[Chế biến] – Cá nheo om nghệ

Nguyên liệu:

600g cá nheo (khúc giữa), 100g riềng; một củ nghệ, một muỗng xúp mẻ, hai muỗng cà phê hạt nêm, một muỗng xúp nước mắm, 20g hành lá bào sợi

[Chế biến] -  Cá nheo om nghệ

Ảnh: Hoàng Thụy

Thực hiện:

Cá nheo cạo sạch nhớt, rửa lại nước sạch, thấm khô, cắt khoanh.Riềng, nghệ gọt vỏ, rửa sạch, bỏ chung vào cối giã nhuyễn vắt lấy nước cốt. Mẻ lọc qua rây.Cho cá vào tô, ướp với nước cốt riềng, nghệ, mẻ, hạt nêm, nước mắm, để khoảng 20 phút cho thấm gia vị

Bắc nồi lên bếp, cho cá vào đun lửa liu riu để nước mẻ và nước cốt riềng, nghệ ngấm vào lát cá. Khi nước trong nồi cạn còn lại 1/3, cho thêm vài lát nghệ trên mặt cá, đun thêm khoảng 1 phút, cho hành lá vào, tắt bếp. Dọn ra đĩa ăn nóng với cơm trắng hoặc ăn với bún.

Theo PNO

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Cá nheo om nghệ

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Bánh canh nhiều hương vị tại TP HCMBánh canh nhiều hương vị tại TP HCM
Mướp hương hấp lươnMướp hương hấp lươn
Nhớ món thịt ngâmNhớ món thịt ngâm
[Chế biến] - Thịt bò xào súp lơ[Chế biến] - Thịt bò xào súp lơ
[Chế biến] - Mứt gừng[Chế biến] - Mứt gừng
[Chế biến] - Thịt bò chiên kiểu Ý[Chế biến] - Thịt bò chiên kiểu Ý
[Chế biến] - Lẩu mắm miền Nam[Chế biến] - Lẩu mắm miền Nam
[Chế biến] - Thịt xông khói cuộn đậu phụ non[Chế biến] - Thịt xông khói cuộn đậu phụ non
[Chế biến] - Lẩu cua đồng Bình Định[Chế biến] - Lẩu cua đồng Bình Định
[Chế biến] - Cá nướng lá chuối kiểu Malaysia[Chế biến] - Cá nướng lá chuối kiểu Malaysia

Chuyên mục phim châu á có gì hay?

Những quý ông được kính trọng nhất màn ảnh CbizNhững quý ông được kính trọng nhất màn ảnh Cbiz
Top 5 bộ phim Hàn bị đánh giá quá thấpTop 5 bộ phim Hàn bị đánh giá quá thấp
Bí mật việc Đường Tăng đời đầu bỏ vai trong ‘Tây du ký 1986’Bí mật việc Đường Tăng đời đầu bỏ vai trong ‘Tây du ký 1986’
Đường Yên hóa "Người tình kim cương" của Bi (Rain)Đường Yên hóa "Người tình kim cương" của Bi (Rain)
Châu Tấn tomboy đáng yêu vì "Con gái nhõng nhẽo thường may mắn"Châu Tấn tomboy đáng yêu vì "Con gái nhõng nhẽo thường may mắn"
Những kiểu tình oan gia “gây sốt” màn ảnh nhỏNhững kiểu tình oan gia “gây sốt” màn ảnh nhỏ
Sohee lần đầu đóng phim sau khi rời Wonder GirlsSohee lần đầu đóng phim sau khi rời Wonder Girls
Cặp đôi Full House Thái tái ngộ với 'Thơ ngây'Cặp đôi Full House Thái tái ngộ với 'Thơ ngây'
Lý Dịch Phong lâm vào hiểm cảnh trong lăng mộ thần bíLý Dịch Phong lâm vào hiểm cảnh trong lăng mộ thần bí
Nodame bản Hàn lén hôn trai đẹpNodame bản Hàn lén hôn trai đẹp