Lẩu cá thác lác khổ qua

Món ăn đơn giản, nhưng lại rất ngon miệng và bổ dưỡng.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Món ăn đơn giản, có tính giải nhiệt.

Nguyên liệu để chế biến món lẩu cá thác lác rất đơn giản gồm có cá thác lác, xương lợn, ít tôm khô, trái khổ qua, bún tươi hoặc bún gạo, ớt, bún, bột niêm, nước mắm ngon, tiêu, hành tím, hành sim, cần.

Muốn cho cá thác lác dai, thơm ngon, sau khi mua cá thác lác đã cạo lấy thịt về, bạn có thể trộn ít hành tím, tỏi băm, tiêu, ít muối, ít nước mắm ngon. Bạn trộn đều các nguyên liệu này, rồi quết dẻo, hoặc bạn có thể dùng cối giã cho đến khi cá thấm gia vị và dai hẳn. Vo cá đã quết xong thành viên tròn hoặc dẹp tùy thích. Khổ qua bỏ ruột, bào mỏng khi để vào nồi lẩu sẽ mau chín và dễ ăn hơn. Hành lá, rau cần cắt nhỏ.

Nước dùng của món lẩu muốn ngon, ngọt, bạn có thể hầm xương heo trong 1-2 giờ. Sau đó, bạn đun sôi nước dùng với ít tôm khô cho có thêm vị ngọt, nêm nước mắm, thêm hạt nêm cho vừa ăn.

Múc hỗn hợp nước dùng lẩu cho vào nổi lẩu. Xếp khổ qua ra đĩa. Hành và rau cần để vào nồi lẩu cho thơm ngon. Đặt nồi lẩu lên bếp, cho sôi, sau đó bạn có thể trút cá vào, khi cá chín, cho tiếp khổ qua. Vậy là bạn đã có một món lẩu rất ngon miệng rồi!

Cá thác lác ngon dai, có nhiều đạm. Khổ qua có tính giải nhiệt, mát. Vì vậy, nếu kết hợp cả hai với nhau sẽ tạo nên một món lẩu vừa ngon miệng, vừa mang tính lành. Tuy nhiên, tùy theo khẩu vị của mỗi người, bạn có thể nêm ít đường để giảm vị đắng từ khổ qua. Món lẩu này dùng kèm với bún, chấm với nước mắm sống, ớt tươi rất ngon.

Trong những ngày khí hậu nóng, hay khi bạn muốn ăn một món mang tính mát, lành, bạn có thể "giải tỏa" bằng món lẩu cá thác lác khổ qua cho cả gia đình dùng với nhiều dưỡng chất ngon và có lợi cho sức khỏe.

Món lẩu cá thác lác khổ qua có bán nhiều nơi, tuy nhiên, bạn có thể ghé thưởng thức món ngon này tại quán Ngân Nga, số 26/11 Nguyễn Văn Đậu, quận Phú Nhuận, TP HCM. Quán mở cửa từ 15 tới 22h các ngày trong tuần.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Khổ qua thái lát mỏng.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Cá thác lác quết dẻo.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Món ăn kèm bún tươi hoặc bún gạo.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Nồi lẩu với màu sắc trông đẹp mắt.

Thư Kỳ

Theo NS

In In

Thảo luận tin Lẩu cá thác lác khổ qua

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Những món quà vặt giá 10.000 đồngNhững món quà vặt giá 10.000 đồng
[Chế biến] - Gỏi măng thịt heo trộn thính đầy hấp dẫn[Chế biến] - Gỏi măng thịt heo trộn thính đầy hấp dẫn
[Chế biến] - Trổ tài với bánh xèo củ hũ dừa[Chế biến] - Trổ tài với bánh xèo củ hũ dừa
[Chế biến] - Bún cuốn tôm thanh mát chiều hè[Chế biến] - Bún cuốn tôm thanh mát chiều hè
Canh chua đơn giản mà ngonCanh chua đơn giản mà ngon
[Chế biến] - Đổi món với thịt nướng thơm lừng[Chế biến] - Đổi món với thịt nướng thơm lừng
Mát ruột với cá nấu ngọtMát ruột với cá nấu ngọt
[Chế biến] - Canh cáy nấu mướp, rau đay thanh mát[Chế biến] - Canh cáy nấu mướp, rau đay thanh mát
Cơm gà Hội An chinh phục thực khách Hà NộiCơm gà Hội An chinh phục thực khách Hà Nội
Những món bún cá hấp dẫn ở Sài GònNhững món bún cá hấp dẫn ở Sài Gòn

Chuyên mục học hành có gì hay?

Được đặc cách xét tuyển vẫn muốn thi tốt nghiệp THPTĐược đặc cách xét tuyển vẫn muốn thi tốt nghiệp THPT
Chuyện đưa con đi thi của người cha 20 năm đánh giàyChuyện đưa con đi thi của người cha 20 năm đánh giày
ĐHQG Hà Nội công bố ngưỡng điểm đầu vàoĐHQG Hà Nội công bố ngưỡng điểm đầu vào
Thân thương màu áo lính ở trường thiThân thương màu áo lính ở trường thi
Làm gì để thay đổi 'lối mòn' giáo dục cho học sinh Việt Nam?Làm gì để thay đổi 'lối mòn' giáo dục cho học sinh Việt Nam?
Đề Văn thi THPT Quốc gia: Không quá khó khi bàn về kỹ năng sống và bệnh vô cảmĐề Văn thi THPT Quốc gia: Không quá khó khi bàn về kỹ năng sống và bệnh vô cảm
Đồng hành cùng thí sinh kỳ thi THPT quốc gia 2015Đồng hành cùng thí sinh kỳ thi THPT quốc gia 2015
Đề thi Văn nhắc đến Hoàng Sa, Trường Sa khá hayĐề thi Văn nhắc đến Hoàng Sa, Trường Sa khá hay
Trường bên bờ vực giải thể, 33 cử nhân, thạc sĩ sắp “ra đường”:"Phân luồng" làm khó trường ngoài công lậpTrường bên bờ vực giải thể, 33 cử nhân, thạc sĩ sắp “ra đường”:"Phân luồng" làm khó trường ngoài công lập
5 sai lầm thường thấy của người Việt khi học tiếng Anh.5 sai lầm thường thấy của người Việt khi học tiếng Anh.