Thưởng thức đặc sản heo tộc tại gia

Thịt heo tộc săn chắc, thơm ngon và giòn, mỡ rất ít, cung cấp nhiều dinh dưỡng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Loại thịt này có thể sử dụng để chế biến thành nhiều món ngon.

Heo tộc là giống lợn nhỏ, lai giữa lợn nhà và lợn rừng, thường được nuôi thả tự nhiên, bạn có thể sử dụng để chế biến thành nhiều món như:

Món dồi heo: Bạn cần băm thịt ba chỉ rồi ướp với đầu hành lá băm nhuyễn, sau đó, trộn với lạc, đậu xanh luộc cùng tiết đã pha loãng với nước, lá xương xông, hành lá và mùi tàu cắt nhỏ; Nêm tiêu, đường rồi cho vào lòng già heo mọi, buộc lại, luộc hoặc nướng. Với món này bạn nên nướng trên than củi rồi ăn cùng mắm tôm, tỏi, rau thơm, riềng và sả.

Món hấp: Trước hết, bạn thui qua heo tộc để có phần da vàng và mùi thơm, sau đó, băm nhỏ củ và lá gừng non, cho thêm tiêu, muối, đường và tương Bần rồi gói tất cả trong giấy bạc, đem hấp cho chín tới. Món này cũng ăn kèm với các loại rau thơm và mắm tôm hoặc mắm gừng.

Thưởng thức đặc sản heo tộc tại gia

Món nướng (thông dụng nhất là nướng giả chồn): Bạn chọn nguyên miếng ba chỉ, ướp thịt với củ riềng, mắm tôm, sả, cơm mẻ, nghệ tươi, kẹp vào vỉ cho phần da căng ra rồi nướng trên than củi đến khi da vàng đều và giòn. Khi thưởng thức bạn nên thái miếng vừa ăn.

Món quay: Đây là món được nhiều người ưa thích vì khác với heo sữa, heo tộc quay có vị ngọt và thơm, da giòn tan, ít ngán.

Thưởng thức đặc sản heo tộc tại gia

Ngoài ra, loại thịt này còn nhiều cách chế biến khác như nấu giả cầy, xáo măng… Để thịt ngấm đều gia vị, bạn thái mỏng, ướp 10 phút trước khi chế biến.

Tùy cách chế biến, thịt heo tộc có thể ăn kèm nhiều loại rau sống khác nhau như: rau thơm, lá mơ, chuối xanh, khế… Với loại thịt này, bạn không nên đun nấu quá lâu.

Bạn có thể mua ba rọi heo tộc hoặc đùi heo tộc đã tẩm ướp của siêu thị Tiếp Thị Gia Đình Foods tại Kumho Link, Kumho Asiana Plaza, 39 Lê Duẩn, quận 1 hoặc 113-115 Cộng Hòa, phường 12, quận Tân Bình, TP HCM. (Nguồn thịt heo tộc ở đây lấy từ Cao Bằng, Sơn La)

Theo VNE

In In

Bài cùng chuyên mục

KFC 'siêu khuyến mãi' mùa hèKFC 'siêu khuyến mãi' mùa hè
Món ngon tại Quán Nem và Thịt Nướng QuenMón ngon tại Quán Nem và Thịt Nướng Quen
Nhâm nhi ếch nướng muối ớt ngày mưaNhâm nhi ếch nướng muối ớt ngày mưa
Giải nhiệt mùa hè cùng yogurtGiải nhiệt mùa hè cùng yogurt
Lia thia quen... nồi đấtLia thia quen... nồi đất
Mới lạ bánh bao mítMới lạ bánh bao mít
Phômai, sự cám dỗ ngọt ngàoPhômai, sự cám dỗ ngọt ngào
3 món không nên bỏ qua khi ghé Nha Trang3 món không nên bỏ qua khi ghé Nha Trang
Cùng Hà Lade đi pose ảnh cực cool tại Bin Coffee Shop 2Cùng Hà Lade đi pose ảnh cực cool tại Bin Coffee Shop 2
Ăn hải sản theo kiểu ngư dânĂn hải sản theo kiểu ngư dân

Chuyên mục chơi xe có gì hay?

Siêu xe hiếm Ferrari F50 của Mike Tyson được rao bánSiêu xe hiếm Ferrari F50 của Mike Tyson được rao bán
Đánh giá Honda Civic 2017: Nhiều thay đổi, thể thao hơnĐánh giá Honda Civic 2017: Nhiều thay đổi, thể thao hơn
Chi tiết Honda CB Twister 250 mới lên kệChi tiết Honda CB Twister 250 mới lên kệ
Smart ForTwo Cabrio: Xe nhỏ giá hơn 1 tỷ đồngSmart ForTwo Cabrio: Xe nhỏ giá hơn 1 tỷ đồng
Mazda CX-3 2017 có giá từ 708 triệu đồngMazda CX-3 2017 có giá từ 708 triệu đồng
Audi sắp giới thiệu RS Q8 hiệu năng cực caoAudi sắp giới thiệu RS Q8 hiệu năng cực cao
Yamaha FZ 09 2017 - Phong cách mới, hiệu suất mớiYamaha FZ 09 2017 - Phong cách mới, hiệu suất mới
Honda WR-V - đàn em CR-V có giá hơn 11.000 USD tại Ấn ĐộHonda WR-V - đàn em CR-V có giá hơn 11.000 USD tại Ấn Độ
Dân chơi Hà thành độ hoa văn cho xế khủng HarleyDân chơi Hà thành độ hoa văn cho xế khủng Harley
Xe sang Lexus LS500h tiết lộ trước ngày ra mắtXe sang Lexus LS500h tiết lộ trước ngày ra mắt