[Chế biến] – Kim chi củ sen

Nguyên liệu:

1/2 kg củ sen
1 củ cà rốt
200 g dưa chuột đã ngâm chua
1 thìa súp tỏi băm
2 muỗng súp gừng băm
1 củ gừng cỡ ngón cái
1 muỗng súp ớt bột Hàn Quốc.

Gia vị: Đường, bột ngọt, nước mắm, dấm, muối bột.

[Chế biến] - Kim chi củ sen

Cách làm:

Củ sen bào vỏ, cắt khoanh dày khoảng 3 mm, ngâm nước chanh cho không đen, hòa dấm đường ngâm cho chua (khoảng 2 ngày), vắt bỏ dấm, cho 4 muỗng súp đường xóc đều, để cho ráo nước, chắt bỏ (làm 2 lần).

Dưa chuột xóc đường cho ra dấm, chắt bỏ dấm. Cà rốt cắt khoanh dày 2mm, xóc muối cho ra nước, rửa lại, vắt thật ráo.

Gừng củ cắt sợi, gừng băm vắt lấy nước. Cho tất cả vào thau, cho gia vị, ớt bột, tỏi băm vào nêm cho chua ngọt, có chút ít mặn cho vừa ăn theo khẩu vị.

Món này trộn 1 ngày sau dùng được, bảo quản trong tủ lạnh ăn cả tuần.

Theo TTVN

Tin liên quan

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Kim chi củ sen

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Lẩu bò nhúng dấm nóng hổi, thơm ngon cho cuối tuần lạnh giá[Chế biến] - Lẩu bò nhúng dấm nóng hổi, thơm ngon cho cuối tuần lạnh giá
Đám cưới rình rang nhưng tiệc đón dâu của Lâm Khánh Chi lại bình dân bất ngờĐám cưới rình rang nhưng tiệc đón dâu của Lâm Khánh Chi lại bình dân bất ngờ
Chỉ là các món mặn rẻ tiền nhưng ngon miệng, trôi cơm bất ngờ cho ngày lạnhChỉ là các món mặn rẻ tiền nhưng ngon miệng, trôi cơm bất ngờ cho ngày lạnh
[Chế biến] - Cách làm bánh chuối hấp dẻo trong, béo ngậy ngon ngất ngây[Chế biến] - Cách làm bánh chuối hấp dẻo trong, béo ngậy ngon ngất ngây
Xuýt xoa 4 món ăn sáng nóng hổi, thơm ngon tại nhàXuýt xoa 4 món ăn sáng nóng hổi, thơm ngon tại nhà
5 món tuyệt ngon cho cuối tuần khiến chồng con mê mẩn, hàng xóm "nhức mũi"5 món tuyệt ngon cho cuối tuần khiến chồng con mê mẩn, hàng xóm "nhức mũi"
Quyến rũ cả nhà với thực đơn chào năm mới toàn món lạ mà quenQuyến rũ cả nhà với thực đơn chào năm mới toàn món lạ mà quen
[Chế biến] - Gà hấp muối sả gói lá chuối ngon miệng[Chế biến] - Gà hấp muối sả gói lá chuối ngon miệng
5 món mặn nóng hổi, đậm đà sau ngày nghỉ lễ khiến bao nhiêu cơm cũng hết5 món mặn nóng hổi, đậm đà sau ngày nghỉ lễ khiến bao nhiêu cơm cũng hết
Thực đơn 5 món chuẩn cơm Việt, đơn giản mà "ngon không kiểm soát"Thực đơn 5 món chuẩn cơm Việt, đơn giản mà "ngon không kiểm soát"

Chuyên mục phim âu - mỹ có gì hay?

Điểm mặt 11 lần vị thủ tướng nổi tiếng nhất lịch sử nhân loại Winston Churchill xuất hiện trên phimĐiểm mặt 11 lần vị thủ tướng nổi tiếng nhất lịch sử nhân loại Winston Churchill xuất hiện trên phim
Scarlett Johansson có thể là nữ diễn viên sở hữu cát xê cao nhất Hollywood với "Black Widow"Scarlett Johansson có thể là nữ diễn viên sở hữu cát xê cao nhất Hollywood với "Black Widow"
Bỏ túi ngay 5 bài học đắt giá sau khi xem "Ác Quỷ Lúc Nửa Đêm"Bỏ túi ngay 5 bài học đắt giá sau khi xem "Ác Quỷ Lúc Nửa Đêm"
Ngỡ ngàng khi nhân vật truyện tranh lên phim còn long lanh gấp vạn lần bản gốcNgỡ ngàng khi nhân vật truyện tranh lên phim còn long lanh gấp vạn lần bản gốc
Kẻ phản diện không đội trời chung của sát thủ "John Wick" Keanu Reeves đã ló dạngKẻ phản diện không đội trời chung của sát thủ "John Wick" Keanu Reeves đã ló dạng
"Paddington 2" chính thức là bộ phim được yêu thích nhất mọi thời đại trên "Rotten Tomatoes""Paddington 2" chính thức là bộ phim được yêu thích nhất mọi thời đại trên "Rotten Tomatoes"
Scarlett Johansson là nữ diễn viên được trả cát-xê cao nhất trong lịch sử HollywoodScarlett Johansson là nữ diễn viên được trả cát-xê cao nhất trong lịch sử Hollywood
Kệ Warner Bros mời mọc, Ben Affleck vẫn lơ đẹp ghế đạo diễn phim "The Flash"Kệ Warner Bros mời mọc, Ben Affleck vẫn lơ đẹp ghế đạo diễn phim "The Flash"
9 bom tấn siêu anh hùng khiến các fan mê mẩn năm 20189 bom tấn siêu anh hùng khiến các fan mê mẩn năm 2018
Midnight Man: Chơi trốn tìm thót tim cùng Ông Kẹ lúc nửa đêmMidnight Man: Chơi trốn tìm thót tim cùng Ông Kẹ lúc nửa đêm