[Chế biến]-Cháo cá móng giò

Sự kết hợp giữa cá và móng giò tạo nên hương vị món cháo rất đặc biệt. Các bạn thử xem nhé!

[Chế biến]-Cháo cá móng giò

Nguyên liệu:

Cá quả

Chân giò

Hành hoa, thì là

Hành khô

Gạo nếp

Gạo tẻ

Tiêu, muối, mỳ chính, ớt bột, dầu ăn

Cách làm

- Sơ chế:

+ Chân giò:

• Chặt khúc, chẻ miếng vừa ăn

• Luộc qua nước sôi bỏ nước đầu

• Rửa sạch

+ Gạo nếp, gạo tẻ: Vo sạch

+ Cá:

• Sơ chế sạch

• Moi bỏ mang mật, nội tạng

• Lọc thịt hoặc luộc chín qua nước sôi gỡ lấy thịt bỏ xương dăm.

• Xương cá và đầu cá giã nhỏ, lọc nước, đun sôi cho vào cháo

• Thịt cá ướp tiêu, muối, mỳ chính, nước mắm

• Phi thơm hành khô băm nhỏ, xào thịt cá săn ngấm, cho chút nước mắm.

+ Hành hoa, thì là: thái nhỏ.

- Chế biến:

+ Chân giò, gạo nếp, gạo tẻ, cho nước lã vào ninh nhừ, không cho gia vị vào

+ Cho nước xương cá đã lọc đun sôi vào nồi cháo

+ Cháo chín, nêm chỉnh gia vị vừa ăn

+ Cho thịt cá vào đẩo đều

+ Cho hành hoa, thì là vào

+ Múc ra bát, rắc hạt tiêu, ớt bột ăn nóng

- Chú ý:

+ Không cho nước lã vào cháo sẽ tanh

+ Nên cho nhiều hành khô phi vàng và nước mắm

Yêu cầu cảm quan: Cháo sánh nhừ, mùi vị thơm ngon, vừa ăn, không tanh

Theo Megafun

In In

Thảo luận tin [Chế biến]-Cháo cá móng giò

Bài cùng chuyên mục

Thảnh thơi ăn đồ Hàn giữa lòng Hà NộiThảnh thơi ăn đồ Hàn giữa lòng Hà Nội
Những quán ăn ngon cho gia đình tại Hà NộiNhững quán ăn ngon cho gia đình tại Hà Nội
[Chế biến] - Bò cuốn phô mai chiên xù[Chế biến] - Bò cuốn phô mai chiên xù
Nhật Bản và thú ăn cá suối độc đáoNhật Bản và thú ăn cá suối độc đáo
40 món ngon nên ăn thử trong đời40 món ngon nên ăn thử trong đời
[Chế biến] - Thạch dâu trộn sữa chua[Chế biến] - Thạch dâu trộn sữa chua
Đủ món ốc lạ ở Sài GònĐủ món ốc lạ ở Sài Gòn
Mách bạn cách ướp thịt, cá thơm ngonMách bạn cách ướp thịt, cá thơm ngon
Bí quyết thêm rượu mùi cho các món TâyBí quyết thêm rượu mùi cho các món Tây
[Chế biến] - Bí đỏ hầm ngũ quả[Chế biến] - Bí đỏ hầm ngũ quả

Chuyên mục k-pop có gì hay?

Luhan (EXO) và SM hòa giải thất bạiLuhan (EXO) và SM hòa giải thất bại
Cư dân mạng Hàn mê HyunA, IU, Girl’s Day nhất nămCư dân mạng Hàn mê HyunA, IU, Girl’s Day nhất năm
Lee Joon và Thunder rời nhóm, MBLAQ trở lại với 3 thành viênLee Joon và Thunder rời nhóm, MBLAQ trở lại với 3 thành viên
MBLAQ chính thức mất 2 thành viên nổi bậtMBLAQ chính thức mất 2 thành viên nổi bật
Netizen bàn tán về boygroup lộn xộn: Nichkhun, L, Mino, Baro, YonghwaNetizen bàn tán về boygroup lộn xộn: Nichkhun, L, Mino, Baro, Yonghwa
G-Dragon và CL tung MV chung cực chấtG-Dragon và CL tung MV chung cực chất
EXO nhá hàng cho MV quà Giáng sinh tặng fanEXO nhá hàng cho MV quà Giáng sinh tặng fan
Những mỹ nam Kpop đối diện với nguy cơ hói đầuNhững mỹ nam Kpop đối diện với nguy cơ hói đầu
Top 20 nhóm nhạc Kpop được yêu thích nhất trên Tumblr 2014Top 20 nhóm nhạc Kpop được yêu thích nhất trên Tumblr 2014
Lâm Tâm Như gây sốc khi hôn đồng tính với Thái Y LâmLâm Tâm Như gây sốc khi hôn đồng tính với Thái Y Lâm