Thưởng thức đặc sản heo tộc tại gia

Thịt heo tộc săn chắc, thơm ngon và giòn, mỡ rất ít, cung cấp nhiều dinh dưỡng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Loại thịt này có thể sử dụng để chế biến thành nhiều món ngon.

Heo tộc là giống lợn nhỏ, lai giữa lợn nhà và lợn rừng, thường được nuôi thả tự nhiên, bạn có thể sử dụng để chế biến thành nhiều món như:

Món dồi heo: Bạn cần băm thịt ba chỉ rồi ướp với đầu hành lá băm nhuyễn, sau đó, trộn với lạc, đậu xanh luộc cùng tiết đã pha loãng với nước, lá xương xông, hành lá và mùi tàu cắt nhỏ; Nêm tiêu, đường rồi cho vào lòng già heo mọi, buộc lại, luộc hoặc nướng. Với món này bạn nên nướng trên than củi rồi ăn cùng mắm tôm, tỏi, rau thơm, riềng và sả.

Món hấp: Trước hết, bạn thui qua heo tộc để có phần da vàng và mùi thơm, sau đó, băm nhỏ củ và lá gừng non, cho thêm tiêu, muối, đường và tương Bần rồi gói tất cả trong giấy bạc, đem hấp cho chín tới. Món này cũng ăn kèm với các loại rau thơm và mắm tôm hoặc mắm gừng.

Thưởng thức đặc sản heo tộc tại gia

Món nướng (thông dụng nhất là nướng giả chồn): Bạn chọn nguyên miếng ba chỉ, ướp thịt với củ riềng, mắm tôm, sả, cơm mẻ, nghệ tươi, kẹp vào vỉ cho phần da căng ra rồi nướng trên than củi đến khi da vàng đều và giòn. Khi thưởng thức bạn nên thái miếng vừa ăn.

Món quay: Đây là món được nhiều người ưa thích vì khác với heo sữa, heo tộc quay có vị ngọt và thơm, da giòn tan, ít ngán.

Thưởng thức đặc sản heo tộc tại gia

Ngoài ra, loại thịt này còn nhiều cách chế biến khác như nấu giả cầy, xáo măng… Để thịt ngấm đều gia vị, bạn thái mỏng, ướp 10 phút trước khi chế biến.

Tùy cách chế biến, thịt heo tộc có thể ăn kèm nhiều loại rau sống khác nhau như: rau thơm, lá mơ, chuối xanh, khế… Với loại thịt này, bạn không nên đun nấu quá lâu.

Bạn có thể mua ba rọi heo tộc hoặc đùi heo tộc đã tẩm ướp của siêu thị Tiếp Thị Gia Đình Foods tại Kumho Link, Kumho Asiana Plaza, 39 Lê Duẩn, quận 1 hoặc 113-115 Cộng Hòa, phường 12, quận Tân Bình, TP HCM. (Nguồn thịt heo tộc ở đây lấy từ Cao Bằng, Sơn La)

Theo VNE

In In

Thảo luận tin Thưởng thức đặc sản heo tộc tại gia

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Thạch quả dâu[Chế biến] - Thạch quả dâu
[Chế biến] - Omusoba – Mì xào cuộn trứng kiểu Nhật[Chế biến] - Omusoba – Mì xào cuộn trứng kiểu Nhật
[Chế biến] - Bánh bột mỳ Ấn Độ[Chế biến] - Bánh bột mỳ Ấn Độ
[Chế biến] - Cá hồi xốt xì dầu, gừng[Chế biến] - Cá hồi xốt xì dầu, gừng
[Chế biến] - Gà chiên kem sữa béo[Chế biến] - Gà chiên kem sữa béo
[Chế biến] - Hoa quả nhúng sữa chua[Chế biến] - Hoa quả nhúng sữa chua
[Chế biến] - Spaghetti xúc xích sốt cà chua[Chế biến] - Spaghetti xúc xích sốt cà chua
[Chế biến] - Sườn cừu nướng kèm bột ngô, sốt dâu[Chế biến] - Sườn cừu nướng kèm bột ngô, sốt dâu
[Chế biến] - Bánh kẹp xúc xích[Chế biến] - Bánh kẹp xúc xích
[Chế biến] - Mocha cà phê[Chế biến] - Mocha cà phê

Chuyên mục làm đẹp có gì hay?

Victoria Beckham giữ dáng nhờ chế độ ăn nhiều kiềmVictoria Beckham giữ dáng nhờ chế độ ăn nhiều kiềm
Khuôn mặt trái xoan cho nàng 20Khuôn mặt trái xoan cho nàng 20
Chăm sóc da cho phụ nữ Á Đông vào mùa hanh khôChăm sóc da cho phụ nữ Á Đông vào mùa hanh khô
Nguyễn Thị Loan: 'Tôi sai lầm khi cố nhịn ăn để giảm cân'Nguyễn Thị Loan: 'Tôi sai lầm khi cố nhịn ăn để giảm cân'
Renee Zellweger bị nghi 'dao kéo' vì gương mặt khác lạRenee Zellweger bị nghi 'dao kéo' vì gương mặt khác lạ
Tân trang vùng kín, nhũ hoa sau sinhTân trang vùng kín, nhũ hoa sau sinh
Liệu trình xóa nhăn trong 60 phútLiệu trình xóa nhăn trong 60 phút
Tự tin hơn sau tẩy lôngTự tin hơn sau tẩy lông
Những gợi ý để có khuôn mặt đẹpNhững gợi ý để có khuôn mặt đẹp
Ngọc Hân trang điểm dịu dàng, Hoàng Thùy Linh sexyNgọc Hân trang điểm dịu dàng, Hoàng Thùy Linh sexy