[Chế biến] – Gỏi cá trích món ngon mới lạ

Nguyên liệu

Cá trích phi lê: 150g
Cần tàu: 30g
30g cà rốt, 30g hành tây, 20g gừng cắt chỉ, 20g ớt sừng cắt chỉ, 20g dừa khô bào sợi, 500g bún tươi, 2 xấp bánh tráng, 1 thìa súp tỏi băm, 20ml nước mắm, 2 thìa súp mè trắng rang, 50g rau thơm các loại, 1 cây rau xà lách, 1 quả chuối chát, 1 trái khế chua, 1 quả dưa leo, 200ml dầu ăn, 1 thìa súp nước cốt chanh

Nước chấm: 50g bơ đậu phộng, 30ml nước mắm, 15ml nước cốt chanh, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa súp ớt băm, 30g đường cát, trộn đều

Nước trộn gỏi: 20ml nước cốt chanh, 50g đường cát, 10ml nước mắm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, khuấy tan đều

[Chế biến] - Gỏi cá trích món ngon mới lạ

Cách làm

Cá trích rửa sạch, ướp nước mắm, gừng, ớt, nước cốt chanh khoảng 2 phút, vắt ráo

Xà lách rửa sạch, ngâm nước muối cùng với rau thơm 5 phút, vớt ra để ráo. Chuối rửa sạch, ngâm nước muối cho bớt thâm, thái lát mỏng vừa ăn. Dưa leo rửa sạch, thái lát mỏng. Khế chua gọt bỏ phần rìa múi khế, cắt miếng hình ngôi sao

Cà rốt, hành tây, cần tàu cắt chỉ. Tỏi phi vàng. Cho tất cả vào thố, cho cá trích vào, trộn đều với nước trộn gỏi

Cho gỏi cá trích ra đĩa, cho dừa khô bào sợi lên mặt, rắc mè trắng rang lên. Ăn kèm với bún tươi, xà lách, các loại rau thơm, khế, dưa leo, chuối chát và bánh tráng, chấm nước chấm pha sẵn.

Mách nhỏ

Cá để làm gỏi phải là cá trích tươi. Nên chọn loại cá trích lép, thịt săn, xương nhỏ, khi ướp có thể thêm ít chuối chát xắt mỏng để khử mùi tanh của cá.

Theo vietbao

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Gỏi cá trích món ngon mới lạ

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Salat xoài củ đậu[Chế biến] - Salat xoài củ đậu
Khó quên đặc sản phương NamKhó quên đặc sản phương Nam
Bánh gừng - món ngon dân tộcBánh gừng - món ngon dân tộc
3 hàng bún ốc ngon giúp giải ngấy đầu năm3 hàng bún ốc ngon giúp giải ngấy đầu năm
[Chế biến] - Mắm cá lóc chưng trứng vịt[Chế biến] - Mắm cá lóc chưng trứng vịt
Làm bún thang từ nguyên liệu thừa sau TếtLàm bún thang từ nguyên liệu thừa sau Tết
[Chế biến] - Sườn chiên tỏi[Chế biến] - Sườn chiên tỏi
Cá mương nướng Phú Yên níu chân du kháchCá mương nướng Phú Yên níu chân du khách
[Chế biến] - Sushi cuộn thịt bò[Chế biến] - Sushi cuộn thịt bò
[Chế biến] - Đùi gà nướng than[Chế biến] - Đùi gà nướng than

Chuyên mục sao âu - mỹ có gì hay?

Vừa xin lỗi vì đăng ảnh nude, Justin Bieber lại khoe ảnh mặc nội yVừa xin lỗi vì đăng ảnh nude, Justin Bieber lại khoe ảnh mặc nội y
Vừa đủ 18 tuổi, em gái Kim tung bộ ảnh nóng bỏng hơn cả chịVừa đủ 18 tuổi, em gái Kim tung bộ ảnh nóng bỏng hơn cả chị
Thiên thần mới của Victoria's Secret xinh đẹp trong ngày lên xe hoaThiên thần mới của Victoria's Secret xinh đẹp trong ngày lên xe hoa
Leonardo DiCaprio bỏ túi 192 triệu đồng vì tin đồn Rihanna có bầuLeonardo DiCaprio bỏ túi 192 triệu đồng vì tin đồn Rihanna có bầu
Rihanna say sưa cho chú khỉ con bú bìnhRihanna say sưa cho chú khỉ con bú bình
Bạn gái Robert Pattinson chưa từng xem "Chạng vạng"Bạn gái Robert Pattinson chưa từng xem "Chạng vạng"
David Beckham "sửng cồ" khi bị chỉ trích cho con gái dùng ti giảDavid Beckham "sửng cồ" khi bị chỉ trích cho con gái dùng ti giả
Những cặp anh em đáng yêu nhà sao gây 'bão' cộng đồng mạngNhững cặp anh em đáng yêu nhà sao gây 'bão' cộng đồng mạng
Siêu mẫu giàu nhất thế giới xuất hiện sau nghi vấn dao kéoSiêu mẫu giàu nhất thế giới xuất hiện sau nghi vấn dao kéo
Thảm họa dao kéo Mỹ gây sốc với làn da nhăn nheoThảm họa dao kéo Mỹ gây sốc với làn da nhăn nheo