Thưởng thức đặc sản heo tộc tại gia

Thịt heo tộc săn chắc, thơm ngon và giòn, mỡ rất ít, cung cấp nhiều dinh dưỡng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Loại thịt này có thể sử dụng để chế biến thành nhiều món ngon.

Heo tộc là giống lợn nhỏ, lai giữa lợn nhà và lợn rừng, thường được nuôi thả tự nhiên, bạn có thể sử dụng để chế biến thành nhiều món như:

Món dồi heo: Bạn cần băm thịt ba chỉ rồi ướp với đầu hành lá băm nhuyễn, sau đó, trộn với lạc, đậu xanh luộc cùng tiết đã pha loãng với nước, lá xương xông, hành lá và mùi tàu cắt nhỏ; Nêm tiêu, đường rồi cho vào lòng già heo mọi, buộc lại, luộc hoặc nướng. Với món này bạn nên nướng trên than củi rồi ăn cùng mắm tôm, tỏi, rau thơm, riềng và sả.

Món hấp: Trước hết, bạn thui qua heo tộc để có phần da vàng và mùi thơm, sau đó, băm nhỏ củ và lá gừng non, cho thêm tiêu, muối, đường và tương Bần rồi gói tất cả trong giấy bạc, đem hấp cho chín tới. Món này cũng ăn kèm với các loại rau thơm và mắm tôm hoặc mắm gừng.

Thưởng thức đặc sản heo tộc tại gia

Món nướng (thông dụng nhất là nướng giả chồn): Bạn chọn nguyên miếng ba chỉ, ướp thịt với củ riềng, mắm tôm, sả, cơm mẻ, nghệ tươi, kẹp vào vỉ cho phần da căng ra rồi nướng trên than củi đến khi da vàng đều và giòn. Khi thưởng thức bạn nên thái miếng vừa ăn.

Món quay: Đây là món được nhiều người ưa thích vì khác với heo sữa, heo tộc quay có vị ngọt và thơm, da giòn tan, ít ngán.

Thưởng thức đặc sản heo tộc tại gia

Ngoài ra, loại thịt này còn nhiều cách chế biến khác như nấu giả cầy, xáo măng… Để thịt ngấm đều gia vị, bạn thái mỏng, ướp 10 phút trước khi chế biến.

Tùy cách chế biến, thịt heo tộc có thể ăn kèm nhiều loại rau sống khác nhau như: rau thơm, lá mơ, chuối xanh, khế… Với loại thịt này, bạn không nên đun nấu quá lâu.

Bạn có thể mua ba rọi heo tộc hoặc đùi heo tộc đã tẩm ướp của siêu thị Tiếp Thị Gia Đình Foods tại Kumho Link, Kumho Asiana Plaza, 39 Lê Duẩn, quận 1 hoặc 113-115 Cộng Hòa, phường 12, quận Tân Bình, TP HCM. (Nguồn thịt heo tộc ở đây lấy từ Cao Bằng, Sơn La)

Theo VNE

In In

Thảo luận tin Thưởng thức đặc sản heo tộc tại gia

Bài cùng chuyên mục

Tìm về hương vị Đại DươngTìm về hương vị Đại Dương
Bánh đa cua An Biên – món ngon từ miền biểnBánh đa cua An Biên – món ngon từ miền biển
Món ăn thanh nhiệt mùa hè cùng ưu đãi hấp dẫn tại Wabi Sabi Vườn NhậtMón ăn thanh nhiệt mùa hè cùng ưu đãi hấp dẫn tại Wabi Sabi Vườn Nhật
Muôn màu với phong cách ẩm thực gói và cuốnMuôn màu với phong cách ẩm thực gói và cuốn
Nước sốt và các món ănNước sốt và các món ăn
Tấm lá gói cả tinh hoaTấm lá gói cả tinh hoa
Lẩu ViệtLẩu Việt
Gà ăn màyGà ăn mày
Chè bưởi và các món bánh truyền thống miền NamChè bưởi và các món bánh truyền thống miền Nam
Đồ nướng mùa hèĐồ nướng mùa hè

Chuyên mục game online có gì hay?

Máy chủ của Tân Thiên Long sẽ hợp nhất trong tháng 4Máy chủ của Tân Thiên Long sẽ hợp nhất trong tháng 4
Phát hiện tài khoản Đột Kích có nhiều báu vật nhấtPhát hiện tài khoản Đột Kích có nhiều báu vật nhất
Thú cưng - Vũ khí bí mật trong Khí Phách Anh HùngThú cưng - Vũ khí bí mật trong Khí Phách Anh Hùng
Kiếm Thế 2 - Quẩy tung chiến trường Biên Cảnh ở cấp 30Kiếm Thế 2 - Quẩy tung chiến trường Biên Cảnh ở cấp 30
Siêu phẩm đa nền Breath of Fire 6 hé lộ thêm tính năng thú vịSiêu phẩm đa nền Breath of Fire 6 hé lộ thêm tính năng thú vị
GoGo Online - Game đua xe eSports sẽ "bùng nổ" ngày mai, bạn có đủ "xăng"?GoGo Online - Game đua xe eSports sẽ "bùng nổ" ngày mai, bạn có đủ "xăng"?
3Q*Tân Hiến Anh – nữ tướng “không phải dạng vừa đâu”3Q*Tân Hiến Anh – nữ tướng “không phải dạng vừa đâu”
Diablo III đã "lột xác" ra sao tại thị trường Trung Quốc?Diablo III đã "lột xác" ra sao tại thị trường Trung Quốc?
Trải nghiệm “hung thần cute” của Counter Strike OnlineTrải nghiệm “hung thần cute” của Counter Strike Online
Xứng Tầm Gà Vương 2015 chính thức nổ phát súng đầu tiênXứng Tầm Gà Vương 2015 chính thức nổ phát súng đầu tiên