[Chế biến] – Phô-mai Camembert, cá hồi hun khói

Nguyên liệu

Phô-mai Camembert

Bột mỏng: 10 lát
Phô-mai Camembert: 150g
150g cá hồi hun khói, 60ml bơ

Salad táo cần tây

1 chén cần tây thái mỏng, 1 chén táo bào mỏng, ¼ chén nước xốt mayonaise, 2 thìa súp nước cam, 30g hạt mắc ca nghiền; Muối, tiêu

Cà ri xoài

Xoài thái nhỏ: ½ quả
Bột cà-ri: 1 thìa súp
½ của hành tây, 60ml kem tươi, 30ml dầu ô-liu, 1 thìa súp bột thì là Ai cập, 1 nhanh rau mùi, 1 chén nước hầm gà; Muối tiêu

 

[Chế biến] - Phô-mai Camembert, cá hồi hun khói

Cách làm

Phô-mai Camembert

- Lấy từng cặp bột quét lên một lớp bơ đun chảy, đặt vào cá hồi hun khói và phô-mai, gấp từ hai đầu vào giữa, dính chặt rồi cuốn lại, quét thêm một lớp bơ đun chảy bên ngoài

- Cho phô-mai vào lò nướng ở 70°C trong 8 phút hoặc cho đến khi phô-mai bên trong tan chảy là được

Salad táo cần tây: Cho tất cả nguyên liệu vào chén, trộn đều

Cà ri xoài

- Hành tây xắt lát. Nấu áp chảo hành tây với dầu ô-liu trong 2 phút, thêm bột cà ri vào, khuấy đều sau đó cho xoài vào, tiếp tục khuấy đều trong phút. Cho các nguyên liệu còn lại vào, ninh nhừ trong 10 phút cho đến khi xoài mềm ra, nêm muối, tiêu vừa ăn, thêm kem tươi vào, trộn đều

- Quết một lớp Phô-mai Camembert lên đĩa, rưới xốt cà ri xoài lên bốn góc, đặt salad táo cần tây lên cạnh lớp phô-mai. Cho hạt mắc ca vào, trang trí với lát cam tươi. 

Mách nhỏ

Được mệnh danh là vua phô-mai Pháp, việc lựa chọn Camembert được xem như là 1 nghệ thuật. Lớp da phô-mai phải có màu bạc hoặc vàng hơi nâu, bề mặt trơn bóng, có những vết rạn nâu nhỏ, mùi nhẹ. 

Theo PNO

In In

Bài cùng chuyên mục

Lẩu ngon thơm đậm đà hương vị Việt tại Nguyễn DuLẩu ngon thơm đậm đà hương vị Việt tại Nguyễn Du
[Chế biến] - Trứng hấp thanh cua[Chế biến] - Trứng hấp thanh cua
Đấng mày râu làm bánh tặng phái đẹpĐấng mày râu làm bánh tặng phái đẹp
[Chế biến] - Trà sữa chân châu[Chế biến] - Trà sữa chân châu
Cơm Tấm Cali ưu đãi dịp 20/10Cơm Tấm Cali ưu đãi dịp 20/10
[Chế biến] - Cá rô kho tộ[Chế biến] - Cá rô kho tộ
Mẹo xào thịt bò ngon, mềm đúng cáchMẹo xào thịt bò ngon, mềm đúng cách
[Chế biến] - Canh gà nấu nấm rơm[Chế biến] - Canh gà nấu nấm rơm
[Chế biến] - Tôm bọc ngô bao tử[Chế biến] - Tôm bọc ngô bao tử
[Chế biến] - Bánh flan sữa đậu nành[Chế biến] - Bánh flan sữa đậu nành

Chuyên mục cảnh đẹp có gì hay?

Bật mí địa điểm 'sống ảo' mới lạ nhất tại Phan Thiết mùa nàyBật mí địa điểm 'sống ảo' mới lạ nhất tại Phan Thiết mùa này
Tuyết phủ trắng lầu son gác tía trong Đại Quan ViênTuyết phủ trắng lầu son gác tía trong Đại Quan Viên
Vườn hoa tam giác mạch ở Ninh BìnhVườn hoa tam giác mạch ở Ninh Bình
Những hình ảnh khiến bạn muốn tới Nam Cực ngay lập tứcNhững hình ảnh khiến bạn muốn tới Nam Cực ngay lập tức
Đến Mộc Châu săn mai anh đàoĐến Mộc Châu săn mai anh đào
Vẻ đẹp ma mị của hoàng hôn và bình minh trên hồ Trị AnVẻ đẹp ma mị của hoàng hôn và bình minh trên hồ Trị An
Viên ngọc bích của núi rừng Tây NguyênViên ngọc bích của núi rừng Tây Nguyên
Khám phá thảo nguyên Mông Cổ ngay tại Việt NamKhám phá thảo nguyên Mông Cổ ngay tại Việt Nam
10 thác nước ngoạn mục và hùng vĩ nhất thế giới10 thác nước ngoạn mục và hùng vĩ nhất thế giới
'Lạc trôi' giữa biển mây trắng bồng bềnh tại Y Tý'Lạc trôi' giữa biển mây trắng bồng bềnh tại Y Tý