[Chế biến]-Cháo cá móng giò

Sự kết hợp giữa cá và móng giò tạo nên hương vị món cháo rất đặc biệt. Các bạn thử xem nhé!

[Chế biến]-Cháo cá móng giò

Nguyên liệu:

Cá quả

Chân giò

Hành hoa, thì là

Hành khô

Gạo nếp

Gạo tẻ

Tiêu, muối, mỳ chính, ớt bột, dầu ăn

Cách làm

- Sơ chế:

+ Chân giò:

• Chặt khúc, chẻ miếng vừa ăn

• Luộc qua nước sôi bỏ nước đầu

• Rửa sạch

+ Gạo nếp, gạo tẻ: Vo sạch

+ Cá:

• Sơ chế sạch

• Moi bỏ mang mật, nội tạng

• Lọc thịt hoặc luộc chín qua nước sôi gỡ lấy thịt bỏ xương dăm.

• Xương cá và đầu cá giã nhỏ, lọc nước, đun sôi cho vào cháo

• Thịt cá ướp tiêu, muối, mỳ chính, nước mắm

• Phi thơm hành khô băm nhỏ, xào thịt cá săn ngấm, cho chút nước mắm.

+ Hành hoa, thì là: thái nhỏ.

- Chế biến:

+ Chân giò, gạo nếp, gạo tẻ, cho nước lã vào ninh nhừ, không cho gia vị vào

+ Cho nước xương cá đã lọc đun sôi vào nồi cháo

+ Cháo chín, nêm chỉnh gia vị vừa ăn

+ Cho thịt cá vào đẩo đều

+ Cho hành hoa, thì là vào

+ Múc ra bát, rắc hạt tiêu, ớt bột ăn nóng

- Chú ý:

+ Không cho nước lã vào cháo sẽ tanh

+ Nên cho nhiều hành khô phi vàng và nước mắm

Yêu cầu cảm quan: Cháo sánh nhừ, mùi vị thơm ngon, vừa ăn, không tanh

Theo Megafun

In In

Thảo luận tin [Chế biến]-Cháo cá móng giò

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Tôm ướp bia bọc dừa[Chế biến] - Tôm ướp bia bọc dừa
[Chế biến] - Nộm tai lợn và giá đỗ[Chế biến] - Nộm tai lợn và giá đỗ
[Chế biến] - Sườn rim[Chế biến] - Sườn rim
Món ăn vặt cho giới văn phòngMón ăn vặt cho giới văn phòng
3 món bánh bèo miền Trung mê hoặc người Sài Gòn3 món bánh bèo miền Trung mê hoặc người Sài Gòn
[Chế biến] - Bánh bao nhân ngọt[Chế biến] - Bánh bao nhân ngọt
5 món làm đơn giản, ngon đã miệng từ ngô5 món làm đơn giản, ngon đã miệng từ ngô
[Chế biến] - Cá sốt nấm và bí ngồi[Chế biến] - Cá sốt nấm và bí ngồi
Xuýt xoa vị cay trong bát bún bò Đà LạtXuýt xoa vị cay trong bát bún bò Đà Lạt
[Chế biến] - Thịt gà xào dưa cải chua[Chế biến] - Thịt gà xào dưa cải chua

Chuyên mục sao âu - mỹ có gì hay?

Selena Gomez tình tứ bên người đàn ông lạSelena Gomez tình tứ bên người đàn ông lạ
Jessica Alba thích 'buôn dưa lê' với bạn bè về chồngJessica Alba thích 'buôn dưa lê' với bạn bè về chồng
Người tình điển trai của các mỹ nhân lưỡng tínhNgười tình điển trai của các mỹ nhân lưỡng tính
Cựu thủ lĩnh Westlife tới Việt Nam biểu diễnCựu thủ lĩnh Westlife tới Việt Nam biểu diễn
20 điều thú vị về Selena Gomez20 điều thú vị về Selena Gomez
Miranda Kerr khoe eo thon trên phốMiranda Kerr khoe eo thon trên phố
Selena Gomez thân mật với trai lạ vào ngày sinh nhậtSelena Gomez thân mật với trai lạ vào ngày sinh nhật
Lana Del Rey đam mê tình yêu xác thịtLana Del Rey đam mê tình yêu xác thịt
Taylor Swift chúc mừng sinh nhật Selena, dập tắt tin đồn mâu thuẫnTaylor Swift chúc mừng sinh nhật Selena, dập tắt tin đồn mâu thuẫn
Selena Gomez thân mật với đàn ông lạ trên du thuyềnSelena Gomez thân mật với đàn ông lạ trên du thuyền