Lẩu cá thác lác khổ qua

Món ăn đơn giản, nhưng lại rất ngon miệng và bổ dưỡng.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Món ăn đơn giản, có tính giải nhiệt.

Nguyên liệu để chế biến món lẩu cá thác lác rất đơn giản gồm có cá thác lác, xương lợn, ít tôm khô, trái khổ qua, bún tươi hoặc bún gạo, ớt, bún, bột niêm, nước mắm ngon, tiêu, hành tím, hành sim, cần.

Muốn cho cá thác lác dai, thơm ngon, sau khi mua cá thác lác đã cạo lấy thịt về, bạn có thể trộn ít hành tím, tỏi băm, tiêu, ít muối, ít nước mắm ngon. Bạn trộn đều các nguyên liệu này, rồi quết dẻo, hoặc bạn có thể dùng cối giã cho đến khi cá thấm gia vị và dai hẳn. Vo cá đã quết xong thành viên tròn hoặc dẹp tùy thích. Khổ qua bỏ ruột, bào mỏng khi để vào nồi lẩu sẽ mau chín và dễ ăn hơn. Hành lá, rau cần cắt nhỏ.

Nước dùng của món lẩu muốn ngon, ngọt, bạn có thể hầm xương heo trong 1-2 giờ. Sau đó, bạn đun sôi nước dùng với ít tôm khô cho có thêm vị ngọt, nêm nước mắm, thêm hạt nêm cho vừa ăn.

Múc hỗn hợp nước dùng lẩu cho vào nổi lẩu. Xếp khổ qua ra đĩa. Hành và rau cần để vào nồi lẩu cho thơm ngon. Đặt nồi lẩu lên bếp, cho sôi, sau đó bạn có thể trút cá vào, khi cá chín, cho tiếp khổ qua. Vậy là bạn đã có một món lẩu rất ngon miệng rồi!

Cá thác lác ngon dai, có nhiều đạm. Khổ qua có tính giải nhiệt, mát. Vì vậy, nếu kết hợp cả hai với nhau sẽ tạo nên một món lẩu vừa ngon miệng, vừa mang tính lành. Tuy nhiên, tùy theo khẩu vị của mỗi người, bạn có thể nêm ít đường để giảm vị đắng từ khổ qua. Món lẩu này dùng kèm với bún, chấm với nước mắm sống, ớt tươi rất ngon.

Trong những ngày khí hậu nóng, hay khi bạn muốn ăn một món mang tính mát, lành, bạn có thể "giải tỏa" bằng món lẩu cá thác lác khổ qua cho cả gia đình dùng với nhiều dưỡng chất ngon và có lợi cho sức khỏe.

Món lẩu cá thác lác khổ qua có bán nhiều nơi, tuy nhiên, bạn có thể ghé thưởng thức món ngon này tại quán Ngân Nga, số 26/11 Nguyễn Văn Đậu, quận Phú Nhuận, TP HCM. Quán mở cửa từ 15 tới 22h các ngày trong tuần.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Khổ qua thái lát mỏng.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Cá thác lác quết dẻo.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Món ăn kèm bún tươi hoặc bún gạo.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Nồi lẩu với màu sắc trông đẹp mắt.

Thư Kỳ

Theo NS

In In

Thảo luận tin Lẩu cá thác lác khổ qua

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Chè vải hạt sen thơm ngon thanh mát[Chế biến] - Chè vải hạt sen thơm ngon thanh mát
[Chế biến] - Kim chi Hàn Quốc thập cẩm ngon ơi là ngon[Chế biến] - Kim chi Hàn Quốc thập cẩm ngon ơi là ngon
[Chế biến] - Bún vịt đơn giản mà ngon cho ngày mới[Chế biến] - Bún vịt đơn giản mà ngon cho ngày mới
[Chế biến] - Trứng bọc khoai tây nướng lòng đào[Chế biến] - Trứng bọc khoai tây nướng lòng đào
[Chế biến] - Tôm bọc khoai tây ngon ngất ngây[Chế biến] - Tôm bọc khoai tây ngon ngất ngây
[Chế biến] - Thịt bọc sả chiên vàng thơm nức[Chế biến] - Thịt bọc sả chiên vàng thơm nức
4 món ngon thích hợp cho ngày mát trời4 món ngon thích hợp cho ngày mát trời
[Chế biến] - Canh đậu phụ nấu tôm giản dị mà ngon[Chế biến] - Canh đậu phụ nấu tôm giản dị mà ngon
[Chế biến] - Cà tím nhồi thịt ngon cơm ngày mát trời[Chế biến] - Cà tím nhồi thịt ngon cơm ngày mát trời
[Chế biến] - Súp măng tây đầy bổ dưỡng[Chế biến] - Súp măng tây đầy bổ dưỡng

Chuyên mục âu - mỹ có gì hay?

Lady Gaga không được chào đón ngày trở lại?Lady Gaga không được chào đón ngày trở lại?
Alicia Keys và Miley Cyrus đưa nữ quyền lên ngôi The VoiceAlicia Keys và Miley Cyrus đưa nữ quyền lên ngôi The Voice
Nhạc của Charlie Puth cứu cả một gia đình fan khỏi bờ vực tan vỡNhạc của Charlie Puth cứu cả một gia đình fan khỏi bờ vực tan vỡ
Adele muốn tạm dừng sự nghiệp âm nhạc để học đại họcAdele muốn tạm dừng sự nghiệp âm nhạc để học đại học
Maroon 5 hủy diễn vì vợ Adam Levine sắp lâm bồnMaroon 5 hủy diễn vì vợ Adam Levine sắp lâm bồn
Những ca khúc không thể bỏ qua của Martin GarrixNhững ca khúc không thể bỏ qua của Martin Garrix
Calvin Harris đá xéo Taylor Swift trong ca khúc mớiCalvin Harris đá xéo Taylor Swift trong ca khúc mới
Lady Gaga tưởng niệm người đã khuất trong album mớiLady Gaga tưởng niệm người đã khuất trong album mới
Taylor Swift bị mỉa mai khi ‘bản sao’ hâm mộ kẻ thùTaylor Swift bị mỉa mai khi ‘bản sao’ hâm mộ kẻ thù
‘Bản sao’ Taylor Swift chiến thắng America’s Got Talent‘Bản sao’ Taylor Swift chiến thắng America’s Got Talent