[Chế biến] – Nui xào lòng

Chị em hãy thử thay đổi thực đơn cơm hàng ngày bằng nui xào lòng xem sao nhé!

Nguyên liệu:

  • Nui xoắn: 400 gram; Tim heo: ½ cái
  •  Cật heo: ½ cái; Phèo non: 200 gram;
  • Bông hẹ: 150 gram; Nấm rơm búp: 100 gram
  • Tỏi băm, tương ớt, tương cà, gia vị.

[Chế biến] - Nui xào lòng

Thực hiện:

Bước 1: Đun sôi nước rồi cho nui vào luộc trong khoảng 5-7 phút. Cho thêm tí xíu muối và vài giọt dầu ăn vào nước luộc nui. Khi nui vừa hơi mềm (không để mềm quá) thì trút nui ra, xả qua nước lạnh rồi để ráo.

[Chế biến] - Nui xào lòng

Trộn nui với 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh tương cà.

[Chế biến] - Nui xào lòng

Bước 2: Tim, cật heo làm sạch, xắt miếng vừa ăn.

[Chế biến] - Nui xào lòng

Bước 3: Phèo non rửa sạch với muối (không cần nặn bỏ chất bột trắng bên trong). Luộc phèo vừa chín tới rồi xắt thành từng miếng vừa ăn.

[Chế biến] - Nui xào lòng

Bước 4: Bông hẹ rửa sạch, cắt khúc khoảng 3cm. Nấm rơm cắt chân, ngâm nước muối khoảng 15 phút, rửa lại cho sạch, bổ đôi.
Bước 5: Phi thơm tỏi trong chảo dầu rồi cho lòng vào xào chín, nêm gia vị vừa ăn. Trút lòng ra để riêng.

[Chế biến] - Nui xào lòng

Bước 6: Tiếp tục phi thơm tỏi, cho nấm rơm vào xào chín. Cho tiếp bông hẹ vào xào nhanh tay.

[Chế biến] - Nui xào lòng

Bước 7: Bông hẹ chín vừa thì cho nui vào.

[Chế biến] - Nui xào lòng

Bước 8: Kế đến, cho lòng vào chảo nui, xào lửa lớn, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

[Chế biến] - Nui xào lòng

Bước 9: Cho nui xào lòng ra dĩa, rắc tiêu, trang trí vài cọng ngò.

[Chế biến] - Nui xào lòng

Có thể dùng nui xào lòng với cà chua xắt khoanh và nước tương kèm ớt xắt.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Eva

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Nui xào lòng

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Nhớ thương tóp kho tương của mẹNhớ thương tóp kho tương của mẹ
Khô trâu – món ngon cho dân nhậuKhô trâu – món ngon cho dân nhậu
Lễ hội ẩm thực Brunei tại Hà NộiLễ hội ẩm thực Brunei tại Hà Nội
Ngọt thơm canh sườn lá đinh lăngNgọt thơm canh sườn lá đinh lăng
Hấp dẫn chả lươn cuốn lá lốtHấp dẫn chả lươn cuốn lá lốt
Dân dã bánh hànhDân dã bánh hành
Cá đuối nhúng giấmCá đuối nhúng giấm
Bắp luộc tháng giêngBắp luộc tháng giêng
Gỏi cá nhái Phú YênGỏi cá nhái Phú Yên
[Chế biến]- Mỳ hoành thánh Trung Quốc[Chế biến]- Mỳ hoành thánh Trung Quốc

Chuyên mục thể thao có gì hay?

Bộ phim về Messi khiến cư dân mạng phát sốtBộ phim về Messi khiến cư dân mạng phát sốt
Gửi ảnh nude "câu gái", Valencia khiến đồng đội sốc nặngGửi ảnh nude "câu gái", Valencia khiến đồng đội sốc nặng
Bồ Ronaldo đẹp bí ẩn cùng thời trang cổ điểnBồ Ronaldo đẹp bí ẩn cùng thời trang cổ điển
Từ chối "bom sex", Balotelli khiến fan sửng sốtTừ chối "bom sex", Balotelli khiến fan sửng sốt
Trốn đi "bay" đêm, Vidal bị phạt nặngTrốn đi "bay" đêm, Vidal bị phạt nặng
Tiểu thư F1 lãng phí thế nào?Tiểu thư F1 lãng phí thế nào?
Van Gaal bắt tân binh thuộc sử M.UVan Gaal bắt tân binh thuộc sử M.U
Sturridge dạy Balotelli điệu nhảy ăn mừng bàn thắngSturridge dạy Balotelli điệu nhảy ăn mừng bàn thắng
Keane bêu xấu cả làng, nể mỗi CantonaKeane bêu xấu cả làng, nể mỗi Cantona
Sir Alex vẫn "chơi đẹp" với Roy Keane dù bị nói không ra gìSir Alex vẫn "chơi đẹp" với Roy Keane dù bị nói không ra gì