[Chế biến] – Kem chocolate ngon không thể chối từ

Món kem có vị đắng nhẹ của chocolate, vị béo ngậy của kem tươi và lòng đỏ trứng chắc hẳn sẽ được các thành viên trong gia đình bạn yêu thích!

[Chế biến] – Kem chocolate ngon không thể chối từ - Hình 1

[Chế biến] – Kem chocolate ngon không thể chối từ - Hình 2

Nguyên liệu:

250ml kem sữa tươi (heavy whipping cream hoặc whipping cream)

120ml sữa tươi không đường

1 thìa canh bột cacao nguyên chất, không đường

50gr chocolate đắng 50%, chặt nhỏ

40gr đường cát trắng

3 lòng đỏ trứng gà

1 thìa cafe tinh chất vani

¼ thìa cafe muối.

[Chế biến] – Kem chocolate ngon không thể chối từ - Hình 3

Bước 1: Trộn kem sữa tươi và bột cacao trong một nồi nhỏ, bắc lên bếp đun sôi với lửa nhỏ, liên tục khuấy đều để kem sữa tươi không bị vón cục. Đun đến khi bột cacao tan hết hoàn toàn.

[Chế biến] – Kem chocolate ngon không thể chối từ - Hình 4

Cho chocolate đắng vào nồi, vừa đun vừa khuấy đến khi chocolate tan…

[Chế biến] – Kem chocolate ngon không thể chối từ - Hình 5

… thì bạn tắt bếp, để nguội.

[Chế biến] – Kem chocolate ngon không thể chối từ - Hình 6

Bước 2: Tiếp tục cho sữa, đường, muối vào một nồi khác, đun nóng – bạn được hỗn hợp A.

[Chế biến] – Kem chocolate ngon không thể chối từ - Hình 7

Đổ lòng đỏ trứng vào thố, dùng phới cầm tay đánh đều.

[Chế biến] – Kem chocolate ngon không thể chối từ - Hình 8

Đổ từ từ hỗn hợp A vào thố lòng đỏ, dùng phới cầm tay khuấy đều để hỗn hợp lòng đỏ tan.

[Chế biến] – Kem chocolate ngon không thể chối từ - Hình 9

Đổ ngược hỗn hợp lòng đỏ và sữa lại vào nồi, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi hỗn hợp đặc lại – gọi là hỗn hợp B.

[Chế biến] – Kem chocolate ngon không thể chối từ - Hình 10

Bước 3: Đổ hỗn hợp B vào hỗn hợp chocolate ở bước 1, khuấy đều.

[Chế biến] – Kem chocolate ngon không thể chối từ - Hình 11

Lọc lại qua rây để hỗn hợp không bị lợn cợn.

[Chế biến] – Kem chocolate ngon không thể chối từ - Hình 12

Thêm tinh chất vani vào, đảo đều.

[Chế biến] – Kem chocolate ngon không thể chối từ - Hình 13

Bước 4: Cho hỗn hợp kem vào máy làm kem, chạy khoảng 20 – 25 phút.

[Chế biến] – Kem chocolate ngon không thể chối từ - Hình 14

Nếu không có máy làm kem, bạn để kem vào ngăn đá, cứ khoảng 2 – 3 tiếng đồng hồ lấy ra trộn đều, lặp lại khoảng 2 – 3 lần.

[Chế biến] – Kem chocolate ngon không thể chối từ - Hình 15

Sau đó để kem vào tủ đông đá từ 5 – 6 tiếng, đến khi kem đông cứng thì lấy ra dùng ngay.

Mùa hè, tuần nào nhà mình cũng có món kem, khi thì kem dừa, kem sầu riêng, kem chocolate, kem trái cây… Mình thích vị đắng đắng của chocolate và kem tươi béo ngậy, quyện lẫn với vị thơm béo của trứng, chắc hẳn sẽ là món kem yêu thích của nhà bạn vào mùa hè này!

