[Chế biến] – Lẩu cá bóp măng chua

Mùi thơm phức của nước dùng lẩu phảng phất, quyện trong từng sớ thịt cá bóp dai và ngọt, cùng vị măng chua giòn giòn và xen lẫn vị cay của ớt rất thú vị.

[Chế biến] - Lẩu cá bóp măng chua

Nguyên liệu:

Cá bóp: 600gr
Bún tươi: 500gr
Măng chuakèo nèo: 400gr
Rau muống và bắp chuối: 400gr
Me: 100gr
1,5 lít nước dùng heo, Ớt, ngò gai, tỏi băm, 2 trái chanh, nước mắm, hạt nêm, tiêu

Cách làm:

Cá bóp làm rửa sạch, xắt lát dày 1,5cm. Măng chua trụng sơ, xả qua nước lạnh, để ráo. Cho me vào tô nhỏ, thêm ít nước lọc, ngào đều, lượt lấy nước. Chanh vắt lấy nước cốt.

Đun nóng nồi, phi thơm tỏi, cho măng chua vào xào sơ, sau đó cho tiếp nước me, nước cốt chanh, nước dùng. Đun sôi nước lẩu, nêm vào nồi ½ muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng canh nước mắm, ít tiêu. Các loại rau: rau muống, bắp chuối bào, kèo nèo rửa sạch, để ráo. Rau muống, kèo nèo xắt khúc.

Đun sôi nước lẩu, cho cá bóp vào trước sau đó là các loại rau, ngò gai xắt nhuyễn. Thưởng thức cùng bún tươi, nước mắm cay.

Mách nhỏ: Cá bóp sau khi làm sạch, xắt lát có thể đem chiên xơ để cá không tanh và không bị bể, có mùi thơm ngon.

Theo MASK

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Lẩu cá bóp măng chua

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Kẹo dẻo gấu xinh[Chế biến] - Kẹo dẻo gấu xinh
[Chế biến] - Gan gà xào chua ngọt[Chế biến] - Gan gà xào chua ngọt
Cơm Việt bình dân của cô chủ Mai Phương ThúyCơm Việt bình dân của cô chủ Mai Phương Thúy
[Chế biến] - Trứng rán lạp xưởng[Chế biến] - Trứng rán lạp xưởng
Ẩm thực núi rừng phía Bắc tại Bếp MườngẨm thực núi rừng phía Bắc tại Bếp Mường
[Chế biến] - Tôm nướng ăn với salsa, dưa vàng và chanh[Chế biến] - Tôm nướng ăn với salsa, dưa vàng và chanh
[Chế biến] - Cupcake chocolate[Chế biến] - Cupcake chocolate
[Chế biến] - Cookies yến mạch nho khô[Chế biến] - Cookies yến mạch nho khô
8 món sò, ốc nướng cho chiều mưa Sài Gòn8 món sò, ốc nướng cho chiều mưa Sài Gòn
[Chế biến] - Bánh dày giò[Chế biến] - Bánh dày giò

Chuyên mục game online có gì hay?

Touch sẽ bùng nổ mạnh mẽ trong cuối nămTouch sẽ bùng nổ mạnh mẽ trong cuối năm
Tân Thiên Long 3D: Thiếu Lâm đổi vận nhờ võ họcTân Thiên Long 3D: Thiếu Lâm đổi vận nhờ võ học
Tào Xung chính thức xuất hiện trong Củ HànhTào Xung chính thức xuất hiện trong Củ Hành
Game thủ bức xúc vì không được tham gia Đại Tiệc Thiên ThầnGame thủ bức xúc vì không được tham gia Đại Tiệc Thiên Thần
Tào Tháo Truyện tươi mới với phiên bản Độc Bá Chí TônTào Tháo Truyện tươi mới với phiên bản Độc Bá Chí Tôn
Game thủ ráo riết săn vé Ngày Hội Game Thủ 2014Game thủ ráo riết săn vé Ngày Hội Game Thủ 2014
Phong Vân cho game thủ tìm nguyên liệu “thất lạc”Phong Vân cho game thủ tìm nguyên liệu “thất lạc”
Ngộ Không Truyền Kỳ trở lại với gói quà đền bù tương đương 17 triệu đồngNgộ Không Truyền Kỳ trở lại với gói quà đền bù tương đương 17 triệu đồng
Khám phá những lợi ích bang hội trong Mộng Chiến ThầnKhám phá những lợi ích bang hội trong Mộng Chiến Thần
So sánh độ hấp dẫn các môn phái trong Võ Lâm Chi Mộng 2So sánh độ hấp dẫn các môn phái trong Võ Lâm Chi Mộng 2