[Chế biến]-Cháo cá móng giò

Sự kết hợp giữa cá và móng giò tạo nên hương vị món cháo rất đặc biệt. Các bạn thử xem nhé!

[Chế biến]-Cháo cá móng giò

Nguyên liệu:

Cá quả

Chân giò

Hành hoa, thì là

Hành khô

Gạo nếp

Gạo tẻ

Tiêu, muối, mỳ chính, ớt bột, dầu ăn

Cách làm

- Sơ chế:

+ Chân giò:

• Chặt khúc, chẻ miếng vừa ăn

• Luộc qua nước sôi bỏ nước đầu

• Rửa sạch

+ Gạo nếp, gạo tẻ: Vo sạch

+ Cá:

• Sơ chế sạch

• Moi bỏ mang mật, nội tạng

• Lọc thịt hoặc luộc chín qua nước sôi gỡ lấy thịt bỏ xương dăm.

• Xương cá và đầu cá giã nhỏ, lọc nước, đun sôi cho vào cháo

• Thịt cá ướp tiêu, muối, mỳ chính, nước mắm

• Phi thơm hành khô băm nhỏ, xào thịt cá săn ngấm, cho chút nước mắm.

+ Hành hoa, thì là: thái nhỏ.

- Chế biến:

+ Chân giò, gạo nếp, gạo tẻ, cho nước lã vào ninh nhừ, không cho gia vị vào

+ Cho nước xương cá đã lọc đun sôi vào nồi cháo

+ Cháo chín, nêm chỉnh gia vị vừa ăn

+ Cho thịt cá vào đẩo đều

+ Cho hành hoa, thì là vào

+ Múc ra bát, rắc hạt tiêu, ớt bột ăn nóng

- Chú ý:

+ Không cho nước lã vào cháo sẽ tanh

+ Nên cho nhiều hành khô phi vàng và nước mắm

Yêu cầu cảm quan: Cháo sánh nhừ, mùi vị thơm ngon, vừa ăn, không tanh

Theo Megafun

In In

Thảo luận tin [Chế biến]-Cháo cá móng giò

Bài cùng chuyên mục

Ngon bổ rẻ quán ốc 20kNgon bổ rẻ quán ốc 20k
[Chế biến] - Salad xanh[Chế biến] - Salad xanh
[Chế biến] - Salad gà chiên[Chế biến] - Salad gà chiên
[Chế biến] - Salad cầu vồng[Chế biến] - Salad cầu vồng
Bò lụi Thốt Nốt làm say lòng ngườiBò lụi Thốt Nốt làm say lòng người
[Chế biến] - Gà sốt vang Hàn Quốc[Chế biến] - Gà sốt vang Hàn Quốc
[Chế biến] - Gà sốt vang[Chế biến] - Gà sốt vang
[Chế biến] - Thịt viên chiên[Chế biến] - Thịt viên chiên
[Chế biến] - Thịt viên tôm rong biển[Chế biến] - Thịt viên tôm rong biển
3 món ngon khó cưỡng ở Hội An3 món ngon khó cưỡng ở Hội An

Chuyên mục game online có gì hay?

10 năm tương ngộ - nghĩa tình thiên hạ10 năm tương ngộ - nghĩa tình thiên hạ
Không nên làm những đứa con lưu lạc!Không nên làm những đứa con lưu lạc!
Soi sự kiện có giải thưởng kỷ lục của Avarta StarSoi sự kiện có giải thưởng kỷ lục của Avarta Star
VLTK3 cập nhật phiên bản Chào mừng An Sử Chi LoạnVLTK3 cập nhật phiên bản Chào mừng An Sử Chi Loạn
Mừng máy chủ mới, Đấu Ma tặng trang bị khủng cho người chơiMừng máy chủ mới, Đấu Ma tặng trang bị khủng cho người chơi
Những game mobile Việt Nam đáng chơi thời gian gần đâyNhững game mobile Việt Nam đáng chơi thời gian gần đây
Game đua xe World of Speed khoe khoang đồ họa như thậtGame đua xe World of Speed khoe khoang đồ họa như thật
Lưu Manh Giang Hồ ra server mới, tặng giftcodeLưu Manh Giang Hồ ra server mới, tặng giftcode
Game 3D dễ thương New Dungeon Striker sẽ mở cửa ngày 30/04Game 3D dễ thương New Dungeon Striker sẽ mở cửa ngày 30/04
“Bỏng mắt” với dàn Bikini show của Đột Kích“Bỏng mắt” với dàn Bikini show của Đột Kích