[Chế biến]-Cháo cá móng giò

Sự kết hợp giữa cá và móng giò tạo nên hương vị món cháo rất đặc biệt. Các bạn thử xem nhé!

[Chế biến]-Cháo cá móng giò

Nguyên liệu:

Cá quả

Chân giò

Hành hoa, thì là

Hành khô

Gạo nếp

Gạo tẻ

Tiêu, muối, mỳ chính, ớt bột, dầu ăn

Cách làm

- Sơ chế:

+ Chân giò:

• Chặt khúc, chẻ miếng vừa ăn

• Luộc qua nước sôi bỏ nước đầu

• Rửa sạch

+ Gạo nếp, gạo tẻ: Vo sạch

+ Cá:

• Sơ chế sạch

• Moi bỏ mang mật, nội tạng

• Lọc thịt hoặc luộc chín qua nước sôi gỡ lấy thịt bỏ xương dăm.

• Xương cá và đầu cá giã nhỏ, lọc nước, đun sôi cho vào cháo

• Thịt cá ướp tiêu, muối, mỳ chính, nước mắm

• Phi thơm hành khô băm nhỏ, xào thịt cá săn ngấm, cho chút nước mắm.

+ Hành hoa, thì là: thái nhỏ.

- Chế biến:

+ Chân giò, gạo nếp, gạo tẻ, cho nước lã vào ninh nhừ, không cho gia vị vào

+ Cho nước xương cá đã lọc đun sôi vào nồi cháo

+ Cháo chín, nêm chỉnh gia vị vừa ăn

+ Cho thịt cá vào đẩo đều

+ Cho hành hoa, thì là vào

+ Múc ra bát, rắc hạt tiêu, ớt bột ăn nóng

- Chú ý:

+ Không cho nước lã vào cháo sẽ tanh

+ Nên cho nhiều hành khô phi vàng và nước mắm

Yêu cầu cảm quan: Cháo sánh nhừ, mùi vị thơm ngon, vừa ăn, không tanh

Theo Megafun

In In

Thảo luận tin [Chế biến]-Cháo cá móng giò

Bài cùng chuyên mục

Hải sâm Cần GiờHải sâm Cần Giờ
Rượu Vodka: Niềm tự hào của người NgaRượu Vodka: Niềm tự hào của người Nga
Bình dị chả cá mốiBình dị chả cá mối
Ơi! Xôi Sài GònƠi! Xôi Sài Gòn
Buffet nhà hàng Sing tại Vincom Village giảm giá tới 40%Buffet nhà hàng Sing tại Vincom Village giảm giá tới 40%
Vị cayVị cay
Gỏi tỏi mónGỏi tỏi món
Món ăn may mắn và triết l‎ý của người ViệtMón ăn may mắn và triết l‎ý của người Việt
Tản mạn bún bò HuếTản mạn bún bò Huế
Bánh sandwich bò của người AnhBánh sandwich bò của người Anh

Chuyên mục sao việt có gì hay?

Tuyệt chiêu 'che chắn vòng một' của mỹ nhân Việt khi diện váy áo quá gợi cảmTuyệt chiêu 'che chắn vòng một' của mỹ nhân Việt khi diện váy áo quá gợi cảm
Nguyễn Thị Thành ấn tượng giành giải Á hậu 2 phần thi “Trang phục tái chế đẹp nhất”Nguyễn Thị Thành ấn tượng giành giải Á hậu 2 phần thi “Trang phục tái chế đẹp nhất”
"Soi" nhất cử nhất động của sao Việt (10/4)"Soi" nhất cử nhất động của sao Việt (10/4)
Xót lòng trước cảnh nghệ sĩ già Mạc Can cười buồn độc thoại với tượng sápXót lòng trước cảnh nghệ sĩ già Mạc Can cười buồn độc thoại với tượng sáp
Cùng xuất hiện tại sự kiện, Hari Won và Đinh Tiến Đạt tránh đụng mặt nhau?Cùng xuất hiện tại sự kiện, Hari Won và Đinh Tiến Đạt tránh đụng mặt nhau?
Hoa hậu Kỳ Duyên photoshop méo cả tường?Hoa hậu Kỳ Duyên photoshop méo cả tường?
Thành viên Mắt Ngọc bị fans Kpop 'ném đá' tơi tả vì không biết JessicaThành viên Mắt Ngọc bị fans Kpop 'ném đá' tơi tả vì không biết Jessica
Phi Thanh Vân bị chỉ trích vì mặc hở bạo trong phim gia đìnhPhi Thanh Vân bị chỉ trích vì mặc hở bạo trong phim gia đình
Mới 14 tuổi nhưng Phương mỹ Chi lại chuộng quần short "siêu ngắn"Mới 14 tuổi nhưng Phương mỹ Chi lại chuộng quần short "siêu ngắn"
Ninh Dương Lan Ngọc khoe vẻ gợi cảm tuổi 27Ninh Dương Lan Ngọc khoe vẻ gợi cảm tuổi 27