[Chế biến] – Gỏi cá trích món ngon mới lạ

Nguyên liệu

Cá trích phi lê: 150g
Cần tàu: 30g
30g cà rốt, 30g hành tây, 20g gừng cắt chỉ, 20g ớt sừng cắt chỉ, 20g dừa khô bào sợi, 500g bún tươi, 2 xấp bánh tráng, 1 thìa súp tỏi băm, 20ml nước mắm, 2 thìa súp mè trắng rang, 50g rau thơm các loại, 1 cây rau xà lách, 1 quả chuối chát, 1 trái khế chua, 1 quả dưa leo, 200ml dầu ăn, 1 thìa súp nước cốt chanh

Nước chấm: 50g bơ đậu phộng, 30ml nước mắm, 15ml nước cốt chanh, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa súp ớt băm, 30g đường cát, trộn đều

Nước trộn gỏi: 20ml nước cốt chanh, 50g đường cát, 10ml nước mắm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, khuấy tan đều

[Chế biến] - Gỏi cá trích món ngon mới lạ

Cách làm

Cá trích rửa sạch, ướp nước mắm, gừng, ớt, nước cốt chanh khoảng 2 phút, vắt ráo

Xà lách rửa sạch, ngâm nước muối cùng với rau thơm 5 phút, vớt ra để ráo. Chuối rửa sạch, ngâm nước muối cho bớt thâm, thái lát mỏng vừa ăn. Dưa leo rửa sạch, thái lát mỏng. Khế chua gọt bỏ phần rìa múi khế, cắt miếng hình ngôi sao

Cà rốt, hành tây, cần tàu cắt chỉ. Tỏi phi vàng. Cho tất cả vào thố, cho cá trích vào, trộn đều với nước trộn gỏi

Cho gỏi cá trích ra đĩa, cho dừa khô bào sợi lên mặt, rắc mè trắng rang lên. Ăn kèm với bún tươi, xà lách, các loại rau thơm, khế, dưa leo, chuối chát và bánh tráng, chấm nước chấm pha sẵn.

Mách nhỏ

Cá để làm gỏi phải là cá trích tươi. Nên chọn loại cá trích lép, thịt săn, xương nhỏ, khi ướp có thể thêm ít chuối chát xắt mỏng để khử mùi tanh của cá.

Theo vietbao

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Gỏi cá trích món ngon mới lạ

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Phố bít tết Hòe NhaiPhố bít tết Hòe Nhai
Lạ lẫm gỏi tỏiLạ lẫm gỏi tỏi
Đậm đà bánh chè lam quê mẹĐậm đà bánh chè lam quê mẹ
10 món cơm nổi tiếng trong ẩm thực Việt10 món cơm nổi tiếng trong ẩm thực Việt
Thưởng thức ốc lạ giữa Sài GònThưởng thức ốc lạ giữa Sài Gòn
Vịt quay móc mật - món ngon xứ LạngVịt quay móc mật - món ngon xứ Lạng
Bún ốc Phủ Tây Hồ Bún ốc Phủ Tây HồBún ốc Phủ Tây Hồ Bún ốc Phủ Tây Hồ
Đặc sản miền Nam Trung Bộ - Bánh CănĐặc sản miền Nam Trung Bộ - Bánh Căn
"Rồng vàng" Hải Dương"Rồng vàng" Hải Dương
Bánh pía Sóc TrăngBánh pía Sóc Trăng

Chuyên mục âm nhạc có gì hay?

Tiêu Châu Như Quỳnh chật vật đóng cảnh hônTiêu Châu Như Quỳnh chật vật đóng cảnh hôn
Xếp hạng 10 kênh YouTube hot nhất của ca sĩ ViệtXếp hạng 10 kênh YouTube hot nhất của ca sĩ Việt
Kris chia sẻ nỗi khổ thời trong nhóm EXOKris chia sẻ nỗi khổ thời trong nhóm EXO
Hoàng Tôn rời The Remix thi Tuyệt đỉnh tranh tàiHoàng Tôn rời The Remix thi Tuyệt đỉnh tranh tài
Ưng Hoàng Phúc say đắm hôn bạn gáiƯng Hoàng Phúc say đắm hôn bạn gái
"Gà già" nhà YG tái xuất với ca khúc nghe-là-ghiền"Gà già" nhà YG tái xuất với ca khúc nghe-là-ghiền
Vừa hẹn hò, Calvin Harris đã cấm Taylor Swift viết nhạc về mìnhVừa hẹn hò, Calvin Harris đã cấm Taylor Swift viết nhạc về mình
Tóc Tiên: 'Tôi thua xa Thu Minh'Tóc Tiên: 'Tôi thua xa Thu Minh'
Taeyang (Big Bang) tiết lộ về chấn thương chân ở MỹTaeyang (Big Bang) tiết lộ về chấn thương chân ở Mỹ
Junsu (JYJ) hát trên truyền hình sau 6 năm ‘cấm vận’Junsu (JYJ) hát trên truyền hình sau 6 năm ‘cấm vận’