[Chế biến] – Lẩu cá bóp măng chua

Mùi thơm phức của nước dùng lẩu phảng phất, quyện trong từng sớ thịt cá bóp dai và ngọt, cùng vị măng chua giòn giòn và xen lẫn vị cay của ớt rất thú vị.

[Chế biến] - Lẩu cá bóp măng chua

Nguyên liệu:

Cá bóp: 600gr
Bún tươi: 500gr
Măng chuakèo nèo: 400gr
Rau muống và bắp chuối: 400gr
Me: 100gr
1,5 lít nước dùng heo, Ớt, ngò gai, tỏi băm, 2 trái chanh, nước mắm, hạt nêm, tiêu

Cách làm:

Cá bóp làm rửa sạch, xắt lát dày 1,5cm. Măng chua trụng sơ, xả qua nước lạnh, để ráo. Cho me vào tô nhỏ, thêm ít nước lọc, ngào đều, lượt lấy nước. Chanh vắt lấy nước cốt.

Đun nóng nồi, phi thơm tỏi, cho măng chua vào xào sơ, sau đó cho tiếp nước me, nước cốt chanh, nước dùng. Đun sôi nước lẩu, nêm vào nồi ½ muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng canh nước mắm, ít tiêu. Các loại rau: rau muống, bắp chuối bào, kèo nèo rửa sạch, để ráo. Rau muống, kèo nèo xắt khúc.

Đun sôi nước lẩu, cho cá bóp vào trước sau đó là các loại rau, ngò gai xắt nhuyễn. Thưởng thức cùng bún tươi, nước mắm cay.

Mách nhỏ: Cá bóp sau khi làm sạch, xắt lát có thể đem chiên xơ để cá không tanh và không bị bể, có mùi thơm ngon.

Theo MASK

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Lẩu cá bóp măng chua

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Cá Chép hấp sen[Chế biến] - Cá Chép hấp sen
[Chế biến] - Kem nướng[Chế biến] - Kem nướng
[Chế biến] - Bánh canh tôm cua[Chế biến] - Bánh canh tôm cua
[Chế biến] - Salad ớt chuông nướng[Chế biến] - Salad ớt chuông nướng
[Chế biến] - Nem cuốn đậu[Chế biến] - Nem cuốn đậu
[Chế biến] - Siro trái cây họ chanh[Chế biến] - Siro trái cây họ chanh
Đặc sắc thỏ nướng rượu vangĐặc sắc thỏ nướng rượu vang
Dừa và những món ăn bình dịDừa và những món ăn bình dị
Giải nhiệt mùa hè với trái sấuGiải nhiệt mùa hè với trái sấu
Độc đáo những món ngon từ núi rừngĐộc đáo những món ngon từ núi rừng

Chuyên mục sự kiện nổi bật có gì hay?

Cận cảnh "hố bom" trong vụ nổ kinh hoàng ở TP. Hồ Chí MinhCận cảnh "hố bom" trong vụ nổ kinh hoàng ở TP. Hồ Chí Minh
Nguyên nhân vụ nổ tang thương ở TP.HCM: Bất cẩn khi sử dụng bếp gas?Nguyên nhân vụ nổ tang thương ở TP.HCM: Bất cẩn khi sử dụng bếp gas?
Vụ nổ kinh hoàng ngày 17/10: Tìm thấy nhiều mảnh thi thể ngườiVụ nổ kinh hoàng ngày 17/10: Tìm thấy nhiều mảnh thi thể người
Công ty gây vụ nổ 8 người thương vong có nhiều vi phạmCông ty gây vụ nổ 8 người thương vong có nhiều vi phạm
Vợ buộc cổ chồng vào cửa sổ, bỏ sang hàng xómVợ buộc cổ chồng vào cửa sổ, bỏ sang hàng xóm
Vụ án thẩm mỹ viện Cát Tường: Vì sao bác sỹ Nguyễn Mạnh Tường bị nâng mức truy tố?Vụ án thẩm mỹ viện Cát Tường: Vì sao bác sỹ Nguyễn Mạnh Tường bị nâng mức truy tố?
Điều tra vụ vợ cột chồng vào cửa dẫn đến tử vongĐiều tra vụ vợ cột chồng vào cửa dẫn đến tử vong
Vụ nổ xưởng phân bón ở TP.HCM: Nguy hiểm hóa chất phát tán ra không khíVụ nổ xưởng phân bón ở TP.HCM: Nguy hiểm hóa chất phát tán ra không khí
Vụ xác chết trong bao tải: Con sát hại cha vì “già còn hư đốn”Vụ xác chết trong bao tải: Con sát hại cha vì “già còn hư đốn”
Lập 4 đội phản ứng nhanh cấp quốc gia để phòng chống EbolaLập 4 đội phản ứng nhanh cấp quốc gia để phòng chống Ebola