Thưởng thức đặc sản heo tộc tại gia

Thịt heo tộc săn chắc, thơm ngon và giòn, mỡ rất ít, cung cấp nhiều dinh dưỡng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Loại thịt này có thể sử dụng để chế biến thành nhiều món ngon.

Heo tộc là giống lợn nhỏ, lai giữa lợn nhà và lợn rừng, thường được nuôi thả tự nhiên, bạn có thể sử dụng để chế biến thành nhiều món như:

Món dồi heo: Bạn cần băm thịt ba chỉ rồi ướp với đầu hành lá băm nhuyễn, sau đó, trộn với lạc, đậu xanh luộc cùng tiết đã pha loãng với nước, lá xương xông, hành lá và mùi tàu cắt nhỏ; Nêm tiêu, đường rồi cho vào lòng già heo mọi, buộc lại, luộc hoặc nướng. Với món này bạn nên nướng trên than củi rồi ăn cùng mắm tôm, tỏi, rau thơm, riềng và sả.

Món hấp: Trước hết, bạn thui qua heo tộc để có phần da vàng và mùi thơm, sau đó, băm nhỏ củ và lá gừng non, cho thêm tiêu, muối, đường và tương Bần rồi gói tất cả trong giấy bạc, đem hấp cho chín tới. Món này cũng ăn kèm với các loại rau thơm và mắm tôm hoặc mắm gừng.

Thưởng thức đặc sản heo tộc tại gia

Món nướng (thông dụng nhất là nướng giả chồn): Bạn chọn nguyên miếng ba chỉ, ướp thịt với củ riềng, mắm tôm, sả, cơm mẻ, nghệ tươi, kẹp vào vỉ cho phần da căng ra rồi nướng trên than củi đến khi da vàng đều và giòn. Khi thưởng thức bạn nên thái miếng vừa ăn.

Món quay: Đây là món được nhiều người ưa thích vì khác với heo sữa, heo tộc quay có vị ngọt và thơm, da giòn tan, ít ngán.

Thưởng thức đặc sản heo tộc tại gia

Ngoài ra, loại thịt này còn nhiều cách chế biến khác như nấu giả cầy, xáo măng… Để thịt ngấm đều gia vị, bạn thái mỏng, ướp 10 phút trước khi chế biến.

Tùy cách chế biến, thịt heo tộc có thể ăn kèm nhiều loại rau sống khác nhau như: rau thơm, lá mơ, chuối xanh, khế… Với loại thịt này, bạn không nên đun nấu quá lâu.

Bạn có thể mua ba rọi heo tộc hoặc đùi heo tộc đã tẩm ướp của siêu thị Tiếp Thị Gia Đình Foods tại Kumho Link, Kumho Asiana Plaza, 39 Lê Duẩn, quận 1 hoặc 113-115 Cộng Hòa, phường 12, quận Tân Bình, TP HCM. (Nguồn thịt heo tộc ở đây lấy từ Cao Bằng, Sơn La)

Theo VNE

In In

Thảo luận tin Thưởng thức đặc sản heo tộc tại gia

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Thịt bò xào lá lốt[Chế biến] - Thịt bò xào lá lốt
[Chế biến] - Lẩu ghẹ tiêu xanh[Chế biến] - Lẩu ghẹ tiêu xanh
Khoái khẩu với gà tẩm bột chiên giònKhoái khẩu với gà tẩm bột chiên giòn
[Chế biến] - Canh cá nấu thì là[Chế biến] - Canh cá nấu thì là
10 món ăn đường phố của Thái không thể không thử10 món ăn đường phố của Thái không thể không thử
[Chế biến] - Pancake nhân dừa[Chế biến] - Pancake nhân dừa
Quán ăn thực đơn theo ngày trong hẻm nhỏ Sài GònQuán ăn thực đơn theo ngày trong hẻm nhỏ Sài Gòn
[Chế biến] - Canh khế nấu thịt bò[Chế biến] - Canh khế nấu thịt bò
Đến Nha Trang nhớ bánh canh chả cá nhồngĐến Nha Trang nhớ bánh canh chả cá nhồng
Xu hướng ăn vặt của giới trẻ sành điệuXu hướng ăn vặt của giới trẻ sành điệu

Chuyên mục học hành có gì hay?

Làng tiến sĩLàng tiến sĩ
Suýt làm hỏng con vì chọn trường quá sứcSuýt làm hỏng con vì chọn trường quá sức
Thí sinh mới đăng ký dự thi có thể lập phòng thi riêngThí sinh mới đăng ký dự thi có thể lập phòng thi riêng
Trung Quốc: Cấm tùy tiện thu học phíTrung Quốc: Cấm tùy tiện thu học phí
Từ đề thi ‘quê Ánh Viên ở đâu’ đến vấn đề dạy học tích hợpTừ đề thi ‘quê Ánh Viên ở đâu’ đến vấn đề dạy học tích hợp
Lưu ý giúp “ăn chắc” điểm Toán thi THPT quốc giaLưu ý giúp “ăn chắc” điểm Toán thi THPT quốc gia
Tấm gương sáng trong sự nghiệp trồng ngườiTấm gương sáng trong sự nghiệp trồng người
Quy định về quy đổi các hoạt động chuyên môn của giáo viên ra tiết dạyQuy định về quy đổi các hoạt động chuyên môn của giáo viên ra tiết dạy
Khám phá 4 mô hình đào tạo MBA nổi bật tại Việt NamKhám phá 4 mô hình đào tạo MBA nổi bật tại Việt Nam
7 ngày cực nhọc của 'chiến sĩ nhí'7 ngày cực nhọc của 'chiến sĩ nhí'