[Chế biến] – Caramen thập cẩm

Một chút biến tấu từ caramen thông thường, thêm nước cốt dừa béo ngậy, thạch và nhãn khô giòn mát, bạn đã có món ăn giải nhiệt sảng khoái.

Nguyên liệu:

  • Phần thạch màu trắng: 1 thìa nhỏ bột rau câu dẻo (7g), 300ml nước lọc, 2 thìa súp sữa đặc
  • Phần thạch dâu: 1 thìa nhỏ bột rau câu dẻo (7g), 300ml nước lọc, 1 thìa nhỏ si rô dâu
  •  100g nhãn khô (hay còn gọi là nhãn nhục)
  •  Phần nước cốt dừa: 200 ml nước cốt dừa lon, 1 thìa nhỏ bột ngô, nửa thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường
  •  5 – 6 bát con caramen

Bạn có thể thêm hoa quả tùy theo sở thích.

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Cách làm:

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Bước 1: Cho rau câu vào nồi, thêm nước lọc, dùng muôi khuấy đều để hỗn hợp bột rau câu tan hoàn toàn trong nước, để khoảng 15 phút.

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Bước 2: Đặt nồi rau câu lên bếp, dùng muôi khuấy đều đến khi hỗn hợp sôi nhẹ thì cho sữa đặc vào khuấy cùng.

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Bước 3: Đun sôi lửa nhỏ đến khi bột rau câu tan hoàn toàn thì tắt bếp.

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Bước 4: Múc rau câu cho vào cốc hay khuôn, để nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh để rau câu đông cứng lại.

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Bước 5: Phần thạch dâu bạn làm tương tự như phần thạch trắng. Để nguội, rồi cho thạch đã đun vào cốc hay khuôn để thạch đông cứng.

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Bước 6: Nhãn khô ngâm khoảng 2-3 tiếng, xả lại một đến hai lần nước cho sạch cát, để nhãn khô lên rổ cho ráo nước.

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Bước 7: Phần nước cốt dừa: cho nước cốt dừa vào nồi, thêm bột ngô, đường, muối, đun sôi lửa nhỏ đến khi phần nước cốt dừa sôi nhẹ và sánh đặc thì tắt bếp, để nguội.

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Bước 8: Phần thạch dâu và thạch sữa sau khi đông bạn lấy ra cắt nhỏ.

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Bước 9: Dùng thìa múc một ít thạch dâu, thạch sữa vào bát, thêm một ít nhãn khô.

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Bước 10: Cho caramen lên bề mặt và thêm nước cốt dừa ở bước 7 vào, bạn có thể chế thêm một ít cà phê nếu thích. Thêm đá bào, trộn đều lên dùng lạnh.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Ngoisao

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Caramen thập cẩm

Bài cùng chuyên mục

Đặc sản cháo ếch Singapore giữa Sài GònĐặc sản cháo ếch Singapore giữa Sài Gòn
Cháo mực bình dân ấm bụng chiều mưaCháo mực bình dân ấm bụng chiều mưa
Tình giậu mùng tơiTình giậu mùng tơi
Phần 2: Khúc biến tấu cùng đậu MơPhần 2: Khúc biến tấu cùng đậu Mơ
Đậu Mơ - Phần 1: Món ngon dân dã đất Hà ThànhĐậu Mơ - Phần 1: Món ngon dân dã đất Hà Thành
Món ngon chữa bệnh từ hành tâyMón ngon chữa bệnh từ hành tây
10 món ăn chơi Hà thành10 món ăn chơi Hà thành
Hủ tíu sa tế naiHủ tíu sa tế nai
Hữu tình tại khu vườn bí mật giữa Sài GònHữu tình tại khu vườn bí mật giữa Sài Gòn
Độc lạ các món ăn một lần nhớ mãiĐộc lạ các món ăn một lần nhớ mãi

Chuyên mục sao châu á có gì hay?

Bà xã Bae Yong Joon khoe dáng vóc gợi cảm trong bộ ảnh chụp tại Đà NẵngBà xã Bae Yong Joon khoe dáng vóc gợi cảm trong bộ ảnh chụp tại Đà Nẵng
Bị tố đã chia tay Vương Phi vì tiền, Tạ Đình Phong mỉa mai đáp trảBị tố đã chia tay Vương Phi vì tiền, Tạ Đình Phong mỉa mai đáp trả
Người đẹp “Dong Yi” Park Ha Sun đón tin vui bầu bí sau 3 tháng kết hônNgười đẹp “Dong Yi” Park Ha Sun đón tin vui bầu bí sau 3 tháng kết hôn
BoA chỉ ra SM STATION viết tên mình không chính xác trong đoạn phim Teaser của côBoA chỉ ra SM STATION viết tên mình không chính xác trong đoạn phim Teaser của cô
Tạ Đình Phong thực sự đã chia tay Vương Phi?Tạ Đình Phong thực sự đã chia tay Vương Phi?
Nữ diễn viên Yoon Jin Seo xác nhận sẽ kết hônNữ diễn viên Yoon Jin Seo xác nhận sẽ kết hôn
Cuộc đời nhiều uẩn khúc của nữ diễn viên bị ép quan hệ 100 lần với 31 ngườiCuộc đời nhiều uẩn khúc của nữ diễn viên bị ép quan hệ 100 lần với 31 người
Bác sĩ của Angelababy bất ngờ tiết lộ sự thật, sau hơn một năm kiểm định phẫu thuật thẩm mỹBác sĩ của Angelababy bất ngờ tiết lộ sự thật, sau hơn một năm kiểm định phẫu thuật thẩm mỹ
Vợ Bae Yong Joon tới Đà Nẵng chụp hình tạp chíVợ Bae Yong Joon tới Đà Nẵng chụp hình tạp chí
Angelina Jolie,Scarlett Johansson,bụng bầuAngelina Jolie,Scarlett Johansson,bụng bầu