[Chế biến] – Lẩu cá bóp măng chua

Mùi thơm phức của nước dùng lẩu phảng phất, quyện trong từng sớ thịt cá bóp dai và ngọt, cùng vị măng chua giòn giòn và xen lẫn vị cay của ớt rất thú vị.

[Chế biến] - Lẩu cá bóp măng chua

Nguyên liệu:

Cá bóp: 600gr
Bún tươi: 500gr
Măng chuakèo nèo: 400gr
Rau muống và bắp chuối: 400gr
Me: 100gr
1,5 lít nước dùng heo, Ớt, ngò gai, tỏi băm, 2 trái chanh, nước mắm, hạt nêm, tiêu

Cách làm:

Cá bóp làm rửa sạch, xắt lát dày 1,5cm. Măng chua trụng sơ, xả qua nước lạnh, để ráo. Cho me vào tô nhỏ, thêm ít nước lọc, ngào đều, lượt lấy nước. Chanh vắt lấy nước cốt.

Đun nóng nồi, phi thơm tỏi, cho măng chua vào xào sơ, sau đó cho tiếp nước me, nước cốt chanh, nước dùng. Đun sôi nước lẩu, nêm vào nồi ½ muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng canh nước mắm, ít tiêu. Các loại rau: rau muống, bắp chuối bào, kèo nèo rửa sạch, để ráo. Rau muống, kèo nèo xắt khúc.

Đun sôi nước lẩu, cho cá bóp vào trước sau đó là các loại rau, ngò gai xắt nhuyễn. Thưởng thức cùng bún tươi, nước mắm cay.

Mách nhỏ: Cá bóp sau khi làm sạch, xắt lát có thể đem chiên xơ để cá không tanh và không bị bể, có mùi thơm ngon.

Theo MASK

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Lẩu cá bóp măng chua

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến]-Đậu phụ ruốc bông[Chế biến]-Đậu phụ ruốc bông
'Bát canh nước trong rau biếc''Bát canh nước trong rau biếc'
[Chế biến]-Kem chuối bọc dừa[Chế biến]-Kem chuối bọc dừa
Độc đáo bún cá Hải PhòngĐộc đáo bún cá Hải Phòng
Sức hấp dẫn của món ăn NhậtSức hấp dẫn của món ăn Nhật
[Chế biến]-Tép bạc rim dứa[Chế biến]-Tép bạc rim dứa
Bánh gai - quà quê bình dị nơi phố thịBánh gai - quà quê bình dị nơi phố thị
[Chế biến]-Bánh mỳ gà[Chế biến]-Bánh mỳ gà
Người Anh ca ngợi món ăn Việt NamNgười Anh ca ngợi món ăn Việt Nam
[Chế biến]-Giá hẹ xào thịt bò[Chế biến]-Giá hẹ xào thịt bò

Chuyên mục tình yêu có gì hay?

Để gia đình luôn hạnh phúc, làm vợ bạn nhất định phải ghi nhớ những điều sauĐể gia đình luôn hạnh phúc, làm vợ bạn nhất định phải ghi nhớ những điều sau
10 điều bạn nhất định phải hỏi anh ấy trước khi cưới10 điều bạn nhất định phải hỏi anh ấy trước khi cưới
7 lý do bạn khiến bạn không có “mảnh tình vắt vai”7 lý do bạn khiến bạn không có “mảnh tình vắt vai”
Những câu nói khiến trái tim người yêu bạn 'thổn thức'Những câu nói khiến trái tim người yêu bạn 'thổn thức'
Những điều tuyệt đối không nên xuất hiện trong tình yêuNhững điều tuyệt đối không nên xuất hiện trong tình yêu
Phụ nữ có tướng mạo thế nào thì sẽ gặp may mắnPhụ nữ có tướng mạo thế nào thì sẽ gặp may mắn
Luận chuyện lăng nhăng của đàn ôngLuận chuyện lăng nhăng của đàn ông
Những mẫu đàn ông phụ nữ nên tránh càng xa càng tốtNhững mẫu đàn ông phụ nữ nên tránh càng xa càng tốt
5 điều đàn ông không nên nói với người yêu5 điều đàn ông không nên nói với người yêu
Dấu hiệu nhận biết cô nàng thực dụng khi yêuDấu hiệu nhận biết cô nàng thực dụng khi yêu