[Chế biến]-Cháo cá móng giò

Sự kết hợp giữa cá và móng giò tạo nên hương vị món cháo rất đặc biệt. Các bạn thử xem nhé!

[Chế biến]-Cháo cá móng giò

Nguyên liệu:

Cá quả

Chân giò

Hành hoa, thì là

Hành khô

Gạo nếp

Gạo tẻ

Tiêu, muối, mỳ chính, ớt bột, dầu ăn

Cách làm

- Sơ chế:

+ Chân giò:

• Chặt khúc, chẻ miếng vừa ăn

• Luộc qua nước sôi bỏ nước đầu

• Rửa sạch

+ Gạo nếp, gạo tẻ: Vo sạch

+ Cá:

• Sơ chế sạch

• Moi bỏ mang mật, nội tạng

• Lọc thịt hoặc luộc chín qua nước sôi gỡ lấy thịt bỏ xương dăm.

• Xương cá và đầu cá giã nhỏ, lọc nước, đun sôi cho vào cháo

• Thịt cá ướp tiêu, muối, mỳ chính, nước mắm

• Phi thơm hành khô băm nhỏ, xào thịt cá săn ngấm, cho chút nước mắm.

+ Hành hoa, thì là: thái nhỏ.

- Chế biến:

+ Chân giò, gạo nếp, gạo tẻ, cho nước lã vào ninh nhừ, không cho gia vị vào

+ Cho nước xương cá đã lọc đun sôi vào nồi cháo

+ Cháo chín, nêm chỉnh gia vị vừa ăn

+ Cho thịt cá vào đẩo đều

+ Cho hành hoa, thì là vào

+ Múc ra bát, rắc hạt tiêu, ớt bột ăn nóng

- Chú ý:

+ Không cho nước lã vào cháo sẽ tanh

+ Nên cho nhiều hành khô phi vàng và nước mắm

Yêu cầu cảm quan: Cháo sánh nhừ, mùi vị thơm ngon, vừa ăn, không tanh

Theo Megafun

In In

Thảo luận tin [Chế biến]-Cháo cá móng giò

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Súp thập cẩm[Chế biến] - Súp thập cẩm
[Chế biến] - Cookies cỏ 4 lá[Chế biến] - Cookies cỏ 4 lá
[Chế biến] - Sushi cá hồi[Chế biến] - Sushi cá hồi
[Chế biến] - Bánh gato Doreamon[Chế biến] - Bánh gato Doreamon
[Chế biến] - Khoai tây BBQ[Chế biến] - Khoai tây BBQ
[Chế biến] - Bánh chocolate trắng mâm xôi[Chế biến] - Bánh chocolate trắng mâm xôi
[Chế biến] - Chè táo xọn[Chế biến] - Chè táo xọn
[Chế biến] - Bánh kem pho mát[Chế biến] - Bánh kem pho mát
[Chế biến] - Cookies gấu Pooh[Chế biến] - Cookies gấu Pooh
[Chế biến] - Thịt chiên cắm cờ[Chế biến] - Thịt chiên cắm cờ

Chuyên mục làm đẹp có gì hay?

6 bí mật của làn da 'trẻ mãi không già'6 bí mật của làn da 'trẻ mãi không già'
Cách làm trắng và nâng cơ mặt hiệu quảCách làm trắng và nâng cơ mặt hiệu quả
Mỹ nhân châu Á trang điểm đẹp tuần quaMỹ nhân châu Á trang điểm đẹp tuần qua
Jessica Simpson chi triệu đô làm đẹp mỗi nămJessica Simpson chi triệu đô làm đẹp mỗi năm
10 biến tấu móng Pháp sành điệu và thời thượng10 biến tấu móng Pháp sành điệu và thời thượng
10 phút đánh bay quầng thâm10 phút đánh bay quầng thâm
Đêm tôn vinh mỹ phẩm làm đẹpĐêm tôn vinh mỹ phẩm làm đẹp
Giải pháp cho nàng mắt to mắt nhỏGiải pháp cho nàng mắt to mắt nhỏ
Tạo mũi S line từ mũi lõm sau 5 phútTạo mũi S line từ mũi lõm sau 5 phút
Nữ doanh nhân giảm 21 kg, chiến thắng bệnh tậtNữ doanh nhân giảm 21 kg, chiến thắng bệnh tật