[Chế biến] – Canh cá chép om dưa

Nguyên liệu: (3 người ăn)

Cá chép tươi: 1 con ( từ 0,7kg đến 1kg).

Cà chua: 3 quả vừa (0,3kg).

Dưa chua: 0,5 kg.

Hành lá, hành tím, tỏi, thìa là, ớt tươi (2 quả to).

Hành phi: 2 thìa to.

[Chế biến] - Canh cá chép om dưa
Gắp cá ra đĩa ăn dần

Nước xương hầm: 500ml.

Mỡ nước (Dầu ăn), muối, gia vị, nước mắm, dấm hạt tiêu đủ dùng.

Bún tươi: 1kg.

Cách làm:

- Cá chép đánh vẩy mổ bụng sát muối, rửa sạch cho hết nhớt sau đó khía vảy rồng, tẩm ướp gia vị, hạt tiêu, hành băm nhỏ để 10 phút cho ngấm.

- Cho dầu vào chảo cho nóng già. Chao qua cá cho mình cá sắn lại để khi om không bị vỡ nát. Vớt ra để ráo.

[Chế biến] - Canh cá chép om dưa
Nóng hổi ngay trong nồi

- Dưa chua vắt ráo nước. Tỏi đập dập. Hành, thì là cắt khúc. ớt quả tỉa hoa, 1 quả thái lát. Cà chua bổ cau.

- Cho mỡ nước vào chảo phi thơm tỏi, cho dưa vào xào cho ngấm mắm muối. Tiếp đó cho nước dùng + nước dưa và cà chua vào om cho dưa chín mềm. Khi nước cạn đi 1 chút thì cho cá chép vào và om đến khi cá chín, nêm lại vị chua mặn vừa ăn. Cho hành, thì là vào. Ăn nóng với bún (nếu có bánh đa nướng thì càng ngon).

Theo Eva

Tin liên quan

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Canh cá chép om dưa

Bài cùng chuyên mục

Đám cưới rình rang nhưng tiệc đón dâu của Lâm Khánh Chi lại bình dân bất ngờĐám cưới rình rang nhưng tiệc đón dâu của Lâm Khánh Chi lại bình dân bất ngờ
[Chế biến] - Cách làm bánh chuối hấp dẻo trong, béo ngậy ngon ngất ngây[Chế biến] - Cách làm bánh chuối hấp dẻo trong, béo ngậy ngon ngất ngây
5 món mặn nóng hổi, đậm đà sau ngày nghỉ lễ khiến bao nhiêu cơm cũng hết5 món mặn nóng hổi, đậm đà sau ngày nghỉ lễ khiến bao nhiêu cơm cũng hết
[Chế biến] - MÓN ĂN NGÀY TẾT: Cách làm nem chua ngon lai rai ngày Tết[Chế biến] - MÓN ĂN NGÀY TẾT: Cách làm nem chua ngon lai rai ngày Tết
4 món siêu ngon chồng mê con thích ngày cuối tuần4 món siêu ngon chồng mê con thích ngày cuối tuần
Quyến rũ cả nhà với thực đơn chào năm mới toàn món lạ mà quenQuyến rũ cả nhà với thực đơn chào năm mới toàn món lạ mà quen
[Chế biến] - Thịt kho rệu đậm đà ngon cơm[Chế biến] - Thịt kho rệu đậm đà ngon cơm
[Chế biến] - Gà hấp muối sả gói lá chuối ngon miệng[Chế biến] - Gà hấp muối sả gói lá chuối ngon miệng
4 món vừa ngon lại dễ làm không nên bỏ qua dịp cuối tuần4 món vừa ngon lại dễ làm không nên bỏ qua dịp cuối tuần
Bữa cơm siêu ngon cho ngày Chủ nhật cả nhà đều mêBữa cơm siêu ngon cho ngày Chủ nhật cả nhà đều mê

Chuyên mục game online có gì hay?

The Day Online - Game giả tưởng đẹp mắt tiến hành thử nghiệm, rục rịch ra mắt bản tiếng AnhThe Day Online - Game giả tưởng đẹp mắt tiến hành thử nghiệm, rục rịch ra mắt bản tiếng Anh
Dead Maze - Game đập zombie thú vị chính thức mở cửa miễn phí, game thủ có thể chơi ngayDead Maze - Game đập zombie thú vị chính thức mở cửa miễn phí, game thủ có thể chơi ngay
Liên Quân Mobile: Trang phục Siêu Việt của Nakroth, Murad và Ngộ Không là skin được tiến hóa?Liên Quân Mobile: Trang phục Siêu Việt của Nakroth, Murad và Ngộ Không là skin được tiến hóa?
Loạt game online cực hay đòi hỏi game thủ động não nhiều hơn là động chân tayLoạt game online cực hay đòi hỏi game thủ động não nhiều hơn là động chân tay
Xuất hiện tựa game PUBG phiên bản kiếm hiệp cực chất: Swordsman XXuất hiện tựa game PUBG phiên bản kiếm hiệp cực chất: Swordsman X
Top bom tấn game online đình đám ấn tượng ra mắt ngay mùa xuân năm nayTop bom tấn game online đình đám ấn tượng ra mắt ngay mùa xuân năm nay
Liên Quân Mobile: Trang phục siêu phẩm mà Nakroth sẽ lộ mặt sắp được updateLiên Quân Mobile: Trang phục siêu phẩm mà Nakroth sẽ lộ mặt sắp được update
Tây Du Phong Thần Ký ra mắt landing, PK 24/7 và giao dịch trực tiếp đầu tiên 2018, Open Beta 01/03Tây Du Phong Thần Ký ra mắt landing, PK 24/7 và giao dịch trực tiếp đầu tiên 2018, Open Beta 01/03
Muốn sở hữu free hàng chục hero, hãy chơi ngay Liên Quân Mobile bản Đông Nam ÁMuốn sở hữu free hàng chục hero, hãy chơi ngay Liên Quân Mobile bản Đông Nam Á
Không thể ngờ S3 của Tam Quốc Quần Anh Truyện lại là nơi ngọa hổ tàng long, cao thủ đầy rẫyKhông thể ngờ S3 của Tam Quốc Quần Anh Truyện lại là nơi ngọa hổ tàng long, cao thủ đầy rẫy