[Chế biến] – Lòng non trộn chua cay

Lòng non giòn giòn, được trộn lẫn với hành tây đã qua khâu sơ chế, quyện lẫn với mùi thơm của rau răm và cay cay của ớt, ăn mãi không ngán.

[Chế biến] - Lòng non trộn chua cay

Nguyên liệu:

- 1 bộ lòng non
- Nửa củ hành tây
- Rau răm, nước mắm, ớt quả, đường, muối
- Rượu trắng, gừng, chanh, ớt bột hay ớt quả, tỏi

Cách làm:


[Chế biến] - Lòng non trộn chua cay

 

Bước 1:

- Lòng non rửa sạch, chà xát muối, gừng, rượu trắng để khoảng 15 phút, sau đó rửa lại cho thật sạch.

- Cho lòng non vào nồi, đổ nước ngập lòng non, luộc chín.

 

[Chế biến] - Lòng non trộn chua cay

 

Bước 2:

- Hành tây bóc bỏ vỏ khô bên ngoài, thái sợi vừa ăn, ngâm hành vào âu nước đá lạnh khoảng 15 phút, sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.

 

[Chế biến] - Lòng non trộn chua cay

 

Bước 3:

- Rau răm lặt lấy phần lá, bỏ cọng, thái nhỏ.

- Pha hai thìa canh đường, hai thìa canh nước lọc và hai thìa canh nước mắm, hòa cho đường tan, thêm ớt bột và vắt vào vài giọt chanh.

 

[Chế biến] - Lòng non trộn chua cay

 

Bước 4:

- Lòng non để nguội, cắt thành từng khúc vừa ăn.

 

[Chế biến] - Lòng non trộn chua cay

 

Bước 5:

- Trộn lòng non vào âu, thêm rau răm và đổ bát nước mắm vào âu lòng non, dùng đũa trộn đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Múc ra đĩa, dùng với cơm hay làm món nhắm đều ngon.

Cún Khang

Theo ngôi sao

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Lòng non trộn chua cay

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Gỏi sung khô cá chỉ vàng[Chế biến] - Gỏi sung khô cá chỉ vàng
[Chế biến] - Sung trộn tôm thịt[Chế biến] - Sung trộn tôm thịt
[Chế biến] - Mứt cà chua, táo chín[Chế biến] - Mứt cà chua, táo chín
Đi Lạng Sơn chớ quên ngồng cảiĐi Lạng Sơn chớ quên ngồng cải
[Chế biến] - Mứt cà chua[Chế biến] - Mứt cà chua
[Chế biến] - Mứt vỏ cam[Chế biến] - Mứt vỏ cam
[Chế biến] - Mứt hạt sen[Chế biến] - Mứt hạt sen
[Chế biến] - Mứt chuối khô[Chế biến] - Mứt chuối khô
Ẩm thực Huế đặc trưng tại Hà NộiẨm thực Huế đặc trưng tại Hà Nội
[Chế biến] - Bánh mỳ hình cây thông nhân custard[Chế biến] - Bánh mỳ hình cây thông nhân custard

Chuyên mục làm đẹp có gì hay?

Cách làm trắng da từ thiên nhiên với chanh tươiCách làm trắng da từ thiên nhiên với chanh tươi
Ngăn da bong tróc, xám xịt trong mùa lạnhNgăn da bong tróc, xám xịt trong mùa lạnh
14 bí mật dùng mascara mọi cô gái nên biết14 bí mật dùng mascara mọi cô gái nên biết
Cách khắc phục tình trạng lông mi mỏngCách khắc phục tình trạng lông mi mỏng
Nguy cơ từ việc chăm sóc da sai cáchNguy cơ từ việc chăm sóc da sai cách
5 hóa chất độc hại hàng đầu trong son môi5 hóa chất độc hại hàng đầu trong son môi
Bài tập yoga giúp tăng cân cho phái nữBài tập yoga giúp tăng cân cho phái nữ
Mẹo trị vết chai sần ở chân do giày dépMẹo trị vết chai sần ở chân do giày dép
7 bước chăm sóc đôi chân của bạn7 bước chăm sóc đôi chân của bạn
Rau mùi trị môi thâm hiệu quảRau mùi trị môi thâm hiệu quả