Lẩu cá thác lác khổ qua

Món ăn đơn giản, nhưng lại rất ngon miệng và bổ dưỡng.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Món ăn đơn giản, có tính giải nhiệt.

Nguyên liệu để chế biến món lẩu cá thác lác rất đơn giản gồm có cá thác lác, xương lợn, ít tôm khô, trái khổ qua, bún tươi hoặc bún gạo, ớt, bún, bột niêm, nước mắm ngon, tiêu, hành tím, hành sim, cần.

Muốn cho cá thác lác dai, thơm ngon, sau khi mua cá thác lác đã cạo lấy thịt về, bạn có thể trộn ít hành tím, tỏi băm, tiêu, ít muối, ít nước mắm ngon. Bạn trộn đều các nguyên liệu này, rồi quết dẻo, hoặc bạn có thể dùng cối giã cho đến khi cá thấm gia vị và dai hẳn. Vo cá đã quết xong thành viên tròn hoặc dẹp tùy thích. Khổ qua bỏ ruột, bào mỏng khi để vào nồi lẩu sẽ mau chín và dễ ăn hơn. Hành lá, rau cần cắt nhỏ.

Nước dùng của món lẩu muốn ngon, ngọt, bạn có thể hầm xương heo trong 1-2 giờ. Sau đó, bạn đun sôi nước dùng với ít tôm khô cho có thêm vị ngọt, nêm nước mắm, thêm hạt nêm cho vừa ăn.

Múc hỗn hợp nước dùng lẩu cho vào nổi lẩu. Xếp khổ qua ra đĩa. Hành và rau cần để vào nồi lẩu cho thơm ngon. Đặt nồi lẩu lên bếp, cho sôi, sau đó bạn có thể trút cá vào, khi cá chín, cho tiếp khổ qua. Vậy là bạn đã có một món lẩu rất ngon miệng rồi!

Cá thác lác ngon dai, có nhiều đạm. Khổ qua có tính giải nhiệt, mát. Vì vậy, nếu kết hợp cả hai với nhau sẽ tạo nên một món lẩu vừa ngon miệng, vừa mang tính lành. Tuy nhiên, tùy theo khẩu vị của mỗi người, bạn có thể nêm ít đường để giảm vị đắng từ khổ qua. Món lẩu này dùng kèm với bún, chấm với nước mắm sống, ớt tươi rất ngon.

Trong những ngày khí hậu nóng, hay khi bạn muốn ăn một món mang tính mát, lành, bạn có thể "giải tỏa" bằng món lẩu cá thác lác khổ qua cho cả gia đình dùng với nhiều dưỡng chất ngon và có lợi cho sức khỏe.

Món lẩu cá thác lác khổ qua có bán nhiều nơi, tuy nhiên, bạn có thể ghé thưởng thức món ngon này tại quán Ngân Nga, số 26/11 Nguyễn Văn Đậu, quận Phú Nhuận, TP HCM. Quán mở cửa từ 15 tới 22h các ngày trong tuần.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Khổ qua thái lát mỏng.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Cá thác lác quết dẻo.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Món ăn kèm bún tươi hoặc bún gạo.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Nồi lẩu với màu sắc trông đẹp mắt.

Thư Kỳ

Theo NS

In In

Thảo luận tin Lẩu cá thác lác khổ qua

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Bắp rang bơ cay[Chế biến] - Bắp rang bơ cay
Những ngõ, phố ăn uống 'xôm' nhất Hà NộiNhững ngõ, phố ăn uống 'xôm' nhất Hà Nội
[Chế biến] - Vọp kho tộ[Chế biến] - Vọp kho tộ
Nhà hàng Boat House - “Ốc đảo” giữa sông Sài GònNhà hàng Boat House - “Ốc đảo” giữa sông Sài Gòn
[Chế biến] - Bánh Kuzumochi[Chế biến] - Bánh Kuzumochi
3 món tôm rang ngon ngây ngất3 món tôm rang ngon ngây ngất
Gà Tây Bắc "ngao du" miền sông nướcGà Tây Bắc "ngao du" miền sông nước
Béo thơm bánh đúc Cần ThơBéo thơm bánh đúc Cần Thơ
[Chế biến] - Trái cây trộn nước cam[Chế biến] - Trái cây trộn nước cam
[Chế biến] - Rau câu cam nhân bánh flan[Chế biến] - Rau câu cam nhân bánh flan

Chuyên mục sản phẩm 2-tek có gì hay?

Điện thoại lõi tứ giá 1,9 triệu đồng ra mắtĐiện thoại lõi tứ giá 1,9 triệu đồng ra mắt
Kyocera ra mắt smartphone màn hình siêu bềnKyocera ra mắt smartphone màn hình siêu bền
Bộ đôi phablet sắp về Việt Nam của WikoBộ đôi phablet sắp về Việt Nam của Wiko
Kính thực tế ảo Samsung Gear VRKính thực tế ảo Samsung Gear VR
Nikon D7200 ra mắt với cảm biến 24,2 'chấm', 51 điểm lấy nétNikon D7200 ra mắt với cảm biến 24,2 'chấm', 51 điểm lấy nét
Mô hình Asus Zenfone Zoom trưng bày ở MWC 2015Mô hình Asus Zenfone Zoom trưng bày ở MWC 2015
Ảnh thực tế smartphone giá tốt BlackBerry LeapẢnh thực tế smartphone giá tốt BlackBerry Leap
Lenovo tung dòng ultrabook ThinkPad X1 Carbon mớiLenovo tung dòng ultrabook ThinkPad X1 Carbon mới
Bộ đôi smartphone siêu mỏng của WikoBộ đôi smartphone siêu mỏng của Wiko
Smartphone chống nước giá mềm Sony Xperia M4 AquaSmartphone chống nước giá mềm Sony Xperia M4 Aqua