[Chế biến] – Tôm rang muối hạt

Với cách chế biến đầy dân dã và nhanh gọn từ nồi đất và muối hạt, các bà nội trợ sẽ mang cả hương vị của một vùng quê biển vào món tôm rang muối hạt mằn mặt vừa lạ vừa quen này.

[Chế biến] - Tôm rang muối hạt

Nguyên liệu:

Tôm sú con to: 300gr

Muối hạt: 100gr

2 trái chanh, gừng, sả, muối, tiêu, ớt bột, húng lủi (trang trí)

Cách làm:

Gừng gọt vỏ, rửa sạch, xắt sợi nhỏ. Sả rửa sạch, bào mỏng. Tô sú rửa sạch, dùng kéo bấm dọc theo lưng tôm, rút bỏ chỉ đen. Chuẩn bị muối hạt và nồi đất.

Cho một lớp muối hạt vào chảo hoặc nồi đất rang cho muối thật khô, nổ kêu lốp bốp. Trải đều muối ra, xếp một lớp tôm lên, phủ lên tôm một ít muối. Trước khi đậy nắp, cho thêm sả và gừng vào. Dùng tay lắc đều nồi hoặc chảo sao cho tôm lẫn với muối, sả, gừng. Đun khoảng 15 phút để tôm chín đỏ và ngửi thấy mùi thơm nồng là được.

Chanh gọt sơ vỏ rồi xắt vài lát trang trí, còn lại xắt múi, vắt lấy nước. Cho muối, tiêu, ớt bột vào chén, vắt chanh. Húng lủi nhặt rửa sạch. Xếp tôm ra đĩa, trang trí húng lủi, chanh xắt lát, chấm kèm muối tiêu chanh hoặc với nước mắm pha ớt xanh đều rất ngon.

Mách nhỏ: Muối hạt thường hơi to, trước khi chế biến nên giã cho muối bể nhỏ, như vậy hạt muối sẽ áo đều tôm, đồng thời làm thịt tôm chắc, ngọt và thơm hơn.

Theo MASK

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Tôm rang muối hạt

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Bánh mật[Chế biến] - Bánh mật
[Chế biến] - Su su cà rốt xào thịt[Chế biến] - Su su cà rốt xào thịt
[Chế biến] - Mì tươi[Chế biến] - Mì tươi
[Chế biến] - Cá xào cần tỏi[Chế biến] - Cá xào cần tỏi
[Chế biến] - Thịt gà tẩm bột yến mạch nướng[Chế biến] - Thịt gà tẩm bột yến mạch nướng
Nấu cơm tối với 110.000 đồngNấu cơm tối với 110.000 đồng
[Chế biến] - Nem rán nhân củ đậu[Chế biến] - Nem rán nhân củ đậu
[Chế biến] - Cà rốt nướng bơ[Chế biến] - Cà rốt nướng bơ
[Chế biến] - Mứt dâu tây[Chế biến] - Mứt dâu tây
[Chế biến] - Rau củ xào thịt bò[Chế biến] - Rau củ xào thịt bò

Chuyên mục sao âu - mỹ có gì hay?

Ngắm ảnh Justin Bieber và Selena hạnh phúc như cặp bố mẹ trẻNgắm ảnh Justin Bieber và Selena hạnh phúc như cặp bố mẹ trẻ
Đi tìm gam màu may mắn của các Miss WorldĐi tìm gam màu may mắn của các Miss World
Angelina Jolie vẫn thăm hỏi chồng cũAngelina Jolie vẫn thăm hỏi chồng cũ
Lupita Nyong’o dẫn đầu top 10 phụ nữ đẹp nhất thế giới 2014Lupita Nyong’o dẫn đầu top 10 phụ nữ đẹp nhất thế giới 2014
Công bố 10 người phụ nữ đẹp nhất thế giới 2014Công bố 10 người phụ nữ đẹp nhất thế giới 2014
Tài tử 'Cổ cồn trắng' tiết lộ đã cưới người tình đồng giớiTài tử 'Cổ cồn trắng' tiết lộ đã cưới người tình đồng giới
Uma Thurman chia tay vị hôn phuUma Thurman chia tay vị hôn phu
12 mỹ nhân sở hữu vòng ba bốc lửa12 mỹ nhân sở hữu vòng ba bốc lửa
Drew Barrymore sinh con gái thứ haiDrew Barrymore sinh con gái thứ hai
Vẻ thanh lịch quyến rũ của Nicole KidmanVẻ thanh lịch quyến rũ của Nicole Kidman