[Chế biến] – Chân giò hầm kiểu Đức

Món chân giò hầm kiểu Đức rất ngon tuy nhiên nếu nấu theo nguyên bản sẽ có thể hơi béo vì thành phần có kem Whipping. Vì vậy mình đã có chút điều chỉnh và thay đổi trong công thức để món ăn trở nên hợp khẩu vị với người Việt mình hơn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

1. Nguyên liệu:

- Chân giò: 1 cái (500gr)

- Sữa tươi không đường: 200ml

- Bơ: 30gr

- Bột mỳ: 20gr

- Khoai tây: 500gr

- Dưa chuột muối

- Hành, tỏi khô

Cách làm:

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Chân giò nên chọn mua phần có lõi bắp, vì đó là phần cơ nên ăn thịt chắc và thơm hơn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Làm sạch, thấm khô, ướp với gia vị, hành, tỏi băm khoảng 30 phút.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Bắc chảo, cho 1/2 chỗ bơ vào, chiên sơ chân giò cho xém vàng.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức
 
Sau đó cho chân giò đã chiên vào nồi áp suất, đổ nước ngập 1/2 miếng thịt, hầm nhừ. Nếu có lá thơm các bạn rắc vào 1 chút sẽ khiến món ăn dậy mùi (các loại lá thơm có thể tìm mua trong siêu thị nhé).

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Khoai tây gọt vỏ, bổ thành những miếng nhỏ, hấp hoặc luộc chín, dùng thìa hoặc rây tán nhuyễn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

  Đặt 1 chảo khác lên bếp, cho nốt 1/2 chỗ bơ còn lại, đun nóng, cho bột mỳ vào xào thơm cùng bơ. Thêm sữa tươi vào chảo đun chín thành sốt kem.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Dưa chuột muối thái lát, tạo hình rẻ quạt để trình bày cho đẹp.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Thịt để nguyên miếng hoặc thái khoanh, phần nước hầm thịt có thể trộn cùng khoai tây nghiền hoặc đun với sốt giội lên trên miếng thịt, ăn kèm bánh mì.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Món này rất đắt khách ở các quán bia, nhất là bia tươi nhưng với thời buổi bão giá như hiện nay thì việc đi ra những nơi hàng quán không phải ai cũng có điều kiện để đi thưởng thức thường xuyên. Vậy sao không chọn cách kinh tế hơn là chúng ta tự làm ở nhà nhỉ? Vừa ngon, vừa đảm bảo, lại giữ chân được cái đức lang quân yêu dấu.

Theo Eva

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Chân giò hầm kiểu Đức

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Risotto gà áp chảo và sốt chua cay[Chế biến] - Risotto gà áp chảo và sốt chua cay
4 món đồ ngọt không thể bỏ qua khi đến Ý4 món đồ ngọt không thể bỏ qua khi đến Ý
[Chế biến] - Thịt bò xào rau củ thập cẩm[Chế biến] - Thịt bò xào rau củ thập cẩm
Vịt nướng thơm lừng phố Hoàng Ngọc PháchVịt nướng thơm lừng phố Hoàng Ngọc Phách
[Chế biến] - Cupcake dâu tây[Chế biến] - Cupcake dâu tây
[Chế biến] - Bánh tart mứt trái cây[Chế biến] - Bánh tart mứt trái cây
[Chế biến] - Sinh tố cầu vồng[Chế biến] - Sinh tố cầu vồng
[Chế biến] - Nui xốt nấm[Chế biến] - Nui xốt nấm
[Chế biến] - Lẩu nấm chim câu[Chế biến] - Lẩu nấm chim câu
Sữa tươi chiên - món ăn đường phố độc đáo của Tây Ban NhaSữa tươi chiên - món ăn đường phố độc đáo của Tây Ban Nha

Chuyên mục phim âu - mỹ có gì hay?

Điệp viên mất trí nhớ Jason Bourne chính thức tái xuấtĐiệp viên mất trí nhớ Jason Bourne chính thức tái xuất
Bom tấn của Leonardo DiCaprio cán mốc 300 triệu USDBom tấn của Leonardo DiCaprio cán mốc 300 triệu USD
Tác giả kịch bản ‘Monster, Inc.’, ‘Big Hero 6’ qua đờiTác giả kịch bản ‘Monster, Inc.’, ‘Big Hero 6’ qua đời
Kris Wu tham gia ‘xXx 3’ của Vin DieselKris Wu tham gia ‘xXx 3’ của Vin Diesel
Nữ nhi ‘Max điên’ được mời làm ác nhân ‘Fast 8’Nữ nhi ‘Max điên’ được mời làm ác nhân ‘Fast 8’
Johnny Depp tham gia phim ‘Người tàng hình’ mớiJohnny Depp tham gia phim ‘Người tàng hình’ mới
Fan tại Nga góp vàng đúc tượng Oscar cho Leonardo DiCaprioFan tại Nga góp vàng đúc tượng Oscar cho Leonardo DiCaprio
‘Deadpool’ có thể thu 70 triệu USD khi ra mắt tại Bắc Mỹ‘Deadpool’ có thể thu 70 triệu USD khi ra mắt tại Bắc Mỹ
Vụ giả mạo người chuyển giới gây chấn động lên phimVụ giả mạo người chuyển giới gây chấn động lên phim
Top "bông hồng" trời Âu "làm mưa làm gió" tại Hollywood 2015Top "bông hồng" trời Âu "làm mưa làm gió" tại Hollywood 2015