[Chế biến] – Chân giò hầm kiểu Đức

Món chân giò hầm kiểu Đức rất ngon tuy nhiên nếu nấu theo nguyên bản sẽ có thể hơi béo vì thành phần có kem Whipping. Vì vậy mình đã có chút điều chỉnh và thay đổi trong công thức để món ăn trở nên hợp khẩu vị với người Việt mình hơn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

1. Nguyên liệu:

- Chân giò: 1 cái (500gr)

- Sữa tươi không đường: 200ml

- Bơ: 30gr

- Bột mỳ: 20gr

- Khoai tây: 500gr

- Dưa chuột muối

- Hành, tỏi khô

Cách làm:

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Chân giò nên chọn mua phần có lõi bắp, vì đó là phần cơ nên ăn thịt chắc và thơm hơn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Làm sạch, thấm khô, ướp với gia vị, hành, tỏi băm khoảng 30 phút.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Bắc chảo, cho 1/2 chỗ bơ vào, chiên sơ chân giò cho xém vàng.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức
 
Sau đó cho chân giò đã chiên vào nồi áp suất, đổ nước ngập 1/2 miếng thịt, hầm nhừ. Nếu có lá thơm các bạn rắc vào 1 chút sẽ khiến món ăn dậy mùi (các loại lá thơm có thể tìm mua trong siêu thị nhé).

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Khoai tây gọt vỏ, bổ thành những miếng nhỏ, hấp hoặc luộc chín, dùng thìa hoặc rây tán nhuyễn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

  Đặt 1 chảo khác lên bếp, cho nốt 1/2 chỗ bơ còn lại, đun nóng, cho bột mỳ vào xào thơm cùng bơ. Thêm sữa tươi vào chảo đun chín thành sốt kem.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Dưa chuột muối thái lát, tạo hình rẻ quạt để trình bày cho đẹp.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Thịt để nguyên miếng hoặc thái khoanh, phần nước hầm thịt có thể trộn cùng khoai tây nghiền hoặc đun với sốt giội lên trên miếng thịt, ăn kèm bánh mì.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Món này rất đắt khách ở các quán bia, nhất là bia tươi nhưng với thời buổi bão giá như hiện nay thì việc đi ra những nơi hàng quán không phải ai cũng có điều kiện để đi thưởng thức thường xuyên. Vậy sao không chọn cách kinh tế hơn là chúng ta tự làm ở nhà nhỉ? Vừa ngon, vừa đảm bảo, lại giữ chân được cái đức lang quân yêu dấu.

Theo Eva

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Chân giò hầm kiểu Đức

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Thịt ba chỉ kho dưa chua[Chế biến] - Thịt ba chỉ kho dưa chua
Còn mê rau nướng sau vườnCòn mê rau nướng sau vườn
Sông Trà đã sinh bống sao còn sinh don!Sông Trà đã sinh bống sao còn sinh don!
[Chế biến] - Thịt heo khô[Chế biến] - Thịt heo khô
Thu Thủy trổ tài làm bánh tart trái cây chua ngọtThu Thủy trổ tài làm bánh tart trái cây chua ngọt
Cùng Đức Tiến đón năm mới với khổ qua nhồi thịtCùng Đức Tiến đón năm mới với khổ qua nhồi thịt
Ngon quên sầu bê thui Cầu Mống!Ngon quên sầu bê thui Cầu Mống!
Tuyệt chiêu cho món cơm chiên cực ngonTuyệt chiêu cho món cơm chiên cực ngon
Nhộng ve - Món lạ đất Côn SơnNhộng ve - Món lạ đất Côn Sơn
Về bản Chiềng Xôm ăn pa pỉnh tộpVề bản Chiềng Xôm ăn pa pỉnh tộp

Chuyên mục phim châu á có gì hay?

'Vua khỉ' Tôn Ngộ Không trở thành soái ca trong phim mới'Vua khỉ' Tôn Ngộ Không trở thành soái ca trong phim mới
Khán giả Hàn Quốc phát cuồng vì "Goblin" và Gong Yoo như thế nào?Khán giả Hàn Quốc phát cuồng vì "Goblin" và Gong Yoo như thế nào?
Top 10 phim xuất sắc nhất màn bạc Hàn năm 2016Top 10 phim xuất sắc nhất màn bạc Hàn năm 2016
7 chàng trai hoàn hảo nhất màn ảnh Hàn 20167 chàng trai hoàn hảo nhất màn ảnh Hàn 2016
2 couple hot nhất màn ảnh Hàn 2017 khoe vẻ đẹp đôi2 couple hot nhất màn ảnh Hàn 2017 khoe vẻ đẹp đôi
Tiên nữ cử tạ: Khi yêu, cô nàng nào cũng có 6 điểm giống hệt Bok JooTiên nữ cử tạ: Khi yêu, cô nàng nào cũng có 6 điểm giống hệt Bok Joo
Cặp đôi 'kỳ cục' nhất trong các đề cử cặp đôi đẹp màn ảnh Hàn 2016Cặp đôi 'kỳ cục' nhất trong các đề cử cặp đôi đẹp màn ảnh Hàn 2016
Lee Min Ho ghen tuông trong "Huyền thoại biển xanh"Lee Min Ho ghen tuông trong "Huyền thoại biển xanh"
Hàn Quốc bán được 217 triệu vé xem phim trong năm 2016Hàn Quốc bán được 217 triệu vé xem phim trong năm 2016
10 phim được khán giả Việt Nam tìm kiếm nhiều nhất 201610 phim được khán giả Việt Nam tìm kiếm nhiều nhất 2016