[Chế biến]- Bún thịt nướng

Thịt nướng mềm, thơm mùi sả, vừng, ăn kèm với rau và nước mắm chua ngọt.

[Chế biến]- Bún thịt nướng

Nguyên liệu:

- 300g thịt nạc vai, thịt có chút mỡ khi nướng sẽ không bị khô
- 3 thìa nhỏ mật ong
- 1/4 bát con sả băm nhuyễn
- 3 thìa canh vừng trắng
- Muối, tiêu, đường, bột nêm
- Nước mắm, chanh, tỏi, ớt
- Rau xà lách, cà rốt, hành lá rửa sạch, thái nhỏ, giấm
- Lạc
- Que tre xiên thịt, bạn ngâm que tre vào nước lạnh để khi nướng không bị cháy
- Bún sợi nhỏ.

Cách làm:

- Thịt nạc thái miếng vừa ăn. Ướp vào thịt ba thìa nhỏ mật ong, ít muối, tiêu, một thìa nhỏ nước mắm, sả bằm nhuyễn, vừng, hành lá và một thìa nhỏ bột nêm. Trộn đều, bọc ni lon kín cho vào tủ lạnh qua đêm hay tầm 4 tiếng để thịt thấm.

- Xiên thịt vào que tre, xếp thịt ra khay có lót giấy nướng ở nhiệt độ 190 độ C trong vòng 20 – 30 phút, thỉnh thoảng bạn phết nước ướp thịt lên bề mặt thịt, để thịt không bị khô. Nếu có than hoa, bạn xếp thịt vào khay nướng, nướng trên than hoa, thịt càng thơm. 

- Lạc rang vàng, giã nhuyễn. Rau xà lách sau khi rửa sạch để lên rổ cho ráo nước.

- Cà rốt bào sợi, trộn vào cà rốt nửa thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ đường, ba thìa canh nước lạnh, nửa thìa nhỏ giấm, nêm hơi chua chua, ngọt ngọt là được. Bạn có thể thêm dưa chuột, hay đu đủ xanh bào sợi.

- Nước mắm chua ngọt bạn pha tỷ lệ: 1 nước mắm, 1 đường, 1 nước lọc và 4 giấm. Nếu thích ăn chanh có thể thay giấm bằng chanh. Tỏi, ớt giã nhuyễn, trộn vào bát nước mắm.

- Lúc ăn, xếp rau xà lách đã thái nhỏ xuống dưới bát, bên trên để bún, thịt nướng, cà rốt và rắc ít đậu phộng lên bề mặt thịt. Chan nước mắm chua ngọt, trộn đều lên.

[Chế biến]- Bún thịt nướng

Thịt thái miếng vừa ăn, tẩm ướp gia vị.

[Chế biến]- Bún thịt nướng

Cho thịt vào xiên tre.

[Chế biến]- Bún thịt nướng

Xiên thịt nướng chín vàng đều.

[Chế biến]- Bún thịt nướng

Nước chấm.

[Chế biến]- Bún thịt nướng

Cà rốt bào sợi, làm chua ngọt.

[Chế biến]- Bún thịt nướng

Lạc rang vàng, giã nhuyễn.

Cún Khang

Theo ngôi sao

In In

Thảo luận tin [Chế biến]- Bún thịt nướng

Bài cùng chuyên mục

Gà luộc, bánh chưng xanh – ngon cũng cần mẹoGà luộc, bánh chưng xanh – ngon cũng cần mẹo
3 món chiên ngon cơm dễ làm3 món chiên ngon cơm dễ làm
[Chế biến] - Canh bóng nấu thả[Chế biến] - Canh bóng nấu thả
Đổi vị cho ngày TếtĐổi vị cho ngày Tết
[Chế biến] - Mứt gừng dẻo[Chế biến] - Mứt gừng dẻo
[Chế biến] - Dạ dày hầm hoa hồi[Chế biến] - Dạ dày hầm hoa hồi
5 cách ăn mì độc đáo ở Sài Gòn5 cách ăn mì độc đáo ở Sài Gòn
[Chế biến] - Gỏi bưởi[Chế biến] - Gỏi bưởi
[Chế biến] - Bánh tét lá cẩm[Chế biến] - Bánh tét lá cẩm
Gà sa lửa: Món ngon đặc trưng ở Tây NguyênGà sa lửa: Món ngon đặc trưng ở Tây Nguyên

Chuyên mục trắc nghiệm có gì hay?

Thứ ba của bạn (21/10)Thứ ba của bạn (21/10)
Tuần mới của bạn (20 - 26/10)Tuần mới của bạn (20 - 26/10)
Thứ hai của bạn (20/10)Thứ hai của bạn (20/10)
Chủ nhật của bạn (19/10)Chủ nhật của bạn (19/10)
Thứ bảy của bạn (18/10)Thứ bảy của bạn (18/10)
Thứ sáu của bạn (17/10)Thứ sáu của bạn (17/10)
Thứ năm của bạn (16/10)Thứ năm của bạn (16/10)
Thứ tư của bạn (15/10)Thứ tư của bạn (15/10)
Tuần mới của bạn (13-19/10)Tuần mới của bạn (13-19/10)
Thứ ba của bạn (14/10)Thứ ba của bạn (14/10)