[Chế biến] – Gỏi bò bóp thấu

Nguyên liệu:

500g thịt bò phi lê loại một, ba trái chuối chát, 200g khế xanh, một củ hành tây, một trái ớt sừng, 50g đậu phộng rang, ba trái chanh tươi, một muỗng xúp tỏi phi; húng lủi, cần tây, ngò gai mỗi thứ một ít.Gia vị: muối, đường, nước mắm, bột ngọt.

[Chế biến] -  Gỏi bò bóp thấu

Ảnh nhà hàng cung cấp

Thực hiện

Thịt bò làm sạch, xắt thật mỏng theo chiều ngang thớ thịt, ướp muối, đường, để thấm 10 phút. Sau đó, trụng bò nhanh trong nước sôi cho bò chín tái, vớt ra.

Chuối chát gọt vỏ, xắt lát xéo mỏng, ngâm trong nước có vắt chanh cho trắng. Khế gọt rìa, bỏ hạt, xắt lát mỏng. Hành tây bóc vỏ, xắt mỏng, ngâm giấm.

Húng lủi, cần tây, ngò gai rửa sạch, cắt nhỏ. Ớt sừng bỏ hạt, xắt sợi

Làm nước trộn: cho ba muỗng xúp đường, hai muỗng xúp nước mắm, ba muỗng xúp nước cốt chanh, một muỗng cà phê bột ngọt vào chảo, bắc lên bếp, nấu đến khi kẹo, sánh.

Vắt chuối, khế cho ráo nước, cho thịt bò vào trộn cùng hành tây, cho nước trộn vào, trộn thật đều và mạnh tay rồi cho húng lủi, cần tây, ngò gai vào. Cho gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng rang, hành phi lên. Món này có thể ăn kèm bánh phồng tôm hoặc bánh đa, chấm nước mắm chua ngọt.

Lưu ý: Nếu muốn thịt thơm hơn, có thể xào thịt thay vì trụng. Còn nếu muốn ăn tái thì vắt chanh vào thịt và ủ kín khoảng 30 phút để chờ thịt “chín”.

Theo PNO

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Gỏi bò bóp thấu

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Cá bống hấp hành tím dùng kèm cơm trắng[Chế biến] - Cá bống hấp hành tím dùng kèm cơm trắng
[Chế biến] - Chả cá chiên xù giòn rụm[Chế biến] - Chả cá chiên xù giòn rụm
[Chế biến] Tự làm trà sữa trân châu ngon, sạch, rẻ[Chế biến] Tự làm trà sữa trân châu ngon, sạch, rẻ
[Chế biến] - Món chả trứng vịt muối: 3 bước, 15 phút[Chế biến] - Món chả trứng vịt muối: 3 bước, 15 phút
Thịt bò xào bí xanh rau cải món ngon cho gia đình bạnThịt bò xào bí xanh rau cải món ngon cho gia đình bạn
Ngũ vị trong món chạo chân giò Kim Sơn-Ninh BìnhNgũ vị trong món chạo chân giò Kim Sơn-Ninh Bình
11 bí quyết pha sinh tố thật ngon11 bí quyết pha sinh tố thật ngon
[Chế biến] - Canh nấm và bắp cải cuộn thịt mát ngọt  phương thuốc giữ gìn tuổi thanh xuân[Chế biến] - Canh nấm và bắp cải cuộn thịt mát ngọt phương thuốc giữ gìn tuổi thanh xuân
"Gà cái bang" món ăn độc đáo ngon miệng"Gà cái bang" món ăn độc đáo ngon miệng
[Chế biến] - Thịt ba chỉ cuốn lá mắc mật thật lạ miệng[Chế biến] - Thịt ba chỉ cuốn lá mắc mật thật lạ miệng

Chuyên mục làm đẹp có gì hay?

Không cần phẫu thuật, chỉ cần ăn 4 món này ngực sẽ khủng chẳng kém gì đi bơmKhông cần phẫu thuật, chỉ cần ăn 4 món này ngực sẽ khủng chẳng kém gì đi bơm
Giảm mỡ bụng nhanh chóng không hề vất vả, chỉ cần uống loại nước này mỗi khi đóiGiảm mỡ bụng nhanh chóng không hề vất vả, chỉ cần uống loại nước này mỗi khi đói
Mặt mốc khó chịu đến đâu cũng chữa khỏi chỉ với mấy bước dễ như ăn kẹoMặt mốc khó chịu đến đâu cũng chữa khỏi chỉ với mấy bước dễ như ăn kẹo
5 cách làm đẹp hiệu quả bằng dưa chuột có thể bạn chưa biết5 cách làm đẹp hiệu quả bằng dưa chuột có thể bạn chưa biết
Trương Ngọc Ánh, Mai Ngô mắc lỗi trang điểm tháng 11Trương Ngọc Ánh, Mai Ngô mắc lỗi trang điểm tháng 11
Tắm bằng bột đậu đỏ, da lập tức trắng lên hẳn 2 - 3 tone, tội gì không thử?Tắm bằng bột đậu đỏ, da lập tức trắng lên hẳn 2 - 3 tone, tội gì không thử?
Chưa đến 2 ngàn đồng bạn đã có ngay hỗn hợp trị nám - tàn nhang hiệu quảChưa đến 2 ngàn đồng bạn đã có ngay hỗn hợp trị nám - tàn nhang hiệu quả
Top thực phẩm giúp làn da săn chắc, mềm mại như em bé dù tiết trời khô hanh đến mấyTop thực phẩm giúp làn da săn chắc, mềm mại như em bé dù tiết trời khô hanh đến mấy
Da đẹp mịn màng, tăng độ ẩm nhờ uống nước nha đam nấu kiểu này mỗi ngàyDa đẹp mịn màng, tăng độ ẩm nhờ uống nước nha đam nấu kiểu này mỗi ngày
Đừng dại bôi 7 thứ này trực tiếp lên mặt là bạn đang hủy diệt làn da của mình đấyĐừng dại bôi 7 thứ này trực tiếp lên mặt là bạn đang hủy diệt làn da của mình đấy