[Chế biến] – Bánh crepe trà xanh cuộn phô mai

Những ngày cuối tuần rảnh rỗi, hãy thử vào bếp trổ tài với bánh crepe trà xanh cuộn phô mai lạ mắt, cùng thưởng thức vị béo ngậy bên trong của phô mai, hay cái mềm dai của lớp vỏ cuộn trà xanh bên ngoài.

Nguyên liệu: 

Vỏ bánh crepe:

  • 10g bột trà xanh
  • 20g đường
  • 2 quả trứng, 200g bột mì, 1/2 thìa cà phê muối,
  • 100g bơ, 500ml sữa tươi
[Chế biến] - Bánh crepe trà xanh cuộn phô mai

Nhân bánh:
  • 200g phô mai; 1 quả chanh
  • 70g đường xay; 50g nho khô
  • 70ml rượu rum; Húng quế trang trí
Các bước thực hiện: 
- Vỏ bánh crepe: Hòa tan bột trà xanh với một lượng nước ấm vừa đủ.

- Làm tan chảy bơ. Cho đường, bột mì, bột trà xanh, muối, bơ, sữa tươi vào thau trộn đều, sau đó cho từ từ trứng gà vào, dùng rây đánh trứng, đánh nhuyễn bột và các nguyên liệu khác.

- Làm nóng chảo chống dính, múc một lượng bột vừa đủ, tráng đều bột cho mỏng (không cuốn bánh) khi thấy bột chín là được. Làm lần lượt cho đến hết.

Làm nhân bánh: Chanh rửa sạch, bào nhuyễn vỏ, để riêng. Bổ đôi quả chanh, vắt lấy nước cốt.

Cho rượu rum vào ngâm nho khô, để nho thấm rượu khoảng 10 phút.

- Cho đường xay vào phô mai, đánh đều, sau đó cho vỏ chanh, nước cốt chanh, và nho ngâm rượu vào. Để vỏ bánh crepe lên mặt phẳng sạch, múc một lượng nhân bánh vào, cuốn chặt lại. Làm lần lượt cho đến hết.

- Cho bánh crepe trà xanh cuộn phô mai vào tủ lạnh, để đông bánh. Lấy bánh ra xắt miếng vừa ăn, trang trí với húng quế.

Mách nhỏ: 
- Dùng nước ấm hòa tan với bột trà xanh, làm cách này bạn sẽ giữ mùi bánh tốt hơn.
- Khi trộn nhân bánh đừng đánh quá lỏng, sẽ khó cuốn.

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Bánh crepe trà xanh cuộn phô mai

Bài cùng chuyên mục

Nem vuông Hải PhòngNem vuông Hải Phòng
[Chế biến]-Chanh muối[Chế biến]-Chanh muối
[Chế biến]-Đậu phụ non sốt thịt băm[Chế biến]-Đậu phụ non sốt thịt băm
Nhâm nhi ốc móng tay chúa giữa Sài GònNhâm nhi ốc móng tay chúa giữa Sài Gòn
Ếch xào chua ngọt Yên Ninh, ăn là mêẾch xào chua ngọt Yên Ninh, ăn là mê
Bò nướng Mã Mây, mỗi ngày thêm đôngBò nướng Mã Mây, mỗi ngày thêm đông
Ăn rong ở Chu HảiĂn rong ở Chu Hải
[Chế biến]-Salad bắp cải tím[Chế biến]-Salad bắp cải tím
[Chế biến-Chè trái cây sữa tươi[Chế biến-Chè trái cây sữa tươi
[Chế biến]-Súp rau củ[Chế biến]-Súp rau củ

Chuyên mục pháp luật có gì hay?

Cán bộ quỹ đất cấu kết thụt két tiền đền bù lãnh ánCán bộ quỹ đất cấu kết thụt két tiền đền bù lãnh án
Giám đốc lao thẳng xe Fortuner vào CSGT từng bị truy nãGiám đốc lao thẳng xe Fortuner vào CSGT từng bị truy nã
Nữ Việt kiều chiếm đoạt hơn 130 tỷ để buôn lậu hàng GucciNữ Việt kiều chiếm đoạt hơn 130 tỷ để buôn lậu hàng Gucci
Cờ bạc “thập cẩm” núp bóng quán cà phêCờ bạc “thập cẩm” núp bóng quán cà phê
Phát hiện thi thể mang hình xăm con rồng, bị buộc gạch ở chânPhát hiện thi thể mang hình xăm con rồng, bị buộc gạch ở chân
Liên tục bắt ghe hút cát lậu trên sôngLiên tục bắt ghe hút cát lậu trên sông
Hà Nội: Lời khai của người mẹ trẻ sát hại con 33 ngày tuổiHà Nội: Lời khai của người mẹ trẻ sát hại con 33 ngày tuổi
Đâm chết bạn thân vì chiếc xe máyĐâm chết bạn thân vì chiếc xe máy
Con đường sa chân vào "vũng lầy" ma túy của hot girl Ngọc MiuCon đường sa chân vào "vũng lầy" ma túy của hot girl Ngọc Miu
Cảnh sát trả lại xe máy mất trộm cho người dânCảnh sát trả lại xe máy mất trộm cho người dân