[Chế biến] – Cá nheo om nghệ

Nguyên liệu:

600g cá nheo (khúc giữa), 100g riềng; một củ nghệ, một muỗng xúp mẻ, hai muỗng cà phê hạt nêm, một muỗng xúp nước mắm, 20g hành lá bào sợi

[Chế biến] -  Cá nheo om nghệ

Ảnh: Hoàng Thụy

Thực hiện:

Cá nheo cạo sạch nhớt, rửa lại nước sạch, thấm khô, cắt khoanh.Riềng, nghệ gọt vỏ, rửa sạch, bỏ chung vào cối giã nhuyễn vắt lấy nước cốt. Mẻ lọc qua rây.Cho cá vào tô, ướp với nước cốt riềng, nghệ, mẻ, hạt nêm, nước mắm, để khoảng 20 phút cho thấm gia vị

Bắc nồi lên bếp, cho cá vào đun lửa liu riu để nước mẻ và nước cốt riềng, nghệ ngấm vào lát cá. Khi nước trong nồi cạn còn lại 1/3, cho thêm vài lát nghệ trên mặt cá, đun thêm khoảng 1 phút, cho hành lá vào, tắt bếp. Dọn ra đĩa ăn nóng với cơm trắng hoặc ăn với bún.

Theo PNO

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Cá nheo om nghệ

Bài cùng chuyên mục

Lắng đọng Sài Gòn thập niên 60 ở Tình KhúcLắng đọng Sài Gòn thập niên 60 ở Tình Khúc
Cảm nhận Hà Nội xưa tại cà phê Phố PhườngCảm nhận Hà Nội xưa tại cà phê Phố Phường
'Điểm mặt' những quán ốc Hà thành ngon đến xuýt xoa'Điểm mặt' những quán ốc Hà thành ngon đến xuýt xoa
Ngạc nhiên với các loại ốc lạ ở quán XinhNgạc nhiên với các loại ốc lạ ở quán Xinh
[Chế biến]-Cá bống kho tiêu[Chế biến]-Cá bống kho tiêu
[Chế biến]- Cá ram sả ớt[Chế biến]- Cá ram sả ớt
Khỏe, đẹp với món Nhật tại Wabi SabiKhỏe, đẹp với món Nhật tại Wabi Sabi
[Chế biến]- Ngon tuyệt bánh bông lan rhum nho[Chế biến]- Ngon tuyệt bánh bông lan rhum nho
[Chế biến]- Nộm gà trộn bắp cải[Chế biến]- Nộm gà trộn bắp cải
Bún bò O Xuân, mỗi ngày thêm đôngBún bò O Xuân, mỗi ngày thêm đông

Chuyên mục game online có gì hay?

Lý Tiểu Long thực chất không mạnh như nhiều người vẫn tưởngLý Tiểu Long thực chất không mạnh như nhiều người vẫn tưởng
Ấn định Close Beta, Thông Thiên Mobi sẵn sàng “Đại Náo Thiên Cung”Ấn định Close Beta, Thông Thiên Mobi sẵn sàng “Đại Náo Thiên Cung”
Trải nghiệm Crossfire Legends phiên bản iOS trong ngày đầu ra mắtTrải nghiệm Crossfire Legends phiên bản iOS trong ngày đầu ra mắt
Sau 2 lần xóa account tiền tỷ gây shock, huyền thoại làng game Việt Kingtime đã trở lại?Sau 2 lần xóa account tiền tỷ gây shock, huyền thoại làng game Việt Kingtime đã trở lại?
Sự thật về Tẩy Tủy Kinh, bí kíp hồi xuân trong kiếm hiệp Kim Dung triệu người muốn biếtSự thật về Tẩy Tủy Kinh, bí kíp hồi xuân trong kiếm hiệp Kim Dung triệu người muốn biết
Những lý do khiến cộng đồng của game này được coi là “trẩu” không để đâu cho hết!Những lý do khiến cộng đồng của game này được coi là “trẩu” không để đâu cho hết!
Cứ tưởng Steam đã là chợ game lớn nhất thế giới, nhưng hóa ra chỉ là muỗi nếu so với phần mềm Trung Quốc nàyCứ tưởng Steam đã là chợ game lớn nhất thế giới, nhưng hóa ra chỉ là muỗi nếu so với phần mềm Trung Quốc này
Những game online mà 10 người thì 9 người không biết nó còn sống tại Việt NamNhững game online mà 10 người thì 9 người không biết nó còn sống tại Việt Nam
SohaPlay tặng ngay 200 Giftcode Vạn Tướng Trận siêu giá trịSohaPlay tặng ngay 200 Giftcode Vạn Tướng Trận siêu giá trị
Giới kinh doanh quán net phát sốt trước chiếc điều hoà siêu rẻ chỉ 600 ngàn đồngGiới kinh doanh quán net phát sốt trước chiếc điều hoà siêu rẻ chỉ 600 ngàn đồng