[Chế biến] – Chân giò hầm kiểu Đức

Món chân giò hầm kiểu Đức rất ngon tuy nhiên nếu nấu theo nguyên bản sẽ có thể hơi béo vì thành phần có kem Whipping. Vì vậy mình đã có chút điều chỉnh và thay đổi trong công thức để món ăn trở nên hợp khẩu vị với người Việt mình hơn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

1. Nguyên liệu:

- Chân giò: 1 cái (500gr)

- Sữa tươi không đường: 200ml

- Bơ: 30gr

- Bột mỳ: 20gr

- Khoai tây: 500gr

- Dưa chuột muối

- Hành, tỏi khô

Cách làm:

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Chân giò nên chọn mua phần có lõi bắp, vì đó là phần cơ nên ăn thịt chắc và thơm hơn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Làm sạch, thấm khô, ướp với gia vị, hành, tỏi băm khoảng 30 phút.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Bắc chảo, cho 1/2 chỗ bơ vào, chiên sơ chân giò cho xém vàng.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức
 
Sau đó cho chân giò đã chiên vào nồi áp suất, đổ nước ngập 1/2 miếng thịt, hầm nhừ. Nếu có lá thơm các bạn rắc vào 1 chút sẽ khiến món ăn dậy mùi (các loại lá thơm có thể tìm mua trong siêu thị nhé).

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Khoai tây gọt vỏ, bổ thành những miếng nhỏ, hấp hoặc luộc chín, dùng thìa hoặc rây tán nhuyễn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

  Đặt 1 chảo khác lên bếp, cho nốt 1/2 chỗ bơ còn lại, đun nóng, cho bột mỳ vào xào thơm cùng bơ. Thêm sữa tươi vào chảo đun chín thành sốt kem.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Dưa chuột muối thái lát, tạo hình rẻ quạt để trình bày cho đẹp.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Thịt để nguyên miếng hoặc thái khoanh, phần nước hầm thịt có thể trộn cùng khoai tây nghiền hoặc đun với sốt giội lên trên miếng thịt, ăn kèm bánh mì.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Món này rất đắt khách ở các quán bia, nhất là bia tươi nhưng với thời buổi bão giá như hiện nay thì việc đi ra những nơi hàng quán không phải ai cũng có điều kiện để đi thưởng thức thường xuyên. Vậy sao không chọn cách kinh tế hơn là chúng ta tự làm ở nhà nhỉ? Vừa ngon, vừa đảm bảo, lại giữ chân được cái đức lang quân yêu dấu.

Theo Eva

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Chân giò hầm kiểu Đức

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Cá rán xốt gừng[Chế biến] - Cá rán xốt gừng
[Chế biến] - Thịt bò om ngũ vị[Chế biến] - Thịt bò om ngũ vị
[Chế biến] - Canh thiên lý nấu tôm, đậu phụ[Chế biến] - Canh thiên lý nấu tôm, đậu phụ
[Chế biến] - Canh đậu hũ rong biển[Chế biến] - Canh đậu hũ rong biển
[Chế biến] - Đậu sốt dầu hào[Chế biến] - Đậu sốt dầu hào
[Chế biến] - Kem dâu chanh bạc hà[Chế biến] - Kem dâu chanh bạc hà
[Chế biến] - Salad hành đỏ[Chế biến] - Salad hành đỏ
[Chế biến] - Kem quả chanh[Chế biến] - Kem quả chanh
Bún riêu cua tuyệt ngon ở Lâm ĐồngBún riêu cua tuyệt ngon ở Lâm Đồng
[Chế biến] - Trà Thái và thạch đen[Chế biến] - Trà Thái và thạch đen

Chuyên mục pháp luật có gì hay?

Quảng Bình: Trai làng hỗn chiến, một người thiệt mạngQuảng Bình: Trai làng hỗn chiến, một người thiệt mạng
Vụ Công ty Mạnh Cầm kiện Quản lý thị trường Hà Nội: Công ty Mạnh Cầm đuối lýVụ Công ty Mạnh Cầm kiện Quản lý thị trường Hà Nội: Công ty Mạnh Cầm đuối lý
Lật tẩy "công nghệ" làm giả chứng minh thư nhân dân ở Bắc GiangLật tẩy "công nghệ" làm giả chứng minh thư nhân dân ở Bắc Giang
Lừa vay hàng tỷ đồng bằng chiêu lãi suất cao rồi bỏ trốnLừa vay hàng tỷ đồng bằng chiêu lãi suất cao rồi bỏ trốn
Nghi vấn Công ty VN Pharma nhập thuốc không rõ nguồn gốcNghi vấn Công ty VN Pharma nhập thuốc không rõ nguồn gốc
Kẻ đâm chết ông chủ cũ ở Sài Gòn sa lướiKẻ đâm chết ông chủ cũ ở Sài Gòn sa lưới
Đánh chết người vì bênh bốĐánh chết người vì bênh bố
CSGT bị đối tượng cướp súng trong khi vây bắtCSGT bị đối tượng cướp súng trong khi vây bắt
Trốn xuống gầm giường vẫn không thoát tội hiếp dâmTrốn xuống gầm giường vẫn không thoát tội hiếp dâm
Dùng tiết lợn viết thư lên tường đe dọa thiếu nữDùng tiết lợn viết thư lên tường đe dọa thiếu nữ