[Chế biến] – Chân giò hầm kiểu Đức

Món chân giò hầm kiểu Đức rất ngon tuy nhiên nếu nấu theo nguyên bản sẽ có thể hơi béo vì thành phần có kem Whipping. Vì vậy mình đã có chút điều chỉnh và thay đổi trong công thức để món ăn trở nên hợp khẩu vị với người Việt mình hơn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

1. Nguyên liệu:

- Chân giò: 1 cái (500gr)

- Sữa tươi không đường: 200ml

- Bơ: 30gr

- Bột mỳ: 20gr

- Khoai tây: 500gr

- Dưa chuột muối

- Hành, tỏi khô

Cách làm:

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Chân giò nên chọn mua phần có lõi bắp, vì đó là phần cơ nên ăn thịt chắc và thơm hơn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Làm sạch, thấm khô, ướp với gia vị, hành, tỏi băm khoảng 30 phút.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Bắc chảo, cho 1/2 chỗ bơ vào, chiên sơ chân giò cho xém vàng.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức
 
Sau đó cho chân giò đã chiên vào nồi áp suất, đổ nước ngập 1/2 miếng thịt, hầm nhừ. Nếu có lá thơm các bạn rắc vào 1 chút sẽ khiến món ăn dậy mùi (các loại lá thơm có thể tìm mua trong siêu thị nhé).

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Khoai tây gọt vỏ, bổ thành những miếng nhỏ, hấp hoặc luộc chín, dùng thìa hoặc rây tán nhuyễn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

  Đặt 1 chảo khác lên bếp, cho nốt 1/2 chỗ bơ còn lại, đun nóng, cho bột mỳ vào xào thơm cùng bơ. Thêm sữa tươi vào chảo đun chín thành sốt kem.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Dưa chuột muối thái lát, tạo hình rẻ quạt để trình bày cho đẹp.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Thịt để nguyên miếng hoặc thái khoanh, phần nước hầm thịt có thể trộn cùng khoai tây nghiền hoặc đun với sốt giội lên trên miếng thịt, ăn kèm bánh mì.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Món này rất đắt khách ở các quán bia, nhất là bia tươi nhưng với thời buổi bão giá như hiện nay thì việc đi ra những nơi hàng quán không phải ai cũng có điều kiện để đi thưởng thức thường xuyên. Vậy sao không chọn cách kinh tế hơn là chúng ta tự làm ở nhà nhỉ? Vừa ngon, vừa đảm bảo, lại giữ chân được cái đức lang quân yêu dấu.

Theo Eva

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Chân giò hầm kiểu Đức

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến]-Gà hầm thuốc bắc[Chế biến]-Gà hầm thuốc bắc
[Chế biến]-Cua xốt Sambal[Chế biến]-Cua xốt Sambal
Trọn tình mắm cáy rau langTrọn tình mắm cáy rau lang
[Chế biến]-Trứng rán ngũ sắc[Chế biến]-Trứng rán ngũ sắc
[Chế biến]- Thịt rang khoai tây[Chế biến]- Thịt rang khoai tây
Mảnh hồn quê trong bánh gai Tứ TrụMảnh hồn quê trong bánh gai Tứ Trụ
[Chế biến]-Miến xào tôm thịt[Chế biến]-Miến xào tôm thịt
[Chế biến]-Canh thịt bò cà chua[Chế biến]-Canh thịt bò cà chua
Diềm nướng - hương vị của núi rừngDiềm nướng - hương vị của núi rừng
[Chế biến]-Thạch dâu tây hai lớp[Chế biến]-Thạch dâu tây hai lớp

Chuyên mục sao âu - mỹ có gì hay?

Cameron Diaz bị đồn mang bầu 8 tuầnCameron Diaz bị đồn mang bầu 8 tuần
Bố Miley: 'Nhìn con gái hạnh phúc là điều tuyệt vời nhất'Bố Miley: 'Nhìn con gái hạnh phúc là điều tuyệt vời nhất'
Harper lớn phổng vẫn một mực bắt bố bế giữa sân bayHarper lớn phổng vẫn một mực bắt bố bế giữa sân bay
Những lần "hóa thù thành bạn" đáng nể của Taylor SwiftNhững lần "hóa thù thành bạn" đáng nể của Taylor Swift
Brad Pitt được khen là ông bố khéo chăm conBrad Pitt được khen là ông bố khéo chăm con
9 khoảnh khắc 'chơi ngông' của Miley ở giải MTV VMAs9 khoảnh khắc 'chơi ngông' của Miley ở giải MTV VMAs
Sao đồng loạt đăng ảnh nhí nhố sau lễ trao giải VMAs 2015Sao đồng loạt đăng ảnh nhí nhố sau lễ trao giải VMAs 2015
Miley quá gợi cảm, Taylor dẫn binh đoàn "Bad Blood" đến thảm đỏ VMAs 2015Miley quá gợi cảm, Taylor dẫn binh đoàn "Bad Blood" đến thảm đỏ VMAs 2015
Những thứ đồ "giời ơi đất hỡi" được sao US-UK mua với giá cắt cổNhững thứ đồ "giời ơi đất hỡi" được sao US-UK mua với giá cắt cổ
Nhan sắc nóng bỏng của Hoa hậu Quý bà Hoàn vũ 2015Nhan sắc nóng bỏng của Hoa hậu Quý bà Hoàn vũ 2015