Thưởng thức đặc sản heo tộc tại gia

Thịt heo tộc săn chắc, thơm ngon và giòn, mỡ rất ít, cung cấp nhiều dinh dưỡng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Loại thịt này có thể sử dụng để chế biến thành nhiều món ngon.

Heo tộc là giống lợn nhỏ, lai giữa lợn nhà và lợn rừng, thường được nuôi thả tự nhiên, bạn có thể sử dụng để chế biến thành nhiều món như:

Món dồi heo: Bạn cần băm thịt ba chỉ rồi ướp với đầu hành lá băm nhuyễn, sau đó, trộn với lạc, đậu xanh luộc cùng tiết đã pha loãng với nước, lá xương xông, hành lá và mùi tàu cắt nhỏ; Nêm tiêu, đường rồi cho vào lòng già heo mọi, buộc lại, luộc hoặc nướng. Với món này bạn nên nướng trên than củi rồi ăn cùng mắm tôm, tỏi, rau thơm, riềng và sả.

Món hấp: Trước hết, bạn thui qua heo tộc để có phần da vàng và mùi thơm, sau đó, băm nhỏ củ và lá gừng non, cho thêm tiêu, muối, đường và tương Bần rồi gói tất cả trong giấy bạc, đem hấp cho chín tới. Món này cũng ăn kèm với các loại rau thơm và mắm tôm hoặc mắm gừng.

Thưởng thức đặc sản heo tộc tại gia

Món nướng (thông dụng nhất là nướng giả chồn): Bạn chọn nguyên miếng ba chỉ, ướp thịt với củ riềng, mắm tôm, sả, cơm mẻ, nghệ tươi, kẹp vào vỉ cho phần da căng ra rồi nướng trên than củi đến khi da vàng đều và giòn. Khi thưởng thức bạn nên thái miếng vừa ăn.

Món quay: Đây là món được nhiều người ưa thích vì khác với heo sữa, heo tộc quay có vị ngọt và thơm, da giòn tan, ít ngán.

Thưởng thức đặc sản heo tộc tại gia

Ngoài ra, loại thịt này còn nhiều cách chế biến khác như nấu giả cầy, xáo măng… Để thịt ngấm đều gia vị, bạn thái mỏng, ướp 10 phút trước khi chế biến.

Tùy cách chế biến, thịt heo tộc có thể ăn kèm nhiều loại rau sống khác nhau như: rau thơm, lá mơ, chuối xanh, khế… Với loại thịt này, bạn không nên đun nấu quá lâu.

Bạn có thể mua ba rọi heo tộc hoặc đùi heo tộc đã tẩm ướp của siêu thị Tiếp Thị Gia Đình Foods tại Kumho Link, Kumho Asiana Plaza, 39 Lê Duẩn, quận 1 hoặc 113-115 Cộng Hòa, phường 12, quận Tân Bình, TP HCM. (Nguồn thịt heo tộc ở đây lấy từ Cao Bằng, Sơn La)

Theo VNE

In In

Thảo luận tin Thưởng thức đặc sản heo tộc tại gia

Bài cùng chuyên mục

Độc đáo chè mặnĐộc đáo chè mặn
[Chế biến] - Cánh gà kho coca cả nhà thích thú[Chế biến] - Cánh gà kho coca cả nhà thích thú
[Chế biến] - Canh khoai môn ngon ngọt cho cả nhà[Chế biến] - Canh khoai môn ngon ngọt cho cả nhà
Những món quà vặt giá 10.000 đồngNhững món quà vặt giá 10.000 đồng
[Chế biến] - Gỏi măng thịt heo trộn thính đầy hấp dẫn[Chế biến] - Gỏi măng thịt heo trộn thính đầy hấp dẫn
[Chế biến] - Trổ tài với bánh xèo củ hũ dừa[Chế biến] - Trổ tài với bánh xèo củ hũ dừa
[Chế biến] - Bún cuốn tôm thanh mát chiều hè[Chế biến] - Bún cuốn tôm thanh mát chiều hè
Canh chua đơn giản mà ngonCanh chua đơn giản mà ngon
[Chế biến] - Đổi món với thịt nướng thơm lừng[Chế biến] - Đổi món với thịt nướng thơm lừng
Mát ruột với cá nấu ngọtMát ruột với cá nấu ngọt

Chuyên mục tình yêu có gì hay?

Nếu 1 tháng bạn và chồng ân ái ít hơn nhiêu đây, coi chừng hôn nhân sắp tan vỡNếu 1 tháng bạn và chồng ân ái ít hơn nhiêu đây, coi chừng hôn nhân sắp tan vỡ
Thấy 4 dấu hiệu này xuất hiện trong tình yêu của mình, hãy nói lời chia tay ngay lập tứcThấy 4 dấu hiệu này xuất hiện trong tình yêu của mình, hãy nói lời chia tay ngay lập tức
Đặc điểm kì lạ của phụ nữ khiến đàn ông ‘phát cuồng’Đặc điểm kì lạ của phụ nữ khiến đàn ông ‘phát cuồng’
Những câu nói cần tránh để giữ hạnh phúc gia đìnhNhững câu nói cần tránh để giữ hạnh phúc gia đình
Vì sao những người lạnh lùng luôn có sức hút?Vì sao những người lạnh lùng luôn có sức hút?
Chân dung người đàn ông trưởng thànhChân dung người đàn ông trưởng thành
Muốn cưới lúc nào cũng được nhưng tuyệt đối tránh xa mấy ngày này kẻo chẳng ai đến dựMuốn cưới lúc nào cũng được nhưng tuyệt đối tránh xa mấy ngày này kẻo chẳng ai đến dự
Những điều bạn tuyệt đối phải giữ bí mậtNhững điều bạn tuyệt đối phải giữ bí mật
Những chiêu nhỏ để trở thành người vợ tốt hơn trong năm 2017Những chiêu nhỏ để trở thành người vợ tốt hơn trong năm 2017
Những tâm sự 'thầm kín' của đàn ôngNhững tâm sự 'thầm kín' của đàn ông