[Chế biến] – Lẩu riêu cá chép

Món lẩu riêu cá chép chua chua, thơm thơm này rất dễ làm, chị em hãy tham khảo công thức dưới đây để gia đình có một bữa cơm ngon và ấm cúng nhé:

Nguyên liệu:

- 1 con cá chép
- 500g xương ống
- 500g cà chua
- 200g thì là
- 200g hành lá
- 200g khế chua
- 300g bún tươi
- 4 thìa cà phê muối
- 3 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa súp mẻ

[Chế biến] - Lẩu riêu cá chép

Cách làm:

- Cá chép làm sạch, để ráo nước.

- Cà chua xắt múi cau. Thì là bỏ phần gốc già, cắt khúc ngắn chừng 5cm. Hành lá xắt khúc vừa ăn. Khế bỏ cạnh, xắt lát vừa.

- Bún trụng qua nước sôi. Xương ống rửa sạch.

- Đập vỡ xương ống, cho vào nồi đun sôi trong khoảng 2 giờ, vớt bỏ bọt, đun đến khi cô đặc lại, lấy khoảng 700ml nước dùng.

- Cho dầu ăn vào chảo, cho cà chua vào xào nhừ. Cho nước dùng, khế, muối, hạt nêm, bột ngọt, mẻ vào đun sôi lần nữa.

- Sau đó cho cá vào, đun cho cá chín đều, cho thì là, hành lá vào.

- Dùng kèm bún và nước mắm mặn.

- Bạn có thể tăng hoặc giảm vị chua bằng cách nêm mẻ và khế. Khi nấu xương nhớ vớt bọt để nước dùng được trong.

Theo Eva

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Lẩu riêu cá chép

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Thịt gà chiên dừa nạo[Chế biến] - Thịt gà chiên dừa nạo
The Cliff tặng 1 đêm nghỉ cho thành viên Hoàng Yến GroupThe Cliff tặng 1 đêm nghỉ cho thành viên Hoàng Yến Group
[Chế biến] - Làm quẩy[Chế biến] - Làm quẩy
Món phặc nhường của người miền núiMón phặc nhường của người miền núi
[Chế biến] - Tôm đất xóc bơ tỏi[Chế biến] - Tôm đất xóc bơ tỏi
[Chế biến] - Mực ống dồn thịt sốt sa tế[Chế biến] - Mực ống dồn thịt sốt sa tế
Không gian ẩm thực và giải trí mới tại Hà NộiKhông gian ẩm thực và giải trí mới tại Hà Nội
5 loại cocktail không nên bỏ lỡ5 loại cocktail không nên bỏ lỡ
8 mẹo hay trong nhà bếp8 mẹo hay trong nhà bếp
[Chế biến] - Cơm rang gà[Chế biến] - Cơm rang gà

Chuyên mục kinh tế - thị trường có gì hay?

Giá vàng hôm nay 20.5: Giằng co mạnh do gặp phải ngưỡng cản?Giá vàng hôm nay 20.5: Giằng co mạnh do gặp phải ngưỡng cản?
Giá vàng hôm nay 18.5: Giá vàng đang tăng mạnhGiá vàng hôm nay 18.5: Giá vàng đang tăng mạnh
Giá vàng hôm nay 15.5: Phiên phục hồi ngay đầu tuần?Giá vàng hôm nay 15.5: Phiên phục hồi ngay đầu tuần?
Giá vàng hôm nay 14.5: Cuối tuần án binh bất động?Giá vàng hôm nay 14.5: Cuối tuần án binh bất động?
Biệt thự phố – siêu phẩm bất động sản bậc nhất tại TP HCMBiệt thự phố – siêu phẩm bất động sản bậc nhất tại TP HCM
Giá vàng trong nước đi xuốngGiá vàng trong nước đi xuống
Giá vàng hôm nay 8/5: Đuối sức!Giá vàng hôm nay 8/5: Đuối sức!
Giá vàng hôm nay 7.5: Tiếp tục giảm mạnh phiên cuối tuần?Giá vàng hôm nay 7.5: Tiếp tục giảm mạnh phiên cuối tuần?
Giá vàng hôm nay 6.5: Tăng 110.000 đồng/ cũng chưa thể phục hồi?Giá vàng hôm nay 6.5: Tăng 110.000 đồng/ cũng chưa thể phục hồi?
Giá vàng rơi thê thảm, nhà đầu tư tháo chạyGiá vàng rơi thê thảm, nhà đầu tư tháo chạy