[Chế biến] – Gỏi bò bóp thấu

Nguyên liệu:

500g thịt bò phi lê loại một, ba trái chuối chát, 200g khế xanh, một củ hành tây, một trái ớt sừng, 50g đậu phộng rang, ba trái chanh tươi, một muỗng xúp tỏi phi; húng lủi, cần tây, ngò gai mỗi thứ một ít.Gia vị: muối, đường, nước mắm, bột ngọt.

[Chế biến] -  Gỏi bò bóp thấu

Ảnh nhà hàng cung cấp

Thực hiện

Thịt bò làm sạch, xắt thật mỏng theo chiều ngang thớ thịt, ướp muối, đường, để thấm 10 phút. Sau đó, trụng bò nhanh trong nước sôi cho bò chín tái, vớt ra.

Chuối chát gọt vỏ, xắt lát xéo mỏng, ngâm trong nước có vắt chanh cho trắng. Khế gọt rìa, bỏ hạt, xắt lát mỏng. Hành tây bóc vỏ, xắt mỏng, ngâm giấm.

Húng lủi, cần tây, ngò gai rửa sạch, cắt nhỏ. Ớt sừng bỏ hạt, xắt sợi

Làm nước trộn: cho ba muỗng xúp đường, hai muỗng xúp nước mắm, ba muỗng xúp nước cốt chanh, một muỗng cà phê bột ngọt vào chảo, bắc lên bếp, nấu đến khi kẹo, sánh.

Vắt chuối, khế cho ráo nước, cho thịt bò vào trộn cùng hành tây, cho nước trộn vào, trộn thật đều và mạnh tay rồi cho húng lủi, cần tây, ngò gai vào. Cho gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng rang, hành phi lên. Món này có thể ăn kèm bánh phồng tôm hoặc bánh đa, chấm nước mắm chua ngọt.

Lưu ý: Nếu muốn thịt thơm hơn, có thể xào thịt thay vì trụng. Còn nếu muốn ăn tái thì vắt chanh vào thịt và ủ kín khoảng 30 phút để chờ thịt “chín”.

Theo PNO

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Gỏi bò bóp thấu

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Khoai tây xào[Chế biến] - Khoai tây xào
Ốc hương rang muối ớt ngon tuyệt!Ốc hương rang muối ớt ngon tuyệt!
[Chế biến] - Bánh quy bơ mật ong[Chế biến] - Bánh quy bơ mật ong
Bánh bình tinh Quảng NgãiBánh bình tinh Quảng Ngãi
Bào ngư - món ăn xa xỉBào ngư - món ăn xa xỉ
Chợt nhớ hương bắp phố HộiChợt nhớ hương bắp phố Hội
Ngọt mát lẩu cua đồng Sa ĐécNgọt mát lẩu cua đồng Sa Đéc
Bún ốc chuối đậu ngon miệng dễ làmBún ốc chuối đậu ngon miệng dễ làm
Cay nồng ốc khế nướng tiêu xanhCay nồng ốc khế nướng tiêu xanh
Về Châu Phú ăn "cá heo nước ngọt"Về Châu Phú ăn "cá heo nước ngọt"

Chuyên mục giới tính có gì hay?

5 điểm nhạy cảm của chàng cứ chạm vào là “hưng phấn“5 điểm nhạy cảm của chàng cứ chạm vào là “hưng phấn“
5 nỗi lo sợ khiến cuộc yêu kém thăng hoa5 nỗi lo sợ khiến cuộc yêu kém thăng hoa
‘Gồng mình chịu trận’ từ hôm lấy chồng‘Gồng mình chịu trận’ từ hôm lấy chồng
Có chồng rồi mà vẫn thường “tự xử”, có bệnh không?Có chồng rồi mà vẫn thường “tự xử”, có bệnh không?
6 lý do sẽ khiến nàng ngại ‘chuyện ấy’6 lý do sẽ khiến nàng ngại ‘chuyện ấy’
Chứng cào cấu khi quan hệ: Một dạng tâm thần?Chứng cào cấu khi quan hệ: Một dạng tâm thần?
Hôn nhân thiếu ‘sex’, muốn ‘next’ lại thươngHôn nhân thiếu ‘sex’, muốn ‘next’ lại thương
Những tai nạn hy hữu khi ‘yêu’Những tai nạn hy hữu khi ‘yêu’
Sai lầm về tình dục khiến nàng khó đậu thaiSai lầm về tình dục khiến nàng khó đậu thai
Những mẫu phụ nữ khiến đàn ông ‘phát cuồng’ trong chuyện ấyNhững mẫu phụ nữ khiến đàn ông ‘phát cuồng’ trong chuyện ấy