Lẩu cá thác lác khổ qua

Món ăn đơn giản, nhưng lại rất ngon miệng và bổ dưỡng.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Món ăn đơn giản, có tính giải nhiệt.

Nguyên liệu để chế biến món lẩu cá thác lác rất đơn giản gồm có cá thác lác, xương lợn, ít tôm khô, trái khổ qua, bún tươi hoặc bún gạo, ớt, bún, bột niêm, nước mắm ngon, tiêu, hành tím, hành sim, cần.

Muốn cho cá thác lác dai, thơm ngon, sau khi mua cá thác lác đã cạo lấy thịt về, bạn có thể trộn ít hành tím, tỏi băm, tiêu, ít muối, ít nước mắm ngon. Bạn trộn đều các nguyên liệu này, rồi quết dẻo, hoặc bạn có thể dùng cối giã cho đến khi cá thấm gia vị và dai hẳn. Vo cá đã quết xong thành viên tròn hoặc dẹp tùy thích. Khổ qua bỏ ruột, bào mỏng khi để vào nồi lẩu sẽ mau chín và dễ ăn hơn. Hành lá, rau cần cắt nhỏ.

Nước dùng của món lẩu muốn ngon, ngọt, bạn có thể hầm xương heo trong 1-2 giờ. Sau đó, bạn đun sôi nước dùng với ít tôm khô cho có thêm vị ngọt, nêm nước mắm, thêm hạt nêm cho vừa ăn.

Múc hỗn hợp nước dùng lẩu cho vào nổi lẩu. Xếp khổ qua ra đĩa. Hành và rau cần để vào nồi lẩu cho thơm ngon. Đặt nồi lẩu lên bếp, cho sôi, sau đó bạn có thể trút cá vào, khi cá chín, cho tiếp khổ qua. Vậy là bạn đã có một món lẩu rất ngon miệng rồi!

Cá thác lác ngon dai, có nhiều đạm. Khổ qua có tính giải nhiệt, mát. Vì vậy, nếu kết hợp cả hai với nhau sẽ tạo nên một món lẩu vừa ngon miệng, vừa mang tính lành. Tuy nhiên, tùy theo khẩu vị của mỗi người, bạn có thể nêm ít đường để giảm vị đắng từ khổ qua. Món lẩu này dùng kèm với bún, chấm với nước mắm sống, ớt tươi rất ngon.

Trong những ngày khí hậu nóng, hay khi bạn muốn ăn một món mang tính mát, lành, bạn có thể "giải tỏa" bằng món lẩu cá thác lác khổ qua cho cả gia đình dùng với nhiều dưỡng chất ngon và có lợi cho sức khỏe.

Món lẩu cá thác lác khổ qua có bán nhiều nơi, tuy nhiên, bạn có thể ghé thưởng thức món ngon này tại quán Ngân Nga, số 26/11 Nguyễn Văn Đậu, quận Phú Nhuận, TP HCM. Quán mở cửa từ 15 tới 22h các ngày trong tuần.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Khổ qua thái lát mỏng.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Cá thác lác quết dẻo.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Món ăn kèm bún tươi hoặc bún gạo.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Nồi lẩu với màu sắc trông đẹp mắt.

Thư Kỳ

Theo NS

In In

Thảo luận tin Lẩu cá thác lác khổ qua

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Gợi ý 5 món ngọt nên thử khi đến Thái LanGợi ý 5 món ngọt nên thử khi đến Thái Lan
[Chế biến] - Riêu cá chép quyện hương thì là[Chế biến] - Riêu cá chép quyện hương thì là
[Chế biến] - SUSHI NIGIRI[Chế biến] - SUSHI NIGIRI
[Chế biến] - Cá thu rim mắm tỏi[Chế biến] - Cá thu rim mắm tỏi
[Chế biến] - Bánh tart trứng[Chế biến] - Bánh tart trứng
[Chế biến] - Cơm cuộn[Chế biến] - Cơm cuộn
[Chế biến] - Bánh gato mật ong Castella[Chế biến] - Bánh gato mật ong Castella
[Chế biến] - Thịt bọc trứng chiên[Chế biến] - Thịt bọc trứng chiên
Những món ăn ngon cuối tuầnNhững món ăn ngon cuối tuần
Thực đơn "siêu chất lượng" khiến cả nhà phát thèmThực đơn "siêu chất lượng" khiến cả nhà phát thèm

Chuyên mục sức khỏe có gì hay?

4 cách giúp tăng hệ miễn dịch của trẻ4 cách giúp tăng hệ miễn dịch của trẻ
Những công dụng từ rau húng quếNhững công dụng từ rau húng quế
Thể thao quá sức - Áp lực “đổ đầu” sụn khớpThể thao quá sức - Áp lực “đổ đầu” sụn khớp
Những siêu thực phẩm giúp cải thiện tâm trạngNhững siêu thực phẩm giúp cải thiện tâm trạng
6 cách đơn giản chữa đau đầu hiệu quả6 cách đơn giản chữa đau đầu hiệu quả
Trị bệnh đau dạ dàyTrị bệnh đau dạ dày
Những tác dụng không ngờ từ củ đậuNhững tác dụng không ngờ từ củ đậu
Những thói quen tốt ngừa bệnh AlzheimerNhững thói quen tốt ngừa bệnh Alzheimer
Thực phẩm tốt cho ganThực phẩm tốt cho gan
Cải thiện sức khỏe với quả kiwiCải thiện sức khỏe với quả kiwi