Bún cá đặc trưng Campuchia ngay giữa Sài Gòn

Đây là loại bún cá lóc, được nấu theo kiểu đặc trưng của xứ chùa Tháp.

Bún cá đặc trưng Campuchia ngay giữa Sài Gòn

Món ăn này được nấu theo kiểu đặc trưng của xứ chùa Tháp.

Sài Gòn là nơi hội tụ rất nhiều món bún ngon, mang phong cách vùng miền khác nhau như bún cá Kiên Giang, bún nước lèo Sóc Trăng, bún mắm… Trong đó, món bún cá Campuchia chính là sự giao thoa của nền ẩm thực từ nước bạn, góp phần làm phong phú thêm danh sách các món bún ngon và đặc trưng đã có mặt tại Sài Gòn.

Nguyên liệu nấu bún cá Campuchia gồm cá lóc, ngãi bún (có mùi giống củ riềng), nghệ và nguyên liệu đặc biệt không thể thiếu, nếu không sẽ không làm nên món bún đặc trưng này, chính là mắm bò hóc chỉ có ở Campuchia.

Mắm bò hóc nấu nhuyễn lọc bỏ xương. Sau đó ngãi bún, củ sả, ít nghệ giã nhuyễn. Cá lóc sau khi chín, lóc thịt, một phần để trang trí sau khi món đã hoàn tất, một phần được mang bâm nhuyễn rồi trộn chung với hỗn hợp ngãi bún, củ sả, ít nghệ đã giã nhuyễn. Nước lèo được nấu từ cá lóc tươi.

Bún cá đặc trưng Campuchia ngay giữa Sài Gòn

Thịt cá lóc trắng ngần, tươi ngon.

Chị Nga, chủ một quán bún cá Campuchia trên đường Lê Văn Sỹ, quận Phú Nhuận cho biết, vị nước lèo trong món ăn được nấu theo cách đặc trưng riêng, với thành phần chính là mắm bò hóc sẽ giúp món ăn thêm đậm đà, thơm ngon và độc đáo. Món bún sẽ ngon miệng hơn khi ăn kèm với hoa chuối, rau muống, đậu đũa, bông súng, cù nèo, hoa điên điển.

Bún cá đặc trưng Campuchia ngay giữa Sài Gòn

Món bún này ăn kèm với hoa chuối, rau muống, đậu đũa, bông súng, cù nèo, hoa điên điển.

Bát bún với màu vàng đặc trưng của nghệ, ngãi bún, điểm xuyết với màu xanh của đậu đũa, cù nèo; màu tím hoa chuối, hoa súng làm nổi bật lên những lát cá lóc có màu trắng tươi ngon. Chính nước lèo dậy mùi thơm đặc trưng từ mắm bò hóc đã làm kích thích thêm vị giác của thực khách.

Món ăn được dùng nóng, thịt cá lóc còn được chấm với muối ớt chanh chua cay rất ngon. Một tô bún cá Campuchia chỉ với giá 30.000 đồng. Bạn có thể ghé tại số 14 Lê Văn Sỹ, phường 11, quận Phú Nhuận, TP HCM để thưởng thức.

Thư Kỳ

Theo ngôi sao

In In

Thảo luận tin Bún cá đặc trưng Campuchia ngay giữa Sài Gòn

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Lòng rán phố Hàng GàLòng rán phố Hàng Gà
Thưởng thức phở gà ta Ngũ XãThưởng thức phở gà ta Ngũ Xã
Lẩu sen Hà NộiLẩu sen Hà Nội
[Chế biến] - Nem cua bể[Chế biến] - Nem cua bể
[Chế biến] - Nem ốc Hà Nội[Chế biến] - Nem ốc Hà Nội
[Chế biến] - Bún cá rô[Chế biến] - Bún cá rô
[Chế biến] - Phở trộn Hà Nội[Chế biến] - Phở trộn Hà Nội
Cháo sườn sụn ránCháo sườn sụn rán
Thưởng thức rau ăn ghém món ngon của người Hà NộiThưởng thức rau ăn ghém món ngon của người Hà Nội
Thơm ngon đậu phụ làng MơThơm ngon đậu phụ làng Mơ

Chuyên mục thế giới số có gì hay?

LG G3 giảm giá 2 lần trong ít ngày tại Việt NamLG G3 giảm giá 2 lần trong ít ngày tại Việt Nam
Nguy cơ buôn lậu tăng khi iPhone chậm ra mắt tại Trung QuốcNguy cơ buôn lậu tăng khi iPhone chậm ra mắt tại Trung Quốc
Lượng đặt hàng iPhone 6 cao kỷ lụcLượng đặt hàng iPhone 6 cao kỷ lục
Samsung chế giễu iPhone 6 Plus bắt chước Galaxy Note 4Samsung chế giễu iPhone 6 Plus bắt chước Galaxy Note 4
85% người dùng Internet Việt lên mạng xem video85% người dùng Internet Việt lên mạng xem video
Tiết kiệm tiền triệu khi mua siêu phẩm cũTiết kiệm tiền triệu khi mua siêu phẩm cũ
Steve Jobs đã sai về iPhone màn hình lớn?Steve Jobs đã sai về iPhone màn hình lớn?
Ảnh thực tế iPhone 6 bản thử nghiệm vừa xuất hiện tại VNẢnh thực tế iPhone 6 bản thử nghiệm vừa xuất hiện tại VN
iPhone 6 giá 100 triệu tại thị trường chợ đen Trung QuốciPhone 6 giá 100 triệu tại thị trường chợ đen Trung Quốc
Chọn iPhone 6 hay 6 Plus?Chọn iPhone 6 hay 6 Plus?