[Chế biến] – Lẩu cá bóp măng chua

Mùi thơm phức của nước dùng lẩu phảng phất, quyện trong từng sớ thịt cá bóp dai và ngọt, cùng vị măng chua giòn giòn và xen lẫn vị cay của ớt rất thú vị.

[Chế biến] - Lẩu cá bóp măng chua

Nguyên liệu:

Cá bóp: 600gr
Bún tươi: 500gr
Măng chuakèo nèo: 400gr
Rau muống và bắp chuối: 400gr
Me: 100gr
1,5 lít nước dùng heo, Ớt, ngò gai, tỏi băm, 2 trái chanh, nước mắm, hạt nêm, tiêu

Cách làm:

Cá bóp làm rửa sạch, xắt lát dày 1,5cm. Măng chua trụng sơ, xả qua nước lạnh, để ráo. Cho me vào tô nhỏ, thêm ít nước lọc, ngào đều, lượt lấy nước. Chanh vắt lấy nước cốt.

Đun nóng nồi, phi thơm tỏi, cho măng chua vào xào sơ, sau đó cho tiếp nước me, nước cốt chanh, nước dùng. Đun sôi nước lẩu, nêm vào nồi ½ muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng canh nước mắm, ít tiêu. Các loại rau: rau muống, bắp chuối bào, kèo nèo rửa sạch, để ráo. Rau muống, kèo nèo xắt khúc.

Đun sôi nước lẩu, cho cá bóp vào trước sau đó là các loại rau, ngò gai xắt nhuyễn. Thưởng thức cùng bún tươi, nước mắm cay.

Mách nhỏ: Cá bóp sau khi làm sạch, xắt lát có thể đem chiên xơ để cá không tanh và không bị bể, có mùi thơm ngon.

Theo MASK

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Lẩu cá bóp măng chua

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Gà xào cung bảo[Chế biến] - Gà xào cung bảo
[Chế biến] - Bánh bao hoa mai[Chế biến] - Bánh bao hoa mai
[Chế biến] - Canh thịt gà khổ qua[Chế biến] - Canh thịt gà khổ qua
[Chế biến] - Cá viên ba chỉ kho[Chế biến] - Cá viên ba chỉ kho
[Chế biến] - Mướp xào nghêu[Chế biến] - Mướp xào nghêu
[Chế biến] - Bò xào nấm và bắp non[Chế biến] - Bò xào nấm và bắp non
[Chế biến] - Thịt gà xào boa-rô[Chế biến] - Thịt gà xào boa-rô
[Chế biến] - Nấm xào hải sản sa tế[Chế biến] - Nấm xào hải sản sa tế
[Chế biến] - Cà bát xào thịt ba chỉ tía tô[Chế biến] - Cà bát xào thịt ba chỉ tía tô
[Chế biến] - Thạch vải dâu tây[Chế biến] - Thạch vải dâu tây

Chuyên mục làm đẹp có gì hay?

Dù bạn có lười đến đâu, cũng đừng bỏ qua các bước chăm da cơ bản nàyDù bạn có lười đến đâu, cũng đừng bỏ qua các bước chăm da cơ bản này
Bạn không theo kịp các thực đơn giảm cân, vậy thì hãy đọc ngay chế độ ăn uống nàyBạn không theo kịp các thực đơn giảm cân, vậy thì hãy đọc ngay chế độ ăn uống này
Top 3 mặt nạ dưỡng trắng da tự nhiên vừa rẻ mà lại vừa hiệu quảTop 3 mặt nạ dưỡng trắng da tự nhiên vừa rẻ mà lại vừa hiệu quả
Angela Phương Trinh trang điểm đẹp với lớp nền trong vắtAngela Phương Trinh trang điểm đẹp với lớp nền trong vắt
Đánh bay mỡ thừa… từ nhà bếpĐánh bay mỡ thừa… từ nhà bếp
Tạm biệt lông nách, lông chân tay với công thức chưa đến 10 ngàn đồngTạm biệt lông nách, lông chân tay với công thức chưa đến 10 ngàn đồng
Bạn vẫn mãi không thể giảm được cân là vì không ăn loại quả nàyBạn vẫn mãi không thể giảm được cân là vì không ăn loại quả này
Đừng vội bỏ đi lọ hoa hồng đã héo, hãy biến chúng thành mặt nạ dưỡng da siêu "đã"Đừng vội bỏ đi lọ hoa hồng đã héo, hãy biến chúng thành mặt nạ dưỡng da siêu "đã"
Những tuyệt chiêu giảm cân của các mỹ nữ đẹp nức tiếng xứ HànNhững tuyệt chiêu giảm cân của các mỹ nữ đẹp nức tiếng xứ Hàn
Điểm mặt 5 loại quả càng ăn nhiều càng giảm cân lại nâng da trắng 2 - 3 toneĐiểm mặt 5 loại quả càng ăn nhiều càng giảm cân lại nâng da trắng 2 - 3 tone