[Chế biến] – Kim chi củ sen

Nguyên liệu: 

1/2 kg củ sen
1 củ cà rốt
200 g dưa chuột đã ngâm chua
1 thìa súp tỏi băm
2 muỗng súp gừng băm
1 củ gừng cỡ ngón cái
1 muỗng súp ớt bột Hàn Quốc.

Gia vị: Đường, bột ngọt, nước mắm, dấm, muối bột.

[Chế biến] - Kim chi củ sen

 

Cách làm:

 

Củ sen bào vỏ, cắt khoanh dày khoảng 3 mm, ngâm nước chanh cho không đen, hòa dấm đường ngâm cho chua (khoảng 2 ngày), vắt bỏ dấm, cho 4 muỗng súp đường xóc đều, để cho ráo nước, chắt bỏ (làm 2 lần).

 

Dưa chuột xóc đường cho ra dấm, chắt bỏ dấm. Cà rốt cắt khoanh dày 2mm, xóc muối cho ra nước, rửa lại, vắt thật ráo.

 

Gừng củ cắt sợi, gừng băm vắt lấy nước. Cho tất cả vào thau, cho gia vị, ớt bột, tỏi băm vào nêm cho chua ngọt, có chút ít mặn cho vừa ăn theo khẩu vị.

 

Món này trộn 1 ngày sau dùng được, bảo quản trong tủ lạnh ăn cả tuần.

Theo TTVN

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Kim chi củ sen

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Các món ăn Hội An (Quảng Nam) được tôn vinhCác món ăn Hội An (Quảng Nam) được tôn vinh
Khoái khẩu với “cua Mặt Trăng - đặc sản mới” ở đảo Phú Quý, Bình ThuậnKhoái khẩu với “cua Mặt Trăng - đặc sản mới” ở đảo Phú Quý, Bình Thuận
Món ăn chơi: Nghêu sò ốc hến ở Sài GònMón ăn chơi: Nghêu sò ốc hến ở Sài Gòn
Nem Sài Gòn – Gói mùi, cuốn vị đất phương NamNem Sài Gòn – Gói mùi, cuốn vị đất phương Nam
Lên Sapa ăn … cáLên Sapa ăn … cá
Hát Karaoke tại F- Plaza: Đẳng cấp và sang trọng .Hát Karaoke tại F- Plaza: Đẳng cấp và sang trọng .
[Chế biến]-Thực đơn hoàn hảo cho Giáng sinh[Chế biến]-Thực đơn hoàn hảo cho Giáng sinh
Thưởng thức bò lúc lắc cà pheThưởng thức bò lúc lắc cà phe
Ăn gì khi... thất tìnhĂn gì khi... thất tình
Đặc sản chuột đồngĐặc sản chuột đồng

Chuyên mục sao âu - mỹ có gì hay?

Lộ ảnh Taylor Swift và Calvin Harris mặc đồ đôi đi hẹn hòLộ ảnh Taylor Swift và Calvin Harris mặc đồ đôi đi hẹn hò
Con gái "Thần sấm" Chris Hemsworth thích thú ngồi trên vai bốCon gái "Thần sấm" Chris Hemsworth thích thú ngồi trên vai bố
Vợ Justin Timberlake béo ú khi mang bầuVợ Justin Timberlake béo ú khi mang bầu
Con gái út của Jolie hụt chân ngã đauCon gái út của Jolie hụt chân ngã đau
Taylor Swift bí mật liên lạc với tình cũTaylor Swift bí mật liên lạc với tình cũ
Zayn lộ diện sau tin rời One Direction, Harry lần đầu lên tiếngZayn lộ diện sau tin rời One Direction, Harry lần đầu lên tiếng
Taylor Swift ngỡ ngàng vì bản sao giống y hệt mìnhTaylor Swift ngỡ ngàng vì bản sao giống y hệt mình
Miley Cyrus khoe ảnh nhổ răng khiến fans 'khiếp sợ'Miley Cyrus khoe ảnh nhổ răng khiến fans 'khiếp sợ'
Những lời nói dối trắng trợn của sao HollywoodNhững lời nói dối trắng trợn của sao Hollywood
2 con trai của Britney Spears càng lớn càng lém lỉnh2 con trai của Britney Spears càng lớn càng lém lỉnh