[Chế biến] – Rau muống ngâm chua ngọt

Rau muống giòn, hơi chua chua và cùng vị cay của ớt, thơm của tỏi, dùng kèm với thịt luộc hoặc ăn kèm với cơm tấm.

[Chế biến] - Rau muống ngâm chua ngọt

Nguyên liệu:

- 1 bó rau muống
- 1 củ cà rốt
- Muối, giấm, đường, tỏi và ớt quả
- Lọ thủy tinh sạch.

Cách làm:

[Chế biến] - Rau muống ngâm chua ngọt

 

Bước 1:

- Rau muống nhặt bỏ lá, ngắt cọng muống thành từng cọng ngắn, rửa lại cho thật sạch.

[Chế biến] - Rau muống ngâm chua ngọt

Bước 2:

- Đun nồi nước sôi, thả rau muống vào chần sơ khoảng từ 3-5 phút.

[Chế biến] - Rau muống ngâm chua ngọt

Bước 3:

- Sau đó vớt cọng rau muống ra âu nước lạnh, có để thêm vài viên đá lạnh để giữ rau muống được giòn lâu, tiếp theo vớt rau muống ra rổ cho ráo nước.

[Chế biến] - Rau muống ngâm chua ngọt

Bước 4:

- Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, cắt khoanh tròn nhỏ, trộn vào bát cà rốt nửa thìa nhỏ muối, để khoảng 15 phút sau đó dùng tay vắt ráo, không rửa lại nước.

[Chế biến] - Rau muống ngâm chua ngọt

Bước 5:

- Ớt quả rửa sạch, tỏi bóc vỏ thái lát.

[Chế biến] - Rau muống ngâm chua ngọt

Bước 6:

- Tiếp theo đun một phần nước lọc với một phần muối, một phần đường cho tan, để còn hơi ấm ấm thì cho giấm vào hòa tan. Tỷ lệ giấm tùy theo định lượng của bạn, nêm hơi ngọt ngọt, chua chua, mặn mặn là được.

[Chế biến] - Rau muống ngâm chua ngọt

Bước 7:

- Tiếp theo xếp rau muống vào lọ thủy tinh đã tiệt trùng sạch, thêm cà rốt, ớt quả, tỏi, đổ hỗn hợp giấm đường đã nguội vào lọ thủy tinh, đậy kín để một ngày là dùng được.

Cún Khang

Theo ngôi sao

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Rau muống ngâm chua ngọt

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Khổ qua xào tôm[Chế biến] - Khổ qua xào tôm
[Chế biến] - Trứng rán khổ qua[Chế biến] - Trứng rán khổ qua
[Chế biến] - Khổ qua nhồi thịt[Chế biến] - Khổ qua nhồi thịt
[Chế biến] - Lẩu cá thác lác khổ qua[Chế biến] - Lẩu cá thác lác khổ qua
Đổi món với nem lụiĐổi món với nem lụi
Món ăn vặt Hà Nội ở Sài GònMón ăn vặt Hà Nội ở Sài Gòn
Bún ốc Hà thànhBún ốc Hà thành
Cá chép kho ngótCá chép kho ngót
[Chế biến] - Gỏi khô bò Việt Nam[Chế biến] - Gỏi khô bò Việt Nam
[Chế biến] - Gỏi đu đủ Lào[Chế biến] - Gỏi đu đủ Lào

Chuyên mục thể thao có gì hay?

DJ đội Sơn Tùng sung sướng chạm tay vào cúp Euro 2016DJ đội Sơn Tùng sung sướng chạm tay vào cúp Euro 2016
Dàn người tình sexy làm gì khi Ronaldo vô địch EURO?Dàn người tình sexy làm gì khi Ronaldo vô địch EURO?
Văn Quyến cười tươi bên hot girl Quỳnh NhiVăn Quyến cười tươi bên hot girl Quỳnh Nhi
Văn Quyến xuống sân động viên đội bóng quê nhàVăn Quyến xuống sân động viên đội bóng quê nhà
C. Ronaldo mếu máo rời sân nhưng vỡ òa khi hết trậnC. Ronaldo mếu máo rời sân nhưng vỡ òa khi hết trận
Quý tử nhà Văn Quyết khoái chí khi ông bà và dì bế ẵmQuý tử nhà Văn Quyết khoái chí khi ông bà và dì bế ẵm
Sir Alex gây xúc động khi chen lấn để tìm gặp C. RonaldoSir Alex gây xúc động khi chen lấn để tìm gặp C. Ronaldo
Con trai sao Pháp khóc òa vì bố thua trậnCon trai sao Pháp khóc òa vì bố thua trận
Con trai buồn rười rượi khi C. Ronaldo chấn thươngCon trai buồn rười rượi khi C. Ronaldo chấn thương
Bướm đêm 'đại náo' chung kết EuroBướm đêm 'đại náo' chung kết Euro