[Chế biến] – Nui xào lòng

Chị em hãy thử thay đổi thực đơn cơm hàng ngày bằng nui xào lòng xem sao nhé!

Nguyên liệu:

  • Nui xoắn: 400 gram; Tim heo: ½ cái
  •  Cật heo: ½ cái; Phèo non: 200 gram;
  • Bông hẹ: 150 gram; Nấm rơm búp: 100 gram
  • Tỏi băm, tương ớt, tương cà, gia vị.

[Chế biến] - Nui xào lòng

Thực hiện:

Bước 1: Đun sôi nước rồi cho nui vào luộc trong khoảng 5-7 phút. Cho thêm tí xíu muối và vài giọt dầu ăn vào nước luộc nui. Khi nui vừa hơi mềm (không để mềm quá) thì trút nui ra, xả qua nước lạnh rồi để ráo.

[Chế biến] - Nui xào lòng

Trộn nui với 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh tương cà.

[Chế biến] - Nui xào lòng

Bước 2: Tim, cật heo làm sạch, xắt miếng vừa ăn.

[Chế biến] - Nui xào lòng

Bước 3: Phèo non rửa sạch với muối (không cần nặn bỏ chất bột trắng bên trong). Luộc phèo vừa chín tới rồi xắt thành từng miếng vừa ăn.

[Chế biến] - Nui xào lòng

Bước 4: Bông hẹ rửa sạch, cắt khúc khoảng 3cm. Nấm rơm cắt chân, ngâm nước muối khoảng 15 phút, rửa lại cho sạch, bổ đôi.
Bước 5: Phi thơm tỏi trong chảo dầu rồi cho lòng vào xào chín, nêm gia vị vừa ăn. Trút lòng ra để riêng.

[Chế biến] - Nui xào lòng

Bước 6: Tiếp tục phi thơm tỏi, cho nấm rơm vào xào chín. Cho tiếp bông hẹ vào xào nhanh tay.

[Chế biến] - Nui xào lòng

Bước 7: Bông hẹ chín vừa thì cho nui vào.

[Chế biến] - Nui xào lòng

Bước 8: Kế đến, cho lòng vào chảo nui, xào lửa lớn, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

[Chế biến] - Nui xào lòng

Bước 9: Cho nui xào lòng ra dĩa, rắc tiêu, trang trí vài cọng ngò.

[Chế biến] - Nui xào lòng

Có thể dùng nui xào lòng với cà chua xắt khoanh và nước tương kèm ớt xắt.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Eva

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Nui xào lòng

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Bánh há cảo hoa hồng[Chế biến] - Bánh há cảo hoa hồng
[Chế biến] - Gà om dầu vừng[Chế biến] - Gà om dầu vừng
[Chế biến] - Thịt vịt nướng kiểu Indonesia[Chế biến] - Thịt vịt nướng kiểu Indonesia
[Chế biến] - Chân gà nướng sốt tỏi ớt[Chế biến] - Chân gà nướng sốt tỏi ớt
Bình dân phá lấu Sài GònBình dân phá lấu Sài Gòn
[Chế biến] - Khoai tây nướng mật ong[Chế biến] - Khoai tây nướng mật ong
Bánh wagashi - Ẩm thực tuyệt đỉnh NhậtBánh wagashi - Ẩm thực tuyệt đỉnh Nhật
Xanh um vườn thơm của mẹXanh um vườn thơm của mẹ
10 món ăn vỉa hè Hà Nội được khách du lịch ưa chuộng nhất10 món ăn vỉa hè Hà Nội được khách du lịch ưa chuộng nhất
[Chế biến] - Gỏi rong sụn thịt gà[Chế biến] - Gỏi rong sụn thịt gà

Chuyên mục sao châu á có gì hay?

Sao "Chuyện tình Harvard" thừa nhận đang hẹn hòSao "Chuyện tình Harvard" thừa nhận đang hẹn hò
Cặp "Bạch Tuyết chú lùn" TVB hưởng tuần trăng mật tại Châu ÂuCặp "Bạch Tuyết chú lùn" TVB hưởng tuần trăng mật tại Châu Âu
Dương Mịch lộ dán mí và chân lốm đốmDương Mịch lộ dán mí và chân lốm đốm
Lâm Chí Linh lộ sẹo thâm tím ở đầu gốiLâm Chí Linh lộ sẹo thâm tím ở đầu gối
Giật mình với khuôn mặt méo mó của mỹ nhân nghiện "dao kéo" xứ HànGiật mình với khuôn mặt méo mó của mỹ nhân nghiện "dao kéo" xứ Hàn
Suzy (Miss A) bị soi mặt ngày càng béo tròn vì tăng cânSuzy (Miss A) bị soi mặt ngày càng béo tròn vì tăng cân
Huỳnh Hiểu Minh diện áo trăm triệu đồng xuất hiện bên Dương MịchHuỳnh Hiểu Minh diện áo trăm triệu đồng xuất hiện bên Dương Mịch
Tiết lộ gia thế hoành tráng của "Từ Hiền Phi" Trương Quân NinhTiết lộ gia thế hoành tráng của "Từ Hiền Phi" Trương Quân Ninh
Những scandal tình cảm ồn ào mới nhất của sao HànNhững scandal tình cảm ồn ào mới nhất của sao Hàn
Các ngôi sao châu Á yêu lầm, cưới vộiCác ngôi sao châu Á yêu lầm, cưới vội