[Chế biến] – Gỏi bò bóp thấu

Nguyên liệu:

500g thịt bò phi lê loại một, ba trái chuối chát, 200g khế xanh, một củ hành tây, một trái ớt sừng, 50g đậu phộng rang, ba trái chanh tươi, một muỗng xúp tỏi phi; húng lủi, cần tây, ngò gai mỗi thứ một ít.Gia vị: muối, đường, nước mắm, bột ngọt.

[Chế biến] -  Gỏi bò bóp thấu

Ảnh nhà hàng cung cấp

Thực hiện

Thịt bò làm sạch, xắt thật mỏng theo chiều ngang thớ thịt, ướp muối, đường, để thấm 10 phút. Sau đó, trụng bò nhanh trong nước sôi cho bò chín tái, vớt ra.

Chuối chát gọt vỏ, xắt lát xéo mỏng, ngâm trong nước có vắt chanh cho trắng. Khế gọt rìa, bỏ hạt, xắt lát mỏng. Hành tây bóc vỏ, xắt mỏng, ngâm giấm.

Húng lủi, cần tây, ngò gai rửa sạch, cắt nhỏ. Ớt sừng bỏ hạt, xắt sợi

Làm nước trộn: cho ba muỗng xúp đường, hai muỗng xúp nước mắm, ba muỗng xúp nước cốt chanh, một muỗng cà phê bột ngọt vào chảo, bắc lên bếp, nấu đến khi kẹo, sánh.

Vắt chuối, khế cho ráo nước, cho thịt bò vào trộn cùng hành tây, cho nước trộn vào, trộn thật đều và mạnh tay rồi cho húng lủi, cần tây, ngò gai vào. Cho gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng rang, hành phi lên. Món này có thể ăn kèm bánh phồng tôm hoặc bánh đa, chấm nước mắm chua ngọt.

Lưu ý: Nếu muốn thịt thơm hơn, có thể xào thịt thay vì trụng. Còn nếu muốn ăn tái thì vắt chanh vào thịt và ủ kín khoảng 30 phút để chờ thịt “chín”.

Theo PNO

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Gỏi bò bóp thấu

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Đã miệng món bánh tẻ nóng Cao BằngĐã miệng món bánh tẻ nóng Cao Bằng
[Chế biến] - Bún tôm nướng sả[Chế biến] - Bún tôm nướng sả
4 món xào giòn ngọt từ đậu Hà Lan4 món xào giòn ngọt từ đậu Hà Lan
[Chế biến] - Bánh mì sandwich cà rốt[Chế biến] - Bánh mì sandwich cà rốt
3 kiểu chè trôi nước hấp dẫn3 kiểu chè trôi nước hấp dẫn
[Chế biến] - Cánh gà sốt me[Chế biến] - Cánh gà sốt me
Xì xụp 3 món lẩu nóng hổi cuối tuầnXì xụp 3 món lẩu nóng hổi cuối tuần
[Chế biến] - Bánh khoai mì[Chế biến] - Bánh khoai mì
Những món ngon cho cơm chiều Chủ nhậtNhững món ngon cho cơm chiều Chủ nhật
[Chế biến] - Bí ngô nướng[Chế biến] - Bí ngô nướng

Chuyên mục làm đẹp có gì hay?

5 loại thực phẩm trong tủ lạnh giúp bạn đánh bay cân nặng5 loại thực phẩm trong tủ lạnh giúp bạn đánh bay cân nặng
Những sai lầm khi tẩy trang nên lưu ýNhững sai lầm khi tẩy trang nên lưu ý
10 bí quyết làm đẹp của phụ nữ Châu Á nhất định bạn phải biết10 bí quyết làm đẹp của phụ nữ Châu Á nhất định bạn phải biết
Tuyệt chiêu có thân hình thon gọn, gợi cảm nhờ nước chanh sảTuyệt chiêu có thân hình thon gọn, gợi cảm nhờ nước chanh sả
5 cách ăn sáng giúp bạn không bị tăng cân vùn vụt5 cách ăn sáng giúp bạn không bị tăng cân vùn vụt
Ngỡ ngàng với những công dụng làm đẹp của nước hoa hồngNgỡ ngàng với những công dụng làm đẹp của nước hoa hồng
Tuyệt chiêu đơn giản sở hữu vòng eo con kiến nhanh chóngTuyệt chiêu đơn giản sở hữu vòng eo con kiến nhanh chóng
Mẹo làm son gấc ‘HÔ BIẾN’ môi thâm thành môi hồng căng mọngMẹo làm son gấc ‘HÔ BIẾN’ môi thâm thành môi hồng căng mọng
Muốn giảm cân, hãy làm những điều này trước khi đi ngủ!Muốn giảm cân, hãy làm những điều này trước khi đi ngủ!
Công thức giảm cân nhanh cực đơn giản với chanhCông thức giảm cân nhanh cực đơn giản với chanh