[Chế biến] – Cá nheo om nghệ

Nguyên liệu:

600g cá nheo (khúc giữa), 100g riềng; một củ nghệ, một muỗng xúp mẻ, hai muỗng cà phê hạt nêm, một muỗng xúp nước mắm, 20g hành lá bào sợi

[Chế biến] -  Cá nheo om nghệ

Ảnh: Hoàng Thụy

Thực hiện:

Cá nheo cạo sạch nhớt, rửa lại nước sạch, thấm khô, cắt khoanh.Riềng, nghệ gọt vỏ, rửa sạch, bỏ chung vào cối giã nhuyễn vắt lấy nước cốt. Mẻ lọc qua rây.Cho cá vào tô, ướp với nước cốt riềng, nghệ, mẻ, hạt nêm, nước mắm, để khoảng 20 phút cho thấm gia vị

Bắc nồi lên bếp, cho cá vào đun lửa liu riu để nước mẻ và nước cốt riềng, nghệ ngấm vào lát cá. Khi nước trong nồi cạn còn lại 1/3, cho thêm vài lát nghệ trên mặt cá, đun thêm khoảng 1 phút, cho hành lá vào, tắt bếp. Dọn ra đĩa ăn nóng với cơm trắng hoặc ăn với bún.

Theo PNO

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Cá nheo om nghệ

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Bắp bò nấu bia[Chế biến] - Bắp bò nấu bia
[Chế biến] - Bí đỏ cuộn xúc xích[Chế biến] - Bí đỏ cuộn xúc xích
[Chế biến] - Sữa lắc chuối[Chế biến] - Sữa lắc chuối
Thơm nức cá bống suối chiên giònThơm nức cá bống suối chiên giòn
[Chế biến] - Bánh Focaccia mận[Chế biến] - Bánh Focaccia mận
[Chế biến] - Súp nghêu chua cay[Chế biến] - Súp nghêu chua cay
[Chế biến] - Bánh “xúc xích” chocolate[Chế biến] - Bánh “xúc xích” chocolate
[Chế biến] - Cua lột rang chà là[Chế biến] - Cua lột rang chà là
[Chế biến] - Cheesecake dưa vàng cherry[Chế biến] - Cheesecake dưa vàng cherry
Lễ Phục sinh tại khách sạn Equatorial TP HCMLễ Phục sinh tại khách sạn Equatorial TP HCM

Chuyên mục phim châu á có gì hay?

Nhìn lại thời “ngô nghê” của Kim Soo Hyun trên màn ảnhNhìn lại thời “ngô nghê” của Kim Soo Hyun trên màn ảnh
Những phim lên sóng truyền hình tháng TưNhững phim lên sóng truyền hình tháng Tư
Go Ara, Lee Seung Gi ngã dúi dụi xuống cầu thangGo Ara, Lee Seung Gi ngã dúi dụi xuống cầu thang
Những "chiến binh" của màn ảnh Trung tung hoành đất ViệtNhững "chiến binh" của màn ảnh Trung tung hoành đất Việt
Lee Da Hae hớn hở khoe chân thon dàiLee Da Hae hớn hở khoe chân thon dài
Khán giả Hàn cũng "nghi ngờ" quan hệ Vân Trang - Victor VũKhán giả Hàn cũng "nghi ngờ" quan hệ Vân Trang - Victor Vũ
Tại sao phim Hàn ngày càng chuộng mốt yêu "phi công trẻ"?Tại sao phim Hàn ngày càng chuộng mốt yêu "phi công trẻ"?
“Sam Sam màn ảnh” có chuyện tình thầy trò ngang trái“Sam Sam màn ảnh” có chuyện tình thầy trò ngang trái
Uyên ương 'Bộ bộ kinh tình' tình tứ bên nhauUyên ương 'Bộ bộ kinh tình' tình tứ bên nhau
Song Hye Kyo váy xòe tươi trẻ nổi bật bên Hiểu Minh, Tử DiSong Hye Kyo váy xòe tươi trẻ nổi bật bên Hiểu Minh, Tử Di