[Chế biến] – Tôm rang muối hạt

Với cách chế biến đầy dân dã và nhanh gọn từ nồi đất và muối hạt, các bà nội trợ sẽ mang cả hương vị của một vùng quê biển vào món tôm rang muối hạt mằn mặt vừa lạ vừa quen này.

[Chế biến] - Tôm rang muối hạt

Nguyên liệu:

Tôm sú con to: 300gr

Muối hạt: 100gr

2 trái chanh, gừng, sả, muối, tiêu, ớt bột, húng lủi (trang trí)

Cách làm:

Gừng gọt vỏ, rửa sạch, xắt sợi nhỏ. Sả rửa sạch, bào mỏng. Tô sú rửa sạch, dùng kéo bấm dọc theo lưng tôm, rút bỏ chỉ đen. Chuẩn bị muối hạt và nồi đất.

Cho một lớp muối hạt vào chảo hoặc nồi đất rang cho muối thật khô, nổ kêu lốp bốp. Trải đều muối ra, xếp một lớp tôm lên, phủ lên tôm một ít muối. Trước khi đậy nắp, cho thêm sả và gừng vào. Dùng tay lắc đều nồi hoặc chảo sao cho tôm lẫn với muối, sả, gừng. Đun khoảng 15 phút để tôm chín đỏ và ngửi thấy mùi thơm nồng là được.

Chanh gọt sơ vỏ rồi xắt vài lát trang trí, còn lại xắt múi, vắt lấy nước. Cho muối, tiêu, ớt bột vào chén, vắt chanh. Húng lủi nhặt rửa sạch. Xếp tôm ra đĩa, trang trí húng lủi, chanh xắt lát, chấm kèm muối tiêu chanh hoặc với nước mắm pha ớt xanh đều rất ngon.

Mách nhỏ: Muối hạt thường hơi to, trước khi chế biến nên giã cho muối bể nhỏ, như vậy hạt muối sẽ áo đều tôm, đồng thời làm thịt tôm chắc, ngọt và thơm hơn.

Theo MASK

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Tôm rang muối hạt

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Hương cốm mùa thuHương cốm mùa thu
[Chế biến] - Bún sườn dọc mùng[Chế biến] - Bún sườn dọc mùng
[Chế biến] - Đu đủ hầm xương[Chế biến] - Đu đủ hầm xương
[Chế biến] - Nộm đu đủ tai lợn[Chế biến] - Nộm đu đủ tai lợn
[Chế biến] - Nước cam tươi đông lạnh[Chế biến] - Nước cam tươi đông lạnh
[Chế biến] - Kem việt quất và bánh socola trắng[Chế biến] - Kem việt quất và bánh socola trắng
[Chế biến] - Kem mút sôcôla[Chế biến] - Kem mút sôcôla
[Chế biến] - Cần xào bò[Chế biến] - Cần xào bò
[Chế biến] - Canh bánh đa cua[Chế biến] - Canh bánh đa cua
[Chế biến] - Canh cải cá rô[Chế biến] - Canh cải cá rô

Chuyên mục giới tính có gì hay?

Nếu muốn 'cuộc yêu' hoàn hảo, đừng bỏ qua những lời khuyên nàyNếu muốn 'cuộc yêu' hoàn hảo, đừng bỏ qua những lời khuyên này
'Thăng hoa' mùa hè cùng bí quyết độc quyền chốn phòng phe'Thăng hoa' mùa hè cùng bí quyết độc quyền chốn phòng phe
Nguy cơ khi phụ nữ bị dị ứng tinh dịchNguy cơ khi phụ nữ bị dị ứng tinh dịch
8 điều tưởng nhỏ nhặt nhưng dễ dàng 'giết chết' cuộc hôn nhân của bạn không thương tiếc8 điều tưởng nhỏ nhặt nhưng dễ dàng 'giết chết' cuộc hôn nhân của bạn không thương tiếc
Đừng làm tổn thương nhau vì những điều tưởng chừng như vô cùng đơn giảnĐừng làm tổn thương nhau vì những điều tưởng chừng như vô cùng đơn giản
6 điều chàng cực ghét khi ân ái mà phụ nữ nên biết6 điều chàng cực ghét khi ân ái mà phụ nữ nên biết
Phụ nữ thông minh sẽ 'mặc kệ' 7 điều này khi ái ânPhụ nữ thông minh sẽ 'mặc kệ' 7 điều này khi ái ân
Lỗi ngữ pháp tiết lộ nhiều về... chuyện ấyLỗi ngữ pháp tiết lộ nhiều về... chuyện ấy
Vợ cứ làm 5 điều này mỗi ngày sẽ không bao giờ lo chồng 'chán' vợVợ cứ làm 5 điều này mỗi ngày sẽ không bao giờ lo chồng 'chán' vợ
Dấu hiệu 'không thể chối cãi' của người đàn ông hết yêu vợDấu hiệu 'không thể chối cãi' của người đàn ông hết yêu vợ