[Chế biến] – Bắp bò ngâm giấm

Món thịt bò ngâm giấm rất dễ ăn và dễ làm, phù hợp với các thực đơn tiệc tùng bởi tuy là thịt nhưng lại có vị chua cay mặn ngọt hài hòa, ăn nhiều mà không ngán.

[Chế biến] - Bắp bò ngâm giấm

Nguyên liệu:

1kg bắp bò

1/2 củ hành tây

1 tép tỏi, thái lát

1 lóng gừng

Vài cái đinh hương, tai hồi, ít tai vị(bạn có thể mua tại quầy bán thuốc bắc)

1 thìa cà phê muối

½ thìa cà phê tiêu

Nước ngâm thịt:

½ bát giấm gạo, mình dùng bát ăn cơm bình thường để đong

Hơn ½ bát đường cát trắng

½ bát nước mắm ngon

Vài tép tỏi, ớt tươi

Vài đôi đũa tre, lọ đựng.

[Chế biến] - Bắp bò ngâm giấm

Bước 1:

Thịt bò mua về rửa sạch, lạng bỏ phần màng nhầy trắng bên ngoài rồi cắt thành từng khúc nhỏ.

[Chế biến] - Bắp bò ngâm giấm

Bước 2:

Hành tây bóc vỏ, gừng gọt vỏ. Nướng sơ hành tây và gừng.

[Chế biến] - Bắp bò ngâm giấm

Tai vị, đinh hương, tai hồi nướng sơ cho thơm.

[Chế biến] - Bắp bò ngâm giấm

Bước 3:

Cho tất cả nguyên liệu trên vào nồi, nêm chút muối, tiêu, đun đến khi thịt chín mềm. Để giảm thời gian đun, bạn có thể nấu bắp bò bằng nồi áp suất.

[Chế biến] - Bắp bò ngâm giấm

Bước 4:

Bắc nồi lên bếp, đổ giấm và đường vào, để lửa vừa. Khuấy cho đường tan, trở nên trong, sôi lăn tăn thì bạn tắt bếp, để nguội, đổ nước mắm vào khuấy đều. Bạn có thể thêm bớt gia vị tùy theo khẩu vị của bạn.

[Chế biến] - Bắp bò ngâm giấm

Bước 5:

Tỏi bóc vỏ, thái lát vừa ăn, ớt rửa sạch.

Lọ thủy tinh rửa sạch, trụng qua nước sôi, lau thật khô.

[Chế biến] - Bắp bò ngâm giấm

Thịt bò sau khi luộc mềm bạn vớt ra thấm khô bằng khăn giấy. Cho thịt, tỏi, ớt vào lọ rồi đổ nước giấm đã pha ngập mặt thịt.

Đũa tre tước nhỏ, dùng để chặn cho thịt không trồi lên khỏi mặt nước. Nếu thịt không được ngâm ngập sẽ bị đen và nhanh hỏng.

[Chế biến] - Bắp bò ngâm giấm

Ngâm sau 3 ngày là ăn được.

Món thịt bò ngâm giấm rất dễ ăn và dễ làm, phù hợp với các thực đơn tiệc tùng bởi tuy là thịt nhưng lại có vị chua cay mặn ngọt hài hòa, ăn nhiều mà không gây ngán. Nếu làm vội và cần ăn sớm hơn, bạn có thể cắt miếng thịt nhỏ hơn một chút để nó nhanh ngấm hơn.

[Chế biến] - Bắp bò ngâm giấm

Chúc các bạn thành công và có món thịt bò thật ngon nhé!

