[Chế biến] – Rau muống ngâm chua ngọt

Rau muống giòn, hơi chua chua và cùng vị cay của ớt, thơm của tỏi, dùng kèm với thịt luộc hoặc ăn kèm với cơm tấm.

[Chế biến] - Rau muống ngâm chua ngọt

Nguyên liệu:

- 1 bó rau muống
- 1 củ cà rốt
- Muối, giấm, đường, tỏi và ớt quả
- Lọ thủy tinh sạch.

Cách làm:

[Chế biến] - Rau muống ngâm chua ngọt

 

Bước 1:

- Rau muống nhặt bỏ lá, ngắt cọng muống thành từng cọng ngắn, rửa lại cho thật sạch.

[Chế biến] - Rau muống ngâm chua ngọt

Bước 2:

- Đun nồi nước sôi, thả rau muống vào chần sơ khoảng từ 3-5 phút.

[Chế biến] - Rau muống ngâm chua ngọt

Bước 3:

- Sau đó vớt cọng rau muống ra âu nước lạnh, có để thêm vài viên đá lạnh để giữ rau muống được giòn lâu, tiếp theo vớt rau muống ra rổ cho ráo nước.

[Chế biến] - Rau muống ngâm chua ngọt

Bước 4:

- Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, cắt khoanh tròn nhỏ, trộn vào bát cà rốt nửa thìa nhỏ muối, để khoảng 15 phút sau đó dùng tay vắt ráo, không rửa lại nước.

[Chế biến] - Rau muống ngâm chua ngọt

Bước 5:

- Ớt quả rửa sạch, tỏi bóc vỏ thái lát.

[Chế biến] - Rau muống ngâm chua ngọt

Bước 6:

- Tiếp theo đun một phần nước lọc với một phần muối, một phần đường cho tan, để còn hơi ấm ấm thì cho giấm vào hòa tan. Tỷ lệ giấm tùy theo định lượng của bạn, nêm hơi ngọt ngọt, chua chua, mặn mặn là được.

[Chế biến] - Rau muống ngâm chua ngọt

Bước 7:

- Tiếp theo xếp rau muống vào lọ thủy tinh đã tiệt trùng sạch, thêm cà rốt, ớt quả, tỏi, đổ hỗn hợp giấm đường đã nguội vào lọ thủy tinh, đậy kín để một ngày là dùng được.

Cún Khang

Theo ngôi sao

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Rau muống ngâm chua ngọt

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Bánh phô mai xúc xích[Chế biến] - Bánh phô mai xúc xích
3 món lẩu ngon đậm chất miền Tây3 món lẩu ngon đậm chất miền Tây
[Chế biến] - Súp măng tây[Chế biến] - Súp măng tây
[Chế biến] - Trứng cuộn bún[Chế biến] - Trứng cuộn bún
[Chế biến] - Phở cuộn bò chay[Chế biến] - Phở cuộn bò chay
[Chế biến] - Cải thìa xốt dầu hào với nấm[Chế biến] - Cải thìa xốt dầu hào với nấm
[Chế biến] - Mì xào nấm thập cẩm[Chế biến] - Mì xào nấm thập cẩm
Giòn ngon măng Là A kho mắm ruốcGiòn ngon măng Là A kho mắm ruốc
Những quán cà phê ‘độc’ ở Sài thànhNhững quán cà phê ‘độc’ ở Sài thành
Chả giò cá - món mới nên thử ở Sài GònChả giò cá - món mới nên thử ở Sài Gòn

Chuyên mục điện ảnh có gì hay?

‘Người phán xử’ tập 13: Con gái Phan Quân hạ lệnh giết bạn trai‘Người phán xử’ tập 13: Con gái Phan Quân hạ lệnh giết bạn trai
Fast & Furious 8 phá vỡ kỉ lục phòng vé thu về hơn 152 tỷ đồngFast & Furious 8 phá vỡ kỉ lục phòng vé thu về hơn 152 tỷ đồng
VTV cắt hết cảnh phim có Minh Béo trên sóng truyền hìnhVTV cắt hết cảnh phim có Minh Béo trên sóng truyền hình
Màn tỏ tình ngược của tiểu thư sang chảnh và cái kết bất ngờMàn tỏ tình ngược của tiểu thư sang chảnh và cái kết bất ngờ
Sống chung với mẹ chồng tập 13: Hai cô con dâu ghê gớmSống chung với mẹ chồng tập 13: Hai cô con dâu ghê gớm
Boyard – Pháo đài độc đáo nhất thế giới, được Napoleon xây dựng để làm… phim trườngBoyard – Pháo đài độc đáo nhất thế giới, được Napoleon xây dựng để làm… phim trường
Cặp siêu sao hạng A lẫy lừng Hollywood đối đầu trong "Tòa tháp bóng đêm"Cặp siêu sao hạng A lẫy lừng Hollywood đối đầu trong "Tòa tháp bóng đêm"
Dương Mịch bị bóc mẽ nhận giải thưởng quốc tế tầm hội chợDương Mịch bị bóc mẽ nhận giải thưởng quốc tế tầm hội chợ
Hoài Linh đi xem phim cũng hút trăm ánh mắt bởi "gu lạ"Hoài Linh đi xem phim cũng hút trăm ánh mắt bởi "gu lạ"
10 bộ phim có rating cao nhất lịch sử phim ảnh Trung Quốc10 bộ phim có rating cao nhất lịch sử phim ảnh Trung Quốc