[Chế biến] – Phô-mai Camembert, cá hồi hun khói

Nguyên liệu

Phô-mai Camembert

Bột mỏng: 10 lát
Phô-mai Camembert: 150g
150g cá hồi hun khói, 60ml bơ

Salad táo cần tây

1 chén cần tây thái mỏng, 1 chén táo bào mỏng, ¼ chén nước xốt mayonaise, 2 thìa súp nước cam, 30g hạt mắc ca nghiền; Muối, tiêu

Cà ri xoài

Xoài thái nhỏ: ½ quả
Bột cà-ri: 1 thìa súp
½ của hành tây, 60ml kem tươi, 30ml dầu ô-liu, 1 thìa súp bột thì là Ai cập, 1 nhanh rau mùi, 1 chén nước hầm gà; Muối tiêu

 

[Chế biến] - Phô-mai Camembert, cá hồi hun khói

Cách làm

Phô-mai Camembert

- Lấy từng cặp bột quét lên một lớp bơ đun chảy, đặt vào cá hồi hun khói và phô-mai, gấp từ hai đầu vào giữa, dính chặt rồi cuốn lại, quét thêm một lớp bơ đun chảy bên ngoài

- Cho phô-mai vào lò nướng ở 70°C trong 8 phút hoặc cho đến khi phô-mai bên trong tan chảy là được

Salad táo cần tây: Cho tất cả nguyên liệu vào chén, trộn đều

Cà ri xoài

- Hành tây xắt lát. Nấu áp chảo hành tây với dầu ô-liu trong 2 phút, thêm bột cà ri vào, khuấy đều sau đó cho xoài vào, tiếp tục khuấy đều trong phút. Cho các nguyên liệu còn lại vào, ninh nhừ trong 10 phút cho đến khi xoài mềm ra, nêm muối, tiêu vừa ăn, thêm kem tươi vào, trộn đều

- Quết một lớp Phô-mai Camembert lên đĩa, rưới xốt cà ri xoài lên bốn góc, đặt salad táo cần tây lên cạnh lớp phô-mai. Cho hạt mắc ca vào, trang trí với lát cam tươi. 

Mách nhỏ

Được mệnh danh là vua phô-mai Pháp, việc lựa chọn Camembert được xem như là 1 nghệ thuật. Lớp da phô-mai phải có màu bạc hoặc vàng hơi nâu, bề mặt trơn bóng, có những vết rạn nâu nhỏ, mùi nhẹ. 

Theo PNO

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Phô-mai Camembert, cá hồi hun khói

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Nao lòng cùng… trái khóm miền TâyNao lòng cùng… trái khóm miền Tây
Thơm nồng đinh hươngThơm nồng đinh hương
Chợt thèm rau đắng nấu canhChợt thèm rau đắng nấu canh
Nhớ nước mắm đồng cá linh của máNhớ nước mắm đồng cá linh của má
[Chế biến] - Nộm rau muống với thịt bò[Chế biến] - Nộm rau muống với thịt bò
[Chế biến] - Sườn chua ngọt[Chế biến] - Sườn chua ngọt
[Chế biến] - Giấm chuối[Chế biến] - Giấm chuối
[Chế biến] - Gỏi mít non tôm thịt[Chế biến] - Gỏi mít non tôm thịt
Trái khế chua trong ẩm thực vùng Cửu Long GiangTrái khế chua trong ẩm thực vùng Cửu Long Giang
Các món bún trứ danh của Việt NamCác món bún trứ danh của Việt Nam

Chuyên mục thế giới có gì hay?

35 người Nga bị Mỹ trục xuất: Đầu bếp cũng phải về nước35 người Nga bị Mỹ trục xuất: Đầu bếp cũng phải về nước
Obama cử đặc nhiệm giúp Thổ Nhĩ Kỳ để gửi thông điệp đến Putin?Obama cử đặc nhiệm giúp Thổ Nhĩ Kỳ để gửi thông điệp đến Putin?
Quả cầu pha lê New York thu hút 1 triệu dân dịp năm mớiQuả cầu pha lê New York thu hút 1 triệu dân dịp năm mới
Bộ trưởng Môi trường Burundi bị ám sát ngay ngày đầu tiên năm mớiBộ trưởng Môi trường Burundi bị ám sát ngay ngày đầu tiên năm mới
Trump chúc tết cả “đối thủ từng thua đau đớn”Trump chúc tết cả “đối thủ từng thua đau đớn”
Phi công Canada say xỉn, bất tỉnh trong buồng lái trước giờ bayPhi công Canada say xỉn, bất tỉnh trong buồng lái trước giờ bay
Trump đón năm mới cùng 800 khách mời tại biệt thự ven biểnTrump đón năm mới cùng 800 khách mời tại biệt thự ven biển
Phi công Hàn Quốc ấn nhầm nút, đánh rơi tên lửa xuống biểnPhi công Hàn Quốc ấn nhầm nút, đánh rơi tên lửa xuống biển
Tổng thống Hàn Quốc bác cáo buộc tham nhũng, nói bị 'gài bẫy'Tổng thống Hàn Quốc bác cáo buộc tham nhũng, nói bị 'gài bẫy'
Hung thủ xả súng tại hộp đêm Thổ Nhĩ Kỳ đang lẩn trốnHung thủ xả súng tại hộp đêm Thổ Nhĩ Kỳ đang lẩn trốn