Trời se lạnh, rủ nhau đi ăn chân gà nướng

Cầm chiếc chân gà, chấm vào chén muối tiêu đưa lên miệng, thưởng thức với một ít đồ chua, miếng xôi chiên, món ăn là sự tổng hợp các vị giòn, chua, dẻo thơm.

Quán chân gà nướng nằm đối diện trường cấp 3 Bùi Thị Xuân trên con phố cùng tên ở quận 1, TP HCM, luôn tấp nập thực khách. Quán bắt đầu dọn hàng vào khoảng 16h mỗi ngày nhưng phải sau 18h mới thực sự đông khách. Gà nướng là món ăn duy nhất tại đây. Bạn có thể gọi cánh gà, chân gàm đùi gà hoặc mề gà nướng…. món nào cũng dễ ăn và thơm ngon, đậm đà.

Trời se lạnh, rủ nhau đi ăn chân gà nướng

Gà nướng. Ảnh: Khánh Hòa.

Chế biến những món nướng từ gà không khó, quan trọng nhất là khâu tẩm ướp gia vị để khi nướng chín chân gà có màu vàng cùng hương thơm nhẹ nhàng thật hấp dẫn. Đầu tiên, các nguyên liệu sau khi mua về rửa sạch, tẩm ướp các loại gia vị như đường, ngũ vị hương, nước tương… thêm một ít mật ong để món ăn trở nên thơm ngon và hấp dẫn.

Chân gà được ướp khoảng hơn một giờ đồng hồ cho thấm đều gia vị trước khi nướng. Trong quá trình nướng, có thể dùng cọ phết lên bề mặt một ít mật ong để món ăn có vị ngọt và thơm ngon. Những chiếc chân gà được trở đều tay để không bị cháy, khi lớp da bên ngoài chuyển màu vàng ươm cùng mùi thơm phức bay lên là có thể cho ra đĩa và thưởng thức.

Trời se lạnh, rủ nhau đi ăn chân gà nướng

Xôi chiên ăn kèm đem lại cho thực khách cảm giác lạ miệng và thú vị. Ảnh: Khánh Hòa.

Ăn chân gà không thể thiếu đĩa đồ chua và chén muối tiêu chanh hơi cay. Một thành phần làm nên sự khác biệt ở quán gà nướng Bùi Thị Xuân với các khu vực khác là xôi chiên. Những bánh xôi được chiên vàng, giòn rụm bên ngoài, dẻo bên trong rất hấp dẫn và ngon miệng.

Cái giòn giòn của lớp da bên ngoài, cái béo ngậy của thịt bên trong, cái dẻo mềm xôi chiên, cái chua chua giòn giòn của đồ chua cùng cái đậm đà và hơi cay của muối tiêu chanh đem lại cho bạn sự thích thú ngon miệng khi thưởng thức.

Trời se lạnh, rủ nhau đi ăn chân gà nướng

Không chỉ là địa chỉ quen thuộc của học sinh các ngôi trường gần đó, quán còn là nơi thu hút nhiều khách Tây đến thưởng thức món ăn đường phố của Việt Nam. Ảnh: Khánh Hòa.

Trong cái khí trời se se lạnh, những câu chuyện rôm rả cứ tuôn trào theo món ăn mang đến cảm giác ấm áp rất bình yên trong đêm Sài Gòn những ngày cuối năm.

