Lẩu cá thác lác khổ qua

Món ăn đơn giản, nhưng lại rất ngon miệng và bổ dưỡng.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Món ăn đơn giản, có tính giải nhiệt.

Nguyên liệu để chế biến món lẩu cá thác lác rất đơn giản gồm có cá thác lác, xương lợn, ít tôm khô, trái khổ qua, bún tươi hoặc bún gạo, ớt, bún, bột niêm, nước mắm ngon, tiêu, hành tím, hành sim, cần.

Muốn cho cá thác lác dai, thơm ngon, sau khi mua cá thác lác đã cạo lấy thịt về, bạn có thể trộn ít hành tím, tỏi băm, tiêu, ít muối, ít nước mắm ngon. Bạn trộn đều các nguyên liệu này, rồi quết dẻo, hoặc bạn có thể dùng cối giã cho đến khi cá thấm gia vị và dai hẳn. Vo cá đã quết xong thành viên tròn hoặc dẹp tùy thích. Khổ qua bỏ ruột, bào mỏng khi để vào nồi lẩu sẽ mau chín và dễ ăn hơn. Hành lá, rau cần cắt nhỏ.

Nước dùng của món lẩu muốn ngon, ngọt, bạn có thể hầm xương heo trong 1-2 giờ. Sau đó, bạn đun sôi nước dùng với ít tôm khô cho có thêm vị ngọt, nêm nước mắm, thêm hạt nêm cho vừa ăn.

Múc hỗn hợp nước dùng lẩu cho vào nổi lẩu. Xếp khổ qua ra đĩa. Hành và rau cần để vào nồi lẩu cho thơm ngon. Đặt nồi lẩu lên bếp, cho sôi, sau đó bạn có thể trút cá vào, khi cá chín, cho tiếp khổ qua. Vậy là bạn đã có một món lẩu rất ngon miệng rồi!

Cá thác lác ngon dai, có nhiều đạm. Khổ qua có tính giải nhiệt, mát. Vì vậy, nếu kết hợp cả hai với nhau sẽ tạo nên một món lẩu vừa ngon miệng, vừa mang tính lành. Tuy nhiên, tùy theo khẩu vị của mỗi người, bạn có thể nêm ít đường để giảm vị đắng từ khổ qua. Món lẩu này dùng kèm với bún, chấm với nước mắm sống, ớt tươi rất ngon.

Trong những ngày khí hậu nóng, hay khi bạn muốn ăn một món mang tính mát, lành, bạn có thể "giải tỏa" bằng món lẩu cá thác lác khổ qua cho cả gia đình dùng với nhiều dưỡng chất ngon và có lợi cho sức khỏe.

Món lẩu cá thác lác khổ qua có bán nhiều nơi, tuy nhiên, bạn có thể ghé thưởng thức món ngon này tại quán Ngân Nga, số 26/11 Nguyễn Văn Đậu, quận Phú Nhuận, TP HCM. Quán mở cửa từ 15 tới 22h các ngày trong tuần.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Khổ qua thái lát mỏng.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Cá thác lác quết dẻo.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Món ăn kèm bún tươi hoặc bún gạo.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Nồi lẩu với màu sắc trông đẹp mắt.

Thư Kỳ

Theo NS

In In

Thảo luận tin Lẩu cá thác lác khổ qua

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Nhớ canh rau má…Nhớ canh rau má…
Món ngon bổ tiếp sức mùa thiMón ngon bổ tiếp sức mùa thi
Liên hoan “ẩm thực đất phương Nam”Liên hoan “ẩm thực đất phương Nam”
Bánh hỏi Quy NhơnBánh hỏi Quy Nhơn
Yakiudon - phiên bản mỳ udon xào tômYakiudon - phiên bản mỳ udon xào tôm
'Du lịch' Nha Trang tại Hà Nội với món nem nướng'Du lịch' Nha Trang tại Hà Nội với món nem nướng
Tận hưởng món ngon tại nhà hàng Phố Á -Asian TownTận hưởng món ngon tại nhà hàng Phố Á -Asian Town
Khám phá thế giới lửa của Đỏ cà phêKhám phá thế giới lửa của Đỏ cà phê
Salad tôm bơ ngon mát bổSalad tôm bơ ngon mát bổ
Lòng gà xào cayLòng gà xào cay

Chuyên mục giới tính có gì hay?

Những quy tắc "vàng" trong "chuyện ấy"Những quy tắc "vàng" trong "chuyện ấy"
9 lỗi làm hỏng khả năng sinh sản của nam giới9 lỗi làm hỏng khả năng sinh sản của nam giới
Phát khóc vì "cậu nhỏ" hàng khủngPhát khóc vì "cậu nhỏ" hàng khủng
Tôi kiệt quệ vì chồng 60 vẫn sex như hổ báoTôi kiệt quệ vì chồng 60 vẫn sex như hổ báo
Bị nghi ngờ là gay vì không “hứng thú” cùng với bạn gáiBị nghi ngờ là gay vì không “hứng thú” cùng với bạn gái
Hôn lên ngực vợ tôi cũng kêu đauHôn lên ngực vợ tôi cũng kêu đau
"Cậu bé" vào sâu 10cm, đàn ông sẽ đạt sự cực khoái"Cậu bé" vào sâu 10cm, đàn ông sẽ đạt sự cực khoái
“Chuyện ấy” mấy phút là lý tưởng nhất?“Chuyện ấy” mấy phút là lý tưởng nhất?
Cứ "lên đỉnh" là chồng chửi bậyCứ "lên đỉnh" là chồng chửi bậy
Mất trinh vì cho tay vào một cm?Mất trinh vì cho tay vào một cm?