Bún cá đặc trưng Campuchia ngay giữa Sài Gòn

Đây là loại bún cá lóc, được nấu theo kiểu đặc trưng của xứ chùa Tháp.

Bún cá đặc trưng Campuchia ngay giữa Sài Gòn

Món ăn này được nấu theo kiểu đặc trưng của xứ chùa Tháp.

Sài Gòn là nơi hội tụ rất nhiều món bún ngon, mang phong cách vùng miền khác nhau như bún cá Kiên Giang, bún nước lèo Sóc Trăng, bún mắm… Trong đó, món bún cá Campuchia chính là sự giao thoa của nền ẩm thực từ nước bạn, góp phần làm phong phú thêm danh sách các món bún ngon và đặc trưng đã có mặt tại Sài Gòn.

Nguyên liệu nấu bún cá Campuchia gồm cá lóc, ngãi bún (có mùi giống củ riềng), nghệ và nguyên liệu đặc biệt không thể thiếu, nếu không sẽ không làm nên món bún đặc trưng này, chính là mắm bò hóc chỉ có ở Campuchia.

Mắm bò hóc nấu nhuyễn lọc bỏ xương. Sau đó ngãi bún, củ sả, ít nghệ giã nhuyễn. Cá lóc sau khi chín, lóc thịt, một phần để trang trí sau khi món đã hoàn tất, một phần được mang bâm nhuyễn rồi trộn chung với hỗn hợp ngãi bún, củ sả, ít nghệ đã giã nhuyễn. Nước lèo được nấu từ cá lóc tươi.

Bún cá đặc trưng Campuchia ngay giữa Sài Gòn

Thịt cá lóc trắng ngần, tươi ngon.

Chị Nga, chủ một quán bún cá Campuchia trên đường Lê Văn Sỹ, quận Phú Nhuận cho biết, vị nước lèo trong món ăn được nấu theo cách đặc trưng riêng, với thành phần chính là mắm bò hóc sẽ giúp món ăn thêm đậm đà, thơm ngon và độc đáo. Món bún sẽ ngon miệng hơn khi ăn kèm với hoa chuối, rau muống, đậu đũa, bông súng, cù nèo, hoa điên điển.

Bún cá đặc trưng Campuchia ngay giữa Sài Gòn

Món bún này ăn kèm với hoa chuối, rau muống, đậu đũa, bông súng, cù nèo, hoa điên điển.

Bát bún với màu vàng đặc trưng của nghệ, ngãi bún, điểm xuyết với màu xanh của đậu đũa, cù nèo; màu tím hoa chuối, hoa súng làm nổi bật lên những lát cá lóc có màu trắng tươi ngon. Chính nước lèo dậy mùi thơm đặc trưng từ mắm bò hóc đã làm kích thích thêm vị giác của thực khách.

Món ăn được dùng nóng, thịt cá lóc còn được chấm với muối ớt chanh chua cay rất ngon. Một tô bún cá Campuchia chỉ với giá 30.000 đồng. Bạn có thể ghé tại số 14 Lê Văn Sỹ, phường 11, quận Phú Nhuận, TP HCM để thưởng thức.

Thư Kỳ

Theo ngôi sao

In In

Thảo luận tin Bún cá đặc trưng Campuchia ngay giữa Sài Gòn

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Mì thịt rán[Chế biến] - Mì thịt rán
[Chế biến] - Bánh mỳ bơ pretzels[Chế biến] - Bánh mỳ bơ pretzels
[Chế biến] - Cà chua dồn thịt sốt[Chế biến] - Cà chua dồn thịt sốt
Những mẹo vặt hữu ích cần biết khi làm bánhNhững mẹo vặt hữu ích cần biết khi làm bánh
Bánh sắn hấp đậu đenBánh sắn hấp đậu đen
[Chế biến] - Bánh tráng trộn kiểu Sài Gòn[Chế biến] - Bánh tráng trộn kiểu Sài Gòn
Rô đồng 'kết' nghệ tươiRô đồng 'kết' nghệ tươi
[Chế biến] - Bánh khoai lang mix dừa nạo[Chế biến] - Bánh khoai lang mix dừa nạo
Bắp rangBắp rang
[Chế biến] - Bánh pizza[Chế biến] - Bánh pizza

Chuyên mục điện ảnh có gì hay?

Halloween không thể bỏ qua 7 phim ma Việt rùng rợnHalloween không thể bỏ qua 7 phim ma Việt rùng rợn
Vai diễn của Kha Chấn Đông trong Tiểu thời đại 4 vẫn được giữ lạiVai diễn của Kha Chấn Đông trong Tiểu thời đại 4 vẫn được giữ lại
Rạp phim Việt tháng 11: Ồ ạt bom tấnRạp phim Việt tháng 11: Ồ ạt bom tấn
Phim của Bi Rain sẽ phát sóng 3 tập cuối trong 1 tuầnPhim của Bi Rain sẽ phát sóng 3 tập cuối trong 1 tuần
Bom tấn ‘Húng nhại - Phần I’ hé lộ trailer cuối đầy gay cấnBom tấn ‘Húng nhại - Phần I’ hé lộ trailer cuối đầy gay cấn
Bom tấn mới của Brad Pitt đầy kịch tính và ám ảnhBom tấn mới của Brad Pitt đầy kịch tính và ám ảnh
Những sao Hoa ngữ chỉ có một kiểu diễn khiến khán giả chánNhững sao Hoa ngữ chỉ có một kiểu diễn khiến khán giả chán
Những phim ma hài nhất Trung QuốcNhững phim ma hài nhất Trung Quốc
Hương Ga: Một bộ phim, một cuộc đời nhiều "hương vị"Hương Ga: Một bộ phim, một cuộc đời nhiều "hương vị"
Huỳnh Hiểu Minh: "Song Hye Kyo có đôi mắt đẹp nhất châu Á!"Huỳnh Hiểu Minh: "Song Hye Kyo có đôi mắt đẹp nhất châu Á!"