[Chế biến] – Caramen thập cẩm

Một chút biến tấu từ caramen thông thường, thêm nước cốt dừa béo ngậy, thạch và nhãn khô giòn mát, bạn đã có món ăn giải nhiệt sảng khoái.

Nguyên liệu:

  • Phần thạch màu trắng: 1 thìa nhỏ bột rau câu dẻo (7g), 300ml nước lọc, 2 thìa súp sữa đặc
  • Phần thạch dâu: 1 thìa nhỏ bột rau câu dẻo (7g), 300ml nước lọc, 1 thìa nhỏ si rô dâu
  •  100g nhãn khô (hay còn gọi là nhãn nhục)
  •  Phần nước cốt dừa: 200 ml nước cốt dừa lon, 1 thìa nhỏ bột ngô, nửa thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường
  •  5 – 6 bát con caramen

Bạn có thể thêm hoa quả tùy theo sở thích.

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Cách làm:

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Bước 1: Cho rau câu vào nồi, thêm nước lọc, dùng muôi khuấy đều để hỗn hợp bột rau câu tan hoàn toàn trong nước, để khoảng 15 phút.

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Bước 2: Đặt nồi rau câu lên bếp, dùng muôi khuấy đều đến khi hỗn hợp sôi nhẹ thì cho sữa đặc vào khuấy cùng.

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Bước 3: Đun sôi lửa nhỏ đến khi bột rau câu tan hoàn toàn thì tắt bếp.

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Bước 4: Múc rau câu cho vào cốc hay khuôn, để nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh để rau câu đông cứng lại.

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Bước 5: Phần thạch dâu bạn làm tương tự như phần thạch trắng. Để nguội, rồi cho thạch đã đun vào cốc hay khuôn để thạch đông cứng.

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Bước 6: Nhãn khô ngâm khoảng 2-3 tiếng, xả lại một đến hai lần nước cho sạch cát, để nhãn khô lên rổ cho ráo nước.

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Bước 7: Phần nước cốt dừa: cho nước cốt dừa vào nồi, thêm bột ngô, đường, muối, đun sôi lửa nhỏ đến khi phần nước cốt dừa sôi nhẹ và sánh đặc thì tắt bếp, để nguội.

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Bước 8: Phần thạch dâu và thạch sữa sau khi đông bạn lấy ra cắt nhỏ.

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Bước 9: Dùng thìa múc một ít thạch dâu, thạch sữa vào bát, thêm một ít nhãn khô.

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Bước 10: Cho caramen lên bề mặt và thêm nước cốt dừa ở bước 7 vào, bạn có thể chế thêm một ít cà phê nếu thích. Thêm đá bào, trộn đều lên dùng lạnh.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Ngoisao

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Caramen thập cẩm

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Cách bảo quản đậu Hà Lan tươiCách bảo quản đậu Hà Lan tươi
Mẹo hấp cơm nguội ngon như cơm nóngMẹo hấp cơm nguội ngon như cơm nóng
[Chế biến] - Bánh Muffin cam[Chế biến] - Bánh Muffin cam
[Chế biến] - Bánh sandwich hình cây thông Noel[Chế biến] - Bánh sandwich hình cây thông Noel
[Chế biến] - Cá cơm chiên bột[Chế biến] - Cá cơm chiên bột
[Chế biến] - Bánh nướng soufflé[Chế biến] - Bánh nướng soufflé
[Chế biến] - Đùi gà rô ti[Chế biến] - Đùi gà rô ti
[Chế biến] - Bánh quy ca cao[Chế biến] - Bánh quy ca cao
Bữa cơm 105.000 đồng: Đắt mà ngonBữa cơm 105.000 đồng: Đắt mà ngon
70.000 đồng vẫn tha hồ ăn ngon70.000 đồng vẫn tha hồ ăn ngon

Chuyên mục sao việt có gì hay?

"Soi" nhất cử nhất động của sao Việt (1/7)"Soi" nhất cử nhất động của sao Việt (1/7)
Đàm Vĩnh Hưng sẽ tung ca khúc về anti-fans sau scandal với Quang LêĐàm Vĩnh Hưng sẽ tung ca khúc về anti-fans sau scandal với Quang Lê
Quang Lê tức tốc về Mỹ sau cuộc 'khẩu chiến' với Đàm Vĩnh HưngQuang Lê tức tốc về Mỹ sau cuộc 'khẩu chiến' với Đàm Vĩnh Hưng
Quang Lê: 'Anh Hưng ơi đừng dọa em, em sợ lắm!'Quang Lê: 'Anh Hưng ơi đừng dọa em, em sợ lắm!'
Chàng trai bán kẹo trong vụ Mr Đàm - Quang Lê bị tố vô ơnChàng trai bán kẹo trong vụ Mr Đàm - Quang Lê bị tố vô ơn
Hùng Thuận: 'Tôi và Phùng Ngọc không phải bạn thân'Hùng Thuận: 'Tôi và Phùng Ngọc không phải bạn thân'
Người mẫu Thái Hà có thể bỏ nghề vì bạo bệnhNgười mẫu Thái Hà có thể bỏ nghề vì bạo bệnh
Siêu mẫu Hà Anh đảm đang trổ tài nấu ăn cho nhà chồngSiêu mẫu Hà Anh đảm đang trổ tài nấu ăn cho nhà chồng
Á hậu Trà Giang khoe vòng eo 58cm xóa tin đồn mang bầuÁ hậu Trà Giang khoe vòng eo 58cm xóa tin đồn mang bầu
Ngọc Trinh rạng rỡ khoe loạt giày hàng hiệu đắt tiềnNgọc Trinh rạng rỡ khoe loạt giày hàng hiệu đắt tiền