[Chế biến] – Tôm rang muối hạt

Với cách chế biến đầy dân dã và nhanh gọn từ nồi đất và muối hạt, các bà nội trợ sẽ mang cả hương vị của một vùng quê biển vào món tôm rang muối hạt mằn mặt vừa lạ vừa quen này.

[Chế biến] - Tôm rang muối hạt

Nguyên liệu:

Tôm sú con to: 300gr

Muối hạt: 100gr

2 trái chanh, gừng, sả, muối, tiêu, ớt bột, húng lủi (trang trí)

Cách làm:

Gừng gọt vỏ, rửa sạch, xắt sợi nhỏ. Sả rửa sạch, bào mỏng. Tô sú rửa sạch, dùng kéo bấm dọc theo lưng tôm, rút bỏ chỉ đen. Chuẩn bị muối hạt và nồi đất.

Cho một lớp muối hạt vào chảo hoặc nồi đất rang cho muối thật khô, nổ kêu lốp bốp. Trải đều muối ra, xếp một lớp tôm lên, phủ lên tôm một ít muối. Trước khi đậy nắp, cho thêm sả và gừng vào. Dùng tay lắc đều nồi hoặc chảo sao cho tôm lẫn với muối, sả, gừng. Đun khoảng 15 phút để tôm chín đỏ và ngửi thấy mùi thơm nồng là được.

Chanh gọt sơ vỏ rồi xắt vài lát trang trí, còn lại xắt múi, vắt lấy nước. Cho muối, tiêu, ớt bột vào chén, vắt chanh. Húng lủi nhặt rửa sạch. Xếp tôm ra đĩa, trang trí húng lủi, chanh xắt lát, chấm kèm muối tiêu chanh hoặc với nước mắm pha ớt xanh đều rất ngon.

Mách nhỏ: Muối hạt thường hơi to, trước khi chế biến nên giã cho muối bể nhỏ, như vậy hạt muối sẽ áo đều tôm, đồng thời làm thịt tôm chắc, ngọt và thơm hơn.

Theo MASK

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Tôm rang muối hạt

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Chè đậu đen thạch[Chế biến] - Chè đậu đen thạch
[Chế biến] - Mực nướng sa tế[Chế biến] - Mực nướng sa tế
[Chế biến] - Canh chua đầu cá hồi[Chế biến] - Canh chua đầu cá hồi
[Chế biến] - Tart chuối[Chế biến] - Tart chuối
[Chế biến] - Bún thịt luộc sấu kho[Chế biến] - Bún thịt luộc sấu kho
Thú vị món cơm Kim QuyThú vị món cơm Kim Quy
2 món canh chua cho ngày nóng2 món canh chua cho ngày nóng
[Chế biến] - Tôm cà ri xanh kiểu Thái[Chế biến] - Tôm cà ri xanh kiểu Thái
[Chế biến] - Bánh cupcake cà rốt[Chế biến] - Bánh cupcake cà rốt
Thực đơn cả ngày hấp dẫn "dụ" bé 2 tuổiThực đơn cả ngày hấp dẫn "dụ" bé 2 tuổi

Chuyên mục sáng tạo có gì hay?

Giải pháp giá treo trang sức cho cô nàng thích sự đơn giản và tiện lợiGiải pháp giá treo trang sức cho cô nàng thích sự đơn giản và tiện lợi
Trang trí nhà ấn tượng với 3 ý tưởng sáng tạo từ giấyTrang trí nhà ấn tượng với 3 ý tưởng sáng tạo từ giấy
Cách may chậu sen đá bằng vải đẹp y như thậtCách may chậu sen đá bằng vải đẹp y như thật
2 cách may ví cầm tay nhanh chóng và dễ dàng2 cách may ví cầm tay nhanh chóng và dễ dàng
4 cách cắm hoa với quả khiến ai cũng thích thú4 cách cắm hoa với quả khiến ai cũng thích thú
2 cách làm hộp quà sắc tím lãng mạn tặng mẹ ngày 8/32 cách làm hộp quà sắc tím lãng mạn tặng mẹ ngày 8/3
Gợi ý các cách làm hoa giấy ấn tượng như thậtGợi ý các cách làm hoa giấy ấn tượng như thật
Trang trí hộp quà đẹp xinh với 3 cách làm hoa đơn giảnTrang trí hộp quà đẹp xinh với 3 cách làm hoa đơn giản
Mách bạn các kiểu hộp quà 8/3 "độc - đẹp" mà dễ làmMách bạn các kiểu hộp quà 8/3 "độc - đẹp" mà dễ làm
Hoa tulip bọc kẹo: ý tưởng kinh doanh độc đáo cho ngày 8/3Hoa tulip bọc kẹo: ý tưởng kinh doanh độc đáo cho ngày 8/3