[Chế biến] – Kim chi củ sen

Nguyên liệu: 

1/2 kg củ sen
1 củ cà rốt
200 g dưa chuột đã ngâm chua
1 thìa súp tỏi băm
2 muỗng súp gừng băm
1 củ gừng cỡ ngón cái
1 muỗng súp ớt bột Hàn Quốc.

Gia vị: Đường, bột ngọt, nước mắm, dấm, muối bột.

[Chế biến] - Kim chi củ sen

 

Cách làm:

 

Củ sen bào vỏ, cắt khoanh dày khoảng 3 mm, ngâm nước chanh cho không đen, hòa dấm đường ngâm cho chua (khoảng 2 ngày), vắt bỏ dấm, cho 4 muỗng súp đường xóc đều, để cho ráo nước, chắt bỏ (làm 2 lần).

 

Dưa chuột xóc đường cho ra dấm, chắt bỏ dấm. Cà rốt cắt khoanh dày 2mm, xóc muối cho ra nước, rửa lại, vắt thật ráo.

 

Gừng củ cắt sợi, gừng băm vắt lấy nước. Cho tất cả vào thau, cho gia vị, ớt bột, tỏi băm vào nêm cho chua ngọt, có chút ít mặn cho vừa ăn theo khẩu vị.

 

Món này trộn 1 ngày sau dùng được, bảo quản trong tủ lạnh ăn cả tuần.

Theo TTVN

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Kim chi củ sen

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Cá hồi sốt bơ chanh[Chế biến] - Cá hồi sốt bơ chanh
Độc đáo bánh cốm Hà Nội trên phố Hàng ThanĐộc đáo bánh cốm Hà Nội trên phố Hàng Than
[Chế biến] - Mực trộn khổ qua chua ngọt[Chế biến] - Mực trộn khổ qua chua ngọt
Thưởng thức món ăn cổ truyền Thái Lan dịp Tết SongKranThưởng thức món ăn cổ truyền Thái Lan dịp Tết SongKran
[Chế biến] - Sandwich nướng thịt băm[Chế biến] - Sandwich nướng thịt băm
Ngôi nhà cổ lãng mạn mang tên Sáng Chiều TốiNgôi nhà cổ lãng mạn mang tên Sáng Chiều Tối
Pizza Hut giới thiệu thực đơn mới “STEAK PIZZA – Tiệc nướng hảo hạngPizza Hut giới thiệu thực đơn mới “STEAK PIZZA – Tiệc nướng hảo hạng
[Chế biến] - Latte trà xanh[Chế biến] - Latte trà xanh
[Chế biến] - Cà tím đậu hũ chiên xù[Chế biến] - Cà tím đậu hũ chiên xù
Hành trình thú vị của một phiên bản hủ tiếu Nam VangHành trình thú vị của một phiên bản hủ tiếu Nam Vang

Chuyên mục thế giới có gì hay?

Toyota triệu hồi hơn 600.000 xe lai hybrid do lỗi kỹ thuậtToyota triệu hồi hơn 600.000 xe lai hybrid do lỗi kỹ thuật
Dành ưu tiên cao nhất cho hợp tác toàn diện Việt -LàoDành ưu tiên cao nhất cho hợp tác toàn diện Việt -Lào
Philippines tính tổ chức biểu tình phản đối Trung QuốcPhilippines tính tổ chức biểu tình phản đối Trung Quốc
Động thái mới "táo bạo" của Nhật ở Biển ĐôngĐộng thái mới "táo bạo" của Nhật ở Biển Đông
Subic - căn cứ quân sự một thời của Mỹ tại Thái Bình DươngSubic - căn cứ quân sự một thời của Mỹ tại Thái Bình Dương
Chosun: Trung Quốc nồng nhiệt, Triều Tiên vẫn lạnh lùngChosun: Trung Quốc nồng nhiệt, Triều Tiên vẫn lạnh lùng
Báo Nhật: Mỹ mong muốn điều gì ở Cam Ranh?Báo Nhật: Mỹ mong muốn điều gì ở Cam Ranh?
Chuyên gia Đức: Ukraine sẽ phải đối mặt với một cuộc xung đột nữaChuyên gia Đức: Ukraine sẽ phải đối mặt với một cuộc xung đột nữa
Ấn Độ mua thêm 48 Mi-17 của NgaẤn Độ mua thêm 48 Mi-17 của Nga
Biển Đông: Trung Quốc dùng tàu hộ vệ Type 054A và Type 056 đối phó LCS MỹBiển Đông: Trung Quốc dùng tàu hộ vệ Type 054A và Type 056 đối phó LCS Mỹ