Bún cá đặc trưng Campuchia ngay giữa Sài Gòn

Đây là loại bún cá lóc, được nấu theo kiểu đặc trưng của xứ chùa Tháp.

Bún cá đặc trưng Campuchia ngay giữa Sài Gòn

Món ăn này được nấu theo kiểu đặc trưng của xứ chùa Tháp.

Sài Gòn là nơi hội tụ rất nhiều món bún ngon, mang phong cách vùng miền khác nhau như bún cá Kiên Giang, bún nước lèo Sóc Trăng, bún mắm… Trong đó, món bún cá Campuchia chính là sự giao thoa của nền ẩm thực từ nước bạn, góp phần làm phong phú thêm danh sách các món bún ngon và đặc trưng đã có mặt tại Sài Gòn.

Nguyên liệu nấu bún cá Campuchia gồm cá lóc, ngãi bún (có mùi giống củ riềng), nghệ và nguyên liệu đặc biệt không thể thiếu, nếu không sẽ không làm nên món bún đặc trưng này, chính là mắm bò hóc chỉ có ở Campuchia.

Mắm bò hóc nấu nhuyễn lọc bỏ xương. Sau đó ngãi bún, củ sả, ít nghệ giã nhuyễn. Cá lóc sau khi chín, lóc thịt, một phần để trang trí sau khi món đã hoàn tất, một phần được mang bâm nhuyễn rồi trộn chung với hỗn hợp ngãi bún, củ sả, ít nghệ đã giã nhuyễn. Nước lèo được nấu từ cá lóc tươi.

Bún cá đặc trưng Campuchia ngay giữa Sài Gòn

Thịt cá lóc trắng ngần, tươi ngon.

Chị Nga, chủ một quán bún cá Campuchia trên đường Lê Văn Sỹ, quận Phú Nhuận cho biết, vị nước lèo trong món ăn được nấu theo cách đặc trưng riêng, với thành phần chính là mắm bò hóc sẽ giúp món ăn thêm đậm đà, thơm ngon và độc đáo. Món bún sẽ ngon miệng hơn khi ăn kèm với hoa chuối, rau muống, đậu đũa, bông súng, cù nèo, hoa điên điển.

Bún cá đặc trưng Campuchia ngay giữa Sài Gòn

Món bún này ăn kèm với hoa chuối, rau muống, đậu đũa, bông súng, cù nèo, hoa điên điển.

Bát bún với màu vàng đặc trưng của nghệ, ngãi bún, điểm xuyết với màu xanh của đậu đũa, cù nèo; màu tím hoa chuối, hoa súng làm nổi bật lên những lát cá lóc có màu trắng tươi ngon. Chính nước lèo dậy mùi thơm đặc trưng từ mắm bò hóc đã làm kích thích thêm vị giác của thực khách.

Món ăn được dùng nóng, thịt cá lóc còn được chấm với muối ớt chanh chua cay rất ngon. Một tô bún cá Campuchia chỉ với giá 30.000 đồng. Bạn có thể ghé tại số 14 Lê Văn Sỹ, phường 11, quận Phú Nhuận, TP HCM để thưởng thức.

Thư Kỳ

Theo ngôi sao

In In

Thảo luận tin Bún cá đặc trưng Campuchia ngay giữa Sài Gòn

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Sirô hoa quả[Chế biến] - Sirô hoa quả
Bữa tối cay xè khiến cả nhà phải tấm tắc khenBữa tối cay xè khiến cả nhà phải tấm tắc khen
Bánh phu thê - món quà ý nghĩa mỗi lần ghé Bắc NinhBánh phu thê - món quà ý nghĩa mỗi lần ghé Bắc Ninh
Lạ miệng với Cơm tay cầm tại Quán ăn Phố Cổ.Lạ miệng với Cơm tay cầm tại Quán ăn Phố Cổ.
[Chế biến] - Khoai tây nghiền[Chế biến] - Khoai tây nghiền
Cùng đi chợ bữa chiều với 120.000 đồngCùng đi chợ bữa chiều với 120.000 đồng
[Chế biến] - Thịt heo chiên xù[Chế biến] - Thịt heo chiên xù
[Chế biến] - Thịt xá xíu[Chế biến] - Thịt xá xíu
Cách cắt xoài chín không bị nátCách cắt xoài chín không bị nát
Hải sản cực tươi sống tại Phương CuaHải sản cực tươi sống tại Phương Cua

Chuyên mục mua sắm có gì hay?

Áo khoác jean form dài sành điệuÁo khoác jean form dài sành điệu
Đầm maxi phối lưới ngựcĐầm maxi phối lưới ngực
Áo khoác nữ SimpleColorÁo khoác nữ SimpleColor
Đầm dạo phố Red xinh yêuĐầm dạo phố Red xinh yêu
Áo voan nữ họa tiếtÁo voan nữ họa tiết
Đầm cắt lazer xinh yêuĐầm cắt lazer xinh yêu
Áo khoác nam nữ SunShineÁo khoác nam nữ SunShine
Túi xách hộp Hàn Quốc cá tínhTúi xách hộp Hàn Quốc cá tính
Combo 2 quần ren găng bụngCombo 2 quần ren găng bụng
Bộ đồ lót nữ thời trangBộ đồ lót nữ thời trang