[Chế biến] – Chân giò hầm kiểu Đức

Món chân giò hầm kiểu Đức rất ngon tuy nhiên nếu nấu theo nguyên bản sẽ có thể hơi béo vì thành phần có kem Whipping. Vì vậy mình đã có chút điều chỉnh và thay đổi trong công thức để món ăn trở nên hợp khẩu vị với người Việt mình hơn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

1. Nguyên liệu:

- Chân giò: 1 cái (500gr)

- Sữa tươi không đường: 200ml

- Bơ: 30gr

- Bột mỳ: 20gr

- Khoai tây: 500gr

- Dưa chuột muối

- Hành, tỏi khô

Cách làm:

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Chân giò nên chọn mua phần có lõi bắp, vì đó là phần cơ nên ăn thịt chắc và thơm hơn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Làm sạch, thấm khô, ướp với gia vị, hành, tỏi băm khoảng 30 phút.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Bắc chảo, cho 1/2 chỗ bơ vào, chiên sơ chân giò cho xém vàng.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức
 
Sau đó cho chân giò đã chiên vào nồi áp suất, đổ nước ngập 1/2 miếng thịt, hầm nhừ. Nếu có lá thơm các bạn rắc vào 1 chút sẽ khiến món ăn dậy mùi (các loại lá thơm có thể tìm mua trong siêu thị nhé).

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Khoai tây gọt vỏ, bổ thành những miếng nhỏ, hấp hoặc luộc chín, dùng thìa hoặc rây tán nhuyễn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

  Đặt 1 chảo khác lên bếp, cho nốt 1/2 chỗ bơ còn lại, đun nóng, cho bột mỳ vào xào thơm cùng bơ. Thêm sữa tươi vào chảo đun chín thành sốt kem.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Dưa chuột muối thái lát, tạo hình rẻ quạt để trình bày cho đẹp.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Thịt để nguyên miếng hoặc thái khoanh, phần nước hầm thịt có thể trộn cùng khoai tây nghiền hoặc đun với sốt giội lên trên miếng thịt, ăn kèm bánh mì.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Món này rất đắt khách ở các quán bia, nhất là bia tươi nhưng với thời buổi bão giá như hiện nay thì việc đi ra những nơi hàng quán không phải ai cũng có điều kiện để đi thưởng thức thường xuyên. Vậy sao không chọn cách kinh tế hơn là chúng ta tự làm ở nhà nhỉ? Vừa ngon, vừa đảm bảo, lại giữ chân được cái đức lang quân yêu dấu.

Theo Eva

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Chân giò hầm kiểu Đức

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Dưa chuột trộn cay[Chế biến] - Dưa chuột trộn cay
SnowZ the Japanese Restaurant sành ăn và...sành điệu.SnowZ the Japanese Restaurant sành ăn và...sành điệu.
[Chế biến] - Hoành thánh nấu nấm[Chế biến] - Hoành thánh nấu nấm
Cuối tuần đổi vị cùng thực đơn nóng hổiCuối tuần đổi vị cùng thực đơn nóng hổi
Thực đơn: Thịt kho tương, canh sườn hầmThực đơn: Thịt kho tương, canh sườn hầm
[Chế biến] - Bánh Oreo[Chế biến] - Bánh Oreo
[Chế biến] - Ruốc cá hồi[Chế biến] - Ruốc cá hồi
[Chế biến] - Cá hồi kho tiêu[Chế biến] - Cá hồi kho tiêu
Bổ dưỡng những món ngon từ cá hồiBổ dưỡng những món ngon từ cá hồi
[Chế biến] - Sinh tố matcha hương vani[Chế biến] - Sinh tố matcha hương vani

Chuyên mục đời sống có gì hay?

Tái cơ cấu ngân hàng đã đi đúng hướngTái cơ cấu ngân hàng đã đi đúng hướng
ĐB Đỗ Văn Đương: Tôi nói tiếng nói của dânĐB Đỗ Văn Đương: Tôi nói tiếng nói của dân
Ủy ban Kinh tế: ‘Tái cơ cấu ngân hàng phức tạp hơn’Ủy ban Kinh tế: ‘Tái cơ cấu ngân hàng phức tạp hơn’
Mạnh dạn cắt ‘cái đuôi’ của nhóm lợi íchMạnh dạn cắt ‘cái đuôi’ của nhóm lợi ích
Một dân phượt tử nạn trên cao tốc Thái Nguyên - Bắc KạnMột dân phượt tử nạn trên cao tốc Thái Nguyên - Bắc Kạn
Những quyết định “chấn động” nhằm bảo vệ vịnh Hạ LongNhững quyết định “chấn động” nhằm bảo vệ vịnh Hạ Long
Tìm giải pháp giảm thiểu thiên tai cho nhân dân vùng hạ duTìm giải pháp giảm thiểu thiên tai cho nhân dân vùng hạ du
Xếp hàng chờ một miếng ngon: Hà Nội ăn không được vội!Xếp hàng chờ một miếng ngon: Hà Nội ăn không được vội!
Hơn 3.600 tay bơi tham dự hội đua ghe ngoHơn 3.600 tay bơi tham dự hội đua ghe ngo
Di dời dân, cấm khoan giếng quanh khu vực 'hố tử thần'Di dời dân, cấm khoan giếng quanh khu vực 'hố tử thần'