[Chế biến] – Caramen thập cẩm

Một chút biến tấu từ caramen thông thường, thêm nước cốt dừa béo ngậy, thạch và nhãn khô giòn mát, bạn đã có món ăn giải nhiệt sảng khoái.

Nguyên liệu:

  • Phần thạch màu trắng: 1 thìa nhỏ bột rau câu dẻo (7g), 300ml nước lọc, 2 thìa súp sữa đặc
  • Phần thạch dâu: 1 thìa nhỏ bột rau câu dẻo (7g), 300ml nước lọc, 1 thìa nhỏ si rô dâu
  •  100g nhãn khô (hay còn gọi là nhãn nhục)
  •  Phần nước cốt dừa: 200 ml nước cốt dừa lon, 1 thìa nhỏ bột ngô, nửa thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường
  •  5 – 6 bát con caramen

Bạn có thể thêm hoa quả tùy theo sở thích.

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Cách làm:

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Bước 1: Cho rau câu vào nồi, thêm nước lọc, dùng muôi khuấy đều để hỗn hợp bột rau câu tan hoàn toàn trong nước, để khoảng 15 phút.

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Bước 2: Đặt nồi rau câu lên bếp, dùng muôi khuấy đều đến khi hỗn hợp sôi nhẹ thì cho sữa đặc vào khuấy cùng.

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Bước 3: Đun sôi lửa nhỏ đến khi bột rau câu tan hoàn toàn thì tắt bếp.

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Bước 4: Múc rau câu cho vào cốc hay khuôn, để nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh để rau câu đông cứng lại.

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Bước 5: Phần thạch dâu bạn làm tương tự như phần thạch trắng. Để nguội, rồi cho thạch đã đun vào cốc hay khuôn để thạch đông cứng.

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Bước 6: Nhãn khô ngâm khoảng 2-3 tiếng, xả lại một đến hai lần nước cho sạch cát, để nhãn khô lên rổ cho ráo nước.

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Bước 7: Phần nước cốt dừa: cho nước cốt dừa vào nồi, thêm bột ngô, đường, muối, đun sôi lửa nhỏ đến khi phần nước cốt dừa sôi nhẹ và sánh đặc thì tắt bếp, để nguội.

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Bước 8: Phần thạch dâu và thạch sữa sau khi đông bạn lấy ra cắt nhỏ.

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Bước 9: Dùng thìa múc một ít thạch dâu, thạch sữa vào bát, thêm một ít nhãn khô.

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Bước 10: Cho caramen lên bề mặt và thêm nước cốt dừa ở bước 7 vào, bạn có thể chế thêm một ít cà phê nếu thích. Thêm đá bào, trộn đều lên dùng lạnh.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Ngoisao

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Caramen thập cẩm

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Ngon lạ món súp trứng bắc thảo "take away" ở trung tâm Sài GònNgon lạ món súp trứng bắc thảo "take away" ở trung tâm Sài Gòn
Những nền ẩm thực hấp dẫn và giá trị nhất thế giớiNhững nền ẩm thực hấp dẫn và giá trị nhất thế giới
[Chế biến] - Chè hạt sen nha đam[Chế biến] - Chè hạt sen nha đam
12 cách xào nấm vừa nhanh vừa dễ12 cách xào nấm vừa nhanh vừa dễ
Thực đơn món ngon cả tuần cho bạn (14/4)Thực đơn món ngon cả tuần cho bạn (14/4)
[Chế biến] - Canh sườn non nấu quả sa kê[Chế biến] - Canh sườn non nấu quả sa kê
[Chế biến] - Bánh muffin chuối dừa[Chế biến] - Bánh muffin chuối dừa
[Chế biến] - Canh mướp nấu tôm[Chế biến] - Canh mướp nấu tôm
[Chế biến] - Xôi chiên phồng[Chế biến] - Xôi chiên phồng
Những món ngon cho bữa cơm chiềuNhững món ngon cho bữa cơm chiều

Chuyên mục sao việt có gì hay?

Bị ghép ảnh vô tội vạ, sao Việt lao đaoBị ghép ảnh vô tội vạ, sao Việt lao đao
Không nói, Ngọc Trinh hành động chuyển 150 triệu ủng hộ đồng bào miền trungKhông nói, Ngọc Trinh hành động chuyển 150 triệu ủng hộ đồng bào miền trung
Khánh My: "Tôi chưa nghĩ đến tình huống đối mặt với Ngọc Trinh"Khánh My: "Tôi chưa nghĩ đến tình huống đối mặt với Ngọc Trinh"
Cuộc sống đằng sau ánh đèn sân khấu của Hoa hậu 'sạch nhất' Việt NamCuộc sống đằng sau ánh đèn sân khấu của Hoa hậu 'sạch nhất' Việt Nam
MC Phan Anh huy động hơn 2 tỷ ủng hộ đồng bào miền TrungMC Phan Anh huy động hơn 2 tỷ ủng hộ đồng bào miền Trung
Sức hút kỳ lạ của Công Lý, Thương Tín với phụ nữSức hút kỳ lạ của Công Lý, Thương Tín với phụ nữ
Bảo Như mất đồ, bị sai tên và 'trắng tay' ở Hoa hậu Liên lục địaBảo Như mất đồ, bị sai tên và 'trắng tay' ở Hoa hậu Liên lục địa
Bạn gái kém 15 tuổi mong Công Lý 'tiền đầy túi, tình đầy tim'Bạn gái kém 15 tuổi mong Công Lý 'tiền đầy túi, tình đầy tim'
Lê Phương đi Hà Nội cùng người yêu mớiLê Phương đi Hà Nội cùng người yêu mới
Con trai Lê Phương đi xem mẹ thi gameshowCon trai Lê Phương đi xem mẹ thi gameshow