Thưởng thức đặc sản heo tộc tại gia

Thịt heo tộc săn chắc, thơm ngon và giòn, mỡ rất ít, cung cấp nhiều dinh dưỡng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Loại thịt này có thể sử dụng để chế biến thành nhiều món ngon.

Heo tộc là giống lợn nhỏ, lai giữa lợn nhà và lợn rừng, thường được nuôi thả tự nhiên, bạn có thể sử dụng để chế biến thành nhiều món như:

Món dồi heo: Bạn cần băm thịt ba chỉ rồi ướp với đầu hành lá băm nhuyễn, sau đó, trộn với lạc, đậu xanh luộc cùng tiết đã pha loãng với nước, lá xương xông, hành lá và mùi tàu cắt nhỏ; Nêm tiêu, đường rồi cho vào lòng già heo mọi, buộc lại, luộc hoặc nướng. Với món này bạn nên nướng trên than củi rồi ăn cùng mắm tôm, tỏi, rau thơm, riềng và sả.

Món hấp: Trước hết, bạn thui qua heo tộc để có phần da vàng và mùi thơm, sau đó, băm nhỏ củ và lá gừng non, cho thêm tiêu, muối, đường và tương Bần rồi gói tất cả trong giấy bạc, đem hấp cho chín tới. Món này cũng ăn kèm với các loại rau thơm và mắm tôm hoặc mắm gừng.

Thưởng thức đặc sản heo tộc tại gia

Món nướng (thông dụng nhất là nướng giả chồn): Bạn chọn nguyên miếng ba chỉ, ướp thịt với củ riềng, mắm tôm, sả, cơm mẻ, nghệ tươi, kẹp vào vỉ cho phần da căng ra rồi nướng trên than củi đến khi da vàng đều và giòn. Khi thưởng thức bạn nên thái miếng vừa ăn.

Món quay: Đây là món được nhiều người ưa thích vì khác với heo sữa, heo tộc quay có vị ngọt và thơm, da giòn tan, ít ngán.

Thưởng thức đặc sản heo tộc tại gia

Ngoài ra, loại thịt này còn nhiều cách chế biến khác như nấu giả cầy, xáo măng… Để thịt ngấm đều gia vị, bạn thái mỏng, ướp 10 phút trước khi chế biến.

Tùy cách chế biến, thịt heo tộc có thể ăn kèm nhiều loại rau sống khác nhau như: rau thơm, lá mơ, chuối xanh, khế… Với loại thịt này, bạn không nên đun nấu quá lâu.

Bạn có thể mua ba rọi heo tộc hoặc đùi heo tộc đã tẩm ướp của siêu thị Tiếp Thị Gia Đình Foods tại Kumho Link, Kumho Asiana Plaza, 39 Lê Duẩn, quận 1 hoặc 113-115 Cộng Hòa, phường 12, quận Tân Bình, TP HCM. (Nguồn thịt heo tộc ở đây lấy từ Cao Bằng, Sơn La)

Theo VNE

In In

Thảo luận tin Thưởng thức đặc sản heo tộc tại gia

Bài cùng chuyên mục

Mẹo nhổ lông vịt dễ dàng cho các bà nội trợ tốn ít thời gianMẹo nhổ lông vịt dễ dàng cho các bà nội trợ tốn ít thời gian
[Chế biến] - Bánh xèo[Chế biến] - Bánh xèo
[Chế biến] - Mì nui đùi gà sốt chua ngọt[Chế biến] - Mì nui đùi gà sốt chua ngọt
Cơm rang sườn lợn dứa nướngCơm rang sườn lợn dứa nướng
[Chế biến] - Bánh hành kiểu Hàn[Chế biến] - Bánh hành kiểu Hàn
Trưa Sài Gòn và món HànTrưa Sài Gòn và món Hàn
[Chế biến] - Cà tím nướng mỡ hành thịt bằm[Chế biến] - Cà tím nướng mỡ hành thịt bằm
5 mẹo giúp giữ thực phẩm an toàn trong tủ lạnh5 mẹo giúp giữ thực phẩm an toàn trong tủ lạnh
[Chế biến] - Rau xào đậu phụ[Chế biến] - Rau xào đậu phụ
Buffet kem... Ăn thả ga!Buffet kem... Ăn thả ga!

Chuyên mục điện ảnh có gì hay?

Tony Jaa, Iko Uwais và Trần Hổ cùng đóng phim võ thuậtTony Jaa, Iko Uwais và Trần Hổ cùng đóng phim võ thuật
Những tài tử suýt sắm vai siêu anh hùng Doctor StrangeNhững tài tử suýt sắm vai siêu anh hùng Doctor Strange
Hình ảnh gợi cảm của Scarlett Johansson trong phim mớiHình ảnh gợi cảm của Scarlett Johansson trong phim mới
'Tôn Ngộ Không' của Hoàng Tử Thao lộ sạn từ khâu tạo hình'Tôn Ngộ Không' của Hoàng Tử Thao lộ sạn từ khâu tạo hình
‘Ma nữ đại chiến’: Trận thư hùng của làng ma Nhật‘Ma nữ đại chiến’: Trận thư hùng của làng ma Nhật
Bom tấn ‘Doctor Strange’ thống trị phòng vé Bắc MỹBom tấn ‘Doctor Strange’ thống trị phòng vé Bắc Mỹ
‘Masterminds’: Vụ cướp nhà băng kỳ khôi trong lịch sử Mỹ‘Masterminds’: Vụ cướp nhà băng kỳ khôi trong lịch sử Mỹ
Loạt nam thần Việt từng 'qua tay' MiduLoạt nam thần Việt từng 'qua tay' Midu
Những vai diễn ám ảnh nhất của 'nữ hoàng gieo rắc nỗi sợ'Những vai diễn ám ảnh nhất của 'nữ hoàng gieo rắc nỗi sợ'
Ngộ Không mới của Hoàng Tử Thao bị chê giống nhân vật 'Ỷ Thiên Đồ Long ký'Ngộ Không mới của Hoàng Tử Thao bị chê giống nhân vật 'Ỷ Thiên Đồ Long ký'