[Chế biến] – Rau muống ngâm chua ngọt

Rau muống giòn, hơi chua chua và cùng vị cay của ớt, thơm của tỏi, dùng kèm với thịt luộc hoặc ăn kèm với cơm tấm.

[Chế biến] - Rau muống ngâm chua ngọt

Nguyên liệu:

- 1 bó rau muống
- 1 củ cà rốt
- Muối, giấm, đường, tỏi và ớt quả
- Lọ thủy tinh sạch.

Cách làm:

[Chế biến] - Rau muống ngâm chua ngọt

 

Bước 1:

- Rau muống nhặt bỏ lá, ngắt cọng muống thành từng cọng ngắn, rửa lại cho thật sạch.

[Chế biến] - Rau muống ngâm chua ngọt

Bước 2:

- Đun nồi nước sôi, thả rau muống vào chần sơ khoảng từ 3-5 phút.

[Chế biến] - Rau muống ngâm chua ngọt

Bước 3:

- Sau đó vớt cọng rau muống ra âu nước lạnh, có để thêm vài viên đá lạnh để giữ rau muống được giòn lâu, tiếp theo vớt rau muống ra rổ cho ráo nước.

[Chế biến] - Rau muống ngâm chua ngọt

Bước 4:

- Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, cắt khoanh tròn nhỏ, trộn vào bát cà rốt nửa thìa nhỏ muối, để khoảng 15 phút sau đó dùng tay vắt ráo, không rửa lại nước.

[Chế biến] - Rau muống ngâm chua ngọt

Bước 5:

- Ớt quả rửa sạch, tỏi bóc vỏ thái lát.

[Chế biến] - Rau muống ngâm chua ngọt

Bước 6:

- Tiếp theo đun một phần nước lọc với một phần muối, một phần đường cho tan, để còn hơi ấm ấm thì cho giấm vào hòa tan. Tỷ lệ giấm tùy theo định lượng của bạn, nêm hơi ngọt ngọt, chua chua, mặn mặn là được.

[Chế biến] - Rau muống ngâm chua ngọt

Bước 7:

- Tiếp theo xếp rau muống vào lọ thủy tinh đã tiệt trùng sạch, thêm cà rốt, ớt quả, tỏi, đổ hỗn hợp giấm đường đã nguội vào lọ thủy tinh, đậy kín để một ngày là dùng được.

Cún Khang

Theo ngôi sao

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Rau muống ngâm chua ngọt

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Cá cơm kho cho cơm nóng thêm ngon[Chế biến] - Cá cơm kho cho cơm nóng thêm ngon
[Chế biến] - Xôi sắn nóng hổi cho bữa sáng[Chế biến] - Xôi sắn nóng hổi cho bữa sáng
14 loại hủ tiếu quen thuộc của người Sài Gòn14 loại hủ tiếu quen thuộc của người Sài Gòn
Về Bến Tre thưởng thức món 'ăn là ghiền' bò đun bánh hỏiVề Bến Tre thưởng thức món 'ăn là ghiền' bò đun bánh hỏi
3 quán cháo lòng lâu năm của Sài Gòn3 quán cháo lòng lâu năm của Sài Gòn
Những hàng bánh mì đông khách nhất Sài GònNhững hàng bánh mì đông khách nhất Sài Gòn
Rau mầm bổ dưỡngRau mầm bổ dưỡng
Hạt mè nhỏ nhưng 'có võ'Hạt mè nhỏ nhưng 'có võ'
[Chế biến] - Đổi vị với tôm sốt bơ chanh[Chế biến] - Đổi vị với tôm sốt bơ chanh
[Chế biến] - Đậu phụ cuộn rau củ đơn giản, dễ ăn[Chế biến] - Đậu phụ cuộn rau củ đơn giản, dễ ăn

Chuyên mục điện ảnh có gì hay?

“Thần Sấm” Chris Hemsworth đốn tim fan khi trở lại làm “Thợ Săn”“Thần Sấm” Chris Hemsworth đốn tim fan khi trở lại làm “Thợ Săn”
Tiên Hắc Ám bắt con gái đi trộm cây đũa thần trong “Descendants”Tiên Hắc Ám bắt con gái đi trộm cây đũa thần trong “Descendants”
Fan trổ tài "so kè" tiểu thuyết "Hoa Thiên Cốt" và dự án phim chuyển thểFan trổ tài "so kè" tiểu thuyết "Hoa Thiên Cốt" và dự án phim chuyển thể
IU đau khổ vì bị anh “ngố” Kim Soo Hyun thẳng thừng từ chốiIU đau khổ vì bị anh “ngố” Kim Soo Hyun thẳng thừng từ chối
TV series kinh dị “The Strain” mùa thứ 2 hé lộ cốt truyện chính thứcTV series kinh dị “The Strain” mùa thứ 2 hé lộ cốt truyện chính thức
Truyền hình Hoa ngữ "dội bom" khán giả trong tháng 6Truyền hình Hoa ngữ "dội bom" khán giả trong tháng 6
Lee Jun Ki hí hửng tung tạo hình ma cà rồng cổ trang thời JoseonLee Jun Ki hí hửng tung tạo hình ma cà rồng cổ trang thời Joseon
Lý Dịch Phong được khen nức nở trong "Cây Dành Dành Nở Hoa"Lý Dịch Phong được khen nức nở trong "Cây Dành Dành Nở Hoa"
Hoắc Kiến Hoa vượt thời gian tìm lại chính mình trong "Hoa Thiên Cốt"Hoắc Kiến Hoa vượt thời gian tìm lại chính mình trong "Hoa Thiên Cốt"
"Game of Thrones" và những giả thuyết đáng sợ của người hâm mộ"Game of Thrones" và những giả thuyết đáng sợ của người hâm mộ