[Chế biến] – Lẩu cá bóp măng chua

Mùi thơm phức của nước dùng lẩu phảng phất, quyện trong từng sớ thịt cá bóp dai và ngọt, cùng vị măng chua giòn giòn và xen lẫn vị cay của ớt rất thú vị.

[Chế biến] - Lẩu cá bóp măng chua

Nguyên liệu:

Cá bóp: 600gr
Bún tươi: 500gr
Măng chuakèo nèo: 400gr
Rau muống và bắp chuối: 400gr
Me: 100gr
1,5 lít nước dùng heo, Ớt, ngò gai, tỏi băm, 2 trái chanh, nước mắm, hạt nêm, tiêu

Cách làm:

Cá bóp làm rửa sạch, xắt lát dày 1,5cm. Măng chua trụng sơ, xả qua nước lạnh, để ráo. Cho me vào tô nhỏ, thêm ít nước lọc, ngào đều, lượt lấy nước. Chanh vắt lấy nước cốt.

Đun nóng nồi, phi thơm tỏi, cho măng chua vào xào sơ, sau đó cho tiếp nước me, nước cốt chanh, nước dùng. Đun sôi nước lẩu, nêm vào nồi ½ muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng canh nước mắm, ít tiêu. Các loại rau: rau muống, bắp chuối bào, kèo nèo rửa sạch, để ráo. Rau muống, kèo nèo xắt khúc.

Đun sôi nước lẩu, cho cá bóp vào trước sau đó là các loại rau, ngò gai xắt nhuyễn. Thưởng thức cùng bún tươi, nước mắm cay.

Mách nhỏ: Cá bóp sau khi làm sạch, xắt lát có thể đem chiên xơ để cá không tanh và không bị bể, có mùi thơm ngon.

Theo MASK

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Lẩu cá bóp măng chua

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Thịt kho khoai sọ[Chế biến] - Thịt kho khoai sọ
[Chế biến] - Súp gà măng tươi[Chế biến] - Súp gà măng tươi
[Chế biến] - Canh bắp cải nấu với thịt bò[Chế biến] - Canh bắp cải nấu với thịt bò
Đê mê đầu lưỡi với bánh xèo ngon tuyệtĐê mê đầu lưỡi với bánh xèo ngon tuyệt
Các món miền Trung ngon phố Văn CaoCác món miền Trung ngon phố Văn Cao
3 loại ốc bình dân nhưng đắt khách ở Sài Gòn3 loại ốc bình dân nhưng đắt khách ở Sài Gòn
Nhâm nhi lưỡi vịt sapo ngon mê mẩnNhâm nhi lưỡi vịt sapo ngon mê mẩn
Cuối tuần đi ăn đồ nướng nào!Cuối tuần đi ăn đồ nướng nào!
Đến KFC thưởng thức Bơ gơ hải sản chỉ 19.000đ.Đến KFC thưởng thức Bơ gơ hải sản chỉ 19.000đ.
Đùi vịt quay xốt me ngon ngất ngâyĐùi vịt quay xốt me ngon ngất ngây

Chuyên mục esport có gì hay?

Liên Minh Huyền Thoại - Faker: Kẻ bất khả chiến bạiLiên Minh Huyền Thoại - Faker: Kẻ bất khả chiến bại
Các vị tướng đang hot trở lại trên đấu trường Liên Minh Huyền ThoạiCác vị tướng đang hot trở lại trên đấu trường Liên Minh Huyền Thoại
VTC bất ngờ bắt tay với VNG trong dự án Đột KíchVTC bất ngờ bắt tay với VNG trong dự án Đột Kích
[LMHT] Trang phục Tết Nguyên Đán ‘hút hồn’ game thủ[LMHT] Trang phục Tết Nguyên Đán ‘hút hồn’ game thủ
Dota 2 và LMHT sẽ trở thành bộ môn thi đấu tại SEA Games?Dota 2 và LMHT sẽ trở thành bộ môn thi đấu tại SEA Games?
Katarina tăng hay bị giảm sức mạnh trong phiên bản Liên Minh Huyền Thoại mới?Katarina tăng hay bị giảm sức mạnh trong phiên bản Liên Minh Huyền Thoại mới?
Xuất hiện giải đấu DOTA 2 cực lớn dành cho học sinh - sinh viên Việt NamXuất hiện giải đấu DOTA 2 cực lớn dành cho học sinh - sinh viên Việt Nam
LMHT: Bí kíp đấu xếp hạng để có kết quả tốt nhất trong 10 trận đầu tiênLMHT: Bí kíp đấu xếp hạng để có kết quả tốt nhất trong 10 trận đầu tiên
Liên Minh Huyền Thoại: Fizz lột xác trong bản cập nhật mớiLiên Minh Huyền Thoại: Fizz lột xác trong bản cập nhật mới
Nhận định các trận đấu vòng bảng giải DOTA 2 Hitbox Obutto ChampionshipNhận định các trận đấu vòng bảng giải DOTA 2 Hitbox Obutto Championship