[Chế biến] – Cá nheo om nghệ

Nguyên liệu:

600g cá nheo (khúc giữa), 100g riềng; một củ nghệ, một muỗng xúp mẻ, hai muỗng cà phê hạt nêm, một muỗng xúp nước mắm, 20g hành lá bào sợi

[Chế biến] -  Cá nheo om nghệ

Ảnh: Hoàng Thụy

Thực hiện:

Cá nheo cạo sạch nhớt, rửa lại nước sạch, thấm khô, cắt khoanh.Riềng, nghệ gọt vỏ, rửa sạch, bỏ chung vào cối giã nhuyễn vắt lấy nước cốt. Mẻ lọc qua rây.Cho cá vào tô, ướp với nước cốt riềng, nghệ, mẻ, hạt nêm, nước mắm, để khoảng 20 phút cho thấm gia vị

Bắc nồi lên bếp, cho cá vào đun lửa liu riu để nước mẻ và nước cốt riềng, nghệ ngấm vào lát cá. Khi nước trong nồi cạn còn lại 1/3, cho thêm vài lát nghệ trên mặt cá, đun thêm khoảng 1 phút, cho hành lá vào, tắt bếp. Dọn ra đĩa ăn nóng với cơm trắng hoặc ăn với bún.

Theo PNO

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Cá nheo om nghệ

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Bún bò Huế[Chế biến] - Bún bò Huế
[Chế biến] - Chả cá Lã Vọng[Chế biến] - Chả cá Lã Vọng
[Chế biến] - Cá basa kho gừng[Chế biến] - Cá basa kho gừng
[Chế biến] - Rau muống xào chao[Chế biến] - Rau muống xào chao
Món quà Trung thu Mochi SweetsMón quà Trung thu Mochi Sweets
[Chế biến] - Lẩu cua đồng nấu thơm[Chế biến] - Lẩu cua đồng nấu thơm
[Chế biến] - Lẩu khế cá lóc[Chế biến] - Lẩu khế cá lóc
[Chế biến] - Lẩu cá bóp măng chua[Chế biến] - Lẩu cá bóp măng chua
[Chế biến] - Lẩu gà nấu mẻ[Chế biến] - Lẩu gà nấu mẻ
Mát lạnh trái cây đĩa ở Sài GònMát lạnh trái cây đĩa ở Sài Gòn

Chuyên mục pháp luật có gì hay?

Say rượu, cự cãi đâm hàng xóm tử vongSay rượu, cự cãi đâm hàng xóm tử vong
Trộm 600-900 lít xăng máy bay/ngày: Bắt 3 nhân viên JetstarTrộm 600-900 lít xăng máy bay/ngày: Bắt 3 nhân viên Jetstar
Đi đòi biển số xe cùng bạn bị đánh chếtĐi đòi biển số xe cùng bạn bị đánh chết
Nghiên cứu mua tin, thưởng người cung cấp tin ATGTNghiên cứu mua tin, thưởng người cung cấp tin ATGT
Hai thanh niên bỏ quê lên Hà Nội cướp tài sản của TâyHai thanh niên bỏ quê lên Hà Nội cướp tài sản của Tây
Tăng cường trấn áp tội phạm sử dụng vũ khí nóngTăng cường trấn áp tội phạm sử dụng vũ khí nóng
Xứng đáng là “Thanh bảo kiếm” bảo vệ Đảng, Nhà nước, nhân dânXứng đáng là “Thanh bảo kiếm” bảo vệ Đảng, Nhà nước, nhân dân
Đảm bảo an ninh dịp Tết nguyên đán, không để tội phạm lộng hànhĐảm bảo an ninh dịp Tết nguyên đán, không để tội phạm lộng hành
Những phạm nhân tóc bạc chốn lao tùNhững phạm nhân tóc bạc chốn lao tù
Bắt giữ 50 ngàn viên ma túy, trị giá 20 tỷ đồng ở sân bayBắt giữ 50 ngàn viên ma túy, trị giá 20 tỷ đồng ở sân bay