[Chế biến] – Nui xào lòng

Chị em hãy thử thay đổi thực đơn cơm hàng ngày bằng nui xào lòng xem sao nhé!

Nguyên liệu:

  • Nui xoắn: 400 gram; Tim heo: ½ cái
  •  Cật heo: ½ cái; Phèo non: 200 gram;
  • Bông hẹ: 150 gram; Nấm rơm búp: 100 gram
  • Tỏi băm, tương ớt, tương cà, gia vị.

[Chế biến] - Nui xào lòng

Thực hiện:

Bước 1: Đun sôi nước rồi cho nui vào luộc trong khoảng 5-7 phút. Cho thêm tí xíu muối và vài giọt dầu ăn vào nước luộc nui. Khi nui vừa hơi mềm (không để mềm quá) thì trút nui ra, xả qua nước lạnh rồi để ráo.

[Chế biến] - Nui xào lòng

Trộn nui với 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh tương cà.

[Chế biến] - Nui xào lòng

Bước 2: Tim, cật heo làm sạch, xắt miếng vừa ăn.

[Chế biến] - Nui xào lòng

Bước 3: Phèo non rửa sạch với muối (không cần nặn bỏ chất bột trắng bên trong). Luộc phèo vừa chín tới rồi xắt thành từng miếng vừa ăn.

[Chế biến] - Nui xào lòng

Bước 4: Bông hẹ rửa sạch, cắt khúc khoảng 3cm. Nấm rơm cắt chân, ngâm nước muối khoảng 15 phút, rửa lại cho sạch, bổ đôi.
Bước 5: Phi thơm tỏi trong chảo dầu rồi cho lòng vào xào chín, nêm gia vị vừa ăn. Trút lòng ra để riêng.

[Chế biến] - Nui xào lòng

Bước 6: Tiếp tục phi thơm tỏi, cho nấm rơm vào xào chín. Cho tiếp bông hẹ vào xào nhanh tay.

[Chế biến] - Nui xào lòng

Bước 7: Bông hẹ chín vừa thì cho nui vào.

[Chế biến] - Nui xào lòng

Bước 8: Kế đến, cho lòng vào chảo nui, xào lửa lớn, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

[Chế biến] - Nui xào lòng

Bước 9: Cho nui xào lòng ra dĩa, rắc tiêu, trang trí vài cọng ngò.

[Chế biến] - Nui xào lòng

Có thể dùng nui xào lòng với cà chua xắt khoanh và nước tương kèm ớt xắt.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Eva

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Nui xào lòng

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Những ngõ phố ẩm thực thú vị nhất Hà ThànhNhững ngõ phố ẩm thực thú vị nhất Hà Thành
[Chế biến] - Trứng "ác quỷ"[Chế biến] - Trứng "ác quỷ"
3 món canh ngao chua dịu đưa cơm3 món canh ngao chua dịu đưa cơm
[Chế biến] - Bò xào đậu que[Chế biến] - Bò xào đậu que
[Chế biến] - Sinh tố táo xanh mật ong[Chế biến] - Sinh tố táo xanh mật ong
[Chế biến] - Tôm chiên trứng vịt muối[Chế biến] - Tôm chiên trứng vịt muối
[Chế biến]  - Bánh quy bơ phô mai hình bông hoa[Chế biến] - Bánh quy bơ phô mai hình bông hoa
Thực đơn cơm tối với món chân gà lạ lẫm ngon miệngThực đơn cơm tối với món chân gà lạ lẫm ngon miệng
[Chế biến] - Sữa chua đậu nành[Chế biến] - Sữa chua đậu nành
[Chế biến] - Salat dứa bạc hà[Chế biến] - Salat dứa bạc hà

Chuyên mục âu - mỹ có gì hay?

Taylor Swift, Madonna bị tố phân biệt chủng tộcTaylor Swift, Madonna bị tố phân biệt chủng tộc
Spice Girls có thể tái hợp nhân kỷ niệm 20 nămSpice Girls có thể tái hợp nhân kỷ niệm 20 năm
Rocker huyền thoại từ chối tước hiệu Hiệp sĩRocker huyền thoại từ chối tước hiệu Hiệp sĩ
Ca khúc dịch nhiều thứ tiếng và được hát nhiều nhất thế giớiCa khúc dịch nhiều thứ tiếng và được hát nhiều nhất thế giới
Ca khúc Justin viết về Selena vượt mặt hit chung của Selena và tình mớiCa khúc Justin viết về Selena vượt mặt hit chung của Selena và tình mới
10 kỷ lục của Billboard hot 10010 kỷ lục của Billboard hot 100
Doanh thu nhạc số lần đầu bằng nhạc truyền thốngDoanh thu nhạc số lần đầu bằng nhạc truyền thống
Huyền thoại Tony Hawk tham gia show “True Colors” cùng ZeddHuyền thoại Tony Hawk tham gia show “True Colors” cùng Zedd
Những nữ ca sĩ quyền lực nhất làng âm nhạc thế giớiNhững nữ ca sĩ quyền lực nhất làng âm nhạc thế giới
Katy Perry: Thành siêu sao từ những đĩa nhạc nghe lénKaty Perry: Thành siêu sao từ những đĩa nhạc nghe lén