[Chế biến] – Kim chi củ sen

Nguyên liệu: 

1/2 kg củ sen
1 củ cà rốt
200 g dưa chuột đã ngâm chua
1 thìa súp tỏi băm
2 muỗng súp gừng băm
1 củ gừng cỡ ngón cái
1 muỗng súp ớt bột Hàn Quốc.

Gia vị: Đường, bột ngọt, nước mắm, dấm, muối bột.

[Chế biến] - Kim chi củ sen

 

Cách làm:

 

Củ sen bào vỏ, cắt khoanh dày khoảng 3 mm, ngâm nước chanh cho không đen, hòa dấm đường ngâm cho chua (khoảng 2 ngày), vắt bỏ dấm, cho 4 muỗng súp đường xóc đều, để cho ráo nước, chắt bỏ (làm 2 lần).

 

Dưa chuột xóc đường cho ra dấm, chắt bỏ dấm. Cà rốt cắt khoanh dày 2mm, xóc muối cho ra nước, rửa lại, vắt thật ráo.

 

Gừng củ cắt sợi, gừng băm vắt lấy nước. Cho tất cả vào thau, cho gia vị, ớt bột, tỏi băm vào nêm cho chua ngọt, có chút ít mặn cho vừa ăn theo khẩu vị.

 

Món này trộn 1 ngày sau dùng được, bảo quản trong tủ lạnh ăn cả tuần.

Theo TTVN

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Kim chi củ sen

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

10 truyền thuyết đáng đọc về cocktail10 truyền thuyết đáng đọc về cocktail
[Chế biến]- Khoai lang chiên mật[Chế biến]- Khoai lang chiên mật
[Chế biến]- Updon xào hải sản[Chế biến]- Updon xào hải sản
[Chế biến]- Salad khoai tây chiên[Chế biến]- Salad khoai tây chiên
Khám phá quán quà vặt mới nổi phố Thái ThịnhKhám phá quán quà vặt mới nổi phố Thái Thịnh
[Chế biến]- Cá tuyết nướng miso[Chế biến]- Cá tuyết nướng miso
[Chế biến]-Đậu phụ Tứ Xuyên[Chế biến]-Đậu phụ Tứ Xuyên
[Chế biến]- Bò nướng xốt teriyaki[Chế biến]- Bò nướng xốt teriyaki
[Chế biến]- Sushi Maki[Chế biến]- Sushi Maki
Những biến tấu của cơm rang tại châu ÁNhững biến tấu của cơm rang tại châu Á

Chuyên mục phim châu á có gì hay?

Những điều thú vị về cặp đôi "Tình chàng yêu tinh"Những điều thú vị về cặp đôi "Tình chàng yêu tinh"
'Tân anh hùng xạ điêu' từ khen thành chê chỉ vì 1 cảnh phim'Tân anh hùng xạ điêu' từ khen thành chê chỉ vì 1 cảnh phim
Chân Tử Đan hóa Quan Vũ: 1 mình hạ trăm quân línhChân Tử Đan hóa Quan Vũ: 1 mình hạ trăm quân lính
'Tân anh hùng xạ điêu' khiến fan kiếm hiệp bất ngờ vì chất lượng tốt'Tân anh hùng xạ điêu' khiến fan kiếm hiệp bất ngờ vì chất lượng tốt
Loạt vai chính phim truyền hình rơi vào tay 'bình hoa di động', dư luận Hàn dấy lên tranh cãiLoạt vai chính phim truyền hình rơi vào tay 'bình hoa di động', dư luận Hàn dấy lên tranh cãi
SNSD tụ hội, nghịch ngợm trong buổi ra mắt phim của Yoon AhSNSD tụ hội, nghịch ngợm trong buổi ra mắt phim của Yoon Ah
Dương Mịch đã vui vẻ hơn từ ngày quen biết “tình trẻ” kém 7 tuổiDương Mịch đã vui vẻ hơn từ ngày quen biết “tình trẻ” kém 7 tuổi
Tôn Ngộ Không phát điên vì bị Đường Tăng "sàm sỡ"Tôn Ngộ Không phát điên vì bị Đường Tăng "sàm sỡ"
Nhặt “rổ sạn” trong bom tấn nghìn tỉ của Chân Tử ĐanNhặt “rổ sạn” trong bom tấn nghìn tỉ của Chân Tử Đan
Những địa danh ngoài đời trong bom tấn hoạt hình ‘Your Name’Những địa danh ngoài đời trong bom tấn hoạt hình ‘Your Name’