[Chế biến]- Bún thịt nướng

Thịt nướng mềm, thơm mùi sả, vừng, ăn kèm với rau và nước mắm chua ngọt.

[Chế biến]- Bún thịt nướng

Nguyên liệu:

- 300g thịt nạc vai, thịt có chút mỡ khi nướng sẽ không bị khô
- 3 thìa nhỏ mật ong
- 1/4 bát con sả băm nhuyễn
- 3 thìa canh vừng trắng
- Muối, tiêu, đường, bột nêm
- Nước mắm, chanh, tỏi, ớt
- Rau xà lách, cà rốt, hành lá rửa sạch, thái nhỏ, giấm
- Lạc
- Que tre xiên thịt, bạn ngâm que tre vào nước lạnh để khi nướng không bị cháy
- Bún sợi nhỏ.

Cách làm:

- Thịt nạc thái miếng vừa ăn. Ướp vào thịt ba thìa nhỏ mật ong, ít muối, tiêu, một thìa nhỏ nước mắm, sả bằm nhuyễn, vừng, hành lá và một thìa nhỏ bột nêm. Trộn đều, bọc ni lon kín cho vào tủ lạnh qua đêm hay tầm 4 tiếng để thịt thấm.

- Xiên thịt vào que tre, xếp thịt ra khay có lót giấy nướng ở nhiệt độ 190 độ C trong vòng 20 – 30 phút, thỉnh thoảng bạn phết nước ướp thịt lên bề mặt thịt, để thịt không bị khô. Nếu có than hoa, bạn xếp thịt vào khay nướng, nướng trên than hoa, thịt càng thơm. 

- Lạc rang vàng, giã nhuyễn. Rau xà lách sau khi rửa sạch để lên rổ cho ráo nước.

- Cà rốt bào sợi, trộn vào cà rốt nửa thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ đường, ba thìa canh nước lạnh, nửa thìa nhỏ giấm, nêm hơi chua chua, ngọt ngọt là được. Bạn có thể thêm dưa chuột, hay đu đủ xanh bào sợi.

- Nước mắm chua ngọt bạn pha tỷ lệ: 1 nước mắm, 1 đường, 1 nước lọc và 4 giấm. Nếu thích ăn chanh có thể thay giấm bằng chanh. Tỏi, ớt giã nhuyễn, trộn vào bát nước mắm.

- Lúc ăn, xếp rau xà lách đã thái nhỏ xuống dưới bát, bên trên để bún, thịt nướng, cà rốt và rắc ít đậu phộng lên bề mặt thịt. Chan nước mắm chua ngọt, trộn đều lên.

[Chế biến]- Bún thịt nướng

Thịt thái miếng vừa ăn, tẩm ướp gia vị.

[Chế biến]- Bún thịt nướng

Cho thịt vào xiên tre.

[Chế biến]- Bún thịt nướng

Xiên thịt nướng chín vàng đều.

[Chế biến]- Bún thịt nướng

Nước chấm.

[Chế biến]- Bún thịt nướng

Cà rốt bào sợi, làm chua ngọt.

[Chế biến]- Bún thịt nướng

Lạc rang vàng, giã nhuyễn.

Cún Khang

Theo ngôi sao

In In

Thảo luận tin [Chế biến]- Bún thịt nướng

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Sữa chua chuối[Chế biến] - Sữa chua chuối
[Chế biến] - Pudding hai màu[Chế biến] - Pudding hai màu
[Chế biến] - Nước chanh quả mâm xôi[Chế biến] - Nước chanh quả mâm xôi
[Chế biến] - Nước ép mơ, dâu[Chế biến] - Nước ép mơ, dâu
[Chế biến] - Dạ dày và lưỡi lợn trộn dưa chua[Chế biến] - Dạ dày và lưỡi lợn trộn dưa chua
[Chế biến] - Cà tím nhồi tôm thịt[Chế biến] - Cà tím nhồi tôm thịt
[Chế biến] - Canh củ dền[Chế biến] - Canh củ dền
[Chế biến] - Đậu phụ nhồi sốt chua ngọt[Chế biến] - Đậu phụ nhồi sốt chua ngọt
Ẩm thực Đông - Tây hội tụ tại nhà hàng Xin WangẨm thực Đông - Tây hội tụ tại nhà hàng Xin Wang
Tiệc nướng Mông Cổ tại Ba Con CừuTiệc nướng Mông Cổ tại Ba Con Cừu

Chuyên mục tình yêu có gì hay?

8 việc nên làm khi phát hiện bị ‘cắm sừng’8 việc nên làm khi phát hiện bị ‘cắm sừng’
Phản ứng tâm lý sau khi được thổ lộ ‘I love you’Phản ứng tâm lý sau khi được thổ lộ ‘I love you’
Những câu nói của vợ khiến chồng “phát điên“Những câu nói của vợ khiến chồng “phát điên“
Những chiêu bài chia tay khiến người trong cuộc... ‘ngã ngửa’Những chiêu bài chia tay khiến người trong cuộc... ‘ngã ngửa’
5 câu nói của phụ nữ làm tổn thương nam giới5 câu nói của phụ nữ làm tổn thương nam giới
Những lý do khiến cuộc hôn nhân thành thảm họaNhững lý do khiến cuộc hôn nhân thành thảm họa
6 tiêu chuẩn chọn chồng của phụ nữ thông minh6 tiêu chuẩn chọn chồng của phụ nữ thông minh
36 câu hỏi có thể giúp bạn tìm được người yêu36 câu hỏi có thể giúp bạn tìm được người yêu
Những điều chú rể nên làm trong ngày cướiNhững điều chú rể nên làm trong ngày cưới
Chinh phục lại người cũChinh phục lại người cũ