[Chế biến] – Gỏi bò bóp thấu

Nguyên liệu:

500g thịt bò phi lê loại một, ba trái chuối chát, 200g khế xanh, một củ hành tây, một trái ớt sừng, 50g đậu phộng rang, ba trái chanh tươi, một muỗng xúp tỏi phi; húng lủi, cần tây, ngò gai mỗi thứ một ít.Gia vị: muối, đường, nước mắm, bột ngọt.

[Chế biến] -  Gỏi bò bóp thấu

Ảnh nhà hàng cung cấp

Thực hiện

Thịt bò làm sạch, xắt thật mỏng theo chiều ngang thớ thịt, ướp muối, đường, để thấm 10 phút. Sau đó, trụng bò nhanh trong nước sôi cho bò chín tái, vớt ra.

Chuối chát gọt vỏ, xắt lát xéo mỏng, ngâm trong nước có vắt chanh cho trắng. Khế gọt rìa, bỏ hạt, xắt lát mỏng. Hành tây bóc vỏ, xắt mỏng, ngâm giấm.

Húng lủi, cần tây, ngò gai rửa sạch, cắt nhỏ. Ớt sừng bỏ hạt, xắt sợi

Làm nước trộn: cho ba muỗng xúp đường, hai muỗng xúp nước mắm, ba muỗng xúp nước cốt chanh, một muỗng cà phê bột ngọt vào chảo, bắc lên bếp, nấu đến khi kẹo, sánh.

Vắt chuối, khế cho ráo nước, cho thịt bò vào trộn cùng hành tây, cho nước trộn vào, trộn thật đều và mạnh tay rồi cho húng lủi, cần tây, ngò gai vào. Cho gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng rang, hành phi lên. Món này có thể ăn kèm bánh phồng tôm hoặc bánh đa, chấm nước mắm chua ngọt.

Lưu ý: Nếu muốn thịt thơm hơn, có thể xào thịt thay vì trụng. Còn nếu muốn ăn tái thì vắt chanh vào thịt và ủ kín khoảng 30 phút để chờ thịt “chín”.

Theo PNO

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Gỏi bò bóp thấu

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến]-Bánh flan Baileys[Chế biến]-Bánh flan Baileys
[Chế biến]-Canh cá hú hoa thiên lý[Chế biến]-Canh cá hú hoa thiên lý
Cao lầu đậm chất xứ Quảng giữa lòng Sài GònCao lầu đậm chất xứ Quảng giữa lòng Sài Gòn
[Chế biến]-Ốc xào cay[Chế biến]-Ốc xào cay
[Chế biến]-Cải xoong trộn kiểu Hàn[Chế biến]-Cải xoong trộn kiểu Hàn
Quán cà phê manng đậm dấu ấn Pink FloydQuán cà phê manng đậm dấu ấn Pink Floyd
[Chế biến]- Mề gà trộn hành tây[Chế biến]- Mề gà trộn hành tây
[Chế biến]- Bún thịt nướng[Chế biến]- Bún thịt nướng
Về Vũng Tàu ăn bánh khọt ‘mầm đá’Về Vũng Tàu ăn bánh khọt ‘mầm đá’
[Chế biến]-Dưa giá[Chế biến]-Dưa giá

Chuyên mục sáng tạo có gì hay?

Kệ treo tường hình hoa quả chỉ nhìn thôi là mát hết cả mắtKệ treo tường hình hoa quả chỉ nhìn thôi là mát hết cả mắt
Tự móc bikini bằng len đi biển mùa hè thật cá tính và thời trangTự móc bikini bằng len đi biển mùa hè thật cá tính và thời trang
Tự F5 áo thun thành crop top đi biển chỉ với 1 chiếc kéoTự F5 áo thun thành crop top đi biển chỉ với 1 chiếc kéo
Tự gây giống hoa hồng chỉ từ cành hoa mua ngoài chợ như nhà làm vườn thực thụTự gây giống hoa hồng chỉ từ cành hoa mua ngoài chợ như nhà làm vườn thực thụ
Mẹo làm tranh trang trí kiểu nào cũng hợp mà dễ không thể tin đượcMẹo làm tranh trang trí kiểu nào cũng hợp mà dễ không thể tin được
Tự chế đèn bàn chỉ với... cốc giấy - Bạn có muốn thử?Tự chế đèn bàn chỉ với... cốc giấy - Bạn có muốn thử?
Ai có sách đẹp, báo đẹp thì phải xem ngay cách làm kệ dễ như ăn kẹo này nhé!Ai có sách đẹp, báo đẹp thì phải xem ngay cách làm kệ dễ như ăn kẹo này nhé!
5 phút để biến chiếc gương nhựa tầm thường thành gương treo cực đáng yêu5 phút để biến chiếc gương nhựa tầm thường thành gương treo cực đáng yêu
Thêm một cách tận dụng không gian tường siêu dễ siêu xinhThêm một cách tận dụng không gian tường siêu dễ siêu xinh
Tự làm chậu hoa giấy đỏ khoe sắc trang trí nhà đẹp tinh tếTự làm chậu hoa giấy đỏ khoe sắc trang trí nhà đẹp tinh tế