[Chế biến] – Tôm rang muối hạt

Với cách chế biến đầy dân dã và nhanh gọn từ nồi đất và muối hạt, các bà nội trợ sẽ mang cả hương vị của một vùng quê biển vào món tôm rang muối hạt mằn mặt vừa lạ vừa quen này.

[Chế biến] - Tôm rang muối hạt

Nguyên liệu:

Tôm sú con to: 300gr

Muối hạt: 100gr

2 trái chanh, gừng, sả, muối, tiêu, ớt bột, húng lủi (trang trí)

Cách làm:

Gừng gọt vỏ, rửa sạch, xắt sợi nhỏ. Sả rửa sạch, bào mỏng. Tô sú rửa sạch, dùng kéo bấm dọc theo lưng tôm, rút bỏ chỉ đen. Chuẩn bị muối hạt và nồi đất.

Cho một lớp muối hạt vào chảo hoặc nồi đất rang cho muối thật khô, nổ kêu lốp bốp. Trải đều muối ra, xếp một lớp tôm lên, phủ lên tôm một ít muối. Trước khi đậy nắp, cho thêm sả và gừng vào. Dùng tay lắc đều nồi hoặc chảo sao cho tôm lẫn với muối, sả, gừng. Đun khoảng 15 phút để tôm chín đỏ và ngửi thấy mùi thơm nồng là được.

Chanh gọt sơ vỏ rồi xắt vài lát trang trí, còn lại xắt múi, vắt lấy nước. Cho muối, tiêu, ớt bột vào chén, vắt chanh. Húng lủi nhặt rửa sạch. Xếp tôm ra đĩa, trang trí húng lủi, chanh xắt lát, chấm kèm muối tiêu chanh hoặc với nước mắm pha ớt xanh đều rất ngon.

Mách nhỏ: Muối hạt thường hơi to, trước khi chế biến nên giã cho muối bể nhỏ, như vậy hạt muối sẽ áo đều tôm, đồng thời làm thịt tôm chắc, ngọt và thơm hơn.

Theo MASK

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Tôm rang muối hạt

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Hủ tiếu xào tôm thịt - món ngon cho cả nhà[Chế biến] - Hủ tiếu xào tôm thịt - món ngon cho cả nhà
[Chế biến] - Ngon miệng với củ sen kẹp thịt chiên giòn[Chế biến] - Ngon miệng với củ sen kẹp thịt chiên giòn
[Chế biến] - Trà Thái trân châu giải nhiệt mùa hè[Chế biến] - Trà Thái trân châu giải nhiệt mùa hè
[Chế biến] - Thịt ba chỉ chưng mắm tép[Chế biến] - Thịt ba chỉ chưng mắm tép
[Chế biến] - Pizza nhí vừa lạ vừa quen[Chế biến] - Pizza nhí vừa lạ vừa quen
[Chế biến] - Cải thìa xào bò viên cho cơm chiều ngon miệng[Chế biến] - Cải thìa xào bò viên cho cơm chiều ngon miệng
[Chế biến] - Kem dâu sữa chua mát lạnh ngọt ngào[Chế biến] - Kem dâu sữa chua mát lạnh ngọt ngào
[Chế biến] - Canh chua bắp cải - lạ miệng ngon cơm[Chế biến] - Canh chua bắp cải - lạ miệng ngon cơm
[Chế biến] - Lạ miệng với bánh mì hấp[Chế biến] - Lạ miệng với bánh mì hấp
[Chế biến] - Món lassi xoài mát lịm, sáng da, đã khát[Chế biến] - Món lassi xoài mát lịm, sáng da, đã khát

Chuyên mục thế giới có gì hay?

Tình báo Hàn Quốc: Triều Tiên xử tử 15 quan chức cấp caoTình báo Hàn Quốc: Triều Tiên xử tử 15 quan chức cấp cao
Sớm vượt Trung Quốc, ASEAN sẽ là “công xưởng thế giới”Sớm vượt Trung Quốc, ASEAN sẽ là “công xưởng thế giới”
Giải cứu 200 cô gái bị bắt cócGiải cứu 200 cô gái bị bắt cóc
Ông Abe: Nhật, Mỹ phối hợp giải quyết vấn đề toàn cầuÔng Abe: Nhật, Mỹ phối hợp giải quyết vấn đề toàn cầu
Máy bay quân sự Mỹ hạ cánh an toàn sau khi biến mất khỏi radarMáy bay quân sự Mỹ hạ cánh an toàn sau khi biến mất khỏi radar
Thủy phi cơ rơi xuống biển, ngư dân cứu sống cả phi hành đoànThủy phi cơ rơi xuống biển, ngư dân cứu sống cả phi hành đoàn
Công nghiệp quốc phòng Nga xoay trục qua Trung QuốcCông nghiệp quốc phòng Nga xoay trục qua Trung Quốc
Phà chở 170 người bất ngờ bốc cháyPhà chở 170 người bất ngờ bốc cháy
Vì sao Mỹ sẽ phá hoại tiến trình “tái hợp tác” Nga-EU?Vì sao Mỹ sẽ phá hoại tiến trình “tái hợp tác” Nga-EU?
Lính đào ngũ Triều Tiên vượt biên, bắn chết 3 người dân Trung QuốcLính đào ngũ Triều Tiên vượt biên, bắn chết 3 người dân Trung Quốc