Bún cá đặc trưng Campuchia ngay giữa Sài Gòn

Đây là loại bún cá lóc, được nấu theo kiểu đặc trưng của xứ chùa Tháp.

Bún cá đặc trưng Campuchia ngay giữa Sài Gòn

Món ăn này được nấu theo kiểu đặc trưng của xứ chùa Tháp.

Sài Gòn là nơi hội tụ rất nhiều món bún ngon, mang phong cách vùng miền khác nhau như bún cá Kiên Giang, bún nước lèo Sóc Trăng, bún mắm… Trong đó, món bún cá Campuchia chính là sự giao thoa của nền ẩm thực từ nước bạn, góp phần làm phong phú thêm danh sách các món bún ngon và đặc trưng đã có mặt tại Sài Gòn.

Nguyên liệu nấu bún cá Campuchia gồm cá lóc, ngãi bún (có mùi giống củ riềng), nghệ và nguyên liệu đặc biệt không thể thiếu, nếu không sẽ không làm nên món bún đặc trưng này, chính là mắm bò hóc chỉ có ở Campuchia.

Mắm bò hóc nấu nhuyễn lọc bỏ xương. Sau đó ngãi bún, củ sả, ít nghệ giã nhuyễn. Cá lóc sau khi chín, lóc thịt, một phần để trang trí sau khi món đã hoàn tất, một phần được mang bâm nhuyễn rồi trộn chung với hỗn hợp ngãi bún, củ sả, ít nghệ đã giã nhuyễn. Nước lèo được nấu từ cá lóc tươi.

Bún cá đặc trưng Campuchia ngay giữa Sài Gòn

Thịt cá lóc trắng ngần, tươi ngon.

Chị Nga, chủ một quán bún cá Campuchia trên đường Lê Văn Sỹ, quận Phú Nhuận cho biết, vị nước lèo trong món ăn được nấu theo cách đặc trưng riêng, với thành phần chính là mắm bò hóc sẽ giúp món ăn thêm đậm đà, thơm ngon và độc đáo. Món bún sẽ ngon miệng hơn khi ăn kèm với hoa chuối, rau muống, đậu đũa, bông súng, cù nèo, hoa điên điển.

Bún cá đặc trưng Campuchia ngay giữa Sài Gòn

Món bún này ăn kèm với hoa chuối, rau muống, đậu đũa, bông súng, cù nèo, hoa điên điển.

Bát bún với màu vàng đặc trưng của nghệ, ngãi bún, điểm xuyết với màu xanh của đậu đũa, cù nèo; màu tím hoa chuối, hoa súng làm nổi bật lên những lát cá lóc có màu trắng tươi ngon. Chính nước lèo dậy mùi thơm đặc trưng từ mắm bò hóc đã làm kích thích thêm vị giác của thực khách.

Món ăn được dùng nóng, thịt cá lóc còn được chấm với muối ớt chanh chua cay rất ngon. Một tô bún cá Campuchia chỉ với giá 30.000 đồng. Bạn có thể ghé tại số 14 Lê Văn Sỹ, phường 11, quận Phú Nhuận, TP HCM để thưởng thức.

Thư Kỳ

Theo ngôi sao

In In

Bài cùng chuyên mục

Chiều cuối tuần vào bếp nấu bữa cơm ngon cho cả nhàChiều cuối tuần vào bếp nấu bữa cơm ngon cho cả nhà
[Chế biến] - Chả cá chiên tuyệt ngon dành đãi khách cuối tuần[Chế biến] - Chả cá chiên tuyệt ngon dành đãi khách cuối tuần
[Chế biến] - Mề gà xào sả ớt vừa ăn vừa xuýt xoa[Chế biến] - Mề gà xào sả ớt vừa ăn vừa xuýt xoa
[Chế biến] - Cháo chim bồ câu nóng hổi, đầy bổ dưỡng[Chế biến] - Cháo chim bồ câu nóng hổi, đầy bổ dưỡng
[Chế biến] - Phát thèm với bánh sữa chiên xù nóng hổi cho ngày lạnh[Chế biến] - Phát thèm với bánh sữa chiên xù nóng hổi cho ngày lạnh
[Chế biến] - Cua xào hành gừng[Chế biến] - Cua xào hành gừng
[Chế biến] - Lạnh thế này thưởng thức thịt ba chỉ xào dưa món thì còn gì bằng[Chế biến] - Lạnh thế này thưởng thức thịt ba chỉ xào dưa món thì còn gì bằng
4 món kho ấm áp, đậm đà ngày gió lạnh4 món kho ấm áp, đậm đà ngày gió lạnh
[Chế biến] - Bữa sáng đã miệng với bún riêu cua nóng hổi[Chế biến] - Bữa sáng đã miệng với bún riêu cua nóng hổi
[Chế biến] - Canh riêu cá nấu mẻ[Chế biến] - Canh riêu cá nấu mẻ

Chuyên mục sao việt có gì hay?

việt anh,chạy án,diễn viên,vợ việt anh,vợ sinh conviệt anh,chạy án,diễn viên,vợ việt anh,vợ sinh con
Vợ diễn viên Việt Anh 'Chạy án' sinh con đầu lòngVợ diễn viên Việt Anh 'Chạy án' sinh con đầu lòng
Quang Hùng – Quỳnh Châu khoe ảnh khóa môi hạnh phúc tại thiên đường MaldivesQuang Hùng – Quỳnh Châu khoe ảnh khóa môi hạnh phúc tại thiên đường Maldives
Ngọc Trinh váy áo trễ nải, quá sexy trong loạt ảnh mớiNgọc Trinh váy áo trễ nải, quá sexy trong loạt ảnh mới
Vì đâu Quang Dũng ly hôn bao nhiêu năm vẫn một mình đi vềVì đâu Quang Dũng ly hôn bao nhiêu năm vẫn một mình đi về
MC Vân Hugo, Hà Anh, Thu Minh dẫn đầu top sao "hở bạo" nhất tuầnMC Vân Hugo, Hà Anh, Thu Minh dẫn đầu top sao "hở bạo" nhất tuần
Sạt nghiệp vì nhẫn tiền tỷ, Á hậu Huyền My khoe bộ sưu tập hàng hiệuSạt nghiệp vì nhẫn tiền tỷ, Á hậu Huyền My khoe bộ sưu tập hàng hiệu
Vợ 9x của Lam Trường sinh con gái tại MỹVợ 9x của Lam Trường sinh con gái tại Mỹ
Bạn trai hot girl "Tuyệt tình cốc" tuyên bố ở bên bảo vệ bạn gáiBạn trai hot girl "Tuyệt tình cốc" tuyên bố ở bên bảo vệ bạn gái
Hài Việt trở nên nhảm nhí và "rẻ tiền": Vì đâu nên nỗi?Hài Việt trở nên nhảm nhí và "rẻ tiền": Vì đâu nên nỗi?