[Chế biến] – Kim chi củ sen

Nguyên liệu: 

1/2 kg củ sen
1 củ cà rốt
200 g dưa chuột đã ngâm chua
1 thìa súp tỏi băm
2 muỗng súp gừng băm
1 củ gừng cỡ ngón cái
1 muỗng súp ớt bột Hàn Quốc.

Gia vị: Đường, bột ngọt, nước mắm, dấm, muối bột.

[Chế biến] - Kim chi củ sen

 

Cách làm:

 

Củ sen bào vỏ, cắt khoanh dày khoảng 3 mm, ngâm nước chanh cho không đen, hòa dấm đường ngâm cho chua (khoảng 2 ngày), vắt bỏ dấm, cho 4 muỗng súp đường xóc đều, để cho ráo nước, chắt bỏ (làm 2 lần).

 

Dưa chuột xóc đường cho ra dấm, chắt bỏ dấm. Cà rốt cắt khoanh dày 2mm, xóc muối cho ra nước, rửa lại, vắt thật ráo.

 

Gừng củ cắt sợi, gừng băm vắt lấy nước. Cho tất cả vào thau, cho gia vị, ớt bột, tỏi băm vào nêm cho chua ngọt, có chút ít mặn cho vừa ăn theo khẩu vị.

 

Món này trộn 1 ngày sau dùng được, bảo quản trong tủ lạnh ăn cả tuần.

Theo TTVN

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Kim chi củ sen

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Dưa gang muối trộn đậu phụngDưa gang muối trộn đậu phụng
[Chế biến] - Đùi gà chiên[Chế biến] - Đùi gà chiên
[Chế biến] - Nấm bọc thịt chiên giòn[Chế biến] - Nấm bọc thịt chiên giòn
[Chế biến] - Thịt lợn rán[Chế biến] - Thịt lợn rán
[Chế biến] - Thịt xiên nướng[Chế biến] - Thịt xiên nướng
[Chế biến] - Thịt ba chỉ nướng riềng mẻ[Chế biến] - Thịt ba chỉ nướng riềng mẻ
10 ý tưởng quái lạ cho món ăn ngày Halloween10 ý tưởng quái lạ cho món ăn ngày Halloween
[Chế biến] - Canh bí ngòi nấu với tôm[Chế biến] - Canh bí ngòi nấu với tôm
12 món ăn trong đêm Halloween12 món ăn trong đêm Halloween
Đủ loại bánh miền Tây thơm ngon ở Sài GònĐủ loại bánh miền Tây thơm ngon ở Sài Gòn

Chuyên mục đời sống có gì hay?

Đường dây 500kV Đà Nẵng gặp sự cố, mất điện cả 3 miềnĐường dây 500kV Đà Nẵng gặp sự cố, mất điện cả 3 miền
Hà Nội bất ngờ dỡ lệnh cấm triệt để ô tô qua đường Cầu GiấyHà Nội bất ngờ dỡ lệnh cấm triệt để ô tô qua đường Cầu Giấy
4 ngày nghỉ lễ: 114 người chết vì tai nạn giao thông4 ngày nghỉ lễ: 114 người chết vì tai nạn giao thông
Nỗi đau đớn của người đàn ông mắc bệnh vảy nến hơn 20 nămNỗi đau đớn của người đàn ông mắc bệnh vảy nến hơn 20 năm
Tem chống hàng giả "dỏm" hoành hành trên thị trườngTem chống hàng giả "dỏm" hoành hành trên thị trường
Sập trần nhà thi đấu Phan Đình Phùng, VĐV chạy tán loạnSập trần nhà thi đấu Phan Đình Phùng, VĐV chạy tán loạn
Căn cứ bí mật gìn giữ thi hài BácCăn cứ bí mật gìn giữ thi hài Bác
Gặp lão nông “thổi hồn” cho 300 ngôi nhà gỗ lim bạc tỷGặp lão nông “thổi hồn” cho 300 ngôi nhà gỗ lim bạc tỷ
Ảnh “độc” về tòa nhà 130 năm tuổi ở Sài GònẢnh “độc” về tòa nhà 130 năm tuổi ở Sài Gòn
Chen nhau đứng trên... ngọn cây, nóc nhà xem duyệt nghi thức ĐộiChen nhau đứng trên... ngọn cây, nóc nhà xem duyệt nghi thức Đội