[Chế biến] – Lẩu cá bóp măng chua

Mùi thơm phức của nước dùng lẩu phảng phất, quyện trong từng sớ thịt cá bóp dai và ngọt, cùng vị măng chua giòn giòn và xen lẫn vị cay của ớt rất thú vị.

[Chế biến] - Lẩu cá bóp măng chua

Nguyên liệu:

Cá bóp: 600gr
Bún tươi: 500gr
Măng chuakèo nèo: 400gr
Rau muống và bắp chuối: 400gr
Me: 100gr
1,5 lít nước dùng heo, Ớt, ngò gai, tỏi băm, 2 trái chanh, nước mắm, hạt nêm, tiêu

Cách làm:

Cá bóp làm rửa sạch, xắt lát dày 1,5cm. Măng chua trụng sơ, xả qua nước lạnh, để ráo. Cho me vào tô nhỏ, thêm ít nước lọc, ngào đều, lượt lấy nước. Chanh vắt lấy nước cốt.

Đun nóng nồi, phi thơm tỏi, cho măng chua vào xào sơ, sau đó cho tiếp nước me, nước cốt chanh, nước dùng. Đun sôi nước lẩu, nêm vào nồi ½ muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng canh nước mắm, ít tiêu. Các loại rau: rau muống, bắp chuối bào, kèo nèo rửa sạch, để ráo. Rau muống, kèo nèo xắt khúc.

Đun sôi nước lẩu, cho cá bóp vào trước sau đó là các loại rau, ngò gai xắt nhuyễn. Thưởng thức cùng bún tươi, nước mắm cay.

Mách nhỏ: Cá bóp sau khi làm sạch, xắt lát có thể đem chiên xơ để cá không tanh và không bị bể, có mùi thơm ngon.

Theo MASK

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Lẩu cá bóp măng chua

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến]-Chè đậu trắng nước cốt dừa[Chế biến]-Chè đậu trắng nước cốt dừa
[Chế biến]-Thịt gà kho măng[Chế biến]-Thịt gà kho măng
Các món ăn vặt ngon ở Hà NộiCác món ăn vặt ngon ở Hà Nội
[Chế biến]-Sườn lợn kho tương[Chế biến]-Sườn lợn kho tương
[Chế biến]-Trứng tráng nấm rơm[Chế biến]-Trứng tráng nấm rơm
Hủ tiếu xào kiểu Thái, lạ mà quenHủ tiếu xào kiểu Thái, lạ mà quen
[Chế biến]-Ếch om chuối đậu[Chế biến]-Ếch om chuối đậu
[Chế biến]-Bánh pudding[Chế biến]-Bánh pudding
Mì xào giòn ngon theo cách người HoaMì xào giòn ngon theo cách người Hoa
[Chế biến]-Mì lạnh Hàn Quốc[Chế biến]-Mì lạnh Hàn Quốc

Chuyên mục đời sống có gì hay?

Hàng nghìn công an Hà Nội bảo vệ lễ Quốc khánhHàng nghìn công an Hà Nội bảo vệ lễ Quốc khánh
Xe Lexus lật nhiều vòng, "dập nát", 5 người bị thươngXe Lexus lật nhiều vòng, "dập nát", 5 người bị thương
'Đội quân' cướp cô hồn chuyên nghiệp gây náo loạn Sài Gòn'Đội quân' cướp cô hồn chuyên nghiệp gây náo loạn Sài Gòn
El Nino mạnh kỷ lục, mùa đông năm nay ấm ápEl Nino mạnh kỷ lục, mùa đông năm nay ấm áp
Trụ điện cháy nổ như "pháo hoa", dân chạy tán loạnTrụ điện cháy nổ như "pháo hoa", dân chạy tán loạn
Gặp người phụ nữ kéo cờ Tổ quốc trong Lễ Tuyên ngôn độc lập 1945Gặp người phụ nữ kéo cờ Tổ quốc trong Lễ Tuyên ngôn độc lập 1945
Tìm thấy thi thể thuyền viên tàu cáTìm thấy thi thể thuyền viên tàu cá
Khoa học công nghệ mà cứ đợi "chỉ đâu đánh đấy" thì khó phát triểnKhoa học công nghệ mà cứ đợi "chỉ đâu đánh đấy" thì khó phát triển
Nam thanh niên bị xe bồn kéo lê 20 métNam thanh niên bị xe bồn kéo lê 20 mét
Nghe các nhà Ngoại giao kể chuyện “vượt ải” trên đất kháchNghe các nhà Ngoại giao kể chuyện “vượt ải” trên đất khách