[Chế biến] – Lẩu cá bóp măng chua

Mùi thơm phức của nước dùng lẩu phảng phất, quyện trong từng sớ thịt cá bóp dai và ngọt, cùng vị măng chua giòn giòn và xen lẫn vị cay của ớt rất thú vị.

[Chế biến] - Lẩu cá bóp măng chua

Nguyên liệu:

Cá bóp: 600gr
Bún tươi: 500gr
Măng chuakèo nèo: 400gr
Rau muống và bắp chuối: 400gr
Me: 100gr
1,5 lít nước dùng heo, Ớt, ngò gai, tỏi băm, 2 trái chanh, nước mắm, hạt nêm, tiêu

Cách làm:

Cá bóp làm rửa sạch, xắt lát dày 1,5cm. Măng chua trụng sơ, xả qua nước lạnh, để ráo. Cho me vào tô nhỏ, thêm ít nước lọc, ngào đều, lượt lấy nước. Chanh vắt lấy nước cốt.

Đun nóng nồi, phi thơm tỏi, cho măng chua vào xào sơ, sau đó cho tiếp nước me, nước cốt chanh, nước dùng. Đun sôi nước lẩu, nêm vào nồi ½ muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng canh nước mắm, ít tiêu. Các loại rau: rau muống, bắp chuối bào, kèo nèo rửa sạch, để ráo. Rau muống, kèo nèo xắt khúc.

Đun sôi nước lẩu, cho cá bóp vào trước sau đó là các loại rau, ngò gai xắt nhuyễn. Thưởng thức cùng bún tươi, nước mắm cay.

Mách nhỏ: Cá bóp sau khi làm sạch, xắt lát có thể đem chiên xơ để cá không tanh và không bị bể, có mùi thơm ngon.

Theo MASK

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Lẩu cá bóp măng chua

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Đến hàng ốc tô rẻ nhất Sài GònĐến hàng ốc tô rẻ nhất Sài Gòn
[Chế biến] - Ghẹ sốt chua cay[Chế biến] - Ghẹ sốt chua cay
[Chế biến] - Ghẹ áp chảo nước tương[Chế biến] - Ghẹ áp chảo nước tương
[Chế biến] - Ghẹ rang muối hột[Chế biến] - Ghẹ rang muối hột
[Chế biến] - Ghẹ chiên nước mắm[Chế biến] - Ghẹ chiên nước mắm
Đi tìm ăn cơm cháy chả cá giòn tan ở Hà NộiĐi tìm ăn cơm cháy chả cá giòn tan ở Hà Nội
[Chế biến] - Cua xốt me[Chế biến] - Cua xốt me
[Chế biến] - Mực sữa chấm mắm gừng[Chế biến] - Mực sữa chấm mắm gừng
[Chế biến] - Cua rang tiêu[Chế biến] - Cua rang tiêu
[Chế biến] - Gà nướng BBQ[Chế biến] - Gà nướng BBQ

Chuyên mục chơi xe có gì hay?

Ngắm dàn siêu mô tô “khủng” tại Auto Expo 2016Ngắm dàn siêu mô tô “khủng” tại Auto Expo 2016
Top 10 mẫu môtô được chờ đón nhất năm 2016Top 10 mẫu môtô được chờ đón nhất năm 2016
Exciter độ khủng với khối động cơ 4 máy, 250 phân khốiExciter độ khủng với khối động cơ 4 máy, 250 phân khối
Renault quyết "sống chết" cùng xe thể thaoRenault quyết "sống chết" cùng xe thể thao
Chiếc Rolls-Royce Dawn đầu tiên “chốt giá” 750 nghìn USDChiếc Rolls-Royce Dawn đầu tiên “chốt giá” 750 nghìn USD
“Phi thuyền” Harley Street Glide độ 3 bánh độc nhất Việt Nam“Phi thuyền” Harley Street Glide độ 3 bánh độc nhất Việt Nam
Toyota khai tử thương hiệu ScionToyota khai tử thương hiệu Scion
Tháng 1, Toyota Việt Nam bán 5.000 xeTháng 1, Toyota Việt Nam bán 5.000 xe
Hãng Renault công bố chiến lược phát triển xe thể thaoHãng Renault công bố chiến lược phát triển xe thể thao
Yamaha 135 độ kiểu 150 phân khối của biker Sài GònYamaha 135 độ kiểu 150 phân khối của biker Sài Gòn