[Chế biến] – Bánh crepe trà xanh cuộn phô mai

Những ngày cuối tuần rảnh rỗi, hãy thử vào bếp trổ tài với bánh crepe trà xanh cuộn phô mai lạ mắt, cùng thưởng thức vị béo ngậy bên trong của phô mai, hay cái mềm dai của lớp vỏ cuộn trà xanh bên ngoài.

Nguyên liệu: 

Vỏ bánh crepe:

  • 10g bột trà xanh
  • 20g đường
  • 2 quả trứng, 200g bột mì, 1/2 thìa cà phê muối,
  • 100g bơ, 500ml sữa tươi
[Chế biến] - Bánh crepe trà xanh cuộn phô mai

Nhân bánh:
  • 200g phô mai; 1 quả chanh
  • 70g đường xay; 50g nho khô
  • 70ml rượu rum; Húng quế trang trí
Các bước thực hiện: 
- Vỏ bánh crepe: Hòa tan bột trà xanh với một lượng nước ấm vừa đủ.

- Làm tan chảy bơ. Cho đường, bột mì, bột trà xanh, muối, bơ, sữa tươi vào thau trộn đều, sau đó cho từ từ trứng gà vào, dùng rây đánh trứng, đánh nhuyễn bột và các nguyên liệu khác.

- Làm nóng chảo chống dính, múc một lượng bột vừa đủ, tráng đều bột cho mỏng (không cuốn bánh) khi thấy bột chín là được. Làm lần lượt cho đến hết.

Làm nhân bánh: Chanh rửa sạch, bào nhuyễn vỏ, để riêng. Bổ đôi quả chanh, vắt lấy nước cốt.

Cho rượu rum vào ngâm nho khô, để nho thấm rượu khoảng 10 phút.

- Cho đường xay vào phô mai, đánh đều, sau đó cho vỏ chanh, nước cốt chanh, và nho ngâm rượu vào. Để vỏ bánh crepe lên mặt phẳng sạch, múc một lượng nhân bánh vào, cuốn chặt lại. Làm lần lượt cho đến hết.

- Cho bánh crepe trà xanh cuộn phô mai vào tủ lạnh, để đông bánh. Lấy bánh ra xắt miếng vừa ăn, trang trí với húng quế.

Mách nhỏ: 
- Dùng nước ấm hòa tan với bột trà xanh, làm cách này bạn sẽ giữ mùi bánh tốt hơn.
- Khi trộn nhân bánh đừng đánh quá lỏng, sẽ khó cuốn.

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Bánh crepe trà xanh cuộn phô mai

Bài cùng chuyên mục

Tôm: quen mà lạTôm: quen mà lạ
[Chế biến] - Cá bống mú xốt Thái[Chế biến] - Cá bống mú xốt Thái
[Chế biến] -  Gỏi bò bóp thấu[Chế biến] - Gỏi bò bóp thấu
[Chế biến] -  Cá nheo om nghệ[Chế biến] - Cá nheo om nghệ
[Chế biến] - Đuôi tôm hùm áp chảo[Chế biến] - Đuôi tôm hùm áp chảo
Gỏi: đơn giản mà ngonGỏi: đơn giản mà ngon
[Chế biến] - Gà hấp hèm[Chế biến] - Gà hấp hèm
[Chế biến] - Cá chình nướng quế[Chế biến] - Cá chình nướng quế
Tăng lực mùa mưaTăng lực mùa mưa
[Chế biến] - Giò heo quay hầm thuốc bắc[Chế biến] - Giò heo quay hầm thuốc bắc

Chuyên mục đời sống có gì hay?

Biển người chen chân thả hoa đăng trên kênh Nhiêu LộcBiển người chen chân thả hoa đăng trên kênh Nhiêu Lộc
Ý kiến trái chiều về xe buýt nhanh Hà NộiÝ kiến trái chiều về xe buýt nhanh Hà Nội
Mưu sinh trên vỉa hè Hà Nội khi phố lên đènMưu sinh trên vỉa hè Hà Nội khi phố lên đèn
Lốc xoáy "càn quét" gây thiệt hại nặng tại Nghệ AnLốc xoáy "càn quét" gây thiệt hại nặng tại Nghệ An
Thảo luận về kết quả kiểm điểm sự lãnh đạo, chỉ đạo của Bộ Chính trị, Ban Bí thưThảo luận về kết quả kiểm điểm sự lãnh đạo, chỉ đạo của Bộ Chính trị, Ban Bí thư
xã Hội Sơn, huyện Anh Sơn, bòn tiền của hộ nghèo, vốn ưu đãi dành cho người nghèoxã Hội Sơn, huyện Anh Sơn, bòn tiền của hộ nghèo, vốn ưu đãi dành cho người nghèo
Hà Nội sẽ xây đường cho xe tải chạy trên đêHà Nội sẽ xây đường cho xe tải chạy trên đê
"Vua chuối" Long An kể chuyện trồng chuối để vạn người mê"Vua chuối" Long An kể chuyện trồng chuối để vạn người mê
Quảng Nam: Tàu hoả tông xe tải văng xa 10 mét, tài xế nguy kịchQuảng Nam: Tàu hoả tông xe tải văng xa 10 mét, tài xế nguy kịch
Vốn ưu đãi dành cho người nghèo "chạy" về nhà cán bộVốn ưu đãi dành cho người nghèo "chạy" về nhà cán bộ