[Chế biến] – Bánh crepe trà xanh cuộn phô mai

Những ngày cuối tuần rảnh rỗi, hãy thử vào bếp trổ tài với bánh crepe trà xanh cuộn phô mai lạ mắt, cùng thưởng thức vị béo ngậy bên trong của phô mai, hay cái mềm dai của lớp vỏ cuộn trà xanh bên ngoài.

Nguyên liệu: 

Vỏ bánh crepe:

  • 10g bột trà xanh
  • 20g đường
  • 2 quả trứng, 200g bột mì, 1/2 thìa cà phê muối,
  • 100g bơ, 500ml sữa tươi
[Chế biến] - Bánh crepe trà xanh cuộn phô mai

Nhân bánh:
  • 200g phô mai; 1 quả chanh
  • 70g đường xay; 50g nho khô
  • 70ml rượu rum; Húng quế trang trí
Các bước thực hiện: 
- Vỏ bánh crepe: Hòa tan bột trà xanh với một lượng nước ấm vừa đủ.

- Làm tan chảy bơ. Cho đường, bột mì, bột trà xanh, muối, bơ, sữa tươi vào thau trộn đều, sau đó cho từ từ trứng gà vào, dùng rây đánh trứng, đánh nhuyễn bột và các nguyên liệu khác.

- Làm nóng chảo chống dính, múc một lượng bột vừa đủ, tráng đều bột cho mỏng (không cuốn bánh) khi thấy bột chín là được. Làm lần lượt cho đến hết.

Làm nhân bánh: Chanh rửa sạch, bào nhuyễn vỏ, để riêng. Bổ đôi quả chanh, vắt lấy nước cốt.

Cho rượu rum vào ngâm nho khô, để nho thấm rượu khoảng 10 phút.

- Cho đường xay vào phô mai, đánh đều, sau đó cho vỏ chanh, nước cốt chanh, và nho ngâm rượu vào. Để vỏ bánh crepe lên mặt phẳng sạch, múc một lượng nhân bánh vào, cuốn chặt lại. Làm lần lượt cho đến hết.

- Cho bánh crepe trà xanh cuộn phô mai vào tủ lạnh, để đông bánh. Lấy bánh ra xắt miếng vừa ăn, trang trí với húng quế.

Mách nhỏ: 
- Dùng nước ấm hòa tan với bột trà xanh, làm cách này bạn sẽ giữ mùi bánh tốt hơn.
- Khi trộn nhân bánh đừng đánh quá lỏng, sẽ khó cuốn.

In In

Bài cùng chuyên mục

Nhà hàng Ghềnh Ráng: Ẩm thực miền đất võNhà hàng Ghềnh Ráng: Ẩm thực miền đất võ
Nhà hàng Paris: Ngọt ngào hương vị PhápNhà hàng Paris: Ngọt ngào hương vị Pháp
Bánh bao chỉ, món Hoa của Sài ThànhBánh bao chỉ, món Hoa của Sài Thành
Thơm ngon bánh tráng Bờ kèThơm ngon bánh tráng Bờ kè
Món ngon Sài GònMón ngon Sài Gòn
Mới lạ với tiệc cưới buffet .Mới lạ với tiệc cưới buffet .
Lạ miệng hủ tíu cật đường Trương ĐịnhLạ miệng hủ tíu cật đường Trương Định
Chua ngọt, xoài non ngâm giấm đườngChua ngọt, xoài non ngâm giấm đường
Rắn trun nướng lèo, món ăn thời khẩn hoang Nam bộRắn trun nướng lèo, món ăn thời khẩn hoang Nam bộ
Khám phá sự mới lạ tại Kichi KichiKhám phá sự mới lạ tại Kichi Kichi

Chuyên mục cosplay có gì hay?

Cùng ngắm cosplay Miss Fortune Mật Vụ cực ngọt ngào và gợi cảmCùng ngắm cosplay Miss Fortune Mật Vụ cực ngọt ngào và gợi cảm
Cosplay "Người Đẹp và Quái Vật" cực hút mắt từ mỹ nhân Hàn QuốcCosplay "Người Đẹp và Quái Vật" cực hút mắt từ mỹ nhân Hàn Quốc
Cùng ngắm nàng hầu gái cực quyến rũ và xinh đẹp trong Anime Re:ZeroCùng ngắm nàng hầu gái cực quyến rũ và xinh đẹp trong Anime Re:Zero
Choáng với bộ ảnh cosplay Overwatch theo phong cách ‘thiếu vải’Choáng với bộ ảnh cosplay Overwatch theo phong cách ‘thiếu vải’
Cosplay Janna Vệ Binh Tinh Tú cực ảo diệu trong Liên Minh Huyền ThoạiCosplay Janna Vệ Binh Tinh Tú cực ảo diệu trong Liên Minh Huyền Thoại
Chảy máu mũi trước nhan sắc của các nữ streamer gợi cảm nhất Châu ÁChảy máu mũi trước nhan sắc của các nữ streamer gợi cảm nhất Châu Á
Bỏng mắt với cosplay Ninja cực nóng bỏng, gợi cảm nhất từ trước tới nayBỏng mắt với cosplay Ninja cực nóng bỏng, gợi cảm nhất từ trước tới nay
Cosplay bé gái Hestia tuyệt đẹp và gợi cảm dành cho game thủ Việt ngày cuối tuầnCosplay bé gái Hestia tuyệt đẹp và gợi cảm dành cho game thủ Việt ngày cuối tuần
Cùng ngắm cosplay Rem (Re:Zero) cực dễ thương, đốn tim fan Anime ViệtCùng ngắm cosplay Rem (Re:Zero) cực dễ thương, đốn tim fan Anime Việt
Ngỡ ngàng với bộ ảnh cosplay Mei (Overwatch) được chụp ở tận Bắc CựcNgỡ ngàng với bộ ảnh cosplay Mei (Overwatch) được chụp ở tận Bắc Cực