[Chế biến] – Tôm rang muối hạt

Với cách chế biến đầy dân dã và nhanh gọn từ nồi đất và muối hạt, các bà nội trợ sẽ mang cả hương vị của một vùng quê biển vào món tôm rang muối hạt mằn mặt vừa lạ vừa quen này.

[Chế biến] - Tôm rang muối hạt

Nguyên liệu:

Tôm sú con to: 300gr

Muối hạt: 100gr

2 trái chanh, gừng, sả, muối, tiêu, ớt bột, húng lủi (trang trí)

Cách làm:

Gừng gọt vỏ, rửa sạch, xắt sợi nhỏ. Sả rửa sạch, bào mỏng. Tô sú rửa sạch, dùng kéo bấm dọc theo lưng tôm, rút bỏ chỉ đen. Chuẩn bị muối hạt và nồi đất.

Cho một lớp muối hạt vào chảo hoặc nồi đất rang cho muối thật khô, nổ kêu lốp bốp. Trải đều muối ra, xếp một lớp tôm lên, phủ lên tôm một ít muối. Trước khi đậy nắp, cho thêm sả và gừng vào. Dùng tay lắc đều nồi hoặc chảo sao cho tôm lẫn với muối, sả, gừng. Đun khoảng 15 phút để tôm chín đỏ và ngửi thấy mùi thơm nồng là được.

Chanh gọt sơ vỏ rồi xắt vài lát trang trí, còn lại xắt múi, vắt lấy nước. Cho muối, tiêu, ớt bột vào chén, vắt chanh. Húng lủi nhặt rửa sạch. Xếp tôm ra đĩa, trang trí húng lủi, chanh xắt lát, chấm kèm muối tiêu chanh hoặc với nước mắm pha ớt xanh đều rất ngon.

Mách nhỏ: Muối hạt thường hơi to, trước khi chế biến nên giã cho muối bể nhỏ, như vậy hạt muối sẽ áo đều tôm, đồng thời làm thịt tôm chắc, ngọt và thơm hơn.

Theo MASK

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Tôm rang muối hạt

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Bánh táo nướng kiểu Nga[Chế biến] - Bánh táo nướng kiểu Nga
Đến Hải Dương ăn nhiều món ngonĐến Hải Dương ăn nhiều món ngon
[Chế biến] - Salad cà chua và quả sung[Chế biến] - Salad cà chua và quả sung
Văn hóa nước ngô, mía nướng thú vị ở vỉa hè Hàng CótVăn hóa nước ngô, mía nướng thú vị ở vỉa hè Hàng Cót
Mẹo hầm thịt nhanh mềm dành cho các mẹMẹo hầm thịt nhanh mềm dành cho các mẹ
[Chế biến] - Ba rọi nướng kiểu Thái[Chế biến] - Ba rọi nướng kiểu Thái
Mách mẹ 4 "chiêu" nấu cháo ngon siêu tốcMách mẹ 4 "chiêu" nấu cháo ngon siêu tốc
Bí quyết chọn và luộc ốc ngon không phải ai cũng biếtBí quyết chọn và luộc ốc ngon không phải ai cũng biết
[Chế biến] - Nộm lưỡi lợn thập cẩm[Chế biến] - Nộm lưỡi lợn thập cẩm
[Chế biến] - Smoothie xoài[Chế biến] - Smoothie xoài

Chuyên mục sao châu á có gì hay?

Mario Maurer bị báo Trung chê xuống sắc vì tăng cânMario Maurer bị báo Trung chê xuống sắc vì tăng cân
Nữ phụ "Vì sao đưa anh tới" mặc kín đáo vẫn "đánh bật" dàn mỹ nhân khoe ngựcNữ phụ "Vì sao đưa anh tới" mặc kín đáo vẫn "đánh bật" dàn mỹ nhân khoe ngực
Sao nữ gạo cội lộ hàm răng ố vàng lởm chởm và ria mép như đàn ôngSao nữ gạo cội lộ hàm răng ố vàng lởm chởm và ria mép như đàn ông
Mỹ nhân Thái mới nâng ngực liên tục chỉnh vòng một trong sự kiệnMỹ nhân Thái mới nâng ngực liên tục chỉnh vòng một trong sự kiện
Mỹ nhân Philippines rạng rỡ ở Việt NamMỹ nhân Philippines rạng rỡ ở Việt Nam
Ba thiên thần nhỏ của ca sĩ nhóm S.E.SBa thiên thần nhỏ của ca sĩ nhóm S.E.S
Lâm Chí Dĩnh trẻ măng khi đứng bên fan nữ cùng tuổiLâm Chí Dĩnh trẻ măng khi đứng bên fan nữ cùng tuổi
"Đối thủ" Can Lộ Lộ bất ngờ tái xuất và "hớ hênh" phản cảm"Đối thủ" Can Lộ Lộ bất ngờ tái xuất và "hớ hênh" phản cảm
Bạn gái tài tử Hong Kong vui khi người yêu bị bắt vì mua dâmBạn gái tài tử Hong Kong vui khi người yêu bị bắt vì mua dâm
Ca sĩ Hong Kong tố bị chồng đánh thậm tệCa sĩ Hong Kong tố bị chồng đánh thậm tệ