[Chế biến] – Cá nheo om nghệ

Nguyên liệu:

600g cá nheo (khúc giữa), 100g riềng; một củ nghệ, một muỗng xúp mẻ, hai muỗng cà phê hạt nêm, một muỗng xúp nước mắm, 20g hành lá bào sợi

[Chế biến] -  Cá nheo om nghệ

Ảnh: Hoàng Thụy

Thực hiện:

Cá nheo cạo sạch nhớt, rửa lại nước sạch, thấm khô, cắt khoanh.Riềng, nghệ gọt vỏ, rửa sạch, bỏ chung vào cối giã nhuyễn vắt lấy nước cốt. Mẻ lọc qua rây.Cho cá vào tô, ướp với nước cốt riềng, nghệ, mẻ, hạt nêm, nước mắm, để khoảng 20 phút cho thấm gia vị

Bắc nồi lên bếp, cho cá vào đun lửa liu riu để nước mẻ và nước cốt riềng, nghệ ngấm vào lát cá. Khi nước trong nồi cạn còn lại 1/3, cho thêm vài lát nghệ trên mặt cá, đun thêm khoảng 1 phút, cho hành lá vào, tắt bếp. Dọn ra đĩa ăn nóng với cơm trắng hoặc ăn với bún.

Theo PNO

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Cá nheo om nghệ

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Tinh túy ẩm thực vùng cao Bắc BộTinh túy ẩm thực vùng cao Bắc Bộ
Nhà hàng Đức Bảo, ẩm thực Đức giữa lòng Sài GònNhà hàng Đức Bảo, ẩm thực Đức giữa lòng Sài Gòn
Món quà của núi rừng "rau dớn"Món quà của núi rừng "rau dớn"
Khám phá những món ngon du lịch Bình ĐịnhKhám phá những món ngon du lịch Bình Định
Đặc sản Hà NamĐặc sản Hà Nam
Bánh đập - món ngon dân dã đất miền TrungBánh đập - món ngon dân dã đất miền Trung
3 món ngon cho bữa sáng nhanh gọn tại nhà3 món ngon cho bữa sáng nhanh gọn tại nhà
[Chế biến] - Gỏi bó tái chanh[Chế biến] - Gỏi bó tái chanh
Đến Bến Tre thưởng thức đặc sản dân dãĐến Bến Tre thưởng thức đặc sản dân dã
[Chế biến] - Bắp viên kim chi giòn[Chế biến] - Bắp viên kim chi giòn

Chuyên mục k-pop có gì hay?

3 lý do khiến chiến thắng của SNSD gây ấn tượng3 lý do khiến chiến thắng của SNSD gây ấn tượng
CL kém nổi bật trên thảm đỏ MTV VMACL kém nổi bật trên thảm đỏ MTV VMA
Kpop 2015: Hình tượng dễ thương thắng sexy, phản cảmKpop 2015: Hình tượng dễ thương thắng sexy, phản cảm
Ca sĩ Hàn bị tung clip nóngCa sĩ Hàn bị tung clip nóng
So sánh sao thần tượng Hàn ngày mới khởi nghiệp và hiện tạiSo sánh sao thần tượng Hàn ngày mới khởi nghiệp và hiện tại
HyunA lộ da sạm khi không trang điểmHyunA lộ da sạm khi không trang điểm
Top 10 nhóm nhạc có album bán chạy nhất Hàn QuốcTop 10 nhóm nhạc có album bán chạy nhất Hàn Quốc
One Direction và con số 5 định mệnhOne Direction và con số 5 định mệnh
Album của Big Bang bán chạy ở Trung QuốcAlbum của Big Bang bán chạy ở Trung Quốc
5 nhóm nhạc Kpop tan rã nửa đầu 20155 nhóm nhạc Kpop tan rã nửa đầu 2015