[Chế biến] – Cá nheo om nghệ

Nguyên liệu:

600g cá nheo (khúc giữa), 100g riềng; một củ nghệ, một muỗng xúp mẻ, hai muỗng cà phê hạt nêm, một muỗng xúp nước mắm, 20g hành lá bào sợi

[Chế biến] -  Cá nheo om nghệ

Ảnh: Hoàng Thụy

Thực hiện:

Cá nheo cạo sạch nhớt, rửa lại nước sạch, thấm khô, cắt khoanh.Riềng, nghệ gọt vỏ, rửa sạch, bỏ chung vào cối giã nhuyễn vắt lấy nước cốt. Mẻ lọc qua rây.Cho cá vào tô, ướp với nước cốt riềng, nghệ, mẻ, hạt nêm, nước mắm, để khoảng 20 phút cho thấm gia vị

Bắc nồi lên bếp, cho cá vào đun lửa liu riu để nước mẻ và nước cốt riềng, nghệ ngấm vào lát cá. Khi nước trong nồi cạn còn lại 1/3, cho thêm vài lát nghệ trên mặt cá, đun thêm khoảng 1 phút, cho hành lá vào, tắt bếp. Dọn ra đĩa ăn nóng với cơm trắng hoặc ăn với bún.

Theo PNO

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Cá nheo om nghệ

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Bánh dâu cuộn[Chế biến] - Bánh dâu cuộn
Buổi sáng đi ăn nộm chân gà, chân nganBuổi sáng đi ăn nộm chân gà, chân ngan
[Chế biến] - Kem cốm[Chế biến] - Kem cốm
Thơm ngon miến xào cuaThơm ngon miến xào cua
Khám phá ẩm thực MalaysiaKhám phá ẩm thực Malaysia
[Chế biến] -  Bánh Muffin[Chế biến] - Bánh Muffin
[Chế biến] - Cà trộn mắm nêm[Chế biến] - Cà trộn mắm nêm
[Chế biến] - Mề gà xào với mướp hương[Chế biến] - Mề gà xào với mướp hương
Rắn trun xào lá nhàuRắn trun xào lá nhàu
[Chế biến] - Mỳ gạo xào thập cẩm[Chế biến] - Mỳ gạo xào thập cẩm

Chuyên mục điện ảnh có gì hay?

10 nữ diễn viên từng là Hoa hậu - Á hậu Hàn Quốc (P.1)10 nữ diễn viên từng là Hoa hậu - Á hậu Hàn Quốc (P.1)
Mai Thu Huyền 'lột xác' với hình ảnh tomboyMai Thu Huyền 'lột xác' với hình ảnh tomboy
Bảo Khánh (Diệu Hương) bị con chồng xô ngãBảo Khánh (Diệu Hương) bị con chồng xô ngã
"Tiền truyện" của phim kinh dị "The Conjuring" đến VN"Tiền truyện" của phim kinh dị "The Conjuring" đến VN
Các sao Hollywood thời mới chạm ngõ điện ảnhCác sao Hollywood thời mới chạm ngõ điện ảnh
Những món đồ quảng cáo "kiểu gì cũng có" trong phim HànNhững món đồ quảng cáo "kiểu gì cũng có" trong phim Hàn
"Biệt Đội Anh Hùng 6" có thể để cha đẻ siêu anh hùng Marvel lộ mặt"Biệt Đội Anh Hùng 6" có thể để cha đẻ siêu anh hùng Marvel lộ mặt
Ngân Khánh khỏa thân 100% trong phim mớiNgân Khánh khỏa thân 100% trong phim mới
Cận cảnh vẻ đẹp trai của cô nàng diễn viên 'Yes or No'Cận cảnh vẻ đẹp trai của cô nàng diễn viên 'Yes or No'
12 bộ phim điện ảnh đình đám chuyển thể từ manga12 bộ phim điện ảnh đình đám chuyển thể từ manga