Thưởng thức đặc sản heo tộc tại gia

Thịt heo tộc săn chắc, thơm ngon và giòn, mỡ rất ít, cung cấp nhiều dinh dưỡng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Loại thịt này có thể sử dụng để chế biến thành nhiều món ngon.

Heo tộc là giống lợn nhỏ, lai giữa lợn nhà và lợn rừng, thường được nuôi thả tự nhiên, bạn có thể sử dụng để chế biến thành nhiều món như:

Món dồi heo: Bạn cần băm thịt ba chỉ rồi ướp với đầu hành lá băm nhuyễn, sau đó, trộn với lạc, đậu xanh luộc cùng tiết đã pha loãng với nước, lá xương xông, hành lá và mùi tàu cắt nhỏ; Nêm tiêu, đường rồi cho vào lòng già heo mọi, buộc lại, luộc hoặc nướng. Với món này bạn nên nướng trên than củi rồi ăn cùng mắm tôm, tỏi, rau thơm, riềng và sả.

Món hấp: Trước hết, bạn thui qua heo tộc để có phần da vàng và mùi thơm, sau đó, băm nhỏ củ và lá gừng non, cho thêm tiêu, muối, đường và tương Bần rồi gói tất cả trong giấy bạc, đem hấp cho chín tới. Món này cũng ăn kèm với các loại rau thơm và mắm tôm hoặc mắm gừng.

Thưởng thức đặc sản heo tộc tại gia

Món nướng (thông dụng nhất là nướng giả chồn): Bạn chọn nguyên miếng ba chỉ, ướp thịt với củ riềng, mắm tôm, sả, cơm mẻ, nghệ tươi, kẹp vào vỉ cho phần da căng ra rồi nướng trên than củi đến khi da vàng đều và giòn. Khi thưởng thức bạn nên thái miếng vừa ăn.

Món quay: Đây là món được nhiều người ưa thích vì khác với heo sữa, heo tộc quay có vị ngọt và thơm, da giòn tan, ít ngán.

Thưởng thức đặc sản heo tộc tại gia

Ngoài ra, loại thịt này còn nhiều cách chế biến khác như nấu giả cầy, xáo măng… Để thịt ngấm đều gia vị, bạn thái mỏng, ướp 10 phút trước khi chế biến.

Tùy cách chế biến, thịt heo tộc có thể ăn kèm nhiều loại rau sống khác nhau như: rau thơm, lá mơ, chuối xanh, khế… Với loại thịt này, bạn không nên đun nấu quá lâu.

Bạn có thể mua ba rọi heo tộc hoặc đùi heo tộc đã tẩm ướp của siêu thị Tiếp Thị Gia Đình Foods tại Kumho Link, Kumho Asiana Plaza, 39 Lê Duẩn, quận 1 hoặc 113-115 Cộng Hòa, phường 12, quận Tân Bình, TP HCM. (Nguồn thịt heo tộc ở đây lấy từ Cao Bằng, Sơn La)

Theo VNE

In In

Thảo luận tin Thưởng thức đặc sản heo tộc tại gia

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Canh ngao chua dọc mùng[Chế biến] - Canh ngao chua dọc mùng
[Chế biến] - Bánh đúc lá dứa[Chế biến] - Bánh đúc lá dứa
[Chế biến] - Sandwich cuộn phô mai chuối[Chế biến] - Sandwich cuộn phô mai chuối
[Chế biến] - Bánh trung thu nhân khoai môn[Chế biến] - Bánh trung thu nhân khoai môn
[Chế biến] - Bánh Trung thu ngàn lớp[Chế biến] - Bánh Trung thu ngàn lớp
[Chế biến] - Đậu rồng xào thịt ba chỉ[Chế biến] - Đậu rồng xào thịt ba chỉ
[Chế biến] - Sò điệp sốt cay[Chế biến] - Sò điệp sốt cay
Tự chế đồ uống làm đẹp sau khi tập thể dụcTự chế đồ uống làm đẹp sau khi tập thể dục
[Chế biến] - Bao tử cá basa xào hành tây[Chế biến] - Bao tử cá basa xào hành tây
[Chế biến] - Sườn sụn nấu chua ăn kèm măng ớt[Chế biến] - Sườn sụn nấu chua ăn kèm măng ớt

Chuyên mục mua sắm có gì hay?

Bộ bikini LAFONCI duyên dáng LFB17 SID46405Bộ bikini LAFONCI duyên dáng LFB17 SID46405
Bộ monokini LAFONCI cut out LFB35 SID46413Bộ monokini LAFONCI cut out LFB35 SID46413
Bộ bikini LAFONCI họa tiết tribal LFS04 SID46410Bộ bikini LAFONCI họa tiết tribal LFS04 SID46410
Bộ bikini LAFONCI cá tính LFB08 SID46477Bộ bikini LAFONCI cá tính LFB08 SID46477
Bộ Bikini LAFONCI sexy LFB16 SID46397Bộ Bikini LAFONCI sexy LFB16 SID46397
Balo unisex họa tiết thổ cẩm SID46392Balo unisex họa tiết thổ cẩm SID46392
Đầm dạo phố viền ren xinh xắn SID46375Đầm dạo phố viền ren xinh xắn SID46375
Đầm xòe dự tiệc RERASY sang trọng SID46372Đầm xòe dự tiệc RERASY sang trọng SID46372
Bộ đồ mặc nhà NITIMO phối ren cao cấp 7062 SID46352Bộ đồ mặc nhà NITIMO phối ren cao cấp 7062 SID46352
Bộ đồ mặc nhà NITIMO cổ phối nút 7063 SID46351Bộ đồ mặc nhà NITIMO cổ phối nút 7063 SID46351