Theo TTVN

Tin liên quan

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Bắp bò ngâm giấm

Bài cùng chuyên mục

Đám cưới rình rang nhưng tiệc đón dâu của Lâm Khánh Chi lại bình dân bất ngờĐám cưới rình rang nhưng tiệc đón dâu của Lâm Khánh Chi lại bình dân bất ngờ
5 món mặn nóng hổi, đậm đà sau ngày nghỉ lễ khiến bao nhiêu cơm cũng hết5 món mặn nóng hổi, đậm đà sau ngày nghỉ lễ khiến bao nhiêu cơm cũng hết
4 món siêu ngon chồng mê con thích ngày cuối tuần4 món siêu ngon chồng mê con thích ngày cuối tuần
[Chế biến] - MÓN ĂN NGÀY TẾT: Cách làm nem chua ngon lai rai ngày Tết[Chế biến] - MÓN ĂN NGÀY TẾT: Cách làm nem chua ngon lai rai ngày Tết
[Chế biến] - Thịt kho rệu đậm đà ngon cơm[Chế biến] - Thịt kho rệu đậm đà ngon cơm
Quyến rũ cả nhà với thực đơn chào năm mới toàn món lạ mà quenQuyến rũ cả nhà với thực đơn chào năm mới toàn món lạ mà quen
4 món vừa ngon lại dễ làm không nên bỏ qua dịp cuối tuần4 món vừa ngon lại dễ làm không nên bỏ qua dịp cuối tuần
Bữa cơm siêu ngon cho ngày Chủ nhật cả nhà đều mêBữa cơm siêu ngon cho ngày Chủ nhật cả nhà đều mê
5 món lẩu nóng bỏng lưỡi sợ gì giá lạnh5 món lẩu nóng bỏng lưỡi sợ gì giá lạnh
[Chế biến] - Gỏi cuốn tôm thịt cho ngày đầu năm mới may mắn[Chế biến] - Gỏi cuốn tôm thịt cho ngày đầu năm mới may mắn

Chuyên mục phim việt có gì hay?

Dàn sao "Bụi Đời Chợ Lớn" sau 5 năm: Người một bước thành sao, kẻ bặt vô âm tínDàn sao "Bụi Đời Chợ Lớn" sau 5 năm: Người một bước thành sao, kẻ bặt vô âm tín
Vừa bị ép chọn giữa đại gia và nhạc sĩ, Trương Mỹ Nhân còn phải cầm mic đấu với Bảo ThyVừa bị ép chọn giữa đại gia và nhạc sĩ, Trương Mỹ Nhân còn phải cầm mic đấu với Bảo Thy
Hoàng Yến, Khổng Tú Quỳnh, Jun Vũ đồng loạt gửi lời nhắn đến bản thân ở tương lai trong Tháng Năm Rực RỡHoàng Yến, Khổng Tú Quỳnh, Jun Vũ đồng loạt gửi lời nhắn đến bản thân ở tương lai trong Tháng Năm Rực Rỡ
Dustin Nguyễn 'đơ người' khi được Thu Trang chủ động khoá môiDustin Nguyễn 'đơ người' khi được Thu Trang chủ động khoá môi
Thanh Hằng, Dũng "Khùng" nói gì về tuổi lên 10 của "Nụ Hôn Thần Chết"Thanh Hằng, Dũng "Khùng" nói gì về tuổi lên 10 của "Nụ Hôn Thần Chết"
"Hoa hậu hài" bị sượng khi đóng cảnh chồng cưỡng hiếp"Hoa hậu hài" bị sượng khi đóng cảnh chồng cưỡng hiếp
"798Mười" nối bước phim Trường Giang, bội thu mùa Tết"798Mười" nối bước phim Trường Giang, bội thu mùa Tết
Lương Thế Thành 'cắm cổ chạy' tại hậu trường cảnh tình cảm với Nhã PhươngLương Thế Thành 'cắm cổ chạy' tại hậu trường cảnh tình cảm với Nhã Phương
Trường Giang lập kỷ lục doanh thu Tết với phim đóng cùng SamTrường Giang lập kỷ lục doanh thu Tết với phim đóng cùng Sam
Trường Giang đang đi vào vết xe đổ “hài nhảm” của Hoài Linh?Trường Giang đang đi vào vết xe đổ “hài nhảm” của Hoài Linh?