[Chế biến] – Rau muống ngâm chua ngọt

Rau muống giòn, hơi chua chua và cùng vị cay của ớt, thơm của tỏi, dùng kèm với thịt luộc hoặc ăn kèm với cơm tấm.

[Chế biến] - Rau muống ngâm chua ngọt

Nguyên liệu:

- 1 bó rau muống
- 1 củ cà rốt
- Muối, giấm, đường, tỏi và ớt quả
- Lọ thủy tinh sạch.

Cách làm:

[Chế biến] - Rau muống ngâm chua ngọt

 

Bước 1:

- Rau muống nhặt bỏ lá, ngắt cọng muống thành từng cọng ngắn, rửa lại cho thật sạch.

[Chế biến] - Rau muống ngâm chua ngọt

Bước 2:

- Đun nồi nước sôi, thả rau muống vào chần sơ khoảng từ 3-5 phút.

[Chế biến] - Rau muống ngâm chua ngọt

Bước 3:

- Sau đó vớt cọng rau muống ra âu nước lạnh, có để thêm vài viên đá lạnh để giữ rau muống được giòn lâu, tiếp theo vớt rau muống ra rổ cho ráo nước.

[Chế biến] - Rau muống ngâm chua ngọt

Bước 4:

- Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, cắt khoanh tròn nhỏ, trộn vào bát cà rốt nửa thìa nhỏ muối, để khoảng 15 phút sau đó dùng tay vắt ráo, không rửa lại nước.

[Chế biến] - Rau muống ngâm chua ngọt

Bước 5:

- Ớt quả rửa sạch, tỏi bóc vỏ thái lát.

[Chế biến] - Rau muống ngâm chua ngọt

Bước 6:

- Tiếp theo đun một phần nước lọc với một phần muối, một phần đường cho tan, để còn hơi ấm ấm thì cho giấm vào hòa tan. Tỷ lệ giấm tùy theo định lượng của bạn, nêm hơi ngọt ngọt, chua chua, mặn mặn là được.

[Chế biến] - Rau muống ngâm chua ngọt

Bước 7:

- Tiếp theo xếp rau muống vào lọ thủy tinh đã tiệt trùng sạch, thêm cà rốt, ớt quả, tỏi, đổ hỗn hợp giấm đường đã nguội vào lọ thủy tinh, đậy kín để một ngày là dùng được.

Cún Khang

Theo ngôi sao

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Rau muống ngâm chua ngọt

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Thịt xào mắm ruốc[Chế biến] - Thịt xào mắm ruốc
[Chế biến] - Mỳ Gnocchi tam sắc kiểu Ý[Chế biến] - Mỳ Gnocchi tam sắc kiểu Ý
[Chế biến] - Nộm tai dưa leo[Chế biến] - Nộm tai dưa leo
Ra Nha Trang tìm ăn nem Bà SáuRa Nha Trang tìm ăn nem Bà Sáu
[Chế biến] - Thịt lợn tẩm mật ong, gừng xào[Chế biến] - Thịt lợn tẩm mật ong, gừng xào
Vương vấn cơm chay xứ HuếVương vấn cơm chay xứ Huế
Khám phá thiên đường ẩm thực đường phố ở SingaporeKhám phá thiên đường ẩm thực đường phố ở Singapore
[Chế biến] - Gỏi xoài mực[Chế biến] - Gỏi xoài mực
[Chế biến] - Mì udon xào thịt bò[Chế biến] - Mì udon xào thịt bò
5 món ăn không thể bỏ qua khi tới Nha Trang5 món ăn không thể bỏ qua khi tới Nha Trang

Chuyên mục điện ảnh có gì hay?

'Mỹ nữ Tân Cương' nên duyên với Dương Dương trong drama dự đoán siêu hot'Mỹ nữ Tân Cương' nên duyên với Dương Dương trong drama dự đoán siêu hot
Bộ đôi vàng của điện ảnh Hàn Quốc tái ngộBộ đôi vàng của điện ảnh Hàn Quốc tái ngộ
‘Siêu tốc độ’: Phim hành động hạng B kiểu châu Âu‘Siêu tốc độ’: Phim hành động hạng B kiểu châu Âu
Người Khổng lồ Xanh khó lòng có phim riêngNgười Khổng lồ Xanh khó lòng có phim riêng
Không nhịn được cười với Jason Staham khi mới vào nghề vận chuyểnKhông nhịn được cười với Jason Staham khi mới vào nghề vận chuyển
"Sắc đẹp ngàn cân" bản Việt tung trailer chính thức, Minh Hằng phẫu thuật thẩm mỹ đẹp ngỡ ngàng"Sắc đẹp ngàn cân" bản Việt tung trailer chính thức, Minh Hằng phẫu thuật thẩm mỹ đẹp ngỡ ngàng
Mỗi ngày hóa trang dày 5cm, đạo diễn cũng phải nể Minh HằngMỗi ngày hóa trang dày 5cm, đạo diễn cũng phải nể Minh Hằng
Cảnh giường chiếu tưởng chừng nhạy cảm đã diễn ra thế này!Cảnh giường chiếu tưởng chừng nhạy cảm đã diễn ra thế này!
"Mỹ nhân Việt khỏa thân tắm mưa" lại gây sốt trong phim Hollywood"Mỹ nhân Việt khỏa thân tắm mưa" lại gây sốt trong phim Hollywood
Ai cũng biết 24 hình/giây nhưng mấy ai biết ý nghĩa thực sựAi cũng biết 24 hình/giây nhưng mấy ai biết ý nghĩa thực sự