[Chế biến] – Cá nheo om nghệ

Nguyên liệu:

600g cá nheo (khúc giữa), 100g riềng; một củ nghệ, một muỗng xúp mẻ, hai muỗng cà phê hạt nêm, một muỗng xúp nước mắm, 20g hành lá bào sợi

[Chế biến] -  Cá nheo om nghệ

Ảnh: Hoàng Thụy

Thực hiện:

Cá nheo cạo sạch nhớt, rửa lại nước sạch, thấm khô, cắt khoanh.Riềng, nghệ gọt vỏ, rửa sạch, bỏ chung vào cối giã nhuyễn vắt lấy nước cốt. Mẻ lọc qua rây.Cho cá vào tô, ướp với nước cốt riềng, nghệ, mẻ, hạt nêm, nước mắm, để khoảng 20 phút cho thấm gia vị

Bắc nồi lên bếp, cho cá vào đun lửa liu riu để nước mẻ và nước cốt riềng, nghệ ngấm vào lát cá. Khi nước trong nồi cạn còn lại 1/3, cho thêm vài lát nghệ trên mặt cá, đun thêm khoảng 1 phút, cho hành lá vào, tắt bếp. Dọn ra đĩa ăn nóng với cơm trắng hoặc ăn với bún.

Theo PNO

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Cá nheo om nghệ

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Lẩu tình yêu ở Việt NamLẩu tình yêu ở Việt Nam
Độc đáo ốc vú nàng Cù Lao ChàmĐộc đáo ốc vú nàng Cù Lao Chàm
Lươn xứ Nghệ và món ăn Tây Bắc giữa Sài GònLươn xứ Nghệ và món ăn Tây Bắc giữa Sài Gòn
Vừa lạ vừa quen bún ốc tóp mỡ ngõ Mai HươngVừa lạ vừa quen bún ốc tóp mỡ ngõ Mai Hương
Giòn tan cháo lươn đồng phố Thái HàGiòn tan cháo lươn đồng phố Thái Hà
Những loại bún ngon bậc nhất Hà thànhNhững loại bún ngon bậc nhất Hà thành
Độc đáo nộm Lim ở Hà NộiĐộc đáo nộm Lim ở Hà Nội
Diệu kỳ trà ViệtDiệu kỳ trà Việt
5 món ăn nên thử qua khi đến Nha Trang5 món ăn nên thử qua khi đến Nha Trang
Bánh cuốn Mễ SởBánh cuốn Mễ Sở

Chuyên mục tv show có gì hay?

Hồ Quang Hiếu la hét khi bị chó dữ tấn công trên sân khấuHồ Quang Hiếu la hét khi bị chó dữ tấn công trên sân khấu
Vợ Quyền Linh đưa 2 con đến ủng hộ bốVợ Quyền Linh đưa 2 con đến ủng hộ bố
Giọng hát Việt nhí: Hé lộ 2 nhóm đấu trong Vòng Đối đầuGiọng hát Việt nhí: Hé lộ 2 nhóm đấu trong Vòng Đối đầu
MC Quốc Khánh viết thư gửi phóng viên ném điện thoạiMC Quốc Khánh viết thư gửi phóng viên ném điện thoại
Gặp gỡ "Ốc tiêu" Gia Phúc và "hiện tượng nhạc Trịnh" Huyền TrânGặp gỡ "Ốc tiêu" Gia Phúc và "hiện tượng nhạc Trịnh" Huyền Trân
Trấn Thành hóa thân thành ông vua tham ănTrấn Thành hóa thân thành ông vua tham ăn
Roommate lại gây thất vọng với kỷ lục rating "thảm bại"Roommate lại gây thất vọng với kỷ lục rating "thảm bại"
MC truyền hình Việt gặp sự cố; The Voice Kids "sốt" vì hotboyMC truyền hình Việt gặp sự cố; The Voice Kids "sốt" vì hotboy
Chuyện chưa biết về bé quy y hát nhạc Trịnh ở The Voice KidsChuyện chưa biết về bé quy y hát nhạc Trịnh ở The Voice Kids
Những màn 'chặt chém' cười ra nước mắt tại The Voice KidsNhững màn 'chặt chém' cười ra nước mắt tại The Voice Kids