[Chế biến] – Cá nheo om nghệ

Nguyên liệu:

600g cá nheo (khúc giữa), 100g riềng; một củ nghệ, một muỗng xúp mẻ, hai muỗng cà phê hạt nêm, một muỗng xúp nước mắm, 20g hành lá bào sợi

[Chế biến] -  Cá nheo om nghệ

Ảnh: Hoàng Thụy

Thực hiện:

Cá nheo cạo sạch nhớt, rửa lại nước sạch, thấm khô, cắt khoanh.Riềng, nghệ gọt vỏ, rửa sạch, bỏ chung vào cối giã nhuyễn vắt lấy nước cốt. Mẻ lọc qua rây.Cho cá vào tô, ướp với nước cốt riềng, nghệ, mẻ, hạt nêm, nước mắm, để khoảng 20 phút cho thấm gia vị

Bắc nồi lên bếp, cho cá vào đun lửa liu riu để nước mẻ và nước cốt riềng, nghệ ngấm vào lát cá. Khi nước trong nồi cạn còn lại 1/3, cho thêm vài lát nghệ trên mặt cá, đun thêm khoảng 1 phút, cho hành lá vào, tắt bếp. Dọn ra đĩa ăn nóng với cơm trắng hoặc ăn với bún.

Theo PNO

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Cá nheo om nghệ

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Bánh tráng nướng trứng Đà LạtBánh tráng nướng trứng Đà Lạt
[Chế biến] - Món cá tai tượng chiên xù thơm ngon[Chế biến] - Món cá tai tượng chiên xù thơm ngon
[Chế biến] - Thơm ngon món bánh cuốn tráng chảo[Chế biến] - Thơm ngon món bánh cuốn tráng chảo
[Chế biến] - Cánh gà rim dứa chua ngọt  cho bữa cơm ngon[Chế biến] - Cánh gà rim dứa chua ngọt cho bữa cơm ngon
Tiết canh cua đất Cà MauTiết canh cua đất Cà Mau
Về  Cầu Kè (Trà Vinh) thưởng thức chuối tá quạ luộcVề Cầu Kè (Trà Vinh) thưởng thức chuối tá quạ luộc
[Chế biến] - Canh nấm nấu thả mát ngọt vô cùng hấp dẫn[Chế biến] - Canh nấm nấu thả mát ngọt vô cùng hấp dẫn
[Chế biến] - Thơm lừng thịt bò sốt vang theo kiểu Á[Chế biến] - Thơm lừng thịt bò sốt vang theo kiểu Á
[Chế biến] - Khoai mì nấu sữa bùi béo thơm ngon[Chế biến] - Khoai mì nấu sữa bùi béo thơm ngon
[Chế biến] - Bún cá miền Trung[Chế biến] - Bún cá miền Trung

Chuyên mục điện ảnh có gì hay?

Lý Hùng - 'Bạch mã hoàng tử' sáng giá nhất điện ảnh ViệtLý Hùng - 'Bạch mã hoàng tử' sáng giá nhất điện ảnh Việt
3 nhan sắc mới trên màn ảnh nhỏ xứ Hàn3 nhan sắc mới trên màn ảnh nhỏ xứ Hàn
Phim của Viên San San - Lục Nghị lên sóng truyền hình ViệtPhim của Viên San San - Lục Nghị lên sóng truyền hình Việt
Hé lộ tạo hình David Beckham trong phim hành động điệp viênHé lộ tạo hình David Beckham trong phim hành động điệp viên
Bản làm lại phim của con trai Lý Tiểu Long đi vào ngõ cụtBản làm lại phim của con trai Lý Tiểu Long đi vào ngõ cụt
Điểm nhấn sắc đẹp của mỹ nhân cổ trang Hoa ngữĐiểm nhấn sắc đẹp của mỹ nhân cổ trang Hoa ngữ
Phim mới về Người Nhện không kể lại nguồn gốc nhân vậtPhim mới về Người Nhện không kể lại nguồn gốc nhân vật
10 vai diễn thành công nhất trong sự nghiệp của Tom Cruise10 vai diễn thành công nhất trong sự nghiệp của Tom Cruise
Những người tình màn ảnh nổi tiếng nhất của Việt TrinhNhững người tình màn ảnh nổi tiếng nhất của Việt Trinh
‘Nhiệm vụ bất khả thi 5’ có thể thu 50 triệu USD tuần ra mắt‘Nhiệm vụ bất khả thi 5’ có thể thu 50 triệu USD tuần ra mắt