[Chế biến] – Nộm xoài xanh và tai lợn

Món nộm xoài xanh với vị chua chua của xoài xanh, cay cay của ớt, thêm tai lợn giòn giòn, điểm thêm lạc, vừng rang bùi bùi và vị thơm của húng quế, rau răm, ăn mãi không ngán.

[Chế biến] - Nộm xoài xanh và tai lợn

Nguyên liệu:

- 1- 2 cái tai lợn
- 1 củ cà rốt nhỏ
- 1 quả xoài xanh
- Rau húng quế, rau răm 
- Nước mắm, đường, muối
- Lạc, vừng rang thơm, giã nhỏ.

Cách làm:

[Chế biến] - Nộm xoài xanh và tai lợn

 

Bước 1:

- Tai lợn rửa sạch với nước muối pha loãng, luộc tai lợn chín, khi luộc thêm vào một thìa nhỏ giấm. Không nên đun lâu, làm tai lợn mất giòn, không ngon.

- Tai lợn nguội, vớt ra để lên rổ cho ráo nước, thái lát vừa ăn.

[Chế biến] - Nộm xoài xanh và tai lợn

Bước 2:

- Xoài xanh, cà rốt, nạo vỏ, thái sợi.

[Chế biến] - Nộm xoài xanh và tai lợn

Bước 3:

- Rau húng, rau răm, rửa sạch, để ráo nước, thái nhỏ cỡ 1 cm.

[Chế biến] - Nộm xoài xanh và tai lợn

Bước 4:

- Pha hỗn hợp nước nộm theo tỉ lệ: 2 đường, 1 nước mắm, 1 nước. Trộn đều nước và đường cho tan, thêm nước mắm, vì xoài xanh đã chua nên không cần thêm giấm hay chanh. Ớt quả thái nhỏ.

- Cho xoài, cà rốt, ớt và tai lợn vào xóc đều với nước nộm.

[Chế biến] - Nộm xoài xanh và tai lợn

Bước 5:

- Trước khi ăn bạn trộn rau húng, rau răm vào đĩa nộm tai lợn, bên trên rắc một ít lạc, vừng.

Cún Khang

Theo ngôi sao

In In

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Bánh chocolate hai lớp[Chế biến] - Bánh chocolate hai lớp
[Chế biến] - Salad gà nấm[Chế biến] - Salad gà nấm
[Chế biến] - Gỏi rau muống[Chế biến] - Gỏi rau muống
Người Lào cũng có phởNgười Lào cũng có phở
Ngon như gà tre đèo LeNgon như gà tre đèo Le
Thưởng thức món nướng trên thị trấn mâyThưởng thức món nướng trên thị trấn mây
Ăn rau dớn giữa 'mùa vàng' Tú LệĂn rau dớn giữa 'mùa vàng' Tú Lệ
[Chế biến] - Chả nấm chay[Chế biến] - Chả nấm chay
Biến tấu lạ miệng với các món ăn chayBiến tấu lạ miệng với các món ăn chay
Đẹp da với những món tráng miệng từ trái cây.Đẹp da với những món tráng miệng từ trái cây.

Chuyên mục tv show có gì hay?

Giọng hát Việt 2017 đang bị khán giả ‘thờ ơ’ vì điều này?Giọng hát Việt 2017 đang bị khán giả ‘thờ ơ’ vì điều này?
Chàng trai mắc bệnh hiểm nghèo hát bolero khiến Mỹ Tâm khâm phụcChàng trai mắc bệnh hiểm nghèo hát bolero khiến Mỹ Tâm khâm phục
Mỹ nam hát Bolero cực ngọt khiến Lệ Quyên phải tung "chiêu độc" để tranh giànhMỹ nam hát Bolero cực ngọt khiến Lệ Quyên phải tung "chiêu độc" để tranh giành
10 gương mặt đang "đứng Top" The Face 2017 là ai?10 gương mặt đang "đứng Top" The Face 2017 là ai?
Đây là những cô cậu bé "gây bão" Biệt tài tí hon vì "tài không đợi tuổi"Đây là những cô cậu bé "gây bão" Biệt tài tí hon vì "tài không đợi tuổi"
Việt Trinh hóa Bạch Xà, quấn quýt bên Lý HùngViệt Trinh hóa Bạch Xà, quấn quýt bên Lý Hùng
Bất ngờ hành động "bênh" Noo của thí sinh The VoiceBất ngờ hành động "bênh" Noo của thí sinh The Voice
Ngô Kiến Huy toát mồ hôi vì cô bé 5 tuổi "bắn" tiếng Anh như gióNgô Kiến Huy toát mồ hôi vì cô bé 5 tuổi "bắn" tiếng Anh như gió
Lộ diện truyền nhân đánh trống trận Tây Sơn đời thứ 9Lộ diện truyền nhân đánh trống trận Tây Sơn đời thứ 9
Bị đồn là HLV The Face 2017, siêu mẫu Võ Hoàng Yến trả lời lấp lửngBị đồn là HLV The Face 2017, siêu mẫu Võ Hoàng Yến trả lời lấp lửng