[Chế biến] – Lẩu cá bóp măng chua

Mùi thơm phức của nước dùng lẩu phảng phất, quyện trong từng sớ thịt cá bóp dai và ngọt, cùng vị măng chua giòn giòn và xen lẫn vị cay của ớt rất thú vị.

[Chế biến] - Lẩu cá bóp măng chua

Nguyên liệu:

Cá bóp: 600gr
Bún tươi: 500gr
Măng chuakèo nèo: 400gr
Rau muống và bắp chuối: 400gr
Me: 100gr
1,5 lít nước dùng heo, Ớt, ngò gai, tỏi băm, 2 trái chanh, nước mắm, hạt nêm, tiêu

Cách làm:

Cá bóp làm rửa sạch, xắt lát dày 1,5cm. Măng chua trụng sơ, xả qua nước lạnh, để ráo. Cho me vào tô nhỏ, thêm ít nước lọc, ngào đều, lượt lấy nước. Chanh vắt lấy nước cốt.

Đun nóng nồi, phi thơm tỏi, cho măng chua vào xào sơ, sau đó cho tiếp nước me, nước cốt chanh, nước dùng. Đun sôi nước lẩu, nêm vào nồi ½ muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng canh nước mắm, ít tiêu. Các loại rau: rau muống, bắp chuối bào, kèo nèo rửa sạch, để ráo. Rau muống, kèo nèo xắt khúc.

Đun sôi nước lẩu, cho cá bóp vào trước sau đó là các loại rau, ngò gai xắt nhuyễn. Thưởng thức cùng bún tươi, nước mắm cay.

Mách nhỏ: Cá bóp sau khi làm sạch, xắt lát có thể đem chiên xơ để cá không tanh và không bị bể, có mùi thơm ngon.

Theo MASK

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Lẩu cá bóp măng chua

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Hướng dẫn chị em cách ướp thịt nướng mềm thơm nức mũi như tiệm[Chế biến] - Hướng dẫn chị em cách ướp thịt nướng mềm thơm nức mũi như tiệm
[Chế biến] - Mẹo làm món thịt ba chỉ áp chảo thần thánh, nhà nhà đều mê[Chế biến] - Mẹo làm món thịt ba chỉ áp chảo thần thánh, nhà nhà đều mê
[Chế biến] - Chè Thái sầu riêng ăn hoài vẫn nghiền[Chế biến] - Chè Thái sầu riêng ăn hoài vẫn nghiền
[Chế biến] - Chè đỗ đen ai cũng biết nhưng không phải ai cũng nấu ngon[Chế biến] - Chè đỗ đen ai cũng biết nhưng không phải ai cũng nấu ngon
[Chế biến] - Vợ nấu cơm sườn kiểu này, chồng nào chẳng khen nức mũi[Chế biến] - Vợ nấu cơm sườn kiểu này, chồng nào chẳng khen nức mũi
[Chế biến] - Thịt ba chỉ luộc mà chấm sốt tỏi cay đảm bảo cả nhà hít hà khen ngon[Chế biến] - Thịt ba chỉ luộc mà chấm sốt tỏi cay đảm bảo cả nhà hít hà khen ngon
[Chế biến] Cách làm nem lụi ngon không cưỡng nổi, chỉ nhìn đã ứa nước miếng[Chế biến] Cách làm nem lụi ngon không cưỡng nổi, chỉ nhìn đã ứa nước miếng
Món bánh cún con trông như thật khiến cư dân mạng dậy sóngMón bánh cún con trông như thật khiến cư dân mạng dậy sóng
Nắng chói chang thế này thì chỉ ăn những món nộm mới đã miệngNắng chói chang thế này thì chỉ ăn những món nộm mới đã miệng
[Chế biến] - Làm nộm hoa chuối theo cách này, đảm bảo chồng nào cũng mê[Chế biến] - Làm nộm hoa chuối theo cách này, đảm bảo chồng nào cũng mê

Chuyên mục game offline có gì hay?

The Witcher 3 Việt Hóa thành công ngoài dự kiến, cộng đồng game thủ hết lời khen ngợiThe Witcher 3 Việt Hóa thành công ngoài dự kiến, cộng đồng game thủ hết lời khen ngợi
Đánh bại cả nền DOTA 2 Trung Quốc, Liquid lên ngôi vô địch TI7 với số tiền thưởng trị giá 250 tỷ VNĐĐánh bại cả nền DOTA 2 Trung Quốc, Liquid lên ngôi vô địch TI7 với số tiền thưởng trị giá 250 tỷ VNĐ
Chuyện thật như đùa: người chơi Thứ 6 ngày 13 giết nhau nhiều đến nỗi hãng game phải khóa tính năng chém ngườiChuyện thật như đùa: người chơi Thứ 6 ngày 13 giết nhau nhiều đến nỗi hãng game phải khóa tính năng chém người
Vừa ra mắt được vài tiếng, Hellblade: Senua's Sacrifice đã bị crackVừa ra mắt được vài tiếng, Hellblade: Senua's Sacrifice đã bị crack
8 phút phiêu cùng gameplay Dynasty Warriors 9 - Thế giới Tam Quốc chưa bao giờ hoành tráng đến thế8 phút phiêu cùng gameplay Dynasty Warriors 9 - Thế giới Tam Quốc chưa bao giờ hoành tráng đến thế
Top những tựa game độc quyền của liên minh “PC – Xbox” sẽ khiến fan PlayStation phải thèm thuồngTop những tựa game độc quyền của liên minh “PC – Xbox” sẽ khiến fan PlayStation phải thèm thuồng
Tựa game "try hard" nhất hệ mặt trời: Tự động xóa file save nếu người chơi chết quá nhiều lầnTựa game "try hard" nhất hệ mặt trời: Tự động xóa file save nếu người chơi chết quá nhiều lần
Sau DOTA 2 và CS:GO, cuối cùng Valve cũng sắp ra game mới hứa hẹn gây bão cho thế giới eSportsSau DOTA 2 và CS:GO, cuối cùng Valve cũng sắp ra game mới hứa hẹn gây bão cho thế giới eSports
L.A Noire - Tựa game mà bất cứ game thủ còn sống nào cũng nên chơi qua 1 lần để chết không nuối tiếcL.A Noire - Tựa game mà bất cứ game thủ còn sống nào cũng nên chơi qua 1 lần để chết không nuối tiếc
Microsoft: "Ngày mà các game thủ PS4, Xbox One và PC về chung một nhà sẽ không còn xa"Microsoft: "Ngày mà các game thủ PS4, Xbox One và PC về chung một nhà sẽ không còn xa"