[Chế biến] – Lẩu riêu cá chép

Món lẩu riêu cá chép chua chua, thơm thơm này rất dễ làm, chị em hãy tham khảo công thức dưới đây để gia đình có một bữa cơm ngon và ấm cúng nhé:

Nguyên liệu:

- 1 con cá chép
- 500g xương ống
- 500g cà chua
- 200g thì là
- 200g hành lá
- 200g khế chua
- 300g bún tươi
- 4 thìa cà phê muối
- 3 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa súp mẻ

[Chế biến] - Lẩu riêu cá chép

Cách làm:

- Cá chép làm sạch, để ráo nước.

- Cà chua xắt múi cau. Thì là bỏ phần gốc già, cắt khúc ngắn chừng 5cm. Hành lá xắt khúc vừa ăn. Khế bỏ cạnh, xắt lát vừa.

- Bún trụng qua nước sôi. Xương ống rửa sạch.

- Đập vỡ xương ống, cho vào nồi đun sôi trong khoảng 2 giờ, vớt bỏ bọt, đun đến khi cô đặc lại, lấy khoảng 700ml nước dùng.

- Cho dầu ăn vào chảo, cho cà chua vào xào nhừ. Cho nước dùng, khế, muối, hạt nêm, bột ngọt, mẻ vào đun sôi lần nữa.

- Sau đó cho cá vào, đun cho cá chín đều, cho thì là, hành lá vào.

- Dùng kèm bún và nước mắm mặn.

- Bạn có thể tăng hoặc giảm vị chua bằng cách nêm mẻ và khế. Khi nấu xương nhớ vớt bọt để nước dùng được trong.

Theo Eva

In In

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Thịt ba chỉ om[Chế biến] - Thịt ba chỉ om
[Chế biến] - Canh tôm nấu chua[Chế biến] - Canh tôm nấu chua
[Chế biến] - Ghẹ rang muối[Chế biến] - Ghẹ rang muối
[Chế biến] - Canh ngao chua dọc mùng[Chế biến] - Canh ngao chua dọc mùng
[Chế biến] - Bánh đúc lá dứa[Chế biến] - Bánh đúc lá dứa
[Chế biến] - Sandwich cuộn phô mai chuối[Chế biến] - Sandwich cuộn phô mai chuối
[Chế biến] - Bánh trung thu nhân khoai môn[Chế biến] - Bánh trung thu nhân khoai môn
[Chế biến] - Bánh Trung thu ngàn lớp[Chế biến] - Bánh Trung thu ngàn lớp
[Chế biến] - Đậu rồng xào thịt ba chỉ[Chế biến] - Đậu rồng xào thịt ba chỉ
[Chế biến] - Sò điệp sốt cay[Chế biến] - Sò điệp sốt cay

Chuyên mục cảnh đẹp có gì hay?

Ngôi làng bên vách núi đẹp như tiên cảnhNgôi làng bên vách núi đẹp như tiên cảnh
Những điểm du lịch đẹp nhất thế giớiNhững điểm du lịch đẹp nhất thế giới
Phượng Hoàng cổ trấn lung linh sắc màuPhượng Hoàng cổ trấn lung linh sắc màu
Cây đa khổng lồ có diện tích bằng cả khu rừng ở Ấn ĐộCây đa khổng lồ có diện tích bằng cả khu rừng ở Ấn Độ
'Miền tuyết trắng' để sống ảo ngay gần Hà Nội'Miền tuyết trắng' để sống ảo ngay gần Hà Nội
Rừng hoa mận trắng nở rộ ở Hàng ChâuRừng hoa mận trắng nở rộ ở Hàng Châu
Đầu năm 'thám hiểm' đệ nhất động giữa lòng Hạ LongĐầu năm 'thám hiểm' đệ nhất động giữa lòng Hạ Long
‘Thiên đường bị lãng quên’ trong công viên nước bỏ hoang‘Thiên đường bị lãng quên’ trong công viên nước bỏ hoang
Singapore khác lạ từ những góc nhìn đặc biệtSingapore khác lạ từ những góc nhìn đặc biệt
24 giờ du xuân trên quê hương 'Tuyệt tình cốc'24 giờ du xuân trên quê hương 'Tuyệt tình cốc'