[Chế biến] – Lẩu cá bóp măng chua

Mùi thơm phức của nước dùng lẩu phảng phất, quyện trong từng sớ thịt cá bóp dai và ngọt, cùng vị măng chua giòn giòn và xen lẫn vị cay của ớt rất thú vị.

[Chế biến] - Lẩu cá bóp măng chua

Nguyên liệu:

Cá bóp: 600gr
Bún tươi: 500gr
Măng chuakèo nèo: 400gr
Rau muống và bắp chuối: 400gr
Me: 100gr
1,5 lít nước dùng heo, Ớt, ngò gai, tỏi băm, 2 trái chanh, nước mắm, hạt nêm, tiêu

Cách làm:

Cá bóp làm rửa sạch, xắt lát dày 1,5cm. Măng chua trụng sơ, xả qua nước lạnh, để ráo. Cho me vào tô nhỏ, thêm ít nước lọc, ngào đều, lượt lấy nước. Chanh vắt lấy nước cốt.

Đun nóng nồi, phi thơm tỏi, cho măng chua vào xào sơ, sau đó cho tiếp nước me, nước cốt chanh, nước dùng. Đun sôi nước lẩu, nêm vào nồi ½ muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng canh nước mắm, ít tiêu. Các loại rau: rau muống, bắp chuối bào, kèo nèo rửa sạch, để ráo. Rau muống, kèo nèo xắt khúc.

Đun sôi nước lẩu, cho cá bóp vào trước sau đó là các loại rau, ngò gai xắt nhuyễn. Thưởng thức cùng bún tươi, nước mắm cay.

Mách nhỏ: Cá bóp sau khi làm sạch, xắt lát có thể đem chiên xơ để cá không tanh và không bị bể, có mùi thơm ngon.

Theo MASK

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Lẩu cá bóp măng chua

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Móng giò kho sả ớt[Chế biến] - Móng giò kho sả ớt
[Chế biến] - Xá Xíu[Chế biến] - Xá Xíu
Thực đơn cực rẻ chỉ 71.000 đồngThực đơn cực rẻ chỉ 71.000 đồng
[Chế biến] - Cá điêu hồng xốt ngũ sắc[Chế biến] - Cá điêu hồng xốt ngũ sắc
Ăn canh măng mực, nhớ thương Bát TràngĂn canh măng mực, nhớ thương Bát Tràng
[Chế biến] - Tôm xào hạt điều[Chế biến] - Tôm xào hạt điều
Trời lạnh làm 4 món hấp ăn nóng nào!Trời lạnh làm 4 món hấp ăn nóng nào!
Ngọt lành rau đặc sản miền núi phía BắcNgọt lành rau đặc sản miền núi phía Bắc
[Chế biến] - Bánh núm dừa[Chế biến] - Bánh núm dừa
[Chế biến] - Bánh quy chanh[Chế biến] - Bánh quy chanh

Chuyên mục sao âu - mỹ có gì hay?

Sắc vóc quá gợi tình của em gái tiền đạo NeymarSắc vóc quá gợi tình của em gái tiền đạo Neymar
Em gái nóng bỏng khó rời mắt của tiền đạo NeymarEm gái nóng bỏng khó rời mắt của tiền đạo Neymar
Bỏng mắt với hình ảnh sexy khi Kim còn chưa có 'siêu vòng ba'Bỏng mắt với hình ảnh sexy khi Kim còn chưa có 'siêu vòng ba'
Miranda Kerr khoe thân hình nóng bỏng sau lớp trang phục denimMiranda Kerr khoe thân hình nóng bỏng sau lớp trang phục denim
Dàn mỹ nhân cực sexy bên Vin Diesel trong bom tấn "xXx"Dàn mỹ nhân cực sexy bên Vin Diesel trong bom tấn "xXx"
Ryan Gosling hiếm hoi xuất hiện cùng vợ conRyan Gosling hiếm hoi xuất hiện cùng vợ con
Selena Gomez bị mang tiếng xấu khi yêu người mớiSelena Gomez bị mang tiếng xấu khi yêu người mới
Chị gái bị AIDS thiết tha được hàn gắn với Mariah CareyChị gái bị AIDS thiết tha được hàn gắn với Mariah Carey
Kylie Jenner bị fan 'bao vây' khi đi chơi cùng bạn trai gốc ViệtKylie Jenner bị fan 'bao vây' khi đi chơi cùng bạn trai gốc Việt
Mẹ đẻ Zahara thỉnh cầu Jolie cho nói chuyện với con gáiMẹ đẻ Zahara thỉnh cầu Jolie cho nói chuyện với con gái