[Chế biến] – Lẩu cá bóp măng chua

Mùi thơm phức của nước dùng lẩu phảng phất, quyện trong từng sớ thịt cá bóp dai và ngọt, cùng vị măng chua giòn giòn và xen lẫn vị cay của ớt rất thú vị.

[Chế biến] - Lẩu cá bóp măng chua

Nguyên liệu:

Cá bóp: 600gr
Bún tươi: 500gr
Măng chuakèo nèo: 400gr
Rau muống và bắp chuối: 400gr
Me: 100gr
1,5 lít nước dùng heo, Ớt, ngò gai, tỏi băm, 2 trái chanh, nước mắm, hạt nêm, tiêu

Cách làm:

Cá bóp làm rửa sạch, xắt lát dày 1,5cm. Măng chua trụng sơ, xả qua nước lạnh, để ráo. Cho me vào tô nhỏ, thêm ít nước lọc, ngào đều, lượt lấy nước. Chanh vắt lấy nước cốt.

Đun nóng nồi, phi thơm tỏi, cho măng chua vào xào sơ, sau đó cho tiếp nước me, nước cốt chanh, nước dùng. Đun sôi nước lẩu, nêm vào nồi ½ muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng canh nước mắm, ít tiêu. Các loại rau: rau muống, bắp chuối bào, kèo nèo rửa sạch, để ráo. Rau muống, kèo nèo xắt khúc.

Đun sôi nước lẩu, cho cá bóp vào trước sau đó là các loại rau, ngò gai xắt nhuyễn. Thưởng thức cùng bún tươi, nước mắm cay.

Mách nhỏ: Cá bóp sau khi làm sạch, xắt lát có thể đem chiên xơ để cá không tanh và không bị bể, có mùi thơm ngon.

Theo MASK

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Lẩu cá bóp măng chua

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Sò điệp rau củ[Chế biến] - Sò điệp rau củ
[Chế biến] - Khoai tây nghiền bỏ lò[Chế biến] - Khoai tây nghiền bỏ lò
[Chế biến] - Lưỡi heo nấu măng tươi[Chế biến] - Lưỡi heo nấu măng tươi
[Chế biến] - Bún trộn thịt quay[Chế biến] - Bún trộn thịt quay
[Chế biến] - Dưa leo trộn tỏi[Chế biến] - Dưa leo trộn tỏi
[Chế biến] - Bánh nếp áp chảo nhân thịt[Chế biến] - Bánh nếp áp chảo nhân thịt
[Chế biến] - Cá hồi nướng khoai tây[Chế biến] - Cá hồi nướng khoai tây
[Chế biến] - Thịt cuộn nấm[Chế biến] - Thịt cuộn nấm
Bí quyết làm ốc ngonBí quyết làm ốc ngon
[Chế biến] - Miến trộn cuốn bánh tráng[Chế biến] - Miến trộn cuốn bánh tráng

Chuyên mục v-pop có gì hay?

Mỹ Tâm được fan bao vây sau khi nhận giải tại MalaysiaMỹ Tâm được fan bao vây sau khi nhận giải tại Malaysia
Trương Ngọc Ánh chủ động cởi áo Kim Lý trên sân khấuTrương Ngọc Ánh chủ động cởi áo Kim Lý trên sân khấu
'Trên thế giới không ai làm như Sơn Tùng M-TP''Trên thế giới không ai làm như Sơn Tùng M-TP'
Mỹ Tâm trong vòng vây fan tại sân bay Nội BàiMỹ Tâm trong vòng vây fan tại sân bay Nội Bài
3 sự kiện âm nhạc tôn vinh phái đẹp đáng chú ý3 sự kiện âm nhạc tôn vinh phái đẹp đáng chú ý
Mỹ Tâm và bộ sưu tập danh hiệu mang tầm cỡ Quốc tế đáng khâm phụcMỹ Tâm và bộ sưu tập danh hiệu mang tầm cỡ Quốc tế đáng khâm phục
Đi tìm gu âm nhạc trực tuyếnĐi tìm gu âm nhạc trực tuyến
Chuyện hậu trường ít biết về liveshow hơn 10 tỷ của Hà HồChuyện hậu trường ít biết về liveshow hơn 10 tỷ của Hà Hồ
Nhạc sĩ Quốc Trung: Rock Việt không phải cuộc chơi tùy hứngNhạc sĩ Quốc Trung: Rock Việt không phải cuộc chơi tùy hứng
Mỹ Tâm được vinh danh Huyền thoại Âm nhạc Châu Á tại MalaysiaMỹ Tâm được vinh danh Huyền thoại Âm nhạc Châu Á tại Malaysia