[Chế biến] – Lẩu cá bóp măng chua

Mùi thơm phức của nước dùng lẩu phảng phất, quyện trong từng sớ thịt cá bóp dai và ngọt, cùng vị măng chua giòn giòn và xen lẫn vị cay của ớt rất thú vị.

[Chế biến] - Lẩu cá bóp măng chua

Nguyên liệu:

Cá bóp: 600gr
Bún tươi: 500gr
Măng chuakèo nèo: 400gr
Rau muống và bắp chuối: 400gr
Me: 100gr
1,5 lít nước dùng heo, Ớt, ngò gai, tỏi băm, 2 trái chanh, nước mắm, hạt nêm, tiêu

Cách làm:

Cá bóp làm rửa sạch, xắt lát dày 1,5cm. Măng chua trụng sơ, xả qua nước lạnh, để ráo. Cho me vào tô nhỏ, thêm ít nước lọc, ngào đều, lượt lấy nước. Chanh vắt lấy nước cốt.

Đun nóng nồi, phi thơm tỏi, cho măng chua vào xào sơ, sau đó cho tiếp nước me, nước cốt chanh, nước dùng. Đun sôi nước lẩu, nêm vào nồi ½ muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng canh nước mắm, ít tiêu. Các loại rau: rau muống, bắp chuối bào, kèo nèo rửa sạch, để ráo. Rau muống, kèo nèo xắt khúc.

Đun sôi nước lẩu, cho cá bóp vào trước sau đó là các loại rau, ngò gai xắt nhuyễn. Thưởng thức cùng bún tươi, nước mắm cay.

Mách nhỏ: Cá bóp sau khi làm sạch, xắt lát có thể đem chiên xơ để cá không tanh và không bị bể, có mùi thơm ngon.

Theo MASK

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Lẩu cá bóp măng chua

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Khám phá đặc sản Bến TreKhám phá đặc sản Bến Tre
[Chế biến] - Đậu chiên trứng muối[Chế biến] - Đậu chiên trứng muối
[Chế biến] - Canh sườn nấu củ dền[Chế biến] - Canh sườn nấu củ dền
[Chế biến] - Súp cua trứng cút[Chế biến] - Súp cua trứng cút
[Chế biến] - Đậu chiên nước mắm[Chế biến] - Đậu chiên nước mắm
[Chế biến] - Canh thịt nấu nấm[Chế biến] - Canh thịt nấu nấm
[Chế biến] - Sữa chua thạch[Chế biến] - Sữa chua thạch
[Chế biến] - Nem cá[Chế biến] - Nem cá
[Chế biến] - Chè mít sữa dừa[Chế biến] - Chè mít sữa dừa
[Chế biến] - Mướp hương xào tép[Chế biến] - Mướp hương xào tép

Chuyên mục điện ảnh có gì hay?

"Cuộc chiến thứ 6" của đại gia truyền hình Hàn Quốc"Cuộc chiến thứ 6" của đại gia truyền hình Hàn Quốc
Kim Yoo Jung động viên bạn thân vì chuyện "bị hất cẳng"Kim Yoo Jung động viên bạn thân vì chuyện "bị hất cẳng"
Robert Pattinson lạc tới thời hậu tận thếRobert Pattinson lạc tới thời hậu tận thế
Nhóm tứ ca của ‘Can’t Take My Eyes Off You’ lên phimNhóm tứ ca của ‘Can’t Take My Eyes Off You’ lên phim
Muôn kiểu cua trai của “bánh bèo” chính hiệu Thêu (Nhã Phương)Muôn kiểu cua trai của “bánh bèo” chính hiệu Thêu (Nhã Phương)
Drama Hàn đồng loạt hoãn chiếu vì vụ đắm phà SewolDrama Hàn đồng loạt hoãn chiếu vì vụ đắm phà Sewol
Huy Khánh bị ăn tát vì "đong đưa" Hương Giang IdolHuy Khánh bị ăn tát vì "đong đưa" Hương Giang Idol
"Là phụ nữ, ai chẳng muốn được nóng bỏng, quyến rũ!""Là phụ nữ, ai chẳng muốn được nóng bỏng, quyến rũ!"
Đông Dương (Minh Hằng) sợ ma đập đầu vào tường té xỉuĐông Dương (Minh Hằng) sợ ma đập đầu vào tường té xỉu
"Người tình tin đồn" của Johnny Trí Nguyễn hóa ác quỷ gặm gương"Người tình tin đồn" của Johnny Trí Nguyễn hóa ác quỷ gặm gương