[Chế biến] – Lẩu cá bóp măng chua

Mùi thơm phức của nước dùng lẩu phảng phất, quyện trong từng sớ thịt cá bóp dai và ngọt, cùng vị măng chua giòn giòn và xen lẫn vị cay của ớt rất thú vị.

[Chế biến] - Lẩu cá bóp măng chua

Nguyên liệu:

Cá bóp: 600gr
Bún tươi: 500gr
Măng chuakèo nèo: 400gr
Rau muống và bắp chuối: 400gr
Me: 100gr
1,5 lít nước dùng heo, Ớt, ngò gai, tỏi băm, 2 trái chanh, nước mắm, hạt nêm, tiêu

Cách làm:

Cá bóp làm rửa sạch, xắt lát dày 1,5cm. Măng chua trụng sơ, xả qua nước lạnh, để ráo. Cho me vào tô nhỏ, thêm ít nước lọc, ngào đều, lượt lấy nước. Chanh vắt lấy nước cốt.

Đun nóng nồi, phi thơm tỏi, cho măng chua vào xào sơ, sau đó cho tiếp nước me, nước cốt chanh, nước dùng. Đun sôi nước lẩu, nêm vào nồi ½ muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng canh nước mắm, ít tiêu. Các loại rau: rau muống, bắp chuối bào, kèo nèo rửa sạch, để ráo. Rau muống, kèo nèo xắt khúc.

Đun sôi nước lẩu, cho cá bóp vào trước sau đó là các loại rau, ngò gai xắt nhuyễn. Thưởng thức cùng bún tươi, nước mắm cay.

Mách nhỏ: Cá bóp sau khi làm sạch, xắt lát có thể đem chiên xơ để cá không tanh và không bị bể, có mùi thơm ngon.

Theo MASK

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Lẩu cá bóp măng chua

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Bia gừng[Chế biến] - Bia gừng
[Chế biến] - Cupcake bơ trà xanh[Chế biến] - Cupcake bơ trà xanh
[Chế biến] - Salad giả cua[Chế biến] - Salad giả cua
Những 'tụ điểm' ăn uống hấp dẫn ở phố Quang TrungNhững 'tụ điểm' ăn uống hấp dẫn ở phố Quang Trung
[Chế biến] - Bánh nướng chay[Chế biến] - Bánh nướng chay
[Chế biến] - Canh gà kiểu Thái[Chế biến] - Canh gà kiểu Thái
Đi ăn lòng gà - trứng non cháy tỏi siêu ngon ở quận 7Đi ăn lòng gà - trứng non cháy tỏi siêu ngon ở quận 7
No căng với miến cua trộn siêu "đầy đặn" phố Phùng HưngNo căng với miến cua trộn siêu "đầy đặn" phố Phùng Hưng
[Chế biến] - Gà chiên vừng vị cà ri[Chế biến] - Gà chiên vừng vị cà ri
[Chế biến] - Ghẹ farci[Chế biến] - Ghẹ farci

Chuyên mục sản phẩm 2-tek có gì hay?

Cận cảnh OnePlus 2 - 'sát thủ của mọi điện thoại bom tấn'Cận cảnh OnePlus 2 - 'sát thủ của mọi điện thoại bom tấn'
Ảnh thực tế smartphone bom tấn Moto X Style giá 400 USDẢnh thực tế smartphone bom tấn Moto X Style giá 400 USD
Motorola trình làng Moto X Style, X Play và Moto G giá tốtMotorola trình làng Moto X Style, X Play và Moto G giá tốt
Acer Revo One máy tính để bàn siêu nhỏAcer Revo One máy tính để bàn siêu nhỏ
Mở hộp Acer Aspire Switch 10E máy tính lai giá rẻMở hộp Acer Aspire Switch 10E máy tính lai giá rẻ
Acer thêm mẫu máy tính lai và desktop siêu nhỏAcer thêm mẫu máy tính lai và desktop siêu nhỏ
5 smartphone cấu hình mạnh ra mắt cuối 20155 smartphone cấu hình mạnh ra mắt cuối 2015
HTC One M9 mạ vàng 24K giá 56 triệu đồngHTC One M9 mạ vàng 24K giá 56 triệu đồng
6 smartphone xách tay dưới 10 triệu đáng mua nhất6 smartphone xách tay dưới 10 triệu đáng mua nhất
Smartphone tiết kiệm pin giá hơn 1 triệu đồngSmartphone tiết kiệm pin giá hơn 1 triệu đồng