[Chế biến] – Lòng non trộn chua cay

Lòng non giòn giòn, được trộn lẫn với hành tây đã qua khâu sơ chế, quyện lẫn với mùi thơm của rau răm và cay cay của ớt, ăn mãi không ngán.

[Chế biến] - Lòng non trộn chua cay

Nguyên liệu:

- 1 bộ lòng non
- Nửa củ hành tây
- Rau răm, nước mắm, ớt quả, đường, muối
- Rượu trắng, gừng, chanh, ớt bột hay ớt quả, tỏi

Cách làm:


[Chế biến] - Lòng non trộn chua cay

 

Bước 1:

- Lòng non rửa sạch, chà xát muối, gừng, rượu trắng để khoảng 15 phút, sau đó rửa lại cho thật sạch.

- Cho lòng non vào nồi, đổ nước ngập lòng non, luộc chín.

 

[Chế biến] - Lòng non trộn chua cay

 

Bước 2:

- Hành tây bóc bỏ vỏ khô bên ngoài, thái sợi vừa ăn, ngâm hành vào âu nước đá lạnh khoảng 15 phút, sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.

 

[Chế biến] - Lòng non trộn chua cay

 

Bước 3:

- Rau răm lặt lấy phần lá, bỏ cọng, thái nhỏ.

- Pha hai thìa canh đường, hai thìa canh nước lọc và hai thìa canh nước mắm, hòa cho đường tan, thêm ớt bột và vắt vào vài giọt chanh.

 

[Chế biến] - Lòng non trộn chua cay

 

Bước 4:

- Lòng non để nguội, cắt thành từng khúc vừa ăn.

 

[Chế biến] - Lòng non trộn chua cay

 

Bước 5:

- Trộn lòng non vào âu, thêm rau răm và đổ bát nước mắm vào âu lòng non, dùng đũa trộn đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Múc ra đĩa, dùng với cơm hay làm món nhắm đều ngon.

Cún Khang

Theo ngôi sao

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Lòng non trộn chua cay

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Đến Hàng bồ ăn bánh cuốn thịt gà không hành theĐến Hàng bồ ăn bánh cuốn thịt gà không hành the
Café đắng và bánh ngọt thơm tại Many Different TastesCafé đắng và bánh ngọt thơm tại Many Different Tastes
Buffet lẩu thông minh, giá ưu đãi tại ProbeefBuffet lẩu thông minh, giá ưu đãi tại Probeef
Hà Nội lọt top 10 thiên đường ẩm thực đường phố của Châu ÁHà Nội lọt top 10 thiên đường ẩm thực đường phố của Châu Á
Chấm điểm 3 món quà vặt trứ danh ở hồ Con RùaChấm điểm 3 món quà vặt trứ danh ở hồ Con Rùa
Ghé tiệm bánh bèo trứ danh của Bảo LộcGhé tiệm bánh bèo trứ danh của Bảo Lộc
Thư giãn trong không gian nghệ thuật ở Chuông GióThư giãn trong không gian nghệ thuật ở Chuông Gió
Bạo gan nếm thử chuột đồng ở Hà NộiBạo gan nếm thử chuột đồng ở Hà Nội
Những món bánh Hàn Quốc tuyệt ngonNhững món bánh Hàn Quốc tuyệt ngon
Chơi ‘ú òa’ cùng bánh canh HuếChơi ‘ú òa’ cùng bánh canh Huế

Chuyên mục học hành có gì hay?

Sách giáo khoa của TPHCM sát thực tế hơnSách giáo khoa của TPHCM sát thực tế hơn
Khổ như phụ huynh lớp 1Khổ như phụ huynh lớp 1
Thầy giáo đánh đập, kéo lê nữ sinh xuống bể bơiThầy giáo đánh đập, kéo lê nữ sinh xuống bể bơi
Cô gái Việt ở Nepal viết thư gửi Bộ trưởng Giáo dụcCô gái Việt ở Nepal viết thư gửi Bộ trưởng Giáo dục
Hiệu trưởng ngôi trường có nhiều cựu học sinh nổi tiếngHiệu trưởng ngôi trường có nhiều cựu học sinh nổi tiếng
Nam sinh bị đình chỉ học vì để tóc giống thần tượngNam sinh bị đình chỉ học vì để tóc giống thần tượng
Chuẩn bị tốt cho một bài kiểm traChuẩn bị tốt cho một bài kiểm tra
Những nghịch lý mọi thời đại khi đi họcNhững nghịch lý mọi thời đại khi đi học
200 học sinh đối diện với hà bá để tới trường200 học sinh đối diện với hà bá để tới trường
Bị phát hiện có quan hệ với học sinh, cô giáo bỏ trốnBị phát hiện có quan hệ với học sinh, cô giáo bỏ trốn