Thưởng thức đặc sản heo tộc tại gia

Thịt heo tộc săn chắc, thơm ngon và giòn, mỡ rất ít, cung cấp nhiều dinh dưỡng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Loại thịt này có thể sử dụng để chế biến thành nhiều món ngon.

Heo tộc là giống lợn nhỏ, lai giữa lợn nhà và lợn rừng, thường được nuôi thả tự nhiên, bạn có thể sử dụng để chế biến thành nhiều món như:

Món dồi heo: Bạn cần băm thịt ba chỉ rồi ướp với đầu hành lá băm nhuyễn, sau đó, trộn với lạc, đậu xanh luộc cùng tiết đã pha loãng với nước, lá xương xông, hành lá và mùi tàu cắt nhỏ; Nêm tiêu, đường rồi cho vào lòng già heo mọi, buộc lại, luộc hoặc nướng. Với món này bạn nên nướng trên than củi rồi ăn cùng mắm tôm, tỏi, rau thơm, riềng và sả.

Món hấp: Trước hết, bạn thui qua heo tộc để có phần da vàng và mùi thơm, sau đó, băm nhỏ củ và lá gừng non, cho thêm tiêu, muối, đường và tương Bần rồi gói tất cả trong giấy bạc, đem hấp cho chín tới. Món này cũng ăn kèm với các loại rau thơm và mắm tôm hoặc mắm gừng.

Thưởng thức đặc sản heo tộc tại gia

Món nướng (thông dụng nhất là nướng giả chồn): Bạn chọn nguyên miếng ba chỉ, ướp thịt với củ riềng, mắm tôm, sả, cơm mẻ, nghệ tươi, kẹp vào vỉ cho phần da căng ra rồi nướng trên than củi đến khi da vàng đều và giòn. Khi thưởng thức bạn nên thái miếng vừa ăn.

Món quay: Đây là món được nhiều người ưa thích vì khác với heo sữa, heo tộc quay có vị ngọt và thơm, da giòn tan, ít ngán.

Thưởng thức đặc sản heo tộc tại gia

Ngoài ra, loại thịt này còn nhiều cách chế biến khác như nấu giả cầy, xáo măng… Để thịt ngấm đều gia vị, bạn thái mỏng, ướp 10 phút trước khi chế biến.

Tùy cách chế biến, thịt heo tộc có thể ăn kèm nhiều loại rau sống khác nhau như: rau thơm, lá mơ, chuối xanh, khế… Với loại thịt này, bạn không nên đun nấu quá lâu.

Bạn có thể mua ba rọi heo tộc hoặc đùi heo tộc đã tẩm ướp của siêu thị Tiếp Thị Gia Đình Foods tại Kumho Link, Kumho Asiana Plaza, 39 Lê Duẩn, quận 1 hoặc 113-115 Cộng Hòa, phường 12, quận Tân Bình, TP HCM. (Nguồn thịt heo tộc ở đây lấy từ Cao Bằng, Sơn La)

Theo VNE

In In

Thảo luận tin Thưởng thức đặc sản heo tộc tại gia

Bài cùng chuyên mục

Cơm rang - thịt sốt cho bữa cơmCơm rang - thịt sốt cho bữa cơm
[Chế biến] - Salad táo sốt mayonnaise[Chế biến] - Salad táo sốt mayonnaise
[Chế biến] - Salad cua với sốt mayonnaise[Chế biến] - Salad cua với sốt mayonnaise
[Chế biến] - Chè trôi nước ba màu[Chế biến] - Chè trôi nước ba màu
Ngon khó cưỡng phở trộn đùi gàNgon khó cưỡng phở trộn đùi gà
[Chế biến] - Xôi đỗ xanh và sắn bùi bùi[Chế biến] - Xôi đỗ xanh và sắn bùi bùi
Thực đơn món ngon cả tuần cho bạn (28/10)Thực đơn món ngon cả tuần cho bạn (28/10)
[Chế biến] - Su hào xào trứng[Chế biến] - Su hào xào trứng
[Chế biến] - Bánh ga tô mật ong[Chế biến] - Bánh ga tô mật ong
[Chế biến] -  Gỏi cuốn tôm thịt[Chế biến] - Gỏi cuốn tôm thịt

Chuyên mục cảnh đẹp có gì hay?

Quảng Bình đẹp kỳ ảo từ camera bayQuảng Bình đẹp kỳ ảo từ camera bay
Cặp đôi cõng con đi khắp nhân gian để săn ảnhCặp đôi cõng con đi khắp nhân gian để săn ảnh
8 điểm đến gây thất vọng nhất hành tinh8 điểm đến gây thất vọng nhất hành tinh
Những cây thông Giáng sinh giữ kỷ lục thế giớiNhững cây thông Giáng sinh giữ kỷ lục thế giới
Ngôi làng 500 tuổi của giới quý tộc ở xứ Kim ChiNgôi làng 500 tuổi của giới quý tộc ở xứ Kim Chi
Phú Quốc làm tôi say đắm từ cái nhìn đầu tiênPhú Quốc làm tôi say đắm từ cái nhìn đầu tiên
Tự lái xe đi Thái - Lào nên trải nghiệm những gì?Tự lái xe đi Thái - Lào nên trải nghiệm những gì?
Bạn biết gì về những điều gây ngạc nhiên ở Paris?Bạn biết gì về những điều gây ngạc nhiên ở Paris?
Tháng 12 xê dịch nơi đâu đẹp nhất?Tháng 12 xê dịch nơi đâu đẹp nhất?
Về Bạc Liêu vãn cảnh chùa có chánh điện lớn nhất Việt NamVề Bạc Liêu vãn cảnh chùa có chánh điện lớn nhất Việt Nam