[Chế biến] – Cá nheo om nghệ

Nguyên liệu:

600g cá nheo (khúc giữa), 100g riềng; một củ nghệ, một muỗng xúp mẻ, hai muỗng cà phê hạt nêm, một muỗng xúp nước mắm, 20g hành lá bào sợi

[Chế biến] -  Cá nheo om nghệ

Ảnh: Hoàng Thụy

Thực hiện:

Cá nheo cạo sạch nhớt, rửa lại nước sạch, thấm khô, cắt khoanh.Riềng, nghệ gọt vỏ, rửa sạch, bỏ chung vào cối giã nhuyễn vắt lấy nước cốt. Mẻ lọc qua rây.Cho cá vào tô, ướp với nước cốt riềng, nghệ, mẻ, hạt nêm, nước mắm, để khoảng 20 phút cho thấm gia vị

Bắc nồi lên bếp, cho cá vào đun lửa liu riu để nước mẻ và nước cốt riềng, nghệ ngấm vào lát cá. Khi nước trong nồi cạn còn lại 1/3, cho thêm vài lát nghệ trên mặt cá, đun thêm khoảng 1 phút, cho hành lá vào, tắt bếp. Dọn ra đĩa ăn nóng với cơm trắng hoặc ăn với bún.

Theo PNO

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Cá nheo om nghệ

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Món ăn may mắn và triết l‎ý của người ViệtMón ăn may mắn và triết l‎ý của người Việt
Bánh Bèo Tôm Chấy – Món Ngon Xứ HuếBánh Bèo Tôm Chấy – Món Ngon Xứ Huế
Thực đơn truyền thống của người AnhThực đơn truyền thống của người Anh
Đến Singapore thưởng thức món LaksaĐến Singapore thưởng thức món Laksa
Tìm hiểu ẩm thực Pháp qua những món ăn tiêu biểuTìm hiểu ẩm thực Pháp qua những món ăn tiêu biểu
Bánh sừng trâu (Avị Cuốt) trong văn hóa ẩm thực của người CơtuBánh sừng trâu (Avị Cuốt) trong văn hóa ẩm thực của người Cơtu
Bánh bao của các nước có gì khác nhau?Bánh bao của các nước có gì khác nhau?
Độc đáo ẩm thực Bắc GiangĐộc đáo ẩm thực Bắc Giang
Món ăn ba miền: Phong phú ẩm thực Việt NamMón ăn ba miền: Phong phú ẩm thực Việt Nam
Cá bống thệ rim khô – Món ăn dân dã xứ QuảngCá bống thệ rim khô – Món ăn dân dã xứ Quảng

Chuyên mục v-pop có gì hay?

Mai Khôi sẵn sàng chia sẻ chồng với người khácMai Khôi sẵn sàng chia sẻ chồng với người khác
"Tứ hổ tướng" một thời tái ngộ tưng bừng trong họp báo của Cẩm Ly"Tứ hổ tướng" một thời tái ngộ tưng bừng trong họp báo của Cẩm Ly
Hai con gái Cẩm Ly lên sân khấu hát cùng mẹHai con gái Cẩm Ly lên sân khấu hát cùng mẹ
Khánh Loan từng gạ mẹ bán nhà để nổi bật ở VpopKhánh Loan từng gạ mẹ bán nhà để nổi bật ở Vpop
Hot boy Loki Bảo Long lãng tử ôm đàn guitarHot boy Loki Bảo Long lãng tử ôm đàn guitar
Dàn nghệ sĩ gạo cội tham gia liveshow Vỹ KhangDàn nghệ sĩ gạo cội tham gia liveshow Vỹ Khang
Những ca khúc Vbiz được đặt tên 'siêu ngắn'Những ca khúc Vbiz được đặt tên 'siêu ngắn'
Lê Hoàng tung single solo sau khi Tiến Dũng dính scandalLê Hoàng tung single solo sau khi Tiến Dũng dính scandal
Fan 7 tuổi muốn song ca 'Em của ngày hôm qua' cùng Sơn TùngFan 7 tuổi muốn song ca 'Em của ngày hôm qua' cùng Sơn Tùng
Thùy Chi gây tranh luận trái chiều khi hát nhạc đỏThùy Chi gây tranh luận trái chiều khi hát nhạc đỏ