[Chế biến]-Cháo cá móng giò

Sự kết hợp giữa cá và móng giò tạo nên hương vị món cháo rất đặc biệt. Các bạn thử xem nhé!

[Chế biến]-Cháo cá móng giò

Nguyên liệu:

Cá quả

Chân giò

Hành hoa, thì là

Hành khô

Gạo nếp

Gạo tẻ

Tiêu, muối, mỳ chính, ớt bột, dầu ăn

Cách làm

- Sơ chế:

+ Chân giò:

• Chặt khúc, chẻ miếng vừa ăn

• Luộc qua nước sôi bỏ nước đầu

• Rửa sạch

+ Gạo nếp, gạo tẻ: Vo sạch

+ Cá:

• Sơ chế sạch

• Moi bỏ mang mật, nội tạng

• Lọc thịt hoặc luộc chín qua nước sôi gỡ lấy thịt bỏ xương dăm.

• Xương cá và đầu cá giã nhỏ, lọc nước, đun sôi cho vào cháo

• Thịt cá ướp tiêu, muối, mỳ chính, nước mắm

• Phi thơm hành khô băm nhỏ, xào thịt cá săn ngấm, cho chút nước mắm.

+ Hành hoa, thì là: thái nhỏ.

- Chế biến:

+ Chân giò, gạo nếp, gạo tẻ, cho nước lã vào ninh nhừ, không cho gia vị vào

+ Cho nước xương cá đã lọc đun sôi vào nồi cháo

+ Cháo chín, nêm chỉnh gia vị vừa ăn

+ Cho thịt cá vào đẩo đều

+ Cho hành hoa, thì là vào

+ Múc ra bát, rắc hạt tiêu, ớt bột ăn nóng

- Chú ý:

+ Không cho nước lã vào cháo sẽ tanh

+ Nên cho nhiều hành khô phi vàng và nước mắm

Yêu cầu cảm quan: Cháo sánh nhừ, mùi vị thơm ngon, vừa ăn, không tanh

Theo Megafun

In In

Thảo luận tin [Chế biến]-Cháo cá móng giò

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Hướng dẫn chị em cách ướp thịt nướng mềm thơm nức mũi như tiệm[Chế biến] - Hướng dẫn chị em cách ướp thịt nướng mềm thơm nức mũi như tiệm
[Chế biến] - Mẹo làm món thịt ba chỉ áp chảo thần thánh, nhà nhà đều mê[Chế biến] - Mẹo làm món thịt ba chỉ áp chảo thần thánh, nhà nhà đều mê
[Chế biến] - Vợ nấu cơm sườn kiểu này, chồng nào chẳng khen nức mũi[Chế biến] - Vợ nấu cơm sườn kiểu này, chồng nào chẳng khen nức mũi
[Chế biến] - Chè đỗ đen ai cũng biết nhưng không phải ai cũng nấu ngon[Chế biến] - Chè đỗ đen ai cũng biết nhưng không phải ai cũng nấu ngon
[Chế biến] - Thịt ba chỉ luộc mà chấm sốt tỏi cay đảm bảo cả nhà hít hà khen ngon[Chế biến] - Thịt ba chỉ luộc mà chấm sốt tỏi cay đảm bảo cả nhà hít hà khen ngon
[Chế biến] Cách làm nem lụi ngon không cưỡng nổi, chỉ nhìn đã ứa nước miếng[Chế biến] Cách làm nem lụi ngon không cưỡng nổi, chỉ nhìn đã ứa nước miếng
[Chế biến] - Làm nộm hoa chuối theo cách này, đảm bảo chồng nào cũng mê[Chế biến] - Làm nộm hoa chuối theo cách này, đảm bảo chồng nào cũng mê
Món bánh cún con trông như thật khiến cư dân mạng dậy sóngMón bánh cún con trông như thật khiến cư dân mạng dậy sóng
Nắng chói chang thế này thì chỉ ăn những món nộm mới đã miệngNắng chói chang thế này thì chỉ ăn những món nộm mới đã miệng
[Chế biến] - Cách nấu chè đỗ đen đơn giản nhất bà nội trợ nào cũng nên biết[Chế biến] - Cách nấu chè đỗ đen đơn giản nhất bà nội trợ nào cũng nên biết

Chuyên mục game online có gì hay?

Top game online hành động tuyệt hay trong tháng 08 nàyTop game online hành động tuyệt hay trong tháng 08 này
Top game mobile offline và online miễn phí đáng chơi nhất 2017 (P2)Top game mobile offline và online miễn phí đáng chơi nhất 2017 (P2)
Đấu đơn súng lục Crossfire Legends có gì hot?Đấu đơn súng lục Crossfire Legends có gì hot?
Dragon Project - Game Săn Rồng cực hot trên di động chính thức ra mắtDragon Project - Game Săn Rồng cực hot trên di động chính thức ra mắt
Siêu hot! Ma búp bê Annabelle xuất hiện trong map mới Bệnh Viện Ma Crossfire LegendsSiêu hot! Ma búp bê Annabelle xuất hiện trong map mới Bệnh Viện Ma Crossfire Legends
Liên Quân Mobile: Nếu tham gia “đóng” Sơn Tinh, Thủy Tinh thì những vị tướng này chắc chắn sẽ được chọnLiên Quân Mobile: Nếu tham gia “đóng” Sơn Tinh, Thủy Tinh thì những vị tướng này chắc chắn sẽ được chọn
Ơn chúa, cuối cùng thì game hot Camelot Unchained cũng bắt đầu thử nghiệmƠn chúa, cuối cùng thì game hot Camelot Unchained cũng bắt đầu thử nghiệm
Gần 10 năm tuổi, Linh Vương Truyền Kỳ vẫn là tựa game chiến thuật "chất"Gần 10 năm tuổi, Linh Vương Truyền Kỳ vẫn là tựa game chiến thuật "chất"
Serencia Saga: Dragon Nest - Game hành động 3D Anime săn quái cực hấp dẫn đã ra mắtSerencia Saga: Dragon Nest - Game hành động 3D Anime săn quái cực hấp dẫn đã ra mắt
Cha đẻ Warframe công bố game online bắn súng tuyệt đẹp The Amazing Eternals, đã thế lại còn miễn phíCha đẻ Warframe công bố game online bắn súng tuyệt đẹp The Amazing Eternals, đã thế lại còn miễn phí