Thưởng thức đặc sản heo tộc tại gia

Thịt heo tộc săn chắc, thơm ngon và giòn, mỡ rất ít, cung cấp nhiều dinh dưỡng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Loại thịt này có thể sử dụng để chế biến thành nhiều món ngon.

Heo tộc là giống lợn nhỏ, lai giữa lợn nhà và lợn rừng, thường được nuôi thả tự nhiên, bạn có thể sử dụng để chế biến thành nhiều món như:

Món dồi heo: Bạn cần băm thịt ba chỉ rồi ướp với đầu hành lá băm nhuyễn, sau đó, trộn với lạc, đậu xanh luộc cùng tiết đã pha loãng với nước, lá xương xông, hành lá và mùi tàu cắt nhỏ; Nêm tiêu, đường rồi cho vào lòng già heo mọi, buộc lại, luộc hoặc nướng. Với món này bạn nên nướng trên than củi rồi ăn cùng mắm tôm, tỏi, rau thơm, riềng và sả.

Món hấp: Trước hết, bạn thui qua heo tộc để có phần da vàng và mùi thơm, sau đó, băm nhỏ củ và lá gừng non, cho thêm tiêu, muối, đường và tương Bần rồi gói tất cả trong giấy bạc, đem hấp cho chín tới. Món này cũng ăn kèm với các loại rau thơm và mắm tôm hoặc mắm gừng.

Thưởng thức đặc sản heo tộc tại gia

Món nướng (thông dụng nhất là nướng giả chồn): Bạn chọn nguyên miếng ba chỉ, ướp thịt với củ riềng, mắm tôm, sả, cơm mẻ, nghệ tươi, kẹp vào vỉ cho phần da căng ra rồi nướng trên than củi đến khi da vàng đều và giòn. Khi thưởng thức bạn nên thái miếng vừa ăn.

Món quay: Đây là món được nhiều người ưa thích vì khác với heo sữa, heo tộc quay có vị ngọt và thơm, da giòn tan, ít ngán.

Thưởng thức đặc sản heo tộc tại gia

Ngoài ra, loại thịt này còn nhiều cách chế biến khác như nấu giả cầy, xáo măng… Để thịt ngấm đều gia vị, bạn thái mỏng, ướp 10 phút trước khi chế biến.

Tùy cách chế biến, thịt heo tộc có thể ăn kèm nhiều loại rau sống khác nhau như: rau thơm, lá mơ, chuối xanh, khế… Với loại thịt này, bạn không nên đun nấu quá lâu.

Bạn có thể mua ba rọi heo tộc hoặc đùi heo tộc đã tẩm ướp của siêu thị Tiếp Thị Gia Đình Foods tại Kumho Link, Kumho Asiana Plaza, 39 Lê Duẩn, quận 1 hoặc 113-115 Cộng Hòa, phường 12, quận Tân Bình, TP HCM. (Nguồn thịt heo tộc ở đây lấy từ Cao Bằng, Sơn La)

Theo VNE

In In

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Bánh trôi bảy sắc rực rỡ cho Tết Hàn thực[Chế biến] - Bánh trôi bảy sắc rực rỡ cho Tết Hàn thực
[Chế biến] - Thịt ba chỉ kho ngọt lạ miệng mà ngon[Chế biến] - Thịt ba chỉ kho ngọt lạ miệng mà ngon
[Chế biến] - Bữa sáng giản dị với bánh nếp nhân đậu xanh dừa[Chế biến] - Bữa sáng giản dị với bánh nếp nhân đậu xanh dừa
[Chế biến] - Bánh xoài dẻo ngon thơm nức[Chế biến] - Bánh xoài dẻo ngon thơm nức
[Chế biến] - Sườn tẩm sa tế xóc tỏi hấp dẫn ngày mưa[Chế biến] - Sườn tẩm sa tế xóc tỏi hấp dẫn ngày mưa
[Chế biến] - Cơm chiên xúc xích hấp dẫn vào bữa sáng[Chế biến] - Cơm chiên xúc xích hấp dẫn vào bữa sáng
[Chế biến] - Mỳ nui sốt gà bơ và rau củ siêu hấp dẫn[Chế biến] - Mỳ nui sốt gà bơ và rau củ siêu hấp dẫn
[Chế biến] - Cách làm heo quay bì giòn bằng chảo siêu ngon[Chế biến] - Cách làm heo quay bì giòn bằng chảo siêu ngon
[Chế biến] - Xôi nếp cẩm ngậm dừa vừa ngon lại lạ miệng[Chế biến] - Xôi nếp cẩm ngậm dừa vừa ngon lại lạ miệng
[Chế biến] - Cá nục sốt cà chua giản dị, ngon cơm[Chế biến] - Cá nục sốt cà chua giản dị, ngon cơm

Chuyên mục sao âu - mỹ có gì hay?

Sao quần vợt Federer chụp ảnh với fan nữ 'không mặc quần'Sao quần vợt Federer chụp ảnh với fan nữ 'không mặc quần'
Justin Bieber bất ngờ khoả thân trong quán barJustin Bieber bất ngờ khoả thân trong quán bar
Brad Pitt cô đơn khi Angelina Jolie và các con rồng rắn khắp chốnBrad Pitt cô đơn khi Angelina Jolie và các con rồng rắn khắp chốn
Orlando Bloom tiệc tùng, rong chơi sau khi chia tay Katy PerryOrlando Bloom tiệc tùng, rong chơi sau khi chia tay Katy Perry
Bật cười với ảnh chế công việc của sao Hollywood sau khi 'về vườn'Bật cười với ảnh chế công việc của sao Hollywood sau khi 'về vườn'
Tài tử đóng thế Kong 17 năm "nghiện" đội lốt thúTài tử đóng thế Kong 17 năm "nghiện" đội lốt thú
Miss Universe 2017: Venezuela, Colombia hay Mexico đang chiếm lợi thế?Miss Universe 2017: Venezuela, Colombia hay Mexico đang chiếm lợi thế?
Hoa hậu Hoàn vũ Colombia 2017 sẽ có vương miện sau sự cố trao nhầm?Hoa hậu Hoàn vũ Colombia 2017 sẽ có vương miện sau sự cố trao nhầm?
Siêu mẫu đình đám thế giới Coco Rocha rạng rỡ giữa rừng fan tại sân baySiêu mẫu đình đám thế giới Coco Rocha rạng rỡ giữa rừng fan tại sân bay
Bên trong biệt thự 45 triệu USD của Ellen DeGeneresBên trong biệt thự 45 triệu USD của Ellen DeGeneres