[Chế biến] – Kim chi củ sen

Nguyên liệu: 

1/2 kg củ sen
1 củ cà rốt
200 g dưa chuột đã ngâm chua
1 thìa súp tỏi băm
2 muỗng súp gừng băm
1 củ gừng cỡ ngón cái
1 muỗng súp ớt bột Hàn Quốc.

Gia vị: Đường, bột ngọt, nước mắm, dấm, muối bột.

[Chế biến] - Kim chi củ sen

 

Cách làm:

 

Củ sen bào vỏ, cắt khoanh dày khoảng 3 mm, ngâm nước chanh cho không đen, hòa dấm đường ngâm cho chua (khoảng 2 ngày), vắt bỏ dấm, cho 4 muỗng súp đường xóc đều, để cho ráo nước, chắt bỏ (làm 2 lần).

 

Dưa chuột xóc đường cho ra dấm, chắt bỏ dấm. Cà rốt cắt khoanh dày 2mm, xóc muối cho ra nước, rửa lại, vắt thật ráo.

 

Gừng củ cắt sợi, gừng băm vắt lấy nước. Cho tất cả vào thau, cho gia vị, ớt bột, tỏi băm vào nêm cho chua ngọt, có chút ít mặn cho vừa ăn theo khẩu vị.

 

Món này trộn 1 ngày sau dùng được, bảo quản trong tủ lạnh ăn cả tuần.

Theo TTVN

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Kim chi củ sen

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Bánh mì pate Việt Nam lọt top món ăn đường phố ngon nhất thế giớiBánh mì pate Việt Nam lọt top món ăn đường phố ngon nhất thế giới
[Chế biến] - Mực xào cay[Chế biến] - Mực xào cay
[Chế biến] - Gà kho ngũ vị[Chế biến] - Gà kho ngũ vị
Mua sắm cho thú cưng tại Hollywood coffeeMua sắm cho thú cưng tại Hollywood coffee
[Chế biến] - Dạ dày trộn cay[Chế biến] - Dạ dày trộn cay
[Chế biến] - Mojito dưa hấu[Chế biến] - Mojito dưa hấu
Mách bạn cách làm bơ hương liệu ngon lạMách bạn cách làm bơ hương liệu ngon lạ
[Chế biến] - Bánh hương thảo[Chế biến] - Bánh hương thảo
[Chế biến] - Cua sốt cay[Chế biến] - Cua sốt cay
[Chế biến] - Chè đậu ngự và trân châu lá cẩm[Chế biến] - Chè đậu ngự và trân châu lá cẩm

Chuyên mục thể thao có gì hay?

Khó thở với thân hình cực kỳ nóng bỏng của Kelly BrookKhó thở với thân hình cực kỳ nóng bỏng của Kelly Brook
Jodie Gasson - Người đẹp nguyện cởi đồ vì tuyển AnhJodie Gasson - Người đẹp nguyện cởi đồ vì tuyển Anh
Ngắm vẻ đẹp lôi cuốn của Corissa FurrNgắm vẻ đẹp lôi cuốn của Corissa Furr
Neymar dính phải hoa hậu vòng 3Neymar dính phải hoa hậu vòng 3
Người đẹp Play-boy mê Ronaldo, nhưng ủng hộ Cruz Azul đánh bại... RealNgười đẹp Play-boy mê Ronaldo, nhưng ủng hộ Cruz Azul đánh bại... Real
Candice Swanepoel - Vẻ đẹp "bốc lửa" nhất làng mẫuCandice Swanepoel - Vẻ đẹp "bốc lửa" nhất làng mẫu
Laura Dundovic - Hoa hậu Úc rạng ngời bên bãi biểnLaura Dundovic - Hoa hậu Úc rạng ngời bên bãi biển
Quả bóng hồng 2014: Lần đầu cho người yêu Ronaldo!?Quả bóng hồng 2014: Lần đầu cho người yêu Ronaldo!?
Fernando Alonso quen 'hàng cũ' của Sergio Ramos?Fernando Alonso quen 'hàng cũ' của Sergio Ramos?
Cảm động trước nghị lực phi thường của VĐV bị bại nãoCảm động trước nghị lực phi thường của VĐV bị bại não