[Chế biến] – Kim chi củ sen

Nguyên liệu: 

1/2 kg củ sen
1 củ cà rốt
200 g dưa chuột đã ngâm chua
1 thìa súp tỏi băm
2 muỗng súp gừng băm
1 củ gừng cỡ ngón cái
1 muỗng súp ớt bột Hàn Quốc.

Gia vị: Đường, bột ngọt, nước mắm, dấm, muối bột.

[Chế biến] - Kim chi củ sen

 

Cách làm:

 

Củ sen bào vỏ, cắt khoanh dày khoảng 3 mm, ngâm nước chanh cho không đen, hòa dấm đường ngâm cho chua (khoảng 2 ngày), vắt bỏ dấm, cho 4 muỗng súp đường xóc đều, để cho ráo nước, chắt bỏ (làm 2 lần).

 

Dưa chuột xóc đường cho ra dấm, chắt bỏ dấm. Cà rốt cắt khoanh dày 2mm, xóc muối cho ra nước, rửa lại, vắt thật ráo.

 

Gừng củ cắt sợi, gừng băm vắt lấy nước. Cho tất cả vào thau, cho gia vị, ớt bột, tỏi băm vào nêm cho chua ngọt, có chút ít mặn cho vừa ăn theo khẩu vị.

 

Món này trộn 1 ngày sau dùng được, bảo quản trong tủ lạnh ăn cả tuần.

Theo TTVN

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Kim chi củ sen

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Sườn sốt me[Chế biến] - Sườn sốt me
5 món lẩu nóng hổi cho Tất niên5 món lẩu nóng hổi cho Tất niên
[Chế biến] - Chả cá Hà Nội[Chế biến] - Chả cá Hà Nội
Ấm áp với cơm Tất niên 240.000 đồngẤm áp với cơm Tất niên 240.000 đồng
[Chế biến] - Cánh gà nướng Cam tươi[Chế biến] - Cánh gà nướng Cam tươi
[Chế biến] - Tôm nướng chua cay[Chế biến] - Tôm nướng chua cay
Thực đơn cơm tối làm nhanh chỉ với 79.000 đồngThực đơn cơm tối làm nhanh chỉ với 79.000 đồng
[Chế biến] - Rau củ nướng[Chế biến] - Rau củ nướng
Ngon 'nhức răng' bánh tráng cuốn thịt heo Đại LộcNgon 'nhức răng' bánh tráng cuốn thịt heo Đại Lộc
Menu toàn món bổ dưỡng cho ngày cuối nămMenu toàn món bổ dưỡng cho ngày cuối năm

Chuyên mục sao việt có gì hay?

Dàn sao nô nức dự tiệc cưới Thanh Duy - Kha LyDàn sao nô nức dự tiệc cưới Thanh Duy - Kha Ly
Thanh Duy - Kha Ly say đắm khóa môi trong tiệc cướiThanh Duy - Kha Ly say đắm khóa môi trong tiệc cưới
Bị tráo đổi, diva Thanh Lam suýt lạc mẹ lúc mới lọt lòngBị tráo đổi, diva Thanh Lam suýt lạc mẹ lúc mới lọt lòng
Những câu nói tình cảm của nhạc sĩ Thanh Tùng về vợNhững câu nói tình cảm của nhạc sĩ Thanh Tùng về vợ
Vợ Huỳnh Đông bức xúc khi con trai bị antifan lôi ra đàm tiếuVợ Huỳnh Đông bức xúc khi con trai bị antifan lôi ra đàm tiếu
Đinh Ngọc Diệp chia sẻ lí do trở thành vợ Victor VũĐinh Ngọc Diệp chia sẻ lí do trở thành vợ Victor Vũ
Sao Việt khóc thương trước sự ra đi đột ngột của nhạc sĩ Thanh TùngSao Việt khóc thương trước sự ra đi đột ngột của nhạc sĩ Thanh Tùng
Đặng Thu Thảo làm giám khảo Hoa hậu Việt Nam 2016Đặng Thu Thảo làm giám khảo Hoa hậu Việt Nam 2016
Lan Khuê trượt top 20 Miss Grand SlamLan Khuê trượt top 20 Miss Grand Slam
Linh Nga: 'Tôi luôn mang con gái đi diễn cùng'Linh Nga: 'Tôi luôn mang con gái đi diễn cùng'