[Chế biến] – Gỏi cá trích món ngon mới lạ

Nguyên liệu

Cá trích phi lê: 150g
Cần tàu: 30g
30g cà rốt, 30g hành tây, 20g gừng cắt chỉ, 20g ớt sừng cắt chỉ, 20g dừa khô bào sợi, 500g bún tươi, 2 xấp bánh tráng, 1 thìa súp tỏi băm, 20ml nước mắm, 2 thìa súp mè trắng rang, 50g rau thơm các loại, 1 cây rau xà lách, 1 quả chuối chát, 1 trái khế chua, 1 quả dưa leo, 200ml dầu ăn, 1 thìa súp nước cốt chanh

Nước chấm: 50g bơ đậu phộng, 30ml nước mắm, 15ml nước cốt chanh, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa súp ớt băm, 30g đường cát, trộn đều

Nước trộn gỏi: 20ml nước cốt chanh, 50g đường cát, 10ml nước mắm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, khuấy tan đều

[Chế biến] - Gỏi cá trích món ngon mới lạ

Cách làm

Cá trích rửa sạch, ướp nước mắm, gừng, ớt, nước cốt chanh khoảng 2 phút, vắt ráo

Xà lách rửa sạch, ngâm nước muối cùng với rau thơm 5 phút, vớt ra để ráo. Chuối rửa sạch, ngâm nước muối cho bớt thâm, thái lát mỏng vừa ăn. Dưa leo rửa sạch, thái lát mỏng. Khế chua gọt bỏ phần rìa múi khế, cắt miếng hình ngôi sao

Cà rốt, hành tây, cần tàu cắt chỉ. Tỏi phi vàng. Cho tất cả vào thố, cho cá trích vào, trộn đều với nước trộn gỏi

Cho gỏi cá trích ra đĩa, cho dừa khô bào sợi lên mặt, rắc mè trắng rang lên. Ăn kèm với bún tươi, xà lách, các loại rau thơm, khế, dưa leo, chuối chát và bánh tráng, chấm nước chấm pha sẵn.

Mách nhỏ

Cá để làm gỏi phải là cá trích tươi. Nên chọn loại cá trích lép, thịt săn, xương nhỏ, khi ướp có thể thêm ít chuối chát xắt mỏng để khử mùi tanh của cá.

Theo vietbao

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Gỏi cá trích món ngon mới lạ

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Ẩm thực Việt tại Quán Ăn NgonẨm thực Việt tại Quán Ăn Ngon
[Chế biến] - Đậu phụ non om củ cải trắng[Chế biến] - Đậu phụ non om củ cải trắng
[Chế biến] - Bí nhồi thịt hấp[Chế biến] - Bí nhồi thịt hấp
[Chế biến] - Hải sản xào chua ngọt[Chế biến] - Hải sản xào chua ngọt
[Chế biến] - Bánh mỳ nhân mặn[Chế biến] - Bánh mỳ nhân mặn
[Chế biến] - Bánh mỳ mềm[Chế biến] - Bánh mỳ mềm
[Chế biến] - Chả cá hồi[Chế biến] - Chả cá hồi
[Chế biến] - Nấm chiên vừng[Chế biến] - Nấm chiên vừng
[Chế biến] - Súp bông cải[Chế biến] - Súp bông cải
6 món ăn vặt từ chuối bạn không thể bỏ qua6 món ăn vặt từ chuối bạn không thể bỏ qua

Chuyên mục chơi xe có gì hay?

10 đồ chơi xe hơi kỳ quặc nhất trong lịch sử10 đồ chơi xe hơi kỳ quặc nhất trong lịch sử
Hoài cổ với FIAT 500 Vintage '57Hoài cổ với FIAT 500 Vintage '57
GM đóng cửa nhà máy tại Indonesia, ngừng sản xuất xe tại Thái LanGM đóng cửa nhà máy tại Indonesia, ngừng sản xuất xe tại Thái Lan
Toyota làm chủ tịch Hiệp hội các nhà Sản xuất ôtô Việt NamToyota làm chủ tịch Hiệp hội các nhà Sản xuất ôtô Việt Nam
Ford Ranger vẫn là số 1 nhưng Mazda BT-50 đã bám sátFord Ranger vẫn là số 1 nhưng Mazda BT-50 đã bám sát
Buôn ôtô sang triệu đô: Đâu dễ moi tiền nhà giàu ViệtBuôn ôtô sang triệu đô: Đâu dễ moi tiền nhà giàu Việt
Honda - Khủng hoảng tiếp nối khủng hoảngHonda - Khủng hoảng tiếp nối khủng hoảng
Thị trường ôtô trong nước tháng 1/2015: Khởi đầu hoàn hảoThị trường ôtô trong nước tháng 1/2015: Khởi đầu hoàn hảo
Kho báu triệu đô bị lãng quênKho báu triệu đô bị lãng quên
Lamborghini Aventador đen tuyền cá tínhLamborghini Aventador đen tuyền cá tính