[Chế biến] – Lẩu cá bóp măng chua

Mùi thơm phức của nước dùng lẩu phảng phất, quyện trong từng sớ thịt cá bóp dai và ngọt, cùng vị măng chua giòn giòn và xen lẫn vị cay của ớt rất thú vị.

[Chế biến] - Lẩu cá bóp măng chua

Nguyên liệu:

Cá bóp: 600gr
Bún tươi: 500gr
Măng chuakèo nèo: 400gr
Rau muống và bắp chuối: 400gr
Me: 100gr
1,5 lít nước dùng heo, Ớt, ngò gai, tỏi băm, 2 trái chanh, nước mắm, hạt nêm, tiêu

Cách làm:

Cá bóp làm rửa sạch, xắt lát dày 1,5cm. Măng chua trụng sơ, xả qua nước lạnh, để ráo. Cho me vào tô nhỏ, thêm ít nước lọc, ngào đều, lượt lấy nước. Chanh vắt lấy nước cốt.

Đun nóng nồi, phi thơm tỏi, cho măng chua vào xào sơ, sau đó cho tiếp nước me, nước cốt chanh, nước dùng. Đun sôi nước lẩu, nêm vào nồi ½ muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng canh nước mắm, ít tiêu. Các loại rau: rau muống, bắp chuối bào, kèo nèo rửa sạch, để ráo. Rau muống, kèo nèo xắt khúc.

Đun sôi nước lẩu, cho cá bóp vào trước sau đó là các loại rau, ngò gai xắt nhuyễn. Thưởng thức cùng bún tươi, nước mắm cay.

Mách nhỏ: Cá bóp sau khi làm sạch, xắt lát có thể đem chiên xơ để cá không tanh và không bị bể, có mùi thơm ngon.

Theo MASK

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Lẩu cá bóp măng chua

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Mách bạn công thức của một loại kim chi là lạMách bạn công thức của một loại kim chi là lạ
Bánh phô mai sầu riêngBánh phô mai sầu riêng
Gỏi cá hồi xốt chanh dâyGỏi cá hồi xốt chanh dây
Đùi gà xốt chua cayĐùi gà xốt chua cay
Bánh flan rau câuBánh flan rau câu
Mousse dưa tươi hai màu đẹp tuyệtMousse dưa tươi hai màu đẹp tuyệt
Trà mật ong đẩy lùi những cơn ho nhẹ của người Hàn QuốcTrà mật ong đẩy lùi những cơn ho nhẹ của người Hàn Quốc
Banana Muffin - Bánh chuối nướng thơm lừngBanana Muffin - Bánh chuối nướng thơm lừng
Cuộn sushi bằng bánh mỳCuộn sushi bằng bánh mỳ
Thưởng thức bánh nếp mai rùa cổ truyền của MalaysiaThưởng thức bánh nếp mai rùa cổ truyền của Malaysia

Chuyên mục sao châu á có gì hay?

9 sao Hoa ngữ yêu kiều khi lên xe hoa ngưỡng tứ tuần9 sao Hoa ngữ yêu kiều khi lên xe hoa ngưỡng tứ tuần
11 điều ngạc nhiên về nghề quá khứ của thần tượng Hàn11 điều ngạc nhiên về nghề quá khứ của thần tượng Hàn
Mỹ nam hàn sở hữu cặp môi ‘nhìn là muốn cắn’Mỹ nam hàn sở hữu cặp môi ‘nhìn là muốn cắn’
Fan xúc động vì hình ảnh về người mẹ đã mất của Tiffany (SNSD)Fan xúc động vì hình ảnh về người mẹ đã mất của Tiffany (SNSD)
Những em út có chiều cao “khủng” của làng nhạc KpopNhững em út có chiều cao “khủng” của làng nhạc Kpop
Con gái Từ Hy Viên ngoan ngoãn cùng mẹ đi chơi công viênCon gái Từ Hy Viên ngoan ngoãn cùng mẹ đi chơi công viên
11 siêu xe đắt giá nhất của dàn sao xứ sở kim chi11 siêu xe đắt giá nhất của dàn sao xứ sở kim chi
Dàn mỹ nhân đình đám bị bóc mẽ về nhan sắcDàn mỹ nhân đình đám bị bóc mẽ về nhan sắc
Chung Lệ Đề lộ vòng hai ngấn mỡChung Lệ Đề lộ vòng hai ngấn mỡ
BoA bị chê già nua, da nhăn nheo trong sự kiện mớiBoA bị chê già nua, da nhăn nheo trong sự kiện mới