[Chế biến] – Chân giò hầm kiểu Đức

Món chân giò hầm kiểu Đức rất ngon tuy nhiên nếu nấu theo nguyên bản sẽ có thể hơi béo vì thành phần có kem Whipping. Vì vậy mình đã có chút điều chỉnh và thay đổi trong công thức để món ăn trở nên hợp khẩu vị với người Việt mình hơn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

1. Nguyên liệu:

- Chân giò: 1 cái (500gr)

- Sữa tươi không đường: 200ml

- Bơ: 30gr

- Bột mỳ: 20gr

- Khoai tây: 500gr

- Dưa chuột muối

- Hành, tỏi khô

Cách làm:

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Chân giò nên chọn mua phần có lõi bắp, vì đó là phần cơ nên ăn thịt chắc và thơm hơn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Làm sạch, thấm khô, ướp với gia vị, hành, tỏi băm khoảng 30 phút.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Bắc chảo, cho 1/2 chỗ bơ vào, chiên sơ chân giò cho xém vàng.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức
 
Sau đó cho chân giò đã chiên vào nồi áp suất, đổ nước ngập 1/2 miếng thịt, hầm nhừ. Nếu có lá thơm các bạn rắc vào 1 chút sẽ khiến món ăn dậy mùi (các loại lá thơm có thể tìm mua trong siêu thị nhé).

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Khoai tây gọt vỏ, bổ thành những miếng nhỏ, hấp hoặc luộc chín, dùng thìa hoặc rây tán nhuyễn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

  Đặt 1 chảo khác lên bếp, cho nốt 1/2 chỗ bơ còn lại, đun nóng, cho bột mỳ vào xào thơm cùng bơ. Thêm sữa tươi vào chảo đun chín thành sốt kem.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Dưa chuột muối thái lát, tạo hình rẻ quạt để trình bày cho đẹp.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Thịt để nguyên miếng hoặc thái khoanh, phần nước hầm thịt có thể trộn cùng khoai tây nghiền hoặc đun với sốt giội lên trên miếng thịt, ăn kèm bánh mì.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Món này rất đắt khách ở các quán bia, nhất là bia tươi nhưng với thời buổi bão giá như hiện nay thì việc đi ra những nơi hàng quán không phải ai cũng có điều kiện để đi thưởng thức thường xuyên. Vậy sao không chọn cách kinh tế hơn là chúng ta tự làm ở nhà nhỉ? Vừa ngon, vừa đảm bảo, lại giữ chân được cái đức lang quân yêu dấu.

Theo Eva

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Chân giò hầm kiểu Đức

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Mực nướng bơ[Chế biến] - Mực nướng bơ
[Chế biến] - Nộm củ sen[Chế biến] - Nộm củ sen
[Chế biến] - Bánh trôi đậu non Nhật Bản[Chế biến] - Bánh trôi đậu non Nhật Bản
[Chế biến] - Đậu trộn xà lách[Chế biến] - Đậu trộn xà lách
[Chế biến] - Tim bò trộn rau quả[Chế biến] - Tim bò trộn rau quả
[Chế biến] - Cá đối kho cải chua[Chế biến] - Cá đối kho cải chua
[Chế biến] - Salad bắp cải[Chế biến] - Salad bắp cải
[Chế biến] - Canh bắp cải thịt xông khói[Chế biến] - Canh bắp cải thịt xông khói
[Chế biến] - Cải thảo xào tim heo[Chế biến] - Cải thảo xào tim heo
[Chế biến] - Gỏi dưa leo khô cá[Chế biến] - Gỏi dưa leo khô cá

Chuyên mục v-pop có gì hay?

Akira Phan bị bán gái phản bội trong MV trở lạiAkira Phan bị bán gái phản bội trong MV trở lại
Những ca sĩ Việt 'chuyển giới' thành công trên sân khấuNhững ca sĩ Việt 'chuyển giới' thành công trên sân khấu
Bùi Anh Tuấn mạnh mẽ đối diện với những phút nông nổiBùi Anh Tuấn mạnh mẽ đối diện với những phút nông nổi
'Anh sợ mất em' của 365 bị 'Bốn chữ lắm' hất cẳng'Anh sợ mất em' của 365 bị 'Bốn chữ lắm' hất cẳng
Cô bé mồ côi 'tắm' nhạc Trịnh từ khi còn nằm nôiCô bé mồ côi 'tắm' nhạc Trịnh từ khi còn nằm nôi
Sao Vpop trổ tài đánh đấm như phim trong MVSao Vpop trổ tài đánh đấm như phim trong MV
Minh Thuận xuất thần trong bộ ảnh hóa thân Hồ Ngọc Hà và Tina TurnerMinh Thuận xuất thần trong bộ ảnh hóa thân Hồ Ngọc Hà và Tina Turner
Mr.Đàm treo mình cao 3m suốt 90 phút để quay MV "5D"Mr.Đàm treo mình cao 3m suốt 90 phút để quay MV "5D"
Bùi Anh Tuấn tái xuất Bài hát yêu thích sau khi bị đình chỉBùi Anh Tuấn tái xuất Bài hát yêu thích sau khi bị đình chỉ
Minh Hằng, Dương Triệu Vũ 'quậy' tưng bừngMinh Hằng, Dương Triệu Vũ 'quậy' tưng bừng