[Chế biến]- Bún thịt nướng

Thịt nướng mềm, thơm mùi sả, vừng, ăn kèm với rau và nước mắm chua ngọt.

[Chế biến]- Bún thịt nướng

Nguyên liệu:

- 300g thịt nạc vai, thịt có chút mỡ khi nướng sẽ không bị khô
- 3 thìa nhỏ mật ong
- 1/4 bát con sả băm nhuyễn
- 3 thìa canh vừng trắng
- Muối, tiêu, đường, bột nêm
- Nước mắm, chanh, tỏi, ớt
- Rau xà lách, cà rốt, hành lá rửa sạch, thái nhỏ, giấm
- Lạc
- Que tre xiên thịt, bạn ngâm que tre vào nước lạnh để khi nướng không bị cháy
- Bún sợi nhỏ.

Cách làm:

- Thịt nạc thái miếng vừa ăn. Ướp vào thịt ba thìa nhỏ mật ong, ít muối, tiêu, một thìa nhỏ nước mắm, sả bằm nhuyễn, vừng, hành lá và một thìa nhỏ bột nêm. Trộn đều, bọc ni lon kín cho vào tủ lạnh qua đêm hay tầm 4 tiếng để thịt thấm.

- Xiên thịt vào que tre, xếp thịt ra khay có lót giấy nướng ở nhiệt độ 190 độ C trong vòng 20 – 30 phút, thỉnh thoảng bạn phết nước ướp thịt lên bề mặt thịt, để thịt không bị khô. Nếu có than hoa, bạn xếp thịt vào khay nướng, nướng trên than hoa, thịt càng thơm. 

- Lạc rang vàng, giã nhuyễn. Rau xà lách sau khi rửa sạch để lên rổ cho ráo nước.

- Cà rốt bào sợi, trộn vào cà rốt nửa thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ đường, ba thìa canh nước lạnh, nửa thìa nhỏ giấm, nêm hơi chua chua, ngọt ngọt là được. Bạn có thể thêm dưa chuột, hay đu đủ xanh bào sợi.

- Nước mắm chua ngọt bạn pha tỷ lệ: 1 nước mắm, 1 đường, 1 nước lọc và 4 giấm. Nếu thích ăn chanh có thể thay giấm bằng chanh. Tỏi, ớt giã nhuyễn, trộn vào bát nước mắm.

- Lúc ăn, xếp rau xà lách đã thái nhỏ xuống dưới bát, bên trên để bún, thịt nướng, cà rốt và rắc ít đậu phộng lên bề mặt thịt. Chan nước mắm chua ngọt, trộn đều lên.

[Chế biến]- Bún thịt nướng

Thịt thái miếng vừa ăn, tẩm ướp gia vị.

[Chế biến]- Bún thịt nướng

Cho thịt vào xiên tre.

[Chế biến]- Bún thịt nướng

Xiên thịt nướng chín vàng đều.

[Chế biến]- Bún thịt nướng

Nước chấm.

[Chế biến]- Bún thịt nướng

Cà rốt bào sợi, làm chua ngọt.

[Chế biến]- Bún thịt nướng

Lạc rang vàng, giã nhuyễn.

Cún Khang

Theo ngôi sao

In In

Thảo luận tin [Chế biến]- Bún thịt nướng

Bài cùng chuyên mục

Món ăn Việt trên CNNMón ăn Việt trên CNN
[Chế biến]- Mứt cà chua bi[Chế biến]- Mứt cà chua bi
Mâm cỗ cúng ngày Tết qua ba miền đất nướcMâm cỗ cúng ngày Tết qua ba miền đất nước
Hương vị quê hương: Cá cấn kho nghệHương vị quê hương: Cá cấn kho nghệ
Yan Can Cook chọn phở nếu chia tay cuộc đờiYan Can Cook chọn phở nếu chia tay cuộc đời
Hương vị miền quê: Bánh hỏi cháo lòngHương vị miền quê: Bánh hỏi cháo lòng
Thơm lừng chả thịt lamThơm lừng chả thịt lam
Ăn tết 3 miềnĂn tết 3 miền
Cơm vuaCơm vua
[Chế biến]- Cocktail chanh đặc biệt[Chế biến]- Cocktail chanh đặc biệt

Chuyên mục sáng tạo có gì hay?

3 cách làm hoa giấy trang trí nhà đẹp xinh yêu3 cách làm hoa giấy trang trí nhà đẹp xinh yêu
Làm hoa vải dạ chưa bao giờ dễ đến thế với 3 cách đơn giảnLàm hoa vải dạ chưa bao giờ dễ đến thế với 3 cách đơn giản
Tự làm dép tổ ong bằng súng bắn keo: ai nhìn thấy cũng mắt tròn mắt dẹt vì ngạc nhiênTự làm dép tổ ong bằng súng bắn keo: ai nhìn thấy cũng mắt tròn mắt dẹt vì ngạc nhiên
Cách may ghế lười cực dễ dành cho mẹ vụngCách may ghế lười cực dễ dành cho mẹ vụng
Tự sáng tạo tai nghe ánh kim đang "làm mưa làm gió" hè nàyTự sáng tạo tai nghe ánh kim đang "làm mưa làm gió" hè này
Chẳng cần may vá cũng có chiếc túi đi biển siêu dễ thươngChẳng cần may vá cũng có chiếc túi đi biển siêu dễ thương
Khéo tay trang trí mũ rộng vành để hè thêm rực rỡKhéo tay trang trí mũ rộng vành để hè thêm rực rỡ
Cách in ảnh lên ốp điện thoại ngay tại nhà không cần ra tiệmCách in ảnh lên ốp điện thoại ngay tại nhà không cần ra tiệm
Chỉ với miếng xốp rửa bát bạn có thể làm được những việc "khó tin" thế nàyChỉ với miếng xốp rửa bát bạn có thể làm được những việc "khó tin" thế này
Tự làm hoa tai pha lê 'sang chảnh'Tự làm hoa tai pha lê 'sang chảnh'