Bún cá đặc trưng Campuchia ngay giữa Sài Gòn

Đây là loại bún cá lóc, được nấu theo kiểu đặc trưng của xứ chùa Tháp.

Bún cá đặc trưng Campuchia ngay giữa Sài Gòn

Món ăn này được nấu theo kiểu đặc trưng của xứ chùa Tháp.

Sài Gòn là nơi hội tụ rất nhiều món bún ngon, mang phong cách vùng miền khác nhau như bún cá Kiên Giang, bún nước lèo Sóc Trăng, bún mắm… Trong đó, món bún cá Campuchia chính là sự giao thoa của nền ẩm thực từ nước bạn, góp phần làm phong phú thêm danh sách các món bún ngon và đặc trưng đã có mặt tại Sài Gòn.

Nguyên liệu nấu bún cá Campuchia gồm cá lóc, ngãi bún (có mùi giống củ riềng), nghệ và nguyên liệu đặc biệt không thể thiếu, nếu không sẽ không làm nên món bún đặc trưng này, chính là mắm bò hóc chỉ có ở Campuchia.

Mắm bò hóc nấu nhuyễn lọc bỏ xương. Sau đó ngãi bún, củ sả, ít nghệ giã nhuyễn. Cá lóc sau khi chín, lóc thịt, một phần để trang trí sau khi món đã hoàn tất, một phần được mang bâm nhuyễn rồi trộn chung với hỗn hợp ngãi bún, củ sả, ít nghệ đã giã nhuyễn. Nước lèo được nấu từ cá lóc tươi.

Bún cá đặc trưng Campuchia ngay giữa Sài Gòn

Thịt cá lóc trắng ngần, tươi ngon.

Chị Nga, chủ một quán bún cá Campuchia trên đường Lê Văn Sỹ, quận Phú Nhuận cho biết, vị nước lèo trong món ăn được nấu theo cách đặc trưng riêng, với thành phần chính là mắm bò hóc sẽ giúp món ăn thêm đậm đà, thơm ngon và độc đáo. Món bún sẽ ngon miệng hơn khi ăn kèm với hoa chuối, rau muống, đậu đũa, bông súng, cù nèo, hoa điên điển.

Bún cá đặc trưng Campuchia ngay giữa Sài Gòn

Món bún này ăn kèm với hoa chuối, rau muống, đậu đũa, bông súng, cù nèo, hoa điên điển.

Bát bún với màu vàng đặc trưng của nghệ, ngãi bún, điểm xuyết với màu xanh của đậu đũa, cù nèo; màu tím hoa chuối, hoa súng làm nổi bật lên những lát cá lóc có màu trắng tươi ngon. Chính nước lèo dậy mùi thơm đặc trưng từ mắm bò hóc đã làm kích thích thêm vị giác của thực khách.

Món ăn được dùng nóng, thịt cá lóc còn được chấm với muối ớt chanh chua cay rất ngon. Một tô bún cá Campuchia chỉ với giá 30.000 đồng. Bạn có thể ghé tại số 14 Lê Văn Sỹ, phường 11, quận Phú Nhuận, TP HCM để thưởng thức.

Thư Kỳ

Theo ngôi sao

In In

Thảo luận tin Bún cá đặc trưng Campuchia ngay giữa Sài Gòn

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Salat hải sản Thái[Chế biến] - Salat hải sản Thái
Phở khô Gia Lai – Hồng: Món ngon độc đáo của phố núiPhở khô Gia Lai – Hồng: Món ngon độc đáo của phố núi
[Chế biến] - Trứng cuộn dâu tây[Chế biến] - Trứng cuộn dâu tây
[Chế biến] - Sinh tố khoai lang[Chế biến] - Sinh tố khoai lang
Bánh tằm bì Tô Châu: Món ngon Bạc Liêu ở Sài GònBánh tằm bì Tô Châu: Món ngon Bạc Liêu ở Sài Gòn
[Chế biến] - Súp rau chân vịt[Chế biến] - Súp rau chân vịt
[Chế biến] - Gà nấu rô ti nước dừa[Chế biến] - Gà nấu rô ti nước dừa
Cơm tấm Nguyễn Văn Cừ: Miếng sườn ngon nhất Sài GònCơm tấm Nguyễn Văn Cừ: Miếng sườn ngon nhất Sài Gòn
[Chế biến] - Kem tiramisu cà phê[Chế biến] - Kem tiramisu cà phê
[Chế biến] - Dome cookies phủ sôcôla và kẹo sao[Chế biến] - Dome cookies phủ sôcôla và kẹo sao

Chuyên mục k-pop có gì hay?

Nhóm nhỏ GD&TOP lên kế hoạch tái xuất làng nhạc Kpop?Nhóm nhỏ GD&TOP lên kế hoạch tái xuất làng nhạc Kpop?
Ảnh 8 thành viên SNSD gây bão mạngẢnh 8 thành viên SNSD gây bão mạng
Thần tượng YG thắng lớn ở giải Melon MusicThần tượng YG thắng lớn ở giải Melon Music
Cựu thành viên EXO khoe MV sau khi bị chê hát yếuCựu thành viên EXO khoe MV sau khi bị chê hát yếu
Kyuhyun sợ Super Junior ghen tị vì album soloKyuhyun sợ Super Junior ghen tị vì album solo
3 thành viên Ladies' Code trở lại học nhạc sau tai nạn thảm khốc3 thành viên Ladies' Code trở lại học nhạc sau tai nạn thảm khốc
Đau ruột vì dàn “nữ hoàng Elsa” Super Junior trên sân khấuĐau ruột vì dàn “nữ hoàng Elsa” Super Junior trên sân khấu
Netizen Hàn hả hê vì clip hát yếu của Ngô Diệc PhàmNetizen Hàn hả hê vì clip hát yếu của Ngô Diệc Phàm
Những tia sáng giúp JYP thoát khỏi tình trạng đen tốiNhững tia sáng giúp JYP thoát khỏi tình trạng đen tối
Quản lý của Justin Bieber khoe ảnh ký hợp đồng với CL (2NE1)Quản lý của Justin Bieber khoe ảnh ký hợp đồng với CL (2NE1)