Thưởng thức đặc sản heo tộc tại gia

Thịt heo tộc săn chắc, thơm ngon và giòn, mỡ rất ít, cung cấp nhiều dinh dưỡng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Loại thịt này có thể sử dụng để chế biến thành nhiều món ngon.

Heo tộc là giống lợn nhỏ, lai giữa lợn nhà và lợn rừng, thường được nuôi thả tự nhiên, bạn có thể sử dụng để chế biến thành nhiều món như:

Món dồi heo: Bạn cần băm thịt ba chỉ rồi ướp với đầu hành lá băm nhuyễn, sau đó, trộn với lạc, đậu xanh luộc cùng tiết đã pha loãng với nước, lá xương xông, hành lá và mùi tàu cắt nhỏ; Nêm tiêu, đường rồi cho vào lòng già heo mọi, buộc lại, luộc hoặc nướng. Với món này bạn nên nướng trên than củi rồi ăn cùng mắm tôm, tỏi, rau thơm, riềng và sả.

Món hấp: Trước hết, bạn thui qua heo tộc để có phần da vàng và mùi thơm, sau đó, băm nhỏ củ và lá gừng non, cho thêm tiêu, muối, đường và tương Bần rồi gói tất cả trong giấy bạc, đem hấp cho chín tới. Món này cũng ăn kèm với các loại rau thơm và mắm tôm hoặc mắm gừng.

Thưởng thức đặc sản heo tộc tại gia

Món nướng (thông dụng nhất là nướng giả chồn): Bạn chọn nguyên miếng ba chỉ, ướp thịt với củ riềng, mắm tôm, sả, cơm mẻ, nghệ tươi, kẹp vào vỉ cho phần da căng ra rồi nướng trên than củi đến khi da vàng đều và giòn. Khi thưởng thức bạn nên thái miếng vừa ăn.

Món quay: Đây là món được nhiều người ưa thích vì khác với heo sữa, heo tộc quay có vị ngọt và thơm, da giòn tan, ít ngán.

Thưởng thức đặc sản heo tộc tại gia

Ngoài ra, loại thịt này còn nhiều cách chế biến khác như nấu giả cầy, xáo măng… Để thịt ngấm đều gia vị, bạn thái mỏng, ướp 10 phút trước khi chế biến.

Tùy cách chế biến, thịt heo tộc có thể ăn kèm nhiều loại rau sống khác nhau như: rau thơm, lá mơ, chuối xanh, khế… Với loại thịt này, bạn không nên đun nấu quá lâu.

Bạn có thể mua ba rọi heo tộc hoặc đùi heo tộc đã tẩm ướp của siêu thị Tiếp Thị Gia Đình Foods tại Kumho Link, Kumho Asiana Plaza, 39 Lê Duẩn, quận 1 hoặc 113-115 Cộng Hòa, phường 12, quận Tân Bình, TP HCM. (Nguồn thịt heo tộc ở đây lấy từ Cao Bằng, Sơn La)

Theo VNE

In In

Thảo luận tin Thưởng thức đặc sản heo tộc tại gia

Bài cùng chuyên mục

Xì xụp 3 món lẩu nóng hổi cuối tuầnXì xụp 3 món lẩu nóng hổi cuối tuần
[Chế biến] - Bánh khoai mì[Chế biến] - Bánh khoai mì
Những món ngon cho cơm chiều Chủ nhậtNhững món ngon cho cơm chiều Chủ nhật
[Chế biến] - Bí ngô nướng[Chế biến] - Bí ngô nướng
[Chế biến] - Bắp rang bơ hình đầu lâu ngày Halloween[Chế biến] - Bắp rang bơ hình đầu lâu ngày Halloween
[Chế biến] - Gà viên chiên[Chế biến] - Gà viên chiên
Những món ăn bốc mùi không phải ai cũng dám thử (P1)Những món ăn bốc mùi không phải ai cũng dám thử (P1)
[Chế biến] - Dưa chuột ngâm chua cay[Chế biến] - Dưa chuột ngâm chua cay
[Chế biến] - Khoai tây xào thịt băm[Chế biến] - Khoai tây xào thịt băm
[Chế biến] -  Bánh thỏ[Chế biến] - Bánh thỏ

Chuyên mục làm đẹp có gì hay?

Bí quyết giữ cơ thể săn chắc, cuốn hút như Sandra BullockBí quyết giữ cơ thể săn chắc, cuốn hút như Sandra Bullock
Tinh dầu tự nhiên - thần dược cho làn da khôTinh dầu tự nhiên - thần dược cho làn da khô
Công thức để đẹp hoàn hảo vào buổi tốiCông thức để đẹp hoàn hảo vào buổi tối
Chăm sóc da vùng cổ khi bị cháy nắngChăm sóc da vùng cổ khi bị cháy nắng
Bí quyết chăm sóc để có bàn chân hoàn hảoBí quyết chăm sóc để có bàn chân hoàn hảo
Ăn gì để giảm cânĂn gì để giảm cân
Mẹo trang điểm giúp khuôn mặt thon gọn bất ngờMẹo trang điểm giúp khuôn mặt thon gọn bất ngờ
Thực phẩm cần kiêng kị khi bị mụn trứng cáThực phẩm cần kiêng kị khi bị mụn trứng cá
Những sai lầm khi chăm sóc da dầuNhững sai lầm khi chăm sóc da dầu
Top 5 thực phẩm là kẻ thù của làn da bạnTop 5 thực phẩm là kẻ thù của làn da bạn