Bún cá đặc trưng Campuchia ngay giữa Sài Gòn

Đây là loại bún cá lóc, được nấu theo kiểu đặc trưng của xứ chùa Tháp.

Bún cá đặc trưng Campuchia ngay giữa Sài Gòn

Món ăn này được nấu theo kiểu đặc trưng của xứ chùa Tháp.

Sài Gòn là nơi hội tụ rất nhiều món bún ngon, mang phong cách vùng miền khác nhau như bún cá Kiên Giang, bún nước lèo Sóc Trăng, bún mắm… Trong đó, món bún cá Campuchia chính là sự giao thoa của nền ẩm thực từ nước bạn, góp phần làm phong phú thêm danh sách các món bún ngon và đặc trưng đã có mặt tại Sài Gòn.

Nguyên liệu nấu bún cá Campuchia gồm cá lóc, ngãi bún (có mùi giống củ riềng), nghệ và nguyên liệu đặc biệt không thể thiếu, nếu không sẽ không làm nên món bún đặc trưng này, chính là mắm bò hóc chỉ có ở Campuchia.

Mắm bò hóc nấu nhuyễn lọc bỏ xương. Sau đó ngãi bún, củ sả, ít nghệ giã nhuyễn. Cá lóc sau khi chín, lóc thịt, một phần để trang trí sau khi món đã hoàn tất, một phần được mang bâm nhuyễn rồi trộn chung với hỗn hợp ngãi bún, củ sả, ít nghệ đã giã nhuyễn. Nước lèo được nấu từ cá lóc tươi.

Bún cá đặc trưng Campuchia ngay giữa Sài Gòn

Thịt cá lóc trắng ngần, tươi ngon.

Chị Nga, chủ một quán bún cá Campuchia trên đường Lê Văn Sỹ, quận Phú Nhuận cho biết, vị nước lèo trong món ăn được nấu theo cách đặc trưng riêng, với thành phần chính là mắm bò hóc sẽ giúp món ăn thêm đậm đà, thơm ngon và độc đáo. Món bún sẽ ngon miệng hơn khi ăn kèm với hoa chuối, rau muống, đậu đũa, bông súng, cù nèo, hoa điên điển.

Bún cá đặc trưng Campuchia ngay giữa Sài Gòn

Món bún này ăn kèm với hoa chuối, rau muống, đậu đũa, bông súng, cù nèo, hoa điên điển.

Bát bún với màu vàng đặc trưng của nghệ, ngãi bún, điểm xuyết với màu xanh của đậu đũa, cù nèo; màu tím hoa chuối, hoa súng làm nổi bật lên những lát cá lóc có màu trắng tươi ngon. Chính nước lèo dậy mùi thơm đặc trưng từ mắm bò hóc đã làm kích thích thêm vị giác của thực khách.

Món ăn được dùng nóng, thịt cá lóc còn được chấm với muối ớt chanh chua cay rất ngon. Một tô bún cá Campuchia chỉ với giá 30.000 đồng. Bạn có thể ghé tại số 14 Lê Văn Sỹ, phường 11, quận Phú Nhuận, TP HCM để thưởng thức.

Thư Kỳ

Theo ngôi sao

In In

Thảo luận tin Bún cá đặc trưng Campuchia ngay giữa Sài Gòn

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Cháo đậu xanh bò khô[Chế biến] - Cháo đậu xanh bò khô
Bò bảy mónBò bảy món
[Chế biến] - Bao tử cá ba sa nấu dưa chua[Chế biến] - Bao tử cá ba sa nấu dưa chua
[Chế biến] - Canh sườn dưa chua[Chế biến] - Canh sườn dưa chua
[Chế biến] - Cá quả nấu dưa chua[Chế biến] - Cá quả nấu dưa chua
[Chế biến] - Bánh muffin dứa[Chế biến] - Bánh muffin dứa
Món canh giao mùaMón canh giao mùa
Nha đam ngon bổNha đam ngon bổ
[Chế biến] - Cocktail dưa hấu[Chế biến] - Cocktail dưa hấu
Cá kèo miền TâyCá kèo miền Tây

Chuyên mục sáng tạo có gì hay?

Tái chế chai nước cũ thành chậu cây treo độc đáoTái chế chai nước cũ thành chậu cây treo độc đáo
Tự chế ngôi nhà giữ giấy note và ghim 2 trong 1 độc đáoTự chế ngôi nhà giữ giấy note và ghim 2 trong 1 độc đáo
2 cách tự chế vườn cây mini trang trí nhà thêm xanh mát2 cách tự chế vườn cây mini trang trí nhà thêm xanh mát
3 cách cắm hoa trang trí bàn đơn giản mà đẹp3 cách cắm hoa trang trí bàn đơn giản mà đẹp
2 cách may đế lót ly đáng yêu trang trí bàn xinh2 cách may đế lót ly đáng yêu trang trí bàn xinh
Cách cực dễ làm hoa cúc giấy trắng tinh khôiCách cực dễ làm hoa cúc giấy trắng tinh khôi
Làm quả cầu lá trang trí nhà nổi bậtLàm quả cầu lá trang trí nhà nổi bật
Trang trí nhà đẹp với cách cắm hoa sắc trắng xanh tinh tếTrang trí nhà đẹp với cách cắm hoa sắc trắng xanh tinh tế
9 cách cắt xếp trái cây nhanh - đẹp cho mẹ vụng trổ tài9 cách cắt xếp trái cây nhanh - đẹp cho mẹ vụng trổ tài
3 cách làm hộp quà đẹp vô cùng đơn giản3 cách làm hộp quà đẹp vô cùng đơn giản