[Chế biến] – Chân giò hầm kiểu Đức

Món chân giò hầm kiểu Đức rất ngon tuy nhiên nếu nấu theo nguyên bản sẽ có thể hơi béo vì thành phần có kem Whipping. Vì vậy mình đã có chút điều chỉnh và thay đổi trong công thức để món ăn trở nên hợp khẩu vị với người Việt mình hơn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

1. Nguyên liệu:

- Chân giò: 1 cái (500gr)

- Sữa tươi không đường: 200ml

- Bơ: 30gr

- Bột mỳ: 20gr

- Khoai tây: 500gr

- Dưa chuột muối

- Hành, tỏi khô

Cách làm:

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Chân giò nên chọn mua phần có lõi bắp, vì đó là phần cơ nên ăn thịt chắc và thơm hơn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Làm sạch, thấm khô, ướp với gia vị, hành, tỏi băm khoảng 30 phút.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Bắc chảo, cho 1/2 chỗ bơ vào, chiên sơ chân giò cho xém vàng.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức
 
Sau đó cho chân giò đã chiên vào nồi áp suất, đổ nước ngập 1/2 miếng thịt, hầm nhừ. Nếu có lá thơm các bạn rắc vào 1 chút sẽ khiến món ăn dậy mùi (các loại lá thơm có thể tìm mua trong siêu thị nhé).

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Khoai tây gọt vỏ, bổ thành những miếng nhỏ, hấp hoặc luộc chín, dùng thìa hoặc rây tán nhuyễn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

  Đặt 1 chảo khác lên bếp, cho nốt 1/2 chỗ bơ còn lại, đun nóng, cho bột mỳ vào xào thơm cùng bơ. Thêm sữa tươi vào chảo đun chín thành sốt kem.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Dưa chuột muối thái lát, tạo hình rẻ quạt để trình bày cho đẹp.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Thịt để nguyên miếng hoặc thái khoanh, phần nước hầm thịt có thể trộn cùng khoai tây nghiền hoặc đun với sốt giội lên trên miếng thịt, ăn kèm bánh mì.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Món này rất đắt khách ở các quán bia, nhất là bia tươi nhưng với thời buổi bão giá như hiện nay thì việc đi ra những nơi hàng quán không phải ai cũng có điều kiện để đi thưởng thức thường xuyên. Vậy sao không chọn cách kinh tế hơn là chúng ta tự làm ở nhà nhỉ? Vừa ngon, vừa đảm bảo, lại giữ chân được cái đức lang quân yêu dấu.

Theo Eva

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Chân giò hầm kiểu Đức

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Làm bánh quy trà xanh đãi cả nhà[Chế biến] - Làm bánh quy trà xanh đãi cả nhà
[Chế biến] - Món ngon cuối tuần: Cua rang tiêu[Chế biến] - Món ngon cuối tuần: Cua rang tiêu
[Chế biến] - Cocktail dâu chanh mát lạnh sảng khoái[Chế biến] - Cocktail dâu chanh mát lạnh sảng khoái
[Chế biến] - Bò nướng lá lốt cho bữa cơm chiều[Chế biến] - Bò nướng lá lốt cho bữa cơm chiều
[Chế biến] - Bánh mỳ cuộn tôm - món ngon cho bé[Chế biến] - Bánh mỳ cuộn tôm - món ngon cho bé
[Chế biến] - Tart chanh vỏ giòn tan, nhân chua thơm béo ngậy[Chế biến] - Tart chanh vỏ giòn tan, nhân chua thơm béo ngậy
[Chế biến] - Món gà xào kiểu Thái thơm ngon[Chế biến] - Món gà xào kiểu Thái thơm ngon
Những món ngon nấu từ các loại hoa ở miền TâyNhững món ngon nấu từ các loại hoa ở miền Tây
[Chế biến] - Cá quả kho tỏi ớt cho bữa tối đưa cơm ngon hơn[Chế biến] - Cá quả kho tỏi ớt cho bữa tối đưa cơm ngon hơn
[Chế biến] - Đậu phụ sốt me nóng hổi đưa cơm hấp dẫn hơn.[Chế biến] - Đậu phụ sốt me nóng hổi đưa cơm hấp dẫn hơn.

Chuyên mục học hành có gì hay?

Hậu trường ít biết sau 15 năm Đường lên đỉnh OlympiaHậu trường ít biết sau 15 năm Đường lên đỉnh Olympia
Thầy hiệu trưởng tổ chức mua bán dâm trong trường họcThầy hiệu trưởng tổ chức mua bán dâm trong trường học
Từ khóa thành công từ cựu sinh viên Top 100 giỏi nhất thế giớiTừ khóa thành công từ cựu sinh viên Top 100 giỏi nhất thế giới
Tai nạn chết người trong trường học: Xui hay ẩu?Tai nạn chết người trong trường học: Xui hay ẩu?
Quét lớp cũng là một môn họcQuét lớp cũng là một môn học
Bị phiền nhiễu, quán quân Olympia bỏ FacebookBị phiền nhiễu, quán quân Olympia bỏ Facebook
Dị nhân của các cao thủ Đường lên đỉnh OlympiaDị nhân của các cao thủ Đường lên đỉnh Olympia
Đề thi viên chức bị lộ đáp án: Vẫn công nhận kết quảĐề thi viên chức bị lộ đáp án: Vẫn công nhận kết quả
Bà bầu sinh viên: Hai lần chờ đám cướiBà bầu sinh viên: Hai lần chờ đám cưới
Bosnia: 5 ngày đi dã ngoại, bảy nữ sinh 13 tuổi mang thaiBosnia: 5 ngày đi dã ngoại, bảy nữ sinh 13 tuổi mang thai