[Chế biến] – Chân giò hầm kiểu Đức

Món chân giò hầm kiểu Đức rất ngon tuy nhiên nếu nấu theo nguyên bản sẽ có thể hơi béo vì thành phần có kem Whipping. Vì vậy mình đã có chút điều chỉnh và thay đổi trong công thức để món ăn trở nên hợp khẩu vị với người Việt mình hơn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

1. Nguyên liệu:

- Chân giò: 1 cái (500gr)

- Sữa tươi không đường: 200ml

- Bơ: 30gr

- Bột mỳ: 20gr

- Khoai tây: 500gr

- Dưa chuột muối

- Hành, tỏi khô

Cách làm:

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Chân giò nên chọn mua phần có lõi bắp, vì đó là phần cơ nên ăn thịt chắc và thơm hơn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Làm sạch, thấm khô, ướp với gia vị, hành, tỏi băm khoảng 30 phút.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Bắc chảo, cho 1/2 chỗ bơ vào, chiên sơ chân giò cho xém vàng.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức
 
Sau đó cho chân giò đã chiên vào nồi áp suất, đổ nước ngập 1/2 miếng thịt, hầm nhừ. Nếu có lá thơm các bạn rắc vào 1 chút sẽ khiến món ăn dậy mùi (các loại lá thơm có thể tìm mua trong siêu thị nhé).

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Khoai tây gọt vỏ, bổ thành những miếng nhỏ, hấp hoặc luộc chín, dùng thìa hoặc rây tán nhuyễn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

  Đặt 1 chảo khác lên bếp, cho nốt 1/2 chỗ bơ còn lại, đun nóng, cho bột mỳ vào xào thơm cùng bơ. Thêm sữa tươi vào chảo đun chín thành sốt kem.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Dưa chuột muối thái lát, tạo hình rẻ quạt để trình bày cho đẹp.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Thịt để nguyên miếng hoặc thái khoanh, phần nước hầm thịt có thể trộn cùng khoai tây nghiền hoặc đun với sốt giội lên trên miếng thịt, ăn kèm bánh mì.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Món này rất đắt khách ở các quán bia, nhất là bia tươi nhưng với thời buổi bão giá như hiện nay thì việc đi ra những nơi hàng quán không phải ai cũng có điều kiện để đi thưởng thức thường xuyên. Vậy sao không chọn cách kinh tế hơn là chúng ta tự làm ở nhà nhỉ? Vừa ngon, vừa đảm bảo, lại giữ chân được cái đức lang quân yêu dấu.

Theo Eva

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Chân giò hầm kiểu Đức

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Mỳ trứng thịt xá xíu[Chế biến] - Mỳ trứng thịt xá xíu
[Chế biến] - Cơm rang Nasi Goreng[Chế biến] - Cơm rang Nasi Goreng
[Chế biến] - Cơm cháy mỡ hành[Chế biến] - Cơm cháy mỡ hành
[Chế biến] - Bánh kem chocolate[Chế biến] - Bánh kem chocolate
[Chế biến] - Thịt bò viên chiên[Chế biến] - Thịt bò viên chiên
[Chế biến] - Bánh côn trùng rùng rợn cho ngày Halloween[Chế biến] - Bánh côn trùng rùng rợn cho ngày Halloween
[Chế biến] - Takoyaki[Chế biến] - Takoyaki
[Chế biến] - Khoai tây nướng ăn kèm thịt xông khói[Chế biến] - Khoai tây nướng ăn kèm thịt xông khói
[Chế biến] - Thịt cừu xiên nướng[Chế biến] - Thịt cừu xiên nướng
[Chế biến] - Bánh Ga-tô flan[Chế biến] - Bánh Ga-tô flan

Chuyên mục sự kiện nổi bật có gì hay?

Khởi tố bị can người mẹ tiêm thuốc diệt cỏ vào conKhởi tố bị can người mẹ tiêm thuốc diệt cỏ vào con
Khởi tố bị can mẹ tiêm thuốc độc vào hai conKhởi tố bị can mẹ tiêm thuốc độc vào hai con
Cứu thai nhi trong bụng mẹ bị tai nạn giao thôngCứu thai nhi trong bụng mẹ bị tai nạn giao thông
Nổ mỏ than ở miền Đông Ukraine, 30 người chếtNổ mỏ than ở miền Đông Ukraine, 30 người chết
Hai mẹ con thoát chết khi nằm dưới gầm xe tảiHai mẹ con thoát chết khi nằm dưới gầm xe tải
Xe Lexus gây tai nạn kinh hoàng trên đường phố Sài Gòn, 3 người bị thương nặngXe Lexus gây tai nạn kinh hoàng trên đường phố Sài Gòn, 3 người bị thương nặng
Giết “chồng hờ” bằng nhiều nhát dao vì cuồng ghenGiết “chồng hờ” bằng nhiều nhát dao vì cuồng ghen
Một người gốc Việt bị xét xử ở Mỹ vì dính líu đến al-QaedaMột người gốc Việt bị xét xử ở Mỹ vì dính líu đến al-Qaeda
Rơi từ đường cao tốc, cô gái Việt tử vong ở SingaporeRơi từ đường cao tốc, cô gái Việt tử vong ở Singapore
Dùng con đội nâng xe Lexus, cứu người bị cuốn vào gầmDùng con đội nâng xe Lexus, cứu người bị cuốn vào gầm