[Chế biến]- Bún thịt nướng

Thịt nướng mềm, thơm mùi sả, vừng, ăn kèm với rau và nước mắm chua ngọt.

[Chế biến]- Bún thịt nướng

Nguyên liệu:

- 300g thịt nạc vai, thịt có chút mỡ khi nướng sẽ không bị khô
- 3 thìa nhỏ mật ong
- 1/4 bát con sả băm nhuyễn
- 3 thìa canh vừng trắng
- Muối, tiêu, đường, bột nêm
- Nước mắm, chanh, tỏi, ớt
- Rau xà lách, cà rốt, hành lá rửa sạch, thái nhỏ, giấm
- Lạc
- Que tre xiên thịt, bạn ngâm que tre vào nước lạnh để khi nướng không bị cháy
- Bún sợi nhỏ.

Cách làm:

- Thịt nạc thái miếng vừa ăn. Ướp vào thịt ba thìa nhỏ mật ong, ít muối, tiêu, một thìa nhỏ nước mắm, sả bằm nhuyễn, vừng, hành lá và một thìa nhỏ bột nêm. Trộn đều, bọc ni lon kín cho vào tủ lạnh qua đêm hay tầm 4 tiếng để thịt thấm.

- Xiên thịt vào que tre, xếp thịt ra khay có lót giấy nướng ở nhiệt độ 190 độ C trong vòng 20 – 30 phút, thỉnh thoảng bạn phết nước ướp thịt lên bề mặt thịt, để thịt không bị khô. Nếu có than hoa, bạn xếp thịt vào khay nướng, nướng trên than hoa, thịt càng thơm. 

- Lạc rang vàng, giã nhuyễn. Rau xà lách sau khi rửa sạch để lên rổ cho ráo nước.

- Cà rốt bào sợi, trộn vào cà rốt nửa thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ đường, ba thìa canh nước lạnh, nửa thìa nhỏ giấm, nêm hơi chua chua, ngọt ngọt là được. Bạn có thể thêm dưa chuột, hay đu đủ xanh bào sợi.

- Nước mắm chua ngọt bạn pha tỷ lệ: 1 nước mắm, 1 đường, 1 nước lọc và 4 giấm. Nếu thích ăn chanh có thể thay giấm bằng chanh. Tỏi, ớt giã nhuyễn, trộn vào bát nước mắm.

- Lúc ăn, xếp rau xà lách đã thái nhỏ xuống dưới bát, bên trên để bún, thịt nướng, cà rốt và rắc ít đậu phộng lên bề mặt thịt. Chan nước mắm chua ngọt, trộn đều lên.

[Chế biến]- Bún thịt nướng

Thịt thái miếng vừa ăn, tẩm ướp gia vị.

[Chế biến]- Bún thịt nướng

Cho thịt vào xiên tre.

[Chế biến]- Bún thịt nướng

Xiên thịt nướng chín vàng đều.

[Chế biến]- Bún thịt nướng

Nước chấm.

[Chế biến]- Bún thịt nướng

Cà rốt bào sợi, làm chua ngọt.

[Chế biến]- Bún thịt nướng

Lạc rang vàng, giã nhuyễn.

Cún Khang

Theo ngôi sao

In In

Thảo luận tin [Chế biến]- Bún thịt nướng

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Súp rau củ[Chế biến] - Súp rau củ
[Chế biến] - Chè trôi nước bột báng[Chế biến] - Chè trôi nước bột báng
Đến quán ăn Việt giá bình dân của Mai Phương ThúyĐến quán ăn Việt giá bình dân của Mai Phương Thúy
[Chế biến] - Bánh nếp xiên[Chế biến] - Bánh nếp xiên
7 mẹo nấu ăn đơn giản và hữu ích từ đầu bếp Gordon Ramsay7 mẹo nấu ăn đơn giản và hữu ích từ đầu bếp Gordon Ramsay
[Chế biến] - Kẹo sô-cô-la nhân bơ đậu phộng[Chế biến] - Kẹo sô-cô-la nhân bơ đậu phộng
[Chế biến] - Thịt ba chỉ kho dừa[Chế biến] - Thịt ba chỉ kho dừa
[Chế biến] - Pha nước chấm các loại bánh[Chế biến] - Pha nước chấm các loại bánh
[Chế biến] - Thịt gà nướng nho[Chế biến] - Thịt gà nướng nho
Thực đơn: Ngon cơm với 3 món miền NamThực đơn: Ngon cơm với 3 món miền Nam

Chuyên mục sáng tạo có gì hay?

Tự chế chậu hoa tulip giấy nhỏ xinh theo phong cách OrigamiTự chế chậu hoa tulip giấy nhỏ xinh theo phong cách Origami
Làm bát đựng đồ độc đáo từ hoa giấy và giấy lọc tràLàm bát đựng đồ độc đáo từ hoa giấy và giấy lọc trà
3 cách tái chế đồ cũ thành đồ mới tiện ích3 cách tái chế đồ cũ thành đồ mới tiện ích
Trang trí đèn lồng đáng yêu với 3 cách siêu đơn giảnTrang trí đèn lồng đáng yêu với 3 cách siêu đơn giản
Tái chế chai nước cũ thành chậu cây treo độc đáoTái chế chai nước cũ thành chậu cây treo độc đáo
Tự chế ngôi nhà giữ giấy note và ghim 2 trong 1 độc đáoTự chế ngôi nhà giữ giấy note và ghim 2 trong 1 độc đáo
2 cách tự chế vườn cây mini trang trí nhà thêm xanh mát2 cách tự chế vườn cây mini trang trí nhà thêm xanh mát
3 cách cắm hoa trang trí bàn đơn giản mà đẹp3 cách cắm hoa trang trí bàn đơn giản mà đẹp
2 cách may đế lót ly đáng yêu trang trí bàn xinh2 cách may đế lót ly đáng yêu trang trí bàn xinh
Cách cực dễ làm hoa cúc giấy trắng tinh khôiCách cực dễ làm hoa cúc giấy trắng tinh khôi