[Chế biến] – Chân giò hầm kiểu Đức

Món chân giò hầm kiểu Đức rất ngon tuy nhiên nếu nấu theo nguyên bản sẽ có thể hơi béo vì thành phần có kem Whipping. Vì vậy mình đã có chút điều chỉnh và thay đổi trong công thức để món ăn trở nên hợp khẩu vị với người Việt mình hơn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

1. Nguyên liệu:

- Chân giò: 1 cái (500gr)

- Sữa tươi không đường: 200ml

- Bơ: 30gr

- Bột mỳ: 20gr

- Khoai tây: 500gr

- Dưa chuột muối

- Hành, tỏi khô

Cách làm:

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Chân giò nên chọn mua phần có lõi bắp, vì đó là phần cơ nên ăn thịt chắc và thơm hơn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Làm sạch, thấm khô, ướp với gia vị, hành, tỏi băm khoảng 30 phút.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Bắc chảo, cho 1/2 chỗ bơ vào, chiên sơ chân giò cho xém vàng.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức
 
Sau đó cho chân giò đã chiên vào nồi áp suất, đổ nước ngập 1/2 miếng thịt, hầm nhừ. Nếu có lá thơm các bạn rắc vào 1 chút sẽ khiến món ăn dậy mùi (các loại lá thơm có thể tìm mua trong siêu thị nhé).

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Khoai tây gọt vỏ, bổ thành những miếng nhỏ, hấp hoặc luộc chín, dùng thìa hoặc rây tán nhuyễn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

  Đặt 1 chảo khác lên bếp, cho nốt 1/2 chỗ bơ còn lại, đun nóng, cho bột mỳ vào xào thơm cùng bơ. Thêm sữa tươi vào chảo đun chín thành sốt kem.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Dưa chuột muối thái lát, tạo hình rẻ quạt để trình bày cho đẹp.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Thịt để nguyên miếng hoặc thái khoanh, phần nước hầm thịt có thể trộn cùng khoai tây nghiền hoặc đun với sốt giội lên trên miếng thịt, ăn kèm bánh mì.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Món này rất đắt khách ở các quán bia, nhất là bia tươi nhưng với thời buổi bão giá như hiện nay thì việc đi ra những nơi hàng quán không phải ai cũng có điều kiện để đi thưởng thức thường xuyên. Vậy sao không chọn cách kinh tế hơn là chúng ta tự làm ở nhà nhỉ? Vừa ngon, vừa đảm bảo, lại giữ chân được cái đức lang quân yêu dấu.

Theo Eva

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Chân giò hầm kiểu Đức

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Chả nem nhân ốc[Chế biến] - Chả nem nhân ốc
Mặn mà lẩu mắmMặn mà lẩu mắm
[Chế biến] -  Bánh quy color block[Chế biến] - Bánh quy color block
[Chế biến] - Bánh cốm[Chế biến] - Bánh cốm
[Chế biến] - Sandwich thịt muối[Chế biến] - Sandwich thịt muối
[Chế biến] - Bánh trà xanh hấp kiểu Nhật[Chế biến] - Bánh trà xanh hấp kiểu Nhật
[Chế biến] - Chè củ lăng[Chế biến] - Chè củ lăng
[Chế biến] - Salad dưa chuột - cà chua[Chế biến] - Salad dưa chuột - cà chua
[Chế biến] - Lòng gà xào nấm[Chế biến] - Lòng gà xào nấm
[Chế biến] - Caramen thập cẩm[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Chuyên mục k-pop có gì hay?

SM “chống lưng” cho girlgroup có thành viên giống Jessica?SM “chống lưng” cho girlgroup có thành viên giống Jessica?
Lộ diện idolgroup “tham” nhất từ đầu năm 2015 đến nayLộ diện idolgroup “tham” nhất từ đầu năm 2015 đến nay
Những bật mí của 'công chúa băng giá' JessicaNhững bật mí của 'công chúa băng giá' Jessica
Thí sinh "The Voice US" mê mệt Jaejoong (JYJ)Thí sinh "The Voice US" mê mệt Jaejoong (JYJ)
"Sính SM", thành viên “girlgroup nhái SNSD” tiếp tục nhận gạch"Sính SM", thành viên “girlgroup nhái SNSD” tiếp tục nhận gạch
Hani (EXID) nhận gạch đá vì bị cho là “làm trò” trên sân khấuHani (EXID) nhận gạch đá vì bị cho là “làm trò” trên sân khấu
'Bố Yang' bác bỏ tin đồn Park Bom, Seungri rời YG'Bố Yang' bác bỏ tin đồn Park Bom, Seungri rời YG
Top 10 ca sĩ không biết hát của Kpop gây tranh cãiTop 10 ca sĩ không biết hát của Kpop gây tranh cãi
Thành viên "girlgroup nhái SNSD" bị chỉ trích vì nhận là gà SMThành viên "girlgroup nhái SNSD" bị chỉ trích vì nhận là gà SM
G-Dragon và Taeyang bắt tay “gà già” YG?G-Dragon và Taeyang bắt tay “gà già” YG?