[Chế biến] – Lẩu cá bóp măng chua

Mùi thơm phức của nước dùng lẩu phảng phất, quyện trong từng sớ thịt cá bóp dai và ngọt, cùng vị măng chua giòn giòn và xen lẫn vị cay của ớt rất thú vị.

[Chế biến] - Lẩu cá bóp măng chua

Nguyên liệu:

Cá bóp: 600gr
Bún tươi: 500gr
Măng chuakèo nèo: 400gr
Rau muống và bắp chuối: 400gr
Me: 100gr
1,5 lít nước dùng heo, Ớt, ngò gai, tỏi băm, 2 trái chanh, nước mắm, hạt nêm, tiêu

Cách làm:

Cá bóp làm rửa sạch, xắt lát dày 1,5cm. Măng chua trụng sơ, xả qua nước lạnh, để ráo. Cho me vào tô nhỏ, thêm ít nước lọc, ngào đều, lượt lấy nước. Chanh vắt lấy nước cốt.

Đun nóng nồi, phi thơm tỏi, cho măng chua vào xào sơ, sau đó cho tiếp nước me, nước cốt chanh, nước dùng. Đun sôi nước lẩu, nêm vào nồi ½ muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng canh nước mắm, ít tiêu. Các loại rau: rau muống, bắp chuối bào, kèo nèo rửa sạch, để ráo. Rau muống, kèo nèo xắt khúc.

Đun sôi nước lẩu, cho cá bóp vào trước sau đó là các loại rau, ngò gai xắt nhuyễn. Thưởng thức cùng bún tươi, nước mắm cay.

Mách nhỏ: Cá bóp sau khi làm sạch, xắt lát có thể đem chiên xơ để cá không tanh và không bị bể, có mùi thơm ngon.

Theo MASK

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Lẩu cá bóp măng chua

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Bông thiên lý xào hến rau răm[Chế biến] - Bông thiên lý xào hến rau răm
[Chế biến] - Lạ miệng canh cá nấu chua miền Nam bữa cơm ngon miệng hơn[Chế biến] - Lạ miệng canh cá nấu chua miền Nam bữa cơm ngon miệng hơn
[Chế biến] - Hà thủ ô - món ngon thuốc quý cho mọi người[Chế biến] - Hà thủ ô - món ngon thuốc quý cho mọi người
[Chế biến] - Bí quyết nấu canh cua đồng trong,nhiều gạch thật ngon[Chế biến] - Bí quyết nấu canh cua đồng trong,nhiều gạch thật ngon
[Chế biến] - Vào bếp làm hàu sữa chiên giòn trong bữa tiệc cuối tuần[Chế biến] - Vào bếp làm hàu sữa chiên giòn trong bữa tiệc cuối tuần
[Chế biến] - Súp sườn non nấu rau củ thật đậm đà[Chế biến] - Súp sườn non nấu rau củ thật đậm đà
[Chế biến] - Cuốn chả mực bắp cải tím chấm kèm với tương ớt sẽ rất thú vị.  Nguyên liệu[Chế biến] - Cuốn chả mực bắp cải tím chấm kèm với tương ớt sẽ rất thú vị. Nguyên liệu
[Chế biến] Gỏi tôm bắp cải tím thu hút người thưởng thức.[Chế biến] Gỏi tôm bắp cải tím thu hút người thưởng thức.
[Chế biến] - Cá bống hấp hành tím dùng kèm cơm trắng[Chế biến] - Cá bống hấp hành tím dùng kèm cơm trắng
[Chế biến] - Chả cá chiên xù giòn rụm[Chế biến] - Chả cá chiên xù giòn rụm

Chuyên mục phim việt có gì hay?

Những sao Việt đóng hai vai trong một phimNhững sao Việt đóng hai vai trong một phim
Thanh Hằng hết băng tay lại bó chân vì “Siêu nhân X”Thanh Hằng hết băng tay lại bó chân vì “Siêu nhân X”
Trần Bảo Sơn nhận vai giang hồ vừa thiện vừa ácTrần Bảo Sơn nhận vai giang hồ vừa thiện vừa ác
Bảo Khánh (Diệu Hương) sẩy thai về nhà vẫn bị con chồng lạnh nhạtBảo Khánh (Diệu Hương) sẩy thai về nhà vẫn bị con chồng lạnh nhạt
6 mỹ nam màn ảnh khiến fan nuối tiếc khi lấy vợ sớm6 mỹ nam màn ảnh khiến fan nuối tiếc khi lấy vợ sớm
Trung Dũng thô bạo với Mai Thu Huyền, ve vuốt bạn diễn namTrung Dũng thô bạo với Mai Thu Huyền, ve vuốt bạn diễn nam
Gặp gỡ Hà Anh - cô bé chiêu trò trong "Bánh đúc có xương"Gặp gỡ Hà Anh - cô bé chiêu trò trong "Bánh đúc có xương"
Băng Di và Tùng Lâm vướng tình tay ba trong vở kịch mớiBăng Di và Tùng Lâm vướng tình tay ba trong vở kịch mới
Ngọc Thanh Tâm - 'đả nữ' mới của Lưu HuỳnhNgọc Thanh Tâm - 'đả nữ' mới của Lưu Huỳnh
Hương Dung 'Chạy án' và cú sốc vỡ nợHương Dung 'Chạy án' và cú sốc vỡ nợ