Thưởng thức đặc sản heo tộc tại gia

Thịt heo tộc săn chắc, thơm ngon và giòn, mỡ rất ít, cung cấp nhiều dinh dưỡng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Loại thịt này có thể sử dụng để chế biến thành nhiều món ngon.

Heo tộc là giống lợn nhỏ, lai giữa lợn nhà và lợn rừng, thường được nuôi thả tự nhiên, bạn có thể sử dụng để chế biến thành nhiều món như:

Món dồi heo: Bạn cần băm thịt ba chỉ rồi ướp với đầu hành lá băm nhuyễn, sau đó, trộn với lạc, đậu xanh luộc cùng tiết đã pha loãng với nước, lá xương xông, hành lá và mùi tàu cắt nhỏ; Nêm tiêu, đường rồi cho vào lòng già heo mọi, buộc lại, luộc hoặc nướng. Với món này bạn nên nướng trên than củi rồi ăn cùng mắm tôm, tỏi, rau thơm, riềng và sả.

Món hấp: Trước hết, bạn thui qua heo tộc để có phần da vàng và mùi thơm, sau đó, băm nhỏ củ và lá gừng non, cho thêm tiêu, muối, đường và tương Bần rồi gói tất cả trong giấy bạc, đem hấp cho chín tới. Món này cũng ăn kèm với các loại rau thơm và mắm tôm hoặc mắm gừng.

Thưởng thức đặc sản heo tộc tại gia

Món nướng (thông dụng nhất là nướng giả chồn): Bạn chọn nguyên miếng ba chỉ, ướp thịt với củ riềng, mắm tôm, sả, cơm mẻ, nghệ tươi, kẹp vào vỉ cho phần da căng ra rồi nướng trên than củi đến khi da vàng đều và giòn. Khi thưởng thức bạn nên thái miếng vừa ăn.

Món quay: Đây là món được nhiều người ưa thích vì khác với heo sữa, heo tộc quay có vị ngọt và thơm, da giòn tan, ít ngán.

Thưởng thức đặc sản heo tộc tại gia

Ngoài ra, loại thịt này còn nhiều cách chế biến khác như nấu giả cầy, xáo măng… Để thịt ngấm đều gia vị, bạn thái mỏng, ướp 10 phút trước khi chế biến.

Tùy cách chế biến, thịt heo tộc có thể ăn kèm nhiều loại rau sống khác nhau như: rau thơm, lá mơ, chuối xanh, khế… Với loại thịt này, bạn không nên đun nấu quá lâu.

Bạn có thể mua ba rọi heo tộc hoặc đùi heo tộc đã tẩm ướp của siêu thị Tiếp Thị Gia Đình Foods tại Kumho Link, Kumho Asiana Plaza, 39 Lê Duẩn, quận 1 hoặc 113-115 Cộng Hòa, phường 12, quận Tân Bình, TP HCM. (Nguồn thịt heo tộc ở đây lấy từ Cao Bằng, Sơn La)

Theo VNE

In In

Thảo luận tin Thưởng thức đặc sản heo tộc tại gia

Bài cùng chuyên mục

Quán Chân Đất - Đa dạng các món lẩu hấp dẫnQuán Chân Đất - Đa dạng các món lẩu hấp dẫn
Nem Ninh Hòa chính hiệu Đặng Văn Quyên tại Hà NộiNem Ninh Hòa chính hiệu Đặng Văn Quyên tại Hà Nội
Gỏi mít non ngày ấyGỏi mít non ngày ấy
Cách bảo quản trứng gà, trứng vịt ăn dần suốt vài thángCách bảo quản trứng gà, trứng vịt ăn dần suốt vài tháng
Ưu đãi tới 35% khi mua voucher Gia ViênƯu đãi tới 35% khi mua voucher Gia Viên
Quán hải sản, mỳ Quảng, bánh tráng Đà Nẵng tại HNQuán hải sản, mỳ Quảng, bánh tráng Đà Nẵng tại HN
[Chế biến] - Súp rau củ thập cẩm[Chế biến] - Súp rau củ thập cẩm
The Budest làm bánh bí ngô kỷ lục HalloweenThe Budest làm bánh bí ngô kỷ lục Halloween
[Chế biến] - Cá ba sa kho hành ớt[Chế biến] - Cá ba sa kho hành ớt
Giả cầy mà ngon thậtGiả cầy mà ngon thật

Chuyên mục v-pop có gì hay?

Giải thưởng âm nhạc 2014: Đìu hiu và buồn tẻGiải thưởng âm nhạc 2014: Đìu hiu và buồn tẻ
Mặt mộc gây sốc của các nữ ca sĩ ViệtMặt mộc gây sốc của các nữ ca sĩ Việt
Ảnh khác biệt ngày ấy - bây giờ của Vũ Cát Tường The VoiceẢnh khác biệt ngày ấy - bây giờ của Vũ Cát Tường The Voice
Phương Linh đẹp quý phái bên Hà Anh TuấnPhương Linh đẹp quý phái bên Hà Anh Tuấn
Những nhân tố trẻ 'khuynh đảo' nhạc Việt trong năm 2014Những nhân tố trẻ 'khuynh đảo' nhạc Việt trong năm 2014
Hari Won dọa bỏ dẫn liveshow trên sóng trực tiếp vì bị chêHari Won dọa bỏ dẫn liveshow trên sóng trực tiếp vì bị chê
Sơn Tùng tình tứ với hot girl trong MV 'Chắc ai đó sẽ về'Sơn Tùng tình tứ với hot girl trong MV 'Chắc ai đó sẽ về'
Hồng Dương M4U viết bài hát tặng người yêu cũHồng Dương M4U viết bài hát tặng người yêu cũ
Phạm Thu Hà ăn vội, trang điểm vội trong hậu trườngPhạm Thu Hà ăn vội, trang điểm vội trong hậu trường
Đông Nhi lộ gương mặt hốc hác trên sàn tậpĐông Nhi lộ gương mặt hốc hác trên sàn tập