[Chế biến] – Chân giò hầm kiểu Đức

Món chân giò hầm kiểu Đức rất ngon tuy nhiên nếu nấu theo nguyên bản sẽ có thể hơi béo vì thành phần có kem Whipping. Vì vậy mình đã có chút điều chỉnh và thay đổi trong công thức để món ăn trở nên hợp khẩu vị với người Việt mình hơn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

1. Nguyên liệu:

- Chân giò: 1 cái (500gr)

- Sữa tươi không đường: 200ml

- Bơ: 30gr

- Bột mỳ: 20gr

- Khoai tây: 500gr

- Dưa chuột muối

- Hành, tỏi khô

Cách làm:

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Chân giò nên chọn mua phần có lõi bắp, vì đó là phần cơ nên ăn thịt chắc và thơm hơn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Làm sạch, thấm khô, ướp với gia vị, hành, tỏi băm khoảng 30 phút.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Bắc chảo, cho 1/2 chỗ bơ vào, chiên sơ chân giò cho xém vàng.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức
 
Sau đó cho chân giò đã chiên vào nồi áp suất, đổ nước ngập 1/2 miếng thịt, hầm nhừ. Nếu có lá thơm các bạn rắc vào 1 chút sẽ khiến món ăn dậy mùi (các loại lá thơm có thể tìm mua trong siêu thị nhé).

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Khoai tây gọt vỏ, bổ thành những miếng nhỏ, hấp hoặc luộc chín, dùng thìa hoặc rây tán nhuyễn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

  Đặt 1 chảo khác lên bếp, cho nốt 1/2 chỗ bơ còn lại, đun nóng, cho bột mỳ vào xào thơm cùng bơ. Thêm sữa tươi vào chảo đun chín thành sốt kem.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Dưa chuột muối thái lát, tạo hình rẻ quạt để trình bày cho đẹp.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Thịt để nguyên miếng hoặc thái khoanh, phần nước hầm thịt có thể trộn cùng khoai tây nghiền hoặc đun với sốt giội lên trên miếng thịt, ăn kèm bánh mì.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Món này rất đắt khách ở các quán bia, nhất là bia tươi nhưng với thời buổi bão giá như hiện nay thì việc đi ra những nơi hàng quán không phải ai cũng có điều kiện để đi thưởng thức thường xuyên. Vậy sao không chọn cách kinh tế hơn là chúng ta tự làm ở nhà nhỉ? Vừa ngon, vừa đảm bảo, lại giữ chân được cái đức lang quân yêu dấu.

Theo Eva

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Chân giò hầm kiểu Đức

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Cá lóc nướng lá sen non ăn kèm khoai mì hấp và nước mắm me[Chế biến] - Cá lóc nướng lá sen non ăn kèm khoai mì hấp và nước mắm me
[Chế biến] - Bánh đa cá Thái Bình[Chế biến] - Bánh đa cá Thái Bình
Cháo chạch râu - kẻ hừng hực, người tặc lưỡi!Cháo chạch râu - kẻ hừng hực, người tặc lưỡi!
Đậm đà bánh ít quêĐậm đà bánh ít quê
[Chế biến] - Bắp bò hầm rau củ[Chế biến] - Bắp bò hầm rau củ
[Chế biến] - Hàu chiên rong biển[Chế biến] - Hàu chiên rong biển
[Chế biến] - Thạch rau câu trái dừa[Chế biến] - Thạch rau câu trái dừa
[Chế biến] - Cá chẽm hấp mù tạt[Chế biến] - Cá chẽm hấp mù tạt
[Chế biến] - Cháo tim heo[Chế biến] - Cháo tim heo
[Chế biến] - Xôi gà xé[Chế biến] - Xôi gà xé

Chuyên mục cảnh đẹp có gì hay?

8 khu nghỉ dưỡng tuyệt đẹp ‘cấm’ trẻ em8 khu nghỉ dưỡng tuyệt đẹp ‘cấm’ trẻ em
Mộc Châu đẹp như tranh những ngày giáp TếtMộc Châu đẹp như tranh những ngày giáp Tết
Thảm hoa vàng khổng lồ ở Tràm ChimThảm hoa vàng khổng lồ ở Tràm Chim
Những điểm đến siêu thực không thể bỏ qua năm 2015Những điểm đến siêu thực không thể bỏ qua năm 2015
Tàn tích trên những đám mây ở Nhật BảnTàn tích trên những đám mây ở Nhật Bản
Hành trình khám phá non nước Tràng AnHành trình khám phá non nước Tràng An
Wisconsin, một vẻ thanh bình và hoang dãWisconsin, một vẻ thanh bình và hoang dã
Những vùng đất ngày và đêm lẫn lộnNhững vùng đất ngày và đêm lẫn lộn
Khu rừng gợi nhớ phim 'Đất phương Nam'Khu rừng gợi nhớ phim 'Đất phương Nam'
Nhà một cột độc đáo bên bờ biển AustraliaNhà một cột độc đáo bên bờ biển Australia