Thưởng thức đặc sản heo tộc tại gia

Thịt heo tộc săn chắc, thơm ngon và giòn, mỡ rất ít, cung cấp nhiều dinh dưỡng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Loại thịt này có thể sử dụng để chế biến thành nhiều món ngon.

Heo tộc là giống lợn nhỏ, lai giữa lợn nhà và lợn rừng, thường được nuôi thả tự nhiên, bạn có thể sử dụng để chế biến thành nhiều món như:

Món dồi heo: Bạn cần băm thịt ba chỉ rồi ướp với đầu hành lá băm nhuyễn, sau đó, trộn với lạc, đậu xanh luộc cùng tiết đã pha loãng với nước, lá xương xông, hành lá và mùi tàu cắt nhỏ; Nêm tiêu, đường rồi cho vào lòng già heo mọi, buộc lại, luộc hoặc nướng. Với món này bạn nên nướng trên than củi rồi ăn cùng mắm tôm, tỏi, rau thơm, riềng và sả.

Món hấp: Trước hết, bạn thui qua heo tộc để có phần da vàng và mùi thơm, sau đó, băm nhỏ củ và lá gừng non, cho thêm tiêu, muối, đường và tương Bần rồi gói tất cả trong giấy bạc, đem hấp cho chín tới. Món này cũng ăn kèm với các loại rau thơm và mắm tôm hoặc mắm gừng.

Thưởng thức đặc sản heo tộc tại gia

Món nướng (thông dụng nhất là nướng giả chồn): Bạn chọn nguyên miếng ba chỉ, ướp thịt với củ riềng, mắm tôm, sả, cơm mẻ, nghệ tươi, kẹp vào vỉ cho phần da căng ra rồi nướng trên than củi đến khi da vàng đều và giòn. Khi thưởng thức bạn nên thái miếng vừa ăn.

Món quay: Đây là món được nhiều người ưa thích vì khác với heo sữa, heo tộc quay có vị ngọt và thơm, da giòn tan, ít ngán.

Thưởng thức đặc sản heo tộc tại gia

Ngoài ra, loại thịt này còn nhiều cách chế biến khác như nấu giả cầy, xáo măng… Để thịt ngấm đều gia vị, bạn thái mỏng, ướp 10 phút trước khi chế biến.

Tùy cách chế biến, thịt heo tộc có thể ăn kèm nhiều loại rau sống khác nhau như: rau thơm, lá mơ, chuối xanh, khế… Với loại thịt này, bạn không nên đun nấu quá lâu.

Bạn có thể mua ba rọi heo tộc hoặc đùi heo tộc đã tẩm ướp của siêu thị Tiếp Thị Gia Đình Foods tại Kumho Link, Kumho Asiana Plaza, 39 Lê Duẩn, quận 1 hoặc 113-115 Cộng Hòa, phường 12, quận Tân Bình, TP HCM. (Nguồn thịt heo tộc ở đây lấy từ Cao Bằng, Sơn La)

Theo VNE

In In

Thảo luận tin Thưởng thức đặc sản heo tộc tại gia

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến]-Phù trúc bọc tôm chiên[Chế biến]-Phù trúc bọc tôm chiên
Thử một lần ăn chay ở LàoThử một lần ăn chay ở Lào
[Chế biến]-Gà xào sả[Chế biến]-Gà xào sả
Đổi gió cho mùa hè tại café HD Cinema.Đổi gió cho mùa hè tại café HD Cinema.
[Chế biến]-Nộm dưa chuột[Chế biến]-Nộm dưa chuột
[Chế biến]-Bò cuốn lá lốt[Chế biến]-Bò cuốn lá lốt
Đến cà phê Lười trốn nắng hèĐến cà phê Lười trốn nắng hè
Không gian gỗ xinh xắn tại Besame CafeKhông gian gỗ xinh xắn tại Besame Cafe
Nộm sứa thịt bò phố Đặng Trần CônNộm sứa thịt bò phố Đặng Trần Côn
[Chế biến]-Cháo bạch quả trứng bắc thảo[Chế biến]-Cháo bạch quả trứng bắc thảo

Chuyên mục làm đẹp có gì hay?

Trị hôi nách an toàn bằng phương pháp dân gianTrị hôi nách an toàn bằng phương pháp dân gian
Bí quyết chăm sóc tóc của phụ nữ các nước trên thế giớiBí quyết chăm sóc tóc của phụ nữ các nước trên thế giới
Tắm trắng cấp tốc trong 1 tuần để đón TếtTắm trắng cấp tốc trong 1 tuần để đón Tết
Điều bạn cần làm ngay hôm nay để trẻ lâuĐiều bạn cần làm ngay hôm nay để trẻ lâu
Thảo dược giúp bạn "là phẳng" nếp nhăn tại nhàThảo dược giúp bạn "là phẳng" nếp nhăn tại nhà
Da trắng như trứng gà bóc, mịn như nhung chỉ nhờ hỗn hợp nàyDa trắng như trứng gà bóc, mịn như nhung chỉ nhờ hỗn hợp này
Dưỡng da trắng ngần với khoai lang chỉ sau một đêmDưỡng da trắng ngần với khoai lang chỉ sau một đêm
5 màu son môi đẹp bạn gái nên thử trong dịp Tết này5 màu son môi đẹp bạn gái nên thử trong dịp Tết này
Tự tin đón tết với làn da sạch mụn trứng cá từ nguyên liệu bỏ điTự tin đón tết với làn da sạch mụn trứng cá từ nguyên liệu bỏ đi
Top 5 mặt nạ thiên nhiên giúp da hết khô nứt trong tích tắcTop 5 mặt nạ thiên nhiên giúp da hết khô nứt trong tích tắc