[Chế biến] – Chân giò hầm kiểu Đức

Món chân giò hầm kiểu Đức rất ngon tuy nhiên nếu nấu theo nguyên bản sẽ có thể hơi béo vì thành phần có kem Whipping. Vì vậy mình đã có chút điều chỉnh và thay đổi trong công thức để món ăn trở nên hợp khẩu vị với người Việt mình hơn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

1. Nguyên liệu:

- Chân giò: 1 cái (500gr)

- Sữa tươi không đường: 200ml

- Bơ: 30gr

- Bột mỳ: 20gr

- Khoai tây: 500gr

- Dưa chuột muối

- Hành, tỏi khô

Cách làm:

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Chân giò nên chọn mua phần có lõi bắp, vì đó là phần cơ nên ăn thịt chắc và thơm hơn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Làm sạch, thấm khô, ướp với gia vị, hành, tỏi băm khoảng 30 phút.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Bắc chảo, cho 1/2 chỗ bơ vào, chiên sơ chân giò cho xém vàng.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức
 
Sau đó cho chân giò đã chiên vào nồi áp suất, đổ nước ngập 1/2 miếng thịt, hầm nhừ. Nếu có lá thơm các bạn rắc vào 1 chút sẽ khiến món ăn dậy mùi (các loại lá thơm có thể tìm mua trong siêu thị nhé).

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Khoai tây gọt vỏ, bổ thành những miếng nhỏ, hấp hoặc luộc chín, dùng thìa hoặc rây tán nhuyễn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

  Đặt 1 chảo khác lên bếp, cho nốt 1/2 chỗ bơ còn lại, đun nóng, cho bột mỳ vào xào thơm cùng bơ. Thêm sữa tươi vào chảo đun chín thành sốt kem.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Dưa chuột muối thái lát, tạo hình rẻ quạt để trình bày cho đẹp.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Thịt để nguyên miếng hoặc thái khoanh, phần nước hầm thịt có thể trộn cùng khoai tây nghiền hoặc đun với sốt giội lên trên miếng thịt, ăn kèm bánh mì.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Món này rất đắt khách ở các quán bia, nhất là bia tươi nhưng với thời buổi bão giá như hiện nay thì việc đi ra những nơi hàng quán không phải ai cũng có điều kiện để đi thưởng thức thường xuyên. Vậy sao không chọn cách kinh tế hơn là chúng ta tự làm ở nhà nhỉ? Vừa ngon, vừa đảm bảo, lại giữ chân được cái đức lang quân yêu dấu.

Theo Eva

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Chân giò hầm kiểu Đức

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Cream trà xanh[Chế biến] - Cream trà xanh
3 món chế biến từ thịt vịt ngon cơm3 món chế biến từ thịt vịt ngon cơm
Mắm tép - món ăn dân dã miền sông nướcMắm tép - món ăn dân dã miền sông nước
[Chế biến] - Nho nhúng chocolate[Chế biến] - Nho nhúng chocolate
Lẩu nhúng dấm thơm lừng tại Kichi KichiLẩu nhúng dấm thơm lừng tại Kichi Kichi
[Chế biến] - Mì spaghetti với gà nướng phô mai[Chế biến] - Mì spaghetti với gà nướng phô mai
[Chế biến] - Cà ri đậu[Chế biến] - Cà ri đậu
[Chế biến] - Lòng non xào dưa chua[Chế biến] - Lòng non xào dưa chua
Đặc sản xứ Thanh xiêu lòng lữ kháchĐặc sản xứ Thanh xiêu lòng lữ khách
[Chế biến] - Bắp cải muối chua[Chế biến] - Bắp cải muối chua

Chuyên mục sao việt có gì hay?

Thủy Tiên lại bị chỉ trích vì để con gái vứt bỏ xe giữa đườngThủy Tiên lại bị chỉ trích vì để con gái vứt bỏ xe giữa đường
Hồ Ngọc Hà bị soi dáng ngồi vô duyên, hớ hênhHồ Ngọc Hà bị soi dáng ngồi vô duyên, hớ hênh
Văn Mai Hương khoe chân dài thẳng tắp ở Bắc Kinh sau cuộc 'khẩu chiến'Văn Mai Hương khoe chân dài thẳng tắp ở Bắc Kinh sau cuộc 'khẩu chiến'
Trương Ngọc Ánh được báo giới hàng đầu Thái Lan khen ngợiTrương Ngọc Ánh được báo giới hàng đầu Thái Lan khen ngợi
Văn Mai Hương 'khẩu chiến' gay gắt với blogger Lê Minh Mẫn (Robbey)Văn Mai Hương 'khẩu chiến' gay gắt với blogger Lê Minh Mẫn (Robbey)
Đông Nhi quá đáng yêu khi đội nắng, cõng fan trong buổi dã ngoạiĐông Nhi quá đáng yêu khi đội nắng, cõng fan trong buổi dã ngoại
Mẹ con Trương Quỳnh Anh đáng yêu vì 'diễn sâu' khi đi chọn sáchMẹ con Trương Quỳnh Anh đáng yêu vì 'diễn sâu' khi đi chọn sách
Đan Lê chụp ảnh hai con trai chơi đùa cùng nhauĐan Lê chụp ảnh hai con trai chơi đùa cùng nhau
Ốc Thanh Vân dự định sinh thêm con thứ tưỐc Thanh Vân dự định sinh thêm con thứ tư
"Soi" nhất cử nhất động của sao Việt (3/5)"Soi" nhất cử nhất động của sao Việt (3/5)