[Chế biến] – Kim chi củ sen

Nguyên liệu: 

1/2 kg củ sen
1 củ cà rốt
200 g dưa chuột đã ngâm chua
1 thìa súp tỏi băm
2 muỗng súp gừng băm
1 củ gừng cỡ ngón cái
1 muỗng súp ớt bột Hàn Quốc.

Gia vị: Đường, bột ngọt, nước mắm, dấm, muối bột.

[Chế biến] - Kim chi củ sen

 

Cách làm:

 

Củ sen bào vỏ, cắt khoanh dày khoảng 3 mm, ngâm nước chanh cho không đen, hòa dấm đường ngâm cho chua (khoảng 2 ngày), vắt bỏ dấm, cho 4 muỗng súp đường xóc đều, để cho ráo nước, chắt bỏ (làm 2 lần).

 

Dưa chuột xóc đường cho ra dấm, chắt bỏ dấm. Cà rốt cắt khoanh dày 2mm, xóc muối cho ra nước, rửa lại, vắt thật ráo.

 

Gừng củ cắt sợi, gừng băm vắt lấy nước. Cho tất cả vào thau, cho gia vị, ớt bột, tỏi băm vào nêm cho chua ngọt, có chút ít mặn cho vừa ăn theo khẩu vị.

 

Món này trộn 1 ngày sau dùng được, bảo quản trong tủ lạnh ăn cả tuần.

Theo TTVN

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Kim chi củ sen

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Bánh tart hoa hồng[Chế biến] - Bánh tart hoa hồng
[Chế biến] - Bắp bò luộc nước mắm[Chế biến] - Bắp bò luộc nước mắm
[Chế biến] - Bánh vừng chiên[Chế biến] - Bánh vừng chiên
Món ăn đặc trưng của các nước trong ngày đầu nămMón ăn đặc trưng của các nước trong ngày đầu năm
[Chế biến] - Salat xoài củ đậu[Chế biến] - Salat xoài củ đậu
Khó quên đặc sản phương NamKhó quên đặc sản phương Nam
Bánh gừng - món ngon dân tộcBánh gừng - món ngon dân tộc
3 hàng bún ốc ngon giúp giải ngấy đầu năm3 hàng bún ốc ngon giúp giải ngấy đầu năm
[Chế biến] - Mắm cá lóc chưng trứng vịt[Chế biến] - Mắm cá lóc chưng trứng vịt
Làm bún thang từ nguyên liệu thừa sau TếtLàm bún thang từ nguyên liệu thừa sau Tết

Chuyên mục học hành có gì hay?

Lấy ý kiến về kỳ thi quốc gia: Các trường “vừa làm vừa... run”Lấy ý kiến về kỳ thi quốc gia: Các trường “vừa làm vừa... run”
Điểm lại 6 bài văn điểm 0 "bá đạo" gây bãoĐiểm lại 6 bài văn điểm 0 "bá đạo" gây bão
15 phương pháp giúp bạn “tốc ký” hiệu quả15 phương pháp giúp bạn “tốc ký” hiệu quả
Chật vật sinh viên thuê nhà trọChật vật sinh viên thuê nhà trọ
21 thí sinh “từ rớt hóa đậu”21 thí sinh “từ rớt hóa đậu”
Những điều sinh viên học ngành Luật cần chuẩn bịNhững điều sinh viên học ngành Luật cần chuẩn bị
Sinh viên trường RMIT khai mạc giải bóng đá lớn nhất nămSinh viên trường RMIT khai mạc giải bóng đá lớn nhất năm
Nhà vô địch Oympia 2010 lên tiếng chuyện về nước cống hiếnNhà vô địch Oympia 2010 lên tiếng chuyện về nước cống hiến
Phương pháp học tập hiệu quả của Đại học MassachusettsPhương pháp học tập hiệu quả của Đại học Massachusetts
Hành trang cho những bạn trượt đại họcHành trang cho những bạn trượt đại học