[Chế biến] – Gỏi cá trích món ngon mới lạ

Nguyên liệu

Cá trích phi lê: 150g
Cần tàu: 30g
30g cà rốt, 30g hành tây, 20g gừng cắt chỉ, 20g ớt sừng cắt chỉ, 20g dừa khô bào sợi, 500g bún tươi, 2 xấp bánh tráng, 1 thìa súp tỏi băm, 20ml nước mắm, 2 thìa súp mè trắng rang, 50g rau thơm các loại, 1 cây rau xà lách, 1 quả chuối chát, 1 trái khế chua, 1 quả dưa leo, 200ml dầu ăn, 1 thìa súp nước cốt chanh

Nước chấm: 50g bơ đậu phộng, 30ml nước mắm, 15ml nước cốt chanh, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa súp ớt băm, 30g đường cát, trộn đều

Nước trộn gỏi: 20ml nước cốt chanh, 50g đường cát, 10ml nước mắm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, khuấy tan đều

[Chế biến] - Gỏi cá trích món ngon mới lạ

Cách làm

Cá trích rửa sạch, ướp nước mắm, gừng, ớt, nước cốt chanh khoảng 2 phút, vắt ráo

Xà lách rửa sạch, ngâm nước muối cùng với rau thơm 5 phút, vớt ra để ráo. Chuối rửa sạch, ngâm nước muối cho bớt thâm, thái lát mỏng vừa ăn. Dưa leo rửa sạch, thái lát mỏng. Khế chua gọt bỏ phần rìa múi khế, cắt miếng hình ngôi sao

Cà rốt, hành tây, cần tàu cắt chỉ. Tỏi phi vàng. Cho tất cả vào thố, cho cá trích vào, trộn đều với nước trộn gỏi

Cho gỏi cá trích ra đĩa, cho dừa khô bào sợi lên mặt, rắc mè trắng rang lên. Ăn kèm với bún tươi, xà lách, các loại rau thơm, khế, dưa leo, chuối chát và bánh tráng, chấm nước chấm pha sẵn.

Mách nhỏ

Cá để làm gỏi phải là cá trích tươi. Nên chọn loại cá trích lép, thịt săn, xương nhỏ, khi ướp có thể thêm ít chuối chát xắt mỏng để khử mùi tanh của cá.

Theo vietbao

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Gỏi cá trích món ngon mới lạ

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Bún giấm nuốc[Chế biến] - Bún giấm nuốc
[Chế biến] - Nuốc chấm ruốc[Chế biến] - Nuốc chấm ruốc
[Chế biến] - Canh tôm rau đắng[Chế biến] - Canh tôm rau đắng
[Chế biến] - Gỏi tôm rau đắng[Chế biến] - Gỏi tôm rau đắng
[Chế biến] - Bún gạo nấu cật heo[Chế biến] - Bún gạo nấu cật heo
Hủ tiếu dêHủ tiếu dê
3 cách chế biến cá chẽm đơn giản3 cách chế biến cá chẽm đơn giản
Biến tấu với thanh longBiến tấu với thanh long
[Chế biến] - Socola trái cây tươi[Chế biến] - Socola trái cây tươi
Hến - dân dã mà hấp dẫnHến - dân dã mà hấp dẫn

Chuyên mục mua sắm có gì hay?

Áo khoác dù hai lớp cá tínhÁo khoác dù hai lớp cá tính
Áo thể thao nữ BenplayÁo thể thao nữ Benplay
Chân váy xòe tròn SweetChân váy xòe tròn Sweet
Đầm suông công sở NanaĐầm suông công sở Nana
Áo kiểu nữ Orange xinhÁo kiểu nữ Orange xinh
Áo kiểu form dài BellusÁo kiểu form dài Bellus
Quần short jeans bé trai BRAIQuần short jeans bé trai BRAI
Đầm dự tiệc quyến rũĐầm dự tiệc quyến rũ
Váy chống nắng thời trangVáy chống nắng thời trang
Đầm suông công sở FantaĐầm suông công sở Fanta