[Chế biến] – Nui xào lòng

Chị em hãy thử thay đổi thực đơn cơm hàng ngày bằng nui xào lòng xem sao nhé!

Nguyên liệu:

  • Nui xoắn: 400 gram; Tim heo: ½ cái
  •  Cật heo: ½ cái; Phèo non: 200 gram;
  • Bông hẹ: 150 gram; Nấm rơm búp: 100 gram
  • Tỏi băm, tương ớt, tương cà, gia vị.

[Chế biến] - Nui xào lòng

Thực hiện:

Bước 1: Đun sôi nước rồi cho nui vào luộc trong khoảng 5-7 phút. Cho thêm tí xíu muối và vài giọt dầu ăn vào nước luộc nui. Khi nui vừa hơi mềm (không để mềm quá) thì trút nui ra, xả qua nước lạnh rồi để ráo.

[Chế biến] - Nui xào lòng

Trộn nui với 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh tương cà.

[Chế biến] - Nui xào lòng

Bước 2: Tim, cật heo làm sạch, xắt miếng vừa ăn.

[Chế biến] - Nui xào lòng

Bước 3: Phèo non rửa sạch với muối (không cần nặn bỏ chất bột trắng bên trong). Luộc phèo vừa chín tới rồi xắt thành từng miếng vừa ăn.

[Chế biến] - Nui xào lòng

Bước 4: Bông hẹ rửa sạch, cắt khúc khoảng 3cm. Nấm rơm cắt chân, ngâm nước muối khoảng 15 phút, rửa lại cho sạch, bổ đôi.
Bước 5: Phi thơm tỏi trong chảo dầu rồi cho lòng vào xào chín, nêm gia vị vừa ăn. Trút lòng ra để riêng.

[Chế biến] - Nui xào lòng

Bước 6: Tiếp tục phi thơm tỏi, cho nấm rơm vào xào chín. Cho tiếp bông hẹ vào xào nhanh tay.

[Chế biến] - Nui xào lòng

Bước 7: Bông hẹ chín vừa thì cho nui vào.

[Chế biến] - Nui xào lòng

Bước 8: Kế đến, cho lòng vào chảo nui, xào lửa lớn, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

[Chế biến] - Nui xào lòng

Bước 9: Cho nui xào lòng ra dĩa, rắc tiêu, trang trí vài cọng ngò.

[Chế biến] - Nui xào lòng

Có thể dùng nui xào lòng với cà chua xắt khoanh và nước tương kèm ớt xắt.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Eva

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Nui xào lòng

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Si-rô sô cô la[Chế biến] - Si-rô sô cô la
[Chế biến] - Canh thịt bò củ cải Hàn Quốc[Chế biến] - Canh thịt bò củ cải Hàn Quốc
Bí kíp chiên khoai tây ngon hết sảyBí kíp chiên khoai tây ngon hết sảy
Mát-xa răng với bánh cuốn Đà NẵngMát-xa răng với bánh cuốn Đà Nẵng
Ba 'khúc biến tấu' sầu riêng ngon nhất Sài GònBa 'khúc biến tấu' sầu riêng ngon nhất Sài Gòn
Thơm lừng chả thịt lam của người MườngThơm lừng chả thịt lam của người Mường
[Chế biến] - Chè nha đam long nhãn[Chế biến] - Chè nha đam long nhãn
[Chế biến] - Ngao xốt cà ri, sữa dừa[Chế biến] - Ngao xốt cà ri, sữa dừa
[Chế biến] - Canh tôm khoai môn[Chế biến] - Canh tôm khoai môn
[Chế biến] - Canh khoai tím tôm khô[Chế biến] - Canh khoai tím tôm khô

Chuyên mục phim việt có gì hay?

‘Có căn nhà nằm nghe nắng mưa’: Khúc hát ru con dài 30 năm‘Có căn nhà nằm nghe nắng mưa’: Khúc hát ru con dài 30 năm
Võ Thành Tâm, Bích Trâm đóng phần 2 series phim hình sự dài 1.100 tậpVõ Thành Tâm, Bích Trâm đóng phần 2 series phim hình sự dài 1.100 tập
2017: Năm của những kỉ lục phòng vé cùng sự phấn chấn đến từ phim nội2017: Năm của những kỉ lục phòng vé cùng sự phấn chấn đến từ phim nội
Dù rất trẻ trâu nhưng vì sao khán giả vẫn không ghét Phan Hải?Dù rất trẻ trâu nhưng vì sao khán giả vẫn không ghét Phan Hải?
Phan Hải 'người phán xử' lên tiếng kêu oanPhan Hải 'người phán xử' lên tiếng kêu oan
Trước 'Tuổi thanh xuân', Nhã Phương được báo Hàn khen ngợi là ‘Park Shin Hye của Việt Nam’ với vai phụTrước 'Tuổi thanh xuân', Nhã Phương được báo Hàn khen ngợi là ‘Park Shin Hye của Việt Nam’ với vai phụ
Những câu nói gây sốt trong 'Sống chung với mẹ chồng'Những câu nói gây sốt trong 'Sống chung với mẹ chồng'
Cặp đôi "vú em" Johnny Trí Nguyễn - Tiến Luật cực "khó đỡ" trong phim mớiCặp đôi "vú em" Johnny Trí Nguyễn - Tiến Luật cực "khó đỡ" trong phim mới
"Bước nhảy hoàn vũ" của Maya, Trương Thế Vinh trở lại sau 3 năm dời phát sóng"Bước nhảy hoàn vũ" của Maya, Trương Thế Vinh trở lại sau 3 năm dời phát sóng
Con dâu Minh Vân úp mở về phần 2 của "Sống chung với mẹ chồng"Con dâu Minh Vân úp mở về phần 2 của "Sống chung với mẹ chồng"