[Chế biến] – Lẩu cá bóp măng chua

Mùi thơm phức của nước dùng lẩu phảng phất, quyện trong từng sớ thịt cá bóp dai và ngọt, cùng vị măng chua giòn giòn và xen lẫn vị cay của ớt rất thú vị.

[Chế biến] - Lẩu cá bóp măng chua

Nguyên liệu:

Cá bóp: 600gr
Bún tươi: 500gr
Măng chuakèo nèo: 400gr
Rau muống và bắp chuối: 400gr
Me: 100gr
1,5 lít nước dùng heo, Ớt, ngò gai, tỏi băm, 2 trái chanh, nước mắm, hạt nêm, tiêu

Cách làm:

Cá bóp làm rửa sạch, xắt lát dày 1,5cm. Măng chua trụng sơ, xả qua nước lạnh, để ráo. Cho me vào tô nhỏ, thêm ít nước lọc, ngào đều, lượt lấy nước. Chanh vắt lấy nước cốt.

Đun nóng nồi, phi thơm tỏi, cho măng chua vào xào sơ, sau đó cho tiếp nước me, nước cốt chanh, nước dùng. Đun sôi nước lẩu, nêm vào nồi ½ muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng canh nước mắm, ít tiêu. Các loại rau: rau muống, bắp chuối bào, kèo nèo rửa sạch, để ráo. Rau muống, kèo nèo xắt khúc.

Đun sôi nước lẩu, cho cá bóp vào trước sau đó là các loại rau, ngò gai xắt nhuyễn. Thưởng thức cùng bún tươi, nước mắm cay.

Mách nhỏ: Cá bóp sau khi làm sạch, xắt lát có thể đem chiên xơ để cá không tanh và không bị bể, có mùi thơm ngon.

Theo MASK

In In

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Salad khoai tây nướng[Chế biến] - Salad khoai tây nướng
Hành khô và những điều bạn chưa biếtHành khô và những điều bạn chưa biết
Cách bảo quản gừng củCách bảo quản gừng củ
Hướng dẫn sử dụng và bảo quản vaniHướng dẫn sử dụng và bảo quản vani
Bí quyết tăng thời gian sử dụng thực phẩmBí quyết tăng thời gian sử dụng thực phẩm
Cách bảo quản cơm đông lạnh cả tháng vẫn ngonCách bảo quản cơm đông lạnh cả tháng vẫn ngon
Cách để nem 8 tháng vẫn giòn ngonCách để nem 8 tháng vẫn giòn ngon
Cách bảo quản nước xương đông lạnh dùng lâu ngàyCách bảo quản nước xương đông lạnh dùng lâu ngày
Những quy định nên tuân thủ khi sử dụng thịt xayNhững quy định nên tuân thủ khi sử dụng thịt xay
Mẹo vặt cực hay khi dùng sữaMẹo vặt cực hay khi dùng sữa

Chuyên mục sao châu á có gì hay?

Xa Thi Mạn say xỉn, loạng choạng phải có người dìu trên phốXa Thi Mạn say xỉn, loạng choạng phải có người dìu trên phố
Yoona (SNSD) lép vế trước đàn em Sulli khi dự sự kiệnYoona (SNSD) lép vế trước đàn em Sulli khi dự sự kiện
Fan lo lắng bất an cho sự an toàn của con gái Lâm Tâm NhưFan lo lắng bất an cho sự an toàn của con gái Lâm Tâm Như
Trớ trêu: Lung linh xinh đẹp đến mấy, minh tinh Cbiz vẫn bị lu mờ bởi 'người qua đường'Trớ trêu: Lung linh xinh đẹp đến mấy, minh tinh Cbiz vẫn bị lu mờ bởi 'người qua đường'
Sốc: Đại diện sao nữ Ấn Độ lên tiếng vụ bị hãm hiếp tập thểSốc: Đại diện sao nữ Ấn Độ lên tiếng vụ bị hãm hiếp tập thể
Vợ Bae Yong Jun tái xuất mặn mà sau sinh quý tửVợ Bae Yong Jun tái xuất mặn mà sau sinh quý tử
'Én nhỏ' Triệu Vy ngầu và sang chảnh đến lạ mắt'Én nhỏ' Triệu Vy ngầu và sang chảnh đến lạ mắt
Cao Viên Viên đi giày cao, mặc váy bó giữa tin đồn bầu bíCao Viên Viên đi giày cao, mặc váy bó giữa tin đồn bầu bí
Lưu Khải Uy tiết lộ gây sốc khi 'thân mật' với Dương Mịch 5 lần mỗi ngàyLưu Khải Uy tiết lộ gây sốc khi 'thân mật' với Dương Mịch 5 lần mỗi ngày
Đẳng cấp nhan sắc của bạn gái tài tử 'Secret Garden' Hyun BinĐẳng cấp nhan sắc của bạn gái tài tử 'Secret Garden' Hyun Bin