[Chế biến] – Lẩu cá bóp măng chua

Mùi thơm phức của nước dùng lẩu phảng phất, quyện trong từng sớ thịt cá bóp dai và ngọt, cùng vị măng chua giòn giòn và xen lẫn vị cay của ớt rất thú vị.

[Chế biến] - Lẩu cá bóp măng chua

Nguyên liệu:

Cá bóp: 600gr
Bún tươi: 500gr
Măng chuakèo nèo: 400gr
Rau muống và bắp chuối: 400gr
Me: 100gr
1,5 lít nước dùng heo, Ớt, ngò gai, tỏi băm, 2 trái chanh, nước mắm, hạt nêm, tiêu

Cách làm:

Cá bóp làm rửa sạch, xắt lát dày 1,5cm. Măng chua trụng sơ, xả qua nước lạnh, để ráo. Cho me vào tô nhỏ, thêm ít nước lọc, ngào đều, lượt lấy nước. Chanh vắt lấy nước cốt.

Đun nóng nồi, phi thơm tỏi, cho măng chua vào xào sơ, sau đó cho tiếp nước me, nước cốt chanh, nước dùng. Đun sôi nước lẩu, nêm vào nồi ½ muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng canh nước mắm, ít tiêu. Các loại rau: rau muống, bắp chuối bào, kèo nèo rửa sạch, để ráo. Rau muống, kèo nèo xắt khúc.

Đun sôi nước lẩu, cho cá bóp vào trước sau đó là các loại rau, ngò gai xắt nhuyễn. Thưởng thức cùng bún tươi, nước mắm cay.

Mách nhỏ: Cá bóp sau khi làm sạch, xắt lát có thể đem chiên xơ để cá không tanh và không bị bể, có mùi thơm ngon.

Theo MASK

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Lẩu cá bóp măng chua

Bài cùng chuyên mục

Bật mí những tuyệt chiêu ăn uống vô cùng thú vịBật mí những tuyệt chiêu ăn uống vô cùng thú vị
[Chế biến] - Bánh canh giả cua[Chế biến] - Bánh canh giả cua
Vua của các loại phô-maiVua của các loại phô-mai
[Chế biến] - Đà điểu cuộn nấm kim châm dùng kèm xốt kem nâu[Chế biến] - Đà điểu cuộn nấm kim châm dùng kèm xốt kem nâu
[Chế biến] - Vịt rang muối ớt[Chế biến] - Vịt rang muối ớt
[Chế biến] - Gà lăn dừa xiên rau củ[Chế biến] - Gà lăn dừa xiên rau củ
[Chế biến] - Chả cá cơm cháy lá dứa[Chế biến] - Chả cá cơm cháy lá dứa
[Chế biến] - Lẩu cua nấu bầu[Chế biến] - Lẩu cua nấu bầu
[Chế biến] - Cà tím đút lò kiểu Ý[Chế biến] - Cà tím đút lò kiểu Ý
Tinh hoa ẩm thực xứ Chùa VàngTinh hoa ẩm thực xứ Chùa Vàng

Chuyên mục thế giới số có gì hay?

iPhone 8 sẽ như chiếc iPhone 5S phóng to?iPhone 8 sẽ như chiếc iPhone 5S phóng to?
Smartphone ‘diệt vong’ có thể do Mark ZuckerbergSmartphone ‘diệt vong’ có thể do Mark Zuckerberg
Samsung ngưng phát triển ứng dụng Music, thay bằng Google Play MusicSamsung ngưng phát triển ứng dụng Music, thay bằng Google Play Music
Snap chi 7,7 triệu USD mua bằng sáng chế GeofilterSnap chi 7,7 triệu USD mua bằng sáng chế Geofilter
Mastercard giới thiệu thẻ tín dụng tích hợp cảm biến vân tayMastercard giới thiệu thẻ tín dụng tích hợp cảm biến vân tay
Facebook tính khai tử mật khẩu bằng Delegated Account RecoveryFacebook tính khai tử mật khẩu bằng Delegated Account Recovery
Ứng dụng Yahoo Mail có khả năng dùng chung những địa chỉ email khácỨng dụng Yahoo Mail có khả năng dùng chung những địa chỉ email khác
LG, Samsung chạy đua sản xuất màn hình OLED thế hệ 6 và 7LG, Samsung chạy đua sản xuất màn hình OLED thế hệ 6 và 7
Tin buồn đầu tiên về iPhone 7STin buồn đầu tiên về iPhone 7S
Cuộc gọi lừa đảo từ nước ngoài vẫn tiếp diễnCuộc gọi lừa đảo từ nước ngoài vẫn tiếp diễn