[Chế biến]- Bún thịt nướng

Thịt nướng mềm, thơm mùi sả, vừng, ăn kèm với rau và nước mắm chua ngọt.

[Chế biến]- Bún thịt nướng

Nguyên liệu:

- 300g thịt nạc vai, thịt có chút mỡ khi nướng sẽ không bị khô
- 3 thìa nhỏ mật ong
- 1/4 bát con sả băm nhuyễn
- 3 thìa canh vừng trắng
- Muối, tiêu, đường, bột nêm
- Nước mắm, chanh, tỏi, ớt
- Rau xà lách, cà rốt, hành lá rửa sạch, thái nhỏ, giấm
- Lạc
- Que tre xiên thịt, bạn ngâm que tre vào nước lạnh để khi nướng không bị cháy
- Bún sợi nhỏ.

Cách làm:

- Thịt nạc thái miếng vừa ăn. Ướp vào thịt ba thìa nhỏ mật ong, ít muối, tiêu, một thìa nhỏ nước mắm, sả bằm nhuyễn, vừng, hành lá và một thìa nhỏ bột nêm. Trộn đều, bọc ni lon kín cho vào tủ lạnh qua đêm hay tầm 4 tiếng để thịt thấm.

- Xiên thịt vào que tre, xếp thịt ra khay có lót giấy nướng ở nhiệt độ 190 độ C trong vòng 20 – 30 phút, thỉnh thoảng bạn phết nước ướp thịt lên bề mặt thịt, để thịt không bị khô. Nếu có than hoa, bạn xếp thịt vào khay nướng, nướng trên than hoa, thịt càng thơm. 

- Lạc rang vàng, giã nhuyễn. Rau xà lách sau khi rửa sạch để lên rổ cho ráo nước.

- Cà rốt bào sợi, trộn vào cà rốt nửa thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ đường, ba thìa canh nước lạnh, nửa thìa nhỏ giấm, nêm hơi chua chua, ngọt ngọt là được. Bạn có thể thêm dưa chuột, hay đu đủ xanh bào sợi.

- Nước mắm chua ngọt bạn pha tỷ lệ: 1 nước mắm, 1 đường, 1 nước lọc và 4 giấm. Nếu thích ăn chanh có thể thay giấm bằng chanh. Tỏi, ớt giã nhuyễn, trộn vào bát nước mắm.

- Lúc ăn, xếp rau xà lách đã thái nhỏ xuống dưới bát, bên trên để bún, thịt nướng, cà rốt và rắc ít đậu phộng lên bề mặt thịt. Chan nước mắm chua ngọt, trộn đều lên.

[Chế biến]- Bún thịt nướng

Thịt thái miếng vừa ăn, tẩm ướp gia vị.

[Chế biến]- Bún thịt nướng

Cho thịt vào xiên tre.

[Chế biến]- Bún thịt nướng

Xiên thịt nướng chín vàng đều.

[Chế biến]- Bún thịt nướng

Nước chấm.

[Chế biến]- Bún thịt nướng

Cà rốt bào sợi, làm chua ngọt.

[Chế biến]- Bún thịt nướng

Lạc rang vàng, giã nhuyễn.

Cún Khang

Theo ngôi sao

In In

Thảo luận tin [Chế biến]- Bún thịt nướng

Bài cùng chuyên mục

Thưởng thức món cá điêu hồng nướng lá húng quếThưởng thức món cá điêu hồng nướng lá húng quế
Thực đơn món ngon cả tuần cho bạn (16/12)Thực đơn món ngon cả tuần cho bạn (16/12)
Món đậu hũ Kyoto trứ danhMón đậu hũ Kyoto trứ danh
[Chế biến] - Xôi lạp xưởng, tôm khô[Chế biến] - Xôi lạp xưởng, tôm khô
[Chế biến] - Bánh hình ông già Noel[Chế biến] - Bánh hình ông già Noel
Quán chân gà nướng thơm nức ngày lạnhQuán chân gà nướng thơm nức ngày lạnh
Cách bảo quản măng tây tươi và ngonCách bảo quản măng tây tươi và ngon
[Chế biến] - Bánh khoai lang nướng với nấm và pho mai[Chế biến] - Bánh khoai lang nướng với nấm và pho mai
[Chế biến] - Bánh hoa quả[Chế biến] - Bánh hoa quả
Hấp dẫn như lẩu riêu bò cuốn nấm 200.000 đồng khu Thành CôngHấp dẫn như lẩu riêu bò cuốn nấm 200.000 đồng khu Thành Công

Chuyên mục thế giới có gì hay?

Nhiều báo châu Âu tố Trung Quốc xây đảo chiếm biểnNhiều báo châu Âu tố Trung Quốc xây đảo chiếm biển
Mỹ treo thưởng 3 triệu USD bắt tin tặc lẩn trốn tại NgaMỹ treo thưởng 3 triệu USD bắt tin tặc lẩn trốn tại Nga
'Tây' đi lễ chùa Việt ở Brussels'Tây' đi lễ chùa Việt ở Brussels
Malaysia tăng hợp tác chống cướp biển với các nước ASEANMalaysia tăng hợp tác chống cướp biển với các nước ASEAN
Triều Tiên có thể sở hữu 100 vũ khí hạt nhân năm 2020Triều Tiên có thể sở hữu 100 vũ khí hạt nhân năm 2020
IS giết hại 11.602 thường dân và gây ra 165 vụ hành quyết ở IraqIS giết hại 11.602 thường dân và gây ra 165 vụ hành quyết ở Iraq
Nigeria: 24 người thiệt mạng trong hai vụ đánh bom xeNigeria: 24 người thiệt mạng trong hai vụ đánh bom xe
Tổng thống Obama phủ quyết dự luật đường ống dẫn dầu Keystone XLTổng thống Obama phủ quyết dự luật đường ống dẫn dầu Keystone XL
Trung Quốc: Nổ lớn tại công trường xây dựng, hơn 20 người bị thươngTrung Quốc: Nổ lớn tại công trường xây dựng, hơn 20 người bị thương
Biển Đông "nóng": Hé mở đối sách "thoát" mưu đồ nước lớnBiển Đông "nóng": Hé mở đối sách "thoát" mưu đồ nước lớn