[Chế biến] – Chân giò hầm kiểu Đức

Món chân giò hầm kiểu Đức rất ngon tuy nhiên nếu nấu theo nguyên bản sẽ có thể hơi béo vì thành phần có kem Whipping. Vì vậy mình đã có chút điều chỉnh và thay đổi trong công thức để món ăn trở nên hợp khẩu vị với người Việt mình hơn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

1. Nguyên liệu:

- Chân giò: 1 cái (500gr)

- Sữa tươi không đường: 200ml

- Bơ: 30gr

- Bột mỳ: 20gr

- Khoai tây: 500gr

- Dưa chuột muối

- Hành, tỏi khô

Cách làm:

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Chân giò nên chọn mua phần có lõi bắp, vì đó là phần cơ nên ăn thịt chắc và thơm hơn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Làm sạch, thấm khô, ướp với gia vị, hành, tỏi băm khoảng 30 phút.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Bắc chảo, cho 1/2 chỗ bơ vào, chiên sơ chân giò cho xém vàng.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức
 
Sau đó cho chân giò đã chiên vào nồi áp suất, đổ nước ngập 1/2 miếng thịt, hầm nhừ. Nếu có lá thơm các bạn rắc vào 1 chút sẽ khiến món ăn dậy mùi (các loại lá thơm có thể tìm mua trong siêu thị nhé).

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Khoai tây gọt vỏ, bổ thành những miếng nhỏ, hấp hoặc luộc chín, dùng thìa hoặc rây tán nhuyễn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

  Đặt 1 chảo khác lên bếp, cho nốt 1/2 chỗ bơ còn lại, đun nóng, cho bột mỳ vào xào thơm cùng bơ. Thêm sữa tươi vào chảo đun chín thành sốt kem.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Dưa chuột muối thái lát, tạo hình rẻ quạt để trình bày cho đẹp.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Thịt để nguyên miếng hoặc thái khoanh, phần nước hầm thịt có thể trộn cùng khoai tây nghiền hoặc đun với sốt giội lên trên miếng thịt, ăn kèm bánh mì.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Món này rất đắt khách ở các quán bia, nhất là bia tươi nhưng với thời buổi bão giá như hiện nay thì việc đi ra những nơi hàng quán không phải ai cũng có điều kiện để đi thưởng thức thường xuyên. Vậy sao không chọn cách kinh tế hơn là chúng ta tự làm ở nhà nhỉ? Vừa ngon, vừa đảm bảo, lại giữ chân được cái đức lang quân yêu dấu.

Theo Eva

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Chân giò hầm kiểu Đức

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Nấm đùi gà xào thịt bò măng tây[Chế biến] - Nấm đùi gà xào thịt bò măng tây
[Chế biến] - Canh ngao đậu phụ nấu nấm[Chế biến] - Canh ngao đậu phụ nấu nấm
[Chế biến] - Tôm sốt cà chua ăn kèm măng tây[Chế biến] - Tôm sốt cà chua ăn kèm măng tây
[Chế biến] - Cà tím nướng thịt[Chế biến] - Cà tím nướng thịt
[Chế biến] - Cà tím xào cay[Chế biến] - Cà tím xào cay
TheO coffee – Tận hưởng không gian nhà hàng và rạp chiếu phim 2 trong 1TheO coffee – Tận hưởng không gian nhà hàng và rạp chiếu phim 2 trong 1
[Chế biến] - Sườn bò nướng kiểu Hàn[Chế biến] - Sườn bò nướng kiểu Hàn
Khám phá ẩm thực ngày lễ Trung thu của châu ÁKhám phá ẩm thực ngày lễ Trung thu của châu Á
[Chế biến] - Súp bò viên[Chế biến] - Súp bò viên
Quán bún suông ba thế hệ ở Sài GònQuán bún suông ba thế hệ ở Sài Gòn

Chuyên mục học hành có gì hay?

Bốn thí sinh không được đặc cách vào ngành Công anBốn thí sinh không được đặc cách vào ngành Công an
Hiệu trưởng bật khóc khi nói về việc cấm dạy thêmHiệu trưởng bật khóc khi nói về việc cấm dạy thêm
'Không phải cô giáo cứ tát tai, sỉ nhục là học sinh giỏi''Không phải cô giáo cứ tát tai, sỉ nhục là học sinh giỏi'
Nữ sinh đạt 30,5 điểm sẽ thi lại vào trường quân độiNữ sinh đạt 30,5 điểm sẽ thi lại vào trường quân đội
Học viện Báo chí Tuyên truyền tuyển bổ sung hơn 500 chỉ tiêuHọc viện Báo chí Tuyên truyền tuyển bổ sung hơn 500 chỉ tiêu
Điểm kỳ lạ trong tuyển sinh đại học 2016Điểm kỳ lạ trong tuyển sinh đại học 2016
Nữ sinh mồ côi sắp tắt ước mơ đại họcNữ sinh mồ côi sắp tắt ước mơ đại học
Nữ sinh bị cô giáo sỉ nhục, tát tai xin chuyển trườngNữ sinh bị cô giáo sỉ nhục, tát tai xin chuyển trường
Bảng thành tích học tập đáng nể của nhà vô địch Olympia 2016Bảng thành tích học tập đáng nể của nhà vô địch Olympia 2016
Bộ Công an không đặc cách thí sinh 30,5 điểm vào ngànhBộ Công an không đặc cách thí sinh 30,5 điểm vào ngành