[Chế biến] – Cá nheo om nghệ

Nguyên liệu:

600g cá nheo (khúc giữa), 100g riềng; một củ nghệ, một muỗng xúp mẻ, hai muỗng cà phê hạt nêm, một muỗng xúp nước mắm, 20g hành lá bào sợi

[Chế biến] -  Cá nheo om nghệ

Ảnh: Hoàng Thụy

Thực hiện:

Cá nheo cạo sạch nhớt, rửa lại nước sạch, thấm khô, cắt khoanh.Riềng, nghệ gọt vỏ, rửa sạch, bỏ chung vào cối giã nhuyễn vắt lấy nước cốt. Mẻ lọc qua rây.Cho cá vào tô, ướp với nước cốt riềng, nghệ, mẻ, hạt nêm, nước mắm, để khoảng 20 phút cho thấm gia vị

Bắc nồi lên bếp, cho cá vào đun lửa liu riu để nước mẻ và nước cốt riềng, nghệ ngấm vào lát cá. Khi nước trong nồi cạn còn lại 1/3, cho thêm vài lát nghệ trên mặt cá, đun thêm khoảng 1 phút, cho hành lá vào, tắt bếp. Dọn ra đĩa ăn nóng với cơm trắng hoặc ăn với bún.

Theo PNO

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Cá nheo om nghệ

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Những món nóng hấp dẫn cả trong ngày hè Hà NộiNhững món nóng hấp dẫn cả trong ngày hè Hà Nội
[Chế biến] - Bánh bí đỏ dừa[Chế biến] - Bánh bí đỏ dừa
[Chế biến] - Bánh bông lan mứt cam[Chế biến] - Bánh bông lan mứt cam
4 món sinh tố vừa đẹp vừa ngon giải nhiệt mùa hè4 món sinh tố vừa đẹp vừa ngon giải nhiệt mùa hè
Chiêm ngưỡng vẻ đẹp Hồ Tây từ EurekaChiêm ngưỡng vẻ đẹp Hồ Tây từ Eureka
[Chế biến] - Quả lạc lày mắn cá rò[Chế biến] - Quả lạc lày mắn cá rò
[Chế biến] - Ếch chiên nước mắm[Chế biến] - Ếch chiên nước mắm
[Chế biến] - Thịt ba chỉ chiên muối ớt Tây Ninh[Chế biến] - Thịt ba chỉ chiên muối ớt Tây Ninh
[Chế biến] - Gỏi củ hũ dừa[Chế biến] - Gỏi củ hũ dừa
[Chế biến] - Canh gấc nấu tôm[Chế biến] - Canh gấc nấu tôm

Chuyên mục học hành có gì hay?

'Nên dạy học sinh sử dụng bao cao su từ lớp 6''Nên dạy học sinh sử dụng bao cao su từ lớp 6'
Nhiều trường đại học muốn được khai tử êm áiNhiều trường đại học muốn được khai tử êm ái
Ngôi trường có 15 học sinh, 20 giáo viên ở Trung QuốcNgôi trường có 15 học sinh, 20 giáo viên ở Trung Quốc
Cô giáo dạy dùng bao cao su có 'vẽ đường cho hươu chạy'?Cô giáo dạy dùng bao cao su có 'vẽ đường cho hươu chạy'?
Chủ tịch Hà Nội yêu cầu làm rõ vụ bé trai bị 42 bạn tátChủ tịch Hà Nội yêu cầu làm rõ vụ bé trai bị 42 bạn tát
Chỉ 20% giảng viên đại học có trình độ tiến sĩChỉ 20% giảng viên đại học có trình độ tiến sĩ
Thi và tuyển sinh mỗi năm mỗi đổi: Thầy cô, học trò bối rốiThi và tuyển sinh mỗi năm mỗi đổi: Thầy cô, học trò bối rối
Tết, tìm đâu ra chỗ gửi con!Tết, tìm đâu ra chỗ gửi con!
Hủy quyết định ‘đì’ 3 cô giáo tố cáo tiêu cựcHủy quyết định ‘đì’ 3 cô giáo tố cáo tiêu cực
Ngành học triển vọng nhất năm 2017 ở MỹNgành học triển vọng nhất năm 2017 ở Mỹ