Bún cá đặc trưng Campuchia ngay giữa Sài Gòn

Đây là loại bún cá lóc, được nấu theo kiểu đặc trưng của xứ chùa Tháp.

Bún cá đặc trưng Campuchia ngay giữa Sài Gòn

Món ăn này được nấu theo kiểu đặc trưng của xứ chùa Tháp.

Sài Gòn là nơi hội tụ rất nhiều món bún ngon, mang phong cách vùng miền khác nhau như bún cá Kiên Giang, bún nước lèo Sóc Trăng, bún mắm… Trong đó, món bún cá Campuchia chính là sự giao thoa của nền ẩm thực từ nước bạn, góp phần làm phong phú thêm danh sách các món bún ngon và đặc trưng đã có mặt tại Sài Gòn.

Nguyên liệu nấu bún cá Campuchia gồm cá lóc, ngãi bún (có mùi giống củ riềng), nghệ và nguyên liệu đặc biệt không thể thiếu, nếu không sẽ không làm nên món bún đặc trưng này, chính là mắm bò hóc chỉ có ở Campuchia.

Mắm bò hóc nấu nhuyễn lọc bỏ xương. Sau đó ngãi bún, củ sả, ít nghệ giã nhuyễn. Cá lóc sau khi chín, lóc thịt, một phần để trang trí sau khi món đã hoàn tất, một phần được mang bâm nhuyễn rồi trộn chung với hỗn hợp ngãi bún, củ sả, ít nghệ đã giã nhuyễn. Nước lèo được nấu từ cá lóc tươi.

Bún cá đặc trưng Campuchia ngay giữa Sài Gòn

Thịt cá lóc trắng ngần, tươi ngon.

Chị Nga, chủ một quán bún cá Campuchia trên đường Lê Văn Sỹ, quận Phú Nhuận cho biết, vị nước lèo trong món ăn được nấu theo cách đặc trưng riêng, với thành phần chính là mắm bò hóc sẽ giúp món ăn thêm đậm đà, thơm ngon và độc đáo. Món bún sẽ ngon miệng hơn khi ăn kèm với hoa chuối, rau muống, đậu đũa, bông súng, cù nèo, hoa điên điển.

Bún cá đặc trưng Campuchia ngay giữa Sài Gòn

Món bún này ăn kèm với hoa chuối, rau muống, đậu đũa, bông súng, cù nèo, hoa điên điển.

Bát bún với màu vàng đặc trưng của nghệ, ngãi bún, điểm xuyết với màu xanh của đậu đũa, cù nèo; màu tím hoa chuối, hoa súng làm nổi bật lên những lát cá lóc có màu trắng tươi ngon. Chính nước lèo dậy mùi thơm đặc trưng từ mắm bò hóc đã làm kích thích thêm vị giác của thực khách.

Món ăn được dùng nóng, thịt cá lóc còn được chấm với muối ớt chanh chua cay rất ngon. Một tô bún cá Campuchia chỉ với giá 30.000 đồng. Bạn có thể ghé tại số 14 Lê Văn Sỹ, phường 11, quận Phú Nhuận, TP HCM để thưởng thức.

Thư Kỳ

Theo ngôi sao

In In

Thảo luận tin Bún cá đặc trưng Campuchia ngay giữa Sài Gòn

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

12 món ăn vặt vỉa hè không thể bỏ qua ở Sài Gòn12 món ăn vặt vỉa hè không thể bỏ qua ở Sài Gòn
[Chế biến] - Bánh khoai lang nướng[Chế biến] - Bánh khoai lang nướng
5 cách biến tấu món gỏi tôm cho cuối tuần5 cách biến tấu món gỏi tôm cho cuối tuần
[Chế biến] - Thịt bò trộn dưa leo và hành tây[Chế biến] - Thịt bò trộn dưa leo và hành tây
Gánh súp cua lâu năm ở nhà thờ Đức BàGánh súp cua lâu năm ở nhà thờ Đức Bà
[Chế biến] - Bánh rán vừng[Chế biến] - Bánh rán vừng
[Chế biến] - Thịt bò khô[Chế biến] - Thịt bò khô
[Chế biến] - Bánh khoai rán[Chế biến] - Bánh khoai rán
[Chế biến] - Cơm cuộn cá[Chế biến] - Cơm cuộn cá
[Chế biến] - Đá bào mix dâu tây dứa[Chế biến] - Đá bào mix dâu tây dứa

Chuyên mục thế giới có gì hay?

Trung Quốc bổ sung tàu hộ vệ săn ngầm cho Hạm đội Đông HảiTrung Quốc bổ sung tàu hộ vệ săn ngầm cho Hạm đội Đông Hải
Ukraine cấm các chuyến bay tới miền Đông276256 621587Ukraine cấm các chuyến bay tới miền Đông276256 621587
Chuyên gia: Hong Kong có thể xuất hiện bạo động kéo dàiChuyên gia: Hong Kong có thể xuất hiện bạo động kéo dài
Liên quân quốc tế trút bom xuống "thủ phủ" của ISLiên quân quốc tế trút bom xuống "thủ phủ" của IS
Thái tử Thái Lan tước ngôi vị hoàng tộc của gia đình vợThái tử Thái Lan tước ngôi vị hoàng tộc của gia đình vợ
Đội vệ sĩ của PutinĐội vệ sĩ của Putin
Ai sẽ thay Ban Ki-moon?Ai sẽ thay Ban Ki-moon?
Ấn Độ quan ngại Trung Quốc "bức tử" sông BrahmaputraẤn Độ quan ngại Trung Quốc "bức tử" sông Brahmaputra
Tân Cương siết chặt quy định xử phạt kiềm chế bất ổnTân Cương siết chặt quy định xử phạt kiềm chế bất ổn
Biểu tình Hồng Kông trước lựa chọn: 'Bạo lực hay không bạo lực?'Biểu tình Hồng Kông trước lựa chọn: 'Bạo lực hay không bạo lực?'