[Chế biến] – Tôm rang muối hạt

Với cách chế biến đầy dân dã và nhanh gọn từ nồi đất và muối hạt, các bà nội trợ sẽ mang cả hương vị của một vùng quê biển vào món tôm rang muối hạt mằn mặt vừa lạ vừa quen này.

[Chế biến] - Tôm rang muối hạt

Nguyên liệu:

Tôm sú con to: 300gr

Muối hạt: 100gr

2 trái chanh, gừng, sả, muối, tiêu, ớt bột, húng lủi (trang trí)

Cách làm:

Gừng gọt vỏ, rửa sạch, xắt sợi nhỏ. Sả rửa sạch, bào mỏng. Tô sú rửa sạch, dùng kéo bấm dọc theo lưng tôm, rút bỏ chỉ đen. Chuẩn bị muối hạt và nồi đất.

Cho một lớp muối hạt vào chảo hoặc nồi đất rang cho muối thật khô, nổ kêu lốp bốp. Trải đều muối ra, xếp một lớp tôm lên, phủ lên tôm một ít muối. Trước khi đậy nắp, cho thêm sả và gừng vào. Dùng tay lắc đều nồi hoặc chảo sao cho tôm lẫn với muối, sả, gừng. Đun khoảng 15 phút để tôm chín đỏ và ngửi thấy mùi thơm nồng là được.

Chanh gọt sơ vỏ rồi xắt vài lát trang trí, còn lại xắt múi, vắt lấy nước. Cho muối, tiêu, ớt bột vào chén, vắt chanh. Húng lủi nhặt rửa sạch. Xếp tôm ra đĩa, trang trí húng lủi, chanh xắt lát, chấm kèm muối tiêu chanh hoặc với nước mắm pha ớt xanh đều rất ngon.

Mách nhỏ: Muối hạt thường hơi to, trước khi chế biến nên giã cho muối bể nhỏ, như vậy hạt muối sẽ áo đều tôm, đồng thời làm thịt tôm chắc, ngọt và thơm hơn.

Theo MASK

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Tôm rang muối hạt

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Bún lươn xào[Chế biến] - Bún lươn xào
[Chế biến] - Cá thu rim tiêu gừng[Chế biến] - Cá thu rim tiêu gừng
Món ngon nhờ "tuyệt chiêu" lá éMón ngon nhờ "tuyệt chiêu" lá é
[Chế biến] - Tôm nướng nấm tỏi[Chế biến] - Tôm nướng nấm tỏi
[Chế biến] - Măng tươi xào tôm và sa tế[Chế biến] - Măng tươi xào tôm và sa tế
[Chế biến] - Ruốc nấm[Chế biến] - Ruốc nấm
[Chế biến] - Bào ngư nấu bồ câu[Chế biến] - Bào ngư nấu bồ câu
Bún bì Nam bộBún bì Nam bộ
Cầu kỳ bánh ú nước troCầu kỳ bánh ú nước tro
Độc đáo lợn rừng ống tre nướng than hoa ngày se lạnhĐộc đáo lợn rừng ống tre nướng than hoa ngày se lạnh

Chuyên mục phim châu á có gì hay?

Rò rỉ thông tin "Producer" phần 2 sẽ sớm lên sóngRò rỉ thông tin "Producer" phần 2 sẽ sớm lên sóng
Giải mã sức hút “Mask" (Mặt Nạ) trở thành melodrama "vô đối" nhấtGiải mã sức hút “Mask" (Mặt Nạ) trở thành melodrama "vô đối" nhất
Nhà sản xuất phân trần cho “thánh gạch” Trịnh Sảng cho vai Bối Vy VyNhà sản xuất phân trần cho “thánh gạch” Trịnh Sảng cho vai Bối Vy Vy
"Neung Nai Suang": Chuyện tình oan gia cực đẹp đang gây sốt màn ảnh Thái"Neung Nai Suang": Chuyện tình oan gia cực đẹp đang gây sốt màn ảnh Thái
Park Bo Young trở thành ngôi sao đắt giá nhất của đài tvNPark Bo Young trở thành ngôi sao đắt giá nhất của đài tvN
Những lý do khiến “Cô Dâu 8 Tuổi” dài đến gần 2.000 tậpNhững lý do khiến “Cô Dâu 8 Tuổi” dài đến gần 2.000 tập
Park Chan Wook khởi quay phim đồng tính nữPark Chan Wook khởi quay phim đồng tính nữ
'Cô dâu 8 tuổi' nay đã thành thiếu nữ mà phim vẫn chưa hết'Cô dâu 8 tuổi' nay đã thành thiếu nữ mà phim vẫn chưa hết
Những tình tiết không thể bỏ qua trong 8 tập đầu “Vẫn cứ thích em”Những tình tiết không thể bỏ qua trong 8 tập đầu “Vẫn cứ thích em”
Chồng Lý Tiểu Lộ khỏa thân trước mặt Trần Kiều ÂnChồng Lý Tiểu Lộ khỏa thân trước mặt Trần Kiều Ân