[Chế biến] – Lẩu cá bóp măng chua

Mùi thơm phức của nước dùng lẩu phảng phất, quyện trong từng sớ thịt cá bóp dai và ngọt, cùng vị măng chua giòn giòn và xen lẫn vị cay của ớt rất thú vị.

[Chế biến] - Lẩu cá bóp măng chua

Nguyên liệu:

Cá bóp: 600gr
Bún tươi: 500gr
Măng chuakèo nèo: 400gr
Rau muống và bắp chuối: 400gr
Me: 100gr
1,5 lít nước dùng heo, Ớt, ngò gai, tỏi băm, 2 trái chanh, nước mắm, hạt nêm, tiêu

Cách làm:

Cá bóp làm rửa sạch, xắt lát dày 1,5cm. Măng chua trụng sơ, xả qua nước lạnh, để ráo. Cho me vào tô nhỏ, thêm ít nước lọc, ngào đều, lượt lấy nước. Chanh vắt lấy nước cốt.

Đun nóng nồi, phi thơm tỏi, cho măng chua vào xào sơ, sau đó cho tiếp nước me, nước cốt chanh, nước dùng. Đun sôi nước lẩu, nêm vào nồi ½ muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng canh nước mắm, ít tiêu. Các loại rau: rau muống, bắp chuối bào, kèo nèo rửa sạch, để ráo. Rau muống, kèo nèo xắt khúc.

Đun sôi nước lẩu, cho cá bóp vào trước sau đó là các loại rau, ngò gai xắt nhuyễn. Thưởng thức cùng bún tươi, nước mắm cay.

Mách nhỏ: Cá bóp sau khi làm sạch, xắt lát có thể đem chiên xơ để cá không tanh và không bị bể, có mùi thơm ngon.

Theo MASK

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Lẩu cá bóp măng chua

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến]- Lạ miệng bò ba món[Chế biến]- Lạ miệng bò ba món
F-Plaza: Giảm giá 20% chào đón năm mới Nhâm Thìn .F-Plaza: Giảm giá 20% chào đón năm mới Nhâm Thìn .
[Chế biến]- Gà ngũ vị hương nóng ấm, ngon cơm[Chế biến]- Gà ngũ vị hương nóng ấm, ngon cơm
Địa điểm đặt tiệc tất niên, tân niên công ty .Địa điểm đặt tiệc tất niên, tân niên công ty .
[Chế biến]- Sườn ngon thơm nức, giòn sụn[Chế biến]- Sườn ngon thơm nức, giòn sụn
Một chút nắng, gió, châu Âu tại A little Italian .Một chút nắng, gió, châu Âu tại A little Italian .
[Chế biến]- Đùi gà nướng nghệ[Chế biến]- Đùi gà nướng nghệ
[Chế biến]- Khai vị 4 món kiểu Việt[Chế biến]- Khai vị 4 món kiểu Việt
[Chế biến]- Gỏi bò tắc non cà pháo[Chế biến]- Gỏi bò tắc non cà pháo
[Chế biến]- Chicken Croquet[Chế biến]- Chicken Croquet

Chuyên mục đời sống có gì hay?

Cá chết bất thường trên sông ÂmCá chết bất thường trên sông Âm
Cập nhật tên thừa kế, bán nhà duy nhất vẫn phải nộp thuếCập nhật tên thừa kế, bán nhà duy nhất vẫn phải nộp thuế
Giám sát chặt vận hành nhà máy giấy Lee&Man để tránh họa môi trườngGiám sát chặt vận hành nhà máy giấy Lee&Man để tránh họa môi trường
Doanh nghiệp đòi được kinh doanhDoanh nghiệp đòi được kinh doanh
Màn biểu diễn tiêu diệt khủng bố của lính đặc nhiệmMàn biểu diễn tiêu diệt khủng bố của lính đặc nhiệm
Nghẹn lòng ngắm nhìn hình ảnh rạng ngời của Thiếu úy Đậu Thị Huyền TrâmNghẹn lòng ngắm nhìn hình ảnh rạng ngời của Thiếu úy Đậu Thị Huyền Trâm
Xúc động đọc bức thư cuối cùng của Thiếu úy Đậu Thị Huyền TrầmXúc động đọc bức thư cuối cùng của Thiếu úy Đậu Thị Huyền Trầm
Gà Đông Tảo 60 triệu: Quá yêu đem ngâm rượu ngắmGà Đông Tảo 60 triệu: Quá yêu đem ngâm rượu ngắm
Điểm mặt những doanh nhân từng khoác áo línhĐiểm mặt những doanh nhân từng khoác áo lính
360 tỷ đồng làm kênh chống ngập sân bay Tân Sơn Nhất360 tỷ đồng làm kênh chống ngập sân bay Tân Sơn Nhất