Lẩu cá thác lác khổ qua

Món ăn đơn giản, nhưng lại rất ngon miệng và bổ dưỡng.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Món ăn đơn giản, có tính giải nhiệt.

Nguyên liệu để chế biến món lẩu cá thác lác rất đơn giản gồm có cá thác lác, xương lợn, ít tôm khô, trái khổ qua, bún tươi hoặc bún gạo, ớt, bún, bột niêm, nước mắm ngon, tiêu, hành tím, hành sim, cần.

Muốn cho cá thác lác dai, thơm ngon, sau khi mua cá thác lác đã cạo lấy thịt về, bạn có thể trộn ít hành tím, tỏi băm, tiêu, ít muối, ít nước mắm ngon. Bạn trộn đều các nguyên liệu này, rồi quết dẻo, hoặc bạn có thể dùng cối giã cho đến khi cá thấm gia vị và dai hẳn. Vo cá đã quết xong thành viên tròn hoặc dẹp tùy thích. Khổ qua bỏ ruột, bào mỏng khi để vào nồi lẩu sẽ mau chín và dễ ăn hơn. Hành lá, rau cần cắt nhỏ.

Nước dùng của món lẩu muốn ngon, ngọt, bạn có thể hầm xương heo trong 1-2 giờ. Sau đó, bạn đun sôi nước dùng với ít tôm khô cho có thêm vị ngọt, nêm nước mắm, thêm hạt nêm cho vừa ăn.

Múc hỗn hợp nước dùng lẩu cho vào nổi lẩu. Xếp khổ qua ra đĩa. Hành và rau cần để vào nồi lẩu cho thơm ngon. Đặt nồi lẩu lên bếp, cho sôi, sau đó bạn có thể trút cá vào, khi cá chín, cho tiếp khổ qua. Vậy là bạn đã có một món lẩu rất ngon miệng rồi!

Cá thác lác ngon dai, có nhiều đạm. Khổ qua có tính giải nhiệt, mát. Vì vậy, nếu kết hợp cả hai với nhau sẽ tạo nên một món lẩu vừa ngon miệng, vừa mang tính lành. Tuy nhiên, tùy theo khẩu vị của mỗi người, bạn có thể nêm ít đường để giảm vị đắng từ khổ qua. Món lẩu này dùng kèm với bún, chấm với nước mắm sống, ớt tươi rất ngon.

Trong những ngày khí hậu nóng, hay khi bạn muốn ăn một món mang tính mát, lành, bạn có thể "giải tỏa" bằng món lẩu cá thác lác khổ qua cho cả gia đình dùng với nhiều dưỡng chất ngon và có lợi cho sức khỏe.

Món lẩu cá thác lác khổ qua có bán nhiều nơi, tuy nhiên, bạn có thể ghé thưởng thức món ngon này tại quán Ngân Nga, số 26/11 Nguyễn Văn Đậu, quận Phú Nhuận, TP HCM. Quán mở cửa từ 15 tới 22h các ngày trong tuần.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Khổ qua thái lát mỏng.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Cá thác lác quết dẻo.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Món ăn kèm bún tươi hoặc bún gạo.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Nồi lẩu với màu sắc trông đẹp mắt.

Thư Kỳ

Theo NS

In In

Thảo luận tin Lẩu cá thác lác khổ qua

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Hoa Quả Trong Ẩm Thực Miền NamHoa Quả Trong Ẩm Thực Miền Nam
Tả-Pí-Lù: Đặc Sản Vùng U Minh Thượng, Kiên GiangTả-Pí-Lù: Đặc Sản Vùng U Minh Thượng, Kiên Giang
Những Món Ăn Đặc Sản Nam BộNhững Món Ăn Đặc Sản Nam Bộ
Người Mỹ Không Chỉ Chuộng Fast FoodNgười Mỹ Không Chỉ Chuộng Fast Food
Bữa Ăn Của Người TháiBữa Ăn Của Người Thái
Những Loại Kem Đặc Biệt Trên Thế GiớiNhững Loại Kem Đặc Biệt Trên Thế Giới
Mayonnaise – Tinh Hoa Của Xốt ÂuMayonnaise – Tinh Hoa Của Xốt Âu
Các Loại Xôi Việt Dưới Góc Nhìn Của Người Nước NgoàiCác Loại Xôi Việt Dưới Góc Nhìn Của Người Nước Ngoài
Độc Đáo Ẩm Thực IranĐộc Đáo Ẩm Thực Iran
Xôi Chè - Một Nét Hấp Dẫn Của Ẩm Thực Hà ThànhXôi Chè - Một Nét Hấp Dẫn Của Ẩm Thực Hà Thành

Chuyên mục v-pop có gì hay?

Phi Nhung: 'Chuyện chồng con để đến kiếp sau'Phi Nhung: 'Chuyện chồng con để đến kiếp sau'
Lộ ảnh thời làm ca sĩ của vợ chồng Nguyễn Chánh TínLộ ảnh thời làm ca sĩ của vợ chồng Nguyễn Chánh Tín
Vân Sơn về nước làm show quy tụ dàn sao 'khủng'Vân Sơn về nước làm show quy tụ dàn sao 'khủng'
Minh Hằng ôm vai, hôn má Lương Mạnh Hải trong họp báoMinh Hằng ôm vai, hôn má Lương Mạnh Hải trong họp báo
Hồ Trung Dũng: 5 năm đi hát - 'Một đời yêu'Hồ Trung Dũng: 5 năm đi hát - 'Một đời yêu'
Nguyễn Hồng Ân nồng nàn hát về Hà NộiNguyễn Hồng Ân nồng nàn hát về Hà Nội
Đan Trường lần đầu tham gia Bài hát yêu thíchĐan Trường lần đầu tham gia Bài hát yêu thích
Giữa 'bão' scandal có con rơi, Ya Suy vẫn tung ra bài hát mớiGiữa 'bão' scandal có con rơi, Ya Suy vẫn tung ra bài hát mới
Tùng Dương chúc Hoàng Quyên có người yêu cao to hơn mìnhTùng Dương chúc Hoàng Quyên có người yêu cao to hơn mình
Justa Tee chăm sóc bạn gái khi quay MV cho Soobin Hoàng SơnJusta Tee chăm sóc bạn gái khi quay MV cho Soobin Hoàng Sơn