[Chế biến]-Cháo cá móng giò

Sự kết hợp giữa cá và móng giò tạo nên hương vị món cháo rất đặc biệt. Các bạn thử xem nhé!

[Chế biến]-Cháo cá móng giò

Nguyên liệu:

Cá quả

Chân giò

Hành hoa, thì là

Hành khô

Gạo nếp

Gạo tẻ

Tiêu, muối, mỳ chính, ớt bột, dầu ăn

Cách làm

- Sơ chế:

+ Chân giò:

• Chặt khúc, chẻ miếng vừa ăn

• Luộc qua nước sôi bỏ nước đầu

• Rửa sạch

+ Gạo nếp, gạo tẻ: Vo sạch

+ Cá:

• Sơ chế sạch

• Moi bỏ mang mật, nội tạng

• Lọc thịt hoặc luộc chín qua nước sôi gỡ lấy thịt bỏ xương dăm.

• Xương cá và đầu cá giã nhỏ, lọc nước, đun sôi cho vào cháo

• Thịt cá ướp tiêu, muối, mỳ chính, nước mắm

• Phi thơm hành khô băm nhỏ, xào thịt cá săn ngấm, cho chút nước mắm.

+ Hành hoa, thì là: thái nhỏ.

- Chế biến:

+ Chân giò, gạo nếp, gạo tẻ, cho nước lã vào ninh nhừ, không cho gia vị vào

+ Cho nước xương cá đã lọc đun sôi vào nồi cháo

+ Cháo chín, nêm chỉnh gia vị vừa ăn

+ Cho thịt cá vào đẩo đều

+ Cho hành hoa, thì là vào

+ Múc ra bát, rắc hạt tiêu, ớt bột ăn nóng

- Chú ý:

+ Không cho nước lã vào cháo sẽ tanh

+ Nên cho nhiều hành khô phi vàng và nước mắm

Yêu cầu cảm quan: Cháo sánh nhừ, mùi vị thơm ngon, vừa ăn, không tanh

Theo Megafun

In In

Thảo luận tin [Chế biến]-Cháo cá móng giò

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Bánh mì chiên nhân xúc xích[Chế biến] - Bánh mì chiên nhân xúc xích
Sò lông biển cho nhiều món ngonSò lông biển cho nhiều món ngon
[Chế biến] - Spaghetti bò bằm[Chế biến] - Spaghetti bò bằm
Thổn thức... nước cơm chắtThổn thức... nước cơm chắt
[Chế biến] - Khoai tây chiên bơ[Chế biến] - Khoai tây chiên bơ
Nhớ xôi đậu phộng thời ấu thơNhớ xôi đậu phộng thời ấu thơ
[Chế biến] - Sinh tố chocolate xoài[Chế biến] - Sinh tố chocolate xoài
[Chế biến] - Cánh gà kho Coca[Chế biến] - Cánh gà kho Coca
[Chế biến] - Trifle cam, dâu[Chế biến] - Trifle cam, dâu
[Chế biến] - Bún gạo xào nghêu[Chế biến] - Bún gạo xào nghêu

Chuyên mục sản phẩm 2-tek có gì hay?

Tony Phùng "ngả ngũ" trước khả năng selflie trong bóng tối của Vivo V5sTony Phùng "ngả ngũ" trước khả năng selflie trong bóng tối của Vivo V5s
HomePod - loa kiêm trợ lý ảo nhà thông minh của AppleHomePod - loa kiêm trợ lý ảo nhà thông minh của Apple
Mở hộp Samsung Galaxy Tab S3 giá 16,5 triệu tại VNMở hộp Samsung Galaxy Tab S3 giá 16,5 triệu tại VN
Tablet chạy Windows 10, hỗ trợ 4G, pin 10,5 tiếngTablet chạy Windows 10, hỗ trợ 4G, pin 10,5 tiếng
Lenovo ra loạt laptop dòng Think mới tại Việt NamLenovo ra loạt laptop dòng Think mới tại Việt Nam
Moto E4 giá 4,2 triệu đồng sắp ra mắtMoto E4 giá 4,2 triệu đồng sắp ra mắt
Asus Zephyrus - laptop siêu mỏng dành cho game thủAsus Zephyrus - laptop siêu mỏng dành cho game thủ
Mở hộp Samsung Gear VR 2017 giá 2,5 triệu với điều khiển cầm tayMở hộp Samsung Gear VR 2017 giá 2,5 triệu với điều khiển cầm tay
Ảnh thực tế 'kẻ hủy diệt iPhone' của cha đẻ AndroidẢnh thực tế 'kẻ hủy diệt iPhone' của cha đẻ Android
Chi tiết Asus VivoBook S15 - laptop 500 USD sắp về Việt NamChi tiết Asus VivoBook S15 - laptop 500 USD sắp về Việt Nam