[Chế biến] – Cá nheo om nghệ

Nguyên liệu:

600g cá nheo (khúc giữa), 100g riềng; một củ nghệ, một muỗng xúp mẻ, hai muỗng cà phê hạt nêm, một muỗng xúp nước mắm, 20g hành lá bào sợi

[Chế biến] -  Cá nheo om nghệ

Ảnh: Hoàng Thụy

Thực hiện:

Cá nheo cạo sạch nhớt, rửa lại nước sạch, thấm khô, cắt khoanh.Riềng, nghệ gọt vỏ, rửa sạch, bỏ chung vào cối giã nhuyễn vắt lấy nước cốt. Mẻ lọc qua rây.Cho cá vào tô, ướp với nước cốt riềng, nghệ, mẻ, hạt nêm, nước mắm, để khoảng 20 phút cho thấm gia vị

Bắc nồi lên bếp, cho cá vào đun lửa liu riu để nước mẻ và nước cốt riềng, nghệ ngấm vào lát cá. Khi nước trong nồi cạn còn lại 1/3, cho thêm vài lát nghệ trên mặt cá, đun thêm khoảng 1 phút, cho hành lá vào, tắt bếp. Dọn ra đĩa ăn nóng với cơm trắng hoặc ăn với bún.

Theo PNO

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Cá nheo om nghệ

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Phở chiên giòn[Chế biến] - Phở chiên giòn
[Chế biến] - Mỳ ý cuộn ngô xốt mayonaise[Chế biến] - Mỳ ý cuộn ngô xốt mayonaise
[Chế biến] - Bánh bao hạt lanh, sữa cuộn hình hoa[Chế biến] - Bánh bao hạt lanh, sữa cuộn hình hoa
[Chế biến] - Sushi cuộn xoài[Chế biến] - Sushi cuộn xoài
[Chế biến] - Cà tím kho tỏi ớt[Chế biến] - Cà tím kho tỏi ớt
[Chế biến] - Sinh tố kem mật ong[Chế biến] - Sinh tố kem mật ong
[Chế biến] - Bún xào cua[Chế biến] - Bún xào cua
[Chế bến] - Nộn tôm thịt và khế[Chế bến] - Nộn tôm thịt và khế
[Chế biến] - Thịt om khoai sọ[Chế biến] - Thịt om khoai sọ
[Chế biến] - Lươn kho măng[Chế biến] - Lươn kho măng

Chuyên mục âm nhạc có gì hay?

Những khoảnh khắc không thể bỏ lỡ của Noo Phước Thịnh năm 2016Những khoảnh khắc không thể bỏ lỡ của Noo Phước Thịnh năm 2016
Sau khi đi ăn tối với Trấn Thành, Hari một mình chạy showSau khi đi ăn tối với Trấn Thành, Hari một mình chạy show
Mr. Đàm mang hoa đến chúc mừng Sao mai Thu HằngMr. Đàm mang hoa đến chúc mừng Sao mai Thu Hằng
Big Bang lại hé lộ ca khúc mới ‘LAST DANCE’Big Bang lại hé lộ ca khúc mới ‘LAST DANCE’
Họa Mi: 'Nhạc của Từ Công Phụng ít người dám hát'Họa Mi: 'Nhạc của Từ Công Phụng ít người dám hát'
Bộ đôi Akdong Musician xác nhận trở lại vào đầu năm 2017Bộ đôi Akdong Musician xác nhận trở lại vào đầu năm 2017
Ariana Grande òa khóc khi được đề cử giải GrammyAriana Grande òa khóc khi được đề cử giải Grammy
Học trò Mỹ Linh bức xúc với phản ứng của ê-kíp Lê Thiện HiếuHọc trò Mỹ Linh bức xúc với phản ứng của ê-kíp Lê Thiện Hiếu
Truyền hình thực tế sẽ cứu rỗi thị trường ca nhạc?Truyền hình thực tế sẽ cứu rỗi thị trường ca nhạc?
Trào lưu tố đạo nhạc vô tội vạ trong showbiz ViệtTrào lưu tố đạo nhạc vô tội vạ trong showbiz Việt