[Chế biến] – Lẩu cá bóp măng chua

Mùi thơm phức của nước dùng lẩu phảng phất, quyện trong từng sớ thịt cá bóp dai và ngọt, cùng vị măng chua giòn giòn và xen lẫn vị cay của ớt rất thú vị.

[Chế biến] - Lẩu cá bóp măng chua

Nguyên liệu:

Cá bóp: 600gr
Bún tươi: 500gr
Măng chuakèo nèo: 400gr
Rau muống và bắp chuối: 400gr
Me: 100gr
1,5 lít nước dùng heo, Ớt, ngò gai, tỏi băm, 2 trái chanh, nước mắm, hạt nêm, tiêu

Cách làm:

Cá bóp làm rửa sạch, xắt lát dày 1,5cm. Măng chua trụng sơ, xả qua nước lạnh, để ráo. Cho me vào tô nhỏ, thêm ít nước lọc, ngào đều, lượt lấy nước. Chanh vắt lấy nước cốt.

Đun nóng nồi, phi thơm tỏi, cho măng chua vào xào sơ, sau đó cho tiếp nước me, nước cốt chanh, nước dùng. Đun sôi nước lẩu, nêm vào nồi ½ muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng canh nước mắm, ít tiêu. Các loại rau: rau muống, bắp chuối bào, kèo nèo rửa sạch, để ráo. Rau muống, kèo nèo xắt khúc.

Đun sôi nước lẩu, cho cá bóp vào trước sau đó là các loại rau, ngò gai xắt nhuyễn. Thưởng thức cùng bún tươi, nước mắm cay.

Mách nhỏ: Cá bóp sau khi làm sạch, xắt lát có thể đem chiên xơ để cá không tanh và không bị bể, có mùi thơm ngon.

Theo MASK

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Lẩu cá bóp măng chua

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Cà rốt kem phô mai[Chế biến] - Cà rốt kem phô mai
[Chế biến] - Chè khúc bạch trà xanh[Chế biến] - Chè khúc bạch trà xanh
Làm mới món thịtLàm mới món thịt
[Chế biến] - Chuối xay kem flan[Chế biến] - Chuối xay kem flan
[Chế biến] - Bò cuộn mía nướng[Chế biến] - Bò cuộn mía nướng
[Chế biến] - Trứng cuộn ớt chuông chiên[Chế biến] - Trứng cuộn ớt chuông chiên
Đắng... vị khổ quaĐắng... vị khổ qua
[Chế biến] - Sườn non hấp bí[Chế biến] - Sườn non hấp bí
[Chế biến] - Sinh tố dứa, xoài với sữa chua[Chế biến] - Sinh tố dứa, xoài với sữa chua
[Chế biến] - Salad xoài ăn kèm với bánh đa[Chế biến] - Salad xoài ăn kèm với bánh đa

Chuyên mục đời sống có gì hay?

Giải cứu tài xế bị kẹt trong cabinGiải cứu tài xế bị kẹt trong cabin
Hai xe mô tô va chạm, một người nhập việnHai xe mô tô va chạm, một người nhập viện
Bộ trưởng Y tế tiếp nhận phản ánh của dân qua FacebookBộ trưởng Y tế tiếp nhận phản ánh của dân qua Facebook
Dầu vón cục ở bãi biển Vũng TàuDầu vón cục ở bãi biển Vũng Tàu
Ô tô 'bay' khỏi cầu do cán bùnÔ tô 'bay' khỏi cầu do cán bùn
Huy động cảnh sát PCCC tiêu diệt đàn ong nguy hiểmHuy động cảnh sát PCCC tiêu diệt đàn ong nguy hiểm
Cá voi nặng trên 250 kg mắc lướiCá voi nặng trên 250 kg mắc lưới
Chen chân trên cây cầu trụ cao nhất Việt Nam xem đua thuyềnChen chân trên cây cầu trụ cao nhất Việt Nam xem đua thuyền
Dâng sao giải hạn biến tướng: Làm “xấu” một nghi lễ đẹpDâng sao giải hạn biến tướng: Làm “xấu” một nghi lễ đẹp
Hối hả, ồn ào những lễ hội đầu nămHối hả, ồn ào những lễ hội đầu năm