[Chế biến] – Lẩu cá bóp măng chua

Mùi thơm phức của nước dùng lẩu phảng phất, quyện trong từng sớ thịt cá bóp dai và ngọt, cùng vị măng chua giòn giòn và xen lẫn vị cay của ớt rất thú vị.

[Chế biến] - Lẩu cá bóp măng chua

Nguyên liệu:

Cá bóp: 600gr
Bún tươi: 500gr
Măng chuakèo nèo: 400gr
Rau muống và bắp chuối: 400gr
Me: 100gr
1,5 lít nước dùng heo, Ớt, ngò gai, tỏi băm, 2 trái chanh, nước mắm, hạt nêm, tiêu

Cách làm:

Cá bóp làm rửa sạch, xắt lát dày 1,5cm. Măng chua trụng sơ, xả qua nước lạnh, để ráo. Cho me vào tô nhỏ, thêm ít nước lọc, ngào đều, lượt lấy nước. Chanh vắt lấy nước cốt.

Đun nóng nồi, phi thơm tỏi, cho măng chua vào xào sơ, sau đó cho tiếp nước me, nước cốt chanh, nước dùng. Đun sôi nước lẩu, nêm vào nồi ½ muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng canh nước mắm, ít tiêu. Các loại rau: rau muống, bắp chuối bào, kèo nèo rửa sạch, để ráo. Rau muống, kèo nèo xắt khúc.

Đun sôi nước lẩu, cho cá bóp vào trước sau đó là các loại rau, ngò gai xắt nhuyễn. Thưởng thức cùng bún tươi, nước mắm cay.

Mách nhỏ: Cá bóp sau khi làm sạch, xắt lát có thể đem chiên xơ để cá không tanh và không bị bể, có mùi thơm ngon.

Theo MASK

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Lẩu cá bóp măng chua

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Mochi nướng vị chanh dây[Chế biến] - Mochi nướng vị chanh dây
Những quán chè Hà Nội nườm nượp kháchNhững quán chè Hà Nội nườm nượp khách
[Chế biến] - Nướng khoai tây nghiền trộn trứng[Chế biến] - Nướng khoai tây nghiền trộn trứng
[Chế biến] - Bánh đa xào thịt gà chua ngọt[Chế biến] - Bánh đa xào thịt gà chua ngọt
[Chế biến] - Miến dong nấu lươn chiên[Chế biến] - Miến dong nấu lươn chiên
[Chế biến] - Chả tôm cuốn đậu bắp[Chế biến] - Chả tôm cuốn đậu bắp
[Chế biến] - Nấm cay sấy[Chế biến] - Nấm cay sấy
Giòn giòn gỏi bí nonGiòn giòn gỏi bí non
[Chế biến] - Bánh tuyết[Chế biến] - Bánh tuyết
Cháo niêu hút khách ngày trở gióCháo niêu hút khách ngày trở gió

Chuyên mục chơi xe có gì hay?

Harley-Davidson Freewheeler - xế khủng 3 bánh mớiHarley-Davidson Freewheeler - xế khủng 3 bánh mới
Lamborghini Huracan đầu tiên đặt chân tới Việt NamLamborghini Huracan đầu tiên đặt chân tới Việt Nam
Những mẫu xế phượt nhanh nhất thế giớiNhững mẫu xế phượt nhanh nhất thế giới
KTM RC390 - Xe côn tay thể thao đẹp và giá rẻ bất giờKTM RC390 - Xe côn tay thể thao đẹp và giá rẻ bất giờ
Siêu xe Audi R8 liên tục gặp vận xuiSiêu xe Audi R8 liên tục gặp vận xui
“Ngựa hoang” Ford Mustang gặp nạn tại Việt Nam“Ngựa hoang” Ford Mustang gặp nạn tại Việt Nam
Volvo XC90 ra mắt- BMW X5, Land Rover Discovery hãy coi chừngVolvo XC90 ra mắt- BMW X5, Land Rover Discovery hãy coi chừng
Honda Air Blade 125 màu đen giá chỉ 35,5 triệu đồngHonda Air Blade 125 màu đen giá chỉ 35,5 triệu đồng
Yamaha Z125 biển ngũ quý 3 ra bán giá hơn 100 triệu đồngYamaha Z125 biển ngũ quý 3 ra bán giá hơn 100 triệu đồng
10 thương hiệu xe hơi nhiều đàn ông sở hữu nhất10 thương hiệu xe hơi nhiều đàn ông sở hữu nhất