[Chế biến] – Lẩu cá bóp măng chua

Mùi thơm phức của nước dùng lẩu phảng phất, quyện trong từng sớ thịt cá bóp dai và ngọt, cùng vị măng chua giòn giòn và xen lẫn vị cay của ớt rất thú vị.

[Chế biến] - Lẩu cá bóp măng chua

Nguyên liệu:

Cá bóp: 600gr
Bún tươi: 500gr
Măng chuakèo nèo: 400gr
Rau muống và bắp chuối: 400gr
Me: 100gr
1,5 lít nước dùng heo, Ớt, ngò gai, tỏi băm, 2 trái chanh, nước mắm, hạt nêm, tiêu

Cách làm:

Cá bóp làm rửa sạch, xắt lát dày 1,5cm. Măng chua trụng sơ, xả qua nước lạnh, để ráo. Cho me vào tô nhỏ, thêm ít nước lọc, ngào đều, lượt lấy nước. Chanh vắt lấy nước cốt.

Đun nóng nồi, phi thơm tỏi, cho măng chua vào xào sơ, sau đó cho tiếp nước me, nước cốt chanh, nước dùng. Đun sôi nước lẩu, nêm vào nồi ½ muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng canh nước mắm, ít tiêu. Các loại rau: rau muống, bắp chuối bào, kèo nèo rửa sạch, để ráo. Rau muống, kèo nèo xắt khúc.

Đun sôi nước lẩu, cho cá bóp vào trước sau đó là các loại rau, ngò gai xắt nhuyễn. Thưởng thức cùng bún tươi, nước mắm cay.

Mách nhỏ: Cá bóp sau khi làm sạch, xắt lát có thể đem chiên xơ để cá không tanh và không bị bể, có mùi thơm ngon.

Theo MASK

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Lẩu cá bóp măng chua

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Soda dưa hấu[Chế biến] - Soda dưa hấu
[Chế biến] - Bánh sandwich cuộn[Chế biến] - Bánh sandwich cuộn
[Chế biến] - Cánh gà chiên kiểu Mỹ[Chế biến] - Cánh gà chiên kiểu Mỹ
[Chế biến] - Bánh kem pho mát vị mơ chanh[Chế biến] - Bánh kem pho mát vị mơ chanh
Nét tinh tế trong bún ốc nguội Hà ThànhNét tinh tế trong bún ốc nguội Hà Thành
[Chế biến] - Bánh quy khoai lang[Chế biến] - Bánh quy khoai lang
[Chế biến] - Pudding kem trứng[Chế biến] - Pudding kem trứng
Mẹo ướp đồ ăn đậm đà miễn chêMẹo ướp đồ ăn đậm đà miễn chê
[Chế biến] - Hoa bí nhồi phô mai nướng[Chế biến] - Hoa bí nhồi phô mai nướng
Tháng năm Quảng Ngãi rộ mùa donTháng năm Quảng Ngãi rộ mùa don

Chuyên mục âu - mỹ có gì hay?

Taylor Swift trắng tay trong lễ trao giải lớn nhất nămTaylor Swift trắng tay trong lễ trao giải lớn nhất năm
Ca sĩ ‘Stay High’ trần tình về phim bị cáo buộc khiêu dâmCa sĩ ‘Stay High’ trần tình về phim bị cáo buộc khiêu dâm
Kanye West gây phẫn nộ khi tuyên bố ủng hộ Donald TrumpKanye West gây phẫn nộ khi tuyên bố ủng hộ Donald Trump
Ca sĩ của Black Eyed Peas có con dù bị ung thư tinh hoànCa sĩ của Black Eyed Peas có con dù bị ung thư tinh hoàn
The Voice Mỹ: Đội Alicia Keys mất đi chiến binh đầu tiênThe Voice Mỹ: Đội Alicia Keys mất đi chiến binh đầu tiên
Rae Sremmurd soán ngôi No.1 Billboard của The ChainsmokersRae Sremmurd soán ngôi No.1 Billboard của The Chainsmokers
Không dưới 3,3 tỷ đồng để mời tác giả 'Faded' đến Việt NamKhông dưới 3,3 tỷ đồng để mời tác giả 'Faded' đến Việt Nam
Thành viên The Piano Guys đau đớn khi thấy thi thể con gáiThành viên The Piano Guys đau đớn khi thấy thi thể con gái
Quán quân X-Factor Anh chuẩn bị ra album mớiQuán quân X-Factor Anh chuẩn bị ra album mới
Nhạc trưởng Israel trở lại Việt Nam biểu diễnNhạc trưởng Israel trở lại Việt Nam biểu diễn