[Chế biến] – Chân giò hầm kiểu Đức

Món chân giò hầm kiểu Đức rất ngon tuy nhiên nếu nấu theo nguyên bản sẽ có thể hơi béo vì thành phần có kem Whipping. Vì vậy mình đã có chút điều chỉnh và thay đổi trong công thức để món ăn trở nên hợp khẩu vị với người Việt mình hơn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

1. Nguyên liệu:

- Chân giò: 1 cái (500gr)

- Sữa tươi không đường: 200ml

- Bơ: 30gr

- Bột mỳ: 20gr

- Khoai tây: 500gr

- Dưa chuột muối

- Hành, tỏi khô

Cách làm:

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Chân giò nên chọn mua phần có lõi bắp, vì đó là phần cơ nên ăn thịt chắc và thơm hơn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Làm sạch, thấm khô, ướp với gia vị, hành, tỏi băm khoảng 30 phút.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Bắc chảo, cho 1/2 chỗ bơ vào, chiên sơ chân giò cho xém vàng.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức
 
Sau đó cho chân giò đã chiên vào nồi áp suất, đổ nước ngập 1/2 miếng thịt, hầm nhừ. Nếu có lá thơm các bạn rắc vào 1 chút sẽ khiến món ăn dậy mùi (các loại lá thơm có thể tìm mua trong siêu thị nhé).

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Khoai tây gọt vỏ, bổ thành những miếng nhỏ, hấp hoặc luộc chín, dùng thìa hoặc rây tán nhuyễn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

  Đặt 1 chảo khác lên bếp, cho nốt 1/2 chỗ bơ còn lại, đun nóng, cho bột mỳ vào xào thơm cùng bơ. Thêm sữa tươi vào chảo đun chín thành sốt kem.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Dưa chuột muối thái lát, tạo hình rẻ quạt để trình bày cho đẹp.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Thịt để nguyên miếng hoặc thái khoanh, phần nước hầm thịt có thể trộn cùng khoai tây nghiền hoặc đun với sốt giội lên trên miếng thịt, ăn kèm bánh mì.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Món này rất đắt khách ở các quán bia, nhất là bia tươi nhưng với thời buổi bão giá như hiện nay thì việc đi ra những nơi hàng quán không phải ai cũng có điều kiện để đi thưởng thức thường xuyên. Vậy sao không chọn cách kinh tế hơn là chúng ta tự làm ở nhà nhỉ? Vừa ngon, vừa đảm bảo, lại giữ chân được cái đức lang quân yêu dấu.

Theo Eva

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Chân giò hầm kiểu Đức

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Đệ nhất chè TháiĐệ nhất chè Thái
Thu Hà Nội quyến rũ "khó cưỡng" qua những món ăn rongThu Hà Nội quyến rũ "khó cưỡng" qua những món ăn rong
Sài Gòn: Thưởng thức kem sữa tự chọn với I LOVE KEMSài Gòn: Thưởng thức kem sữa tự chọn với I LOVE KEM
Thoáng Đà Lạt ở Sài GònThoáng Đà Lạt ở Sài Gòn
Chè bà cốt – món ngon cho ngày lạnhChè bà cốt – món ngon cho ngày lạnh
Sắn hấp mỡ hành - món ngon tiết đầu đôngSắn hấp mỡ hành - món ngon tiết đầu đông
CNN điểm danh 5 món ăn "rùng rợn" của VNCNN điểm danh 5 món ăn "rùng rợn" của VN
Gia vị - nét đặc sắc trong ẩm thực của đất TháiGia vị - nét đặc sắc trong ẩm thực của đất Thái
Cơm hến của HuếCơm hến của Huế
Nhút Thanh Chương, Tương Nam ĐànNhút Thanh Chương, Tương Nam Đàn

Chuyên mục âu - mỹ có gì hay?

Lily Allen tự phê bình album của bản thânLily Allen tự phê bình album của bản thân
Khi ca khúc trong phim trở thành 'vai chính'Khi ca khúc trong phim trở thành 'vai chính'
9 cái chết ở tuổi 27 gây sốc cho khán giả9 cái chết ở tuổi 27 gây sốc cho khán giả
Bồ cũ của Rihanna tặng riêng bản tình ca cho JYJBồ cũ của Rihanna tặng riêng bản tình ca cho JYJ
Khi One Direction bị thương mại hóa trầm trọngKhi One Direction bị thương mại hóa trầm trọng
9 màn kết đôi của danh ca hạ gục fan9 màn kết đôi của danh ca hạ gục fan
Album nhạc chế dẫn đầu bảng xếp hạng Billboard 200Album nhạc chế dẫn đầu bảng xếp hạng Billboard 200
Mỹ nhân US - UK không cần cởi đồ vẫn chinh phục công chúngMỹ nhân US - UK không cần cởi đồ vẫn chinh phục công chúng
Richard Clayderman đem nhạc phim kinh điển tới Việt NamRichard Clayderman đem nhạc phim kinh điển tới Việt Nam
Cựu thủ lĩnh Westlife chuẩn bị 'cháy' cùng khán giả ViệtCựu thủ lĩnh Westlife chuẩn bị 'cháy' cùng khán giả Việt