[Chế biến] – Tôm rang muối hạt

Với cách chế biến đầy dân dã và nhanh gọn từ nồi đất và muối hạt, các bà nội trợ sẽ mang cả hương vị của một vùng quê biển vào món tôm rang muối hạt mằn mặt vừa lạ vừa quen này.

[Chế biến] - Tôm rang muối hạt

Nguyên liệu:

Tôm sú con to: 300gr

Muối hạt: 100gr

2 trái chanh, gừng, sả, muối, tiêu, ớt bột, húng lủi (trang trí)

Cách làm:

Gừng gọt vỏ, rửa sạch, xắt sợi nhỏ. Sả rửa sạch, bào mỏng. Tô sú rửa sạch, dùng kéo bấm dọc theo lưng tôm, rút bỏ chỉ đen. Chuẩn bị muối hạt và nồi đất.

Cho một lớp muối hạt vào chảo hoặc nồi đất rang cho muối thật khô, nổ kêu lốp bốp. Trải đều muối ra, xếp một lớp tôm lên, phủ lên tôm một ít muối. Trước khi đậy nắp, cho thêm sả và gừng vào. Dùng tay lắc đều nồi hoặc chảo sao cho tôm lẫn với muối, sả, gừng. Đun khoảng 15 phút để tôm chín đỏ và ngửi thấy mùi thơm nồng là được.

Chanh gọt sơ vỏ rồi xắt vài lát trang trí, còn lại xắt múi, vắt lấy nước. Cho muối, tiêu, ớt bột vào chén, vắt chanh. Húng lủi nhặt rửa sạch. Xếp tôm ra đĩa, trang trí húng lủi, chanh xắt lát, chấm kèm muối tiêu chanh hoặc với nước mắm pha ớt xanh đều rất ngon.

Mách nhỏ: Muối hạt thường hơi to, trước khi chế biến nên giã cho muối bể nhỏ, như vậy hạt muối sẽ áo đều tôm, đồng thời làm thịt tôm chắc, ngọt và thơm hơn.

Theo MASK

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Tôm rang muối hạt

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Bánh mì cà ri chiên xù[Chế biến] - Bánh mì cà ri chiên xù
[Chế biến] - Bò xào ớt khô[Chế biến] - Bò xào ớt khô
[Chế biến] - Nem cua biển[Chế biến] - Nem cua biển
[Chế biến] - Bún Laksa của Malaysia[Chế biến] - Bún Laksa của Malaysia
[Chế biến] - Panna Cotta[Chế biến] - Panna Cotta
[Chế biến] - Cá ngừ kho nước mía[Chế biến] - Cá ngừ kho nước mía
[Chế biến] - Súp táo củ dền[Chế biến] - Súp táo củ dền
[Chế biến] - Sinh tố cam dừa[Chế biến] - Sinh tố cam dừa
[Chế biến] - Bánh tiêu kẹp thịt bò[Chế biến] - Bánh tiêu kẹp thịt bò
[Chế biến] - Sinh tố hồng xiêm[Chế biến] - Sinh tố hồng xiêm

Chuyên mục sao việt có gì hay?

Akira Phan bị chụp ảnh đang "tự nhiên" thay quần trên sân bóngAkira Phan bị chụp ảnh đang "tự nhiên" thay quần trên sân bóng
Sao Việt sinh con cho bạn trai không cần đám cướiSao Việt sinh con cho bạn trai không cần đám cưới
Mai Phương Thúy tuyên bố đã rút khỏi showbizMai Phương Thúy tuyên bố đã rút khỏi showbiz
Phương Mỹ Chi hóa thân thành công chúa Ấn ĐộPhương Mỹ Chi hóa thân thành công chúa Ấn Độ
Hoàng My liên tục 'tình tứ' với đầu bếp nổi tiếng Yan Can CookHoàng My liên tục 'tình tứ' với đầu bếp nổi tiếng Yan Can Cook
Con gái Lý Hải - Minh Hà diện đồ 'tông xuyệt tông' hóa 'vịt vàng' đáng yêuCon gái Lý Hải - Minh Hà diện đồ 'tông xuyệt tông' hóa 'vịt vàng' đáng yêu
Hồng Ngọc, Đoan Trang khoe ảnh hôn chồng kỷ niệm ngày yêuHồng Ngọc, Đoan Trang khoe ảnh hôn chồng kỷ niệm ngày yêu
Chị em Phương Linh - Phương Ly rạng rỡ ở quê nhàChị em Phương Linh - Phương Ly rạng rỡ ở quê nhà
Miranda Kerr đẹp quyến rũ tựa nữ thần trong sự kiện mớiMiranda Kerr đẹp quyến rũ tựa nữ thần trong sự kiện mới
Những tình huống đụng chạm gây hiểu nhầm của sao ViệtNhững tình huống đụng chạm gây hiểu nhầm của sao Việt