[Chế biến] – Cá nheo om nghệ

Nguyên liệu:

600g cá nheo (khúc giữa), 100g riềng; một củ nghệ, một muỗng xúp mẻ, hai muỗng cà phê hạt nêm, một muỗng xúp nước mắm, 20g hành lá bào sợi

[Chế biến] -  Cá nheo om nghệ

Ảnh: Hoàng Thụy

Thực hiện:

Cá nheo cạo sạch nhớt, rửa lại nước sạch, thấm khô, cắt khoanh.Riềng, nghệ gọt vỏ, rửa sạch, bỏ chung vào cối giã nhuyễn vắt lấy nước cốt. Mẻ lọc qua rây.Cho cá vào tô, ướp với nước cốt riềng, nghệ, mẻ, hạt nêm, nước mắm, để khoảng 20 phút cho thấm gia vị

Bắc nồi lên bếp, cho cá vào đun lửa liu riu để nước mẻ và nước cốt riềng, nghệ ngấm vào lát cá. Khi nước trong nồi cạn còn lại 1/3, cho thêm vài lát nghệ trên mặt cá, đun thêm khoảng 1 phút, cho hành lá vào, tắt bếp. Dọn ra đĩa ăn nóng với cơm trắng hoặc ăn với bún.

Theo PNO

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Cá nheo om nghệ

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Trải nghiệm quán ăn Hà Nội kì lạ ở Sài GònTrải nghiệm quán ăn Hà Nội kì lạ ở Sài Gòn
Miến lươn, bún lưỡi ngon có tiếng phố Chân CầmMiến lươn, bún lưỡi ngon có tiếng phố Chân Cầm
4 quán có công tạo trào lưu ẩm thực tại Hà Nội4 quán có công tạo trào lưu ẩm thực tại Hà Nội
4 biến tấu ngon mê ly của trứng cút4 biến tấu ngon mê ly của trứng cút
[Chế biến] - Mứt dừa cà phê[Chế biến] - Mứt dừa cà phê
[Chế biến] - Bánh gấc[Chế biến] - Bánh gấc
[Chế biến] - Cá hấp hình con công[Chế biến] - Cá hấp hình con công
[Chế biến] - Bánh bi[Chế biến] - Bánh bi
Bữa tối lạ miệng với bánh mì - bò hầm hấp dẫnBữa tối lạ miệng với bánh mì - bò hầm hấp dẫn
[Chế biến] - Bánh cua nướng[Chế biến] - Bánh cua nướng

Chuyên mục mua sắm có gì hay?

Combo 3 găng tay ống nam nữ Aqua.XCombo 3 găng tay ống nam nữ Aqua.X
Áo thể thao Bro Stripes ALIEN ARMOUR A073Áo thể thao Bro Stripes ALIEN ARMOUR A073
Áo thể thao nam Summer Tanktop ALIEN ARMOUR ST01Áo thể thao nam Summer Tanktop ALIEN ARMOUR ST01
Áo thể thao nam cao cấp Color ALIEN ARMOUR A088Áo thể thao nam cao cấp Color ALIEN ARMOUR A088
Áo thể thao Spiderman cao cấp ALIEN ARMOUR A076Áo thể thao Spiderman cao cấp ALIEN ARMOUR A076
Áo thể thao Double Grey ALIEN ARMOUR A079Áo thể thao Double Grey ALIEN ARMOUR A079
Áo khoác kaki nam giả vest Hàn QuốcÁo khoác kaki nam giả vest Hàn Quốc
Áo thun nam thể thao BENPLAY cao cấpÁo thun nam thể thao BENPLAY cao cấp
Quần short jean nam IMAGINE U phong cáchQuần short jean nam IMAGINE U phong cách
Áo thể thao tanktop cao cấp ALIEN ARMOUR A083Áo thể thao tanktop cao cấp ALIEN ARMOUR A083