[Chế biến] – Chân giò hầm kiểu Đức

Món chân giò hầm kiểu Đức rất ngon tuy nhiên nếu nấu theo nguyên bản sẽ có thể hơi béo vì thành phần có kem Whipping. Vì vậy mình đã có chút điều chỉnh và thay đổi trong công thức để món ăn trở nên hợp khẩu vị với người Việt mình hơn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

1. Nguyên liệu:

- Chân giò: 1 cái (500gr)

- Sữa tươi không đường: 200ml

- Bơ: 30gr

- Bột mỳ: 20gr

- Khoai tây: 500gr

- Dưa chuột muối

- Hành, tỏi khô

Cách làm:

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Chân giò nên chọn mua phần có lõi bắp, vì đó là phần cơ nên ăn thịt chắc và thơm hơn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Làm sạch, thấm khô, ướp với gia vị, hành, tỏi băm khoảng 30 phút.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Bắc chảo, cho 1/2 chỗ bơ vào, chiên sơ chân giò cho xém vàng.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức
 
Sau đó cho chân giò đã chiên vào nồi áp suất, đổ nước ngập 1/2 miếng thịt, hầm nhừ. Nếu có lá thơm các bạn rắc vào 1 chút sẽ khiến món ăn dậy mùi (các loại lá thơm có thể tìm mua trong siêu thị nhé).

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Khoai tây gọt vỏ, bổ thành những miếng nhỏ, hấp hoặc luộc chín, dùng thìa hoặc rây tán nhuyễn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

  Đặt 1 chảo khác lên bếp, cho nốt 1/2 chỗ bơ còn lại, đun nóng, cho bột mỳ vào xào thơm cùng bơ. Thêm sữa tươi vào chảo đun chín thành sốt kem.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Dưa chuột muối thái lát, tạo hình rẻ quạt để trình bày cho đẹp.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Thịt để nguyên miếng hoặc thái khoanh, phần nước hầm thịt có thể trộn cùng khoai tây nghiền hoặc đun với sốt giội lên trên miếng thịt, ăn kèm bánh mì.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Món này rất đắt khách ở các quán bia, nhất là bia tươi nhưng với thời buổi bão giá như hiện nay thì việc đi ra những nơi hàng quán không phải ai cũng có điều kiện để đi thưởng thức thường xuyên. Vậy sao không chọn cách kinh tế hơn là chúng ta tự làm ở nhà nhỉ? Vừa ngon, vừa đảm bảo, lại giữ chân được cái đức lang quân yêu dấu.

Theo Eva

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Chân giò hầm kiểu Đức

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Sườn chiên tỏi[Chế biến] - Sườn chiên tỏi
Cá mương nướng Phú Yên níu chân du kháchCá mương nướng Phú Yên níu chân du khách
[Chế biến] - Sushi cuộn thịt bò[Chế biến] - Sushi cuộn thịt bò
[Chế biến] - Đùi gà nướng than[Chế biến] - Đùi gà nướng than
[Chế biến] - Nước dừa tắc[Chế biến] - Nước dừa tắc
[Chế biến] - Bánh hỏi lá cẩm nem nướng[Chế biến] - Bánh hỏi lá cẩm nem nướng
[Chế biến] - Cá chiên hoa mẫu đơn[Chế biến] - Cá chiên hoa mẫu đơn
[Chế biến] - Khoai lang nướng xốt kiểu Nhật[Chế biến] - Khoai lang nướng xốt kiểu Nhật
[Chế biến] - Bề bề xóc bơ tỏi[Chế biến] - Bề bề xóc bơ tỏi
[Chế biến] - Cá mó kho chuối xanh[Chế biến] - Cá mó kho chuối xanh

Chuyên mục chơi xe có gì hay?

Chevrolet Cruze bản nâng cấp có mặt tại ASEANChevrolet Cruze bản nâng cấp có mặt tại ASEAN
Focus RS hatchback sẽ đắt hơn giá Ford công bố?Focus RS hatchback sẽ đắt hơn giá Ford công bố?
Thị trường ô tô Mỹ và châu Âu - Những gam màu đối lậpThị trường ô tô Mỹ và châu Âu - Những gam màu đối lập
Hyundai tiến gần hơn với mẫu pick-up đầu tiênHyundai tiến gần hơn với mẫu pick-up đầu tiên
Kinh nghiệm lái xe trong mùa mưa bãoKinh nghiệm lái xe trong mùa mưa bão
"Gót chân Asin" của Vinaxuki"Gót chân Asin" của Vinaxuki
Triển lãm ô-tô IAA Frankfurt am Main 2015 có gì hot?Triển lãm ô-tô IAA Frankfurt am Main 2015 có gì hot?
Những chiếc “quý tộc” tại Concorso d’Eleganza Poltu Quatu 2015Những chiếc “quý tộc” tại Concorso d’Eleganza Poltu Quatu 2015
Màn “phá xe” Mercedes G63 AMG 6×6 cực độc trên xa mạcMàn “phá xe” Mercedes G63 AMG 6×6 cực độc trên xa mạc
Muốn “đánh bại” Ford EcoSport, Hyundai i20 Active chốt giá 619 triệuMuốn “đánh bại” Ford EcoSport, Hyundai i20 Active chốt giá 619 triệu