[Chế biến] – Chân giò hầm kiểu Đức

Món chân giò hầm kiểu Đức rất ngon tuy nhiên nếu nấu theo nguyên bản sẽ có thể hơi béo vì thành phần có kem Whipping. Vì vậy mình đã có chút điều chỉnh và thay đổi trong công thức để món ăn trở nên hợp khẩu vị với người Việt mình hơn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

1. Nguyên liệu:

- Chân giò: 1 cái (500gr)

- Sữa tươi không đường: 200ml

- Bơ: 30gr

- Bột mỳ: 20gr

- Khoai tây: 500gr

- Dưa chuột muối

- Hành, tỏi khô

Cách làm:

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Chân giò nên chọn mua phần có lõi bắp, vì đó là phần cơ nên ăn thịt chắc và thơm hơn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Làm sạch, thấm khô, ướp với gia vị, hành, tỏi băm khoảng 30 phút.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Bắc chảo, cho 1/2 chỗ bơ vào, chiên sơ chân giò cho xém vàng.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức
 
Sau đó cho chân giò đã chiên vào nồi áp suất, đổ nước ngập 1/2 miếng thịt, hầm nhừ. Nếu có lá thơm các bạn rắc vào 1 chút sẽ khiến món ăn dậy mùi (các loại lá thơm có thể tìm mua trong siêu thị nhé).

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Khoai tây gọt vỏ, bổ thành những miếng nhỏ, hấp hoặc luộc chín, dùng thìa hoặc rây tán nhuyễn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

  Đặt 1 chảo khác lên bếp, cho nốt 1/2 chỗ bơ còn lại, đun nóng, cho bột mỳ vào xào thơm cùng bơ. Thêm sữa tươi vào chảo đun chín thành sốt kem.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Dưa chuột muối thái lát, tạo hình rẻ quạt để trình bày cho đẹp.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Thịt để nguyên miếng hoặc thái khoanh, phần nước hầm thịt có thể trộn cùng khoai tây nghiền hoặc đun với sốt giội lên trên miếng thịt, ăn kèm bánh mì.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Món này rất đắt khách ở các quán bia, nhất là bia tươi nhưng với thời buổi bão giá như hiện nay thì việc đi ra những nơi hàng quán không phải ai cũng có điều kiện để đi thưởng thức thường xuyên. Vậy sao không chọn cách kinh tế hơn là chúng ta tự làm ở nhà nhỉ? Vừa ngon, vừa đảm bảo, lại giữ chân được cái đức lang quân yêu dấu.

Theo Eva

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Chân giò hầm kiểu Đức

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Quà tặng của đất trờiQuà tặng của đất trời
Sự tinh tế trong cách thưởng trà của người Hà Nội xưaSự tinh tế trong cách thưởng trà của người Hà Nội xưa
Bánh xèo: Một chút Huế cho người Tràng AnBánh xèo: Một chút Huế cho người Tràng An
Bò nướng vỉa hè ngày đôngBò nướng vỉa hè ngày đông
Nụ cười mực khơiNụ cười mực khơi
Bống kho sông TràBống kho sông Trà
Ngôn ngữ của nemNgôn ngữ của nem
[Chế biến]-Súp cua tự nấu[Chế biến]-Súp cua tự nấu
[Chế biến-Bánh lưỡi mèo[Chế biến-Bánh lưỡi mèo
Khám phá ẩm thực Hong Kong với giá đặc biệtKhám phá ẩm thực Hong Kong với giá đặc biệt

Chuyên mục tình yêu có gì hay?

Bộ ảnh giản đơn về tình yêu đôi lứa sẽ khiến các cặp đang yêu bật khóc thấm thíaBộ ảnh giản đơn về tình yêu đôi lứa sẽ khiến các cặp đang yêu bật khóc thấm thía
7 KHÔNG vợ chồng phải nhớ để cãi nhau suốt ngày cũng không bỏ được nhau!7 KHÔNG vợ chồng phải nhớ để cãi nhau suốt ngày cũng không bỏ được nhau!
6 dấu hiệu vợ đã chán chồng ‘đến tận cổ’6 dấu hiệu vợ đã chán chồng ‘đến tận cổ’
Lấy vợ càng thông minh, đàn ông càng sống thọ, tránh được bệnh thoái hóa ở nãoLấy vợ càng thông minh, đàn ông càng sống thọ, tránh được bệnh thoái hóa ở não
Những câu nói buồn xé lòng về một tình yêu không trọn vẹnNhững câu nói buồn xé lòng về một tình yêu không trọn vẹn
Phải làm gì khi trót sát thương nhau bằng lời nóiPhải làm gì khi trót sát thương nhau bằng lời nói
4 sai lầm của vợ khiến các ông chồng chỉ muốn ly hôn4 sai lầm của vợ khiến các ông chồng chỉ muốn ly hôn
7 sự cố ‘kinh điển’ có thể xảy ra trong ngày cưới7 sự cố ‘kinh điển’ có thể xảy ra trong ngày cưới
Vợ thông minh và 5 KHÔNG khiến chồng trọn đời không thể ngừng yêuVợ thông minh và 5 KHÔNG khiến chồng trọn đời không thể ngừng yêu
Những dấu hiệu cảnh báo nàng yêu không thật lòngNhững dấu hiệu cảnh báo nàng yêu không thật lòng