Bún cá đặc trưng Campuchia ngay giữa Sài Gòn

Đây là loại bún cá lóc, được nấu theo kiểu đặc trưng của xứ chùa Tháp.

Bún cá đặc trưng Campuchia ngay giữa Sài Gòn

Món ăn này được nấu theo kiểu đặc trưng của xứ chùa Tháp.

Sài Gòn là nơi hội tụ rất nhiều món bún ngon, mang phong cách vùng miền khác nhau như bún cá Kiên Giang, bún nước lèo Sóc Trăng, bún mắm… Trong đó, món bún cá Campuchia chính là sự giao thoa của nền ẩm thực từ nước bạn, góp phần làm phong phú thêm danh sách các món bún ngon và đặc trưng đã có mặt tại Sài Gòn.

Nguyên liệu nấu bún cá Campuchia gồm cá lóc, ngãi bún (có mùi giống củ riềng), nghệ và nguyên liệu đặc biệt không thể thiếu, nếu không sẽ không làm nên món bún đặc trưng này, chính là mắm bò hóc chỉ có ở Campuchia.

Mắm bò hóc nấu nhuyễn lọc bỏ xương. Sau đó ngãi bún, củ sả, ít nghệ giã nhuyễn. Cá lóc sau khi chín, lóc thịt, một phần để trang trí sau khi món đã hoàn tất, một phần được mang bâm nhuyễn rồi trộn chung với hỗn hợp ngãi bún, củ sả, ít nghệ đã giã nhuyễn. Nước lèo được nấu từ cá lóc tươi.

Bún cá đặc trưng Campuchia ngay giữa Sài Gòn

Thịt cá lóc trắng ngần, tươi ngon.

Chị Nga, chủ một quán bún cá Campuchia trên đường Lê Văn Sỹ, quận Phú Nhuận cho biết, vị nước lèo trong món ăn được nấu theo cách đặc trưng riêng, với thành phần chính là mắm bò hóc sẽ giúp món ăn thêm đậm đà, thơm ngon và độc đáo. Món bún sẽ ngon miệng hơn khi ăn kèm với hoa chuối, rau muống, đậu đũa, bông súng, cù nèo, hoa điên điển.

Bún cá đặc trưng Campuchia ngay giữa Sài Gòn

Món bún này ăn kèm với hoa chuối, rau muống, đậu đũa, bông súng, cù nèo, hoa điên điển.

Bát bún với màu vàng đặc trưng của nghệ, ngãi bún, điểm xuyết với màu xanh của đậu đũa, cù nèo; màu tím hoa chuối, hoa súng làm nổi bật lên những lát cá lóc có màu trắng tươi ngon. Chính nước lèo dậy mùi thơm đặc trưng từ mắm bò hóc đã làm kích thích thêm vị giác của thực khách.

Món ăn được dùng nóng, thịt cá lóc còn được chấm với muối ớt chanh chua cay rất ngon. Một tô bún cá Campuchia chỉ với giá 30.000 đồng. Bạn có thể ghé tại số 14 Lê Văn Sỹ, phường 11, quận Phú Nhuận, TP HCM để thưởng thức.

Thư Kỳ

Theo ngôi sao

In In

Thảo luận tin Bún cá đặc trưng Campuchia ngay giữa Sài Gòn

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến]-Cải Thảo Xào Thịt Nạc[Chế biến]-Cải Thảo Xào Thịt Nạc
[Chế biến]-Bò chiên xù[Chế biến]-Bò chiên xù
[Chế biến]-Đậu chiên xù[Chế biến]-Đậu chiên xù
[Chế biến]-Bánh Crepe sữa Hokkaido[Chế biến]-Bánh Crepe sữa Hokkaido
[Chế biến]-Tôm kho tàu[Chế biến]-Tôm kho tàu
Đắm mình trong không gian cổ tích tại T’LatĐắm mình trong không gian cổ tích tại T’Lat
Bún bò Nam bộBún bò Nam bộ
[Chế biến]-Canh sườn non đậu ngự[Chế biến]-Canh sườn non đậu ngự
“Lẩu” lá rừng“Lẩu” lá rừng
Tại sao Giáng Sinh không thể thiếu thịt gà Tây?Tại sao Giáng Sinh không thể thiếu thịt gà Tây?

Chuyên mục chơi xe có gì hay?

Nissan Pathfinder 2015 có giá từ 29.510 USDNissan Pathfinder 2015 có giá từ 29.510 USD
Bán tải D-MAX 2015 ra mắt thị trường ViệtBán tải D-MAX 2015 ra mắt thị trường Việt
Cận cảnh Porsche Macan vừa ra mắt tại Việt NamCận cảnh Porsche Macan vừa ra mắt tại Việt Nam
Đánh giá Chevrolet Captiva LTZ 2014 qua hành trình 1000kmĐánh giá Chevrolet Captiva LTZ 2014 qua hành trình 1000km
Giá từ 870 triệu đồng, Mitsubishi Outlander Sport “dọa” đối thủGiá từ 870 triệu đồng, Mitsubishi Outlander Sport “dọa” đối thủ
Porsche Macan chính thức ra mắt tại Việt NamPorsche Macan chính thức ra mắt tại Việt Nam
Đối thủ mới của xe ga Honda PCX150 chính thức ra mắtĐối thủ mới của xe ga Honda PCX150 chính thức ra mắt
Cảnh giác với hư hỏng cổ phuộc xe máyCảnh giác với hư hỏng cổ phuộc xe máy
Chiêm ngưỡng xe crossover giá rẻ Honda HR-V phiên bản MỹChiêm ngưỡng xe crossover giá rẻ Honda HR-V phiên bản Mỹ
Diện kiến sớm MV Agusta Dragster RR hoàn toàn mớiDiện kiến sớm MV Agusta Dragster RR hoàn toàn mới