Thưởng thức đặc sản heo tộc tại gia

Thịt heo tộc săn chắc, thơm ngon và giòn, mỡ rất ít, cung cấp nhiều dinh dưỡng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Loại thịt này có thể sử dụng để chế biến thành nhiều món ngon.

Heo tộc là giống lợn nhỏ, lai giữa lợn nhà và lợn rừng, thường được nuôi thả tự nhiên, bạn có thể sử dụng để chế biến thành nhiều món như:

Món dồi heo: Bạn cần băm thịt ba chỉ rồi ướp với đầu hành lá băm nhuyễn, sau đó, trộn với lạc, đậu xanh luộc cùng tiết đã pha loãng với nước, lá xương xông, hành lá và mùi tàu cắt nhỏ; Nêm tiêu, đường rồi cho vào lòng già heo mọi, buộc lại, luộc hoặc nướng. Với món này bạn nên nướng trên than củi rồi ăn cùng mắm tôm, tỏi, rau thơm, riềng và sả.

Món hấp: Trước hết, bạn thui qua heo tộc để có phần da vàng và mùi thơm, sau đó, băm nhỏ củ và lá gừng non, cho thêm tiêu, muối, đường và tương Bần rồi gói tất cả trong giấy bạc, đem hấp cho chín tới. Món này cũng ăn kèm với các loại rau thơm và mắm tôm hoặc mắm gừng.

Thưởng thức đặc sản heo tộc tại gia

Món nướng (thông dụng nhất là nướng giả chồn): Bạn chọn nguyên miếng ba chỉ, ướp thịt với củ riềng, mắm tôm, sả, cơm mẻ, nghệ tươi, kẹp vào vỉ cho phần da căng ra rồi nướng trên than củi đến khi da vàng đều và giòn. Khi thưởng thức bạn nên thái miếng vừa ăn.

Món quay: Đây là món được nhiều người ưa thích vì khác với heo sữa, heo tộc quay có vị ngọt và thơm, da giòn tan, ít ngán.

Thưởng thức đặc sản heo tộc tại gia

Ngoài ra, loại thịt này còn nhiều cách chế biến khác như nấu giả cầy, xáo măng… Để thịt ngấm đều gia vị, bạn thái mỏng, ướp 10 phút trước khi chế biến.

Tùy cách chế biến, thịt heo tộc có thể ăn kèm nhiều loại rau sống khác nhau như: rau thơm, lá mơ, chuối xanh, khế… Với loại thịt này, bạn không nên đun nấu quá lâu.

Bạn có thể mua ba rọi heo tộc hoặc đùi heo tộc đã tẩm ướp của siêu thị Tiếp Thị Gia Đình Foods tại Kumho Link, Kumho Asiana Plaza, 39 Lê Duẩn, quận 1 hoặc 113-115 Cộng Hòa, phường 12, quận Tân Bình, TP HCM. (Nguồn thịt heo tộc ở đây lấy từ Cao Bằng, Sơn La)

Theo VNE

In In

Thảo luận tin Thưởng thức đặc sản heo tộc tại gia

Bài cùng chuyên mục

Highway4: Nhà hàng trên đường nam tiến .Highway4: Nhà hàng trên đường nam tiến .
[Chế biến]- Ngày đông ấm áp với hương riềng[Chế biến]- Ngày đông ấm áp với hương riềng
[Chế biến]- Đẹp da, mát bổ đu đủ tiềm Trung Hoa[Chế biến]- Đẹp da, mát bổ đu đủ tiềm Trung Hoa
Chia sẻ khoảnh khắc ngọt ngào cùng Mövenpick .Chia sẻ khoảnh khắc ngọt ngào cùng Mövenpick .
[Chế biến]- Bát cơm thêm đẫy đà với 2 món miền Trung[Chế biến]- Bát cơm thêm đẫy đà với 2 món miền Trung
Lạ lùng nhà hàng ẩm thực thời tiền sửLạ lùng nhà hàng ẩm thực thời tiền sử
[Chế biến]-Bánh bột lọc với cách làm bớt phức tạp[Chế biến]-Bánh bột lọc với cách làm bớt phức tạp
Thoát cảm giác ngán với lẩu cá múThoát cảm giác ngán với lẩu cá mú
[Chế biến]-Miến xào rau củ[Chế biến]-Miến xào rau củ
8 món ăn vặt nổi tiếng trên đường phố Sài Gòn8 món ăn vặt nổi tiếng trên đường phố Sài Gòn

Chuyên mục sự kiện nổi bật có gì hay?

Thương tâm cô gái trẻ bị xe ban cán tử vongThương tâm cô gái trẻ bị xe ban cán tử vong
Tìm được thi thể 1 thuyền viên trong vụ chìm tàu cá Vũng TàuTìm được thi thể 1 thuyền viên trong vụ chìm tàu cá Vũng Tàu
Va chạm với xe máy, cô gái bị xe tải từ sau lao đến cán tử vongVa chạm với xe máy, cô gái bị xe tải từ sau lao đến cán tử vong
Vụ đôi nam nữ bị giết ở Lào Cai: Nghi can có tình cảm sâu đậm với nạn nhânVụ đôi nam nữ bị giết ở Lào Cai: Nghi can có tình cảm sâu đậm với nạn nhân
Xót xa hoàn cảnh của bé gái bị mẹ tẩm xăng đốtXót xa hoàn cảnh của bé gái bị mẹ tẩm xăng đốt
Kẻ sát hại phóng viên Mỹ là người đồng tính và có cha là siêu sao bóng bầu dụcKẻ sát hại phóng viên Mỹ là người đồng tính và có cha là siêu sao bóng bầu dục
Bắt 4 nghi phạm trong vụ 71 xác người tị nạn phân hủy trong xe tải tại ÁoBắt 4 nghi phạm trong vụ 71 xác người tị nạn phân hủy trong xe tải tại Áo
Phi công Ukraine bị tố bắn hạ MH17 bất ngờ lộ diệnPhi công Ukraine bị tố bắn hạ MH17 bất ngờ lộ diện
Thái Lan bắt thêm một nghi can trong vụ đánh bom đền ErawanThái Lan bắt thêm một nghi can trong vụ đánh bom đền Erawan
Sốc: Cha dượng độc ác dìm chết con riêng 3 tuổi của vợ trong hồ bơiSốc: Cha dượng độc ác dìm chết con riêng 3 tuổi của vợ trong hồ bơi