[Chế biến]- Bún thịt nướng

Thịt nướng mềm, thơm mùi sả, vừng, ăn kèm với rau và nước mắm chua ngọt.

[Chế biến]- Bún thịt nướng

Nguyên liệu:

- 300g thịt nạc vai, thịt có chút mỡ khi nướng sẽ không bị khô
- 3 thìa nhỏ mật ong
- 1/4 bát con sả băm nhuyễn
- 3 thìa canh vừng trắng
- Muối, tiêu, đường, bột nêm
- Nước mắm, chanh, tỏi, ớt
- Rau xà lách, cà rốt, hành lá rửa sạch, thái nhỏ, giấm
- Lạc
- Que tre xiên thịt, bạn ngâm que tre vào nước lạnh để khi nướng không bị cháy
- Bún sợi nhỏ.

Cách làm:

- Thịt nạc thái miếng vừa ăn. Ướp vào thịt ba thìa nhỏ mật ong, ít muối, tiêu, một thìa nhỏ nước mắm, sả bằm nhuyễn, vừng, hành lá và một thìa nhỏ bột nêm. Trộn đều, bọc ni lon kín cho vào tủ lạnh qua đêm hay tầm 4 tiếng để thịt thấm.

- Xiên thịt vào que tre, xếp thịt ra khay có lót giấy nướng ở nhiệt độ 190 độ C trong vòng 20 – 30 phút, thỉnh thoảng bạn phết nước ướp thịt lên bề mặt thịt, để thịt không bị khô. Nếu có than hoa, bạn xếp thịt vào khay nướng, nướng trên than hoa, thịt càng thơm. 

- Lạc rang vàng, giã nhuyễn. Rau xà lách sau khi rửa sạch để lên rổ cho ráo nước.

- Cà rốt bào sợi, trộn vào cà rốt nửa thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ đường, ba thìa canh nước lạnh, nửa thìa nhỏ giấm, nêm hơi chua chua, ngọt ngọt là được. Bạn có thể thêm dưa chuột, hay đu đủ xanh bào sợi.

- Nước mắm chua ngọt bạn pha tỷ lệ: 1 nước mắm, 1 đường, 1 nước lọc và 4 giấm. Nếu thích ăn chanh có thể thay giấm bằng chanh. Tỏi, ớt giã nhuyễn, trộn vào bát nước mắm.

- Lúc ăn, xếp rau xà lách đã thái nhỏ xuống dưới bát, bên trên để bún, thịt nướng, cà rốt và rắc ít đậu phộng lên bề mặt thịt. Chan nước mắm chua ngọt, trộn đều lên.

[Chế biến]- Bún thịt nướng

Thịt thái miếng vừa ăn, tẩm ướp gia vị.

[Chế biến]- Bún thịt nướng

Cho thịt vào xiên tre.

[Chế biến]- Bún thịt nướng

Xiên thịt nướng chín vàng đều.

[Chế biến]- Bún thịt nướng

Nước chấm.

[Chế biến]- Bún thịt nướng

Cà rốt bào sợi, làm chua ngọt.

[Chế biến]- Bún thịt nướng

Lạc rang vàng, giã nhuyễn.

Cún Khang

Theo ngôi sao

In In

Thảo luận tin [Chế biến]- Bún thịt nướng

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Dâu tây sữa[Chế biến] - Dâu tây sữa
[Chế biến] - Trứng cá kho nghệ[Chế biến] - Trứng cá kho nghệ
Chả cuốn lá bưởi – Món ngon khó cưỡng ở Hòa BìnhChả cuốn lá bưởi – Món ngon khó cưỡng ở Hòa Bình
[Chế biến] - Ếch kho tiêu xanh[Chế biến] - Ếch kho tiêu xanh
[Chế biến] - Cá chẽm đút lò Địa Trung Hải[Chế biến] - Cá chẽm đút lò Địa Trung Hải
Khoi thòi lòi đòi "cưới"... canh chuaKhoi thòi lòi đòi "cưới"... canh chua
Ăn lươn đúng chất xứ Nghệ ở Hà NộiĂn lươn đúng chất xứ Nghệ ở Hà Nội
[Chế biến] - Củ cải trắng om tôm thịt[Chế biến] - Củ cải trắng om tôm thịt
[Chế biến] - Cá bống chiên giòn mắm me[Chế biến] - Cá bống chiên giòn mắm me
Đủ món ngon tại quán ăn của ca sĩ Di BăngĐủ món ngon tại quán ăn của ca sĩ Di Băng

Chuyên mục âu - mỹ có gì hay?

Selena Gomez gợi cảm bất ngờ trên sân khấuSelena Gomez gợi cảm bất ngờ trên sân khấu
Lady Gaga hôn bạn trai say đắm trong ôtôLady Gaga hôn bạn trai say đắm trong ôtô
Kenny G không muốn fan vất vả đợi ở sân bayKenny G không muốn fan vất vả đợi ở sân bay
Katy Perry tham gia chiến dịch tranh cử của bà HillaryKaty Perry tham gia chiến dịch tranh cử của bà Hillary
Tứ tấu Bond trình diễn quốc ca Việt NamTứ tấu Bond trình diễn quốc ca Việt Nam
Joss Stone tặng hoa khán giả Hà NộiJoss Stone tặng hoa khán giả Hà Nội
Bond chơi quốc ca Việt Nam khiến hàng ngàn khán giả hò reoBond chơi quốc ca Việt Nam khiến hàng ngàn khán giả hò reo
Joss Stone: 'Âm nhạc là người tình của tôi'Joss Stone: 'Âm nhạc là người tình của tôi'
Ca khúc tưởng nhớ Paul Walker chạm mốc 1 tỷ lượt xemCa khúc tưởng nhớ Paul Walker chạm mốc 1 tỷ lượt xem
Cuộc đua nước rút của các ca sĩ trẻ Âu MỹCuộc đua nước rút của các ca sĩ trẻ Âu Mỹ