[Chế biến] – Chân giò hầm kiểu Đức

Món chân giò hầm kiểu Đức rất ngon tuy nhiên nếu nấu theo nguyên bản sẽ có thể hơi béo vì thành phần có kem Whipping. Vì vậy mình đã có chút điều chỉnh và thay đổi trong công thức để món ăn trở nên hợp khẩu vị với người Việt mình hơn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

1. Nguyên liệu:

- Chân giò: 1 cái (500gr)

- Sữa tươi không đường: 200ml

- Bơ: 30gr

- Bột mỳ: 20gr

- Khoai tây: 500gr

- Dưa chuột muối

- Hành, tỏi khô

Cách làm:

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Chân giò nên chọn mua phần có lõi bắp, vì đó là phần cơ nên ăn thịt chắc và thơm hơn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Làm sạch, thấm khô, ướp với gia vị, hành, tỏi băm khoảng 30 phút.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Bắc chảo, cho 1/2 chỗ bơ vào, chiên sơ chân giò cho xém vàng.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức
 
Sau đó cho chân giò đã chiên vào nồi áp suất, đổ nước ngập 1/2 miếng thịt, hầm nhừ. Nếu có lá thơm các bạn rắc vào 1 chút sẽ khiến món ăn dậy mùi (các loại lá thơm có thể tìm mua trong siêu thị nhé).

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Khoai tây gọt vỏ, bổ thành những miếng nhỏ, hấp hoặc luộc chín, dùng thìa hoặc rây tán nhuyễn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

  Đặt 1 chảo khác lên bếp, cho nốt 1/2 chỗ bơ còn lại, đun nóng, cho bột mỳ vào xào thơm cùng bơ. Thêm sữa tươi vào chảo đun chín thành sốt kem.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Dưa chuột muối thái lát, tạo hình rẻ quạt để trình bày cho đẹp.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Thịt để nguyên miếng hoặc thái khoanh, phần nước hầm thịt có thể trộn cùng khoai tây nghiền hoặc đun với sốt giội lên trên miếng thịt, ăn kèm bánh mì.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Món này rất đắt khách ở các quán bia, nhất là bia tươi nhưng với thời buổi bão giá như hiện nay thì việc đi ra những nơi hàng quán không phải ai cũng có điều kiện để đi thưởng thức thường xuyên. Vậy sao không chọn cách kinh tế hơn là chúng ta tự làm ở nhà nhỉ? Vừa ngon, vừa đảm bảo, lại giữ chân được cái đức lang quân yêu dấu.

Theo Eva

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Chân giò hầm kiểu Đức

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Chuối hấp xôi Thái[Chế biến] - Chuối hấp xôi Thái
[Chế biến] - Bánh quy giòn mayonnaise[Chế biến] - Bánh quy giòn mayonnaise
[Chế biến] - Thịt cuộn ngô non[Chế biến] - Thịt cuộn ngô non
[Chế biến] - Thịt xông khói cuốn đậu hũ[Chế biến] - Thịt xông khói cuốn đậu hũ
[Chế biến] - Thịt lợn cuốn nướng kiểu Italy[Chế biến] - Thịt lợn cuốn nướng kiểu Italy
[Chế biến] - Kẹo caramen[Chế biến] - Kẹo caramen
Lạ lùng ốc nướng đáLạ lùng ốc nướng đá
[Chế biến] - Rau củ xốt cay ăn kèm cơm cháy[Chế biến] - Rau củ xốt cay ăn kèm cơm cháy
[Chế biến] - Nấm đậu xúc bánh da[Chế biến] - Nấm đậu xúc bánh da
[Chế biến] - Đậu hũ non Tứ Xuyên[Chế biến] - Đậu hũ non Tứ Xuyên

Chuyên mục âm nhạc có gì hay?

Trương Ngọc Ánh chủ động cởi áo Kim Lý trên sân khấuTrương Ngọc Ánh chủ động cởi áo Kim Lý trên sân khấu
'Trên thế giới không ai làm như Sơn Tùng M-TP''Trên thế giới không ai làm như Sơn Tùng M-TP'
Mỹ Tâm trong vòng vây fan tại sân bay Nội BàiMỹ Tâm trong vòng vây fan tại sân bay Nội Bài
Sunny (SNSD) ám chỉ muốn Jessicia quay về nhóm?Sunny (SNSD) ám chỉ muốn Jessicia quay về nhóm?
Taylor Swift bác tin tham lam khi bán nhạc trên YouTubeTaylor Swift bác tin tham lam khi bán nhạc trên YouTube
3 sự kiện âm nhạc tôn vinh phái đẹp đáng chú ý3 sự kiện âm nhạc tôn vinh phái đẹp đáng chú ý
Mỹ Tâm và bộ sưu tập danh hiệu mang tầm cỡ Quốc tế đáng khâm phụcMỹ Tâm và bộ sưu tập danh hiệu mang tầm cỡ Quốc tế đáng khâm phục
Đi tìm gu âm nhạc trực tuyếnĐi tìm gu âm nhạc trực tuyến
Chuyện hậu trường ít biết về liveshow hơn 10 tỷ của Hà HồChuyện hậu trường ít biết về liveshow hơn 10 tỷ của Hà Hồ
Nhạc sĩ Quốc Trung: Rock Việt không phải cuộc chơi tùy hứngNhạc sĩ Quốc Trung: Rock Việt không phải cuộc chơi tùy hứng