Thưởng thức đặc sản heo tộc tại gia

Thịt heo tộc săn chắc, thơm ngon và giòn, mỡ rất ít, cung cấp nhiều dinh dưỡng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Loại thịt này có thể sử dụng để chế biến thành nhiều món ngon.

Heo tộc là giống lợn nhỏ, lai giữa lợn nhà và lợn rừng, thường được nuôi thả tự nhiên, bạn có thể sử dụng để chế biến thành nhiều món như:

Món dồi heo: Bạn cần băm thịt ba chỉ rồi ướp với đầu hành lá băm nhuyễn, sau đó, trộn với lạc, đậu xanh luộc cùng tiết đã pha loãng với nước, lá xương xông, hành lá và mùi tàu cắt nhỏ; Nêm tiêu, đường rồi cho vào lòng già heo mọi, buộc lại, luộc hoặc nướng. Với món này bạn nên nướng trên than củi rồi ăn cùng mắm tôm, tỏi, rau thơm, riềng và sả.

Món hấp: Trước hết, bạn thui qua heo tộc để có phần da vàng và mùi thơm, sau đó, băm nhỏ củ và lá gừng non, cho thêm tiêu, muối, đường và tương Bần rồi gói tất cả trong giấy bạc, đem hấp cho chín tới. Món này cũng ăn kèm với các loại rau thơm và mắm tôm hoặc mắm gừng.

Thưởng thức đặc sản heo tộc tại gia

Món nướng (thông dụng nhất là nướng giả chồn): Bạn chọn nguyên miếng ba chỉ, ướp thịt với củ riềng, mắm tôm, sả, cơm mẻ, nghệ tươi, kẹp vào vỉ cho phần da căng ra rồi nướng trên than củi đến khi da vàng đều và giòn. Khi thưởng thức bạn nên thái miếng vừa ăn.

Món quay: Đây là món được nhiều người ưa thích vì khác với heo sữa, heo tộc quay có vị ngọt và thơm, da giòn tan, ít ngán.

Thưởng thức đặc sản heo tộc tại gia

Ngoài ra, loại thịt này còn nhiều cách chế biến khác như nấu giả cầy, xáo măng… Để thịt ngấm đều gia vị, bạn thái mỏng, ướp 10 phút trước khi chế biến.

Tùy cách chế biến, thịt heo tộc có thể ăn kèm nhiều loại rau sống khác nhau như: rau thơm, lá mơ, chuối xanh, khế… Với loại thịt này, bạn không nên đun nấu quá lâu.

Bạn có thể mua ba rọi heo tộc hoặc đùi heo tộc đã tẩm ướp của siêu thị Tiếp Thị Gia Đình Foods tại Kumho Link, Kumho Asiana Plaza, 39 Lê Duẩn, quận 1 hoặc 113-115 Cộng Hòa, phường 12, quận Tân Bình, TP HCM. (Nguồn thịt heo tộc ở đây lấy từ Cao Bằng, Sơn La)

Theo VNE

In In

Thảo luận tin Thưởng thức đặc sản heo tộc tại gia

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Bánh nướng hồ đào[Chế biến] - Bánh nướng hồ đào
Lẩu giá 139.000 đồng ngon, bổ, rẻLẩu giá 139.000 đồng ngon, bổ, rẻ
Thưởng thức bò và bạch tuộc nhúng dấm chỉ với 70.000 đồngThưởng thức bò và bạch tuộc nhúng dấm chỉ với 70.000 đồng
Trời trở lạnh, dân Hà Nội nghiền lẩu TháiTrời trở lạnh, dân Hà Nội nghiền lẩu Thái
Quán ngon dưới 100.000 đồng cho người mê đồ NhậtQuán ngon dưới 100.000 đồng cho người mê đồ Nhật
Các món ăn hấp dẫn tại MOF mùa Giáng sinhCác món ăn hấp dẫn tại MOF mùa Giáng sinh
Du lịch ẩm thực tại Hong Kong theo phong cách TVBDu lịch ẩm thực tại Hong Kong theo phong cách TVB
[Chế biến] - Cá bạc má nấu cà chua[Chế biến] - Cá bạc má nấu cà chua
Đi ăn nhiều món hải sản ngon rẻ ở ngôi nhà cổĐi ăn nhiều món hải sản ngon rẻ ở ngôi nhà cổ
[Chế biến] - Củ thì là om rượu giấm[Chế biến] - Củ thì là om rượu giấm

Chuyên mục âu - mỹ có gì hay?

Jay-Z mở dịch vụ nhạc: Lấy của người nghèo chia người giàuJay-Z mở dịch vụ nhạc: Lấy của người nghèo chia người giàu
Justin Bieber bắt tay Kayne West trong sản phẩm mớiJustin Bieber bắt tay Kayne West trong sản phẩm mới
Ca khúc mới của Zayn Malik là 'hàng thải' của One DirectionCa khúc mới của Zayn Malik là 'hàng thải' của One Direction
Madonna quyết không xem lại cú ngã tại BRIT Awards 2015Madonna quyết không xem lại cú ngã tại BRIT Awards 2015
"Avengers phiên bản âm nhạc" tụ hội giới thiệu dịch vụ nghe nhạc chất lượng cao"Avengers phiên bản âm nhạc" tụ hội giới thiệu dịch vụ nghe nhạc chất lượng cao
Louis (One Direction) tức tối chửi nghệ sỹ hợp tác với ZaynLouis (One Direction) tức tối chửi nghệ sỹ hợp tác với Zayn
5 nam ca sĩ thành công hơn sau khi tách nhóm5 nam ca sĩ thành công hơn sau khi tách nhóm
Zayn Malik ra mắt demo cho ca khúc đầu tayZayn Malik ra mắt demo cho ca khúc đầu tay
Tìm hiểu về hiện tượng 'cuồng sao'Tìm hiểu về hiện tượng 'cuồng sao'
Kendrick Lamar lần đầu lên ngôi Billboard 200Kendrick Lamar lần đầu lên ngôi Billboard 200