[Chế biến] – Rau muống ngâm chua ngọt

Rau muống giòn, hơi chua chua và cùng vị cay của ớt, thơm của tỏi, dùng kèm với thịt luộc hoặc ăn kèm với cơm tấm.

[Chế biến] - Rau muống ngâm chua ngọt

Nguyên liệu:

- 1 bó rau muống
- 1 củ cà rốt
- Muối, giấm, đường, tỏi và ớt quả
- Lọ thủy tinh sạch.

Cách làm:

[Chế biến] - Rau muống ngâm chua ngọt

 

Bước 1:

- Rau muống nhặt bỏ lá, ngắt cọng muống thành từng cọng ngắn, rửa lại cho thật sạch.

[Chế biến] - Rau muống ngâm chua ngọt

Bước 2:

- Đun nồi nước sôi, thả rau muống vào chần sơ khoảng từ 3-5 phút.

[Chế biến] - Rau muống ngâm chua ngọt

Bước 3:

- Sau đó vớt cọng rau muống ra âu nước lạnh, có để thêm vài viên đá lạnh để giữ rau muống được giòn lâu, tiếp theo vớt rau muống ra rổ cho ráo nước.

[Chế biến] - Rau muống ngâm chua ngọt

Bước 4:

- Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, cắt khoanh tròn nhỏ, trộn vào bát cà rốt nửa thìa nhỏ muối, để khoảng 15 phút sau đó dùng tay vắt ráo, không rửa lại nước.

[Chế biến] - Rau muống ngâm chua ngọt

Bước 5:

- Ớt quả rửa sạch, tỏi bóc vỏ thái lát.

[Chế biến] - Rau muống ngâm chua ngọt

Bước 6:

- Tiếp theo đun một phần nước lọc với một phần muối, một phần đường cho tan, để còn hơi ấm ấm thì cho giấm vào hòa tan. Tỷ lệ giấm tùy theo định lượng của bạn, nêm hơi ngọt ngọt, chua chua, mặn mặn là được.

[Chế biến] - Rau muống ngâm chua ngọt

Bước 7:

- Tiếp theo xếp rau muống vào lọ thủy tinh đã tiệt trùng sạch, thêm cà rốt, ớt quả, tỏi, đổ hỗn hợp giấm đường đã nguội vào lọ thủy tinh, đậy kín để một ngày là dùng được.

Cún Khang

Theo ngôi sao

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Rau muống ngâm chua ngọt

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Việt Nam, ẩm thực ban đầuViệt Nam, ẩm thực ban đầu
Bữa cơm Mẹ nấuBữa cơm Mẹ nấu
Đặc sản trên cao nguyên đá Đồng VănĐặc sản trên cao nguyên đá Đồng Văn
Nộm bún giáNộm bún giá
Pizza cuộn Calzone – Quen mà lạPizza cuộn Calzone – Quen mà lạ
Bún chả kẹp que tre Hà thành 'diễn tấu'Bún chả kẹp que tre Hà thành 'diễn tấu'
Bánh tẻ Sơn Tây, món quà thành cổBánh tẻ Sơn Tây, món quà thành cổ
Lẩu mắm: Vị lạ với rau quenLẩu mắm: Vị lạ với rau quen
Bò một nắng Củng SơnBò một nắng Củng Sơn
Cơm cháy khô cá dứaCơm cháy khô cá dứa

Chuyên mục làm đẹp có gì hay?

Những tư thế yoga độc đáo của mỹ nhân HollywoodNhững tư thế yoga độc đáo của mỹ nhân Hollywood
20/11: Những món quà tặng làm đẹp cực hot cho cô giáo20/11: Những món quà tặng làm đẹp cực hot cho cô giáo
Công nghệ trẻ hóa da – hiểu sao cho đúng?.Công nghệ trẻ hóa da – hiểu sao cho đúng?.
Khám phá làn da trắng hồng của Hoa hậu Thu ThảoKhám phá làn da trắng hồng của Hoa hậu Thu Thảo
Choáng với tài giả gái của "người đẹp gây xôn xao" Got TalentChoáng với tài giả gái của "người đẹp gây xôn xao" Got Talent
Nét sang chảnh của 9x phiên dịch cho David BeckhamNét sang chảnh của 9x phiên dịch cho David Beckham
Đổi màu lông mày - bí quyết giúp "mày ngài" đẹp tự nhiên.Đổi màu lông mày - bí quyết giúp "mày ngài" đẹp tự nhiên.
20/11: Ngẩn ngơ vì cô giáo hot girl Quảng Ninh20/11: Ngẩn ngơ vì cô giáo hot girl Quảng Ninh
Trang điểm làn da trong suốt bằng BB cream tự chếTrang điểm làn da trong suốt bằng BB cream tự chế
Nhận miễn phí 3.000 quà tặng và coupon giảm giá LaneigeNhận miễn phí 3.000 quà tặng và coupon giảm giá Laneige