Lẩu cá thác lác khổ qua

Món ăn đơn giản, nhưng lại rất ngon miệng và bổ dưỡng.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Món ăn đơn giản, có tính giải nhiệt.

Nguyên liệu để chế biến món lẩu cá thác lác rất đơn giản gồm có cá thác lác, xương lợn, ít tôm khô, trái khổ qua, bún tươi hoặc bún gạo, ớt, bún, bột niêm, nước mắm ngon, tiêu, hành tím, hành sim, cần.

Muốn cho cá thác lác dai, thơm ngon, sau khi mua cá thác lác đã cạo lấy thịt về, bạn có thể trộn ít hành tím, tỏi băm, tiêu, ít muối, ít nước mắm ngon. Bạn trộn đều các nguyên liệu này, rồi quết dẻo, hoặc bạn có thể dùng cối giã cho đến khi cá thấm gia vị và dai hẳn. Vo cá đã quết xong thành viên tròn hoặc dẹp tùy thích. Khổ qua bỏ ruột, bào mỏng khi để vào nồi lẩu sẽ mau chín và dễ ăn hơn. Hành lá, rau cần cắt nhỏ.

Nước dùng của món lẩu muốn ngon, ngọt, bạn có thể hầm xương heo trong 1-2 giờ. Sau đó, bạn đun sôi nước dùng với ít tôm khô cho có thêm vị ngọt, nêm nước mắm, thêm hạt nêm cho vừa ăn.

Múc hỗn hợp nước dùng lẩu cho vào nổi lẩu. Xếp khổ qua ra đĩa. Hành và rau cần để vào nồi lẩu cho thơm ngon. Đặt nồi lẩu lên bếp, cho sôi, sau đó bạn có thể trút cá vào, khi cá chín, cho tiếp khổ qua. Vậy là bạn đã có một món lẩu rất ngon miệng rồi!

Cá thác lác ngon dai, có nhiều đạm. Khổ qua có tính giải nhiệt, mát. Vì vậy, nếu kết hợp cả hai với nhau sẽ tạo nên một món lẩu vừa ngon miệng, vừa mang tính lành. Tuy nhiên, tùy theo khẩu vị của mỗi người, bạn có thể nêm ít đường để giảm vị đắng từ khổ qua. Món lẩu này dùng kèm với bún, chấm với nước mắm sống, ớt tươi rất ngon.

Trong những ngày khí hậu nóng, hay khi bạn muốn ăn một món mang tính mát, lành, bạn có thể "giải tỏa" bằng món lẩu cá thác lác khổ qua cho cả gia đình dùng với nhiều dưỡng chất ngon và có lợi cho sức khỏe.

Món lẩu cá thác lác khổ qua có bán nhiều nơi, tuy nhiên, bạn có thể ghé thưởng thức món ngon này tại quán Ngân Nga, số 26/11 Nguyễn Văn Đậu, quận Phú Nhuận, TP HCM. Quán mở cửa từ 15 tới 22h các ngày trong tuần.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Khổ qua thái lát mỏng.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Cá thác lác quết dẻo.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Món ăn kèm bún tươi hoặc bún gạo.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Nồi lẩu với màu sắc trông đẹp mắt.

Thư Kỳ

Theo NS

In In

Thảo luận tin Lẩu cá thác lác khổ qua

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Bí quyết giúp thức ăn không bị cháy khétBí quyết giúp thức ăn không bị cháy khét
Cách làm mềm thịt bò giàCách làm mềm thịt bò già
[Chế biến] - Kem chanh leo và cam[Chế biến] - Kem chanh leo và cam
Cách khử vị đắng của măng tươiCách khử vị đắng của măng tươi
Cách bảo quản rau củ gia vịCách bảo quản rau củ gia vị
Bí quyết hấp cá thơm ngonBí quyết hấp cá thơm ngon
Mẹo chữa cơm sống, nhão, khêMẹo chữa cơm sống, nhão, khê
Bí quyết làm sạch nội tạng heoBí quyết làm sạch nội tạng heo
Để nấu ăn không mất chất dinh dưỡngĐể nấu ăn không mất chất dinh dưỡng
Bí quyết bảo quản tỏi lâuBí quyết bảo quản tỏi lâu

Chuyên mục làm đẹp có gì hay?

Muốn chậm lão hóa, đừng quên những bí quyết tuyệt vời nàyMuốn chậm lão hóa, đừng quên những bí quyết tuyệt vời này
Thói quen làm đẹp bạn tưởng đúng nhưng lại khiến đàn ông sợ hãiThói quen làm đẹp bạn tưởng đúng nhưng lại khiến đàn ông sợ hãi
Làm theo cách này bạn sẽ không bao giờ bị nứt gót chânLàm theo cách này bạn sẽ không bao giờ bị nứt gót chân
Hướng dẫn bạn cách làm than hoạt tính dưỡng trắng daHướng dẫn bạn cách làm than hoạt tính dưỡng trắng da
Mẹo rửa mặt đúng cách để có làn da đẹpMẹo rửa mặt đúng cách để có làn da đẹp
Môi căng mọng chỉ bằng cách tẩy da chết đúng cáchMôi căng mọng chỉ bằng cách tẩy da chết đúng cách
Chăm sóc da mặt hoàn hảo để đón TếtChăm sóc da mặt hoàn hảo để đón Tết
Ngồi máy tính nhiều mà da vẫn trắng hồng, mịn màngNgồi máy tính nhiều mà da vẫn trắng hồng, mịn màng
Dưỡng da như phụ nữ Hàn Quốc để đón TếtDưỡng da như phụ nữ Hàn Quốc để đón Tết
Công thức trị mụn đầu đen hiệu quả ngay lần đầu tiênCông thức trị mụn đầu đen hiệu quả ngay lần đầu tiên