[Chế biến] – Gỏi cá trích món ngon mới lạ

Nguyên liệu

Cá trích phi lê: 150g
Cần tàu: 30g
30g cà rốt, 30g hành tây, 20g gừng cắt chỉ, 20g ớt sừng cắt chỉ, 20g dừa khô bào sợi, 500g bún tươi, 2 xấp bánh tráng, 1 thìa súp tỏi băm, 20ml nước mắm, 2 thìa súp mè trắng rang, 50g rau thơm các loại, 1 cây rau xà lách, 1 quả chuối chát, 1 trái khế chua, 1 quả dưa leo, 200ml dầu ăn, 1 thìa súp nước cốt chanh

Nước chấm: 50g bơ đậu phộng, 30ml nước mắm, 15ml nước cốt chanh, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa súp ớt băm, 30g đường cát, trộn đều

Nước trộn gỏi: 20ml nước cốt chanh, 50g đường cát, 10ml nước mắm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, khuấy tan đều

[Chế biến] - Gỏi cá trích món ngon mới lạ

Cách làm

Cá trích rửa sạch, ướp nước mắm, gừng, ớt, nước cốt chanh khoảng 2 phút, vắt ráo

Xà lách rửa sạch, ngâm nước muối cùng với rau thơm 5 phút, vớt ra để ráo. Chuối rửa sạch, ngâm nước muối cho bớt thâm, thái lát mỏng vừa ăn. Dưa leo rửa sạch, thái lát mỏng. Khế chua gọt bỏ phần rìa múi khế, cắt miếng hình ngôi sao

Cà rốt, hành tây, cần tàu cắt chỉ. Tỏi phi vàng. Cho tất cả vào thố, cho cá trích vào, trộn đều với nước trộn gỏi

Cho gỏi cá trích ra đĩa, cho dừa khô bào sợi lên mặt, rắc mè trắng rang lên. Ăn kèm với bún tươi, xà lách, các loại rau thơm, khế, dưa leo, chuối chát và bánh tráng, chấm nước chấm pha sẵn.

Mách nhỏ

Cá để làm gỏi phải là cá trích tươi. Nên chọn loại cá trích lép, thịt săn, xương nhỏ, khi ướp có thể thêm ít chuối chát xắt mỏng để khử mùi tanh của cá.

Theo vietbao

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Gỏi cá trích món ngon mới lạ

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Bữa tiệc ốc tại vịnh Vĩnh HyBữa tiệc ốc tại vịnh Vĩnh Hy
Món ngon Miền Nam: Bò xào lá giangMón ngon Miền Nam: Bò xào lá giang
Cơm cháy quê nhàCơm cháy quê nhà
Thưởng thức đồ Tây với giá cực bình dânThưởng thức đồ Tây với giá cực bình dân
Độc đáo hương vị mối đất rangĐộc đáo hương vị mối đất rang
Bún mắm nêm trộn ở Góc Hà NộiBún mắm nêm trộn ở Góc Hà Nội
Festival nghề Huế 2011: Chuột đồng nướng miền Tây “cháy hàng”Festival nghề Huế 2011: Chuột đồng nướng miền Tây “cháy hàng”
Lang thang ẩm thực Hà Nội vào ngày nghỉ lễLang thang ẩm thực Hà Nội vào ngày nghỉ lễ
Thưởng thức buffet trưa tại phòng tràThưởng thức buffet trưa tại phòng trà
Săn món 'độc' cho những ngày nghỉSăn món 'độc' cho những ngày nghỉ

Chuyên mục học hành có gì hay?

Jack Ma chu cấp học phí cho cậu bé giống hệt mìnhJack Ma chu cấp học phí cho cậu bé giống hệt mình
Việt Nam xếp thứ sáu về du học sinh tại MỹViệt Nam xếp thứ sáu về du học sinh tại Mỹ
Chi 4 tỷ đồng cho giáo viên, học sinh du lịch dịp 20/11Chi 4 tỷ đồng cho giáo viên, học sinh du lịch dịp 20/11
Nam sinh đạt giải thưởng sáng tạo của Bộ Giáo dụcNam sinh đạt giải thưởng sáng tạo của Bộ Giáo dục
Người thầy chấm bài dưới ánh đèn đườngNgười thầy chấm bài dưới ánh đèn đường
Hà Tĩnh yêu cầu báo cáo việc điều giáo viên tiếp kháchHà Tĩnh yêu cầu báo cáo việc điều giáo viên tiếp khách
'Điều thầy cô đi tiếp khách làm mất hình ảnh nhà giáo''Điều thầy cô đi tiếp khách làm mất hình ảnh nhà giáo'
Phụ huynh cho con nghỉ học để phản đối lạm thuPhụ huynh cho con nghỉ học để phản đối lạm thu
Giáo viên mới đi dạy: Lương bao nhiêu?Giáo viên mới đi dạy: Lương bao nhiêu?
Robot thông minh dạy ngoại ngữ cho sinh viên ở Đồng NaiRobot thông minh dạy ngoại ngữ cho sinh viên ở Đồng Nai