[Chế biến] – Lẩu cá bóp măng chua

Mùi thơm phức của nước dùng lẩu phảng phất, quyện trong từng sớ thịt cá bóp dai và ngọt, cùng vị măng chua giòn giòn và xen lẫn vị cay của ớt rất thú vị.

[Chế biến] - Lẩu cá bóp măng chua

Nguyên liệu:

Cá bóp: 600gr
Bún tươi: 500gr
Măng chuakèo nèo: 400gr
Rau muống và bắp chuối: 400gr
Me: 100gr
1,5 lít nước dùng heo, Ớt, ngò gai, tỏi băm, 2 trái chanh, nước mắm, hạt nêm, tiêu

Cách làm:

Cá bóp làm rửa sạch, xắt lát dày 1,5cm. Măng chua trụng sơ, xả qua nước lạnh, để ráo. Cho me vào tô nhỏ, thêm ít nước lọc, ngào đều, lượt lấy nước. Chanh vắt lấy nước cốt.

Đun nóng nồi, phi thơm tỏi, cho măng chua vào xào sơ, sau đó cho tiếp nước me, nước cốt chanh, nước dùng. Đun sôi nước lẩu, nêm vào nồi ½ muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng canh nước mắm, ít tiêu. Các loại rau: rau muống, bắp chuối bào, kèo nèo rửa sạch, để ráo. Rau muống, kèo nèo xắt khúc.

Đun sôi nước lẩu, cho cá bóp vào trước sau đó là các loại rau, ngò gai xắt nhuyễn. Thưởng thức cùng bún tươi, nước mắm cay.

Mách nhỏ: Cá bóp sau khi làm sạch, xắt lát có thể đem chiên xơ để cá không tanh và không bị bể, có mùi thơm ngon.

Theo MASK

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Lẩu cá bóp măng chua

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Cupcake Smile[Chế biến] - Cupcake Smile
[Chế biến] - Bánh bao chay tím[Chế biến] - Bánh bao chay tím
[Chế biến] - Bánh mỳ trứng trái tim[Chế biến] - Bánh mỳ trứng trái tim
[Chế biến] - Súp thập cẩm[Chế biến] - Súp thập cẩm
[Chế biến] - Cookies cỏ 4 lá[Chế biến] - Cookies cỏ 4 lá
[Chế biến] - Sushi cá hồi[Chế biến] - Sushi cá hồi
[Chế biến] - Bánh gato Doreamon[Chế biến] - Bánh gato Doreamon
[Chế biến] - Khoai tây BBQ[Chế biến] - Khoai tây BBQ
[Chế biến] - Bánh chocolate trắng mâm xôi[Chế biến] - Bánh chocolate trắng mâm xôi
[Chế biến] - Chè táo xọn[Chế biến] - Chè táo xọn

Chuyên mục thế giới có gì hay?

Israel tổng động viên thêm 16.000 quân dự bịIsrael tổng động viên thêm 16.000 quân dự bị
Thực hư phiến quân ly khai gài mìn khu vực MH17 rơiThực hư phiến quân ly khai gài mìn khu vực MH17 rơi
Ông Tập Cận Bình sẵn sàng bắt cả “ruồi” lẫn “hổ”Ông Tập Cận Bình sẵn sàng bắt cả “ruồi” lẫn “hổ”
“Thập tự chinh” chống tham nhũng của Chủ tịch Tập Cận Bình“Thập tự chinh” chống tham nhũng của Chủ tịch Tập Cận Bình
Nhật Bản giành thắng lợi trước Trung Quốc ở Mỹ LatinhNhật Bản giành thắng lợi trước Trung Quốc ở Mỹ Latinh
Hình ảnh cuộc tập trận của Mỹ-Nhật-Ấn khiến Trung Quốc lạnh gáyHình ảnh cuộc tập trận của Mỹ-Nhật-Ấn khiến Trung Quốc lạnh gáy
John Kerry tìm cách làm sống lại quan hệ Mỹ-Ấn, đối trọng Trung QuốcJohn Kerry tìm cách làm sống lại quan hệ Mỹ-Ấn, đối trọng Trung Quốc
2 lý do khiến Đài Loan dồn tài lực tự phát triển vũ khí2 lý do khiến Đài Loan dồn tài lực tự phát triển vũ khí
Quốc hội Ukraine không chấp thuận Thủ tướng Yatsenyuk từ chứcQuốc hội Ukraine không chấp thuận Thủ tướng Yatsenyuk từ chức
Những hình ảnh gây sốc về tình trạng ô nhiễm nước tại Trung QuốcNhững hình ảnh gây sốc về tình trạng ô nhiễm nước tại Trung Quốc