[Chế biến] – Chân giò hầm kiểu Đức

Món chân giò hầm kiểu Đức rất ngon tuy nhiên nếu nấu theo nguyên bản sẽ có thể hơi béo vì thành phần có kem Whipping. Vì vậy mình đã có chút điều chỉnh và thay đổi trong công thức để món ăn trở nên hợp khẩu vị với người Việt mình hơn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

1. Nguyên liệu:

- Chân giò: 1 cái (500gr)

- Sữa tươi không đường: 200ml

- Bơ: 30gr

- Bột mỳ: 20gr

- Khoai tây: 500gr

- Dưa chuột muối

- Hành, tỏi khô

Cách làm:

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Chân giò nên chọn mua phần có lõi bắp, vì đó là phần cơ nên ăn thịt chắc và thơm hơn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Làm sạch, thấm khô, ướp với gia vị, hành, tỏi băm khoảng 30 phút.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Bắc chảo, cho 1/2 chỗ bơ vào, chiên sơ chân giò cho xém vàng.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức
 
Sau đó cho chân giò đã chiên vào nồi áp suất, đổ nước ngập 1/2 miếng thịt, hầm nhừ. Nếu có lá thơm các bạn rắc vào 1 chút sẽ khiến món ăn dậy mùi (các loại lá thơm có thể tìm mua trong siêu thị nhé).

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Khoai tây gọt vỏ, bổ thành những miếng nhỏ, hấp hoặc luộc chín, dùng thìa hoặc rây tán nhuyễn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

  Đặt 1 chảo khác lên bếp, cho nốt 1/2 chỗ bơ còn lại, đun nóng, cho bột mỳ vào xào thơm cùng bơ. Thêm sữa tươi vào chảo đun chín thành sốt kem.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Dưa chuột muối thái lát, tạo hình rẻ quạt để trình bày cho đẹp.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Thịt để nguyên miếng hoặc thái khoanh, phần nước hầm thịt có thể trộn cùng khoai tây nghiền hoặc đun với sốt giội lên trên miếng thịt, ăn kèm bánh mì.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Món này rất đắt khách ở các quán bia, nhất là bia tươi nhưng với thời buổi bão giá như hiện nay thì việc đi ra những nơi hàng quán không phải ai cũng có điều kiện để đi thưởng thức thường xuyên. Vậy sao không chọn cách kinh tế hơn là chúng ta tự làm ở nhà nhỉ? Vừa ngon, vừa đảm bảo, lại giữ chân được cái đức lang quân yêu dấu.

Theo Eva

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Chân giò hầm kiểu Đức

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Cua sốt chua ngọt[Chế biến] - Cua sốt chua ngọt
[Chế biến] - Miến xào tôm mực[Chế biến] - Miến xào tôm mực
[Chế biến] - Cá bã trầu nướng giấy bạc[Chế biến] - Cá bã trầu nướng giấy bạc
[Chế biến ] - Chả giò ngũ sắc[Chế biến ] - Chả giò ngũ sắc
[Chế biến] - Cá trắm đen nướng[Chế biến] - Cá trắm đen nướng
[Chế biến] - Ốc bươu xào dưa cải[Chế biến] - Ốc bươu xào dưa cải
[Chế biến] - Bồ câu sốt tương[Chế biến] - Bồ câu sốt tương
[Chế biến] - Canh đậu hũ lá hẹ[Chế biến] - Canh đậu hũ lá hẹ
[Chế biến] - Cá bống rim mắm, tiêu[Chế biến] - Cá bống rim mắm, tiêu
Mắm mùa mưaMắm mùa mưa

Chuyên mục mua sắm có gì hay?

Bộ đồ bơi nữ Mimosa yếm phối ren SID44850Bộ đồ bơi nữ Mimosa yếm phối ren SID44850
Áo khoác nam xỏ ngón phối nón SID44784Áo khoác nam xỏ ngón phối nón SID44784
Đầm bầu hoa hồng túi giả duyên dáng SID44779Đầm bầu hoa hồng túi giả duyên dáng SID44779
Đầm nữ dạo phố PN219 trẻ trung SID44852Đầm nữ dạo phố PN219 trẻ trung SID44852
Set đồ mẹ và bé 2 túi họa tiết caro SID44776Set đồ mẹ và bé 2 túi họa tiết caro SID44776
Quần short nam IMAGINE U classic 0052 SID44822Quần short nam IMAGINE U classic 0052 SID44822
Quần Jean Nam ECOJEANS Street Style 026M1 SID44794Quần Jean Nam ECOJEANS Street Style 026M1 SID44794
Quần Jean Nam ECOJEANS Trending 027M1 SID44800Quần Jean Nam ECOJEANS Trending 027M1 SID44800
Bộ đồ lót nữ 379 Gold Pearl SID44875Bộ đồ lót nữ 379 Gold Pearl SID44875
Quần Jean Nam IMAGINE U Trending CoCo 013 SID44806Quần Jean Nam IMAGINE U Trending CoCo 013 SID44806