[Chế biến] – Gỏi bò bóp thấu

Nguyên liệu:

500g thịt bò phi lê loại một, ba trái chuối chát, 200g khế xanh, một củ hành tây, một trái ớt sừng, 50g đậu phộng rang, ba trái chanh tươi, một muỗng xúp tỏi phi; húng lủi, cần tây, ngò gai mỗi thứ một ít.Gia vị: muối, đường, nước mắm, bột ngọt.

[Chế biến] -  Gỏi bò bóp thấu

Ảnh nhà hàng cung cấp

Thực hiện

Thịt bò làm sạch, xắt thật mỏng theo chiều ngang thớ thịt, ướp muối, đường, để thấm 10 phút. Sau đó, trụng bò nhanh trong nước sôi cho bò chín tái, vớt ra.

Chuối chát gọt vỏ, xắt lát xéo mỏng, ngâm trong nước có vắt chanh cho trắng. Khế gọt rìa, bỏ hạt, xắt lát mỏng. Hành tây bóc vỏ, xắt mỏng, ngâm giấm.

Húng lủi, cần tây, ngò gai rửa sạch, cắt nhỏ. Ớt sừng bỏ hạt, xắt sợi

Làm nước trộn: cho ba muỗng xúp đường, hai muỗng xúp nước mắm, ba muỗng xúp nước cốt chanh, một muỗng cà phê bột ngọt vào chảo, bắc lên bếp, nấu đến khi kẹo, sánh.

Vắt chuối, khế cho ráo nước, cho thịt bò vào trộn cùng hành tây, cho nước trộn vào, trộn thật đều và mạnh tay rồi cho húng lủi, cần tây, ngò gai vào. Cho gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng rang, hành phi lên. Món này có thể ăn kèm bánh phồng tôm hoặc bánh đa, chấm nước mắm chua ngọt.

Lưu ý: Nếu muốn thịt thơm hơn, có thể xào thịt thay vì trụng. Còn nếu muốn ăn tái thì vắt chanh vào thịt và ủ kín khoảng 30 phút để chờ thịt “chín”.

Theo PNO

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Gỏi bò bóp thấu

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Bắp xào kiểu Tây - lạ, mới và ngonBắp xào kiểu Tây - lạ, mới và ngon
Tôm chiên vàng giònTôm chiên vàng giòn
Tteokbokki dành cho teens không ăn được cayTteokbokki dành cho teens không ăn được cay
Bánh mì sandwich “hiệu đầu gấu”Bánh mì sandwich “hiệu đầu gấu”
Kem sữa chua vị camKem sữa chua vị cam
Brownies phomat – Chỉ nghe thôi cũng thấy thèmBrownies phomat – Chỉ nghe thôi cũng thấy thèm
Bánh sữa hạnh nhânBánh sữa hạnh nhân
Kem hay sorbet đều ngon tuyệt vờiKem hay sorbet đều ngon tuyệt vời
Bánh nếp nhân tômBánh nếp nhân tôm
Giòn rụm món mì xào của Trung QuốcGiòn rụm món mì xào của Trung Quốc

Chuyên mục thế giới số có gì hay?

Loạt smart TV tầm trung đáng chú ý đang bán tại Việt NamLoạt smart TV tầm trung đáng chú ý đang bán tại Việt Nam
Galaxy Note 5 quan trọng ra sao với Samsung?Galaxy Note 5 quan trọng ra sao với Samsung?
Samsung nhận được hàng loạt giải thưởng thiết kế tại IDEA 2015Samsung nhận được hàng loạt giải thưởng thiết kế tại IDEA 2015
Tổng Giám đốc Samsung VN trao Note 5 đầu tiên tại TP HCMTổng Giám đốc Samsung VN trao Note 5 đầu tiên tại TP HCM
Giá bán dự kiến iPhone 6S và 6S PlusGiá bán dự kiến iPhone 6S và 6S Plus
Galaxy Note 5 màu vàng hút khách trong ngày mở bánGalaxy Note 5 màu vàng hút khách trong ngày mở bán
iPhone 6S vẫn giữ phiên bản 16 GB, có màu vàng hồngiPhone 6S vẫn giữ phiên bản 16 GB, có màu vàng hồng
Surface Pro 4 sẽ có 2 phiên bản kích thước khác nhau?Surface Pro 4 sẽ có 2 phiên bản kích thước khác nhau?
Xếp hàng trước 23 giờ đồng hồ để mua Galaxy Note 5 tại VNXếp hàng trước 23 giờ đồng hồ để mua Galaxy Note 5 tại VN
Samsung chi 200 USD để người dùng từ bỏ iPhoneSamsung chi 200 USD để người dùng từ bỏ iPhone