[Chế biến] – Gỏi bò bóp thấu

Nguyên liệu:

500g thịt bò phi lê loại một, ba trái chuối chát, 200g khế xanh, một củ hành tây, một trái ớt sừng, 50g đậu phộng rang, ba trái chanh tươi, một muỗng xúp tỏi phi; húng lủi, cần tây, ngò gai mỗi thứ một ít.Gia vị: muối, đường, nước mắm, bột ngọt.

[Chế biến] -  Gỏi bò bóp thấu

Ảnh nhà hàng cung cấp

Thực hiện

Thịt bò làm sạch, xắt thật mỏng theo chiều ngang thớ thịt, ướp muối, đường, để thấm 10 phút. Sau đó, trụng bò nhanh trong nước sôi cho bò chín tái, vớt ra.

Chuối chát gọt vỏ, xắt lát xéo mỏng, ngâm trong nước có vắt chanh cho trắng. Khế gọt rìa, bỏ hạt, xắt lát mỏng. Hành tây bóc vỏ, xắt mỏng, ngâm giấm.

Húng lủi, cần tây, ngò gai rửa sạch, cắt nhỏ. Ớt sừng bỏ hạt, xắt sợi

Làm nước trộn: cho ba muỗng xúp đường, hai muỗng xúp nước mắm, ba muỗng xúp nước cốt chanh, một muỗng cà phê bột ngọt vào chảo, bắc lên bếp, nấu đến khi kẹo, sánh.

Vắt chuối, khế cho ráo nước, cho thịt bò vào trộn cùng hành tây, cho nước trộn vào, trộn thật đều và mạnh tay rồi cho húng lủi, cần tây, ngò gai vào. Cho gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng rang, hành phi lên. Món này có thể ăn kèm bánh phồng tôm hoặc bánh đa, chấm nước mắm chua ngọt.

Lưu ý: Nếu muốn thịt thơm hơn, có thể xào thịt thay vì trụng. Còn nếu muốn ăn tái thì vắt chanh vào thịt và ủ kín khoảng 30 phút để chờ thịt “chín”.

Theo PNO

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Gỏi bò bóp thấu

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Pasta đen hải sản[Chế biến] - Pasta đen hải sản
Ngon ấn tượng chả bắp Hội AnNgon ấn tượng chả bắp Hội An
[Chế biến] -  Siro dâu tây[Chế biến] - Siro dâu tây
[Chế biến] - Canh bí ngòi cuộn tôm[Chế biến] - Canh bí ngòi cuộn tôm
[Chế biến] - Chè đu đủ cốt dừa[Chế biến] - Chè đu đủ cốt dừa
[Chế biến] - Bánh bông lan chanh dây[Chế biến] - Bánh bông lan chanh dây
Hơn 100 món ăn đặc trưng tại Seoul GardenHơn 100 món ăn đặc trưng tại Seoul Garden
[Chế biến] - Canh gà nấm hương[Chế biến] - Canh gà nấm hương
[Chế biến] - Royal Mousse đúng kiểu Pháp[Chế biến] - Royal Mousse đúng kiểu Pháp
[Chế biến] - Bánh quy Meringue[Chế biến] - Bánh quy Meringue

Chuyên mục phim châu á có gì hay?

Những bóng hồng xinh đẹp trong 'Sứ mệnh 36 giờ II'Những bóng hồng xinh đẹp trong 'Sứ mệnh 36 giờ II'
Sulli bị tố cáo tự ý bỏ dở lịch trình của đoàn phimSulli bị tố cáo tự ý bỏ dở lịch trình của đoàn phim
Triệu Vy lạ lẫm với hình tượng bà mẹ quê mất conTriệu Vy lạ lẫm với hình tượng bà mẹ quê mất con
Lee Gun (Jang Hyuk) giở trò hôn lén Mi Young (Jang Nara)Lee Gun (Jang Hyuk) giở trò hôn lén Mi Young (Jang Nara)
5 vai diễn bị dân mạng 'ném đá' chê xấu5 vai diễn bị dân mạng 'ném đá' chê xấu
Những nữ giám đốc xinh đẹp và quyền lực của phim HànNhững nữ giám đốc xinh đẹp và quyền lực của phim Hàn
Nữ chính “Bên Nhau Trọn Đời” nhí nhảnh tự sướng với đầu nấmNữ chính “Bên Nhau Trọn Đời” nhí nhảnh tự sướng với đầu nấm
Dương Thừa Lâm ngọt ngào trên giường cùng bạn trai "ác ma"Dương Thừa Lâm ngọt ngào trên giường cùng bạn trai "ác ma"
Lee Young Ae bỏ "Dae Jang Geum 2" để làm mẹ hiền, vợ đảmLee Young Ae bỏ "Dae Jang Geum 2" để làm mẹ hiền, vợ đảm
Dàn nam thanh nữ tú TVB mang tình yêu 4 mùa đến VNDàn nam thanh nữ tú TVB mang tình yêu 4 mùa đến VN