Thưởng thức đặc sản heo tộc tại gia

Thịt heo tộc săn chắc, thơm ngon và giòn, mỡ rất ít, cung cấp nhiều dinh dưỡng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Loại thịt này có thể sử dụng để chế biến thành nhiều món ngon.

Heo tộc là giống lợn nhỏ, lai giữa lợn nhà và lợn rừng, thường được nuôi thả tự nhiên, bạn có thể sử dụng để chế biến thành nhiều món như:

Món dồi heo: Bạn cần băm thịt ba chỉ rồi ướp với đầu hành lá băm nhuyễn, sau đó, trộn với lạc, đậu xanh luộc cùng tiết đã pha loãng với nước, lá xương xông, hành lá và mùi tàu cắt nhỏ; Nêm tiêu, đường rồi cho vào lòng già heo mọi, buộc lại, luộc hoặc nướng. Với món này bạn nên nướng trên than củi rồi ăn cùng mắm tôm, tỏi, rau thơm, riềng và sả.

Món hấp: Trước hết, bạn thui qua heo tộc để có phần da vàng và mùi thơm, sau đó, băm nhỏ củ và lá gừng non, cho thêm tiêu, muối, đường và tương Bần rồi gói tất cả trong giấy bạc, đem hấp cho chín tới. Món này cũng ăn kèm với các loại rau thơm và mắm tôm hoặc mắm gừng.

Thưởng thức đặc sản heo tộc tại gia

Món nướng (thông dụng nhất là nướng giả chồn): Bạn chọn nguyên miếng ba chỉ, ướp thịt với củ riềng, mắm tôm, sả, cơm mẻ, nghệ tươi, kẹp vào vỉ cho phần da căng ra rồi nướng trên than củi đến khi da vàng đều và giòn. Khi thưởng thức bạn nên thái miếng vừa ăn.

Món quay: Đây là món được nhiều người ưa thích vì khác với heo sữa, heo tộc quay có vị ngọt và thơm, da giòn tan, ít ngán.

Thưởng thức đặc sản heo tộc tại gia

Ngoài ra, loại thịt này còn nhiều cách chế biến khác như nấu giả cầy, xáo măng… Để thịt ngấm đều gia vị, bạn thái mỏng, ướp 10 phút trước khi chế biến.

Tùy cách chế biến, thịt heo tộc có thể ăn kèm nhiều loại rau sống khác nhau như: rau thơm, lá mơ, chuối xanh, khế… Với loại thịt này, bạn không nên đun nấu quá lâu.

Bạn có thể mua ba rọi heo tộc hoặc đùi heo tộc đã tẩm ướp của siêu thị Tiếp Thị Gia Đình Foods tại Kumho Link, Kumho Asiana Plaza, 39 Lê Duẩn, quận 1 hoặc 113-115 Cộng Hòa, phường 12, quận Tân Bình, TP HCM. (Nguồn thịt heo tộc ở đây lấy từ Cao Bằng, Sơn La)

Theo VNE

In In

Thảo luận tin Thưởng thức đặc sản heo tộc tại gia

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Mousse sữa chua sô-cô-la kiểu Hy Lạp[Chế biến] - Mousse sữa chua sô-cô-la kiểu Hy Lạp
5 món quà vặt ngon - rẻ tại Đà Nẵng5 món quà vặt ngon - rẻ tại Đà Nẵng
[Chế biến] - Rạm rim lá lốt[Chế biến] - Rạm rim lá lốt
Đinh lăng: món ăn ngon, bài thuốc hayĐinh lăng: món ăn ngon, bài thuốc hay
[Chế biến] - Súp nghêu rong biển[Chế biến] - Súp nghêu rong biển
[Chế biến] - Chè ngô ngọt thạch đen[Chế biến] - Chè ngô ngọt thạch đen
Nếm quà vặt thơm ngọt nơi phố cổNếm quà vặt thơm ngọt nơi phố cổ
[Chế biến] - Sụn gà xào chua ngọt[Chế biến] - Sụn gà xào chua ngọt
[Chế biến] - Sò điệp trộn sốt mayonnaise[Chế biến] - Sò điệp trộn sốt mayonnaise
GenJi tưng bừng khai trương- ưu đãi cực lớn.GenJi tưng bừng khai trương- ưu đãi cực lớn.

Chuyên mục học hành có gì hay?

Hiệu trưởng bị tố xúi đánh phụ huynhHiệu trưởng bị tố xúi đánh phụ huynh
Tràn lan sách nhảm cho trẻ emTràn lan sách nhảm cho trẻ em
Thưởng 1 tỷ cho chàng trai nghỉ việc để khám phá bản thânThưởng 1 tỷ cho chàng trai nghỉ việc để khám phá bản thân
Bài toán hại não mèo hay chuột chạy nhanhBài toán hại não mèo hay chuột chạy nhanh
600 HS thất học: Dân túc trực ngày đêm để giữ trường600 HS thất học: Dân túc trực ngày đêm để giữ trường
Cậu bé 10 tuổi treo cổ tự tử vì bị điểm kém tiếng AnhCậu bé 10 tuổi treo cổ tự tử vì bị điểm kém tiếng Anh
Bỏ việc để đi vì dốt tiếng AnhBỏ việc để đi vì dốt tiếng Anh
Cất bằng đại học làm công nhân: Không thể bình thườngCất bằng đại học làm công nhân: Không thể bình thường
GS Hoàng Như Mai - nhà giáo đa tàiGS Hoàng Như Mai - nhà giáo đa tài
Sách giáo khoa của TPHCM sát thực tế hơnSách giáo khoa của TPHCM sát thực tế hơn