[Chế biến] – Lòng non trộn chua cay

Lòng non giòn giòn, được trộn lẫn với hành tây đã qua khâu sơ chế, quyện lẫn với mùi thơm của rau răm và cay cay của ớt, ăn mãi không ngán.

[Chế biến] - Lòng non trộn chua cay

Nguyên liệu:

- 1 bộ lòng non
- Nửa củ hành tây
- Rau răm, nước mắm, ớt quả, đường, muối
- Rượu trắng, gừng, chanh, ớt bột hay ớt quả, tỏi

Cách làm:


[Chế biến] - Lòng non trộn chua cay

 

Bước 1:

- Lòng non rửa sạch, chà xát muối, gừng, rượu trắng để khoảng 15 phút, sau đó rửa lại cho thật sạch.

- Cho lòng non vào nồi, đổ nước ngập lòng non, luộc chín.

 

[Chế biến] - Lòng non trộn chua cay

 

Bước 2:

- Hành tây bóc bỏ vỏ khô bên ngoài, thái sợi vừa ăn, ngâm hành vào âu nước đá lạnh khoảng 15 phút, sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.

 

[Chế biến] - Lòng non trộn chua cay

 

Bước 3:

- Rau răm lặt lấy phần lá, bỏ cọng, thái nhỏ.

- Pha hai thìa canh đường, hai thìa canh nước lọc và hai thìa canh nước mắm, hòa cho đường tan, thêm ớt bột và vắt vào vài giọt chanh.

 

[Chế biến] - Lòng non trộn chua cay

 

Bước 4:

- Lòng non để nguội, cắt thành từng khúc vừa ăn.

 

[Chế biến] - Lòng non trộn chua cay

 

Bước 5:

- Trộn lòng non vào âu, thêm rau răm và đổ bát nước mắm vào âu lòng non, dùng đũa trộn đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Múc ra đĩa, dùng với cơm hay làm món nhắm đều ngon.

Cún Khang

Theo ngôi sao

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Lòng non trộn chua cay

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Đà Nẵng: Nhâm nhi kem xôi mát lạnhĐà Nẵng: Nhâm nhi kem xôi mát lạnh
[Chế biến] - Canh cá nấu giấm mẻ[Chế biến] - Canh cá nấu giấm mẻ
[Chế biến] - Bí đỏ xào lòng trắng trứng[Chế biến] - Bí đỏ xào lòng trắng trứng
[Chế biến] - Felafel - món đậu chiên giòn thơm ngon từ Ả Rập[Chế biến] - Felafel - món đậu chiên giòn thơm ngon từ Ả Rập
[Chế biến] - Váng đậu cuốn nhân tôm thịt[Chế biến] - Váng đậu cuốn nhân tôm thịt
Thử ăn chè Sing ở giữa lòng Hà NộiThử ăn chè Sing ở giữa lòng Hà Nội
[Chế biến] - Đậu phụ nhân tôm nõn thịt viên[Chế biến] - Đậu phụ nhân tôm nõn thịt viên
[Chế biến] - Canh củ sen hầm giò heo[Chế biến] - Canh củ sen hầm giò heo
[Chế biến] - Nộm ngó sen càng cua[Chế biến] - Nộm ngó sen càng cua
Hương vị Malaysia trong món chè ở Hà NộiHương vị Malaysia trong món chè ở Hà Nội

Chuyên mục game offline có gì hay?

Tomonobu Itagaki tập trung sức lực phát triển Devil’s ThirdTomonobu Itagaki tập trung sức lực phát triển Devil’s Third
[Hỏi game thủ] Bạn trông đợi RPG nào trong 2015 nhất?[Hỏi game thủ] Bạn trông đợi RPG nào trong 2015 nhất?
BEAST BUSTERS featuring KOF - Sự kết hợp hoàn hảo của huyền thoạiBEAST BUSTERS featuring KOF - Sự kết hợp hoàn hảo của huyền thoại
Stick Squad 2 - Xạ thủ người queStick Squad 2 - Xạ thủ người que
Điểm mặt game mobile trên iOS có đồ họa đẹp nhất 2014 (P2)Điểm mặt game mobile trên iOS có đồ họa đẹp nhất 2014 (P2)
Kung Lao thành ông lão trong Mortal Kombat XKung Lao thành ông lão trong Mortal Kombat X
Điểm mặt game mobile trên iOS có đồ họa đẹp nhất 2014 (P1)Điểm mặt game mobile trên iOS có đồ họa đẹp nhất 2014 (P1)
Đánh giá Tap Titans - Diệt quái vật chỉ bằng những cú "tap"Đánh giá Tap Titans - Diệt quái vật chỉ bằng những cú "tap"
Artwork đẹp mê hoặc của The Witcher 3Artwork đẹp mê hoặc của The Witcher 3
Lego Bionicle Mask of Creation - Bom tấn đầu tiên cho năm 2015Lego Bionicle Mask of Creation - Bom tấn đầu tiên cho năm 2015