[Chế biến] – Chân giò hầm kiểu Đức

Món chân giò hầm kiểu Đức rất ngon tuy nhiên nếu nấu theo nguyên bản sẽ có thể hơi béo vì thành phần có kem Whipping. Vì vậy mình đã có chút điều chỉnh và thay đổi trong công thức để món ăn trở nên hợp khẩu vị với người Việt mình hơn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

1. Nguyên liệu:

- Chân giò: 1 cái (500gr)

- Sữa tươi không đường: 200ml

- Bơ: 30gr

- Bột mỳ: 20gr

- Khoai tây: 500gr

- Dưa chuột muối

- Hành, tỏi khô

Cách làm:

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Chân giò nên chọn mua phần có lõi bắp, vì đó là phần cơ nên ăn thịt chắc và thơm hơn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Làm sạch, thấm khô, ướp với gia vị, hành, tỏi băm khoảng 30 phút.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Bắc chảo, cho 1/2 chỗ bơ vào, chiên sơ chân giò cho xém vàng.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức
 
Sau đó cho chân giò đã chiên vào nồi áp suất, đổ nước ngập 1/2 miếng thịt, hầm nhừ. Nếu có lá thơm các bạn rắc vào 1 chút sẽ khiến món ăn dậy mùi (các loại lá thơm có thể tìm mua trong siêu thị nhé).

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Khoai tây gọt vỏ, bổ thành những miếng nhỏ, hấp hoặc luộc chín, dùng thìa hoặc rây tán nhuyễn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

  Đặt 1 chảo khác lên bếp, cho nốt 1/2 chỗ bơ còn lại, đun nóng, cho bột mỳ vào xào thơm cùng bơ. Thêm sữa tươi vào chảo đun chín thành sốt kem.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Dưa chuột muối thái lát, tạo hình rẻ quạt để trình bày cho đẹp.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Thịt để nguyên miếng hoặc thái khoanh, phần nước hầm thịt có thể trộn cùng khoai tây nghiền hoặc đun với sốt giội lên trên miếng thịt, ăn kèm bánh mì.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Món này rất đắt khách ở các quán bia, nhất là bia tươi nhưng với thời buổi bão giá như hiện nay thì việc đi ra những nơi hàng quán không phải ai cũng có điều kiện để đi thưởng thức thường xuyên. Vậy sao không chọn cách kinh tế hơn là chúng ta tự làm ở nhà nhỉ? Vừa ngon, vừa đảm bảo, lại giữ chân được cái đức lang quân yêu dấu.

Theo Eva

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Chân giò hầm kiểu Đức

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Sườn rim tôm[Chế biến] - Sườn rim tôm
[Chế bến] - Súp gà nấm hương[Chế bến] - Súp gà nấm hương
[Chế biến] - Hành cuộn tôm kiểu Hàn[Chế biến] - Hành cuộn tôm kiểu Hàn
[Chế biến] - Sinh tố dưa gang[Chế biến] - Sinh tố dưa gang
Răng mực xào bơ chấm bánh mì ngon lạ phố Đội CấnRăng mực xào bơ chấm bánh mì ngon lạ phố Đội Cấn
Món ngon nhớ lâu: “Vú nàng” Phú QuýMón ngon nhớ lâu: “Vú nàng” Phú Quý
[Chế biến] - Chạo gà và đậu nành[Chế biến] - Chạo gà và đậu nành
[Chế biến] - Bánh mỳ cafe[Chế biến] - Bánh mỳ cafe
Cuộc hành trình thú vị của chiếc bánh CroissantCuộc hành trình thú vị của chiếc bánh Croissant
[Chế biến] - Cá om gừng tỏi[Chế biến] - Cá om gừng tỏi

Chuyên mục k-pop có gì hay?

'Thú vui' lạ đời và độc đáo của những thần tượng Kpop'Thú vui' lạ đời và độc đáo của những thần tượng Kpop
SNSD chuẩn bị tung album kỷ niệm 10 năm thành lậpSNSD chuẩn bị tung album kỷ niệm 10 năm thành lập
Loạt 'tường thành nhan sắc' Kpop đẹp ngẩn ngơ với vòng hoa đội đầuLoạt 'tường thành nhan sắc' Kpop đẹp ngẩn ngơ với vòng hoa đội đầu
6 idols phải chịu đựng sự cô đơn tột cùng vì nghề nghiệp của họ6 idols phải chịu đựng sự cô đơn tột cùng vì nghề nghiệp của họ
Thế hệ thần tượng hàng đầu của Kpop đang dần sụp đổ?Thế hệ thần tượng hàng đầu của Kpop đang dần sụp đổ?
Loạt ảnh chứng minh nhan sắc đẳng cấp của Twice được di truyền từ bố mẹLoạt ảnh chứng minh nhan sắc đẳng cấp của Twice được di truyền từ bố mẹ
T-ara khóc nức nở trong ngày giới thiệu MV cuối cùngT-ara khóc nức nở trong ngày giới thiệu MV cuối cùng
Đây là 9 idols trẻ nhất vào thời điểm debutĐây là 9 idols trẻ nhất vào thời điểm debut
Jessica (SNSD) sẽ đến TP.HCM vào ngày 24/6Jessica (SNSD) sẽ đến TP.HCM vào ngày 24/6
G-Dragon thu 1,2 tỷ won chỉ trong một ngày nhờ album mớiG-Dragon thu 1,2 tỷ won chỉ trong một ngày nhờ album mới