[Chế biến] – Chân giò hầm kiểu Đức

Món chân giò hầm kiểu Đức rất ngon tuy nhiên nếu nấu theo nguyên bản sẽ có thể hơi béo vì thành phần có kem Whipping. Vì vậy mình đã có chút điều chỉnh và thay đổi trong công thức để món ăn trở nên hợp khẩu vị với người Việt mình hơn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

1. Nguyên liệu:

- Chân giò: 1 cái (500gr)

- Sữa tươi không đường: 200ml

- Bơ: 30gr

- Bột mỳ: 20gr

- Khoai tây: 500gr

- Dưa chuột muối

- Hành, tỏi khô

Cách làm:

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Chân giò nên chọn mua phần có lõi bắp, vì đó là phần cơ nên ăn thịt chắc và thơm hơn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Làm sạch, thấm khô, ướp với gia vị, hành, tỏi băm khoảng 30 phút.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Bắc chảo, cho 1/2 chỗ bơ vào, chiên sơ chân giò cho xém vàng.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức
 
Sau đó cho chân giò đã chiên vào nồi áp suất, đổ nước ngập 1/2 miếng thịt, hầm nhừ. Nếu có lá thơm các bạn rắc vào 1 chút sẽ khiến món ăn dậy mùi (các loại lá thơm có thể tìm mua trong siêu thị nhé).

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Khoai tây gọt vỏ, bổ thành những miếng nhỏ, hấp hoặc luộc chín, dùng thìa hoặc rây tán nhuyễn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

  Đặt 1 chảo khác lên bếp, cho nốt 1/2 chỗ bơ còn lại, đun nóng, cho bột mỳ vào xào thơm cùng bơ. Thêm sữa tươi vào chảo đun chín thành sốt kem.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Dưa chuột muối thái lát, tạo hình rẻ quạt để trình bày cho đẹp.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Thịt để nguyên miếng hoặc thái khoanh, phần nước hầm thịt có thể trộn cùng khoai tây nghiền hoặc đun với sốt giội lên trên miếng thịt, ăn kèm bánh mì.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Món này rất đắt khách ở các quán bia, nhất là bia tươi nhưng với thời buổi bão giá như hiện nay thì việc đi ra những nơi hàng quán không phải ai cũng có điều kiện để đi thưởng thức thường xuyên. Vậy sao không chọn cách kinh tế hơn là chúng ta tự làm ở nhà nhỉ? Vừa ngon, vừa đảm bảo, lại giữ chân được cái đức lang quân yêu dấu.

Theo Eva

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Chân giò hầm kiểu Đức

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Thưởng thức món ăn đặc sắc của người Hải PhòngThưởng thức món ăn đặc sắc của người Hải Phòng
Đặc sản ẩm thực, cây trái Bình DươngĐặc sản ẩm thực, cây trái Bình Dương
Đặc sản Quảng NgãiĐặc sản Quảng Ngãi
7 món ngon không nên bỏ qua ở Ninh Bình7 món ngon không nên bỏ qua ở Ninh Bình
10 thành phố ẩm thực “lề đường” tuyệt vời nhất10 thành phố ẩm thực “lề đường” tuyệt vời nhất
Chả nhái – lưu hương quà Hà Nội xưaChả nhái – lưu hương quà Hà Nội xưa
Thơm ngon phở bò “siêu chất” giá rẻ bất ngờ.Thơm ngon phở bò “siêu chất” giá rẻ bất ngờ.
[Chế biến] - Sương sâm thanh mát[Chế biến] - Sương sâm thanh mát
Những món lẩu Sài Gòn nghe tên là thèmNhững món lẩu Sài Gòn nghe tên là thèm
Bánh đa kế, món quà quê dân dãBánh đa kế, món quà quê dân dã

Chuyên mục cảnh đẹp có gì hay?

Các công trình kiến trúc nổi kỳ lạ trên thế giớiCác công trình kiến trúc nổi kỳ lạ trên thế giới
Công viên nằm sâu 12m dưới nướcCông viên nằm sâu 12m dưới nước
Cung đường lý tưởng khám phá miền tây mùa nước nổiCung đường lý tưởng khám phá miền tây mùa nước nổi
Vẻ đẹp Bagan trong ánh bình minhVẻ đẹp Bagan trong ánh bình minh
Ý tưởng độc đáo trong thiết kế khu nghỉ dưỡng bậc nhất châu ÁÝ tưởng độc đáo trong thiết kế khu nghỉ dưỡng bậc nhất châu Á
5 điểm đến tuyệt nhất năm 20155 điểm đến tuyệt nhất năm 2015
Ngẩn ngơ ngắm cảnh đẹp mùa Thu trên dòng suối YếnNgẩn ngơ ngắm cảnh đẹp mùa Thu trên dòng suối Yến
Khu nghỉ dưỡng sinh thái giữa núi rừng Mai ChâuKhu nghỉ dưỡng sinh thái giữa núi rừng Mai Châu
Ngẩn ngơ với vẻ đẹp của những cánh đồng hoa tam giác mạchNgẩn ngơ với vẻ đẹp của những cánh đồng hoa tam giác mạch
Du lịch Bali: Dễ dàng hơn bạn nghĩDu lịch Bali: Dễ dàng hơn bạn nghĩ