[Chế biến] – Lòng non trộn chua cay

Lòng non giòn giòn, được trộn lẫn với hành tây đã qua khâu sơ chế, quyện lẫn với mùi thơm của rau răm và cay cay của ớt, ăn mãi không ngán.

[Chế biến] - Lòng non trộn chua cay

Nguyên liệu:

- 1 bộ lòng non
- Nửa củ hành tây
- Rau răm, nước mắm, ớt quả, đường, muối
- Rượu trắng, gừng, chanh, ớt bột hay ớt quả, tỏi

Cách làm:


[Chế biến] - Lòng non trộn chua cay

 

Bước 1:

- Lòng non rửa sạch, chà xát muối, gừng, rượu trắng để khoảng 15 phút, sau đó rửa lại cho thật sạch.

- Cho lòng non vào nồi, đổ nước ngập lòng non, luộc chín.

 

[Chế biến] - Lòng non trộn chua cay

 

Bước 2:

- Hành tây bóc bỏ vỏ khô bên ngoài, thái sợi vừa ăn, ngâm hành vào âu nước đá lạnh khoảng 15 phút, sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.

 

[Chế biến] - Lòng non trộn chua cay

 

Bước 3:

- Rau răm lặt lấy phần lá, bỏ cọng, thái nhỏ.

- Pha hai thìa canh đường, hai thìa canh nước lọc và hai thìa canh nước mắm, hòa cho đường tan, thêm ớt bột và vắt vào vài giọt chanh.

 

[Chế biến] - Lòng non trộn chua cay

 

Bước 4:

- Lòng non để nguội, cắt thành từng khúc vừa ăn.

 

[Chế biến] - Lòng non trộn chua cay

 

Bước 5:

- Trộn lòng non vào âu, thêm rau răm và đổ bát nước mắm vào âu lòng non, dùng đũa trộn đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Múc ra đĩa, dùng với cơm hay làm món nhắm đều ngon.

Cún Khang

Theo ngôi sao

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Lòng non trộn chua cay

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Gà Tây Bắc "ngao du" miền sông nướcGà Tây Bắc "ngao du" miền sông nước
Béo thơm bánh đúc Cần ThơBéo thơm bánh đúc Cần Thơ
[Chế biến] - Trái cây trộn nước cam[Chế biến] - Trái cây trộn nước cam
[Chế biến] - Rau câu cam nhân bánh flan[Chế biến] - Rau câu cam nhân bánh flan
[Chế biến] - Bánh Pavlova[Chế biến] - Bánh Pavlova
[Chế biến] - Súp đậu đen cay[Chế biến] - Súp đậu đen cay
[Chế biến] - Mỳ trứng kim chi[Chế biến] - Mỳ trứng kim chi
[Chế biến] - Cơm chiên bí đỏ[Chế biến] - Cơm chiên bí đỏ
[Chế biến] - Tôm om đậu phụ[Chế biến] - Tôm om đậu phụ
[Chế biến] - Cá mòi chiên[Chế biến] - Cá mòi chiên

Chuyên mục thế giới có gì hay?

Đặc phái viên Mỹ tới Trung Quốc bàn về hạt nhân Triều TiênĐặc phái viên Mỹ tới Trung Quốc bàn về hạt nhân Triều Tiên
Nhóm chiến binh người Kurd thứ hai từ Iraq đã tới KobaneNhóm chiến binh người Kurd thứ hai từ Iraq đã tới Kobane
Xem lai dắt tàu ngầm Kilo Việt Nam lên tàu Rolldock StarXem lai dắt tàu ngầm Kilo Việt Nam lên tàu Rolldock Star
Trung Quốc tìm 100 cô dâu Việt mất tích sau kết hônTrung Quốc tìm 100 cô dâu Việt mất tích sau kết hôn
'Ba Lan từng cho CIA mở nhà tù bí mật''Ba Lan từng cho CIA mở nhà tù bí mật'
Tội phạm mạng đe dọa an toàn hàng khôngTội phạm mạng đe dọa an toàn hàng không
‘Phương Tây tạo bằng chứng giả biến Nga thành kẻ xâm lược’‘Phương Tây tạo bằng chứng giả biến Nga thành kẻ xâm lược’
OPEC dự báo nhu cầu dầu thô giảm trong năm 2015OPEC dự báo nhu cầu dầu thô giảm trong năm 2015
Hồng Kông trước giờ dẹp biểu tìnhHồng Kông trước giờ dẹp biểu tình
Báo Trung Quốc gọi Chu Vĩnh Khang là 'kẻ phản quốc'Báo Trung Quốc gọi Chu Vĩnh Khang là 'kẻ phản quốc'