[Chế biến] – Chân giò hầm kiểu Đức

Món chân giò hầm kiểu Đức rất ngon tuy nhiên nếu nấu theo nguyên bản sẽ có thể hơi béo vì thành phần có kem Whipping. Vì vậy mình đã có chút điều chỉnh và thay đổi trong công thức để món ăn trở nên hợp khẩu vị với người Việt mình hơn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

1. Nguyên liệu:

- Chân giò: 1 cái (500gr)

- Sữa tươi không đường: 200ml

- Bơ: 30gr

- Bột mỳ: 20gr

- Khoai tây: 500gr

- Dưa chuột muối

- Hành, tỏi khô

Cách làm:

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Chân giò nên chọn mua phần có lõi bắp, vì đó là phần cơ nên ăn thịt chắc và thơm hơn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Làm sạch, thấm khô, ướp với gia vị, hành, tỏi băm khoảng 30 phút.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Bắc chảo, cho 1/2 chỗ bơ vào, chiên sơ chân giò cho xém vàng.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức
 
Sau đó cho chân giò đã chiên vào nồi áp suất, đổ nước ngập 1/2 miếng thịt, hầm nhừ. Nếu có lá thơm các bạn rắc vào 1 chút sẽ khiến món ăn dậy mùi (các loại lá thơm có thể tìm mua trong siêu thị nhé).

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Khoai tây gọt vỏ, bổ thành những miếng nhỏ, hấp hoặc luộc chín, dùng thìa hoặc rây tán nhuyễn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

  Đặt 1 chảo khác lên bếp, cho nốt 1/2 chỗ bơ còn lại, đun nóng, cho bột mỳ vào xào thơm cùng bơ. Thêm sữa tươi vào chảo đun chín thành sốt kem.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Dưa chuột muối thái lát, tạo hình rẻ quạt để trình bày cho đẹp.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Thịt để nguyên miếng hoặc thái khoanh, phần nước hầm thịt có thể trộn cùng khoai tây nghiền hoặc đun với sốt giội lên trên miếng thịt, ăn kèm bánh mì.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Món này rất đắt khách ở các quán bia, nhất là bia tươi nhưng với thời buổi bão giá như hiện nay thì việc đi ra những nơi hàng quán không phải ai cũng có điều kiện để đi thưởng thức thường xuyên. Vậy sao không chọn cách kinh tế hơn là chúng ta tự làm ở nhà nhỉ? Vừa ngon, vừa đảm bảo, lại giữ chân được cái đức lang quân yêu dấu.

Theo Eva

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Chân giò hầm kiểu Đức

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Mâm cỗ đón Trung thu của người ViệtMâm cỗ đón Trung thu của người Việt
Khám phá tinh hoa ẩm thực châu Á tại Malaysia.Khám phá tinh hoa ẩm thực châu Á tại Malaysia.
[Chế biến] - Cật gà xào rau củ[Chế biến] - Cật gà xào rau củ
Tạo ra những món ăn mới – niềm đam mê của Highway4.Tạo ra những món ăn mới – niềm đam mê của Highway4.
[Chế biến] - Món bánh dẻo mặn[Chế biến] - Món bánh dẻo mặn
Đi ăn bánh canh bình dân “siêu chảnh” đường Đinh Tiên HoàngĐi ăn bánh canh bình dân “siêu chảnh” đường Đinh Tiên Hoàng
[Chế biến] - Món salad gà cay[Chế biến] - Món salad gà cay
Hoài niệm mùa bánh trông trăngHoài niệm mùa bánh trông trăng
[Chế biến] - Gỏi bắp chuối thịt gà[Chế biến] - Gỏi bắp chuối thịt gà
Ăn xôi mà nhớ quê nhàĂn xôi mà nhớ quê nhà

Chuyên mục pháp luật có gì hay?

Nhóm côn đồ truy sát kinh hoàng ở Phú Thọ đền tộiNhóm côn đồ truy sát kinh hoàng ở Phú Thọ đền tội
Tên trộm bị nữ chủ tiệm vàng bóp 'của quý'Tên trộm bị nữ chủ tiệm vàng bóp 'của quý'
Điều tra vụ một hành khách Trung Quốc trộm tiền trên máy bayĐiều tra vụ một hành khách Trung Quốc trộm tiền trên máy bay
Một trò đùa, nhiều hệ lụyMột trò đùa, nhiều hệ lụy
Qua Facebook, bóc gỡ đường dây sản xuất tiền giảQua Facebook, bóc gỡ đường dây sản xuất tiền giả
Nhóm người ném bom khủng bố giả tại Hà Nội có thể bị truy cứu trách nhiệm hình sựNhóm người ném bom khủng bố giả tại Hà Nội có thể bị truy cứu trách nhiệm hình sự
Cảnh sát vào cuộc vụ báo mất trộm 2,4 tỷ ở Sài GònCảnh sát vào cuộc vụ báo mất trộm 2,4 tỷ ở Sài Gòn
Giả đặt bom nơi đông người, phạm tội gì?Giả đặt bom nơi đông người, phạm tội gì?
Quay clip giả khủng bố quăng bom ở Hà Nội: Trò đùa dễ biến thành thảm họaQuay clip giả khủng bố quăng bom ở Hà Nội: Trò đùa dễ biến thành thảm họa
Bí thư Hà Nội: Xử nghiêm vụ dùng dao cưỡng đoạt tiền gửi xeBí thư Hà Nội: Xử nghiêm vụ dùng dao cưỡng đoạt tiền gửi xe