[Chế biến] – Bánh canh tôm cua

Từng sợi bánh canh mềm mềm, hơi dai dai, kèm với thịt cua, tôm ngon ngọt, nước dùng đậm đà.

Nguyên liệu:

  •  1 con cua; 300g tôm
  •  1 bát ăn cơm bột năng
  •  1 bát ăn cơm bột gạo
  •  Hạt điều màu; Chanh.
  • Muối, nước mắm, hạt nêm, hành lá, ớt bột, hành hương

Cách làm:

- Cua làm sạch, đổ cua vào nồi, đậy kín nắp, đun đến khi cua chín. Gỡ lấy thịt cua, trộn vào thịt cua nửa thìa nhỏ muối, ít hạt tiêu.
- Tôm bóc nõn, rút chỉ đen trên lưng cho sạch, giã thô tôm.

[Chế biến] - Bánh canh tôm cua

- Đổ bột năng, bột gạo ra thố lớn, trộn đều hai loại bột, nêm vào chút muối.

[Chế biến] - Bánh canh tôm cua

- Đổ từ từ nước sôi, đổ khoảng từ 250ml nước sôi, dùng thìa gỗ lớn đảo đều. Nếu hỗn hợp bột ướt bạn thêm vào bột năng. Tùy mỗi loại bột hút nước khác nhau, mà bạn điều chỉnh lượng nước cho phù hợp.
- Dùng tay nhồi từ từ hỗn hợp bột năng đến khi thành một khối bột dẻo.
- Dùng vỏ chai thủy tinh cán bột dài ra.

[Chế biến] - Bánh canh tôm cua

- Dùng dao cắt thành từng sợi nhỏ, bạn nhớ áo bột bằng ít bột năng khô, nếu không sẽ dính.

[Chế biến] - Bánh canh tôm cua

- Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, đổ hạt điều vào tạo màu đẹp, vớt hạt điều bỏ đi. Phi hành hương cho thơm
- Đổ tôm, cua vào xào chín.
- Đổ khoảng 500ml nước lạnh, đun sôi.
- Sau đó thả từ từ từng sợi bột đã cán dài, nêm vào một thìa muối, một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa hạt nêm, đun sôi đến khi sợi bột trong là chín, nêm nếm lại tùy theo sở thích của bạn.

[Chế biến] - Bánh canh tôm cua

- Nồi bánh canh chín, đổ hành lá đã thái nhỏ vào, tắt bếp.

- Múc ra bát dùng nóng với tương ớt và lúc ăn vắt vào bát bánh canh vài giọt chanh.

[Chế biến] - Bánh canh tôm cua

Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Theo Lamsao

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Bánh canh tôm cua

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Bánh cacao lạ[Chế biến] - Bánh cacao lạ
[Chế biến] - Kem khoai lang[Chế biến] - Kem khoai lang
[Chế biến] - Thịt xiên nướng[Chế biến] - Thịt xiên nướng
[Chế biến] - Bánh xoài[Chế biến] - Bánh xoài
[Chế biến] - Bánh táo[Chế biến] - Bánh táo
[Chế biến] - Trứng tráng hoa hướng dương[Chế biến] - Trứng tráng hoa hướng dương
[Chế biến] - Salad dâu tây[Chế biến] - Salad dâu tây
[Chế biến] - Cookies huy hiệu[Chế biến] - Cookies huy hiệu
[Chế biến] - Cupcake Smile[Chế biến] - Cupcake Smile
[Chế biến] - Bánh bao chay tím[Chế biến] - Bánh bao chay tím

Chuyên mục sao châu á có gì hay?

Park Hae Jin lần đầu lên tiếng trước tin đồn hẹn hò Park Shin HyePark Hae Jin lần đầu lên tiếng trước tin đồn hẹn hò Park Shin Hye
Liễu Nham khoe khéo vòng 1 sau chiếc váy mỏng manhLiễu Nham khoe khéo vòng 1 sau chiếc váy mỏng manh
Hoa hậu Hong Kong bầu 6 tháng vẫn đi giày cao chót vótHoa hậu Hong Kong bầu 6 tháng vẫn đi giày cao chót vót
Tân Hoa hậu Hoàn vũ: 'Tôi sẽ đi xét nghiệm HIV'Tân Hoa hậu Hoàn vũ: 'Tôi sẽ đi xét nghiệm HIV'
Lâm Tâm Như xinh đẹp đón sinh nhật lần thứ 40 bên Lưu ĐàoLâm Tâm Như xinh đẹp đón sinh nhật lần thứ 40 bên Lưu Đào
Trương Hinh Dư chôm cảnh 'phàm ăn' trong nhà hàngTrương Hinh Dư chôm cảnh 'phàm ăn' trong nhà hàng
Mỹ nhân tân binh nhà JYP Nayeon (TWICE) vướng nghi án phẫu thuật thẩm mỹ mũiMỹ nhân tân binh nhà JYP Nayeon (TWICE) vướng nghi án phẫu thuật thẩm mỹ mũi
Choáng với bộ sưu tập bạn trai của người tình cũ Kha Chấn ĐôngChoáng với bộ sưu tập bạn trai của người tình cũ Kha Chấn Đông
Những “bà xã” xinh đẹp và nổi tiếng của dàn sao nam Hoa NgữNhững “bà xã” xinh đẹp và nổi tiếng của dàn sao nam Hoa Ngữ
Giai nhân mới không ngại tin đồn hẹn hò Châu Tinh TrìGiai nhân mới không ngại tin đồn hẹn hò Châu Tinh Trì