Lẩu cá thác lác khổ qua

Món ăn đơn giản, nhưng lại rất ngon miệng và bổ dưỡng.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Món ăn đơn giản, có tính giải nhiệt.

Nguyên liệu để chế biến món lẩu cá thác lác rất đơn giản gồm có cá thác lác, xương lợn, ít tôm khô, trái khổ qua, bún tươi hoặc bún gạo, ớt, bún, bột niêm, nước mắm ngon, tiêu, hành tím, hành sim, cần.

Muốn cho cá thác lác dai, thơm ngon, sau khi mua cá thác lác đã cạo lấy thịt về, bạn có thể trộn ít hành tím, tỏi băm, tiêu, ít muối, ít nước mắm ngon. Bạn trộn đều các nguyên liệu này, rồi quết dẻo, hoặc bạn có thể dùng cối giã cho đến khi cá thấm gia vị và dai hẳn. Vo cá đã quết xong thành viên tròn hoặc dẹp tùy thích. Khổ qua bỏ ruột, bào mỏng khi để vào nồi lẩu sẽ mau chín và dễ ăn hơn. Hành lá, rau cần cắt nhỏ.

Nước dùng của món lẩu muốn ngon, ngọt, bạn có thể hầm xương heo trong 1-2 giờ. Sau đó, bạn đun sôi nước dùng với ít tôm khô cho có thêm vị ngọt, nêm nước mắm, thêm hạt nêm cho vừa ăn.

Múc hỗn hợp nước dùng lẩu cho vào nổi lẩu. Xếp khổ qua ra đĩa. Hành và rau cần để vào nồi lẩu cho thơm ngon. Đặt nồi lẩu lên bếp, cho sôi, sau đó bạn có thể trút cá vào, khi cá chín, cho tiếp khổ qua. Vậy là bạn đã có một món lẩu rất ngon miệng rồi!

Cá thác lác ngon dai, có nhiều đạm. Khổ qua có tính giải nhiệt, mát. Vì vậy, nếu kết hợp cả hai với nhau sẽ tạo nên một món lẩu vừa ngon miệng, vừa mang tính lành. Tuy nhiên, tùy theo khẩu vị của mỗi người, bạn có thể nêm ít đường để giảm vị đắng từ khổ qua. Món lẩu này dùng kèm với bún, chấm với nước mắm sống, ớt tươi rất ngon.

Trong những ngày khí hậu nóng, hay khi bạn muốn ăn một món mang tính mát, lành, bạn có thể "giải tỏa" bằng món lẩu cá thác lác khổ qua cho cả gia đình dùng với nhiều dưỡng chất ngon và có lợi cho sức khỏe.

Món lẩu cá thác lác khổ qua có bán nhiều nơi, tuy nhiên, bạn có thể ghé thưởng thức món ngon này tại quán Ngân Nga, số 26/11 Nguyễn Văn Đậu, quận Phú Nhuận, TP HCM. Quán mở cửa từ 15 tới 22h các ngày trong tuần.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Khổ qua thái lát mỏng.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Cá thác lác quết dẻo.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Món ăn kèm bún tươi hoặc bún gạo.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Nồi lẩu với màu sắc trông đẹp mắt.

Thư Kỳ

Theo NS

In In

Thảo luận tin Lẩu cá thác lác khổ qua

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

5 cách ngâm chanh mật ong trị ho mùa đông5 cách ngâm chanh mật ong trị ho mùa đông
[Chế biến] - Vịt sốt cam[Chế biến] - Vịt sốt cam
Bún súng, đặc sản biển Vũng TàuBún súng, đặc sản biển Vũng Tàu
[Chế biến] - Sườn ram sốt cay[Chế biến] - Sườn ram sốt cay
Thực đơn cơm tối tuyệt ngonThực đơn cơm tối tuyệt ngon
[Chế biến] - Canh cá khoai nấu lá giang[Chế biến] - Canh cá khoai nấu lá giang
Các món mặn lai rai dưới 50 nghìn cho các cặp đôiCác món mặn lai rai dưới 50 nghìn cho các cặp đôi
[Chế biến] - Cá kèo kho tộ[Chế biến] - Cá kèo kho tộ
Gom các món ngon thành bữa cơm thịnh soạnGom các món ngon thành bữa cơm thịnh soạn
'Huyền thoại' xôi cadé ở Sài Gòn'Huyền thoại' xôi cadé ở Sài Gòn

Chuyên mục k-pop có gì hay?

Những nghệ sĩ hip hop có giọng rap mê hoặc nhất KpopNhững nghệ sĩ hip hop có giọng rap mê hoặc nhất Kpop
Những thành viên 'vô dụng' nhất trong các nhóm nhạc nữ KpopNhững thành viên 'vô dụng' nhất trong các nhóm nhạc nữ Kpop
2NE1 bỏ tất cả chương trình giải thưởng cuối năm2NE1 bỏ tất cả chương trình giải thưởng cuối năm
10 màn khoe thân gây sốt của mỹ nam Kpop10 màn khoe thân gây sốt của mỹ nam Kpop
Ngọc Anh tự tin mang nhạc Việt 'so găng' với thế giớiNgọc Anh tự tin mang nhạc Việt 'so găng' với thế giới
Super Junior đem cả quán bar lên sân khấu comebackSuper Junior đem cả quán bar lên sân khấu comeback
Hậu scandal, SNSD và EXO ít được yêu thích hơn Big BangHậu scandal, SNSD và EXO ít được yêu thích hơn Big Bang
Hongki (F.T. Island) đe dọa công ty quản lý?Hongki (F.T. Island) đe dọa công ty quản lý?
Album EXO đắt hàng hơn Suju, SNSDAlbum EXO đắt hàng hơn Suju, SNSD
SISTAR, MBLAQ bất ngờ trở lại Việt Nam vào 1/11SISTAR, MBLAQ bất ngờ trở lại Việt Nam vào 1/11