Thưởng thức đặc sản heo tộc tại gia

Thịt heo tộc săn chắc, thơm ngon và giòn, mỡ rất ít, cung cấp nhiều dinh dưỡng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Loại thịt này có thể sử dụng để chế biến thành nhiều món ngon.

Heo tộc là giống lợn nhỏ, lai giữa lợn nhà và lợn rừng, thường được nuôi thả tự nhiên, bạn có thể sử dụng để chế biến thành nhiều món như:

Món dồi heo: Bạn cần băm thịt ba chỉ rồi ướp với đầu hành lá băm nhuyễn, sau đó, trộn với lạc, đậu xanh luộc cùng tiết đã pha loãng với nước, lá xương xông, hành lá và mùi tàu cắt nhỏ; Nêm tiêu, đường rồi cho vào lòng già heo mọi, buộc lại, luộc hoặc nướng. Với món này bạn nên nướng trên than củi rồi ăn cùng mắm tôm, tỏi, rau thơm, riềng và sả.

Món hấp: Trước hết, bạn thui qua heo tộc để có phần da vàng và mùi thơm, sau đó, băm nhỏ củ và lá gừng non, cho thêm tiêu, muối, đường và tương Bần rồi gói tất cả trong giấy bạc, đem hấp cho chín tới. Món này cũng ăn kèm với các loại rau thơm và mắm tôm hoặc mắm gừng.

Thưởng thức đặc sản heo tộc tại gia

Món nướng (thông dụng nhất là nướng giả chồn): Bạn chọn nguyên miếng ba chỉ, ướp thịt với củ riềng, mắm tôm, sả, cơm mẻ, nghệ tươi, kẹp vào vỉ cho phần da căng ra rồi nướng trên than củi đến khi da vàng đều và giòn. Khi thưởng thức bạn nên thái miếng vừa ăn.

Món quay: Đây là món được nhiều người ưa thích vì khác với heo sữa, heo tộc quay có vị ngọt và thơm, da giòn tan, ít ngán.

Thưởng thức đặc sản heo tộc tại gia

Ngoài ra, loại thịt này còn nhiều cách chế biến khác như nấu giả cầy, xáo măng… Để thịt ngấm đều gia vị, bạn thái mỏng, ướp 10 phút trước khi chế biến.

Tùy cách chế biến, thịt heo tộc có thể ăn kèm nhiều loại rau sống khác nhau như: rau thơm, lá mơ, chuối xanh, khế… Với loại thịt này, bạn không nên đun nấu quá lâu.

Bạn có thể mua ba rọi heo tộc hoặc đùi heo tộc đã tẩm ướp của siêu thị Tiếp Thị Gia Đình Foods tại Kumho Link, Kumho Asiana Plaza, 39 Lê Duẩn, quận 1 hoặc 113-115 Cộng Hòa, phường 12, quận Tân Bình, TP HCM. (Nguồn thịt heo tộc ở đây lấy từ Cao Bằng, Sơn La)

Theo VNE

In In

Thảo luận tin Thưởng thức đặc sản heo tộc tại gia

Bài cùng chuyên mục

Món Ý "sang chảnh" Panna Cotta đã xuất hiện trên vỉa hè Hà NộiMón Ý "sang chảnh" Panna Cotta đã xuất hiện trên vỉa hè Hà Nội
[Chế biến] - Đậu bắp xào thịt[Chế biến] - Đậu bắp xào thịt
[Chế biến] - Chè bột báng dâu tây[Chế biến] - Chè bột báng dâu tây
[Chế biến] - Bò kho xứ Nghệ[Chế biến] - Bò kho xứ Nghệ
[Chế biến] - Khoai tây nghiền bọc thịt cua bỏ lò[Chế biến] - Khoai tây nghiền bọc thịt cua bỏ lò
MOF Japanese Sweets & Café -Thiên đường món ngọt Nhật BảnMOF Japanese Sweets & Café -Thiên đường món ngọt Nhật Bản
[Chế biến] - Chả giò thịt gà[Chế biến] - Chả giò thịt gà
New World Saigon Hotel giới thiệu thực đơn dim sumNew World Saigon Hotel giới thiệu thực đơn dim sum
[Chế biến] - Cá thu rim ớt[Chế biến] - Cá thu rim ớt
[Chế biến] - Khoai tây xào thịt nguội[Chế biến] - Khoai tây xào thịt nguội

Chuyên mục esport có gì hay?

Lạm bàn về cách "hút máu" của Liên Minh Huyền ThoạiLạm bàn về cách "hút máu" của Liên Minh Huyền Thoại
Liên Minh Huyền Thoại: Top 5 siêu nhân đường trênLiên Minh Huyền Thoại: Top 5 siêu nhân đường trên
Mâu thuẫn không hồi kết giữa các hạng trong Liên Minh Huyền ThoạiMâu thuẫn không hồi kết giữa các hạng trong Liên Minh Huyền Thoại
Những loại người thường gặp khi đánh rank trong Liên Minh Huyền ThoạiNhững loại người thường gặp khi đánh rank trong Liên Minh Huyền Thoại
Củ Hành: Bóng hồng Venus team không ngại đối đầu với cánh mày râuCủ Hành: Bóng hồng Venus team không ngại đối đầu với cánh mày râu
GPL 2014: SF5 vuột mất vé dự Chung kết Liên Minh Huyền Thoại Thế giới mùa 4GPL 2014: SF5 vuột mất vé dự Chung kết Liên Minh Huyền Thoại Thế giới mùa 4
Choáng ngợp trước trận Public ‘đỉnh của đỉnh’ trong Dota 2Choáng ngợp trước trận Public ‘đỉnh của đỉnh’ trong Dota 2
Những bộ đôi bất hủ trong Đấu Trường Liên MinhNhững bộ đôi bất hủ trong Đấu Trường Liên Minh
25 pha xử lí thần thánh trong Liên Minh Huyền Thoại25 pha xử lí thần thánh trong Liên Minh Huyền Thoại
Những trường hợp éo le nhất trong Liên Minh Huyền ThoạiNhững trường hợp éo le nhất trong Liên Minh Huyền Thoại