[Chế biến] – Caramen thập cẩm

Một chút biến tấu từ caramen thông thường, thêm nước cốt dừa béo ngậy, thạch và nhãn khô giòn mát, bạn đã có món ăn giải nhiệt sảng khoái.

Nguyên liệu:

  • Phần thạch màu trắng: 1 thìa nhỏ bột rau câu dẻo (7g), 300ml nước lọc, 2 thìa súp sữa đặc
  • Phần thạch dâu: 1 thìa nhỏ bột rau câu dẻo (7g), 300ml nước lọc, 1 thìa nhỏ si rô dâu
  •  100g nhãn khô (hay còn gọi là nhãn nhục)
  •  Phần nước cốt dừa: 200 ml nước cốt dừa lon, 1 thìa nhỏ bột ngô, nửa thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường
  •  5 – 6 bát con caramen

Bạn có thể thêm hoa quả tùy theo sở thích.

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Cách làm:

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Bước 1: Cho rau câu vào nồi, thêm nước lọc, dùng muôi khuấy đều để hỗn hợp bột rau câu tan hoàn toàn trong nước, để khoảng 15 phút.

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Bước 2: Đặt nồi rau câu lên bếp, dùng muôi khuấy đều đến khi hỗn hợp sôi nhẹ thì cho sữa đặc vào khuấy cùng.

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Bước 3: Đun sôi lửa nhỏ đến khi bột rau câu tan hoàn toàn thì tắt bếp.

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Bước 4: Múc rau câu cho vào cốc hay khuôn, để nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh để rau câu đông cứng lại.

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Bước 5: Phần thạch dâu bạn làm tương tự như phần thạch trắng. Để nguội, rồi cho thạch đã đun vào cốc hay khuôn để thạch đông cứng.

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Bước 6: Nhãn khô ngâm khoảng 2-3 tiếng, xả lại một đến hai lần nước cho sạch cát, để nhãn khô lên rổ cho ráo nước.

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Bước 7: Phần nước cốt dừa: cho nước cốt dừa vào nồi, thêm bột ngô, đường, muối, đun sôi lửa nhỏ đến khi phần nước cốt dừa sôi nhẹ và sánh đặc thì tắt bếp, để nguội.

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Bước 8: Phần thạch dâu và thạch sữa sau khi đông bạn lấy ra cắt nhỏ.

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Bước 9: Dùng thìa múc một ít thạch dâu, thạch sữa vào bát, thêm một ít nhãn khô.

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Bước 10: Cho caramen lên bề mặt và thêm nước cốt dừa ở bước 7 vào, bạn có thể chế thêm một ít cà phê nếu thích. Thêm đá bào, trộn đều lên dùng lạnh.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Ngoisao

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Caramen thập cẩm

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

4 món cháo bình dân được ưa thích ở Sài Gòn4 món cháo bình dân được ưa thích ở Sài Gòn
[Chế biến] - Cháo nấm[Chế biến] - Cháo nấm
[Chế biến] - Gỏi thịt bò kiểu Thái[Chế biến] - Gỏi thịt bò kiểu Thái
[Chế biến] - Đậu phụ xào nấm tươi[Chế biến] - Đậu phụ xào nấm tươi
Ốc bươu xào chuối xanh, đậm đà hương vị BắcỐc bươu xào chuối xanh, đậm đà hương vị Bắc
[Chế biến] - Rau muống ngâm chua ngọt[Chế biến] - Rau muống ngâm chua ngọt
[Chế biến] - Mỳ Italy sốt kem[Chế biến] - Mỳ Italy sốt kem
[Chế biến] - Chả nghêu nhồi bông bí[Chế biến] - Chả nghêu nhồi bông bí
[Chế biến] - Canh ngũ sắc[Chế biến] - Canh ngũ sắc
[Chế biến] - Đậu hũ non xốt nấm rơm[Chế biến] - Đậu hũ non xốt nấm rơm

Chuyên mục sức khỏe có gì hay?

Tác hại ít biết của củ gừngTác hại ít biết của củ gừng
Mắc trầm cảm và tiểu đường làm tăng nguy cơ mất tríMắc trầm cảm và tiểu đường làm tăng nguy cơ mất trí
Lợi ích từ thịt bạch tuộcLợi ích từ thịt bạch tuộc
10 thực phẩm kháng viêm đơn giản hiệu quả10 thực phẩm kháng viêm đơn giản hiệu quả
Những thói quen dễ gây ngộ độc thực phẩmNhững thói quen dễ gây ngộ độc thực phẩm
Ăn uống ngừa thiếu sắtĂn uống ngừa thiếu sắt
Thực phẩm cung cấp vitamin nhóm BThực phẩm cung cấp vitamin nhóm B
Lợi ích từ quếLợi ích từ quế
Những thói quen giúp trái tim luôn khỏe mạnhNhững thói quen giúp trái tim luôn khỏe mạnh
Bệnh run tayBệnh run tay