[Chế biến] – Chân giò hầm kiểu Đức

Món chân giò hầm kiểu Đức rất ngon tuy nhiên nếu nấu theo nguyên bản sẽ có thể hơi béo vì thành phần có kem Whipping. Vì vậy mình đã có chút điều chỉnh và thay đổi trong công thức để món ăn trở nên hợp khẩu vị với người Việt mình hơn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

1. Nguyên liệu:

- Chân giò: 1 cái (500gr)

- Sữa tươi không đường: 200ml

- Bơ: 30gr

- Bột mỳ: 20gr

- Khoai tây: 500gr

- Dưa chuột muối

- Hành, tỏi khô

Cách làm:

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Chân giò nên chọn mua phần có lõi bắp, vì đó là phần cơ nên ăn thịt chắc và thơm hơn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Làm sạch, thấm khô, ướp với gia vị, hành, tỏi băm khoảng 30 phút.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Bắc chảo, cho 1/2 chỗ bơ vào, chiên sơ chân giò cho xém vàng.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức
 
Sau đó cho chân giò đã chiên vào nồi áp suất, đổ nước ngập 1/2 miếng thịt, hầm nhừ. Nếu có lá thơm các bạn rắc vào 1 chút sẽ khiến món ăn dậy mùi (các loại lá thơm có thể tìm mua trong siêu thị nhé).

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Khoai tây gọt vỏ, bổ thành những miếng nhỏ, hấp hoặc luộc chín, dùng thìa hoặc rây tán nhuyễn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

  Đặt 1 chảo khác lên bếp, cho nốt 1/2 chỗ bơ còn lại, đun nóng, cho bột mỳ vào xào thơm cùng bơ. Thêm sữa tươi vào chảo đun chín thành sốt kem.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Dưa chuột muối thái lát, tạo hình rẻ quạt để trình bày cho đẹp.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Thịt để nguyên miếng hoặc thái khoanh, phần nước hầm thịt có thể trộn cùng khoai tây nghiền hoặc đun với sốt giội lên trên miếng thịt, ăn kèm bánh mì.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Món này rất đắt khách ở các quán bia, nhất là bia tươi nhưng với thời buổi bão giá như hiện nay thì việc đi ra những nơi hàng quán không phải ai cũng có điều kiện để đi thưởng thức thường xuyên. Vậy sao không chọn cách kinh tế hơn là chúng ta tự làm ở nhà nhỉ? Vừa ngon, vừa đảm bảo, lại giữ chân được cái đức lang quân yêu dấu.

Theo Eva

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Chân giò hầm kiểu Đức

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Những món ngon vừa lạ vừa quen ở xứ chùa ThápNhững món ngon vừa lạ vừa quen ở xứ chùa Tháp
[Chế biến] - Bắp bò, gân bò kho sả nghệ[Chế biến] - Bắp bò, gân bò kho sả nghệ
[Chế biến] - Cá chiên giòn sốt tỏi[Chế biến] - Cá chiên giòn sốt tỏi
Vòng quanh Nhật Bản cùng bát mì ramenVòng quanh Nhật Bản cùng bát mì ramen
[Chế biến] - Chuối đông lạnh bọc chocolate[Chế biến] - Chuối đông lạnh bọc chocolate
[Chế biến] - Tía tô cuộn thịt tẩm bột chiên giòn[Chế biến] - Tía tô cuộn thịt tẩm bột chiên giòn
Chọn hàng gỏi vịt ngon ở Sài GònChọn hàng gỏi vịt ngon ở Sài Gòn
Hàu chiên trứngHàu chiên trứng
Bánh chiên nóng giònBánh chiên nóng giòn
[Chế biến] - Bí đỏ nhồi cơm chiên[Chế biến] - Bí đỏ nhồi cơm chiên

Chuyên mục thể thao có gì hay?

David Ginola suýt chết vẫn từ chối gặp con rơiDavid Ginola suýt chết vẫn từ chối gặp con rơi
C. Ronaldo tắm nước đá giữa đêm dù Irina chờ ở nhàC. Ronaldo tắm nước đá giữa đêm dù Irina chờ ở nhà
Những lời ngọt ngào, nịnh nhau của Kỳ Hân - Hồng QuânNhững lời ngọt ngào, nịnh nhau của Kỳ Hân - Hồng Quân
Hamilton thân thiết với bồ cũ C. RonaldoHamilton thân thiết với bồ cũ C. Ronaldo
U21 Thái Lan bổ nhiệm giai nhân tuyệt sắc làm Trưởng đoànU21 Thái Lan bổ nhiệm giai nhân tuyệt sắc làm Trưởng đoàn
Bồ sao trẻ sắp cập bến Liverpool đẹp ngẩn ngơBồ sao trẻ sắp cập bến Liverpool đẹp ngẩn ngơ
Liverpool và Klopp được an ủi bằng... phim người lớnLiverpool và Klopp được an ủi bằng... phim người lớn
Sao PSG và Nadal đại chiến trong trận 'Football-tennis'Sao PSG và Nadal đại chiến trong trận 'Football-tennis'
Bỏ 25 tỉ đồng để mua áo đấu số 10 của Zidane tại World Cup 1998Bỏ 25 tỉ đồng để mua áo đấu số 10 của Zidane tại World Cup 1998
Rực người với cô bồ tin đồn siêu sexy của FalcaoRực người với cô bồ tin đồn siêu sexy của Falcao