[Chế biến] – Tôm rang muối hạt

Với cách chế biến đầy dân dã và nhanh gọn từ nồi đất và muối hạt, các bà nội trợ sẽ mang cả hương vị của một vùng quê biển vào món tôm rang muối hạt mằn mặt vừa lạ vừa quen này.

[Chế biến] - Tôm rang muối hạt

Nguyên liệu:

Tôm sú con to: 300gr

Muối hạt: 100gr

2 trái chanh, gừng, sả, muối, tiêu, ớt bột, húng lủi (trang trí)

Cách làm:

Gừng gọt vỏ, rửa sạch, xắt sợi nhỏ. Sả rửa sạch, bào mỏng. Tô sú rửa sạch, dùng kéo bấm dọc theo lưng tôm, rút bỏ chỉ đen. Chuẩn bị muối hạt và nồi đất.

Cho một lớp muối hạt vào chảo hoặc nồi đất rang cho muối thật khô, nổ kêu lốp bốp. Trải đều muối ra, xếp một lớp tôm lên, phủ lên tôm một ít muối. Trước khi đậy nắp, cho thêm sả và gừng vào. Dùng tay lắc đều nồi hoặc chảo sao cho tôm lẫn với muối, sả, gừng. Đun khoảng 15 phút để tôm chín đỏ và ngửi thấy mùi thơm nồng là được.

Chanh gọt sơ vỏ rồi xắt vài lát trang trí, còn lại xắt múi, vắt lấy nước. Cho muối, tiêu, ớt bột vào chén, vắt chanh. Húng lủi nhặt rửa sạch. Xếp tôm ra đĩa, trang trí húng lủi, chanh xắt lát, chấm kèm muối tiêu chanh hoặc với nước mắm pha ớt xanh đều rất ngon.

Mách nhỏ: Muối hạt thường hơi to, trước khi chế biến nên giã cho muối bể nhỏ, như vậy hạt muối sẽ áo đều tôm, đồng thời làm thịt tôm chắc, ngọt và thơm hơn.

Theo MASK

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Tôm rang muối hạt

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Bánh nho[Chế biến] - Bánh nho
[Chế biến] - Kim chi cải thảo[Chế biến] - Kim chi cải thảo
[Chế biến] - Chè xoài[Chế biến] - Chè xoài
[Chế biến] - Bánh nướng[Chế biến] - Bánh nướng
[Chế biến] - Chả lụa[Chế biến] - Chả lụa
[Chế biến] - Gà nướng[Chế biến] - Gà nướng
[Chế biến] - Mỳ sốt thịt trộn cà tím[Chế biến] - Mỳ sốt thịt trộn cà tím
[Chế biến] - Bánh bột mỳ sốt cam[Chế biến] - Bánh bột mỳ sốt cam
[Chế biến] - Pudding xoài[Chế biến] - Pudding xoài
[Chế biến] - Bánh cúc áo[Chế biến] - Bánh cúc áo

Chuyên mục thế giới có gì hay?

Đáp trả “tối hậu thư” của Putin, Mỹ phải có vũ khí thần kỳĐáp trả “tối hậu thư” của Putin, Mỹ phải có vũ khí thần kỳ
Xe tải "từ trên trời" rơi xuống đám đông, 4 người chết thảmXe tải "từ trên trời" rơi xuống đám đông, 4 người chết thảm
Được Thổ Nhĩ Kỳ hậu thuẫn, phiến quân Syria đánh IS tháo chạy tan tácĐược Thổ Nhĩ Kỳ hậu thuẫn, phiến quân Syria đánh IS tháo chạy tan tác
Bắt 150 con chim bồ câu nghi làm gián điệpBắt 150 con chim bồ câu nghi làm gián điệp
Quý tử 25 tuổi đâm chết cha mẹ đang ngủ vì bị giục lấy vợQuý tử 25 tuổi đâm chết cha mẹ đang ngủ vì bị giục lấy vợ
Cuộc trạm chán nảy lửa giữa Phi công MiG-29 Liên Xô với F-16 MỹCuộc trạm chán nảy lửa giữa Phi công MiG-29 Liên Xô với F-16 Mỹ
Sức mạnh siêu khu trục tàng hình được ví như "chiến hạm của Người Dơi"Sức mạnh siêu khu trục tàng hình được ví như "chiến hạm của Người Dơi"
Dâm quan Trung Quốc chết đứng vì cặp chị em 'tuyệt sắc'Dâm quan Trung Quốc chết đứng vì cặp chị em 'tuyệt sắc'
Bầu cử Mỹ: Donald Trump dính đòn trả thù đau đớn của phụ nữBầu cử Mỹ: Donald Trump dính đòn trả thù đau đớn của phụ nữ
Thực hư chuyện người ngoài hành tinh thôi miên xâm hại tình dụcThực hư chuyện người ngoài hành tinh thôi miên xâm hại tình dục