[Chế biến] – Lẩu cá bóp măng chua

Mùi thơm phức của nước dùng lẩu phảng phất, quyện trong từng sớ thịt cá bóp dai và ngọt, cùng vị măng chua giòn giòn và xen lẫn vị cay của ớt rất thú vị.

[Chế biến] - Lẩu cá bóp măng chua

Nguyên liệu:

Cá bóp: 600gr
Bún tươi: 500gr
Măng chuakèo nèo: 400gr
Rau muống và bắp chuối: 400gr
Me: 100gr
1,5 lít nước dùng heo, Ớt, ngò gai, tỏi băm, 2 trái chanh, nước mắm, hạt nêm, tiêu

Cách làm:

Cá bóp làm rửa sạch, xắt lát dày 1,5cm. Măng chua trụng sơ, xả qua nước lạnh, để ráo. Cho me vào tô nhỏ, thêm ít nước lọc, ngào đều, lượt lấy nước. Chanh vắt lấy nước cốt.

Đun nóng nồi, phi thơm tỏi, cho măng chua vào xào sơ, sau đó cho tiếp nước me, nước cốt chanh, nước dùng. Đun sôi nước lẩu, nêm vào nồi ½ muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng canh nước mắm, ít tiêu. Các loại rau: rau muống, bắp chuối bào, kèo nèo rửa sạch, để ráo. Rau muống, kèo nèo xắt khúc.

Đun sôi nước lẩu, cho cá bóp vào trước sau đó là các loại rau, ngò gai xắt nhuyễn. Thưởng thức cùng bún tươi, nước mắm cay.

Mách nhỏ: Cá bóp sau khi làm sạch, xắt lát có thể đem chiên xơ để cá không tanh và không bị bể, có mùi thơm ngon.

Theo MASK

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Lẩu cá bóp măng chua

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến]-những món cuộn, hấp[Chế biến]-những món cuộn, hấp
[Chế biến]-Cocktail Golden Daiquiri[Chế biến]-Cocktail Golden Daiquiri
Những điều nên biết về whiskyNhững điều nên biết về whisky
[Chế biến]-Salad bơ[Chế biến]-Salad bơ
Đặc sản chè đỗ đãi Bắc GiangĐặc sản chè đỗ đãi Bắc Giang
Ẩm thực Hàn Quốc giữa lòng Hà NộiẨm thực Hàn Quốc giữa lòng Hà Nội
Cút lộn xào me chấm bánh mì 'đổ bộ' đến Hà NộiCút lộn xào me chấm bánh mì 'đổ bộ' đến Hà Nội
Lạc vào không gian thần thoại tại The MythLạc vào không gian thần thoại tại The Myth
Nét sang trọng của ẩm thực ItalyNét sang trọng của ẩm thực Italy
Lạ lùng lạp xưởng tôm Cần GiuộcLạ lùng lạp xưởng tôm Cần Giuộc

Chuyên mục chơi xe có gì hay?

Infiniti QX60 có giá 2,75 tỷ đồng tại Việt NamInfiniti QX60 có giá 2,75 tỷ đồng tại Việt Nam
Ôtô tự động tránh người đi bộÔtô tự động tránh người đi bộ
Siêu xe McLaren MP4-12C màu tím ngắtSiêu xe McLaren MP4-12C màu tím ngắt
10 sportbike Nhật được đánh giá cao nhất10 sportbike Nhật được đánh giá cao nhất
Xe máy Nhật và cuộc chiến khốc liệt ở Ấn ĐộXe máy Nhật và cuộc chiến khốc liệt ở Ấn Độ
Honda Vision mới từ thiết kế tới công nghệHonda Vision mới từ thiết kế tới công nghệ
Yamaha Nouvo thế hệ mới trình làng tại Việt NamYamaha Nouvo thế hệ mới trình làng tại Việt Nam
Ducati Multistrada 2015 lộ diệnDucati Multistrada 2015 lộ diện
Kia K900 sắp có bản hiệu suất caoKia K900 sắp có bản hiệu suất cao
Mercedes S-class Coupe phiên bản MỹMercedes S-class Coupe phiên bản Mỹ