Bún cá đặc trưng Campuchia ngay giữa Sài Gòn

Đây là loại bún cá lóc, được nấu theo kiểu đặc trưng của xứ chùa Tháp.

Bún cá đặc trưng Campuchia ngay giữa Sài Gòn

Món ăn này được nấu theo kiểu đặc trưng của xứ chùa Tháp.

Sài Gòn là nơi hội tụ rất nhiều món bún ngon, mang phong cách vùng miền khác nhau như bún cá Kiên Giang, bún nước lèo Sóc Trăng, bún mắm… Trong đó, món bún cá Campuchia chính là sự giao thoa của nền ẩm thực từ nước bạn, góp phần làm phong phú thêm danh sách các món bún ngon và đặc trưng đã có mặt tại Sài Gòn.

Nguyên liệu nấu bún cá Campuchia gồm cá lóc, ngãi bún (có mùi giống củ riềng), nghệ và nguyên liệu đặc biệt không thể thiếu, nếu không sẽ không làm nên món bún đặc trưng này, chính là mắm bò hóc chỉ có ở Campuchia.

Mắm bò hóc nấu nhuyễn lọc bỏ xương. Sau đó ngãi bún, củ sả, ít nghệ giã nhuyễn. Cá lóc sau khi chín, lóc thịt, một phần để trang trí sau khi món đã hoàn tất, một phần được mang bâm nhuyễn rồi trộn chung với hỗn hợp ngãi bún, củ sả, ít nghệ đã giã nhuyễn. Nước lèo được nấu từ cá lóc tươi.

Bún cá đặc trưng Campuchia ngay giữa Sài Gòn

Thịt cá lóc trắng ngần, tươi ngon.

Chị Nga, chủ một quán bún cá Campuchia trên đường Lê Văn Sỹ, quận Phú Nhuận cho biết, vị nước lèo trong món ăn được nấu theo cách đặc trưng riêng, với thành phần chính là mắm bò hóc sẽ giúp món ăn thêm đậm đà, thơm ngon và độc đáo. Món bún sẽ ngon miệng hơn khi ăn kèm với hoa chuối, rau muống, đậu đũa, bông súng, cù nèo, hoa điên điển.

Bún cá đặc trưng Campuchia ngay giữa Sài Gòn

Món bún này ăn kèm với hoa chuối, rau muống, đậu đũa, bông súng, cù nèo, hoa điên điển.

Bát bún với màu vàng đặc trưng của nghệ, ngãi bún, điểm xuyết với màu xanh của đậu đũa, cù nèo; màu tím hoa chuối, hoa súng làm nổi bật lên những lát cá lóc có màu trắng tươi ngon. Chính nước lèo dậy mùi thơm đặc trưng từ mắm bò hóc đã làm kích thích thêm vị giác của thực khách.

Món ăn được dùng nóng, thịt cá lóc còn được chấm với muối ớt chanh chua cay rất ngon. Một tô bún cá Campuchia chỉ với giá 30.000 đồng. Bạn có thể ghé tại số 14 Lê Văn Sỹ, phường 11, quận Phú Nhuận, TP HCM để thưởng thức.

Thư Kỳ

Theo ngôi sao

In In

Thảo luận tin Bún cá đặc trưng Campuchia ngay giữa Sài Gòn

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Hàu sữa nấu canh chua[Chế biến] - Hàu sữa nấu canh chua
[Chế biến] - Tự làm nem chua[Chế biến] - Tự làm nem chua
[Chế biến] - Măng tây xào tôm[Chế biến] - Măng tây xào tôm
Hanaichirin: Nhà hàng Nhật dành cho người sành ăn.Hanaichirin: Nhà hàng Nhật dành cho người sành ăn.
Đón Trung thu tại hệ thống Triều NhậtĐón Trung thu tại hệ thống Triều Nhật
Tiết tần khó ăn nhưng bổ dưỡng phố Chả CáTiết tần khó ăn nhưng bổ dưỡng phố Chả Cá
[Chế biến] - Mướp xào thịt gà[Chế biến] - Mướp xào thịt gà
[Chế biến] - Canh khoai nấu thịt băm[Chế biến] - Canh khoai nấu thịt băm
Tiệc nướng Mông Cổ tại nhà hàng Ba Con CừuTiệc nướng Mông Cổ tại nhà hàng Ba Con Cừu
Thưởng thức bò nhúng dấm phố Tô Hiến ThànhThưởng thức bò nhúng dấm phố Tô Hiến Thành

Chuyên mục phim việt có gì hay?

Trang (Chi Pu) được cầu hôn và làm cô dâu xinh đẹp nhờ... bị lừaTrang (Chi Pu) được cầu hôn và làm cô dâu xinh đẹp nhờ... bị lừa
Jun Su (Kang Tae Oh) “đứng hình” nhìn Khánh (Hồng Đăng) ôm Linh (Nhã Phương)Jun Su (Kang Tae Oh) “đứng hình” nhìn Khánh (Hồng Đăng) ôm Linh (Nhã Phương)
Nạn bắt cóc lấy nội tạng được đưa vào phim "Bụi Đời Chợ Chó"Nạn bắt cóc lấy nội tạng được đưa vào phim "Bụi Đời Chợ Chó"
Junsu sửng sốt khi thấy Khánh ôm bạn gáiJunsu sửng sốt khi thấy Khánh ôm bạn gái
Chi Pu thẳng tay tát trai đẹp vì nghĩ mình bị hạiChi Pu thẳng tay tát trai đẹp vì nghĩ mình bị hại
ĐD Khải Hưng: Còn tham vọng, còn chưa hài lòng với cuộc sốngĐD Khải Hưng: Còn tham vọng, còn chưa hài lòng với cuộc sống
MC Minh Hà tái ngộ khán giả với 'Hôn nhân trong ngõ hẹp'MC Minh Hà tái ngộ khán giả với 'Hôn nhân trong ngõ hẹp'
Khánh (Hồng Đăng) đấm Jun Su (Kang Tae Oh) chảy máu miệngKhánh (Hồng Đăng) đấm Jun Su (Kang Tae Oh) chảy máu miệng
Khánh lao vào đấm Junsu khi biết Linh thay đổiKhánh lao vào đấm Junsu khi biết Linh thay đổi
Ngân Khánh tưởng mình đã chết đuối khi đóng phimNgân Khánh tưởng mình đã chết đuối khi đóng phim