[Chế biến] – Lẩu cá bóp măng chua

Mùi thơm phức của nước dùng lẩu phảng phất, quyện trong từng sớ thịt cá bóp dai và ngọt, cùng vị măng chua giòn giòn và xen lẫn vị cay của ớt rất thú vị.

[Chế biến] - Lẩu cá bóp măng chua

Nguyên liệu:

Cá bóp: 600gr
Bún tươi: 500gr
Măng chuakèo nèo: 400gr
Rau muống và bắp chuối: 400gr
Me: 100gr
1,5 lít nước dùng heo, Ớt, ngò gai, tỏi băm, 2 trái chanh, nước mắm, hạt nêm, tiêu

Cách làm:

Cá bóp làm rửa sạch, xắt lát dày 1,5cm. Măng chua trụng sơ, xả qua nước lạnh, để ráo. Cho me vào tô nhỏ, thêm ít nước lọc, ngào đều, lượt lấy nước. Chanh vắt lấy nước cốt.

Đun nóng nồi, phi thơm tỏi, cho măng chua vào xào sơ, sau đó cho tiếp nước me, nước cốt chanh, nước dùng. Đun sôi nước lẩu, nêm vào nồi ½ muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng canh nước mắm, ít tiêu. Các loại rau: rau muống, bắp chuối bào, kèo nèo rửa sạch, để ráo. Rau muống, kèo nèo xắt khúc.

Đun sôi nước lẩu, cho cá bóp vào trước sau đó là các loại rau, ngò gai xắt nhuyễn. Thưởng thức cùng bún tươi, nước mắm cay.

Mách nhỏ: Cá bóp sau khi làm sạch, xắt lát có thể đem chiên xơ để cá không tanh và không bị bể, có mùi thơm ngon.

Theo MASK

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Lẩu cá bóp măng chua

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

3 món hầm ấm bụng đón gió mùa về3 món hầm ấm bụng đón gió mùa về
[Chế biến] - Đậu đũa xào thịt bò[Chế biến] - Đậu đũa xào thịt bò
[Chế biến] - Canh nghêu nấu với rau muống[Chế biến] - Canh nghêu nấu với rau muống
Đủ món đặc sản trong chợ Bà HoaĐủ món đặc sản trong chợ Bà Hoa
“Măm” mắm ngày mưa...“Măm” mắm ngày mưa...
Cơm cháy 'rời' xó bếp hóa sangCơm cháy 'rời' xó bếp hóa sang
Những vị bánh trung thu mới cho người sành ănNhững vị bánh trung thu mới cho người sành ăn
Lạ lẫm cá đồLạ lẫm cá đồ
[Chế biến] - Cá rán giòn xốt chua ngọt[Chế biến] - Cá rán giòn xốt chua ngọt
[Chế biến] - Thịt cuộn salad khoai tây[Chế biến] - Thịt cuộn salad khoai tây

Chuyên mục esport có gì hay?

Taric, 'trai đẹp' bị Riot Games trục xuất khỏi MSI 2016Taric, 'trai đẹp' bị Riot Games trục xuất khỏi MSI 2016
FIFA Online 3 sẽ tổ chức VCK Quốc gia mùa 1 năm 2016 tại Hà NộiFIFA Online 3 sẽ tổ chức VCK Quốc gia mùa 1 năm 2016 tại Hà Nội
Game thủ nói gì về giá vật phẩm LMHT trong cửa hàng thời kỳ “hậu khuyến mãi”?Game thủ nói gì về giá vật phẩm LMHT trong cửa hàng thời kỳ “hậu khuyến mãi”?
Dota 2: Danh sách 12 đội tuyển nhận vé mời trực tiếp tới Manila MajorDota 2: Danh sách 12 đội tuyển nhận vé mời trực tiếp tới Manila Major
Dự đoán về hero trong bản cập nhật 6.87Dự đoán về hero trong bản cập nhật 6.87
1 triệu điểm thông thạo và leo Thách Đấu bằng Yasuo – Đây chính là idol của ‘trẩu LMHT Việt’1 triệu điểm thông thạo và leo Thách Đấu bằng Yasuo – Đây chính là idol của ‘trẩu LMHT Việt’
Điểm tin TTCN FO3: Pogba World Best hơn 1 tỷ EP không ai thèm bánĐiểm tin TTCN FO3: Pogba World Best hơn 1 tỷ EP không ai thèm bán
Gameplay thay đổi, game thủ FO3 Việt Nam có cảm thấy dễ chịu hơn?Gameplay thay đổi, game thủ FO3 Việt Nam có cảm thấy dễ chịu hơn?
Trào lưu mới trong FIFA Online 3: Xây dựng ĐTQG hướng tới Euro 2016Trào lưu mới trong FIFA Online 3: Xây dựng ĐTQG hướng tới Euro 2016
LMHT: Giật mình vì tưởng tượng Lucian là người thật tại sự kiện PAXLMHT: Giật mình vì tưởng tượng Lucian là người thật tại sự kiện PAX