Lẩu cá thác lác khổ qua

Món ăn đơn giản, nhưng lại rất ngon miệng và bổ dưỡng.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Món ăn đơn giản, có tính giải nhiệt.

Nguyên liệu để chế biến món lẩu cá thác lác rất đơn giản gồm có cá thác lác, xương lợn, ít tôm khô, trái khổ qua, bún tươi hoặc bún gạo, ớt, bún, bột niêm, nước mắm ngon, tiêu, hành tím, hành sim, cần.

Muốn cho cá thác lác dai, thơm ngon, sau khi mua cá thác lác đã cạo lấy thịt về, bạn có thể trộn ít hành tím, tỏi băm, tiêu, ít muối, ít nước mắm ngon. Bạn trộn đều các nguyên liệu này, rồi quết dẻo, hoặc bạn có thể dùng cối giã cho đến khi cá thấm gia vị và dai hẳn. Vo cá đã quết xong thành viên tròn hoặc dẹp tùy thích. Khổ qua bỏ ruột, bào mỏng khi để vào nồi lẩu sẽ mau chín và dễ ăn hơn. Hành lá, rau cần cắt nhỏ.

Nước dùng của món lẩu muốn ngon, ngọt, bạn có thể hầm xương heo trong 1-2 giờ. Sau đó, bạn đun sôi nước dùng với ít tôm khô cho có thêm vị ngọt, nêm nước mắm, thêm hạt nêm cho vừa ăn.

Múc hỗn hợp nước dùng lẩu cho vào nổi lẩu. Xếp khổ qua ra đĩa. Hành và rau cần để vào nồi lẩu cho thơm ngon. Đặt nồi lẩu lên bếp, cho sôi, sau đó bạn có thể trút cá vào, khi cá chín, cho tiếp khổ qua. Vậy là bạn đã có một món lẩu rất ngon miệng rồi!

Cá thác lác ngon dai, có nhiều đạm. Khổ qua có tính giải nhiệt, mát. Vì vậy, nếu kết hợp cả hai với nhau sẽ tạo nên một món lẩu vừa ngon miệng, vừa mang tính lành. Tuy nhiên, tùy theo khẩu vị của mỗi người, bạn có thể nêm ít đường để giảm vị đắng từ khổ qua. Món lẩu này dùng kèm với bún, chấm với nước mắm sống, ớt tươi rất ngon.

Trong những ngày khí hậu nóng, hay khi bạn muốn ăn một món mang tính mát, lành, bạn có thể "giải tỏa" bằng món lẩu cá thác lác khổ qua cho cả gia đình dùng với nhiều dưỡng chất ngon và có lợi cho sức khỏe.

Món lẩu cá thác lác khổ qua có bán nhiều nơi, tuy nhiên, bạn có thể ghé thưởng thức món ngon này tại quán Ngân Nga, số 26/11 Nguyễn Văn Đậu, quận Phú Nhuận, TP HCM. Quán mở cửa từ 15 tới 22h các ngày trong tuần.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Khổ qua thái lát mỏng.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Cá thác lác quết dẻo.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Món ăn kèm bún tươi hoặc bún gạo.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Nồi lẩu với màu sắc trông đẹp mắt.

Thư Kỳ

Theo NS

In In

Thảo luận tin Lẩu cá thác lác khổ qua

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Sữa đậu nành vừng đen[Chế biến] - Sữa đậu nành vừng đen
[Chế biến] - Thịt heo nướng khô[Chế biến] - Thịt heo nướng khô
[Chế biến] - Kem que đậu đỏ[Chế biến] - Kem que đậu đỏ
[Chế biến] - Gà nướng sốt kiểu nhật[Chế biến] - Gà nướng sốt kiểu nhật
Ẩm thực đa màu sắc ở đất nước hình quả ớtẨm thực đa màu sắc ở đất nước hình quả ớt
Khúc biến tấu của mì ăn liền Hà NộiKhúc biến tấu của mì ăn liền Hà Nội
6 món ăn thuộc hàng đắt nhất Thế giới6 món ăn thuộc hàng đắt nhất Thế giới
[Chế biến] - Canh nấm nấu thịt nạc xay[Chế biến] - Canh nấm nấu thịt nạc xay
[Chế biến] - Canh ngao chua nấu đậu phụ non​[Chế biến] - Canh ngao chua nấu đậu phụ non​
[Chế biến] - Canh cá hồi nấu măng chua[Chế biến] - Canh cá hồi nấu măng chua

Chuyên mục thế giới số có gì hay?

Vì sao Trung Quốc không cần Facebook, Google?Vì sao Trung Quốc không cần Facebook, Google?
Mã độc chiếm dữ liệu tống tiền 'lên đời'Mã độc chiếm dữ liệu tống tiền 'lên đời'
Tương lai khó đoán của điện thoại Lumia ở Việt NamTương lai khó đoán của điện thoại Lumia ở Việt Nam
Dùng thử iXpand Flash Drive - thẻ nhớ cho iPhoneDùng thử iXpand Flash Drive - thẻ nhớ cho iPhone
Ấn Độ lại có smartphone 'rẻ nhất thế giới' giá gần 2 USDẤn Độ lại có smartphone 'rẻ nhất thế giới' giá gần 2 USD
Sắp có thể mở khóa MacBook bằng iPhoneSắp có thể mở khóa MacBook bằng iPhone
Mẹo sạc pin cho smartphone trên laptop đang tắtMẹo sạc pin cho smartphone trên laptop đang tắt
Apple gỡ bản cập nhật iOS 9.3.2 trên iPad ProApple gỡ bản cập nhật iOS 9.3.2 trên iPad Pro
xOS - hệ điều hành dựa trên Android do người Việt phát triểnxOS - hệ điều hành dựa trên Android do người Việt phát triển
Điện thoại 'xếp hình' của Google sẽ bán ra năm sauĐiện thoại 'xếp hình' của Google sẽ bán ra năm sau