[Chế biến] – Nui xào lòng

Chị em hãy thử thay đổi thực đơn cơm hàng ngày bằng nui xào lòng xem sao nhé!

Nguyên liệu:

  • Nui xoắn: 400 gram; Tim heo: ½ cái
  •  Cật heo: ½ cái; Phèo non: 200 gram;
  • Bông hẹ: 150 gram; Nấm rơm búp: 100 gram
  • Tỏi băm, tương ớt, tương cà, gia vị.

[Chế biến] - Nui xào lòng

Thực hiện:

Bước 1: Đun sôi nước rồi cho nui vào luộc trong khoảng 5-7 phút. Cho thêm tí xíu muối và vài giọt dầu ăn vào nước luộc nui. Khi nui vừa hơi mềm (không để mềm quá) thì trút nui ra, xả qua nước lạnh rồi để ráo.

[Chế biến] - Nui xào lòng

Trộn nui với 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh tương cà.

[Chế biến] - Nui xào lòng

Bước 2: Tim, cật heo làm sạch, xắt miếng vừa ăn.

[Chế biến] - Nui xào lòng

Bước 3: Phèo non rửa sạch với muối (không cần nặn bỏ chất bột trắng bên trong). Luộc phèo vừa chín tới rồi xắt thành từng miếng vừa ăn.

[Chế biến] - Nui xào lòng

Bước 4: Bông hẹ rửa sạch, cắt khúc khoảng 3cm. Nấm rơm cắt chân, ngâm nước muối khoảng 15 phút, rửa lại cho sạch, bổ đôi.
Bước 5: Phi thơm tỏi trong chảo dầu rồi cho lòng vào xào chín, nêm gia vị vừa ăn. Trút lòng ra để riêng.

[Chế biến] - Nui xào lòng

Bước 6: Tiếp tục phi thơm tỏi, cho nấm rơm vào xào chín. Cho tiếp bông hẹ vào xào nhanh tay.

[Chế biến] - Nui xào lòng

Bước 7: Bông hẹ chín vừa thì cho nui vào.

[Chế biến] - Nui xào lòng

Bước 8: Kế đến, cho lòng vào chảo nui, xào lửa lớn, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

[Chế biến] - Nui xào lòng

Bước 9: Cho nui xào lòng ra dĩa, rắc tiêu, trang trí vài cọng ngò.

[Chế biến] - Nui xào lòng

Có thể dùng nui xào lòng với cà chua xắt khoanh và nước tương kèm ớt xắt.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Eva

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Nui xào lòng

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Các loại ốc có tên lạ lùng ở Sài GònCác loại ốc có tên lạ lùng ở Sài Gòn
Ẩm thực Thành ĐôẨm thực Thành Đô
[Chế biến] - Cá nướng da giòn[Chế biến] - Cá nướng da giòn
Ngắm Sài Gòn thu nhỏ ở quán Gõ Cóc CócNgắm Sài Gòn thu nhỏ ở quán Gõ Cóc Cóc
[Chế biến] - Thịt gà xào măng tươi[Chế biến] - Thịt gà xào măng tươi
Điểm danh những món ngon khó cưỡng phố Quang TrungĐiểm danh những món ngon khó cưỡng phố Quang Trung
[Chế biến] - Thịt gà xào khoai tây chiên[Chế biến] - Thịt gà xào khoai tây chiên
[Chế biến] - Bánh gạo Tteokbokki[Chế biến] - Bánh gạo Tteokbokki
[Chế biến] - Cơm rang màu sắc[Chế biến] - Cơm rang màu sắc
[Chế biến] - Tôm và cua chiên xù[Chế biến] - Tôm và cua chiên xù

Chuyên mục sáng tạo có gì hay?

Làm hoa vải rực rỡ trang trí nhà đầy sức sốngLàm hoa vải rực rỡ trang trí nhà đầy sức sống
Thêm một cách may túi rút dây tiện lợi mà xinh xắnThêm một cách may túi rút dây tiện lợi mà xinh xắn
Vỏ hộp đựng trứng bất ngờ hóa bó hoa xinh thanh lịchVỏ hộp đựng trứng bất ngờ hóa bó hoa xinh thanh lịch
Biến khung thêu thành tranh treo tường siêu xinhBiến khung thêu thành tranh treo tường siêu xinh
4 cách F5 áo thun đi chơi mùa hè4 cách F5 áo thun đi chơi mùa hè
Tự may khăn lau tay hình chiếc váy siêu xinhTự may khăn lau tay hình chiếc váy siêu xinh
Cách may kimono điệu đà mà chẳng cần may váCách may kimono điệu đà mà chẳng cần may vá
Những ý tưởng tỏ tình bằng đồ ăn siêu dễ thươngNhững ý tưởng tỏ tình bằng đồ ăn siêu dễ thương
Cắm hoa đẹp với sắc vàng rực rỡCắm hoa đẹp với sắc vàng rực rỡ
3 ý tưởng tái sử dụng chai nhựa vừa xinh vừa cool3 ý tưởng tái sử dụng chai nhựa vừa xinh vừa cool