[Chế biến] – Bắp bò ngâm giấm

Món thịt bò ngâm giấm rất dễ ăn và dễ làm, phù hợp với các thực đơn tiệc tùng bởi tuy là thịt nhưng lại có vị chua cay mặn ngọt hài hòa, ăn nhiều mà không ngán.

[Chế biến] - Bắp bò ngâm giấm

Nguyên liệu:

1kg bắp bò

1/2 củ hành tây

1 tép tỏi, thái lát

1 lóng gừng

Vài cái đinh hương, tai hồi, ít tai vị(bạn có thể mua tại quầy bán thuốc bắc)

1 thìa cà phê muối

½ thìa cà phê tiêu

Nước ngâm thịt:

½ bát giấm gạo, mình dùng bát ăn cơm bình thường để đong

Hơn ½ bát đường cát trắng

½ bát nước mắm ngon

Vài tép tỏi, ớt tươi

Vài đôi đũa tre, lọ đựng.

[Chế biến] - Bắp bò ngâm giấm

Bước 1:

Thịt bò mua về rửa sạch, lạng bỏ phần màng nhầy trắng bên ngoài rồi cắt thành từng khúc nhỏ.

[Chế biến] - Bắp bò ngâm giấm

Bước 2:

Hành tây bóc vỏ, gừng gọt vỏ. Nướng sơ hành tây và gừng.

[Chế biến] - Bắp bò ngâm giấm

Tai vị, đinh hương, tai hồi nướng sơ cho thơm.

[Chế biến] - Bắp bò ngâm giấm

Bước 3:

Cho tất cả nguyên liệu trên vào nồi, nêm chút muối, tiêu, đun đến khi thịt chín mềm. Để giảm thời gian đun, bạn có thể nấu bắp bò bằng nồi áp suất.

[Chế biến] - Bắp bò ngâm giấm

Bước 4:

Bắc nồi lên bếp, đổ giấm và đường vào, để lửa vừa. Khuấy cho đường tan, trở nên trong, sôi lăn tăn thì bạn tắt bếp, để nguội, đổ nước mắm vào khuấy đều. Bạn có thể thêm bớt gia vị tùy theo khẩu vị của bạn.

[Chế biến] - Bắp bò ngâm giấm

Bước 5:

Tỏi bóc vỏ, thái lát vừa ăn, ớt rửa sạch.

Lọ thủy tinh rửa sạch, trụng qua nước sôi, lau thật khô.

[Chế biến] - Bắp bò ngâm giấm

Thịt bò sau khi luộc mềm bạn vớt ra thấm khô bằng khăn giấy. Cho thịt, tỏi, ớt vào lọ rồi đổ nước giấm đã pha ngập mặt thịt.

Đũa tre tước nhỏ, dùng để chặn cho thịt không trồi lên khỏi mặt nước. Nếu thịt không được ngâm ngập sẽ bị đen và nhanh hỏng.

[Chế biến] - Bắp bò ngâm giấm

Ngâm sau 3 ngày là ăn được.

Món thịt bò ngâm giấm rất dễ ăn và dễ làm, phù hợp với các thực đơn tiệc tùng bởi tuy là thịt nhưng lại có vị chua cay mặn ngọt hài hòa, ăn nhiều mà không gây ngán. Nếu làm vội và cần ăn sớm hơn, bạn có thể cắt miếng thịt nhỏ hơn một chút để nó nhanh ngấm hơn.

[Chế biến] - Bắp bò ngâm giấm

Chúc các bạn thành công và có món thịt bò thật ngon nhé!

Theo TTVN

Tin liên quan

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Bắp bò ngâm giấm

Bài cùng chuyên mục

4 món tuyệt ngon chồng thích, con mê không thể bỏ qua dịp cuối tuần4 món tuyệt ngon chồng thích, con mê không thể bỏ qua dịp cuối tuần
[Chế biến] - Ba chỉ heo chiên có bì giòn tan như bim bim, ai ăn xong cũng hỏi cách làm[Chế biến] - Ba chỉ heo chiên có bì giòn tan như bim bim, ai ăn xong cũng hỏi cách làm
Bật mí 2 cách làm sườn xào chua ngọt đúng chuẩn màu đẹp, thịt mềm tốn cơm vô cùngBật mí 2 cách làm sườn xào chua ngọt đúng chuẩn màu đẹp, thịt mềm tốn cơm vô cùng
4 món nhồi tuyệt ngon ăn xong chẳng tiếc công làm4 món nhồi tuyệt ngon ăn xong chẳng tiếc công làm
4 món bánh dân dã nhưng thơm ngon cho bữa sáng4 món bánh dân dã nhưng thơm ngon cho bữa sáng
5 món ngon mà rẻ tiền khiến mẹ chồng khó tính cũng phải khen dâu đảm5 món ngon mà rẻ tiền khiến mẹ chồng khó tính cũng phải khen dâu đảm
Không cần làm nộm, 5 món ngon từ tai heo này cũng đủ khiến cả nhà mê mẩnKhông cần làm nộm, 5 món ngon từ tai heo này cũng đủ khiến cả nhà mê mẩn
[Chế biến] - Chân giò nấu giả cầy chuẩn vị[Chế biến] - Chân giò nấu giả cầy chuẩn vị
3 cách tận dụng cơm nguội thừa rồi 'hô biến' thành món ngon hảo hạng3 cách tận dụng cơm nguội thừa rồi 'hô biến' thành món ngon hảo hạng
Muối dưa bắp cải chua ngọt ăn kèm món gì cũng ngonMuối dưa bắp cải chua ngọt ăn kèm món gì cũng ngon

Chuyên mục k-pop có gì hay?

BTS từ nay sẽ không còn Rap Monster nữa!BTS từ nay sẽ không còn Rap Monster nữa!
Đừng nghĩ idol K-pop hiền lành, họ thừa sức 'khóa mõm' antifan chỉ trong tíc tắc đấy!Đừng nghĩ idol K-pop hiền lành, họ thừa sức 'khóa mõm' antifan chỉ trong tíc tắc đấy!
9 tân binh Kpop có diện mạo như con lai, người nước ngoài9 tân binh Kpop có diện mạo như con lai, người nước ngoài
3 sao nữ Kpop hút fan nhờ thân hình quyến rũ3 sao nữ Kpop hút fan nhờ thân hình quyến rũ
'Tránh mặt EXO và BTS' là một trong ba nguyên nhân chính khiến giới thần tượng comeback dồn dập trong tháng 11'Tránh mặt EXO và BTS' là một trong ba nguyên nhân chính khiến giới thần tượng comeback dồn dập trong tháng 11
Cựu thành viên EXO Ngô Diệc Phàm thừa nhận từng nói dối về lý do rời nhómCựu thành viên EXO Ngô Diệc Phàm thừa nhận từng nói dối về lý do rời nhóm
Nghệ sĩ solo: Xu hướng mới hay sự bắt đầu một kỉ nguyên mới của Kpop?Nghệ sĩ solo: Xu hướng mới hay sự bắt đầu một kỉ nguyên mới của Kpop?
TWICE chọn thành viên nào thích hợp đi show tạp kỹ nhất?TWICE chọn thành viên nào thích hợp đi show tạp kỹ nhất?
Những idol Hàn là 'lỗ hổng' vũ đạo trong nhómNhững idol Hàn là 'lỗ hổng' vũ đạo trong nhóm
Công bố Top 10 doanh số bán đĩa của các tân binh KPOP năm 2017Công bố Top 10 doanh số bán đĩa của các tân binh KPOP năm 2017