[Chế biến] – Rau muống ngâm chua ngọt

Rau muống giòn, hơi chua chua và cùng vị cay của ớt, thơm của tỏi, dùng kèm với thịt luộc hoặc ăn kèm với cơm tấm.

[Chế biến] - Rau muống ngâm chua ngọt

Nguyên liệu:

- 1 bó rau muống
- 1 củ cà rốt
- Muối, giấm, đường, tỏi và ớt quả
- Lọ thủy tinh sạch.

Cách làm:

[Chế biến] - Rau muống ngâm chua ngọt

 

Bước 1:

- Rau muống nhặt bỏ lá, ngắt cọng muống thành từng cọng ngắn, rửa lại cho thật sạch.

[Chế biến] - Rau muống ngâm chua ngọt

Bước 2:

- Đun nồi nước sôi, thả rau muống vào chần sơ khoảng từ 3-5 phút.

[Chế biến] - Rau muống ngâm chua ngọt

Bước 3:

- Sau đó vớt cọng rau muống ra âu nước lạnh, có để thêm vài viên đá lạnh để giữ rau muống được giòn lâu, tiếp theo vớt rau muống ra rổ cho ráo nước.

[Chế biến] - Rau muống ngâm chua ngọt

Bước 4:

- Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, cắt khoanh tròn nhỏ, trộn vào bát cà rốt nửa thìa nhỏ muối, để khoảng 15 phút sau đó dùng tay vắt ráo, không rửa lại nước.

[Chế biến] - Rau muống ngâm chua ngọt

Bước 5:

- Ớt quả rửa sạch, tỏi bóc vỏ thái lát.

[Chế biến] - Rau muống ngâm chua ngọt

Bước 6:

- Tiếp theo đun một phần nước lọc với một phần muối, một phần đường cho tan, để còn hơi ấm ấm thì cho giấm vào hòa tan. Tỷ lệ giấm tùy theo định lượng của bạn, nêm hơi ngọt ngọt, chua chua, mặn mặn là được.

[Chế biến] - Rau muống ngâm chua ngọt

Bước 7:

- Tiếp theo xếp rau muống vào lọ thủy tinh đã tiệt trùng sạch, thêm cà rốt, ớt quả, tỏi, đổ hỗn hợp giấm đường đã nguội vào lọ thủy tinh, đậy kín để một ngày là dùng được.

Cún Khang

Theo ngôi sao

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Rau muống ngâm chua ngọt

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Bánh Trung thu nướng kiểu Trung Quốc[Chế biến] - Bánh Trung thu nướng kiểu Trung Quốc
Bánh Trung thu Hàn có khác Việt Nam?Bánh Trung thu Hàn có khác Việt Nam?
Mẫu bánh Trung thu "handmade" đáng yêu năm 2014Mẫu bánh Trung thu "handmade" đáng yêu năm 2014
[Chế biến] - Bánh trung thu nước cốt dừa[Chế biến] - Bánh trung thu nước cốt dừa
[Chế biến] - Canh kim chi nấu thịt ba rọi[Chế biến] - Canh kim chi nấu thịt ba rọi
[Chế biến] - Tôm chiên lá quế[Chế biến] - Tôm chiên lá quế
[Chế biến] - Hột vịt lộn chiên giòn sốt me​[Chế biến] - Hột vịt lộn chiên giòn sốt me​
[Chế biến] - Cháo cá mú đậu xanh[Chế biến] - Cháo cá mú đậu xanh
Ngây ngất đặc sản đất Nam ĐịnhNgây ngất đặc sản đất Nam Định
[Chế biến] - Dạ dày heo xào ớt[Chế biến] - Dạ dày heo xào ớt

Chuyên mục âm nhạc có gì hay?

Baek Ji Young: "Ca sĩ Việt Nam tôi yêu mến nhất là Phương Thanh"Baek Ji Young: "Ca sĩ Việt Nam tôi yêu mến nhất là Phương Thanh"
Những lần phong hiệu Diva khiến dư luận dậy sóngNhững lần phong hiệu Diva khiến dư luận dậy sóng
10 câu hát lãng mạn nhất từ album '25' của Adele10 câu hát lãng mạn nhất từ album '25' của Adele
Trà Ngọc Hằng khoe vũ đạo nóng bỏng trên sân khấuTrà Ngọc Hằng khoe vũ đạo nóng bỏng trên sân khấu
Ca sĩ Tóc Tiên: 'Nếu dừng lại là tự dìm mình xuống'Ca sĩ Tóc Tiên: 'Nếu dừng lại là tự dìm mình xuống'
MC 5 tuổi đe đọa Ngô Kiến HuyMC 5 tuổi đe đọa Ngô Kiến Huy
Minh Hằng mặc ngắn cũn trong trời lạnhMinh Hằng mặc ngắn cũn trong trời lạnh
Mẹ con Bảo Yến ăn ý trên sân khấuMẹ con Bảo Yến ăn ý trên sân khấu
Tác giả 'Sợi xích' bị ám ảnh bởi người tình trong mộngTác giả 'Sợi xích' bị ám ảnh bởi người tình trong mộng
Chuyện tình thăng trầm của Tiến Dũng - Hải Băng qua âm nhạcChuyện tình thăng trầm của Tiến Dũng - Hải Băng qua âm nhạc