[Chế biến] – Nui xào lòng

Chị em hãy thử thay đổi thực đơn cơm hàng ngày bằng nui xào lòng xem sao nhé!

Nguyên liệu:

  • Nui xoắn: 400 gram; Tim heo: ½ cái
  •  Cật heo: ½ cái; Phèo non: 200 gram;
  • Bông hẹ: 150 gram; Nấm rơm búp: 100 gram
  • Tỏi băm, tương ớt, tương cà, gia vị.

[Chế biến] - Nui xào lòng

Thực hiện:

Bước 1: Đun sôi nước rồi cho nui vào luộc trong khoảng 5-7 phút. Cho thêm tí xíu muối và vài giọt dầu ăn vào nước luộc nui. Khi nui vừa hơi mềm (không để mềm quá) thì trút nui ra, xả qua nước lạnh rồi để ráo.

[Chế biến] - Nui xào lòng

Trộn nui với 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh tương cà.

[Chế biến] - Nui xào lòng

Bước 2: Tim, cật heo làm sạch, xắt miếng vừa ăn.

[Chế biến] - Nui xào lòng

Bước 3: Phèo non rửa sạch với muối (không cần nặn bỏ chất bột trắng bên trong). Luộc phèo vừa chín tới rồi xắt thành từng miếng vừa ăn.

[Chế biến] - Nui xào lòng

Bước 4: Bông hẹ rửa sạch, cắt khúc khoảng 3cm. Nấm rơm cắt chân, ngâm nước muối khoảng 15 phút, rửa lại cho sạch, bổ đôi.
Bước 5: Phi thơm tỏi trong chảo dầu rồi cho lòng vào xào chín, nêm gia vị vừa ăn. Trút lòng ra để riêng.

[Chế biến] - Nui xào lòng

Bước 6: Tiếp tục phi thơm tỏi, cho nấm rơm vào xào chín. Cho tiếp bông hẹ vào xào nhanh tay.

[Chế biến] - Nui xào lòng

Bước 7: Bông hẹ chín vừa thì cho nui vào.

[Chế biến] - Nui xào lòng

Bước 8: Kế đến, cho lòng vào chảo nui, xào lửa lớn, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

[Chế biến] - Nui xào lòng

Bước 9: Cho nui xào lòng ra dĩa, rắc tiêu, trang trí vài cọng ngò.

[Chế biến] - Nui xào lòng

Có thể dùng nui xào lòng với cà chua xắt khoanh và nước tương kèm ớt xắt.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Eva

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Nui xào lòng

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Những Món Ăn Đặc Sản Nam BộNhững Món Ăn Đặc Sản Nam Bộ
Người Mỹ Không Chỉ Chuộng Fast FoodNgười Mỹ Không Chỉ Chuộng Fast Food
Bữa Ăn Của Người TháiBữa Ăn Của Người Thái
Những Loại Kem Đặc Biệt Trên Thế GiớiNhững Loại Kem Đặc Biệt Trên Thế Giới
Mayonnaise – Tinh Hoa Của Xốt ÂuMayonnaise – Tinh Hoa Của Xốt Âu
Các Loại Xôi Việt Dưới Góc Nhìn Của Người Nước NgoàiCác Loại Xôi Việt Dưới Góc Nhìn Của Người Nước Ngoài
Độc Đáo Ẩm Thực IranĐộc Đáo Ẩm Thực Iran
Xôi Chè - Một Nét Hấp Dẫn Của Ẩm Thực Hà ThànhXôi Chè - Một Nét Hấp Dẫn Của Ẩm Thực Hà Thành
Về Đà Nẵng Ăn Gỏi Cá Nam ÔVề Đà Nẵng Ăn Gỏi Cá Nam Ô
Khám Phá Lịch Sử Ẩm Thực Trung HoaKhám Phá Lịch Sử Ẩm Thực Trung Hoa

Chuyên mục sao việt có gì hay?

Hôn nhân không cưới hỏi của 'Thần tượng âm nhạc Việt Nam 2016'Hôn nhân không cưới hỏi của 'Thần tượng âm nhạc Việt Nam 2016'
Nhiều chuyện cơ mật của chuyện tình Hoàng Kiều - Ngọc Trinh là do nhân vật này tiết lộNhiều chuyện cơ mật của chuyện tình Hoàng Kiều - Ngọc Trinh là do nhân vật này tiết lộ
Trà Ngọc Hằng ngày càng mặc "bạo" và "chất chơi"Trà Ngọc Hằng ngày càng mặc "bạo" và "chất chơi"
Phí Phương Anh làm em gái Noo Phước Thịnh trên phimPhí Phương Anh làm em gái Noo Phước Thịnh trên phim
Tranh cãi gay gắt màn song ca của Sơn Tùng - Tuấn NgọcTranh cãi gay gắt màn song ca của Sơn Tùng - Tuấn Ngọc
Những phát ngôn 'giật tanh tách' của sao Việt tuần quaNhững phát ngôn 'giật tanh tách' của sao Việt tuần qua
Giật mình trước món quà mà Noo Phước Thịnh dành tặng mẹGiật mình trước món quà mà Noo Phước Thịnh dành tặng mẹ
Một năm đầy ‘xáo trộn’ của Showbiz ViệtMột năm đầy ‘xáo trộn’ của Showbiz Việt
NSƯT Thành Lộc: "Tôi từng có ý định tự sát vì đổ vỡ niềm tin"NSƯT Thành Lộc: "Tôi từng có ý định tự sát vì đổ vỡ niềm tin"
Sao nhí Ku Tin âu yếm thơm má Ngọc TrinhSao nhí Ku Tin âu yếm thơm má Ngọc Trinh