[Chế biến]- Bún thịt nướng

Thịt nướng mềm, thơm mùi sả, vừng, ăn kèm với rau và nước mắm chua ngọt.

[Chế biến]- Bún thịt nướng

Nguyên liệu:

- 300g thịt nạc vai, thịt có chút mỡ khi nướng sẽ không bị khô
- 3 thìa nhỏ mật ong
- 1/4 bát con sả băm nhuyễn
- 3 thìa canh vừng trắng
- Muối, tiêu, đường, bột nêm
- Nước mắm, chanh, tỏi, ớt
- Rau xà lách, cà rốt, hành lá rửa sạch, thái nhỏ, giấm
- Lạc
- Que tre xiên thịt, bạn ngâm que tre vào nước lạnh để khi nướng không bị cháy
- Bún sợi nhỏ.

Cách làm:

- Thịt nạc thái miếng vừa ăn. Ướp vào thịt ba thìa nhỏ mật ong, ít muối, tiêu, một thìa nhỏ nước mắm, sả bằm nhuyễn, vừng, hành lá và một thìa nhỏ bột nêm. Trộn đều, bọc ni lon kín cho vào tủ lạnh qua đêm hay tầm 4 tiếng để thịt thấm.

- Xiên thịt vào que tre, xếp thịt ra khay có lót giấy nướng ở nhiệt độ 190 độ C trong vòng 20 – 30 phút, thỉnh thoảng bạn phết nước ướp thịt lên bề mặt thịt, để thịt không bị khô. Nếu có than hoa, bạn xếp thịt vào khay nướng, nướng trên than hoa, thịt càng thơm. 

- Lạc rang vàng, giã nhuyễn. Rau xà lách sau khi rửa sạch để lên rổ cho ráo nước.

- Cà rốt bào sợi, trộn vào cà rốt nửa thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ đường, ba thìa canh nước lạnh, nửa thìa nhỏ giấm, nêm hơi chua chua, ngọt ngọt là được. Bạn có thể thêm dưa chuột, hay đu đủ xanh bào sợi.

- Nước mắm chua ngọt bạn pha tỷ lệ: 1 nước mắm, 1 đường, 1 nước lọc và 4 giấm. Nếu thích ăn chanh có thể thay giấm bằng chanh. Tỏi, ớt giã nhuyễn, trộn vào bát nước mắm.

- Lúc ăn, xếp rau xà lách đã thái nhỏ xuống dưới bát, bên trên để bún, thịt nướng, cà rốt và rắc ít đậu phộng lên bề mặt thịt. Chan nước mắm chua ngọt, trộn đều lên.

[Chế biến]- Bún thịt nướng

Thịt thái miếng vừa ăn, tẩm ướp gia vị.

[Chế biến]- Bún thịt nướng

Cho thịt vào xiên tre.

[Chế biến]- Bún thịt nướng

Xiên thịt nướng chín vàng đều.

[Chế biến]- Bún thịt nướng

Nước chấm.

[Chế biến]- Bún thịt nướng

Cà rốt bào sợi, làm chua ngọt.

[Chế biến]- Bún thịt nướng

Lạc rang vàng, giã nhuyễn.

Cún Khang

Theo ngôi sao

In In

Thảo luận tin [Chế biến]- Bún thịt nướng

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Sò điệp rau củ[Chế biến] - Sò điệp rau củ
[Chế biến] - Khoai tây nghiền bỏ lò[Chế biến] - Khoai tây nghiền bỏ lò
[Chế biến] - Lưỡi heo nấu măng tươi[Chế biến] - Lưỡi heo nấu măng tươi
[Chế biến] - Bún trộn thịt quay[Chế biến] - Bún trộn thịt quay
[Chế biến] - Dưa leo trộn tỏi[Chế biến] - Dưa leo trộn tỏi
[Chế biến] - Bánh nếp áp chảo nhân thịt[Chế biến] - Bánh nếp áp chảo nhân thịt
[Chế biến] - Cá hồi nướng khoai tây[Chế biến] - Cá hồi nướng khoai tây
[Chế biến] - Thịt cuộn nấm[Chế biến] - Thịt cuộn nấm
Bí quyết làm ốc ngonBí quyết làm ốc ngon
[Chế biến] - Miến trộn cuốn bánh tráng[Chế biến] - Miến trộn cuốn bánh tráng

Chuyên mục chơi xe có gì hay?

Cạnh tranh “sát sàn sạt”, Toyota và Honda cùng giới thiệu xe thải ra nướcCạnh tranh “sát sàn sạt”, Toyota và Honda cùng giới thiệu xe thải ra nước
Ford Mustang Shelby GT350 – “Ngựa hoang” cực khỏeFord Mustang Shelby GT350 – “Ngựa hoang” cực khỏe
Siêu môtô LS-218 có vận tốc tối đa 350 km/h đã đến tay khách hàngSiêu môtô LS-218 có vận tốc tối đa 350 km/h đã đến tay khách hàng
Môtô MV Agusta sẽ được bán tại trung tâm xe Mercedes-AMGMôtô MV Agusta sẽ được bán tại trung tâm xe Mercedes-AMG
Siêu xe Ferrari Enzo “đồng nát” vẫn đắt giáSiêu xe Ferrari Enzo “đồng nát” vẫn đắt giá
Tò mò với MINI Cooper mui trần vừa ra mắt tại Việt NamTò mò với MINI Cooper mui trần vừa ra mắt tại Việt Nam
GM Việt Nam “lên đời” cho Chevrolet Cruze và ColoradoGM Việt Nam “lên đời” cho Chevrolet Cruze và Colorado
Ngắm diện mạo của Ford Explorer 2016Ngắm diện mạo của Ford Explorer 2016
Bentley Grand Convertible concept trình làngBentley Grand Convertible concept trình làng
Nissan mang những xe nào đến VMS 2014?Nissan mang những xe nào đến VMS 2014?