[Chế biến] – Gỏi bò bóp thấu

Nguyên liệu:

500g thịt bò phi lê loại một, ba trái chuối chát, 200g khế xanh, một củ hành tây, một trái ớt sừng, 50g đậu phộng rang, ba trái chanh tươi, một muỗng xúp tỏi phi; húng lủi, cần tây, ngò gai mỗi thứ một ít.Gia vị: muối, đường, nước mắm, bột ngọt.

[Chế biến] -  Gỏi bò bóp thấu

Ảnh nhà hàng cung cấp

Thực hiện

Thịt bò làm sạch, xắt thật mỏng theo chiều ngang thớ thịt, ướp muối, đường, để thấm 10 phút. Sau đó, trụng bò nhanh trong nước sôi cho bò chín tái, vớt ra.

Chuối chát gọt vỏ, xắt lát xéo mỏng, ngâm trong nước có vắt chanh cho trắng. Khế gọt rìa, bỏ hạt, xắt lát mỏng. Hành tây bóc vỏ, xắt mỏng, ngâm giấm.

Húng lủi, cần tây, ngò gai rửa sạch, cắt nhỏ. Ớt sừng bỏ hạt, xắt sợi

Làm nước trộn: cho ba muỗng xúp đường, hai muỗng xúp nước mắm, ba muỗng xúp nước cốt chanh, một muỗng cà phê bột ngọt vào chảo, bắc lên bếp, nấu đến khi kẹo, sánh.

Vắt chuối, khế cho ráo nước, cho thịt bò vào trộn cùng hành tây, cho nước trộn vào, trộn thật đều và mạnh tay rồi cho húng lủi, cần tây, ngò gai vào. Cho gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng rang, hành phi lên. Món này có thể ăn kèm bánh phồng tôm hoặc bánh đa, chấm nước mắm chua ngọt.

Lưu ý: Nếu muốn thịt thơm hơn, có thể xào thịt thay vì trụng. Còn nếu muốn ăn tái thì vắt chanh vào thịt và ủ kín khoảng 30 phút để chờ thịt “chín”.

Theo PNO

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Gỏi bò bóp thấu

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Đậu tương rang giòn[Chế biến] - Đậu tương rang giòn
[Chế biến] - Kem đậu đỏ homemade[Chế biến] - Kem đậu đỏ homemade
[Chế biến] - Bánh mì quả táo[Chế biến] - Bánh mì quả táo
[Chế biến] - Bánh hoa cúc[Chế biến] - Bánh hoa cúc
[Chế biến] - Kẹo gấu Marshmallow[Chế biến] - Kẹo gấu Marshmallow
[Chế biến] - Spaghetti ngao sò[Chế biến] - Spaghetti ngao sò
[Chế biến] - Bánh quế giòn tan[Chế biến] - Bánh quế giòn tan
[Chế biến] - Bánh brownie kem sôcôla[Chế biến] - Bánh brownie kem sôcôla
[Chế biến] - Bánh nhân mứt mâm xôi[Chế biến] - Bánh nhân mứt mâm xôi
[Chế biến] - Trà sữa[Chế biến] - Trà sữa

Chuyên mục chơi xe có gì hay?

Renault Pulse 2015 giá 173 triệu đồng khiến dân Việt phát thèmRenault Pulse 2015 giá 173 triệu đồng khiến dân Việt phát thèm
Cận cảnh phiên bản độ của Porsche 911 TruboCận cảnh phiên bản độ của Porsche 911 Trubo
Audi Prologue Avant tiêu thụ 1,6 lít xăng/100 kmAudi Prologue Avant tiêu thụ 1,6 lít xăng/100 km
Có tiền chưa chắc đã mua nổi Pagani HuayraCó tiền chưa chắc đã mua nổi Pagani Huayra
Hàng hiếm Lamborghini Murcielago LP572 tại Hà NộiHàng hiếm Lamborghini Murcielago LP572 tại Hà Nội
Audi R8 2015 tiếp tục rò rỉAudi R8 2015 tiếp tục rò rỉ
Mercedes-Benz triệu hồi hơn 1.000 chiếc E-Class tại Việt NamMercedes-Benz triệu hồi hơn 1.000 chiếc E-Class tại Việt Nam
“Hung thần” mô-tô phân khối lớn“Hung thần” mô-tô phân khối lớn
Honda tăng gấp đôi lượng xe máy xuất khẩu từ Việt NamHonda tăng gấp đôi lượng xe máy xuất khẩu từ Việt Nam
Nữ biker 22 tuổi khiến giới mày râu kính nểNữ biker 22 tuổi khiến giới mày râu kính nể