế biến] - Hamburger Doraemon
[Chế biến] - Ức gà cuộn nấm[Chế biến] - Ức gà cuộn nấm
Nhộng ong xào vùng trung duNhộng ong xào vùng trung du
[Chế biến] - Cánh gà rán gừng[Chế biến] - Cánh gà rán gừng

Chuyên mục âu - mỹ có gì hay?

Katy Perry muốn 'đổi gió' với thể loại acousticKaty Perry muốn 'đổi gió' với thể loại acoustic
Bốn nhân tố mới lạ của làng âm nhạc quốc tế 2014Bốn nhân tố mới lạ của làng âm nhạc quốc tế 2014
Taylor Swift hát hit Adele bên bệnh nhân ung thưTaylor Swift hát hit Adele bên bệnh nhân ung thư
Nicki Minaj lắc hông điên đảo khoe vòng 3 trứ danhNicki Minaj lắc hông điên đảo khoe vòng 3 trứ danh
Thiên tài âm nhạc chìm đắm trong thuốc phiện và đàn bàThiên tài âm nhạc chìm đắm trong thuốc phiện và đàn bà
10 Lyric Video có lượt xem "khủng" nhất YouTube10 Lyric Video có lượt xem "khủng" nhất YouTube
‘Lệ Rơi’ phiên bản Ấn kiếm tiền khủng nhờ YouTube‘Lệ Rơi’ phiên bản Ấn kiếm tiền khủng nhờ YouTube
Clip Taylor Swift hát tặng cậu bé bị ung thư gây xúc động mạnhClip Taylor Swift hát tặng cậu bé bị ung thư gây xúc động mạnh
Những ca sĩ đau đầu vì bị tố bắt chước Miley CyrusNhững ca sĩ đau đầu vì bị tố bắt chước Miley Cyrus
Fan bị cắn đứt đầu ngón tay trong concert của Beyoncé và Jay-ZFan bị cắn đứt đầu ngón tay trong concert của Beyoncé và Jay-Z