[Chế biến] – Kim chi củ sen

Nguyên liệu: 

1/2 kg củ sen
1 củ cà rốt
200 g dưa chuột đã ngâm chua
1 thìa súp tỏi băm
2 muỗng súp gừng băm
1 củ gừng cỡ ngón cái
1 muỗng súp ớt bột Hàn Quốc.

Gia vị: Đường, bột ngọt, nước mắm, dấm, muối bột.

[Chế biến] - Kim chi củ sen

 

Cách làm:

 

Củ sen bào vỏ, cắt khoanh dày khoảng 3 mm, ngâm nước chanh cho không đen, hòa dấm đường ngâm cho chua (khoảng 2 ngày), vắt bỏ dấm, cho 4 muỗng súp đường xóc đều, để cho ráo nước, chắt bỏ (làm 2 lần).

 

Dưa chuột xóc đường cho ra dấm, chắt bỏ dấm. Cà rốt cắt khoanh dày 2mm, xóc muối cho ra nước, rửa lại, vắt thật ráo.

 

Gừng củ cắt sợi, gừng băm vắt lấy nước. Cho tất cả vào thau, cho gia vị, ớt bột, tỏi băm vào nêm cho chua ngọt, có chút ít mặn cho vừa ăn theo khẩu vị.

 

Món này trộn 1 ngày sau dùng được, bảo quản trong tủ lạnh ăn cả tuần.

Theo TTVN

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Kim chi củ sen

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Sài Gòn góp mặt trong các món xiên que nổi tiếng ở Châu ÁSài Gòn góp mặt trong các món xiên que nổi tiếng ở Châu Á
Du lịch Hội An khám phá bánh mì ngon nhất Việt NamDu lịch Hội An khám phá bánh mì ngon nhất Việt Nam
Thưởng thức tinh túy Lẩu Tom Yum chính gốc Thái giữa lòng Sài GònThưởng thức tinh túy Lẩu Tom Yum chính gốc Thái giữa lòng Sài Gòn
Ẩm thực Đà Nẵng – Tổng hòa những tinh hoa của ẩm thực Huế và Quảng NamẨm thực Đà Nẵng – Tổng hòa những tinh hoa của ẩm thực Huế và Quảng Nam
Những quán bánh căn ngon ‘khó cưỡng’ ở Sài GònNhững quán bánh căn ngon ‘khó cưỡng’ ở Sài Gòn
Ngây ngất những đặc sản trứ danh đất Nam ĐịnhNgây ngất những đặc sản trứ danh đất Nam Định
Ẩm thực Việt nổi tiếng trên đất kháchẨm thực Việt nổi tiếng trên đất khách
Du lịch Hàn Quốc thử qua 7 món ngon cay xé lưỡiDu lịch Hàn Quốc thử qua 7 món ngon cay xé lưỡi
6 món tráng miệng hấp dẫn không nên bỏ lỡ khi du lịch Thái Lan6 món tráng miệng hấp dẫn không nên bỏ lỡ khi du lịch Thái Lan
Du lịch Hàn Quốc thưởng thức 10 món mì ăn là mêDu lịch Hàn Quốc thưởng thức 10 món mì ăn là mê

Chuyên mục phim việt có gì hay?

Ê-kíp 'Tuổi thanh xuân' nói về kết phim nhạt nhẽoÊ-kíp 'Tuổi thanh xuân' nói về kết phim nhạt nhẽo
Hụt hẫng toàn tập với cái kết lãng xẹt của “Tuổi Thanh Xuân”Hụt hẫng toàn tập với cái kết lãng xẹt của “Tuổi Thanh Xuân”
Vì sao Linh (Nhã Phương) bỗng dưng bị khán giả “trở mặt”?Vì sao Linh (Nhã Phương) bỗng dưng bị khán giả “trở mặt”?
Vợ chồng Trang (Chi Pu) giả vờ hạnh phúc dù đang chiến tranh lạnhVợ chồng Trang (Chi Pu) giả vờ hạnh phúc dù đang chiến tranh lạnh
Kathy Uyên khoe dáng nuột nà trên màn ảnhKathy Uyên khoe dáng nuột nà trên màn ảnh
"Nhân viên văn phòng" Hải Băng chu môi đáng yêu trong phim mới"Nhân viên văn phòng" Hải Băng chu môi đáng yêu trong phim mới
Hải Băng đau khổ vì 'tình tay ba'Hải Băng đau khổ vì 'tình tay ba'
Khán giả phát bực vì "Tuổi thanh xuân" quá lê thêKhán giả phát bực vì "Tuổi thanh xuân" quá lê thê
Kim Tuyến la hét vì... "gặp ma" trong nhà tắmKim Tuyến la hét vì... "gặp ma" trong nhà tắm
2 thử thách mới của diễn viên Quốc Trường2 thử thách mới của diễn viên Quốc Trường