[Chế biến]-Cháo cá móng giò

Sự kết hợp giữa cá và móng giò tạo nên hương vị món cháo rất đặc biệt. Các bạn thử xem nhé!

[Chế biến]-Cháo cá móng giò

Nguyên liệu:

Cá quả

Chân giò

Hành hoa, thì là

Hành khô

Gạo nếp

Gạo tẻ

Tiêu, muối, mỳ chính, ớt bột, dầu ăn

Cách làm

- Sơ chế:

+ Chân giò:

• Chặt khúc, chẻ miếng vừa ăn

• Luộc qua nước sôi bỏ nước đầu

• Rửa sạch

+ Gạo nếp, gạo tẻ: Vo sạch

+ Cá:

• Sơ chế sạch

• Moi bỏ mang mật, nội tạng

• Lọc thịt hoặc luộc chín qua nước sôi gỡ lấy thịt bỏ xương dăm.

• Xương cá và đầu cá giã nhỏ, lọc nước, đun sôi cho vào cháo

• Thịt cá ướp tiêu, muối, mỳ chính, nước mắm

• Phi thơm hành khô băm nhỏ, xào thịt cá săn ngấm, cho chút nước mắm.

+ Hành hoa, thì là: thái nhỏ.

- Chế biến:

+ Chân giò, gạo nếp, gạo tẻ, cho nước lã vào ninh nhừ, không cho gia vị vào

+ Cho nước xương cá đã lọc đun sôi vào nồi cháo

+ Cháo chín, nêm chỉnh gia vị vừa ăn

+ Cho thịt cá vào đẩo đều

+ Cho hành hoa, thì là vào

+ Múc ra bát, rắc hạt tiêu, ớt bột ăn nóng

- Chú ý:

+ Không cho nước lã vào cháo sẽ tanh

+ Nên cho nhiều hành khô phi vàng và nước mắm

Yêu cầu cảm quan: Cháo sánh nhừ, mùi vị thơm ngon, vừa ăn, không tanh

Theo Megafun

In In

Thảo luận tin [Chế biến]-Cháo cá móng giò

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Tom Yam - Canh tôm chua cay Thái[Chế biến] - Tom Yam - Canh tôm chua cay Thái
Nồng nàn hương rượu mítNồng nàn hương rượu mít
[Chế biến] - Nước dâu[Chế biến] - Nước dâu
[Chế biến] - Thạch rau câu dưa hấu[Chế biến] - Thạch rau câu dưa hấu
Ốc mặt trăng giòn ngọt thơm ngonỐc mặt trăng giòn ngọt thơm ngon
Những quán cà phê lãng mạnNhững quán cà phê lãng mạn
Mực nhồi thịt chiên - món ngon vùng biểnMực nhồi thịt chiên - món ngon vùng biển
Không gian café độc đáo mà gần gũi ở Nha TrangKhông gian café độc đáo mà gần gũi ở Nha Trang
Quán lẩu đẹp lung linh ở BangkokQuán lẩu đẹp lung linh ở Bangkok
Cùng ngắm quán ăn xinh xắn ở Hy LạpCùng ngắm quán ăn xinh xắn ở Hy Lạp

Chuyên mục thế giới có gì hay?

Phe diều hâu Mỹ đã có kế hoạch cho Biển Đông và UkrainePhe diều hâu Mỹ đã có kế hoạch cho Biển Đông và Ukraine
Báo Mỹ mô tả thủ đoạn trộm chó ở Việt NamBáo Mỹ mô tả thủ đoạn trộm chó ở Việt Nam
Tổng thống Putin: "Dầu mỏ thế giới rớt giá là âm mưu chống lại Nga"Tổng thống Putin: "Dầu mỏ thế giới rớt giá là âm mưu chống lại Nga"
Mỹ: Đảng Cộng hòa dọa loại bỏ chương trình ObamacareMỹ: Đảng Cộng hòa dọa loại bỏ chương trình Obamacare
Nga đang chứng kiến sự mất giá kỷ lục của đồng rubleNga đang chứng kiến sự mất giá kỷ lục của đồng ruble
Bùng phát tranh cãi về danh tính người bắn chết Bin LadenBùng phát tranh cãi về danh tính người bắn chết Bin Laden
Putin họp khẩn với tướng lĩnh về tình hình UkrainePutin họp khẩn với tướng lĩnh về tình hình Ukraine
Xe tăng, trọng pháo Ukraine rầm rập tiến về MariupolXe tăng, trọng pháo Ukraine rầm rập tiến về Mariupol
Chìm tàu hải quân Ấn Độ, 1 người chếtChìm tàu hải quân Ấn Độ, 1 người chết
Truyền hình Triều Tiên chiếu cảnh lãnh đạo Kim Jong-un đi tập tễnhTruyền hình Triều Tiên chiếu cảnh lãnh đạo Kim Jong-un đi tập tễnh