[Chế biến] – Caramen thập cẩm

Một chút biến tấu từ caramen thông thường, thêm nước cốt dừa béo ngậy, thạch và nhãn khô giòn mát, bạn đã có món ăn giải nhiệt sảng khoái.

Nguyên liệu:

  • Phần thạch màu trắng: 1 thìa nhỏ bột rau câu dẻo (7g), 300ml nước lọc, 2 thìa súp sữa đặc
  • Phần thạch dâu: 1 thìa nhỏ bột rau câu dẻo (7g), 300ml nước lọc, 1 thìa nhỏ si rô dâu
  •  100g nhãn khô (hay còn gọi là nhãn nhục)
  •  Phần nước cốt dừa: 200 ml nước cốt dừa lon, 1 thìa nhỏ bột ngô, nửa thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường
  •  5 – 6 bát con caramen

Bạn có thể thêm hoa quả tùy theo sở thích.

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Cách làm:

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Bước 1: Cho rau câu vào nồi, thêm nước lọc, dùng muôi khuấy đều để hỗn hợp bột rau câu tan hoàn toàn trong nước, để khoảng 15 phút.

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Bước 2: Đặt nồi rau câu lên bếp, dùng muôi khuấy đều đến khi hỗn hợp sôi nhẹ thì cho sữa đặc vào khuấy cùng.

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Bước 3: Đun sôi lửa nhỏ đến khi bột rau câu tan hoàn toàn thì tắt bếp.

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Bước 4: Múc rau câu cho vào cốc hay khuôn, để nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh để rau câu đông cứng lại.

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Bước 5: Phần thạch dâu bạn làm tương tự như phần thạch trắng. Để nguội, rồi cho thạch đã đun vào cốc hay khuôn để thạch đông cứng.

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Bước 6: Nhãn khô ngâm khoảng 2-3 tiếng, xả lại một đến hai lần nước cho sạch cát, để nhãn khô lên rổ cho ráo nước.

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Bước 7: Phần nước cốt dừa: cho nước cốt dừa vào nồi, thêm bột ngô, đường, muối, đun sôi lửa nhỏ đến khi phần nước cốt dừa sôi nhẹ và sánh đặc thì tắt bếp, để nguội.

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Bước 8: Phần thạch dâu và thạch sữa sau khi đông bạn lấy ra cắt nhỏ.

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Bước 9: Dùng thìa múc một ít thạch dâu, thạch sữa vào bát, thêm một ít nhãn khô.

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Bước 10: Cho caramen lên bề mặt và thêm nước cốt dừa ở bước 7 vào, bạn có thể chế thêm một ít cà phê nếu thích. Thêm đá bào, trộn đều lên dùng lạnh.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Ngoisao

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Caramen thập cẩm

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Truffles chocolate[Chế biến] - Truffles chocolate
[Chế biến] - Dâu tây bọc chocolate[Chế biến] - Dâu tây bọc chocolate
[Chế biến] - Gà chiên giòn[Chế biến] - Gà chiên giòn
3 món cơm chiên ngon miệng dễ làm3 món cơm chiên ngon miệng dễ làm
[Chế biến] - Măng tươi ngâm chua ngọt[Chế biến] - Măng tươi ngâm chua ngọt
[Chế biến] - Canh kiểm[Chế biến] - Canh kiểm
[Chế biến] - Cánh, đùi gà tẩm bột chiên giòn[Chế biến] - Cánh, đùi gà tẩm bột chiên giòn
Lạc vào thiên đường quà vặt ngon rẻ ở khu ĐH Kinh tếLạc vào thiên đường quà vặt ngon rẻ ở khu ĐH Kinh tế
[Chế biến] - Chè trôi nước ngũ sắc[Chế biến] - Chè trôi nước ngũ sắc
[Chế biến] - Cơm nấm[Chế biến] - Cơm nấm

Chuyên mục cảnh đẹp có gì hay?

Vẻ đẹp bình dị của Phú YênVẻ đẹp bình dị của Phú Yên
Mênh mang sóng nước Đầm NạiMênh mang sóng nước Đầm Nại
Rực rỡ không khí Giáng Sinh trên toàn thế giớiRực rỡ không khí Giáng Sinh trên toàn thế giới
Hồ muối cạn đỏ như máu ở BoliviaHồ muối cạn đỏ như máu ở Bolivia
Chùa Keo - Kiến trúc chùa đẹp bậc nhất Việt NamChùa Keo - Kiến trúc chùa đẹp bậc nhất Việt Nam
Những điểm đến mùa đông đẹp hơn nơi ở của Bà Chúa TuyếtNhững điểm đến mùa đông đẹp hơn nơi ở của Bà Chúa Tuyết
D'ran, vùng đất mới cho người tìm bình yênD'ran, vùng đất mới cho người tìm bình yên
Vẻ đẹp thần tiên của các ngôi làng cheo leo bên vách đáVẻ đẹp thần tiên của các ngôi làng cheo leo bên vách đá
Vẻ đẹp mùa vàng ở bản Kho Mường Thanh HóaVẻ đẹp mùa vàng ở bản Kho Mường Thanh Hóa
Vẻ đẹp tiềm ẩn của thiên nhiên Rạn Nam ÔVẻ đẹp tiềm ẩn của thiên nhiên Rạn Nam Ô