[Chế biến] – Chân giò hầm kiểu Đức

Món chân giò hầm kiểu Đức rất ngon tuy nhiên nếu nấu theo nguyên bản sẽ có thể hơi béo vì thành phần có kem Whipping. Vì vậy mình đã có chút điều chỉnh và thay đổi trong công thức để món ăn trở nên hợp khẩu vị với người Việt mình hơn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

1. Nguyên liệu:

- Chân giò: 1 cái (500gr)

- Sữa tươi không đường: 200ml

- Bơ: 30gr

- Bột mỳ: 20gr

- Khoai tây: 500gr

- Dưa chuột muối

- Hành, tỏi khô

Cách làm:

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Chân giò nên chọn mua phần có lõi bắp, vì đó là phần cơ nên ăn thịt chắc và thơm hơn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Làm sạch, thấm khô, ướp với gia vị, hành, tỏi băm khoảng 30 phút.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Bắc chảo, cho 1/2 chỗ bơ vào, chiên sơ chân giò cho xém vàng.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức
 
Sau đó cho chân giò đã chiên vào nồi áp suất, đổ nước ngập 1/2 miếng thịt, hầm nhừ. Nếu có lá thơm các bạn rắc vào 1 chút sẽ khiến món ăn dậy mùi (các loại lá thơm có thể tìm mua trong siêu thị nhé).

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Khoai tây gọt vỏ, bổ thành những miếng nhỏ, hấp hoặc luộc chín, dùng thìa hoặc rây tán nhuyễn.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

  Đặt 1 chảo khác lên bếp, cho nốt 1/2 chỗ bơ còn lại, đun nóng, cho bột mỳ vào xào thơm cùng bơ. Thêm sữa tươi vào chảo đun chín thành sốt kem.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Dưa chuột muối thái lát, tạo hình rẻ quạt để trình bày cho đẹp.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Thịt để nguyên miếng hoặc thái khoanh, phần nước hầm thịt có thể trộn cùng khoai tây nghiền hoặc đun với sốt giội lên trên miếng thịt, ăn kèm bánh mì.

[Chế biến] - Chân giò hầm kiểu Đức

Món này rất đắt khách ở các quán bia, nhất là bia tươi nhưng với thời buổi bão giá như hiện nay thì việc đi ra những nơi hàng quán không phải ai cũng có điều kiện để đi thưởng thức thường xuyên. Vậy sao không chọn cách kinh tế hơn là chúng ta tự làm ở nhà nhỉ? Vừa ngon, vừa đảm bảo, lại giữ chân được cái đức lang quân yêu dấu.

Theo Eva

In In

Bài cùng chuyên mục

Bánh ướt chồng đĩa kiểu Nha Trang tại Sài GònBánh ướt chồng đĩa kiểu Nha Trang tại Sài Gòn
Các món hải sản không thể bỏ qua ở Iwate, Nhật BảnCác món hải sản không thể bỏ qua ở Iwate, Nhật Bản
[Chế biến] - Đãi cả nhà thịt vịt kho sả[Chế biến] - Đãi cả nhà thịt vịt kho sả
[Chế biến] - Biến tấu với bánh xèo mè đen[Chế biến] - Biến tấu với bánh xèo mè đen
Những quán chay ngon cho rằm tháng giêngNhững quán chay ngon cho rằm tháng giêng
[Chế biến] - Xà lách cuộn thịt bò kiểu Hàn ngon mê[Chế biến] - Xà lách cuộn thịt bò kiểu Hàn ngon mê
8 món mì nước nổi tiếng Thế giới8 món mì nước nổi tiếng Thế giới
[Chế biến] - Lạ miệng với pizza đậu phụ[Chế biến] - Lạ miệng với pizza đậu phụ
[Chế biến] - Nem hoa quả hấp dẫn cho cả nhà[Chế biến] - Nem hoa quả hấp dẫn cho cả nhà
[Chế biến] - Bò kho chay, gỏi đu đủ cho thực đơn ngày rằm[Chế biến] - Bò kho chay, gỏi đu đủ cho thực đơn ngày rằm

Chuyên mục điện ảnh có gì hay?

Chân Tử Đan lọt thỏm giữa Vin Diesel và Ngô Diệc PhàmChân Tử Đan lọt thỏm giữa Vin Diesel và Ngô Diệc Phàm
'Hot boy nổi loạn 2': Mối tình tay ba trở thành điểm nhấn'Hot boy nổi loạn 2': Mối tình tay ba trở thành điểm nhấn
Những bộ phim hành động làm nên tên tuổi Keanu ReevesNhững bộ phim hành động làm nên tên tuổi Keanu Reeves
Những bộ ba phim ấn tượng ra đời ngoài kế hoạchNhững bộ ba phim ấn tượng ra đời ngoài kế hoạch
Hai ‘Bond girl’ cùng đóng phim đồng tính nữHai ‘Bond girl’ cùng đóng phim đồng tính nữ
Những nữ diễn viên da màu xuất sắc tại Oscar 2017Những nữ diễn viên da màu xuất sắc tại Oscar 2017
Huyền thoại Jack Nicholson tái xuất sau gần 10 năm nghỉ ngơiHuyền thoại Jack Nicholson tái xuất sau gần 10 năm nghỉ ngơi
Thanos sẽ là nhân vật chính trong 'Avengers: Infinity War'Thanos sẽ là nhân vật chính trong 'Avengers: Infinity War'
‘World War Z 2’ của Brad Pitt bị rút lịch khỏi năm 2017‘World War Z 2’ của Brad Pitt bị rút lịch khỏi năm 2017
‘50 sắc thái: Đen’ dễ thua trước phim đồ chơi siêu anh hùng‘50 sắc thái: Đen’ dễ thua trước phim đồ chơi siêu anh hùng