[Chế biến] – Gỏi bò bóp thấu

Nguyên liệu:

500g thịt bò phi lê loại một, ba trái chuối chát, 200g khế xanh, một củ hành tây, một trái ớt sừng, 50g đậu phộng rang, ba trái chanh tươi, một muỗng xúp tỏi phi; húng lủi, cần tây, ngò gai mỗi thứ một ít.Gia vị: muối, đường, nước mắm, bột ngọt.

[Chế biến] -  Gỏi bò bóp thấu

Ảnh nhà hàng cung cấp

Thực hiện

Thịt bò làm sạch, xắt thật mỏng theo chiều ngang thớ thịt, ướp muối, đường, để thấm 10 phút. Sau đó, trụng bò nhanh trong nước sôi cho bò chín tái, vớt ra.

Chuối chát gọt vỏ, xắt lát xéo mỏng, ngâm trong nước có vắt chanh cho trắng. Khế gọt rìa, bỏ hạt, xắt lát mỏng. Hành tây bóc vỏ, xắt mỏng, ngâm giấm.

Húng lủi, cần tây, ngò gai rửa sạch, cắt nhỏ. Ớt sừng bỏ hạt, xắt sợi

Làm nước trộn: cho ba muỗng xúp đường, hai muỗng xúp nước mắm, ba muỗng xúp nước cốt chanh, một muỗng cà phê bột ngọt vào chảo, bắc lên bếp, nấu đến khi kẹo, sánh.

Vắt chuối, khế cho ráo nước, cho thịt bò vào trộn cùng hành tây, cho nước trộn vào, trộn thật đều và mạnh tay rồi cho húng lủi, cần tây, ngò gai vào. Cho gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng rang, hành phi lên. Món này có thể ăn kèm bánh phồng tôm hoặc bánh đa, chấm nước mắm chua ngọt.

Lưu ý: Nếu muốn thịt thơm hơn, có thể xào thịt thay vì trụng. Còn nếu muốn ăn tái thì vắt chanh vào thịt và ủ kín khoảng 30 phút để chờ thịt “chín”.

Theo PNO

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Gỏi bò bóp thấu

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Bánh cốm ngon ngon cho tết trung thu năm nayBánh cốm ngon ngon cho tết trung thu năm nay
Tự làm bánh nướng chiêu đã cả nhà!Tự làm bánh nướng chiêu đã cả nhà!
Gà nướng sữa chua theo kiểu Ấn ĐộGà nướng sữa chua theo kiểu Ấn Độ
Mát trời măm súp ngô nướng nhé!Mát trời măm súp ngô nướng nhé!
Bơ mang vị dâu tâyBơ mang vị dâu tây
Bánh cookies lạ miệng từ hoa lơ và cà rốtBánh cookies lạ miệng từ hoa lơ và cà rốt
Cơm viên chiên của Ý ngon cực!Cơm viên chiên của Ý ngon cực!
Bánh tart Socola đắng cho teen cá tínhBánh tart Socola đắng cho teen cá tính
Măm măm chả giò chay nhá!Măm măm chả giò chay nhá!
Chè trân châu hoa quả vừa ngon vừa đẹpChè trân châu hoa quả vừa ngon vừa đẹp

Chuyên mục thể thao có gì hay?

“Đứng hình” với nữ phóng viên sexy nhất châu Âu“Đứng hình” với nữ phóng viên sexy nhất châu Âu
Ngất ngây với nữ cầu thủ sexy nhất thế giớiNgất ngây với nữ cầu thủ sexy nhất thế giới
Tốc váy chửi cảnh sát, “biểu tượng sex” BĐ nữ gặp họaTốc váy chửi cảnh sát, “biểu tượng sex” BĐ nữ gặp họa
Qua mặt Irina, Ronaldo đã "N lần" dắt gái về nhàQua mặt Irina, Ronaldo đã "N lần" dắt gái về nhà
Người hàn gắn vết thương lòng cho CR7, là ai?Người hàn gắn vết thương lòng cho CR7, là ai?
Những đám cưới hụt đáng tiếc nhất của sao sân cỏNhững đám cưới hụt đáng tiếc nhất của sao sân cỏ
John Terry lại “ve vãn’ gái có chồngJohn Terry lại “ve vãn’ gái có chồng
Chân dài nóng bỏng khiến Gerrard "say nắng"Chân dài nóng bỏng khiến Gerrard "say nắng"
“Con dâu” cựu sao Real thành Hoa hậu Hoàn vũ thế giới?“Con dâu” cựu sao Real thành Hoa hậu Hoàn vũ thế giới?
Rakitic và Suarez “vác” quà mừng sinh nhật con PiqueRakitic và Suarez “vác” quà mừng sinh nhật con Pique