Lẩu cá thác lác khổ qua

Món ăn đơn giản, nhưng lại rất ngon miệng và bổ dưỡng.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Món ăn đơn giản, có tính giải nhiệt.

Nguyên liệu để chế biến món lẩu cá thác lác rất đơn giản gồm có cá thác lác, xương lợn, ít tôm khô, trái khổ qua, bún tươi hoặc bún gạo, ớt, bún, bột niêm, nước mắm ngon, tiêu, hành tím, hành sim, cần.

Muốn cho cá thác lác dai, thơm ngon, sau khi mua cá thác lác đã cạo lấy thịt về, bạn có thể trộn ít hành tím, tỏi băm, tiêu, ít muối, ít nước mắm ngon. Bạn trộn đều các nguyên liệu này, rồi quết dẻo, hoặc bạn có thể dùng cối giã cho đến khi cá thấm gia vị và dai hẳn. Vo cá đã quết xong thành viên tròn hoặc dẹp tùy thích. Khổ qua bỏ ruột, bào mỏng khi để vào nồi lẩu sẽ mau chín và dễ ăn hơn. Hành lá, rau cần cắt nhỏ.

Nước dùng của món lẩu muốn ngon, ngọt, bạn có thể hầm xương heo trong 1-2 giờ. Sau đó, bạn đun sôi nước dùng với ít tôm khô cho có thêm vị ngọt, nêm nước mắm, thêm hạt nêm cho vừa ăn.

Múc hỗn hợp nước dùng lẩu cho vào nổi lẩu. Xếp khổ qua ra đĩa. Hành và rau cần để vào nồi lẩu cho thơm ngon. Đặt nồi lẩu lên bếp, cho sôi, sau đó bạn có thể trút cá vào, khi cá chín, cho tiếp khổ qua. Vậy là bạn đã có một món lẩu rất ngon miệng rồi!

Cá thác lác ngon dai, có nhiều đạm. Khổ qua có tính giải nhiệt, mát. Vì vậy, nếu kết hợp cả hai với nhau sẽ tạo nên một món lẩu vừa ngon miệng, vừa mang tính lành. Tuy nhiên, tùy theo khẩu vị của mỗi người, bạn có thể nêm ít đường để giảm vị đắng từ khổ qua. Món lẩu này dùng kèm với bún, chấm với nước mắm sống, ớt tươi rất ngon.

Trong những ngày khí hậu nóng, hay khi bạn muốn ăn một món mang tính mát, lành, bạn có thể "giải tỏa" bằng món lẩu cá thác lác khổ qua cho cả gia đình dùng với nhiều dưỡng chất ngon và có lợi cho sức khỏe.

Món lẩu cá thác lác khổ qua có bán nhiều nơi, tuy nhiên, bạn có thể ghé thưởng thức món ngon này tại quán Ngân Nga, số 26/11 Nguyễn Văn Đậu, quận Phú Nhuận, TP HCM. Quán mở cửa từ 15 tới 22h các ngày trong tuần.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Khổ qua thái lát mỏng.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Cá thác lác quết dẻo.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Món ăn kèm bún tươi hoặc bún gạo.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Nồi lẩu với màu sắc trông đẹp mắt.

Thư Kỳ

Theo NS

In In

Thảo luận tin Lẩu cá thác lác khổ qua

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Những món chả, giò nổi tiếng từ Bắc vào NamNhững món chả, giò nổi tiếng từ Bắc vào Nam
Những món mỳ ăn bữa nào cũng hợpNhững món mỳ ăn bữa nào cũng hợp
Chè giun - món khoái khẩu mùa hè của đất CảngChè giun - món khoái khẩu mùa hè của đất Cảng
Các món bánh dân dã tại Quán Ăn NgonCác món bánh dân dã tại Quán Ăn Ngon
[Chế biến] - Pad Thái - hủ tiếu xào chua ngọt[Chế biến] - Pad Thái - hủ tiếu xào chua ngọt
Món ngon nhờ lá gia vị ÂuMón ngon nhờ lá gia vị Âu
5 cách làm món móng giò nhiều người mê5 cách làm món móng giò nhiều người mê
Ngất ngây trước món ngon truyền thống các nướcNgất ngây trước món ngon truyền thống các nước
Các món ngon mê ly từ quả bơCác món ngon mê ly từ quả bơ
[Chế biến] - Cháo thịt băm và trứng bách thảo[Chế biến] - Cháo thịt băm và trứng bách thảo

Chuyên mục esport có gì hay?

Secret chính thức công bố đội hình mới hậu The International 5Secret chính thức công bố đội hình mới hậu The International 5
Tất tần tật về hệ thống Profile Rank trong Counter-Strike: Global OffensiveTất tần tật về hệ thống Profile Rank trong Counter-Strike: Global Offensive
ESL One New York 2015: CyberCore Gaming là đại diện duy nhất của VIệt Nam còn sót lạiESL One New York 2015: CyberCore Gaming là đại diện duy nhất của VIệt Nam còn sót lại
Riot Games hé lộ VŨ KHÍ của các tướng có mặt tại dự án Siêu PhẩmRiot Games hé lộ VŨ KHÍ của các tướng có mặt tại dự án Siêu Phẩm
Chúng ta đang ở rất gần với các thẻ Huyền Thoại trong FIFA Online 3Chúng ta đang ở rất gần với các thẻ Huyền Thoại trong FIFA Online 3
Chuyện ít biết về nữ game thủ được mệnh danh là ‘vợ của Madlife’Chuyện ít biết về nữ game thủ được mệnh danh là ‘vợ của Madlife’
Otamendi SS14 và Pedro SS14 – hai ‘trái đắng’ của những dân ôm hàngOtamendi SS14 và Pedro SS14 – hai ‘trái đắng’ của những dân ôm hàng
Dendi: “Tôi vẫn muốn Na’vi giữ nguyên đội hình tại Ti 5”Dendi: “Tôi vẫn muốn Na’vi giữ nguyên đội hình tại Ti 5”
Trang Phục Siêu Phẩm đẹp lộng lẫy CHÍNH THỨC ra mắt cộng đồng LMHTTrang Phục Siêu Phẩm đẹp lộng lẫy CHÍNH THỨC ra mắt cộng đồng LMHT
SS08E đột ngột xuất hiện trong FIFA Online 3 với sự thiếu vắng nhiều cầu thủSS08E đột ngột xuất hiện trong FIFA Online 3 với sự thiếu vắng nhiều cầu thủ