[Chế biến] – Tôm rang muối hạt

Với cách chế biến đầy dân dã và nhanh gọn từ nồi đất và muối hạt, các bà nội trợ sẽ mang cả hương vị của một vùng quê biển vào món tôm rang muối hạt mằn mặt vừa lạ vừa quen này.

[Chế biến] - Tôm rang muối hạt

Nguyên liệu:

Tôm sú con to: 300gr

Muối hạt: 100gr

2 trái chanh, gừng, sả, muối, tiêu, ớt bột, húng lủi (trang trí)

Cách làm:

Gừng gọt vỏ, rửa sạch, xắt sợi nhỏ. Sả rửa sạch, bào mỏng. Tô sú rửa sạch, dùng kéo bấm dọc theo lưng tôm, rút bỏ chỉ đen. Chuẩn bị muối hạt và nồi đất.

Cho một lớp muối hạt vào chảo hoặc nồi đất rang cho muối thật khô, nổ kêu lốp bốp. Trải đều muối ra, xếp một lớp tôm lên, phủ lên tôm một ít muối. Trước khi đậy nắp, cho thêm sả và gừng vào. Dùng tay lắc đều nồi hoặc chảo sao cho tôm lẫn với muối, sả, gừng. Đun khoảng 15 phút để tôm chín đỏ và ngửi thấy mùi thơm nồng là được.

Chanh gọt sơ vỏ rồi xắt vài lát trang trí, còn lại xắt múi, vắt lấy nước. Cho muối, tiêu, ớt bột vào chén, vắt chanh. Húng lủi nhặt rửa sạch. Xếp tôm ra đĩa, trang trí húng lủi, chanh xắt lát, chấm kèm muối tiêu chanh hoặc với nước mắm pha ớt xanh đều rất ngon.

Mách nhỏ: Muối hạt thường hơi to, trước khi chế biến nên giã cho muối bể nhỏ, như vậy hạt muối sẽ áo đều tôm, đồng thời làm thịt tôm chắc, ngọt và thơm hơn.

Theo MASK

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Tôm rang muối hạt

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Sò điệp nướng mật ong[Chế biến] - Sò điệp nướng mật ong
[Chế biến] - Nộm giá đỗ[Chế biến] - Nộm giá đỗ
5 món từ gạo ngon khó cưỡng ở Indonesia5 món từ gạo ngon khó cưỡng ở Indonesia
Thực đơn: 100.000 đồng, 60 phútThực đơn: 100.000 đồng, 60 phút
Thực đơn: Đùi gà rô ti, canh bí nấu tômThực đơn: Đùi gà rô ti, canh bí nấu tôm
Bún thịt nướng lạ miệng nơi phố vắngBún thịt nướng lạ miệng nơi phố vắng
Các món ngon lành bồi bổ cho đôi mắt sángCác món ngon lành bồi bổ cho đôi mắt sáng
[Chế biến] - Đùi tỏi gà sốt nấm[Chế biến] - Đùi tỏi gà sốt nấm
Cơm tấm sườn nướng than hoa 30.000 đồng đúng điệu Sài GònCơm tấm sườn nướng than hoa 30.000 đồng đúng điệu Sài Gòn
[Chế biến] - Sò huyết xào măng[Chế biến] - Sò huyết xào măng

Chuyên mục tv show có gì hay?

Buồn não lòng khi nghe cô bé 7 tuổi hát dân caBuồn não lòng khi nghe cô bé 7 tuổi hát dân ca
Lê Giang ôm mặt bật cười trên sân khấu vì hát trật nhịpLê Giang ôm mặt bật cười trên sân khấu vì hát trật nhịp
Dương Triệu Vũ đăng quang trong show Mr. Đàm làm giám khảoDương Triệu Vũ đăng quang trong show Mr. Đàm làm giám khảo
Cặp đôi mạnh nhất lịch sử "Cháu ơi, cháu à" chính là con gái Phạm Anh KhoaCặp đôi mạnh nhất lịch sử "Cháu ơi, cháu à" chính là con gái Phạm Anh Khoa
'Nhà đài siết chặt nội dung hài nhảm ở các gameshow''Nhà đài siết chặt nội dung hài nhảm ở các gameshow'
Cậu bé 11 tuổi khiến Mỹ Tâm "phát cuồng", xin làm fan ruộtCậu bé 11 tuổi khiến Mỹ Tâm "phát cuồng", xin làm fan ruột
Trấn Thành bật khóc bên Hari Won trên truyền hìnhTrấn Thành bật khóc bên Hari Won trên truyền hình
Đàm Vĩnh Hưng "đứng hình" vì mỹ nam Bolero có giọng hát giống hệt Quang DũngĐàm Vĩnh Hưng "đứng hình" vì mỹ nam Bolero có giọng hát giống hệt Quang Dũng
Bị Phi Nhung ép hôn, đây là phản ứng của Hoài Linh!Bị Phi Nhung ép hôn, đây là phản ứng của Hoài Linh!
Mỹ Tâm giật mình khi Thanh Duy hát hit của mình bằng tiếng AnhMỹ Tâm giật mình khi Thanh Duy hát hit của mình bằng tiếng Anh