[Chế biến] – Kim chi củ sen

Nguyên liệu: 

1/2 kg củ sen
1 củ cà rốt
200 g dưa chuột đã ngâm chua
1 thìa súp tỏi băm
2 muỗng súp gừng băm
1 củ gừng cỡ ngón cái
1 muỗng súp ớt bột Hàn Quốc.

Gia vị: Đường, bột ngọt, nước mắm, dấm, muối bột.

[Chế biến] - Kim chi củ sen

 

Cách làm:

 

Củ sen bào vỏ, cắt khoanh dày khoảng 3 mm, ngâm nước chanh cho không đen, hòa dấm đường ngâm cho chua (khoảng 2 ngày), vắt bỏ dấm, cho 4 muỗng súp đường xóc đều, để cho ráo nước, chắt bỏ (làm 2 lần).

 

Dưa chuột xóc đường cho ra dấm, chắt bỏ dấm. Cà rốt cắt khoanh dày 2mm, xóc muối cho ra nước, rửa lại, vắt thật ráo.

 

Gừng củ cắt sợi, gừng băm vắt lấy nước. Cho tất cả vào thau, cho gia vị, ớt bột, tỏi băm vào nêm cho chua ngọt, có chút ít mặn cho vừa ăn theo khẩu vị.

 

Món này trộn 1 ngày sau dùng được, bảo quản trong tủ lạnh ăn cả tuần.

Theo TTVN

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Kim chi củ sen

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Pa pỉnh tộp - vị ngon của suối, hương thơm của rừngPa pỉnh tộp - vị ngon của suối, hương thơm của rừng
[Chế biến] - Bánh mỳ sữa dừa[Chế biến] - Bánh mỳ sữa dừa
[Chế biến] - Đậu phụ xốt cay[Chế biến] - Đậu phụ xốt cay
[Chế biến] - Dâu tây chocolate[Chế biến] - Dâu tây chocolate
[Chế biến] - Mỳ Ý với ngao xốt bơ chanh[Chế biến] - Mỳ Ý với ngao xốt bơ chanh
Vì sao người Huế thích ăn cay?Vì sao người Huế thích ăn cay?
[Chế biến] - Xôi nếp bọc thịt xay[Chế biến] - Xôi nếp bọc thịt xay
Bồ câu ra ràngBồ câu ra ràng
[Chế biến] - Dưa chuột ngâm gừng[Chế biến] - Dưa chuột ngâm gừng
"Rớt nước miếng" vì món Sakê chiên giòn ở Quận 4"Rớt nước miếng" vì món Sakê chiên giòn ở Quận 4

Chuyên mục học hành có gì hay?

Bộ Giáo dục: 'Hơn 34.000 tỷ chỉ là dự toán bước đầu'Bộ Giáo dục: 'Hơn 34.000 tỷ chỉ là dự toán bước đầu'
Bộ Giáo dục hướng dẫn ôn thi tốt nghiệp THPT môn VănBộ Giáo dục hướng dẫn ôn thi tốt nghiệp THPT môn Văn
Những bạn trẻ Việt săn học bổng khủngNhững bạn trẻ Việt săn học bổng khủng
Hành trình chinh phục ước mơ của cậu học trò tí honHành trình chinh phục ước mơ của cậu học trò tí hon
'Bắt bài' bí quyết ôn đâu trúng đấy của bộ 3 thủ khoa ĐH 2013'Bắt bài' bí quyết ôn đâu trúng đấy của bộ 3 thủ khoa ĐH 2013
Đổi mới giáo dục phải bắt đầu từ giáo viênĐổi mới giáo dục phải bắt đầu từ giáo viên
Chuyển đổi mô hình giáo dục - xu hướng của thế kỷ 21Chuyển đổi mô hình giáo dục - xu hướng của thế kỷ 21
Sinh viên du học Anh giảm mạnh sau 30 nămSinh viên du học Anh giảm mạnh sau 30 năm
Chọn trường, chọn lớp, còn đó những băn khoănChọn trường, chọn lớp, còn đó những băn khoăn
Không xét giải các đề tài nghiên cứu khoa học phạm quyKhông xét giải các đề tài nghiên cứu khoa học phạm quy