[Chế biến] – Chân giò hầm kiểu Đức

Món chân giò hầm kiểu Đức rất ngon tuy nhiên nếu nấu theo nguyên bản sẽ có thể hơi béo vì thành phần có kem Whipping. Vì vậy mình đã có chút điều chỉnh và thay đổi trong công thức để món ăn trở nên hợp khẩu vị với người Việt mình hơn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

1. Nguyên liệu:

- Chân giò: 1 cái (500gr)

- Sữa tươi không đường: 200ml

- Bơ: 30gr

- Bột mỳ: 20gr

- Khoai tây: 500gr

- Dưa chuột muối

- Hành, tỏi khô

Cách làm:

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Chân giò nên chọn mua phần có lõi bắp, vì đó là phần cơ nên ăn thịt chắc và thơm hơn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Làm sạch, thấm khô, ướp với gia vị, hành, tỏi băm khoảng 30 phút.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Bắc chảo, cho 1/2 chỗ bơ vào, chiên sơ chân giò cho xém vàng.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức
 
Sau đó cho chân giò đã chiên vào nồi áp suất, đổ nước ngập 1/2 miếng thịt, hầm nhừ. Nếu có lá thơm các bạn rắc vào 1 chút sẽ khiến món ăn dậy mùi (các loại lá thơm có thể tìm mua trong siêu thị nhé).

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Khoai tây gọt vỏ, bổ thành những miếng nhỏ, hấp hoặc luộc chín, dùng thìa hoặc rây tán nhuyễn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

  Đặt 1 chảo khác lên bếp, cho nốt 1/2 chỗ bơ còn lại, đun nóng, cho bột mỳ vào xào thơm cùng bơ. Thêm sữa tươi vào chảo đun chín thành sốt kem.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Dưa chuột muối thái lát, tạo hình rẻ quạt để trình bày cho đẹp.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Thịt để nguyên miếng hoặc thái khoanh, phần nước hầm thịt có thể trộn cùng khoai tây nghiền hoặc đun với sốt giội lên trên miếng thịt, ăn kèm bánh mì.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Món này rất đắt khách ở các quán bia, nhất là bia tươi nhưng với thời buổi bão giá như hiện nay thì việc đi ra những nơi hàng quán không phải ai cũng có điều kiện để đi thưởng thức thường xuyên. Vậy sao không chọn cách kinh tế hơn là chúng ta tự làm ở nhà nhỉ? Vừa ngon, vừa đảm bảo, lại giữ chân được cái đức lang quân yêu dấu.

Theo Eva

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Chân giò hầm kiểu Đức

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Giải nhiệt ngày hè với lẩu chua cá lăng rau bìm bịpGiải nhiệt ngày hè với lẩu chua cá lăng rau bìm bịp
[Chế biến] - Thịt chiên giòn chấm sốt Tonkatsu[Chế biến] - Thịt chiên giòn chấm sốt Tonkatsu
Về Kinh Bắc thưởng thức nem BùiVề Kinh Bắc thưởng thức nem Bùi
[Chế biến] - Sinh tố trái cây nhiệt đới[Chế biến] - Sinh tố trái cây nhiệt đới
'Món ngon mỗi tháng' tại Quán Ăn Ngon'Món ngon mỗi tháng' tại Quán Ăn Ngon
[Chế biến] -  Trà sữa sương sáo thập cẩm[Chế biến] - Trà sữa sương sáo thập cẩm
[Chế biến] - Lưỡi heo luộc[Chế biến] - Lưỡi heo luộc
[Chế biến] - Canh chả tôm nấu cải chíp[Chế biến] - Canh chả tôm nấu cải chíp
Ghé xuồng vô quán, ăn bánh cống Xà No!Ghé xuồng vô quán, ăn bánh cống Xà No!
Ăn quá nhiều chất bổ gây hại ganĂn quá nhiều chất bổ gây hại gan

Chuyên mục pháp luật có gì hay?

Bắt “ông trùm” buôn ma túy nhờ... lộ diện đánh ghenBắt “ông trùm” buôn ma túy nhờ... lộ diện đánh ghen
Bắt gần 15.000 gói thuốc lá ngoại nhập lậuBắt gần 15.000 gói thuốc lá ngoại nhập lậu
Vụ hỗn chiến tại khạch sạn Hải Phòng: Triệu tập người đàn ông “bí ẩn”Vụ hỗn chiến tại khạch sạn Hải Phòng: Triệu tập người đàn ông “bí ẩn”
Vụ lừa 4.000 tỷ và công cụ siêu quyền lựcVụ lừa 4.000 tỷ và công cụ siêu quyền lực
Bắt đối tượng chuyên cướp giật điện thoại di độngBắt đối tượng chuyên cướp giật điện thoại di động
Thủ phạm những vụ cắt trộm dây điện trạm biến ápThủ phạm những vụ cắt trộm dây điện trạm biến áp
Người vợ mất mạng dưới tay chồng chỉ vì quá xinh đẹpNgười vợ mất mạng dưới tay chồng chỉ vì quá xinh đẹp
Chủ thẩm mỹ viện thừa nhận dựng hiện trường giả vụ cướp 200 triệuChủ thẩm mỹ viện thừa nhận dựng hiện trường giả vụ cướp 200 triệu
Em trai lãnh án vì ra tay 'bảo vệ' chị quá hăngEm trai lãnh án vì ra tay 'bảo vệ' chị quá hăng
Đằng sau sự im ắng bất thường ở ‘lãnh địa quá tải’Đằng sau sự im ắng bất thường ở ‘lãnh địa quá tải’