[Chế biến] – Cá nheo om nghệ

Nguyên liệu:

600g cá nheo (khúc giữa), 100g riềng; một củ nghệ, một muỗng xúp mẻ, hai muỗng cà phê hạt nêm, một muỗng xúp nước mắm, 20g hành lá bào sợi

[Chế biến] -  Cá nheo om nghệ

Ảnh: Hoàng Thụy

Thực hiện:

Cá nheo cạo sạch nhớt, rửa lại nước sạch, thấm khô, cắt khoanh.Riềng, nghệ gọt vỏ, rửa sạch, bỏ chung vào cối giã nhuyễn vắt lấy nước cốt. Mẻ lọc qua rây.Cho cá vào tô, ướp với nước cốt riềng, nghệ, mẻ, hạt nêm, nước mắm, để khoảng 20 phút cho thấm gia vị

Bắc nồi lên bếp, cho cá vào đun lửa liu riu để nước mẻ và nước cốt riềng, nghệ ngấm vào lát cá. Khi nước trong nồi cạn còn lại 1/3, cho thêm vài lát nghệ trên mặt cá, đun thêm khoảng 1 phút, cho hành lá vào, tắt bếp. Dọn ra đĩa ăn nóng với cơm trắng hoặc ăn với bún.

Theo PNO

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Cá nheo om nghệ

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến]-Ngan om nước cốt dừa[Chế biến]-Ngan om nước cốt dừa
Món cuốn thanh mát cho ngày nắng nóngMón cuốn thanh mát cho ngày nắng nóng
[Chế biến]-Bắp bê hấp[Chế biến]-Bắp bê hấp
[Chế biến]-Sữa ngô[Chế biến]-Sữa ngô
Săn nhộng ve trên đảoSăn nhộng ve trên đảo
[Chế biến]-Canh xương nấu khoai rau rút[Chế biến]-Canh xương nấu khoai rau rút
[Chế biến]-Phở xào chay[Chế biến]-Phở xào chay
Bánh canh tôm vị lạ của đất Sài GònBánh canh tôm vị lạ của đất Sài Gòn
[Chế biến]-Đậu nhồi thịt sốt cà chua[Chế biến]-Đậu nhồi thịt sốt cà chua
[Chế biến]-Canh bí đỏ[Chế biến]-Canh bí đỏ

Chuyên mục sự kiện nổi bật có gì hay?

Ngách hầm bên phải phá được khối đá chặn, bên trái lại gặp bê tôngNgách hầm bên phải phá được khối đá chặn, bên trái lại gặp bê tông
Thảm sát bằng dao tại Úc, 8 đứa trẻ thiệt mạngThảm sát bằng dao tại Úc, 8 đứa trẻ thiệt mạng
Mỹ không kích tiêu diệt vài thủ lĩnh ISMỹ không kích tiêu diệt vài thủ lĩnh IS
"Ăn đứng, ngủ ngồi" dồn sức giải cứu 12 công nhân mắc kẹt"Ăn đứng, ngủ ngồi" dồn sức giải cứu 12 công nhân mắc kẹt
Tàu cá cùng 10 thuyền viên mất tích trên biển Cà MauTàu cá cùng 10 thuyền viên mất tích trên biển Cà Mau
Sập hầm thủy điện “vùi” 12 công nhân: Những mũi khoan nhọc nhằn!Sập hầm thủy điện “vùi” 12 công nhân: Những mũi khoan nhọc nhằn!
Mũi khoan phía sau thành công, ngách hầm đã vọng tiếng công nhân mắc kẹtMũi khoan phía sau thành công, ngách hầm đã vọng tiếng công nhân mắc kẹt
Chuyên gia đề xuất phương án cứu 12 công nhânChuyên gia đề xuất phương án cứu 12 công nhân
Sập hầm thủy điện: “Chúng tôi nghe rõ tiếng đào hầm“Sập hầm thủy điện: “Chúng tôi nghe rõ tiếng đào hầm“
Khởi tố vụ tai nạn thảm khốc làm 6 người chếtKhởi tố vụ tai nạn thảm khốc làm 6 người chết