[Chế biến] – Rau muống ngâm chua ngọt

Rau muống giòn, hơi chua chua và cùng vị cay của ớt, thơm của tỏi, dùng kèm với thịt luộc hoặc ăn kèm với cơm tấm.

[Chế biến] - Rau muống ngâm chua ngọt

Nguyên liệu:

- 1 bó rau muống
- 1 củ cà rốt
- Muối, giấm, đường, tỏi và ớt quả
- Lọ thủy tinh sạch.

Cách làm:

[Chế biến] - Rau muống ngâm chua ngọt

 

Bước 1:

- Rau muống nhặt bỏ lá, ngắt cọng muống thành từng cọng ngắn, rửa lại cho thật sạch.

[Chế biến] - Rau muống ngâm chua ngọt

Bước 2:

- Đun nồi nước sôi, thả rau muống vào chần sơ khoảng từ 3-5 phút.

[Chế biến] - Rau muống ngâm chua ngọt

Bước 3:

- Sau đó vớt cọng rau muống ra âu nước lạnh, có để thêm vài viên đá lạnh để giữ rau muống được giòn lâu, tiếp theo vớt rau muống ra rổ cho ráo nước.

[Chế biến] - Rau muống ngâm chua ngọt

Bước 4:

- Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, cắt khoanh tròn nhỏ, trộn vào bát cà rốt nửa thìa nhỏ muối, để khoảng 15 phút sau đó dùng tay vắt ráo, không rửa lại nước.

[Chế biến] - Rau muống ngâm chua ngọt

Bước 5:

- Ớt quả rửa sạch, tỏi bóc vỏ thái lát.

[Chế biến] - Rau muống ngâm chua ngọt

Bước 6:

- Tiếp theo đun một phần nước lọc với một phần muối, một phần đường cho tan, để còn hơi ấm ấm thì cho giấm vào hòa tan. Tỷ lệ giấm tùy theo định lượng của bạn, nêm hơi ngọt ngọt, chua chua, mặn mặn là được.

[Chế biến] - Rau muống ngâm chua ngọt

Bước 7:

- Tiếp theo xếp rau muống vào lọ thủy tinh đã tiệt trùng sạch, thêm cà rốt, ớt quả, tỏi, đổ hỗn hợp giấm đường đã nguội vào lọ thủy tinh, đậy kín để một ngày là dùng được.

Cún Khang

Theo ngôi sao

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Rau muống ngâm chua ngọt

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Salad pizza[Chế biến] - Salad pizza
[Chế biến] - Cơm chiên bọc trứng[Chế biến] - Cơm chiên bọc trứng
[Chế biến] - Bánh rán đôrêmon nhân đậu đỏ[Chế biến] - Bánh rán đôrêmon nhân đậu đỏ
[Chế biến] - Giá đỗ xào cá muối[Chế biến] - Giá đỗ xào cá muối
Rau tầm bóp miền rừngRau tầm bóp miền rừng
Bánh xèo nhộng tằm ngày mưaBánh xèo nhộng tằm ngày mưa
Đến Huế nhớ thưởng thức bánh canh cá lóc Thủy DươngĐến Huế nhớ thưởng thức bánh canh cá lóc Thủy Dương
Hút hồn với món cuốnHút hồn với món cuốn
Lẩu Nấm Việt 76 với nhiều lẩu mới - xôi mới chào tháng 10Lẩu Nấm Việt 76 với nhiều lẩu mới - xôi mới chào tháng 10
Mùa lũ đi ăn điên điển tép rongMùa lũ đi ăn điên điển tép rong

Chuyên mục cảnh đẹp có gì hay?

Những điểm đến tại Nha Trang khiến dân phượt thích mêNhững điểm đến tại Nha Trang khiến dân phượt thích mê
7 bãi biển đẹp nhất Việt Nam do báo Tây bình chọn7 bãi biển đẹp nhất Việt Nam do báo Tây bình chọn
10 điểm đến lý tưởng dành cho khách độc hành10 điểm đến lý tưởng dành cho khách độc hành
Mùa thu tại đảo thiên đường Koh RongMùa thu tại đảo thiên đường Koh Rong
Vẻ đẹp bình dị của làng quê ViệtVẻ đẹp bình dị của làng quê Việt
Du lịch Huế: đến với đất mẹ Thần KinhDu lịch Huế: đến với đất mẹ Thần Kinh
Vịnh Hạ Long vào top 12 đường bờ biển ấn tượng nhất thế giớiVịnh Hạ Long vào top 12 đường bờ biển ấn tượng nhất thế giới
Phượt Bắc Âu để săn tìm cực quangPhượt Bắc Âu để săn tìm cực quang
Những đồi chè xanh mướt ở Mộc ChâuNhững đồi chè xanh mướt ở Mộc Châu
15 bể bơi tuyệt mỹ nhất thế giới15 bể bơi tuyệt mỹ nhất thế giới