Bún cá đặc trưng Campuchia ngay giữa Sài Gòn

Đây là loại bún cá lóc, được nấu theo kiểu đặc trưng của xứ chùa Tháp.

Bún cá đặc trưng Campuchia ngay giữa Sài Gòn

Món ăn này được nấu theo kiểu đặc trưng của xứ chùa Tháp.

Sài Gòn là nơi hội tụ rất nhiều món bún ngon, mang phong cách vùng miền khác nhau như bún cá Kiên Giang, bún nước lèo Sóc Trăng, bún mắm… Trong đó, món bún cá Campuchia chính là sự giao thoa của nền ẩm thực từ nước bạn, góp phần làm phong phú thêm danh sách các món bún ngon và đặc trưng đã có mặt tại Sài Gòn.

Nguyên liệu nấu bún cá Campuchia gồm cá lóc, ngãi bún (có mùi giống củ riềng), nghệ và nguyên liệu đặc biệt không thể thiếu, nếu không sẽ không làm nên món bún đặc trưng này, chính là mắm bò hóc chỉ có ở Campuchia.

Mắm bò hóc nấu nhuyễn lọc bỏ xương. Sau đó ngãi bún, củ sả, ít nghệ giã nhuyễn. Cá lóc sau khi chín, lóc thịt, một phần để trang trí sau khi món đã hoàn tất, một phần được mang bâm nhuyễn rồi trộn chung với hỗn hợp ngãi bún, củ sả, ít nghệ đã giã nhuyễn. Nước lèo được nấu từ cá lóc tươi.

Bún cá đặc trưng Campuchia ngay giữa Sài Gòn

Thịt cá lóc trắng ngần, tươi ngon.

Chị Nga, chủ một quán bún cá Campuchia trên đường Lê Văn Sỹ, quận Phú Nhuận cho biết, vị nước lèo trong món ăn được nấu theo cách đặc trưng riêng, với thành phần chính là mắm bò hóc sẽ giúp món ăn thêm đậm đà, thơm ngon và độc đáo. Món bún sẽ ngon miệng hơn khi ăn kèm với hoa chuối, rau muống, đậu đũa, bông súng, cù nèo, hoa điên điển.

Bún cá đặc trưng Campuchia ngay giữa Sài Gòn

Món bún này ăn kèm với hoa chuối, rau muống, đậu đũa, bông súng, cù nèo, hoa điên điển.

Bát bún với màu vàng đặc trưng của nghệ, ngãi bún, điểm xuyết với màu xanh của đậu đũa, cù nèo; màu tím hoa chuối, hoa súng làm nổi bật lên những lát cá lóc có màu trắng tươi ngon. Chính nước lèo dậy mùi thơm đặc trưng từ mắm bò hóc đã làm kích thích thêm vị giác của thực khách.

Món ăn được dùng nóng, thịt cá lóc còn được chấm với muối ớt chanh chua cay rất ngon. Một tô bún cá Campuchia chỉ với giá 30.000 đồng. Bạn có thể ghé tại số 14 Lê Văn Sỹ, phường 11, quận Phú Nhuận, TP HCM để thưởng thức.

Thư Kỳ

Theo ngôi sao

In In

Thảo luận tin Bún cá đặc trưng Campuchia ngay giữa Sài Gòn

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Các Loại Xôi Việt Dưới Góc Nhìn Của Người Nước NgoàiCác Loại Xôi Việt Dưới Góc Nhìn Của Người Nước Ngoài
Độc Đáo Ẩm Thực IranĐộc Đáo Ẩm Thực Iran
Xôi Chè - Một Nét Hấp Dẫn Của Ẩm Thực Hà ThànhXôi Chè - Một Nét Hấp Dẫn Của Ẩm Thực Hà Thành
Về Đà Nẵng Ăn Gỏi Cá Nam ÔVề Đà Nẵng Ăn Gỏi Cá Nam Ô
Khám Phá Lịch Sử Ẩm Thực Trung HoaKhám Phá Lịch Sử Ẩm Thực Trung Hoa
Thắng Cố Bắc HàThắng Cố Bắc Hà
9 Món Ăn Tiêu Biểu Của Nền Ẩm Thực Xứ Hàn9 Món Ăn Tiêu Biểu Của Nền Ẩm Thực Xứ Hàn
Mận Muối - Nét Văn Hóa Ẩm Thực Nhật Bản!Mận Muối - Nét Văn Hóa Ẩm Thực Nhật Bản!
Về Sóc Trăng Thử Món Bò Giá TréoVề Sóc Trăng Thử Món Bò Giá Tréo
Sukiyaki - Lẩu Thịt Bò Nhật BảnSukiyaki - Lẩu Thịt Bò Nhật Bản

Chuyên mục giới tính có gì hay?

Lên giường vợ hỏi: "Sắp xong chưa?"Lên giường vợ hỏi: "Sắp xong chưa?"
Quan hệ 10 phút đủ nhiễm HIV?Quan hệ 10 phút đủ nhiễm HIV?
"Yêu" 10 nhịp... "hạ màn""Yêu" 10 nhịp... "hạ màn"
Ra nhiều mồ hôi khi "yêu": Tinh trùng yếu!Ra nhiều mồ hôi khi "yêu": Tinh trùng yếu!
Vừa "yêu" vừa mải ngoáy mũiVừa "yêu" vừa mải ngoáy mũi
Quan hệ 2 lần/đêm, sẽ hết tinh trùng?Quan hệ 2 lần/đêm, sẽ hết tinh trùng?
"Yêu" thả ga, tỉ lệ có thai nhiều hay ít?"Yêu" thả ga, tỉ lệ có thai nhiều hay ít?
3 lời nói dối khi "trên giường" của đàn ông3 lời nói dối khi "trên giường" của đàn ông
Xử lý khi bị thượng mã phongXử lý khi bị thượng mã phong
Tránh thai an toàn bằng cách tính ngàyTránh thai an toàn bằng cách tính ngày