[Chế biến] – Gỏi bò bóp thấu

Nguyên liệu:

500g thịt bò phi lê loại một, ba trái chuối chát, 200g khế xanh, một củ hành tây, một trái ớt sừng, 50g đậu phộng rang, ba trái chanh tươi, một muỗng xúp tỏi phi; húng lủi, cần tây, ngò gai mỗi thứ một ít.Gia vị: muối, đường, nước mắm, bột ngọt.

[Chế biến] -  Gỏi bò bóp thấu

Ảnh nhà hàng cung cấp

Thực hiện

Thịt bò làm sạch, xắt thật mỏng theo chiều ngang thớ thịt, ướp muối, đường, để thấm 10 phút. Sau đó, trụng bò nhanh trong nước sôi cho bò chín tái, vớt ra.

Chuối chát gọt vỏ, xắt lát xéo mỏng, ngâm trong nước có vắt chanh cho trắng. Khế gọt rìa, bỏ hạt, xắt lát mỏng. Hành tây bóc vỏ, xắt mỏng, ngâm giấm.

Húng lủi, cần tây, ngò gai rửa sạch, cắt nhỏ. Ớt sừng bỏ hạt, xắt sợi

Làm nước trộn: cho ba muỗng xúp đường, hai muỗng xúp nước mắm, ba muỗng xúp nước cốt chanh, một muỗng cà phê bột ngọt vào chảo, bắc lên bếp, nấu đến khi kẹo, sánh.

Vắt chuối, khế cho ráo nước, cho thịt bò vào trộn cùng hành tây, cho nước trộn vào, trộn thật đều và mạnh tay rồi cho húng lủi, cần tây, ngò gai vào. Cho gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng rang, hành phi lên. Món này có thể ăn kèm bánh phồng tôm hoặc bánh đa, chấm nước mắm chua ngọt.

Lưu ý: Nếu muốn thịt thơm hơn, có thể xào thịt thay vì trụng. Còn nếu muốn ăn tái thì vắt chanh vào thịt và ủ kín khoảng 30 phút để chờ thịt “chín”.

Theo PNO

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Gỏi bò bóp thấu

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Chè matcha lạ phố Xã ĐànChè matcha lạ phố Xã Đàn
[Chế biến] - Mì kim chi[Chế biến] - Mì kim chi
Đến Tộc làm chuyên gia nếm cà phêĐến Tộc làm chuyên gia nếm cà phê
[Chế biến] - Canh chua cá đuối với rau bắp chuối[Chế biến] - Canh chua cá đuối với rau bắp chuối
[Chế biến] - Nướng sườn bằng chảo chống dính[Chế biến] - Nướng sườn bằng chảo chống dính
[Chế biến] - Cơm hến Huế[Chế biến] - Cơm hến Huế
[Chế biến] - Nộm bao tử[Chế biến] - Nộm bao tử
[Chế biến] - Bánh dứa nướng[Chế biến] - Bánh dứa nướng
Khám phá đa sắc màu ẩm thực Hồng KôngKhám phá đa sắc màu ẩm thực Hồng Kông
[Chế biến] - Đậu phụ non xào thịt bằm[Chế biến] - Đậu phụ non xào thịt bằm

Chuyên mục game online có gì hay?

Soi lại các game mới ra mắt tại Việt Nam đầu tháng 7Soi lại các game mới ra mắt tại Việt Nam đầu tháng 7
Anh Hùng Kỷ Nguyên - Game 3D đẹp mắt mở cửa rộng rãiAnh Hùng Kỷ Nguyên - Game 3D đẹp mắt mở cửa rộng rãi
Game bắn súng Fire Rush mở cửa tại Việt Nam ngày 10/7Game bắn súng Fire Rush mở cửa tại Việt Nam ngày 10/7
Tru Tiên Mobile lộ ảnh Việt hóa, dự kiến ra mắt trong tháng 7Tru Tiên Mobile lộ ảnh Việt hóa, dự kiến ra mắt trong tháng 7
Rise of Incarnates - Game đối kháng hành động mở cửa miễn phíRise of Incarnates - Game đối kháng hành động mở cửa miễn phí
Muôn hình vạn trạng kiểu đi bơi của game thủ ViệtMuôn hình vạn trạng kiểu đi bơi của game thủ Việt
Chủ quán net tố tool hack Đột Kích lừa tiền khách chơi gameChủ quán net tố tool hack Đột Kích lừa tiền khách chơi game
Ai bảo xinh gái khi chơi game sẽ không được đồ sátAi bảo xinh gái khi chơi game sẽ không được đồ sát
MU Huyền Thoại hé lộ thử nghiệm tại Việt Nam không reset, có autoMU Huyền Thoại hé lộ thử nghiệm tại Việt Nam không reset, có auto
Đấu Trường Manga: Khi các anh hùng mạnh mẽ hóa Chibi cực đáng yêu!Đấu Trường Manga: Khi các anh hùng mạnh mẽ hóa Chibi cực đáng yêu!