[Chế biến] – Kim chi củ sen

Nguyên liệu: 

1/2 kg củ sen
1 củ cà rốt
200 g dưa chuột đã ngâm chua
1 thìa súp tỏi băm
2 muỗng súp gừng băm
1 củ gừng cỡ ngón cái
1 muỗng súp ớt bột Hàn Quốc.

Gia vị: Đường, bột ngọt, nước mắm, dấm, muối bột.

[Chế biến] - Kim chi củ sen

 

Cách làm:

 

Củ sen bào vỏ, cắt khoanh dày khoảng 3 mm, ngâm nước chanh cho không đen, hòa dấm đường ngâm cho chua (khoảng 2 ngày), vắt bỏ dấm, cho 4 muỗng súp đường xóc đều, để cho ráo nước, chắt bỏ (làm 2 lần).

 

Dưa chuột xóc đường cho ra dấm, chắt bỏ dấm. Cà rốt cắt khoanh dày 2mm, xóc muối cho ra nước, rửa lại, vắt thật ráo.

 

Gừng củ cắt sợi, gừng băm vắt lấy nước. Cho tất cả vào thau, cho gia vị, ớt bột, tỏi băm vào nêm cho chua ngọt, có chút ít mặn cho vừa ăn theo khẩu vị.

 

Món này trộn 1 ngày sau dùng được, bảo quản trong tủ lạnh ăn cả tuần.

Theo TTVN

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Kim chi củ sen

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Ăn vặt Sài Gòn: Kem chiênĂn vặt Sài Gòn: Kem chiên
Món ngon xứ Quảng ở Sài GònMón ngon xứ Quảng ở Sài Gòn
Bánh phục linhBánh phục linh
Cá chuồn - món ăn đậm đà hồn quêCá chuồn - món ăn đậm đà hồn quê
Bánh xèo nhân thịt chuột đồngBánh xèo nhân thịt chuột đồng
Nuối tiếc bánh tằm seNuối tiếc bánh tằm se
Lạ miệng chè đắng phố Chợ GạoLạ miệng chè đắng phố Chợ Gạo
Kẹo cu đơ và nước chè xanh - ân tình người Hà TĩnhKẹo cu đơ và nước chè xanh - ân tình người Hà Tĩnh
Chè hạt sen long nhãn – tinh túy của đất trờiChè hạt sen long nhãn – tinh túy của đất trời
Hương quê ong non xào khế chuaHương quê ong non xào khế chua

Chuyên mục thế giới số có gì hay?

iPhone 6 tại Việt Nam có giá từ 26 triệu đồngiPhone 6 tại Việt Nam có giá từ 26 triệu đồng
Bộ đôi iPhone 6 đầu tiên về Việt NamBộ đôi iPhone 6 đầu tiên về Việt Nam
So sánh ảnh chụp từ camera iPhone 6 và 5SSo sánh ảnh chụp từ camera iPhone 6 và 5S
Người Việt ở Singapore rủ nhau bán suất mua iPhone 6Người Việt ở Singapore rủ nhau bán suất mua iPhone 6
iFan kêu trời vì phải xóa hết dữ liệu cài iOS 8iFan kêu trời vì phải xóa hết dữ liệu cài iOS 8
Hơn nửa triệu chiếc iPhone 6, 6 Plus được sản xuất mỗi ngàyHơn nửa triệu chiếc iPhone 6, 6 Plus được sản xuất mỗi ngày
Amazon tung tablet Kindle Fire mới giá từ 99 USDAmazon tung tablet Kindle Fire mới giá từ 99 USD
Không nên cập nhật iOS 8 cho iPhone 4SKhông nên cập nhật iOS 8 cho iPhone 4S
Ảnh người Việt ăn ngủ vạ vật chờ mua iPhone 6 ở SingaporeẢnh người Việt ăn ngủ vạ vật chờ mua iPhone 6 ở Singapore
Đến ngày 4/10 internet VN mới khôi phục xongĐến ngày 4/10 internet VN mới khôi phục xong