Khánh Hòa

Theo VNE

Tin liên quan

In In

Thảo luận tin Trời se lạnh, rủ nhau đi ăn chân gà nướng

Bài cùng chuyên mục

Đám cưới rình rang nhưng tiệc đón dâu của Lâm Khánh Chi lại bình dân bất ngờĐám cưới rình rang nhưng tiệc đón dâu của Lâm Khánh Chi lại bình dân bất ngờ
[Chế biến] - Cách làm bánh chuối hấp dẻo trong, béo ngậy ngon ngất ngây[Chế biến] - Cách làm bánh chuối hấp dẻo trong, béo ngậy ngon ngất ngây
5 món mặn nóng hổi, đậm đà sau ngày nghỉ lễ khiến bao nhiêu cơm cũng hết5 món mặn nóng hổi, đậm đà sau ngày nghỉ lễ khiến bao nhiêu cơm cũng hết
[Chế biến] - MÓN ĂN NGÀY TẾT: Cách làm nem chua ngon lai rai ngày Tết[Chế biến] - MÓN ĂN NGÀY TẾT: Cách làm nem chua ngon lai rai ngày Tết
4 món siêu ngon chồng mê con thích ngày cuối tuần4 món siêu ngon chồng mê con thích ngày cuối tuần
[Chế biến] - Thịt kho rệu đậm đà ngon cơm[Chế biến] - Thịt kho rệu đậm đà ngon cơm
Quyến rũ cả nhà với thực đơn chào năm mới toàn món lạ mà quenQuyến rũ cả nhà với thực đơn chào năm mới toàn món lạ mà quen
[Chế biến] - Gà hấp muối sả gói lá chuối ngon miệng[Chế biến] - Gà hấp muối sả gói lá chuối ngon miệng
4 món vừa ngon lại dễ làm không nên bỏ qua dịp cuối tuần4 món vừa ngon lại dễ làm không nên bỏ qua dịp cuối tuần
Bữa cơm siêu ngon cho ngày Chủ nhật cả nhà đều mêBữa cơm siêu ngon cho ngày Chủ nhật cả nhà đều mê

Chuyên mục phim âu - mỹ có gì hay?

Đời đang đẹp, sự nghiệp 9 nam thần này hỏng cả chỉ vì một vai diễnĐời đang đẹp, sự nghiệp 9 nam thần này hỏng cả chỉ vì một vai diễn
Sau búp bê Annabelle và chú hề IT, 8 phim kinh dị của năm 2018 có đẩy nỗi khiếp sợ lên một level mới?Sau búp bê Annabelle và chú hề IT, 8 phim kinh dị của năm 2018 có đẩy nỗi khiếp sợ lên một level mới?
7 "trai xinh gái đẹp" hứa hẹn sẽ tỏa sáng giữa Hollywood 20187 "trai xinh gái đẹp" hứa hẹn sẽ tỏa sáng giữa Hollywood 2018
Điểm chung của hầu hết mâu thuẫn ở Vũ trụ Điện ảnh Marvel: Gien "drama" cha truyền con nối!Điểm chung của hầu hết mâu thuẫn ở Vũ trụ Điện ảnh Marvel: Gien "drama" cha truyền con nối!
143 – Thêm một dự án bí ẩn từ đạo diễn Deadpool thuộc vũ trụ X-Men?143 – Thêm một dự án bí ẩn từ đạo diễn Deadpool thuộc vũ trụ X-Men?
Bí mật phía sau những cảnh nóng bạo nhất trong "50 sắc thái"Bí mật phía sau những cảnh nóng bạo nhất trong "50 sắc thái"
Altered Carbon - Khi ta có thể ấn nút “tải xuống” một linh hồnAltered Carbon - Khi ta có thể ấn nút “tải xuống” một linh hồn
Tất tần tật về 8 nhân vật chủ chốt bạn cần biết trong bom tấn "Black Panther"Tất tần tật về 8 nhân vật chủ chốt bạn cần biết trong bom tấn "Black Panther"
Đem màn ái ân ra rạp dịp Lễ tình nhân, “Fifty Shades Freed” ẵm trọn gần 100 triệu đô toàn cầuĐem màn ái ân ra rạp dịp Lễ tình nhân, “Fifty Shades Freed” ẵm trọn gần 100 triệu đô toàn cầu
Rộ tin Zack Snyder bị sa thải khỏi Vũ trụ Điện ảnh DC ComicsRộ tin Zack Snyder bị sa thải khỏi Vũ trụ Điện ảnh DC Comics