[Chế biến] – Lẩu cá bóp măng chua

Mùi thơm phức của nước dùng lẩu phảng phất, quyện trong từng sớ thịt cá bóp dai và ngọt, cùng vị măng chua giòn giòn và xen lẫn vị cay của ớt rất thú vị.

[Chế biến] - Lẩu cá bóp măng chua

Nguyên liệu:

Cá bóp: 600gr
Bún tươi: 500gr
Măng chuakèo nèo: 400gr
Rau muống và bắp chuối: 400gr
Me: 100gr
1,5 lít nước dùng heo, Ớt, ngò gai, tỏi băm, 2 trái chanh, nước mắm, hạt nêm, tiêu

Cách làm:

Cá bóp làm rửa sạch, xắt lát dày 1,5cm. Măng chua trụng sơ, xả qua nước lạnh, để ráo. Cho me vào tô nhỏ, thêm ít nước lọc, ngào đều, lượt lấy nước. Chanh vắt lấy nước cốt.

Đun nóng nồi, phi thơm tỏi, cho măng chua vào xào sơ, sau đó cho tiếp nước me, nước cốt chanh, nước dùng. Đun sôi nước lẩu, nêm vào nồi ½ muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng canh nước mắm, ít tiêu. Các loại rau: rau muống, bắp chuối bào, kèo nèo rửa sạch, để ráo. Rau muống, kèo nèo xắt khúc.

Đun sôi nước lẩu, cho cá bóp vào trước sau đó là các loại rau, ngò gai xắt nhuyễn. Thưởng thức cùng bún tươi, nước mắm cay.

Mách nhỏ: Cá bóp sau khi làm sạch, xắt lát có thể đem chiên xơ để cá không tanh và không bị bể, có mùi thơm ngon.

Theo MASK

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Lẩu cá bóp măng chua

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

4 quán cực 'cute' không thể bỏ qua với giới trẻ4 quán cực 'cute' không thể bỏ qua với giới trẻ
Gió mùa nấu bát thịt đôngGió mùa nấu bát thịt đông
Quẩy nóng - thú vui ẩm thực Hà ThànhQuẩy nóng - thú vui ẩm thực Hà Thành
Bánh mỳ cay – đem vị lạ đến đất Hà ThànhBánh mỳ cay – đem vị lạ đến đất Hà Thành
Em ơi Noel mùa đắm say…Em ơi Noel mùa đắm say…
Những món nên thử khi du lịch CampuchiaNhững món nên thử khi du lịch Campuchia
[Chế biến]-Bánh dâu tây[Chế biến]-Bánh dâu tây
Cách ăn uống trong văn hóa phương Đông và phương TâyCách ăn uống trong văn hóa phương Đông và phương Tây
Những món ăn huyền thoạiNhững món ăn huyền thoại
Hải sâm Cần GiờHải sâm Cần Giờ

Chuyên mục điện ảnh có gì hay?

Phim Hàn "nóng trần trụi" nhận cơn mưa lời khenPhim Hàn "nóng trần trụi" nhận cơn mưa lời khen
"Gái một con" Lý Tiểu Lộ cặp kè mỹ nam kém 9 tuổi"Gái một con" Lý Tiểu Lộ cặp kè mỹ nam kém 9 tuổi
Ben Affleck gây hoang mang khi hoàn toàn "câm nín" trong phim mớiBen Affleck gây hoang mang khi hoàn toàn "câm nín" trong phim mới
Song Joong Ki lại đóng phim cùng bạn thân Lee Kwang SooSong Joong Ki lại đóng phim cùng bạn thân Lee Kwang Soo
'Không thể xử phạt Trấn Thành ra nước ngoài biểu diễn''Không thể xử phạt Trấn Thành ra nước ngoài biểu diễn'
'Thiên tài lang băm' của Kim Tae Hee phát sóng ở Việt Nam'Thiên tài lang băm' của Kim Tae Hee phát sóng ở Việt Nam
Phá tác phẩm 'Chí Phèo', vì sao Việt Hương không bị phạt?Phá tác phẩm 'Chí Phèo', vì sao Việt Hương không bị phạt?
Hoài Linh bị treo lủng lẳng trong phim kinh dịHoài Linh bị treo lủng lẳng trong phim kinh dị
Điện ảnh Việt và xu hướng ‘đưa rạp phim về nhà’Điện ảnh Việt và xu hướng ‘đưa rạp phim về nhà’
Phim của Lâm Tâm Như: Hình ảnh đủ đẹp, kinh dị hời hợtPhim của Lâm Tâm Như: Hình ảnh đủ đẹp, kinh dị hời hợt