[Chế biến] – Tôm rang muối hạt

Với cách chế biến đầy dân dã và nhanh gọn từ nồi đất và muối hạt, các bà nội trợ sẽ mang cả hương vị của một vùng quê biển vào món tôm rang muối hạt mằn mặt vừa lạ vừa quen này.

[Chế biến] - Tôm rang muối hạt

Nguyên liệu:

Tôm sú con to: 300gr

Muối hạt: 100gr

2 trái chanh, gừng, sả, muối, tiêu, ớt bột, húng lủi (trang trí)

Cách làm:

Gừng gọt vỏ, rửa sạch, xắt sợi nhỏ. Sả rửa sạch, bào mỏng. Tô sú rửa sạch, dùng kéo bấm dọc theo lưng tôm, rút bỏ chỉ đen. Chuẩn bị muối hạt và nồi đất.

Cho một lớp muối hạt vào chảo hoặc nồi đất rang cho muối thật khô, nổ kêu lốp bốp. Trải đều muối ra, xếp một lớp tôm lên, phủ lên tôm một ít muối. Trước khi đậy nắp, cho thêm sả và gừng vào. Dùng tay lắc đều nồi hoặc chảo sao cho tôm lẫn với muối, sả, gừng. Đun khoảng 15 phút để tôm chín đỏ và ngửi thấy mùi thơm nồng là được.

Chanh gọt sơ vỏ rồi xắt vài lát trang trí, còn lại xắt múi, vắt lấy nước. Cho muối, tiêu, ớt bột vào chén, vắt chanh. Húng lủi nhặt rửa sạch. Xếp tôm ra đĩa, trang trí húng lủi, chanh xắt lát, chấm kèm muối tiêu chanh hoặc với nước mắm pha ớt xanh đều rất ngon.

Mách nhỏ: Muối hạt thường hơi to, trước khi chế biến nên giã cho muối bể nhỏ, như vậy hạt muối sẽ áo đều tôm, đồng thời làm thịt tôm chắc, ngọt và thơm hơn.

Theo MASK

Tin liên quan

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Tôm rang muối hạt

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Lẩu bò nhúng dấm nóng hổi, thơm ngon cho cuối tuần lạnh giá[Chế biến] - Lẩu bò nhúng dấm nóng hổi, thơm ngon cho cuối tuần lạnh giá
Đám cưới rình rang nhưng tiệc đón dâu của Lâm Khánh Chi lại bình dân bất ngờĐám cưới rình rang nhưng tiệc đón dâu của Lâm Khánh Chi lại bình dân bất ngờ
Chỉ là các món mặn rẻ tiền nhưng ngon miệng, trôi cơm bất ngờ cho ngày lạnhChỉ là các món mặn rẻ tiền nhưng ngon miệng, trôi cơm bất ngờ cho ngày lạnh
Xuýt xoa 4 món ăn sáng nóng hổi, thơm ngon tại nhàXuýt xoa 4 món ăn sáng nóng hổi, thơm ngon tại nhà
[Chế biến] - Cách làm bánh chuối hấp dẻo trong, béo ngậy ngon ngất ngây[Chế biến] - Cách làm bánh chuối hấp dẻo trong, béo ngậy ngon ngất ngây
5 món tuyệt ngon cho cuối tuần khiến chồng con mê mẩn, hàng xóm "nhức mũi"5 món tuyệt ngon cho cuối tuần khiến chồng con mê mẩn, hàng xóm "nhức mũi"
[Chế biến] - Gà hấp muối sả gói lá chuối ngon miệng[Chế biến] - Gà hấp muối sả gói lá chuối ngon miệng
Quyến rũ cả nhà với thực đơn chào năm mới toàn món lạ mà quenQuyến rũ cả nhà với thực đơn chào năm mới toàn món lạ mà quen
5 món mặn nóng hổi, đậm đà sau ngày nghỉ lễ khiến bao nhiêu cơm cũng hết5 món mặn nóng hổi, đậm đà sau ngày nghỉ lễ khiến bao nhiêu cơm cũng hết
Thực đơn 5 món chuẩn cơm Việt, đơn giản mà "ngon không kiểm soát"Thực đơn 5 món chuẩn cơm Việt, đơn giản mà "ngon không kiểm soát"

Chuyên mục sao châu á có gì hay?

Lóa mắt trước dàn sao hạng A rước đuốc chào Thế vận hội mùa đông 2018: Hết nữ thần lại đến nam thần hội tụLóa mắt trước dàn sao hạng A rước đuốc chào Thế vận hội mùa đông 2018: Hết nữ thần lại đến nam thần hội tụ
"Dung Ma Ma" tái ngộ "Hoàng hậu" sau 20 năm "Hoàn Châu Cách Cách", Giả Nãi Lượng mệt mỏi và xuống sắc tại buổi tập"Dung Ma Ma" tái ngộ "Hoàng hậu" sau 20 năm "Hoàn Châu Cách Cách", Giả Nãi Lượng mệt mỏi và xuống sắc tại buổi tập
Trưởng nhóm CNBLUE bị cảnh sát sờ gáy vì nghi "đi cửa sau" vào trường đại học danh giáTrưởng nhóm CNBLUE bị cảnh sát sờ gáy vì nghi "đi cửa sau" vào trường đại học danh giá
Chồng cũ đổi người tình 'như thay áo', Selina vẫn lẻ bóngChồng cũ đổi người tình 'như thay áo', Selina vẫn lẻ bóng
Đời cay đắng của mỹ nhân "Đông Phương Bất Bại": Mẹ ruột, bạn thân tự sát, 20 năm yêu người có vợĐời cay đắng của mỹ nhân "Đông Phương Bất Bại": Mẹ ruột, bạn thân tự sát, 20 năm yêu người có vợ
Không những bị cấm cửa hoạt động, PGone còn liên luỵ đến đồng nghiệp khi bị xoá toàn bộ nhạc phẩmKhông những bị cấm cửa hoạt động, PGone còn liên luỵ đến đồng nghiệp khi bị xoá toàn bộ nhạc phẩm
Ba vòng đẹp hoàn hảo của 'bom sex' HànBa vòng đẹp hoàn hảo của 'bom sex' Hàn
Cha con Tăng Chí Vỹ: Cha bị nói "yêu râu xanh", con mang tiếng giật bồ bạn thânCha con Tăng Chí Vỹ: Cha bị nói "yêu râu xanh", con mang tiếng giật bồ bạn thân
Phát hoảng vì thói tiết kiệm của những sao Hoa ngữ "giàu nứt đố đổ vách"Phát hoảng vì thói tiết kiệm của những sao Hoa ngữ "giàu nứt đố đổ vách"
"Nữ hoàng đốt tiền" tiêu 3 tỷ đồng chưa đầy một tiếng"Nữ hoàng đốt tiền" tiêu 3 tỷ đồng chưa đầy một tiếng