Lẩu cá thác lác khổ qua

Món ăn đơn giản, nhưng lại rất ngon miệng và bổ dưỡng.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Món ăn đơn giản, có tính giải nhiệt.

Nguyên liệu để chế biến món lẩu cá thác lác rất đơn giản gồm có cá thác lác, xương lợn, ít tôm khô, trái khổ qua, bún tươi hoặc bún gạo, ớt, bún, bột niêm, nước mắm ngon, tiêu, hành tím, hành sim, cần.

Muốn cho cá thác lác dai, thơm ngon, sau khi mua cá thác lác đã cạo lấy thịt về, bạn có thể trộn ít hành tím, tỏi băm, tiêu, ít muối, ít nước mắm ngon. Bạn trộn đều các nguyên liệu này, rồi quết dẻo, hoặc bạn có thể dùng cối giã cho đến khi cá thấm gia vị và dai hẳn. Vo cá đã quết xong thành viên tròn hoặc dẹp tùy thích. Khổ qua bỏ ruột, bào mỏng khi để vào nồi lẩu sẽ mau chín và dễ ăn hơn. Hành lá, rau cần cắt nhỏ.

Nước dùng của món lẩu muốn ngon, ngọt, bạn có thể hầm xương heo trong 1-2 giờ. Sau đó, bạn đun sôi nước dùng với ít tôm khô cho có thêm vị ngọt, nêm nước mắm, thêm hạt nêm cho vừa ăn.

Múc hỗn hợp nước dùng lẩu cho vào nổi lẩu. Xếp khổ qua ra đĩa. Hành và rau cần để vào nồi lẩu cho thơm ngon. Đặt nồi lẩu lên bếp, cho sôi, sau đó bạn có thể trút cá vào, khi cá chín, cho tiếp khổ qua. Vậy là bạn đã có một món lẩu rất ngon miệng rồi!

Cá thác lác ngon dai, có nhiều đạm. Khổ qua có tính giải nhiệt, mát. Vì vậy, nếu kết hợp cả hai với nhau sẽ tạo nên một món lẩu vừa ngon miệng, vừa mang tính lành. Tuy nhiên, tùy theo khẩu vị của mỗi người, bạn có thể nêm ít đường để giảm vị đắng từ khổ qua. Món lẩu này dùng kèm với bún, chấm với nước mắm sống, ớt tươi rất ngon.

Trong những ngày khí hậu nóng, hay khi bạn muốn ăn một món mang tính mát, lành, bạn có thể "giải tỏa" bằng món lẩu cá thác lác khổ qua cho cả gia đình dùng với nhiều dưỡng chất ngon và có lợi cho sức khỏe.

Món lẩu cá thác lác khổ qua có bán nhiều nơi, tuy nhiên, bạn có thể ghé thưởng thức món ngon này tại quán Ngân Nga, số 26/11 Nguyễn Văn Đậu, quận Phú Nhuận, TP HCM. Quán mở cửa từ 15 tới 22h các ngày trong tuần.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Khổ qua thái lát mỏng.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Cá thác lác quết dẻo.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Món ăn kèm bún tươi hoặc bún gạo.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Nồi lẩu với màu sắc trông đẹp mắt.

Thư Kỳ

Theo NS

In In

Thảo luận tin Lẩu cá thác lác khổ qua

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Bánh Hello Kitty[Chế biến] - Bánh Hello Kitty
[Chế biến] - Thạch anh đào[Chế biến] - Thạch anh đào
[Chế biến] - Kem pho mát hoa quả[Chế biến] - Kem pho mát hoa quả
[Chế biến] - Lassi chuối[Chế biến] - Lassi chuối
[Chế biến] - Bánh trôi Hàn Quốc[Chế biến] - Bánh trôi Hàn Quốc
[Chế biến] - Chân gà muối[Chế biến] - Chân gà muối
[Chế biến] - Cơm sen[Chế biến] - Cơm sen
[Chế biến] - Dưa hấu đóng đá[Chế biến] - Dưa hấu đóng đá
[Chế biến] - Ngô nướng mật ong[Chế biến] - Ngô nướng mật ong
[Chế biến] - Kem que sôcôla vani[Chế biến] - Kem que sôcôla vani

Chuyên mục thế giới số có gì hay?

Microsoft sắp tung loạt smartphone giá rẻ và cao cấpMicrosoft sắp tung loạt smartphone giá rẻ và cao cấp
Tranh cãi về chất lượng của iPhone khoá mạngTranh cãi về chất lượng của iPhone khoá mạng
Những smartphone dung lượng lớn nhất đang bán tại VNNhững smartphone dung lượng lớn nhất đang bán tại VN
Galaxy Note 4 chính hãng giảm giá mạnh còn 15 triệu đồngGalaxy Note 4 chính hãng giảm giá mạnh còn 15 triệu đồng
Samsung xác nhận bỏ logo trên Galaxy S6, S6 Edge bản NhậtSamsung xác nhận bỏ logo trên Galaxy S6, S6 Edge bản Nhật
iPhone lock Nhật: Của 'hời' hay hàng 'ôi'?iPhone lock Nhật: Của 'hời' hay hàng 'ôi'?
Người dùng mòn mỏi chờ bản Galaxy S6 màu hiếmNgười dùng mòn mỏi chờ bản Galaxy S6 màu hiếm
Siemens Mobile: Cái chết đau đớn của kẻ đi tiên phongSiemens Mobile: Cái chết đau đớn của kẻ đi tiên phong
Quay phim 12 giây với HykooQuay phim 12 giây với Hykoo
iOS 8.3 bị lỗi hiển thị sai thông tin bộ nhớ iCloudiOS 8.3 bị lỗi hiển thị sai thông tin bộ nhớ iCloud