[Chế biến] – Lẩu cá bóp măng chua

Mùi thơm phức của nước dùng lẩu phảng phất, quyện trong từng sớ thịt cá bóp dai và ngọt, cùng vị măng chua giòn giòn và xen lẫn vị cay của ớt rất thú vị.

[Chế biến] - Lẩu cá bóp măng chua

Nguyên liệu:

Cá bóp: 600gr
Bún tươi: 500gr
Măng chuakèo nèo: 400gr
Rau muống và bắp chuối: 400gr
Me: 100gr
1,5 lít nước dùng heo, Ớt, ngò gai, tỏi băm, 2 trái chanh, nước mắm, hạt nêm, tiêu

Cách làm:

Cá bóp làm rửa sạch, xắt lát dày 1,5cm. Măng chua trụng sơ, xả qua nước lạnh, để ráo. Cho me vào tô nhỏ, thêm ít nước lọc, ngào đều, lượt lấy nước. Chanh vắt lấy nước cốt.

Đun nóng nồi, phi thơm tỏi, cho măng chua vào xào sơ, sau đó cho tiếp nước me, nước cốt chanh, nước dùng. Đun sôi nước lẩu, nêm vào nồi ½ muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng canh nước mắm, ít tiêu. Các loại rau: rau muống, bắp chuối bào, kèo nèo rửa sạch, để ráo. Rau muống, kèo nèo xắt khúc.

Đun sôi nước lẩu, cho cá bóp vào trước sau đó là các loại rau, ngò gai xắt nhuyễn. Thưởng thức cùng bún tươi, nước mắm cay.

Mách nhỏ: Cá bóp sau khi làm sạch, xắt lát có thể đem chiên xơ để cá không tanh và không bị bể, có mùi thơm ngon.

Theo MASK

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Lẩu cá bóp măng chua

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Thưởng thức bánh xèo Bà Hai, bún thịt nướng, cơm tấm tại quán bánh xèo Bà Hai giá chỉ có 50.000đThưởng thức bánh xèo Bà Hai, bún thịt nướng, cơm tấm tại quán bánh xèo Bà Hai giá chỉ có 50.000đ
[Chế biến] - Tôm rim nước dừa[Chế biến] - Tôm rim nước dừa
[Chế biến] - Tôm rang muối hạt[Chế biến] - Tôm rang muối hạt
Con rẹm mùa kết bạnCon rẹm mùa kết bạn
[Chế biến] - Giòn ngon gỏi rau muống tôm thịt[Chế biến] - Giòn ngon gỏi rau muống tôm thịt
[Chế biến] - Mì Quảng: Đậm đà vị Việt[Chế biến] - Mì Quảng: Đậm đà vị Việt
[Chế biến] - Mì vịt tiềm: Phong vị Trung Hoa[Chế biến] - Mì vịt tiềm: Phong vị Trung Hoa
[Chế biến] - Spaghetti: Niềm tự hào của Ý[Chế biến] - Spaghetti: Niềm tự hào của Ý
Ăn cá ồ quên cả đường vềĂn cá ồ quên cả đường về
[Chế biến] - Bò nướng xốt tiêu xanh[Chế biến] - Bò nướng xốt tiêu xanh

Chuyên mục v-pop có gì hay?

Giải thưởng âm nhạc 2014: Đìu hiu và buồn tẻGiải thưởng âm nhạc 2014: Đìu hiu và buồn tẻ
Mặt mộc gây sốc của các nữ ca sĩ ViệtMặt mộc gây sốc của các nữ ca sĩ Việt
Ảnh khác biệt ngày ấy - bây giờ của Vũ Cát Tường The VoiceẢnh khác biệt ngày ấy - bây giờ của Vũ Cát Tường The Voice
Phương Linh đẹp quý phái bên Hà Anh TuấnPhương Linh đẹp quý phái bên Hà Anh Tuấn
Những nhân tố trẻ 'khuynh đảo' nhạc Việt trong năm 2014Những nhân tố trẻ 'khuynh đảo' nhạc Việt trong năm 2014
Hari Won dọa bỏ dẫn liveshow trên sóng trực tiếp vì bị chêHari Won dọa bỏ dẫn liveshow trên sóng trực tiếp vì bị chê
Sơn Tùng tình tứ với hot girl trong MV 'Chắc ai đó sẽ về'Sơn Tùng tình tứ với hot girl trong MV 'Chắc ai đó sẽ về'
Hồng Dương M4U viết bài hát tặng người yêu cũHồng Dương M4U viết bài hát tặng người yêu cũ
Phạm Thu Hà ăn vội, trang điểm vội trong hậu trườngPhạm Thu Hà ăn vội, trang điểm vội trong hậu trường
Đông Nhi lộ gương mặt hốc hác trên sàn tậpĐông Nhi lộ gương mặt hốc hác trên sàn tập