[Chế biến] – Chân giò hầm kiểu Đức

Món chân giò hầm kiểu Đức rất ngon tuy nhiên nếu nấu theo nguyên bản sẽ có thể hơi béo vì thành phần có kem Whipping. Vì vậy mình đã có chút điều chỉnh và thay đổi trong công thức để món ăn trở nên hợp khẩu vị với người Việt mình hơn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

1. Nguyên liệu:

- Chân giò: 1 cái (500gr)

- Sữa tươi không đường: 200ml

- Bơ: 30gr

- Bột mỳ: 20gr

- Khoai tây: 500gr

- Dưa chuột muối

- Hành, tỏi khô

Cách làm:

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Chân giò nên chọn mua phần có lõi bắp, vì đó là phần cơ nên ăn thịt chắc và thơm hơn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Làm sạch, thấm khô, ướp với gia vị, hành, tỏi băm khoảng 30 phút.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Bắc chảo, cho 1/2 chỗ bơ vào, chiên sơ chân giò cho xém vàng.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức
 
Sau đó cho chân giò đã chiên vào nồi áp suất, đổ nước ngập 1/2 miếng thịt, hầm nhừ. Nếu có lá thơm các bạn rắc vào 1 chút sẽ khiến món ăn dậy mùi (các loại lá thơm có thể tìm mua trong siêu thị nhé).

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Khoai tây gọt vỏ, bổ thành những miếng nhỏ, hấp hoặc luộc chín, dùng thìa hoặc rây tán nhuyễn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

  Đặt 1 chảo khác lên bếp, cho nốt 1/2 chỗ bơ còn lại, đun nóng, cho bột mỳ vào xào thơm cùng bơ. Thêm sữa tươi vào chảo đun chín thành sốt kem.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Dưa chuột muối thái lát, tạo hình rẻ quạt để trình bày cho đẹp.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Thịt để nguyên miếng hoặc thái khoanh, phần nước hầm thịt có thể trộn cùng khoai tây nghiền hoặc đun với sốt giội lên trên miếng thịt, ăn kèm bánh mì.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Món này rất đắt khách ở các quán bia, nhất là bia tươi nhưng với thời buổi bão giá như hiện nay thì việc đi ra những nơi hàng quán không phải ai cũng có điều kiện để đi thưởng thức thường xuyên. Vậy sao không chọn cách kinh tế hơn là chúng ta tự làm ở nhà nhỉ? Vừa ngon, vừa đảm bảo, lại giữ chân được cái đức lang quân yêu dấu.

Theo Eva

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Chân giò hầm kiểu Đức

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Ngọt thơm canh sườn lá đinh lăngNgọt thơm canh sườn lá đinh lăng
Hấp dẫn chả lươn cuốn lá lốtHấp dẫn chả lươn cuốn lá lốt
Dân dã bánh hànhDân dã bánh hành
Cá đuối nhúng giấmCá đuối nhúng giấm
Bắp luộc tháng giêngBắp luộc tháng giêng
Gỏi cá nhái Phú YênGỏi cá nhái Phú Yên
[Chế biến]- Mỳ hoành thánh Trung Quốc[Chế biến]- Mỳ hoành thánh Trung Quốc
[Chế biến]- Đủ chất hơn với 3 món hải sản tươi ngon[Chế biến]- Đủ chất hơn với 3 món hải sản tươi ngon
Nem lụi xứ HuếNem lụi xứ Huế
Cá lóc hấp bầuCá lóc hấp bầu

Chuyên mục v-pop có gì hay?

Gần 60 tuổi, Ý Lan vẫn trẻ trung sành điệuGần 60 tuổi, Ý Lan vẫn trẻ trung sành điệu
Mr. Đàm, Lệ Quyên hát sung khi quyên được 310 triệuMr. Đàm, Lệ Quyên hát sung khi quyên được 310 triệu
Mỹ Tâm tái hiện lại live concert đình đám HeartbeatMỹ Tâm tái hiện lại live concert đình đám Heartbeat
Nhóm 3 Con Mèo tái ngộ sau 15 năm trong liveshow của Phương UyênNhóm 3 Con Mèo tái ngộ sau 15 năm trong liveshow của Phương Uyên
Sơn Tùng M-TP là một trong vô vàn ví dụ bắt chước Hàn QuốcSơn Tùng M-TP là một trong vô vàn ví dụ bắt chước Hàn Quốc
Mr. Đàm, Lệ Quyên làm đêm nhạc từ thiệnMr. Đàm, Lệ Quyên làm đêm nhạc từ thiện
Nguyễn Hưng ích kỷ nên sợ mất vợ đẹpNguyễn Hưng ích kỷ nên sợ mất vợ đẹp
Tóc Tiên: 'Mọi người thích tôi sexy, tội gì không phát huy'Tóc Tiên: 'Mọi người thích tôi sexy, tội gì không phát huy'
Những đối thủ xứng tầm ở The RemixNhững đối thủ xứng tầm ở The Remix
Trương Quỳnh Anh tình tứ với Minh Tâm BùiTrương Quỳnh Anh tình tứ với Minh Tâm Bùi