[Chế biến] – Kim chi củ sen

Nguyên liệu: 

1/2 kg củ sen
1 củ cà rốt
200 g dưa chuột đã ngâm chua
1 thìa súp tỏi băm
2 muỗng súp gừng băm
1 củ gừng cỡ ngón cái
1 muỗng súp ớt bột Hàn Quốc.

Gia vị: Đường, bột ngọt, nước mắm, dấm, muối bột.

[Chế biến] - Kim chi củ sen

 

Cách làm:

 

Củ sen bào vỏ, cắt khoanh dày khoảng 3 mm, ngâm nước chanh cho không đen, hòa dấm đường ngâm cho chua (khoảng 2 ngày), vắt bỏ dấm, cho 4 muỗng súp đường xóc đều, để cho ráo nước, chắt bỏ (làm 2 lần).

 

Dưa chuột xóc đường cho ra dấm, chắt bỏ dấm. Cà rốt cắt khoanh dày 2mm, xóc muối cho ra nước, rửa lại, vắt thật ráo.

 

Gừng củ cắt sợi, gừng băm vắt lấy nước. Cho tất cả vào thau, cho gia vị, ớt bột, tỏi băm vào nêm cho chua ngọt, có chút ít mặn cho vừa ăn theo khẩu vị.

 

Món này trộn 1 ngày sau dùng được, bảo quản trong tủ lạnh ăn cả tuần.

Theo TTVN

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Kim chi củ sen

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

"Hao cơm" với cá nục đầu mùa"Hao cơm" với cá nục đầu mùa
Ngọt vị canh khoai từ nấu sườn nonNgọt vị canh khoai từ nấu sườn non
Thưởng thức món ngon ngày hè từ ghẹThưởng thức món ngon ngày hè từ ghẹ
[Chế biến] - Chè khúc bạch hạt sen, nhãn lồng[Chế biến] - Chè khúc bạch hạt sen, nhãn lồng
Thưởng thức bún bò Nam Bộ cổng trường Việt ĐứcThưởng thức bún bò Nam Bộ cổng trường Việt Đức
Những quán vịt ngon cho ngày cuối thángNhững quán vịt ngon cho ngày cuối tháng
[Chế biến] - Mỳ Spaghetti sốt ngao[Chế biến] - Mỳ Spaghetti sốt ngao
Vào hẻm tìm ăn bánh mì cụ LýVào hẻm tìm ăn bánh mì cụ Lý
Trời mưa nhớ món muối sườnTrời mưa nhớ món muối sườn
Thưởng thức cá tuyết tại Sài GònThưởng thức cá tuyết tại Sài Gòn

Chuyên mục âu - mỹ có gì hay?

Avril Lavigne khẩu chiến với Taylor SwiftAvril Lavigne khẩu chiến với Taylor Swift
DJ Calvin Harris kiếm tiền vượt Jennifer LawrenceDJ Calvin Harris kiếm tiền vượt Jennifer Lawrence
One Direction dừng hoạt động sau album thứ 5One Direction dừng hoạt động sau album thứ 5
Katy Perry và tình cũ sáng tác ca khúc trả đũa Taylor SwiftKaty Perry và tình cũ sáng tác ca khúc trả đũa Taylor Swift
Billboard 200 khởi sắc trở lại nhờ Luke Bryan và Dr. DreBillboard 200 khởi sắc trở lại nhờ Luke Bryan và Dr. Dre
Giọng ca Fifth Harmony có thể lồng tiếng phim cùng The RockGiọng ca Fifth Harmony có thể lồng tiếng phim cùng The Rock
‘1989 World Tour’ trở thành tâm điểm âm nhạc tháng 8‘1989 World Tour’ trở thành tâm điểm âm nhạc tháng 8
One Direction tung MV đầu tiên vắng Zayn MalikOne Direction tung MV đầu tiên vắng Zayn Malik
Selena Gomez tung phiên bản đầy đủ của 'Good For You'Selena Gomez tung phiên bản đầy đủ của 'Good For You'
Skrillex: "Justin là một trong những nghệ sĩ tài năng nhất mà tôi từng hợp tác"Skrillex: "Justin là một trong những nghệ sĩ tài năng nhất mà tôi từng hợp tác"