[Chế biến] – Gỏi bò bóp thấu

Nguyên liệu:

500g thịt bò phi lê loại một, ba trái chuối chát, 200g khế xanh, một củ hành tây, một trái ớt sừng, 50g đậu phộng rang, ba trái chanh tươi, một muỗng xúp tỏi phi; húng lủi, cần tây, ngò gai mỗi thứ một ít.Gia vị: muối, đường, nước mắm, bột ngọt.

[Chế biến] -  Gỏi bò bóp thấu

Ảnh nhà hàng cung cấp

Thực hiện

Thịt bò làm sạch, xắt thật mỏng theo chiều ngang thớ thịt, ướp muối, đường, để thấm 10 phút. Sau đó, trụng bò nhanh trong nước sôi cho bò chín tái, vớt ra.

Chuối chát gọt vỏ, xắt lát xéo mỏng, ngâm trong nước có vắt chanh cho trắng. Khế gọt rìa, bỏ hạt, xắt lát mỏng. Hành tây bóc vỏ, xắt mỏng, ngâm giấm.

Húng lủi, cần tây, ngò gai rửa sạch, cắt nhỏ. Ớt sừng bỏ hạt, xắt sợi

Làm nước trộn: cho ba muỗng xúp đường, hai muỗng xúp nước mắm, ba muỗng xúp nước cốt chanh, một muỗng cà phê bột ngọt vào chảo, bắc lên bếp, nấu đến khi kẹo, sánh.

Vắt chuối, khế cho ráo nước, cho thịt bò vào trộn cùng hành tây, cho nước trộn vào, trộn thật đều và mạnh tay rồi cho húng lủi, cần tây, ngò gai vào. Cho gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng rang, hành phi lên. Món này có thể ăn kèm bánh phồng tôm hoặc bánh đa, chấm nước mắm chua ngọt.

Lưu ý: Nếu muốn thịt thơm hơn, có thể xào thịt thay vì trụng. Còn nếu muốn ăn tái thì vắt chanh vào thịt và ủ kín khoảng 30 phút để chờ thịt “chín”.

Theo PNO

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Gỏi bò bóp thấu

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Gà xiên nướng kiểu Thái khó chối từGà xiên nướng kiểu Thái khó chối từ
Món ngon vị cay cay chua chua Chua chua cay cay với bắp cải tím trộn nấm kim châmMón ngon vị cay cay chua chua Chua chua cay cay với bắp cải tím trộn nấm kim châm
Trà ngon mát lạnh đến tận ruột Khởi đầu ngày mới với trà chanh hương sảTrà ngon mát lạnh đến tận ruột Khởi đầu ngày mới với trà chanh hương sả
Đổi món với cà tím nướng kiểu NhậtĐổi món với cà tím nướng kiểu Nhật
Trứng xanh rờn nở ngũ vị hươngTrứng xanh rờn nở ngũ vị hương
Quán Nông Dân mở dịch vụ giao hàng tận nhà .Quán Nông Dân mở dịch vụ giao hàng tận nhà .
Thịt ba chỉ cuộn rau củ bổ dưỡng mà không sợ béoThịt ba chỉ cuộn rau củ bổ dưỡng mà không sợ béo
[Chế biến]-Bánh mỳ xe đua cho nhóc em biếng ăn[Chế biến]-Bánh mỳ xe đua cho nhóc em biếng ăn
Quán cà phê đậm sắc màu hóa họcQuán cà phê đậm sắc màu hóa học
Rạng rỡ ánh nắng tại cà phê Cửa Sổ Mặt TrờiRạng rỡ ánh nắng tại cà phê Cửa Sổ Mặt Trời

Chuyên mục mua sắm có gì hay?

Balo vải bố Dutti 01.Teener xuất khẩuBalo vải bố Dutti 01.Teener xuất khẩu
Túi trống xếp du lịch tiện dụngTúi trống xếp du lịch tiện dụng
Combo balo và túi đựng giày thể thaoCombo balo và túi đựng giày thể thao
Túi đeo chéo mini MickyTúi đeo chéo mini Micky
Set túi và ví nữ thời trangSet túi và ví nữ thời trang
Combo 3 băng đô bím tócCombo 3 băng đô bím tóc
Giày nữ mũi nhọn sang trọngGiày nữ mũi nhọn sang trọng
Túi xách vân cá sấu thời trangTúi xách vân cá sấu thời trang
Combo 10 vòng tay dâu tằm hạt trònCombo 10 vòng tay dâu tằm hạt tròn
Giày nữ gót vuông hở mũi Cindydrella F1Giày nữ gót vuông hở mũi Cindydrella F1