[Chế biến] – Gỏi bò bóp thấu

Nguyên liệu:

500g thịt bò phi lê loại một, ba trái chuối chát, 200g khế xanh, một củ hành tây, một trái ớt sừng, 50g đậu phộng rang, ba trái chanh tươi, một muỗng xúp tỏi phi; húng lủi, cần tây, ngò gai mỗi thứ một ít.Gia vị: muối, đường, nước mắm, bột ngọt.

[Chế biến] -  Gỏi bò bóp thấu

Ảnh nhà hàng cung cấp

Thực hiện

Thịt bò làm sạch, xắt thật mỏng theo chiều ngang thớ thịt, ướp muối, đường, để thấm 10 phút. Sau đó, trụng bò nhanh trong nước sôi cho bò chín tái, vớt ra.

Chuối chát gọt vỏ, xắt lát xéo mỏng, ngâm trong nước có vắt chanh cho trắng. Khế gọt rìa, bỏ hạt, xắt lát mỏng. Hành tây bóc vỏ, xắt mỏng, ngâm giấm.

Húng lủi, cần tây, ngò gai rửa sạch, cắt nhỏ. Ớt sừng bỏ hạt, xắt sợi

Làm nước trộn: cho ba muỗng xúp đường, hai muỗng xúp nước mắm, ba muỗng xúp nước cốt chanh, một muỗng cà phê bột ngọt vào chảo, bắc lên bếp, nấu đến khi kẹo, sánh.

Vắt chuối, khế cho ráo nước, cho thịt bò vào trộn cùng hành tây, cho nước trộn vào, trộn thật đều và mạnh tay rồi cho húng lủi, cần tây, ngò gai vào. Cho gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng rang, hành phi lên. Món này có thể ăn kèm bánh phồng tôm hoặc bánh đa, chấm nước mắm chua ngọt.

Lưu ý: Nếu muốn thịt thơm hơn, có thể xào thịt thay vì trụng. Còn nếu muốn ăn tái thì vắt chanh vào thịt và ủ kín khoảng 30 phút để chờ thịt “chín”.

Theo PNO

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Gỏi bò bóp thấu

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Những quán món trộn ngon nhất Hà NộiNhững quán món trộn ngon nhất Hà Nội
5 quán nem cuốn ngon tuyệt tại Hà Nội5 quán nem cuốn ngon tuyệt tại Hà Nội
Để hương vị phở Hà Nội mãi bay xaĐể hương vị phở Hà Nội mãi bay xa
Củ kiệuCủ kiệu
F-Plaza: Cho những khoảnh khắc ngọt ngào .F-Plaza: Cho những khoảnh khắc ngọt ngào .
[Chế biến]- Sườn sốt me chua[Chế biến]- Sườn sốt me chua
Những món ăn ‘dọa chết’ của người ViệtNhững món ăn ‘dọa chết’ của người Việt
Món ngon từ bông bíMón ngon từ bông bí
Xuân về nhớ mắm cá chốtXuân về nhớ mắm cá chốt
Cá điêu hồng lăn bột chiên mèCá điêu hồng lăn bột chiên mè

Chuyên mục chơi xe có gì hay?

Rolls-Royce Wraith trong bộ sưu tập xe của Cường Đô LaRolls-Royce Wraith trong bộ sưu tập xe của Cường Đô La
Honda bổ sung Accord bản thể thao đặc biệt mớiHonda bổ sung Accord bản thể thao đặc biệt mới
Siêu xe Ford GT tung phiên bản đặc biệt sản xuất hạn chếSiêu xe Ford GT tung phiên bản đặc biệt sản xuất hạn chế
Siêu xe giá rẻ McLaren 570S đầu tiên về VN 'chạy' thuếSiêu xe giá rẻ McLaren 570S đầu tiên về VN 'chạy' thuế
Dynamic Shield - thiết kế mới nâng ‘chất-Mitsubishi’Dynamic Shield - thiết kế mới nâng ‘chất-Mitsubishi’
Porsche Panamera thế hệ mới - Siêu sedan mang phong cách 911Porsche Panamera thế hệ mới - Siêu sedan mang phong cách 911
Top 10 xe có phí bảo trì rẻ nhất trong vòng 10 nămTop 10 xe có phí bảo trì rẻ nhất trong vòng 10 năm
Deus Honda XL 500 - "Chiến binh bất kham"Deus Honda XL 500 - "Chiến binh bất kham"
“Quái thú xanh” Mercedes-AMG GT R 2018 lần đầu xuất hiện“Quái thú xanh” Mercedes-AMG GT R 2018 lần đầu xuất hiện
Toyota Innova 2016 bản cao cấp ở VN sẽ có 7 túi khíToyota Innova 2016 bản cao cấp ở VN sẽ có 7 túi khí