[Chế biến] – Chân giò hầm kiểu Đức

Món chân giò hầm kiểu Đức rất ngon tuy nhiên nếu nấu theo nguyên bản sẽ có thể hơi béo vì thành phần có kem Whipping. Vì vậy mình đã có chút điều chỉnh và thay đổi trong công thức để món ăn trở nên hợp khẩu vị với người Việt mình hơn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

1. Nguyên liệu:

- Chân giò: 1 cái (500gr)

- Sữa tươi không đường: 200ml

- Bơ: 30gr

- Bột mỳ: 20gr

- Khoai tây: 500gr

- Dưa chuột muối

- Hành, tỏi khô

Cách làm:

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Chân giò nên chọn mua phần có lõi bắp, vì đó là phần cơ nên ăn thịt chắc và thơm hơn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Làm sạch, thấm khô, ướp với gia vị, hành, tỏi băm khoảng 30 phút.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Bắc chảo, cho 1/2 chỗ bơ vào, chiên sơ chân giò cho xém vàng.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức
 
Sau đó cho chân giò đã chiên vào nồi áp suất, đổ nước ngập 1/2 miếng thịt, hầm nhừ. Nếu có lá thơm các bạn rắc vào 1 chút sẽ khiến món ăn dậy mùi (các loại lá thơm có thể tìm mua trong siêu thị nhé).

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Khoai tây gọt vỏ, bổ thành những miếng nhỏ, hấp hoặc luộc chín, dùng thìa hoặc rây tán nhuyễn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

  Đặt 1 chảo khác lên bếp, cho nốt 1/2 chỗ bơ còn lại, đun nóng, cho bột mỳ vào xào thơm cùng bơ. Thêm sữa tươi vào chảo đun chín thành sốt kem.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Dưa chuột muối thái lát, tạo hình rẻ quạt để trình bày cho đẹp.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Thịt để nguyên miếng hoặc thái khoanh, phần nước hầm thịt có thể trộn cùng khoai tây nghiền hoặc đun với sốt giội lên trên miếng thịt, ăn kèm bánh mì.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Món này rất đắt khách ở các quán bia, nhất là bia tươi nhưng với thời buổi bão giá như hiện nay thì việc đi ra những nơi hàng quán không phải ai cũng có điều kiện để đi thưởng thức thường xuyên. Vậy sao không chọn cách kinh tế hơn là chúng ta tự làm ở nhà nhỉ? Vừa ngon, vừa đảm bảo, lại giữ chân được cái đức lang quân yêu dấu.

Theo Eva

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Chân giò hầm kiểu Đức

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Chui gầm cầu thang ăn nem nướngChui gầm cầu thang ăn nem nướng
Xuýt xoa ốc xào dưa cảiXuýt xoa ốc xào dưa cải
[Chế biến] - Bánh trứng[Chế biến] - Bánh trứng
Nhớ vị chè xứ BắcNhớ vị chè xứ Bắc
Thỏa thích với những món ngon đất HuếThỏa thích với những món ngon đất Huế
[Chế biến] - Canh riêu cua đá[Chế biến] - Canh riêu cua đá
[Chế biến] - Soup hành kiểu Pháp[Chế biến] - Soup hành kiểu Pháp
[Chế biến] - Nước ép rau quả[Chế biến] - Nước ép rau quả
[Chế biến] - Bánh quy thập cẩm[Chế biến] - Bánh quy thập cẩm
[Chế biến] - Cua chưng với lạp xưởng, tôm khô[Chế biến] - Cua chưng với lạp xưởng, tôm khô

Chuyên mục âm nhạc có gì hay?

Quốc Trung áp lực khi tái ngộ Thanh Lam trong Hair SonataQuốc Trung áp lực khi tái ngộ Thanh Lam trong Hair Sonata
Pha Lê bật khóc khi nhắc đến scandal "giật chồng".Pha Lê bật khóc khi nhắc đến scandal "giật chồng".
Super Junior trở lại với MV hài hước kiểu viễn TâySuper Junior trở lại với MV hài hước kiểu viễn Tây
Toàn cảnh SVĐ Quân khu 7 một ngày trước JYJ concertToàn cảnh SVĐ Quân khu 7 một ngày trước JYJ concert
Thu Minh: 'Ca từ Hangover không dung tục'Thu Minh: 'Ca từ Hangover không dung tục'
Khánh Ly công bố giấy cho phép tác quyền của Trịnh Công SơnKhánh Ly công bố giấy cho phép tác quyền của Trịnh Công Sơn
Dàn sao Việt biểu diễn 'máu lửa' dù không cát xêDàn sao Việt biểu diễn 'máu lửa' dù không cát xê
Tân binh WINNER bất ngờ được Kwon Sang Woo ca ngợiTân binh WINNER bất ngờ được Kwon Sang Woo ca ngợi
Hương Tràm và quán bar bị phạt tiền vì váy lộ nội yHương Tràm và quán bar bị phạt tiền vì váy lộ nội y
Hoài Lâm hội ngộ Hoài Linh và Mr ĐàmHoài Lâm hội ngộ Hoài Linh và Mr Đàm