[Chế biến] – Caramen thập cẩm

Một chút biến tấu từ caramen thông thường, thêm nước cốt dừa béo ngậy, thạch và nhãn khô giòn mát, bạn đã có món ăn giải nhiệt sảng khoái.

Nguyên liệu:

  • Phần thạch màu trắng: 1 thìa nhỏ bột rau câu dẻo (7g), 300ml nước lọc, 2 thìa súp sữa đặc
  • Phần thạch dâu: 1 thìa nhỏ bột rau câu dẻo (7g), 300ml nước lọc, 1 thìa nhỏ si rô dâu
  •  100g nhãn khô (hay còn gọi là nhãn nhục)
  •  Phần nước cốt dừa: 200 ml nước cốt dừa lon, 1 thìa nhỏ bột ngô, nửa thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường
  •  5 – 6 bát con caramen

Bạn có thể thêm hoa quả tùy theo sở thích.

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Cách làm:

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Bước 1: Cho rau câu vào nồi, thêm nước lọc, dùng muôi khuấy đều để hỗn hợp bột rau câu tan hoàn toàn trong nước, để khoảng 15 phút.

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Bước 2: Đặt nồi rau câu lên bếp, dùng muôi khuấy đều đến khi hỗn hợp sôi nhẹ thì cho sữa đặc vào khuấy cùng.

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Bước 3: Đun sôi lửa nhỏ đến khi bột rau câu tan hoàn toàn thì tắt bếp.

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Bước 4: Múc rau câu cho vào cốc hay khuôn, để nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh để rau câu đông cứng lại.

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Bước 5: Phần thạch dâu bạn làm tương tự như phần thạch trắng. Để nguội, rồi cho thạch đã đun vào cốc hay khuôn để thạch đông cứng.

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Bước 6: Nhãn khô ngâm khoảng 2-3 tiếng, xả lại một đến hai lần nước cho sạch cát, để nhãn khô lên rổ cho ráo nước.

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Bước 7: Phần nước cốt dừa: cho nước cốt dừa vào nồi, thêm bột ngô, đường, muối, đun sôi lửa nhỏ đến khi phần nước cốt dừa sôi nhẹ và sánh đặc thì tắt bếp, để nguội.

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Bước 8: Phần thạch dâu và thạch sữa sau khi đông bạn lấy ra cắt nhỏ.

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Bước 9: Dùng thìa múc một ít thạch dâu, thạch sữa vào bát, thêm một ít nhãn khô.

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Bước 10: Cho caramen lên bề mặt và thêm nước cốt dừa ở bước 7 vào, bạn có thể chế thêm một ít cà phê nếu thích. Thêm đá bào, trộn đều lên dùng lạnh.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Ngoisao

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Caramen thập cẩm

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Mùa bắp nếpMùa bắp nếp
Giòn thơm củ trútGiòn thơm củ trút
Ngọt vị cá liệt ngangNgọt vị cá liệt ngang
Những món ăn bồi bổ cơ thểNhững món ăn bồi bổ cơ thể
Nhớ nem chua Yên Mạc gốc cung đìnhNhớ nem chua Yên Mạc gốc cung đình
[Chế biến] - Bánh mochi vị tiramisu[Chế biến] - Bánh mochi vị tiramisu
[Chế biến] - Salad bí đỏ[Chế biến] - Salad bí đỏ
[Chế biến] - Tôm rim mặn ngọt[Chế biến] - Tôm rim mặn ngọt
[Chế biến] - Gỏi sứa tôm xoài[Chế biến] - Gỏi sứa tôm xoài
[Chế biến] - Cua xào cà ri kiểu Thái[Chế biến] - Cua xào cà ri kiểu Thái

Chuyên mục trắc nghiệm có gì hay?

Thứ năm của bạn (16/10)Thứ năm của bạn (16/10)
Thứ tư của bạn (15/10)Thứ tư của bạn (15/10)
Tuần mới của bạn (13-19/10)Tuần mới của bạn (13-19/10)
Thứ ba của bạn (14/10)Thứ ba của bạn (14/10)
Thứ hai của bạn (13/10)Thứ hai của bạn (13/10)
Chủ nhật của bạn (12/10)Chủ nhật của bạn (12/10)
Thứ bảy của bạn (11/10)Thứ bảy của bạn (11/10)
Thứ sáu của bạn (10/10)Thứ sáu của bạn (10/10)
Thứ năm của bạn (9/10)Thứ năm của bạn (9/10)
Thứ tư của bạn (8/10)Thứ tư của bạn (8/10)