[Chế biến] – Lòng non trộn chua cay

Lòng non giòn giòn, được trộn lẫn với hành tây đã qua khâu sơ chế, quyện lẫn với mùi thơm của rau răm và cay cay của ớt, ăn mãi không ngán.

[Chế biến] - Lòng non trộn chua cay

Nguyên liệu:

- 1 bộ lòng non
- Nửa củ hành tây
- Rau răm, nước mắm, ớt quả, đường, muối
- Rượu trắng, gừng, chanh, ớt bột hay ớt quả, tỏi

Cách làm:


[Chế biến] - Lòng non trộn chua cay

 

Bước 1:

- Lòng non rửa sạch, chà xát muối, gừng, rượu trắng để khoảng 15 phút, sau đó rửa lại cho thật sạch.

- Cho lòng non vào nồi, đổ nước ngập lòng non, luộc chín.

 

[Chế biến] - Lòng non trộn chua cay

 

Bước 2:

- Hành tây bóc bỏ vỏ khô bên ngoài, thái sợi vừa ăn, ngâm hành vào âu nước đá lạnh khoảng 15 phút, sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.

 

[Chế biến] - Lòng non trộn chua cay

 

Bước 3:

- Rau răm lặt lấy phần lá, bỏ cọng, thái nhỏ.

- Pha hai thìa canh đường, hai thìa canh nước lọc và hai thìa canh nước mắm, hòa cho đường tan, thêm ớt bột và vắt vào vài giọt chanh.

 

[Chế biến] - Lòng non trộn chua cay

 

Bước 4:

- Lòng non để nguội, cắt thành từng khúc vừa ăn.

 

[Chế biến] - Lòng non trộn chua cay

 

Bước 5:

- Trộn lòng non vào âu, thêm rau răm và đổ bát nước mắm vào âu lòng non, dùng đũa trộn đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Múc ra đĩa, dùng với cơm hay làm món nhắm đều ngon.

Cún Khang

Theo ngôi sao

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Lòng non trộn chua cay

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Kỳ thú đánh cá ngân làm gỏi nơi đảo ngọc Phú QuốcKỳ thú đánh cá ngân làm gỏi nơi đảo ngọc Phú Quốc
[Chế biến] - Bánh bun xúc xích[Chế biến] - Bánh bun xúc xích
[Chế biến] - Mực chiên nước mắm[Chế biến] - Mực chiên nước mắm
[Chế biến] - Thịt gà xào xốt xo[Chế biến] - Thịt gà xào xốt xo
Dân dã canh chua cá rô phiDân dã canh chua cá rô phi
[Chế biến] - Gà hầm sả cây[Chế biến] - Gà hầm sả cây
Dẻo thơm cá khô một nắng Quảng NinhDẻo thơm cá khô một nắng Quảng Ninh
Trứ danh mắm tôm chà Gò CôngTrứ danh mắm tôm chà Gò Công
[Chế biến] - Bánh quy lá dứa nhân đậu xanh[Chế biến] - Bánh quy lá dứa nhân đậu xanh
[Chế biến] - Cá thu kho riềng[Chế biến] - Cá thu kho riềng

Chuyên mục đời sống có gì hay?

Cụ già 92 tuổi xây nhà tre cao 9 tầng để... ngắm cảnhCụ già 92 tuổi xây nhà tre cao 9 tầng để... ngắm cảnh
Người đã nộp phí sẽ khó được nhận lại tiền?Người đã nộp phí sẽ khó được nhận lại tiền?
DPA xin lỗi vì đưa tin sai về sức khỏe Đại tướng Phùng Quang ThanhDPA xin lỗi vì đưa tin sai về sức khỏe Đại tướng Phùng Quang Thanh
Hà Nội kỷ luật và giáng chức nhiều cán bộ trong vụ chặt cây xanhHà Nội kỷ luật và giáng chức nhiều cán bộ trong vụ chặt cây xanh
Tuyển giáo viên tiểu học dạy mầm non vì... nhân vănTuyển giáo viên tiểu học dạy mầm non vì... nhân văn
Ngỡ ngàng vũ khúc bellydance tuyệt đẹp giữa cánh đồng lauNgỡ ngàng vũ khúc bellydance tuyệt đẹp giữa cánh đồng lau
Giá xăng giảm 260 đồng/lít từ chiều 20/7Giá xăng giảm 260 đồng/lít từ chiều 20/7
Từ “Chủ tịch” không có gì xa vời với học sinhTừ “Chủ tịch” không có gì xa vời với học sinh
Công ty Focus Việt Nam đưa khách hàng vào vòng xoáy đa cấp “ma” thế nào?Công ty Focus Việt Nam đưa khách hàng vào vòng xoáy đa cấp “ma” thế nào?
“23 tuổi mà sức em giờ chỉ làm được mỗi việc… giặt quần áo”“23 tuổi mà sức em giờ chỉ làm được mỗi việc… giặt quần áo”