Bún cá đặc trưng Campuchia ngay giữa Sài Gòn

Đây là loại bún cá lóc, được nấu theo kiểu đặc trưng của xứ chùa Tháp.

Bún cá đặc trưng Campuchia ngay giữa Sài Gòn

Món ăn này được nấu theo kiểu đặc trưng của xứ chùa Tháp.

Sài Gòn là nơi hội tụ rất nhiều món bún ngon, mang phong cách vùng miền khác nhau như bún cá Kiên Giang, bún nước lèo Sóc Trăng, bún mắm… Trong đó, món bún cá Campuchia chính là sự giao thoa của nền ẩm thực từ nước bạn, góp phần làm phong phú thêm danh sách các món bún ngon và đặc trưng đã có mặt tại Sài Gòn.

Nguyên liệu nấu bún cá Campuchia gồm cá lóc, ngãi bún (có mùi giống củ riềng), nghệ và nguyên liệu đặc biệt không thể thiếu, nếu không sẽ không làm nên món bún đặc trưng này, chính là mắm bò hóc chỉ có ở Campuchia.

Mắm bò hóc nấu nhuyễn lọc bỏ xương. Sau đó ngãi bún, củ sả, ít nghệ giã nhuyễn. Cá lóc sau khi chín, lóc thịt, một phần để trang trí sau khi món đã hoàn tất, một phần được mang bâm nhuyễn rồi trộn chung với hỗn hợp ngãi bún, củ sả, ít nghệ đã giã nhuyễn. Nước lèo được nấu từ cá lóc tươi.

Bún cá đặc trưng Campuchia ngay giữa Sài Gòn

Thịt cá lóc trắng ngần, tươi ngon.

Chị Nga, chủ một quán bún cá Campuchia trên đường Lê Văn Sỹ, quận Phú Nhuận cho biết, vị nước lèo trong món ăn được nấu theo cách đặc trưng riêng, với thành phần chính là mắm bò hóc sẽ giúp món ăn thêm đậm đà, thơm ngon và độc đáo. Món bún sẽ ngon miệng hơn khi ăn kèm với hoa chuối, rau muống, đậu đũa, bông súng, cù nèo, hoa điên điển.

Bún cá đặc trưng Campuchia ngay giữa Sài Gòn

Món bún này ăn kèm với hoa chuối, rau muống, đậu đũa, bông súng, cù nèo, hoa điên điển.

Bát bún với màu vàng đặc trưng của nghệ, ngãi bún, điểm xuyết với màu xanh của đậu đũa, cù nèo; màu tím hoa chuối, hoa súng làm nổi bật lên những lát cá lóc có màu trắng tươi ngon. Chính nước lèo dậy mùi thơm đặc trưng từ mắm bò hóc đã làm kích thích thêm vị giác của thực khách.

Món ăn được dùng nóng, thịt cá lóc còn được chấm với muối ớt chanh chua cay rất ngon. Một tô bún cá Campuchia chỉ với giá 30.000 đồng. Bạn có thể ghé tại số 14 Lê Văn Sỹ, phường 11, quận Phú Nhuận, TP HCM để thưởng thức.

Thư Kỳ

Theo ngôi sao

In In

Thảo luận tin Bún cá đặc trưng Campuchia ngay giữa Sài Gòn

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Mực nhồi thịt chiên[Chế biến] - Mực nhồi thịt chiên
3 món bún ăn sáng ngon miệng cho cả nhà3 món bún ăn sáng ngon miệng cho cả nhà
Trang trí bánh với tạo hình Minion bằng fondantTrang trí bánh với tạo hình Minion bằng fondant
[Chế biến] - Thịt xào rau củ kiểu Thái[Chế biến] - Thịt xào rau củ kiểu Thái
[Chế biến] - Miến lươn[Chế biến] - Miến lươn
Những món 'nhồi' ngon cơmNhững món 'nhồi' ngon cơm
[Chế biến] - Nước chanh leo[Chế biến] - Nước chanh leo
Ưu đãi lớn tháng 3 tại nhà hàng Lion.Ưu đãi lớn tháng 3 tại nhà hàng Lion.
Về Mường, ăn những món quêVề Mường, ăn những món quê
BBQ House ưu đãi đặc biệt mừng ngày 8/3.BBQ House ưu đãi đặc biệt mừng ngày 8/3.

Chuyên mục sao châu á có gì hay?

Châu Tấn và chồng nhắng nhít đi hưởng tuần trăng mậtChâu Tấn và chồng nhắng nhít đi hưởng tuần trăng mật
7 vụ tự tử vì tình ồn ào của làng giải trí Hoa ngữ7 vụ tự tử vì tình ồn ào của làng giải trí Hoa ngữ
Cbiz rúng động khi có thêm diễn viên điển trai bị bắt vì ma túyCbiz rúng động khi có thêm diễn viên điển trai bị bắt vì ma túy
Những khoảnh khắc như sinh đôi của sao Hoa ngữNhững khoảnh khắc như sinh đôi của sao Hoa ngữ
Kim Woo Bin được “chăm sóc” kỹ lưỡng trong sự kiệnKim Woo Bin được “chăm sóc” kỹ lưỡng trong sự kiện
Thí sinh Hoa hậu châu Á bị chê vì nhan sắc xấuThí sinh Hoa hậu châu Á bị chê vì nhan sắc xấu
10 nghệ sĩ hot boy 'lột xác' so với thời nhỏ10 nghệ sĩ hot boy 'lột xác' so với thời nhỏ
Những ngôi sao xúc phạm người hâm mộNhững ngôi sao xúc phạm người hâm mộ
Son Ye Jin đẹp ngất ngây với cặp đùi "mật ong"Son Ye Jin đẹp ngất ngây với cặp đùi "mật ong"
Top 3 mỹ nhân đẹp nhất mọi thời đại của Nhật BảnTop 3 mỹ nhân đẹp nhất mọi thời đại của Nhật Bản