[Chế biến] – Gỏi cá trích món ngon mới lạ

Nguyên liệu

Cá trích phi lê: 150g
Cần tàu: 30g
30g cà rốt, 30g hành tây, 20g gừng cắt chỉ, 20g ớt sừng cắt chỉ, 20g dừa khô bào sợi, 500g bún tươi, 2 xấp bánh tráng, 1 thìa súp tỏi băm, 20ml nước mắm, 2 thìa súp mè trắng rang, 50g rau thơm các loại, 1 cây rau xà lách, 1 quả chuối chát, 1 trái khế chua, 1 quả dưa leo, 200ml dầu ăn, 1 thìa súp nước cốt chanh

Nước chấm: 50g bơ đậu phộng, 30ml nước mắm, 15ml nước cốt chanh, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa súp ớt băm, 30g đường cát, trộn đều

Nước trộn gỏi: 20ml nước cốt chanh, 50g đường cát, 10ml nước mắm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, khuấy tan đều

[Chế biến] - Gỏi cá trích món ngon mới lạ

Cách làm

Cá trích rửa sạch, ướp nước mắm, gừng, ớt, nước cốt chanh khoảng 2 phút, vắt ráo

Xà lách rửa sạch, ngâm nước muối cùng với rau thơm 5 phút, vớt ra để ráo. Chuối rửa sạch, ngâm nước muối cho bớt thâm, thái lát mỏng vừa ăn. Dưa leo rửa sạch, thái lát mỏng. Khế chua gọt bỏ phần rìa múi khế, cắt miếng hình ngôi sao

Cà rốt, hành tây, cần tàu cắt chỉ. Tỏi phi vàng. Cho tất cả vào thố, cho cá trích vào, trộn đều với nước trộn gỏi

Cho gỏi cá trích ra đĩa, cho dừa khô bào sợi lên mặt, rắc mè trắng rang lên. Ăn kèm với bún tươi, xà lách, các loại rau thơm, khế, dưa leo, chuối chát và bánh tráng, chấm nước chấm pha sẵn.

Mách nhỏ

Cá để làm gỏi phải là cá trích tươi. Nên chọn loại cá trích lép, thịt săn, xương nhỏ, khi ướp có thể thêm ít chuối chát xắt mỏng để khử mùi tanh của cá.

Theo vietbao

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Gỏi cá trích món ngon mới lạ

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Trứng cá kho nghệ[Chế biến] - Trứng cá kho nghệ
Chả cuốn lá bưởi – Món ngon khó cưỡng ở Hòa BìnhChả cuốn lá bưởi – Món ngon khó cưỡng ở Hòa Bình
[Chế biến] - Ếch kho tiêu xanh[Chế biến] - Ếch kho tiêu xanh
[Chế biến] - Cá chẽm đút lò Địa Trung Hải[Chế biến] - Cá chẽm đút lò Địa Trung Hải
Khoi thòi lòi đòi "cưới"... canh chuaKhoi thòi lòi đòi "cưới"... canh chua
Ăn lươn đúng chất xứ Nghệ ở Hà NộiĂn lươn đúng chất xứ Nghệ ở Hà Nội
[Chế biến] - Củ cải trắng om tôm thịt[Chế biến] - Củ cải trắng om tôm thịt
[Chế biến] - Cá bống chiên giòn mắm me[Chế biến] - Cá bống chiên giòn mắm me
Đủ món ngon tại quán ăn của ca sĩ Di BăngĐủ món ngon tại quán ăn của ca sĩ Di Băng
[Chế biến] - Bánh mì chiên trứng kẹp mứt[Chế biến] - Bánh mì chiên trứng kẹp mứt

Chuyên mục điện ảnh có gì hay?

Trang Nhung: 'Sẽ sống mãi với điện ảnh đến cuối đời'Trang Nhung: 'Sẽ sống mãi với điện ảnh đến cuối đời'
Jae Yeol (Jo In Sung) chấp nhận sự thật Kang Woo (D.O.) là chính mìnhJae Yeol (Jo In Sung) chấp nhận sự thật Kang Woo (D.O.) là chính mình
Vin Diesel ngã mà như bay trong "Fast & Furious 7"Vin Diesel ngã mà như bay trong "Fast & Furious 7"
Vẻ đẹp 18 năm không lu mờ của cặp chị em “Người đẹp Tây Đô”Vẻ đẹp 18 năm không lu mờ của cặp chị em “Người đẹp Tây Đô”
Gặp lại chàng Vinh lãng tử của "Phía trước là bầu trời"Gặp lại chàng Vinh lãng tử của "Phía trước là bầu trời"
Tình cũ của Captain America trở lại sóng truyền hình sớmTình cũ của Captain America trở lại sóng truyền hình sớm
Những vai diễn đồng tính khoe da thịt trên màn ảnh ViệtNhững vai diễn đồng tính khoe da thịt trên màn ảnh Việt
Tài tử Denzel Washington muốn làm điệp viên 007Tài tử Denzel Washington muốn làm điệp viên 007
Chris Evans chưa muốn gác khiên Captain AmericaChris Evans chưa muốn gác khiên Captain America
"Tuổi nổi loạn 2": Càng xem càng... loạn"Tuổi nổi loạn 2": Càng xem càng... loạn