[Chế biến] – Kim chi củ sen

Nguyên liệu: 

1/2 kg củ sen
1 củ cà rốt
200 g dưa chuột đã ngâm chua
1 thìa súp tỏi băm
2 muỗng súp gừng băm
1 củ gừng cỡ ngón cái
1 muỗng súp ớt bột Hàn Quốc.

Gia vị: Đường, bột ngọt, nước mắm, dấm, muối bột.

[Chế biến] - Kim chi củ sen

 

Cách làm:

 

Củ sen bào vỏ, cắt khoanh dày khoảng 3 mm, ngâm nước chanh cho không đen, hòa dấm đường ngâm cho chua (khoảng 2 ngày), vắt bỏ dấm, cho 4 muỗng súp đường xóc đều, để cho ráo nước, chắt bỏ (làm 2 lần).

 

Dưa chuột xóc đường cho ra dấm, chắt bỏ dấm. Cà rốt cắt khoanh dày 2mm, xóc muối cho ra nước, rửa lại, vắt thật ráo.

 

Gừng củ cắt sợi, gừng băm vắt lấy nước. Cho tất cả vào thau, cho gia vị, ớt bột, tỏi băm vào nêm cho chua ngọt, có chút ít mặn cho vừa ăn theo khẩu vị.

 

Món này trộn 1 ngày sau dùng được, bảo quản trong tủ lạnh ăn cả tuần.

Theo TTVN

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Kim chi củ sen

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] -  Mứt dẻo dừa nước[Chế biến] - Mứt dẻo dừa nước
4 món kho ngon cơm ngày lạnh4 món kho ngon cơm ngày lạnh
Tôm càng kho tàu thơm ngon ngày TếtTôm càng kho tàu thơm ngon ngày Tết
Thực đơn tận dụng cơm nguội thanh nhẹ dễ ănThực đơn tận dụng cơm nguội thanh nhẹ dễ ăn
[Chế biến] - Bắp bò ngâm mắm[Chế biến] - Bắp bò ngâm mắm
[Chế biến] - Món Hoàng long[Chế biến] - Món Hoàng long
[Chế biến] - Cánh gà nướng xốt mayonnaise[Chế biến] - Cánh gà nướng xốt mayonnaise
[Chế biến] - Đậu chiên cá hồi[Chế biến] - Đậu chiên cá hồi
[Chế biến] - Me ngâm[Chế biến] - Me ngâm
Đến Brittany ăn bánh crepe và galetteĐến Brittany ăn bánh crepe và galette

Chuyên mục chơi xe có gì hay?

Người đầu tiên sở hữu Tesla Model 3 là ai?Người đầu tiên sở hữu Tesla Model 3 là ai?
Sự trở lại của "huyền thoại" KreidlerSự trở lại của "huyền thoại" Kreidler
Yamaha Exciter 150 tại Việt Nam giảm giá cực sâuYamaha Exciter 150 tại Việt Nam giảm giá cực sâu
Porsche 911 GT2 RS 2018 chốt giá 19,1 tỷ đồng ở Việt NamPorsche 911 GT2 RS 2018 chốt giá 19,1 tỷ đồng ở Việt Nam
Chính thức thu hồi BMW R1200GS và GS Adventure do lỗi phuộc trướcChính thức thu hồi BMW R1200GS và GS Adventure do lỗi phuộc trước
SUV hạng sang Range Rover Hybrid giá hơn chục tỷ đầu tiên tại VNSUV hạng sang Range Rover Hybrid giá hơn chục tỷ đầu tiên tại VN
Siêu xe Boreas Project cạnh tranh Pagani và KoenigseggSiêu xe Boreas Project cạnh tranh Pagani và Koenigsegg
Xế độ cafe racer màu cam độc đáo ở IndonesiaXế độ cafe racer màu cam độc đáo ở Indonesia
Honda Accord 2018 quyết đấu Toyota Camry mớiHonda Accord 2018 quyết đấu Toyota Camry mới
RXZ Twinboss độ hoành tráng như “khủng long”RXZ Twinboss độ hoành tráng như “khủng long”