[Chế biến] – Lẩu cá bóp măng chua

Mùi thơm phức của nước dùng lẩu phảng phất, quyện trong từng sớ thịt cá bóp dai và ngọt, cùng vị măng chua giòn giòn và xen lẫn vị cay của ớt rất thú vị.

[Chế biến] - Lẩu cá bóp măng chua

Nguyên liệu:

Cá bóp: 600gr
Bún tươi: 500gr
Măng chuakèo nèo: 400gr
Rau muống và bắp chuối: 400gr
Me: 100gr
1,5 lít nước dùng heo, Ớt, ngò gai, tỏi băm, 2 trái chanh, nước mắm, hạt nêm, tiêu

Cách làm:

Cá bóp làm rửa sạch, xắt lát dày 1,5cm. Măng chua trụng sơ, xả qua nước lạnh, để ráo. Cho me vào tô nhỏ, thêm ít nước lọc, ngào đều, lượt lấy nước. Chanh vắt lấy nước cốt.

Đun nóng nồi, phi thơm tỏi, cho măng chua vào xào sơ, sau đó cho tiếp nước me, nước cốt chanh, nước dùng. Đun sôi nước lẩu, nêm vào nồi ½ muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng canh nước mắm, ít tiêu. Các loại rau: rau muống, bắp chuối bào, kèo nèo rửa sạch, để ráo. Rau muống, kèo nèo xắt khúc.

Đun sôi nước lẩu, cho cá bóp vào trước sau đó là các loại rau, ngò gai xắt nhuyễn. Thưởng thức cùng bún tươi, nước mắm cay.

Mách nhỏ: Cá bóp sau khi làm sạch, xắt lát có thể đem chiên xơ để cá không tanh và không bị bể, có mùi thơm ngon.

Theo MASK

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Lẩu cá bóp măng chua

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Thực đơn: 70.000 đồng, 60 phútThực đơn: 70.000 đồng, 60 phút
[Chế biến] - Lạc rang sả[Chế biến] - Lạc rang sả
Bữa tối dinh dưỡng và tiết kiệmBữa tối dinh dưỡng và tiết kiệm
[Chế biến] - Cá lóc đồng chiên giòn chấm mắm gừng[Chế biến] - Cá lóc đồng chiên giòn chấm mắm gừng
3 món rau chế biến với thịt bò ngon cơm3 món rau chế biến với thịt bò ngon cơm
[Chế biến] - Nộm vịt[Chế biến] - Nộm vịt
[Chế biến] - Nhà bánh gừng[Chế biến] - Nhà bánh gừng
[Chế biến] - Bánh táo hoa hồng[Chế biến] - Bánh táo hoa hồng
Bún đậu Nghĩa Tân - nức lòng người Hà NộiBún đậu Nghĩa Tân - nức lòng người Hà Nội
[Chế biến] - Bánh phu thê gấc[Chế biến] - Bánh phu thê gấc

Chuyên mục tình yêu có gì hay?

Cẩn thận với những kì vọng về cuộc sống hôn nhânCẩn thận với những kì vọng về cuộc sống hôn nhân
Làm gì khi bị người tình phản bội?Làm gì khi bị người tình phản bội?
Những tình huống khiến bạn nhận ra đã đến lúc cần ly dịNhững tình huống khiến bạn nhận ra đã đến lúc cần ly dị
Mẫu phụ nữ không sớm thì muộn cũng khổ vì tìnhMẫu phụ nữ không sớm thì muộn cũng khổ vì tình
Mẫu phụ nữ khiến đàn ông bị thôi miên ngay từ cái nhìn đầu tiênMẫu phụ nữ khiến đàn ông bị thôi miên ngay từ cái nhìn đầu tiên
15 điều con trai luôn nghĩ trong đầu nhưng 'có chết cũng không muốn nói'15 điều con trai luôn nghĩ trong đầu nhưng 'có chết cũng không muốn nói'
Dấu hiệu chồng bạn đang tơ tưởng cô gái khácDấu hiệu chồng bạn đang tơ tưởng cô gái khác
Hãy biết giả vờ ngây ngô đúng lúc để ‘hạ gục’ chàngHãy biết giả vờ ngây ngô đúng lúc để ‘hạ gục’ chàng
7 lời khuyên để ‘sống sót’ khi chồng ngoại tình7 lời khuyên để ‘sống sót’ khi chồng ngoại tình
Những phụ nữ có tính hay ghen chồng, hãy đọc và sửa ngay kẻo muộnNhững phụ nữ có tính hay ghen chồng, hãy đọc và sửa ngay kẻo muộn