[Chế biến] – Cá nheo om nghệ

Nguyên liệu:

600g cá nheo (khúc giữa), 100g riềng; một củ nghệ, một muỗng xúp mẻ, hai muỗng cà phê hạt nêm, một muỗng xúp nước mắm, 20g hành lá bào sợi

[Chế biến] -  Cá nheo om nghệ

Ảnh: Hoàng Thụy

Thực hiện:

Cá nheo cạo sạch nhớt, rửa lại nước sạch, thấm khô, cắt khoanh.Riềng, nghệ gọt vỏ, rửa sạch, bỏ chung vào cối giã nhuyễn vắt lấy nước cốt. Mẻ lọc qua rây.Cho cá vào tô, ướp với nước cốt riềng, nghệ, mẻ, hạt nêm, nước mắm, để khoảng 20 phút cho thấm gia vị

Bắc nồi lên bếp, cho cá vào đun lửa liu riu để nước mẻ và nước cốt riềng, nghệ ngấm vào lát cá. Khi nước trong nồi cạn còn lại 1/3, cho thêm vài lát nghệ trên mặt cá, đun thêm khoảng 1 phút, cho hành lá vào, tắt bếp. Dọn ra đĩa ăn nóng với cơm trắng hoặc ăn với bún.

Theo PNO

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Cá nheo om nghệ

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Bún ốc nguội – món ngon tinh tế của Hà NộiBún ốc nguội – món ngon tinh tế của Hà Nội
21 món ngon đường phố phải nếm khi tới Malaysia21 món ngon đường phố phải nếm khi tới Malaysia
Nấu nhanh thực đơn 3 món chiều lòng cả nhà chỉ với 59kNấu nhanh thực đơn 3 món chiều lòng cả nhà chỉ với 59k
[Chế biến] - Sườn kho măng[Chế biến] - Sườn kho măng
[Chế biến] - Mì udon xào hải sản[Chế biến] - Mì udon xào hải sản
Ốc lể 'không ghiền mới lạ'Ốc lể 'không ghiền mới lạ'
90.000 đồng cho bữa cơm ngon90.000 đồng cho bữa cơm ngon
Mâm cơm 4 món chiều lòng cả nhàMâm cơm 4 món chiều lòng cả nhà
[Chế biến] - Truffle - kẹo chocolate mềm[Chế biến] - Truffle - kẹo chocolate mềm
Giới trẻ thích thú với tào phớ lốc xoáy sắc màuGiới trẻ thích thú với tào phớ lốc xoáy sắc màu

Chuyên mục thế giới có gì hay?

Rùng rợn với hủ tục giết trẻ em tế lễRùng rợn với hủ tục giết trẻ em tế lễ
Tòa án Thái Lan bác cáo trạng giết người của cựu Thủ tướng AbhisitTòa án Thái Lan bác cáo trạng giết người của cựu Thủ tướng Abhisit
Ông Lavrov: Nga không mong muốn đối đầu với phương TâyÔng Lavrov: Nga không mong muốn đối đầu với phương Tây
Trung Quốc chọc giận Hồng KôngTrung Quốc chọc giận Hồng Kông
Los Angeles đình chỉ chương trình sách điện tử do nghi vấn “đi đêm”Los Angeles đình chỉ chương trình sách điện tử do nghi vấn “đi đêm”
Tướng Mỹ ở Nhật bị lột sao vì vụ ‘bê bối tình dục’Tướng Mỹ ở Nhật bị lột sao vì vụ ‘bê bối tình dục’
Phương Tây phát sốt vì Nga “xâm nhập Ukraine”Phương Tây phát sốt vì Nga “xâm nhập Ukraine”
Ukraine ghi nhận “100 xe quân sự” Nga trên đường tới DonetskUkraine ghi nhận “100 xe quân sự” Nga trên đường tới Donetsk
Mỹ lo ngại năng lực vũ khí hạt nhân của Trung QuốcMỹ lo ngại năng lực vũ khí hạt nhân của Trung Quốc
Ấn Độ: “Chỉ có chuẩn bị tốt chiến tranh mới có hòa bình”Ấn Độ: “Chỉ có chuẩn bị tốt chiến tranh mới có hòa bình”