[Chế biến] – Chân giò hầm kiểu Đức

Món chân giò hầm kiểu Đức rất ngon tuy nhiên nếu nấu theo nguyên bản sẽ có thể hơi béo vì thành phần có kem Whipping. Vì vậy mình đã có chút điều chỉnh và thay đổi trong công thức để món ăn trở nên hợp khẩu vị với người Việt mình hơn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

1. Nguyên liệu:

- Chân giò: 1 cái (500gr)

- Sữa tươi không đường: 200ml

- Bơ: 30gr

- Bột mỳ: 20gr

- Khoai tây: 500gr

- Dưa chuột muối

- Hành, tỏi khô

Cách làm:

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Chân giò nên chọn mua phần có lõi bắp, vì đó là phần cơ nên ăn thịt chắc và thơm hơn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Làm sạch, thấm khô, ướp với gia vị, hành, tỏi băm khoảng 30 phút.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Bắc chảo, cho 1/2 chỗ bơ vào, chiên sơ chân giò cho xém vàng.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức
 
Sau đó cho chân giò đã chiên vào nồi áp suất, đổ nước ngập 1/2 miếng thịt, hầm nhừ. Nếu có lá thơm các bạn rắc vào 1 chút sẽ khiến món ăn dậy mùi (các loại lá thơm có thể tìm mua trong siêu thị nhé).

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Khoai tây gọt vỏ, bổ thành những miếng nhỏ, hấp hoặc luộc chín, dùng thìa hoặc rây tán nhuyễn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

  Đặt 1 chảo khác lên bếp, cho nốt 1/2 chỗ bơ còn lại, đun nóng, cho bột mỳ vào xào thơm cùng bơ. Thêm sữa tươi vào chảo đun chín thành sốt kem.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Dưa chuột muối thái lát, tạo hình rẻ quạt để trình bày cho đẹp.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Thịt để nguyên miếng hoặc thái khoanh, phần nước hầm thịt có thể trộn cùng khoai tây nghiền hoặc đun với sốt giội lên trên miếng thịt, ăn kèm bánh mì.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Món này rất đắt khách ở các quán bia, nhất là bia tươi nhưng với thời buổi bão giá như hiện nay thì việc đi ra những nơi hàng quán không phải ai cũng có điều kiện để đi thưởng thức thường xuyên. Vậy sao không chọn cách kinh tế hơn là chúng ta tự làm ở nhà nhỉ? Vừa ngon, vừa đảm bảo, lại giữ chân được cái đức lang quân yêu dấu.

Theo Eva

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Chân giò hầm kiểu Đức

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - 2 cách làm món trứng chiên ngon, dễ[Chế biến] - 2 cách làm món trứng chiên ngon, dễ
Món ngon thanh đạm sau Tết!.Món ngon thanh đạm sau Tết!.
Về rẫy ăn còngVề rẫy ăn còng
[Chế biến] - Cà tím xào cá[Chế biến] - Cà tím xào cá
Ngon cơm với cá nhồng kho dưa gangNgon cơm với cá nhồng kho dưa gang
Thèm lắm bánh đậu ngày xuân!Thèm lắm bánh đậu ngày xuân!
Khéo tay làm tôm kho tàu mặn ngọtKhéo tay làm tôm kho tàu mặn ngọt
Rộn ràng bánh gấc đón năm mớiRộn ràng bánh gấc đón năm mới
[Chế biến] - Salad phô mai bánh mì đen[Chế biến] - Salad phô mai bánh mì đen
[Chế biến] - Bánh đồng xu hương quế[Chế biến] - Bánh đồng xu hương quế

Chuyên mục sao âu - mỹ có gì hay?

Chris Brown lại bị kiện vì tội hành hungChris Brown lại bị kiện vì tội hành hung
Michael Jackson được người thân bảo vệ trước bê bối tình dụcMichael Jackson được người thân bảo vệ trước bê bối tình dục
“Ma tốc độ” Nicolas Cage chia tay vợ thứ 3 sau 11 năm hôn nhân“Ma tốc độ” Nicolas Cage chia tay vợ thứ 3 sau 11 năm hôn nhân
Taylor Swift dẫn bạn trai mới chưa đầy 2 tuần về ra mắt bố mẹTaylor Swift dẫn bạn trai mới chưa đầy 2 tuần về ra mắt bố mẹ
Nicolas Cage và người vợ Hàn Quốc ly hônNicolas Cage và người vợ Hàn Quốc ly hôn
Người tình MV của Justin Bieber cưới đại gia U70Người tình MV của Justin Bieber cưới đại gia U70
‘Loki’ liên tục hôn tay Taylor Swift trong bữa tối‘Loki’ liên tục hôn tay Taylor Swift trong bữa tối
Đây là cách Brooklyn Beckham "nịnh" Chloe Moretz để giúp bạn gái luôn tự tinĐây là cách Brooklyn Beckham "nịnh" Chloe Moretz để giúp bạn gái luôn tự tin
Jennifer Aniston 'thả rông' ngực trên đường phốJennifer Aniston 'thả rông' ngực trên đường phố
Hoa hậu Anh sex trên truyền hình: "Tình dục không có gì đáng xấu hổ"Hoa hậu Anh sex trên truyền hình: "Tình dục không có gì đáng xấu hổ"