Bún cá đặc trưng Campuchia ngay giữa Sài Gòn

Đây là loại bún cá lóc, được nấu theo kiểu đặc trưng của xứ chùa Tháp.

Bún cá đặc trưng Campuchia ngay giữa Sài Gòn

Món ăn này được nấu theo kiểu đặc trưng của xứ chùa Tháp.

Sài Gòn là nơi hội tụ rất nhiều món bún ngon, mang phong cách vùng miền khác nhau như bún cá Kiên Giang, bún nước lèo Sóc Trăng, bún mắm… Trong đó, món bún cá Campuchia chính là sự giao thoa của nền ẩm thực từ nước bạn, góp phần làm phong phú thêm danh sách các món bún ngon và đặc trưng đã có mặt tại Sài Gòn.

Nguyên liệu nấu bún cá Campuchia gồm cá lóc, ngãi bún (có mùi giống củ riềng), nghệ và nguyên liệu đặc biệt không thể thiếu, nếu không sẽ không làm nên món bún đặc trưng này, chính là mắm bò hóc chỉ có ở Campuchia.

Mắm bò hóc nấu nhuyễn lọc bỏ xương. Sau đó ngãi bún, củ sả, ít nghệ giã nhuyễn. Cá lóc sau khi chín, lóc thịt, một phần để trang trí sau khi món đã hoàn tất, một phần được mang bâm nhuyễn rồi trộn chung với hỗn hợp ngãi bún, củ sả, ít nghệ đã giã nhuyễn. Nước lèo được nấu từ cá lóc tươi.

Bún cá đặc trưng Campuchia ngay giữa Sài Gòn

Thịt cá lóc trắng ngần, tươi ngon.

Chị Nga, chủ một quán bún cá Campuchia trên đường Lê Văn Sỹ, quận Phú Nhuận cho biết, vị nước lèo trong món ăn được nấu theo cách đặc trưng riêng, với thành phần chính là mắm bò hóc sẽ giúp món ăn thêm đậm đà, thơm ngon và độc đáo. Món bún sẽ ngon miệng hơn khi ăn kèm với hoa chuối, rau muống, đậu đũa, bông súng, cù nèo, hoa điên điển.

Bún cá đặc trưng Campuchia ngay giữa Sài Gòn

Món bún này ăn kèm với hoa chuối, rau muống, đậu đũa, bông súng, cù nèo, hoa điên điển.

Bát bún với màu vàng đặc trưng của nghệ, ngãi bún, điểm xuyết với màu xanh của đậu đũa, cù nèo; màu tím hoa chuối, hoa súng làm nổi bật lên những lát cá lóc có màu trắng tươi ngon. Chính nước lèo dậy mùi thơm đặc trưng từ mắm bò hóc đã làm kích thích thêm vị giác của thực khách.

Món ăn được dùng nóng, thịt cá lóc còn được chấm với muối ớt chanh chua cay rất ngon. Một tô bún cá Campuchia chỉ với giá 30.000 đồng. Bạn có thể ghé tại số 14 Lê Văn Sỹ, phường 11, quận Phú Nhuận, TP HCM để thưởng thức.

Thư Kỳ

Theo ngôi sao

In In

Thảo luận tin Bún cá đặc trưng Campuchia ngay giữa Sài Gòn

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Canh súng nấu tương me[Chế biến] - Canh súng nấu tương me
[Chế biến] - Thịt kho củ sen tương[Chế biến] - Thịt kho củ sen tương
[Chế biến] - Hải sản chiên xù xốt tonkatsu[Chế biến] - Hải sản chiên xù xốt tonkatsu
[Chế biến] - Sữa gạo[Chế biến] - Sữa gạo
[Chế biến] - Đầu cá hồi xốc muối[Chế biến] - Đầu cá hồi xốc muối
[Chế biến] - Súp bí đỏ đậu đen thịt ham[Chế biến] - Súp bí đỏ đậu đen thịt ham
[Chế biến] - Xôi trái cây[Chế biến] - Xôi trái cây
[Chế biến] - Nấm đút lò với ba rọi xông khói[Chế biến] - Nấm đút lò với ba rọi xông khói
[Chế biến] - Cocktail Caipirinha[Chế biến] - Cocktail Caipirinha
Võ Lâm Quán: Điểm offline lý tưởng của game thủ.Võ Lâm Quán: Điểm offline lý tưởng của game thủ.

Chuyên mục điện ảnh có gì hay?

Đinh Ngọc Diệp phát hiện "người yêu" là kẻ sát nhânĐinh Ngọc Diệp phát hiện "người yêu" là kẻ sát nhân
‘Diệp Vấn 3’ thu 12 tỷ đồng tại Việt Nam sau bốn ngày‘Diệp Vấn 3’ thu 12 tỷ đồng tại Việt Nam sau bốn ngày
4 lý do không thể bỏ qua bộ phim về khủng hoảng tài chính Mỹ4 lý do không thể bỏ qua bộ phim về khủng hoảng tài chính Mỹ
Chân Tử Đan: 'Tôi áp lực khi đấu võ với Mike Tyson'Chân Tử Đan: 'Tôi áp lực khi đấu võ với Mike Tyson'
Trọng Trinh: '10 năm nữa phim Việt sẽ đuổi kịp phim Hàn'Trọng Trinh: '10 năm nữa phim Việt sẽ đuổi kịp phim Hàn'
Gặp Quang Tuấn - chàng trai có thể khiến Trường Giang phát ghenGặp Quang Tuấn - chàng trai có thể khiến Trường Giang phát ghen
Loạt sao đình đám tái xuất màn ảnh Hàn 2016Loạt sao đình đám tái xuất màn ảnh Hàn 2016
Lee Jun Ki, IU đóng ‘Bộ bộ kinh tâm’ phiên bản HànLee Jun Ki, IU đóng ‘Bộ bộ kinh tâm’ phiên bản Hàn
Jo In Sung tái xuất 7 năm sau "Song hoa điếm", sánh vai Jung Woo SungJo In Sung tái xuất 7 năm sau "Song hoa điếm", sánh vai Jung Woo Sung
Choáng váng với hàng loạt cảnh nóng gây sốc của “Thái tử phi thăng chức ký”Choáng váng với hàng loạt cảnh nóng gây sốc của “Thái tử phi thăng chức ký”