[Chế biến] – Kim chi củ sen

Nguyên liệu: 

1/2 kg củ sen
1 củ cà rốt
200 g dưa chuột đã ngâm chua
1 thìa súp tỏi băm
2 muỗng súp gừng băm
1 củ gừng cỡ ngón cái
1 muỗng súp ớt bột Hàn Quốc.

Gia vị: Đường, bột ngọt, nước mắm, dấm, muối bột.

[Chế biến] - Kim chi củ sen

 

Cách làm:

 

Củ sen bào vỏ, cắt khoanh dày khoảng 3 mm, ngâm nước chanh cho không đen, hòa dấm đường ngâm cho chua (khoảng 2 ngày), vắt bỏ dấm, cho 4 muỗng súp đường xóc đều, để cho ráo nước, chắt bỏ (làm 2 lần).

 

Dưa chuột xóc đường cho ra dấm, chắt bỏ dấm. Cà rốt cắt khoanh dày 2mm, xóc muối cho ra nước, rửa lại, vắt thật ráo.

 

Gừng củ cắt sợi, gừng băm vắt lấy nước. Cho tất cả vào thau, cho gia vị, ớt bột, tỏi băm vào nêm cho chua ngọt, có chút ít mặn cho vừa ăn theo khẩu vị.

 

Món này trộn 1 ngày sau dùng được, bảo quản trong tủ lạnh ăn cả tuần.

Theo TTVN

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Kim chi củ sen

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Bánh hành[Chế biến] - Bánh hành
[Chế biến] - Mì trộn siêu tốc[Chế biến] - Mì trộn siêu tốc
[Chế biến] - Bánh hoa cúc[Chế biến] - Bánh hoa cúc
[Chế biến] - Chả gà hình đài sen[Chế biến] - Chả gà hình đài sen
[Chế biến] - Trứng chim cút rim mặn[Chế biến] - Trứng chim cút rim mặn
[Chế biến] - Cách nướng khoai tây bằng lò vi sóng[Chế biến] - Cách nướng khoai tây bằng lò vi sóng
Xôn xao nhớ cốm mùa thuXôn xao nhớ cốm mùa thu
[Chế biến] - Thăn lợn nướng[Chế biến] - Thăn lợn nướng
[Chế biến] - Bánh chocolate[Chế biến] - Bánh chocolate
Mâm cỗ Trung thu đầy màu sắc trên toàn Châu ÁMâm cỗ Trung thu đầy màu sắc trên toàn Châu Á

Chuyên mục thế giới số có gì hay?

Nguy cơ buôn lậu tăng khi iPhone chậm ra mắt tại Trung QuốcNguy cơ buôn lậu tăng khi iPhone chậm ra mắt tại Trung Quốc
Lượng đặt hàng iPhone 6 cao kỷ lụcLượng đặt hàng iPhone 6 cao kỷ lục
Samsung chế giễu iPhone 6 Plus bắt chước Galaxy Note 4Samsung chế giễu iPhone 6 Plus bắt chước Galaxy Note 4
85% người dùng Internet Việt lên mạng xem video85% người dùng Internet Việt lên mạng xem video
Tiết kiệm tiền triệu khi mua siêu phẩm cũTiết kiệm tiền triệu khi mua siêu phẩm cũ
Steve Jobs đã sai về iPhone màn hình lớn?Steve Jobs đã sai về iPhone màn hình lớn?
Ảnh thực tế iPhone 6 bản thử nghiệm vừa xuất hiện tại VNẢnh thực tế iPhone 6 bản thử nghiệm vừa xuất hiện tại VN
iPhone 6 giá 100 triệu tại thị trường chợ đen Trung QuốciPhone 6 giá 100 triệu tại thị trường chợ đen Trung Quốc
Chọn iPhone 6 hay 6 Plus?Chọn iPhone 6 hay 6 Plus?
Xperia Z3 giá 17 triệu tại VN, đặt hàng từ tuần sauXperia Z3 giá 17 triệu tại VN, đặt hàng từ tuần sau