Lẩu cá thác lác khổ qua

Món ăn đơn giản, nhưng lại rất ngon miệng và bổ dưỡng.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Món ăn đơn giản, có tính giải nhiệt.

Nguyên liệu để chế biến món lẩu cá thác lác rất đơn giản gồm có cá thác lác, xương lợn, ít tôm khô, trái khổ qua, bún tươi hoặc bún gạo, ớt, bún, bột niêm, nước mắm ngon, tiêu, hành tím, hành sim, cần.

Muốn cho cá thác lác dai, thơm ngon, sau khi mua cá thác lác đã cạo lấy thịt về, bạn có thể trộn ít hành tím, tỏi băm, tiêu, ít muối, ít nước mắm ngon. Bạn trộn đều các nguyên liệu này, rồi quết dẻo, hoặc bạn có thể dùng cối giã cho đến khi cá thấm gia vị và dai hẳn. Vo cá đã quết xong thành viên tròn hoặc dẹp tùy thích. Khổ qua bỏ ruột, bào mỏng khi để vào nồi lẩu sẽ mau chín và dễ ăn hơn. Hành lá, rau cần cắt nhỏ.

Nước dùng của món lẩu muốn ngon, ngọt, bạn có thể hầm xương heo trong 1-2 giờ. Sau đó, bạn đun sôi nước dùng với ít tôm khô cho có thêm vị ngọt, nêm nước mắm, thêm hạt nêm cho vừa ăn.

Múc hỗn hợp nước dùng lẩu cho vào nổi lẩu. Xếp khổ qua ra đĩa. Hành và rau cần để vào nồi lẩu cho thơm ngon. Đặt nồi lẩu lên bếp, cho sôi, sau đó bạn có thể trút cá vào, khi cá chín, cho tiếp khổ qua. Vậy là bạn đã có một món lẩu rất ngon miệng rồi!

Cá thác lác ngon dai, có nhiều đạm. Khổ qua có tính giải nhiệt, mát. Vì vậy, nếu kết hợp cả hai với nhau sẽ tạo nên một món lẩu vừa ngon miệng, vừa mang tính lành. Tuy nhiên, tùy theo khẩu vị của mỗi người, bạn có thể nêm ít đường để giảm vị đắng từ khổ qua. Món lẩu này dùng kèm với bún, chấm với nước mắm sống, ớt tươi rất ngon.

Trong những ngày khí hậu nóng, hay khi bạn muốn ăn một món mang tính mát, lành, bạn có thể "giải tỏa" bằng món lẩu cá thác lác khổ qua cho cả gia đình dùng với nhiều dưỡng chất ngon và có lợi cho sức khỏe.

Món lẩu cá thác lác khổ qua có bán nhiều nơi, tuy nhiên, bạn có thể ghé thưởng thức món ngon này tại quán Ngân Nga, số 26/11 Nguyễn Văn Đậu, quận Phú Nhuận, TP HCM. Quán mở cửa từ 15 tới 22h các ngày trong tuần.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Khổ qua thái lát mỏng.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Cá thác lác quết dẻo.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Món ăn kèm bún tươi hoặc bún gạo.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Nồi lẩu với màu sắc trông đẹp mắt.

Thư Kỳ

Theo NS

In In

Thảo luận tin Lẩu cá thác lác khổ qua

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Thịt xông khói cuốn đậu hũ[Chế biến] - Thịt xông khói cuốn đậu hũ
[Chế biến] - Thịt lợn cuốn nướng kiểu Italy[Chế biến] - Thịt lợn cuốn nướng kiểu Italy
[Chế biến] - Kẹo caramen[Chế biến] - Kẹo caramen
Lạ lùng ốc nướng đáLạ lùng ốc nướng đá
[Chế biến] - Rau củ xốt cay ăn kèm cơm cháy[Chế biến] - Rau củ xốt cay ăn kèm cơm cháy
[Chế biến] - Nấm đậu xúc bánh da[Chế biến] - Nấm đậu xúc bánh da
[Chế biến] - Đậu hũ non Tứ Xuyên[Chế biến] - Đậu hũ non Tứ Xuyên
[Chế biến] - Bí ngòi nhồi thịt[Chế biến] - Bí ngòi nhồi thịt
Lôi cuốn những món ăn ngon tuyệt trên đất Thái LanLôi cuốn những món ăn ngon tuyệt trên đất Thái Lan
[Chế biến] - Rau muống chẻ xào kiểu Thái giòn cay[Chế biến] - Rau muống chẻ xào kiểu Thái giòn cay

Chuyên mục giới tính có gì hay?

5 điểm nhạy cảm của chàng cứ chạm vào là “hưng phấn“5 điểm nhạy cảm của chàng cứ chạm vào là “hưng phấn“
5 nỗi lo sợ khiến cuộc yêu kém thăng hoa5 nỗi lo sợ khiến cuộc yêu kém thăng hoa
‘Gồng mình chịu trận’ từ hôm lấy chồng‘Gồng mình chịu trận’ từ hôm lấy chồng
Có chồng rồi mà vẫn thường “tự xử”, có bệnh không?Có chồng rồi mà vẫn thường “tự xử”, có bệnh không?
6 lý do sẽ khiến nàng ngại ‘chuyện ấy’6 lý do sẽ khiến nàng ngại ‘chuyện ấy’
Chứng cào cấu khi quan hệ: Một dạng tâm thần?Chứng cào cấu khi quan hệ: Một dạng tâm thần?
Hôn nhân thiếu ‘sex’, muốn ‘next’ lại thươngHôn nhân thiếu ‘sex’, muốn ‘next’ lại thương
Những tai nạn hy hữu khi ‘yêu’Những tai nạn hy hữu khi ‘yêu’
Sai lầm về tình dục khiến nàng khó đậu thaiSai lầm về tình dục khiến nàng khó đậu thai
Những mẫu phụ nữ khiến đàn ông ‘phát cuồng’ trong chuyện ấyNhững mẫu phụ nữ khiến đàn ông ‘phát cuồng’ trong chuyện ấy