[Chế biến] – Cá nheo om nghệ

Nguyên liệu:

600g cá nheo (khúc giữa), 100g riềng; một củ nghệ, một muỗng xúp mẻ, hai muỗng cà phê hạt nêm, một muỗng xúp nước mắm, 20g hành lá bào sợi

[Chế biến] -  Cá nheo om nghệ

Ảnh: Hoàng Thụy

Thực hiện:

Cá nheo cạo sạch nhớt, rửa lại nước sạch, thấm khô, cắt khoanh.Riềng, nghệ gọt vỏ, rửa sạch, bỏ chung vào cối giã nhuyễn vắt lấy nước cốt. Mẻ lọc qua rây.Cho cá vào tô, ướp với nước cốt riềng, nghệ, mẻ, hạt nêm, nước mắm, để khoảng 20 phút cho thấm gia vị

Bắc nồi lên bếp, cho cá vào đun lửa liu riu để nước mẻ và nước cốt riềng, nghệ ngấm vào lát cá. Khi nước trong nồi cạn còn lại 1/3, cho thêm vài lát nghệ trên mặt cá, đun thêm khoảng 1 phút, cho hành lá vào, tắt bếp. Dọn ra đĩa ăn nóng với cơm trắng hoặc ăn với bún.

Theo PNO

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Cá nheo om nghệ

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Chạo bò nướng mía[Chế biến] - Chạo bò nướng mía
[Chế biến] - Muối dưa chua[Chế biến] - Muối dưa chua
[Chế biến] - Đùi vịt kho măng khô[Chế biến] - Đùi vịt kho măng khô
[Chế biến] - Canh cua đồng nấu mùng tơi[Chế biến] - Canh cua đồng nấu mùng tơi
[Chế biến] - Cá nục kho tiêu[Chế biến] - Cá nục kho tiêu
[Chế biến] - Thịt lợn xào ngọt[Chế biến] - Thịt lợn xào ngọt
[Chế biến] - Bề Bề hấp bia[Chế biến] - Bề Bề hấp bia
[Chế biến] - Đậu phụ sốt cà chua[Chế biến] - Đậu phụ sốt cà chua
2 món bạch tuộc lạ miệng2 món bạch tuộc lạ miệng
[Chế biến] - Đùi gà tẩm mật ong nướng[Chế biến] - Đùi gà tẩm mật ong nướng

Chuyên mục pháp luật có gì hay?

Những lỗi vi phạm điều khiển xe mô tô bị tịch thu giấy phép lái xeNhững lỗi vi phạm điều khiển xe mô tô bị tịch thu giấy phép lái xe
Lợi dụng ngày 20/11, lừa đảo nhiều giáo viênLợi dụng ngày 20/11, lừa đảo nhiều giáo viên
Bắt bạc bị cắn đứt tai: Thượng úy lo mất thẩm mỹBắt bạc bị cắn đứt tai: Thượng úy lo mất thẩm mỹ
Tăng cường chống buôn lậu thuốc lá dịp cuối nămTăng cường chống buôn lậu thuốc lá dịp cuối năm
Quét “cò” dẫn xe qua trạm cânQuét “cò” dẫn xe qua trạm cân
Bị đánh tử vong giữa chợ, không ai dám can ngănBị đánh tử vong giữa chợ, không ai dám can ngăn
Bắt vụ vận chuyển 200.000 USD giảBắt vụ vận chuyển 200.000 USD giả
Tráo xe cũ lấy xe mới nhưng không thoátTráo xe cũ lấy xe mới nhưng không thoát
Thuê xe ôm đóng giả...Thứ trưởng Bộ Y tế để lừa xin việcThuê xe ôm đóng giả...Thứ trưởng Bộ Y tế để lừa xin việc
Vụ 2 "nữ quái" giả danh cán bộ: Thuê "xe ôm" đóng giả... Thứ trưởngVụ 2 "nữ quái" giả danh cán bộ: Thuê "xe ôm" đóng giả... Thứ trưởng