[Chế biến] – Rau muống ngâm chua ngọt

Rau muống giòn, hơi chua chua và cùng vị cay của ớt, thơm của tỏi, dùng kèm với thịt luộc hoặc ăn kèm với cơm tấm.

[Chế biến] - Rau muống ngâm chua ngọt

Nguyên liệu:

- 1 bó rau muống
- 1 củ cà rốt
- Muối, giấm, đường, tỏi và ớt quả
- Lọ thủy tinh sạch.

Cách làm:

[Chế biến] - Rau muống ngâm chua ngọt

 

Bước 1:

- Rau muống nhặt bỏ lá, ngắt cọng muống thành từng cọng ngắn, rửa lại cho thật sạch.

[Chế biến] - Rau muống ngâm chua ngọt

Bước 2:

- Đun nồi nước sôi, thả rau muống vào chần sơ khoảng từ 3-5 phút.

[Chế biến] - Rau muống ngâm chua ngọt

Bước 3:

- Sau đó vớt cọng rau muống ra âu nước lạnh, có để thêm vài viên đá lạnh để giữ rau muống được giòn lâu, tiếp theo vớt rau muống ra rổ cho ráo nước.

[Chế biến] - Rau muống ngâm chua ngọt

Bước 4:

- Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, cắt khoanh tròn nhỏ, trộn vào bát cà rốt nửa thìa nhỏ muối, để khoảng 15 phút sau đó dùng tay vắt ráo, không rửa lại nước.

[Chế biến] - Rau muống ngâm chua ngọt

Bước 5:

- Ớt quả rửa sạch, tỏi bóc vỏ thái lát.

[Chế biến] - Rau muống ngâm chua ngọt

Bước 6:

- Tiếp theo đun một phần nước lọc với một phần muối, một phần đường cho tan, để còn hơi ấm ấm thì cho giấm vào hòa tan. Tỷ lệ giấm tùy theo định lượng của bạn, nêm hơi ngọt ngọt, chua chua, mặn mặn là được.

[Chế biến] - Rau muống ngâm chua ngọt

Bước 7:

- Tiếp theo xếp rau muống vào lọ thủy tinh đã tiệt trùng sạch, thêm cà rốt, ớt quả, tỏi, đổ hỗn hợp giấm đường đã nguội vào lọ thủy tinh, đậy kín để một ngày là dùng được.

Cún Khang

Theo ngôi sao

In In

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Cháo thịt băm[Chế biến] - Cháo thịt băm
[Chế biến] - Gà xào cay[Chế biến] - Gà xào cay
[Chế biến] - Trứng cuộn[Chế biến] - Trứng cuộn
Cà cuống chết đít còn cayCà cuống chết đít còn cay
[Chế biến] - Hamburger Hàn Quốc[Chế biến] - Hamburger Hàn Quốc
Chuối ép - quà quê "quý hiếm"Chuối ép - quà quê "quý hiếm"
[Chế biến] - Mực cuộn trứng chiên giòn[Chế biến] - Mực cuộn trứng chiên giòn
Rôm rả với món 'Gà không lối thoát'Rôm rả với món 'Gà không lối thoát'
[Chế biến] - Nấm nhồi cua kiểu Tây[Chế biến] - Nấm nhồi cua kiểu Tây
Những món ăn kỳ lạ của Singapore nên thử khi đi du lịchNhững món ăn kỳ lạ của Singapore nên thử khi đi du lịch

Chuyên mục tv show có gì hay?

Dậy sóng vì tin đồn Trang Trần, Hoàng Yến ngồi ghế nóng The Face 2017Dậy sóng vì tin đồn Trang Trần, Hoàng Yến ngồi ghế nóng The Face 2017
Trung Kiên: 'Chắc chắn về chung một mái nhà với Lê Phương'Trung Kiên: 'Chắc chắn về chung một mái nhà với Lê Phương'
Ngọc Linh gây xúc động khi xuất hiện tại 'Mặt nạ ngôi sao'Ngọc Linh gây xúc động khi xuất hiện tại 'Mặt nạ ngôi sao'
Hoài Linh - Phi Nhung đồng loạt bật khóc trên truyền hìnhHoài Linh - Phi Nhung đồng loạt bật khóc trên truyền hình
Mỹ Tâm vỡ oà vì nữ biên tập viên xinh đẹp hát quan họ cực hayMỹ Tâm vỡ oà vì nữ biên tập viên xinh đẹp hát quan họ cực hay
Hoài Linh bật khóc với chuyện tình vợ chồng tào khangHoài Linh bật khóc với chuyện tình vợ chồng tào khang
Không thể nhịn cười với màn múa ballet “siêu bá đạo” của con gái Xuân LanKhông thể nhịn cười với màn múa ballet “siêu bá đạo” của con gái Xuân Lan
Ngọc Sơn hít đất trên sân khấu cùng thí sinhNgọc Sơn hít đất trên sân khấu cùng thí sinh
Sau Hòa Minzy, đến lượt Trấn Thành làm 'phiên bản lố' của Mỹ LinhSau Hòa Minzy, đến lượt Trấn Thành làm 'phiên bản lố' của Mỹ Linh
Chàng trai đeo mặt nạ khiến Phương Thanh "khủng hoảng tinh thần"Chàng trai đeo mặt nạ khiến Phương Thanh "khủng hoảng tinh thần"