[Chế biến] – Tôm rang muối hạt

Với cách chế biến đầy dân dã và nhanh gọn từ nồi đất và muối hạt, các bà nội trợ sẽ mang cả hương vị của một vùng quê biển vào món tôm rang muối hạt mằn mặt vừa lạ vừa quen này.

[Chế biến] - Tôm rang muối hạt

Nguyên liệu:

Tôm sú con to: 300gr

Muối hạt: 100gr

2 trái chanh, gừng, sả, muối, tiêu, ớt bột, húng lủi (trang trí)

Cách làm:

Gừng gọt vỏ, rửa sạch, xắt sợi nhỏ. Sả rửa sạch, bào mỏng. Tô sú rửa sạch, dùng kéo bấm dọc theo lưng tôm, rút bỏ chỉ đen. Chuẩn bị muối hạt và nồi đất.

Cho một lớp muối hạt vào chảo hoặc nồi đất rang cho muối thật khô, nổ kêu lốp bốp. Trải đều muối ra, xếp một lớp tôm lên, phủ lên tôm một ít muối. Trước khi đậy nắp, cho thêm sả và gừng vào. Dùng tay lắc đều nồi hoặc chảo sao cho tôm lẫn với muối, sả, gừng. Đun khoảng 15 phút để tôm chín đỏ và ngửi thấy mùi thơm nồng là được.

Chanh gọt sơ vỏ rồi xắt vài lát trang trí, còn lại xắt múi, vắt lấy nước. Cho muối, tiêu, ớt bột vào chén, vắt chanh. Húng lủi nhặt rửa sạch. Xếp tôm ra đĩa, trang trí húng lủi, chanh xắt lát, chấm kèm muối tiêu chanh hoặc với nước mắm pha ớt xanh đều rất ngon.

Mách nhỏ: Muối hạt thường hơi to, trước khi chế biến nên giã cho muối bể nhỏ, như vậy hạt muối sẽ áo đều tôm, đồng thời làm thịt tôm chắc, ngọt và thơm hơn.

Theo MASK

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Tôm rang muối hạt

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Ngụp lặn cùng sứaNgụp lặn cùng sứa
Sài Gòn: Hủ tiếu nam vang, đùi gà vỉa hè giá nhà hàngSài Gòn: Hủ tiếu nam vang, đùi gà vỉa hè giá nhà hàng
[Chế biến] - Bánh quy ốc sên[Chế biến] - Bánh quy ốc sên
Ẩm thực Thái tại ThaiExpressẨm thực Thái tại ThaiExpress
[Chế biến] - Nấu riêu cá kiểu Trung Quốc[Chế biến] - Nấu riêu cá kiểu Trung Quốc
[Chế biến] - Salad 3 tầng[Chế biến] - Salad 3 tầng
[Chế biến] - Kimbap cuộn cá ngừ[Chế biến] - Kimbap cuộn cá ngừ
Cháo nấm chay tịnh cho nàng giảm cânCháo nấm chay tịnh cho nàng giảm cân
[Chế biến] - Chè bột lọc dừa hai màu[Chế biến] - Chè bột lọc dừa hai màu
[Chế biến] - Xôi cuộn rong biển[Chế biến] - Xôi cuộn rong biển

Chuyên mục giới tính có gì hay?

Sợ chồng sẽ nghi ngờ vì mắc bệnh tế nhịSợ chồng sẽ nghi ngờ vì mắc bệnh tế nhị
Khi đàn ông cũng sợ… sexKhi đàn ông cũng sợ… sex
Vợ chỉ cho "yêu" 3 lần/thángVợ chỉ cho "yêu" 3 lần/tháng
Nghiện phim "đen" có phải là bệnh?Nghiện phim "đen" có phải là bệnh?
11 lý do nên lên giường... ngay tối nay11 lý do nên lên giường... ngay tối nay
6 thời điểm tuyệt đối không làm chuyện "chăn gối"6 thời điểm tuyệt đối không làm chuyện "chăn gối"
4 thực phẩm giết chết ham muốn tình dục4 thực phẩm giết chết ham muốn tình dục
Lợi ích không thể tin của dầu dừa trong chuyện phòng theLợi ích không thể tin của dầu dừa trong chuyện phòng the
Bất ngờ với những công bố thú vị về sexBất ngờ với những công bố thú vị về sex
Những thói quen giúp đưa bạn “lên mây”Những thói quen giúp đưa bạn “lên mây”