[Chế biến] – Lòng non trộn chua cay

Lòng non giòn giòn, được trộn lẫn với hành tây đã qua khâu sơ chế, quyện lẫn với mùi thơm của rau răm và cay cay của ớt, ăn mãi không ngán.

[Chế biến] - Lòng non trộn chua cay

Nguyên liệu:

- 1 bộ lòng non
- Nửa củ hành tây
- Rau răm, nước mắm, ớt quả, đường, muối
- Rượu trắng, gừng, chanh, ớt bột hay ớt quả, tỏi

Cách làm:


[Chế biến] - Lòng non trộn chua cay

 

Bước 1:

- Lòng non rửa sạch, chà xát muối, gừng, rượu trắng để khoảng 15 phút, sau đó rửa lại cho thật sạch.

- Cho lòng non vào nồi, đổ nước ngập lòng non, luộc chín.

 

[Chế biến] - Lòng non trộn chua cay

 

Bước 2:

- Hành tây bóc bỏ vỏ khô bên ngoài, thái sợi vừa ăn, ngâm hành vào âu nước đá lạnh khoảng 15 phút, sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.

 

[Chế biến] - Lòng non trộn chua cay

 

Bước 3:

- Rau răm lặt lấy phần lá, bỏ cọng, thái nhỏ.

- Pha hai thìa canh đường, hai thìa canh nước lọc và hai thìa canh nước mắm, hòa cho đường tan, thêm ớt bột và vắt vào vài giọt chanh.

 

[Chế biến] - Lòng non trộn chua cay

 

Bước 4:

- Lòng non để nguội, cắt thành từng khúc vừa ăn.

 

[Chế biến] - Lòng non trộn chua cay

 

Bước 5:

- Trộn lòng non vào âu, thêm rau răm và đổ bát nước mắm vào âu lòng non, dùng đũa trộn đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Múc ra đĩa, dùng với cơm hay làm món nhắm đều ngon.

Cún Khang

Theo ngôi sao

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Lòng non trộn chua cay

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Ashima - Không gian mới và trải nghiệm mớiAshima - Không gian mới và trải nghiệm mới
Smirnoff Signature Drinks, thức uống tuyệt hảo cho đêm tiệc đỉnh N.E.PSmirnoff Signature Drinks, thức uống tuyệt hảo cho đêm tiệc đỉnh N.E.P
Địa điểm ăn ngon cuối tuầnĐịa điểm ăn ngon cuối tuần
Hà Nội - Ấm lòng những đêm đôngHà Nội - Ấm lòng những đêm đông
Thưởng thức bánh mướt của người xứ NghệThưởng thức bánh mướt của người xứ Nghệ
[Chế biến]-Ốc xào hải Phòng[Chế biến]-Ốc xào hải Phòng
Mèn mén món ăn đặc sắc của người MôngMèn mén món ăn đặc sắc của người Mông
Nơi hội tụ món ngon dân tộcNơi hội tụ món ngon dân tộc
[Chế biến]-Chả cá hồi chấm tương ớt cay[Chế biến]-Chả cá hồi chấm tương ớt cay
[Chế biến]-Kem vani, kẹo mè và mật ong[Chế biến]-Kem vani, kẹo mè và mật ong

Chuyên mục thế giới số có gì hay?

Galaxy S5 bản da cá sấu trên đường tới Việt NamGalaxy S5 bản da cá sấu trên đường tới Việt Nam
Sa thải Steve Jobs là một sai lầm lớnSa thải Steve Jobs là một sai lầm lớn
Chuyên gia sinh trắc học: Cảm biến vân tay trên Galaxy S5 và iPhone 5s chỉ để làm cảnhChuyên gia sinh trắc học: Cảm biến vân tay trên Galaxy S5 và iPhone 5s chỉ để làm cảnh
MIT chế tạo thiết bị đọc sách cho người khiếm thịMIT chế tạo thiết bị đọc sách cho người khiếm thị
Facebook Messenger cập nhật tính năng gọi điện miễn phíFacebook Messenger cập nhật tính năng gọi điện miễn phí
Dế chạy CyanogenMod lộ thiết kế và ảnh chụp thửDế chạy CyanogenMod lộ thiết kế và ảnh chụp thử
Dropbox mua lại dịch vụ lưu trữ ảnh đám mâyDropbox mua lại dịch vụ lưu trữ ảnh đám mây
Sách giáo khoa điện tử Classbook ra phiên bản mới: nhẹ, gọn hơnSách giáo khoa điện tử Classbook ra phiên bản mới: nhẹ, gọn hơn
Motorola chuẩn bị ra smartphone rẻ hơn cả Moto G?Motorola chuẩn bị ra smartphone rẻ hơn cả Moto G?
ZTE Star 1: RAM 2 GB, Android KitKat, giá 4,6 triệu đồngZTE Star 1: RAM 2 GB, Android KitKat, giá 4,6 triệu đồng