[Chế biến] – Kem chocolate ngon không thể chối từ - Hình 16

Chúc các bạn có món kem ngon dành cho gia đình nhé !

Theo PNO

Tin liên quan

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Kem chocolate ngon không thể chối từ

Bài cùng chuyên mục

Tuyệt chiêu chiên rán thức ăn không bao giờ dính chảoTuyệt chiêu chiên rán thức ăn không bao giờ dính chảo
[Chế biến] - Cách nấu canh chua thơm ngon, dễ ăn cho ngày hè[Chế biến] - Cách nấu canh chua thơm ngon, dễ ăn cho ngày hè
[Chế biến] - Cách làm thịt bò khô bằng nồi cơm điện ngon không tưởng[Chế biến] - Cách làm thịt bò khô bằng nồi cơm điện ngon không tưởng
[Chế biến] - Thêm một cách kho cá mềm ngon bất ngờ cần phải thêm ngay vào thực đơn gia đình[Chế biến] - Thêm một cách kho cá mềm ngon bất ngờ cần phải thêm ngay vào thực đơn gia đình
[Chế biến] - Cách làm chè Thái vừa ngon vừa mát sợ gì nắng nóng mùa hè[Chế biến] - Cách làm chè Thái vừa ngon vừa mát sợ gì nắng nóng mùa hè
[Chế biến] - Thêm một cách làm món trứng hấp ngon khó cưỡng tặng bạn[Chế biến] - Thêm một cách làm món trứng hấp ngon khó cưỡng tặng bạn
[Chế biến] - Thêm một cách làm món trứng cút vừa nhanh lại ngon đến ngỡ ngàng[Chế biến] - Thêm một cách làm món trứng cút vừa nhanh lại ngon đến ngỡ ngàng
Bữa cơm mùa hè có 4 món ngon này thì dễ ăn như "nắng hạn gặp mưa rào"Bữa cơm mùa hè có 4 món ngon này thì dễ ăn như "nắng hạn gặp mưa rào"
[Chế biến] - Kem chuối thơm ngon ăn đến đâu mát lạnh, sướng tê người đến đó[Chế biến] - Kem chuối thơm ngon ăn đến đâu mát lạnh, sướng tê người đến đó
[Chế biến] - Sườn rim tuy đơn giản nhưng chỉ cần biến tấu một chút thôi là có món ăn mới toanh[Chế biến] - Sườn rim tuy đơn giản nhưng chỉ cần biến tấu một chút thôi là có món ăn mới toanh

Chuyên mục giới tính có gì hay?

Tuyệt chiêu khiến nàng đê mê khi làm chuyện ấyTuyệt chiêu khiến nàng đê mê khi làm chuyện ấy
7 kiểu phụ nữ khiến đàn ông mê mẩn khi làm... chuyện ấy7 kiểu phụ nữ khiến đàn ông mê mẩn khi làm... chuyện ấy
Tháng sinh tiết lộ khả năng... “yêu” của bạnTháng sinh tiết lộ khả năng... “yêu” của bạn
Đau đầu vì... hẹpĐau đầu vì... hẹp
Nguy cơ khi "lâm trận" lúc trời mưa to, sấm sétNguy cơ khi "lâm trận" lúc trời mưa to, sấm sét
Dùng nước lạnh sau quan hệ, gây áp lực toàn bộ cơ thểDùng nước lạnh sau quan hệ, gây áp lực toàn bộ cơ thể
Có phải kiêng chuyện ấy khi bị viêm lộ tuyến cổ tử cung?Có phải kiêng chuyện ấy khi bị viêm lộ tuyến cổ tử cung?
Có nên “yêu” lúc trời mưa gió, sấm chớpCó nên “yêu” lúc trời mưa gió, sấm chớp
Đám cưới khép kín của người đồng tính nam ở Hong KongĐám cưới khép kín của người đồng tính nam ở Hong Kong
Bật mí thời điểm phụ nữ muốn được làm “chuyện ấy” nhấtBật mí thời điểm phụ nữ muốn được làm “chuyện ấy” nhất