[Chế biến] – Bánh crepe trà xanh cuộn phô mai

Những ngày cuối tuần rảnh rỗi, hãy thử vào bếp trổ tài với bánh crepe trà xanh cuộn phô mai lạ mắt, cùng thưởng thức vị béo ngậy bên trong của phô mai, hay cái mềm dai của lớp vỏ cuộn trà xanh bên ngoài.

Nguyên liệu: 

Vỏ bánh crepe:

  • 10g bột trà xanh
  • 20g đường
  • 2 quả trứng, 200g bột mì, 1/2 thìa cà phê muối,
  • 100g bơ, 500ml sữa tươi
[Chế biến] - Bánh crepe trà xanh cuộn phô mai

Nhân bánh:
  • 200g phô mai; 1 quả chanh
  • 70g đường xay; 50g nho khô
  • 70ml rượu rum; Húng quế trang trí
Các bước thực hiện: 
- Vỏ bánh crepe: Hòa tan bột trà xanh với một lượng nước ấm vừa đủ.

- Làm tan chảy bơ. Cho đường, bột mì, bột trà xanh, muối, bơ, sữa tươi vào thau trộn đều, sau đó cho từ từ trứng gà vào, dùng rây đánh trứng, đánh nhuyễn bột và các nguyên liệu khác.

- Làm nóng chảo chống dính, múc một lượng bột vừa đủ, tráng đều bột cho mỏng (không cuốn bánh) khi thấy bột chín là được. Làm lần lượt cho đến hết.

Làm nhân bánh: Chanh rửa sạch, bào nhuyễn vỏ, để riêng. Bổ đôi quả chanh, vắt lấy nước cốt.

Cho rượu rum vào ngâm nho khô, để nho thấm rượu khoảng 10 phút.

- Cho đường xay vào phô mai, đánh đều, sau đó cho vỏ chanh, nước cốt chanh, và nho ngâm rượu vào. Để vỏ bánh crepe lên mặt phẳng sạch, múc một lượng nhân bánh vào, cuốn chặt lại. Làm lần lượt cho đến hết.

- Cho bánh crepe trà xanh cuộn phô mai vào tủ lạnh, để đông bánh. Lấy bánh ra xắt miếng vừa ăn, trang trí với húng quế.

Mách nhỏ: 
- Dùng nước ấm hòa tan với bột trà xanh, làm cách này bạn sẽ giữ mùi bánh tốt hơn.
- Khi trộn nhân bánh đừng đánh quá lỏng, sẽ khó cuốn.

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Bánh crepe trà xanh cuộn phô mai

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Dồi cổ gà, món lạ cao nguyênDồi cổ gà, món lạ cao nguyên
[Chế biến] - Bánh quy nhúng[Chế biến] - Bánh quy nhúng
Khám phá miến trộn cua Hà NộiKhám phá miến trộn cua Hà Nội
[Chế biến] - Trứng trộn hành xanh[Chế biến] - Trứng trộn hành xanh
Món ngon điềm điệpMón ngon điềm điệp
[Chế biến] - Martini caramel táo[Chế biến] - Martini caramel táo
5 món bánh mì độc đáo của Sài Gòn5 món bánh mì độc đáo của Sài Gòn
[Chế biến] - Dâu tây kem pho mát[Chế biến] - Dâu tây kem pho mát
Bánh cuốn ngon trong Chợ LớnBánh cuốn ngon trong Chợ Lớn
[Chế biến] - Rau trộn thịt bò, đậu phụ[Chế biến] - Rau trộn thịt bò, đậu phụ

Chuyên mục trắc nghiệm có gì hay?

Thứ tư của bạn (1/10)Thứ tư của bạn (1/10)
Thứ ba của bạn (30/9)Thứ ba của bạn (30/9)
Thứ hai của bạn (29/9)Thứ hai của bạn (29/9)
Chủ nhật của bạn (28/9)Chủ nhật của bạn (28/9)
Thứ bảy của bạn (27/9)Thứ bảy của bạn (27/9)
Tuần mới của bạn (22-28/9)Tuần mới của bạn (22-28/9)
Thứ sáu của bạn (26/9)Thứ sáu của bạn (26/9)
Thứ năm của bạn (25/9)Thứ năm của bạn (25/9)
Thứ tư của bạn (24/9)Thứ tư của bạn (24/9)
Thứ ba của bạn (23/9)Thứ ba của bạn (23/9)