[Chế biến] – Tôm rang muối hạt

Với cách chế biến đầy dân dã và nhanh gọn từ nồi đất và muối hạt, các bà nội trợ sẽ mang cả hương vị của một vùng quê biển vào món tôm rang muối hạt mằn mặt vừa lạ vừa quen này.

[Chế biến] - Tôm rang muối hạt

Nguyên liệu:

Tôm sú con to: 300gr

Muối hạt: 100gr

2 trái chanh, gừng, sả, muối, tiêu, ớt bột, húng lủi (trang trí)

Cách làm:

Gừng gọt vỏ, rửa sạch, xắt sợi nhỏ. Sả rửa sạch, bào mỏng. Tô sú rửa sạch, dùng kéo bấm dọc theo lưng tôm, rút bỏ chỉ đen. Chuẩn bị muối hạt và nồi đất.

Cho một lớp muối hạt vào chảo hoặc nồi đất rang cho muối thật khô, nổ kêu lốp bốp. Trải đều muối ra, xếp một lớp tôm lên, phủ lên tôm một ít muối. Trước khi đậy nắp, cho thêm sả và gừng vào. Dùng tay lắc đều nồi hoặc chảo sao cho tôm lẫn với muối, sả, gừng. Đun khoảng 15 phút để tôm chín đỏ và ngửi thấy mùi thơm nồng là được.

Chanh gọt sơ vỏ rồi xắt vài lát trang trí, còn lại xắt múi, vắt lấy nước. Cho muối, tiêu, ớt bột vào chén, vắt chanh. Húng lủi nhặt rửa sạch. Xếp tôm ra đĩa, trang trí húng lủi, chanh xắt lát, chấm kèm muối tiêu chanh hoặc với nước mắm pha ớt xanh đều rất ngon.

Mách nhỏ: Muối hạt thường hơi to, trước khi chế biến nên giã cho muối bể nhỏ, như vậy hạt muối sẽ áo đều tôm, đồng thời làm thịt tôm chắc, ngọt và thơm hơn.

Theo MASK

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Tôm rang muối hạt

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Bí quyết nấu canh cua đồng trong và nhiều gạchBí quyết nấu canh cua đồng trong và nhiều gạch
[Chế biến] - Canh ghẹ nấu chua[Chế biến] - Canh ghẹ nấu chua
[Chế biến] - Canh cua khoai sọ[Chế biến] - Canh cua khoai sọ
Đậm đà lươn nướng lá chanhĐậm đà lươn nướng lá chanh
Chế biến món ăn ngon với mayonnaiseChế biến món ăn ngon với mayonnaise
[Chế biến] - Canh bí đỏ nấu nấm rơm[Chế biến] - Canh bí đỏ nấu nấm rơm
[Chế biến] - Nộm rau muống tép[Chế biến] - Nộm rau muống tép
[Chế biến] - Gà xốt mayonnaise[Chế biến] - Gà xốt mayonnaise
[Chế biến] - Canh mướp nấu tôm khô[Chế biến] - Canh mướp nấu tôm khô
[Chế biến] - Cá rán[Chế biến] - Cá rán

Chuyên mục phim việt có gì hay?

Đông Dương (Minh Hằng) dám giỡn mặt "bà nội bá đạo"Đông Dương (Minh Hằng) dám giỡn mặt "bà nội bá đạo"
Võ Thành Tâm làm con trai thất lạc của Trung Dũng trên phimVõ Thành Tâm làm con trai thất lạc của Trung Dũng trên phim
Lan Phương diện bikini sexy bên Võ Thành TâmLan Phương diện bikini sexy bên Võ Thành Tâm
Cặp đôi "Thạch Sanh" được khán giả bao vây trong rạp phimCặp đôi "Thạch Sanh" được khán giả bao vây trong rạp phim
“Ma nữ đẹp nhất Việt Nam” vào bếp để... hát“Ma nữ đẹp nhất Việt Nam” vào bếp để... hát
Những cái tên thành danh từ phim của Vũ Ngọc ĐãngNhững cái tên thành danh từ phim của Vũ Ngọc Đãng
Gặp lại diễn viên phim 'Người thổi tù và hàng tổng" (2001)Gặp lại diễn viên phim 'Người thổi tù và hàng tổng" (2001)
Hoài Linh tiếp tục ẵm giải HTV AwardsHoài Linh tiếp tục ẵm giải HTV Awards
"Hot boy phòng gym" mắc cỡ vì được khen đẹp trai"Hot boy phòng gym" mắc cỡ vì được khen đẹp trai
Những mỹ nhân đóng cảnh nóng nhiều nhất showbiz ViệtNhững mỹ nhân đóng cảnh nóng nhiều nhất showbiz Việt