[Chế biến] – Chân giò hầm kiểu Đức

Món chân giò hầm kiểu Đức rất ngon tuy nhiên nếu nấu theo nguyên bản sẽ có thể hơi béo vì thành phần có kem Whipping. Vì vậy mình đã có chút điều chỉnh và thay đổi trong công thức để món ăn trở nên hợp khẩu vị với người Việt mình hơn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

1. Nguyên liệu:

- Chân giò: 1 cái (500gr)

- Sữa tươi không đường: 200ml

- Bơ: 30gr

- Bột mỳ: 20gr

- Khoai tây: 500gr

- Dưa chuột muối

- Hành, tỏi khô

Cách làm:

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Chân giò nên chọn mua phần có lõi bắp, vì đó là phần cơ nên ăn thịt chắc và thơm hơn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Làm sạch, thấm khô, ướp với gia vị, hành, tỏi băm khoảng 30 phút.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Bắc chảo, cho 1/2 chỗ bơ vào, chiên sơ chân giò cho xém vàng.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức
 
Sau đó cho chân giò đã chiên vào nồi áp suất, đổ nước ngập 1/2 miếng thịt, hầm nhừ. Nếu có lá thơm các bạn rắc vào 1 chút sẽ khiến món ăn dậy mùi (các loại lá thơm có thể tìm mua trong siêu thị nhé).

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Khoai tây gọt vỏ, bổ thành những miếng nhỏ, hấp hoặc luộc chín, dùng thìa hoặc rây tán nhuyễn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

  Đặt 1 chảo khác lên bếp, cho nốt 1/2 chỗ bơ còn lại, đun nóng, cho bột mỳ vào xào thơm cùng bơ. Thêm sữa tươi vào chảo đun chín thành sốt kem.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Dưa chuột muối thái lát, tạo hình rẻ quạt để trình bày cho đẹp.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Thịt để nguyên miếng hoặc thái khoanh, phần nước hầm thịt có thể trộn cùng khoai tây nghiền hoặc đun với sốt giội lên trên miếng thịt, ăn kèm bánh mì.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Món này rất đắt khách ở các quán bia, nhất là bia tươi nhưng với thời buổi bão giá như hiện nay thì việc đi ra những nơi hàng quán không phải ai cũng có điều kiện để đi thưởng thức thường xuyên. Vậy sao không chọn cách kinh tế hơn là chúng ta tự làm ở nhà nhỉ? Vừa ngon, vừa đảm bảo, lại giữ chân được cái đức lang quân yêu dấu.

Theo Eva

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Chân giò hầm kiểu Đức

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến]- Terrine cà chua[Chế biến]- Terrine cà chua
[Chế biến]- Cá ngừ xốt bơ trứng[Chế biến]- Cá ngừ xốt bơ trứng
[Chế biến]- Mỳ Ý xốt cà chua cay[Chế biến]- Mỳ Ý xốt cà chua cay
[Chế biến]- Cá hồi hấp rượu vang trắng[Chế biến]- Cá hồi hấp rượu vang trắng
Sá sùng - món "mồi" ngon nhấtSá sùng - món "mồi" ngon nhất
[Chế biến]- Sảng khoái trà đá thơm vị chanh dây[Chế biến]- Sảng khoái trà đá thơm vị chanh dây
Ăn buffet: Bạn đã biết những tối kỵ?Ăn buffet: Bạn đã biết những tối kỵ?
Quán Ăn Ngon sự lựa chọn của người sành ẩm thựcQuán Ăn Ngon sự lựa chọn của người sành ẩm thực
[Chế biến]- Nộm xoài xanh bắp bò ngon khó chối từ[Chế biến]- Nộm xoài xanh bắp bò ngon khó chối từ
'Tắt đèn' cùng Wabi Sabi Vườn Nhật'Tắt đèn' cùng Wabi Sabi Vườn Nhật

Chuyên mục sáng tạo có gì hay?

Tự chế nến hình ly kem siêu xinh!Tự chế nến hình ly kem siêu xinh!
May chân váy có quần bên trong thật dễ dàng tặng bé!May chân váy có quần bên trong thật dễ dàng tặng bé!
Cắm hoa với nến giản đơn mà sang trọngCắm hoa với nến giản đơn mà sang trọng
3 cách làm hoa hồng giấy tỉ mẩn cho bạn đem tỏ tình3 cách làm hoa hồng giấy tỉ mẩn cho bạn đem tỏ tình
Xinh xinh hộp quà hình chiếc balô nhỏXinh xinh hộp quà hình chiếc balô nhỏ
Mẹ khéo tay may váy maxi cho bé thật xinh!Mẹ khéo tay may váy maxi cho bé thật xinh!
Chào thu với tranh 3D lá vàng rơi thật lãng mạnChào thu với tranh 3D lá vàng rơi thật lãng mạn
Tự chế cây treo đồ trang sức gọn gàng xinh xắnTự chế cây treo đồ trang sức gọn gàng xinh xắn
Tự chế quả cầu hoa giấy xinh xắn dễ thươngTự chế quả cầu hoa giấy xinh xắn dễ thương
Biến áo sơ mi thành áo váy cho bé thật đơn giản!Biến áo sơ mi thành áo váy cho bé thật đơn giản!