[Chế biến] – Cá nheo om nghệ

Nguyên liệu:

600g cá nheo (khúc giữa), 100g riềng; một củ nghệ, một muỗng xúp mẻ, hai muỗng cà phê hạt nêm, một muỗng xúp nước mắm, 20g hành lá bào sợi

[Chế biến] -  Cá nheo om nghệ

Ảnh: Hoàng Thụy

Thực hiện:

Cá nheo cạo sạch nhớt, rửa lại nước sạch, thấm khô, cắt khoanh.Riềng, nghệ gọt vỏ, rửa sạch, bỏ chung vào cối giã nhuyễn vắt lấy nước cốt. Mẻ lọc qua rây.Cho cá vào tô, ướp với nước cốt riềng, nghệ, mẻ, hạt nêm, nước mắm, để khoảng 20 phút cho thấm gia vị

Bắc nồi lên bếp, cho cá vào đun lửa liu riu để nước mẻ và nước cốt riềng, nghệ ngấm vào lát cá. Khi nước trong nồi cạn còn lại 1/3, cho thêm vài lát nghệ trên mặt cá, đun thêm khoảng 1 phút, cho hành lá vào, tắt bếp. Dọn ra đĩa ăn nóng với cơm trắng hoặc ăn với bún.

Theo PNO

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Cá nheo om nghệ

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Trứng vịt lộn nấu bầuTrứng vịt lộn nấu bầu
Bánh xèo tôm nhảyBánh xèo tôm nhảy
Hãy nâng ly lên và tận hưởng.Hãy nâng ly lên và tận hưởng.
Ngon miệng với Bitburger tại Vuvuzela – Beer Club .Ngon miệng với Bitburger tại Vuvuzela – Beer Club .
[Chế biến]- dưa chuối xanh cực lạ![Chế biến]- dưa chuối xanh cực lạ!
[Chế biến]- Món ăn đậm hồn quê Việt[Chế biến]- Món ăn đậm hồn quê Việt
Sàn nhà biết “nhảy múa”Sàn nhà biết “nhảy múa”
Bầu – từ món ăn dân dã trở thành đặc sảnBầu – từ món ăn dân dã trở thành đặc sản
Đổi khẩu vị với món nộm khổ quaĐổi khẩu vị với món nộm khổ qua
Bắp giò heo chiên giònBắp giò heo chiên giòn

Chuyên mục sao châu á có gì hay?

Hành động Huỳnh Hiểu Minh làm mãi không chán với Angela BabyHành động Huỳnh Hiểu Minh làm mãi không chán với Angela Baby
Những cặp sao Hoa ngữ 'đánh chết' cũng không hợp tác với nhauNhững cặp sao Hoa ngữ 'đánh chết' cũng không hợp tác với nhau
Những bi kịch của làng giải trí Hàn khơi mào từ "miệng lưỡi thế gian"Những bi kịch của làng giải trí Hàn khơi mào từ "miệng lưỡi thế gian"
Phạm Băng Băng thủa 16 tuổi xinh đẹp, đáng yêuPhạm Băng Băng thủa 16 tuổi xinh đẹp, đáng yêu
Bí mật nhan sắc của "gái hư" gợi tình nhất Hàn QuốcBí mật nhan sắc của "gái hư" gợi tình nhất Hàn Quốc
Sao ‘Người thừa kế sáng giá’ bị nghi bí mật lấy vợ, có conSao ‘Người thừa kế sáng giá’ bị nghi bí mật lấy vợ, có con
Trải qua 50 lần phẫu thuật thẩm mỹ, sao nữ Nhật Bản vẫn muốn rút bỏ xương sườn để trở nên hoàn mỹTrải qua 50 lần phẫu thuật thẩm mỹ, sao nữ Nhật Bản vẫn muốn rút bỏ xương sườn để trở nên hoàn mỹ
Song Joong Ki lên tiếng về việc thuê máy bay riêng cho Song Hye KyoSong Joong Ki lên tiếng về việc thuê máy bay riêng cho Song Hye Kyo
Nạn nhân khẳng định bị Yoochun bắt quỳ trong nhà vệ sinhNạn nhân khẳng định bị Yoochun bắt quỳ trong nhà vệ sinh
'Tây du ký' 1986: Những diễn viên nào đã qua đời?'Tây du ký' 1986: Những diễn viên nào đã qua đời?