Lẩu cá thác lác khổ qua

Món ăn đơn giản, nhưng lại rất ngon miệng và bổ dưỡng.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Món ăn đơn giản, có tính giải nhiệt.

Nguyên liệu để chế biến món lẩu cá thác lác rất đơn giản gồm có cá thác lác, xương lợn, ít tôm khô, trái khổ qua, bún tươi hoặc bún gạo, ớt, bún, bột niêm, nước mắm ngon, tiêu, hành tím, hành sim, cần.

Muốn cho cá thác lác dai, thơm ngon, sau khi mua cá thác lác đã cạo lấy thịt về, bạn có thể trộn ít hành tím, tỏi băm, tiêu, ít muối, ít nước mắm ngon. Bạn trộn đều các nguyên liệu này, rồi quết dẻo, hoặc bạn có thể dùng cối giã cho đến khi cá thấm gia vị và dai hẳn. Vo cá đã quết xong thành viên tròn hoặc dẹp tùy thích. Khổ qua bỏ ruột, bào mỏng khi để vào nồi lẩu sẽ mau chín và dễ ăn hơn. Hành lá, rau cần cắt nhỏ.

Nước dùng của món lẩu muốn ngon, ngọt, bạn có thể hầm xương heo trong 1-2 giờ. Sau đó, bạn đun sôi nước dùng với ít tôm khô cho có thêm vị ngọt, nêm nước mắm, thêm hạt nêm cho vừa ăn.

Múc hỗn hợp nước dùng lẩu cho vào nổi lẩu. Xếp khổ qua ra đĩa. Hành và rau cần để vào nồi lẩu cho thơm ngon. Đặt nồi lẩu lên bếp, cho sôi, sau đó bạn có thể trút cá vào, khi cá chín, cho tiếp khổ qua. Vậy là bạn đã có một món lẩu rất ngon miệng rồi!

Cá thác lác ngon dai, có nhiều đạm. Khổ qua có tính giải nhiệt, mát. Vì vậy, nếu kết hợp cả hai với nhau sẽ tạo nên một món lẩu vừa ngon miệng, vừa mang tính lành. Tuy nhiên, tùy theo khẩu vị của mỗi người, bạn có thể nêm ít đường để giảm vị đắng từ khổ qua. Món lẩu này dùng kèm với bún, chấm với nước mắm sống, ớt tươi rất ngon.

Trong những ngày khí hậu nóng, hay khi bạn muốn ăn một món mang tính mát, lành, bạn có thể "giải tỏa" bằng món lẩu cá thác lác khổ qua cho cả gia đình dùng với nhiều dưỡng chất ngon và có lợi cho sức khỏe.

Món lẩu cá thác lác khổ qua có bán nhiều nơi, tuy nhiên, bạn có thể ghé thưởng thức món ngon này tại quán Ngân Nga, số 26/11 Nguyễn Văn Đậu, quận Phú Nhuận, TP HCM. Quán mở cửa từ 15 tới 22h các ngày trong tuần.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Khổ qua thái lát mỏng.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Cá thác lác quết dẻo.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Món ăn kèm bún tươi hoặc bún gạo.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Nồi lẩu với màu sắc trông đẹp mắt.

Thư Kỳ

Theo NS

In In

Thảo luận tin Lẩu cá thác lác khổ qua

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] -  Sữa gạo Hàn Quốc[Chế biến] - Sữa gạo Hàn Quốc
[Chế biến] - Chè xoài[Chế biến] - Chè xoài
[Chế biến] - Bánh dừa[Chế biến] - Bánh dừa
[Chế biến] - Cải thảo xào xúc xích[Chế biến] - Cải thảo xào xúc xích
[Chế biến] - Cánh gà chiên nước mắm[Chế biến] - Cánh gà chiên nước mắm
Nhiều món ăn độc đáo tại quán HuếNhiều món ăn độc đáo tại quán Huế
[Chế biến] - Thịt bò viên khô[Chế biến] - Thịt bò viên khô
[Chế biến] - Bắp bào trộn cốt dừa[Chế biến] - Bắp bào trộn cốt dừa
77.000 đồng để có thực đơn cơm tối vừa ngon vừa nhanh77.000 đồng để có thực đơn cơm tối vừa ngon vừa nhanh
[Chế biến] - Tháp bánh su kem[Chế biến] - Tháp bánh su kem

Chuyên mục tv show có gì hay?

Ngôi sao Việt: Baek Ji Young bật dậy hát theo thí sinh ViệtNgôi sao Việt: Baek Ji Young bật dậy hát theo thí sinh Việt
Hồng Nhung bất ngờ khi xem Minh Thư hát Opera đầy ấn tượngHồng Nhung bất ngờ khi xem Minh Thư hát Opera đầy ấn tượng
Con trai Hoài Linh bị chê quê mùa khi diễn với Khởi MyCon trai Hoài Linh bị chê quê mùa khi diễn với Khởi My
Gwen Stefani thay Christina Aguilera ngồi ghế nóngGwen Stefani thay Christina Aguilera ngồi ghế nóng
Khởi My, Chí Thiện, Đại Nghĩa tái xuất "Gương mặt thân quen"Khởi My, Chí Thiện, Đại Nghĩa tái xuất "Gương mặt thân quen"
Nhiều gương mặt nhí "nườm nượp" dự tuyển Giọng hát Việt nhíNhiều gương mặt nhí "nườm nượp" dự tuyển Giọng hát Việt nhí
Trọng Khương: 'Đàm Vĩnh Hưng không biết tôi thi X Factor'Trọng Khương: 'Đàm Vĩnh Hưng không biết tôi thi X Factor'
Huyền Trang: 'Tôi biết mình không đấu lại fan của Huỳnh Anh'Huyền Trang: 'Tôi biết mình không đấu lại fan của Huỳnh Anh'
Minh Thuận tưng bừng son phấn làm liền chị quan họMinh Thuận tưng bừng son phấn làm liền chị quan họ
Trương Ngọc Ánh bình thản sau ly hônTrương Ngọc Ánh bình thản sau ly hôn