[Chế biến] – Chân giò hầm kiểu Đức

Món chân giò hầm kiểu Đức rất ngon tuy nhiên nếu nấu theo nguyên bản sẽ có thể hơi béo vì thành phần có kem Whipping. Vì vậy mình đã có chút điều chỉnh và thay đổi trong công thức để món ăn trở nên hợp khẩu vị với người Việt mình hơn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

1. Nguyên liệu:

- Chân giò: 1 cái (500gr)

- Sữa tươi không đường: 200ml

- Bơ: 30gr

- Bột mỳ: 20gr

- Khoai tây: 500gr

- Dưa chuột muối

- Hành, tỏi khô

Cách làm:

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Chân giò nên chọn mua phần có lõi bắp, vì đó là phần cơ nên ăn thịt chắc và thơm hơn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Làm sạch, thấm khô, ướp với gia vị, hành, tỏi băm khoảng 30 phút.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Bắc chảo, cho 1/2 chỗ bơ vào, chiên sơ chân giò cho xém vàng.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức
 
Sau đó cho chân giò đã chiên vào nồi áp suất, đổ nước ngập 1/2 miếng thịt, hầm nhừ. Nếu có lá thơm các bạn rắc vào 1 chút sẽ khiến món ăn dậy mùi (các loại lá thơm có thể tìm mua trong siêu thị nhé).

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Khoai tây gọt vỏ, bổ thành những miếng nhỏ, hấp hoặc luộc chín, dùng thìa hoặc rây tán nhuyễn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

  Đặt 1 chảo khác lên bếp, cho nốt 1/2 chỗ bơ còn lại, đun nóng, cho bột mỳ vào xào thơm cùng bơ. Thêm sữa tươi vào chảo đun chín thành sốt kem.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Dưa chuột muối thái lát, tạo hình rẻ quạt để trình bày cho đẹp.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Thịt để nguyên miếng hoặc thái khoanh, phần nước hầm thịt có thể trộn cùng khoai tây nghiền hoặc đun với sốt giội lên trên miếng thịt, ăn kèm bánh mì.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Món này rất đắt khách ở các quán bia, nhất là bia tươi nhưng với thời buổi bão giá như hiện nay thì việc đi ra những nơi hàng quán không phải ai cũng có điều kiện để đi thưởng thức thường xuyên. Vậy sao không chọn cách kinh tế hơn là chúng ta tự làm ở nhà nhỉ? Vừa ngon, vừa đảm bảo, lại giữ chân được cái đức lang quân yêu dấu.

Theo Eva

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Chân giò hầm kiểu Đức

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Canh trùng trục nấu chua[Chế biến] - Canh trùng trục nấu chua
[Chế biến] - Thịt bò cuộn thập cẩm nướng[Chế biến] - Thịt bò cuộn thập cẩm nướng
[Chế biến] - Lòng gà xào dứa[Chế biến] - Lòng gà xào dứa
[Chế biến] - Nộm tôm bưởi[Chế biến] - Nộm tôm bưởi
[Chế biến] - Bánh mì kẹp kim chi[Chế biến] - Bánh mì kẹp kim chi
[Chế biến] - 3 món nộm, gỏi hải sản siêu ngon[Chế biến] - 3 món nộm, gỏi hải sản siêu ngon
[Chế biến] - Sinh tố mãng cầu[Chế biến] - Sinh tố mãng cầu
[Chế biến] - Canh cua bí đao[Chế biến] - Canh cua bí đao
[Chế biến] - Bánh quy chocolate kẹp[Chế biến] - Bánh quy chocolate kẹp
Lạ miệng với cúm núm hấp sảLạ miệng với cúm núm hấp sả

Chuyên mục k-pop có gì hay?

Hongki (F.T. Island) đe dọa công ty quản lý?Hongki (F.T. Island) đe dọa công ty quản lý?
Album EXO đắt hàng hơn Suju, SNSDAlbum EXO đắt hàng hơn Suju, SNSD
SISTAR, MBLAQ bất ngờ trở lại Việt Nam vào 1/11SISTAR, MBLAQ bất ngờ trở lại Việt Nam vào 1/11
Fan bực bội vì G-Dragon sản xuất album cho girlgroup mới của YGFan bực bội vì G-Dragon sản xuất album cho girlgroup mới của YG
Mỹ nhân nhà YG chưa ra mắt đã gây bãoMỹ nhân nhà YG chưa ra mắt đã gây bão
Tiffany (SNSD) rưng rưng nhớ lại lúc mới khởi nghiệpTiffany (SNSD) rưng rưng nhớ lại lúc mới khởi nghiệp
Yuri (SNSD) khóc nức nở trong MV mớiYuri (SNSD) khóc nức nở trong MV mới
Loạt MV nhái hài không đỡ nổi khiến fan Kpop... ngã ngửaLoạt MV nhái hài không đỡ nổi khiến fan Kpop... ngã ngửa
Sao Hoa ngữ người chết kẻ bị thương vì tai nạn sân khấuSao Hoa ngữ người chết kẻ bị thương vì tai nạn sân khấu
Siwon 'chiếm sạch' thời lượng lên hình của các thành viên Super JuniorSiwon 'chiếm sạch' thời lượng lên hình của các thành viên Super Junior