Lẩu cá thác lác khổ qua

Món ăn đơn giản, nhưng lại rất ngon miệng và bổ dưỡng.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Món ăn đơn giản, có tính giải nhiệt.

Nguyên liệu để chế biến món lẩu cá thác lác rất đơn giản gồm có cá thác lác, xương lợn, ít tôm khô, trái khổ qua, bún tươi hoặc bún gạo, ớt, bún, bột niêm, nước mắm ngon, tiêu, hành tím, hành sim, cần.

Muốn cho cá thác lác dai, thơm ngon, sau khi mua cá thác lác đã cạo lấy thịt về, bạn có thể trộn ít hành tím, tỏi băm, tiêu, ít muối, ít nước mắm ngon. Bạn trộn đều các nguyên liệu này, rồi quết dẻo, hoặc bạn có thể dùng cối giã cho đến khi cá thấm gia vị và dai hẳn. Vo cá đã quết xong thành viên tròn hoặc dẹp tùy thích. Khổ qua bỏ ruột, bào mỏng khi để vào nồi lẩu sẽ mau chín và dễ ăn hơn. Hành lá, rau cần cắt nhỏ.

Nước dùng của món lẩu muốn ngon, ngọt, bạn có thể hầm xương heo trong 1-2 giờ. Sau đó, bạn đun sôi nước dùng với ít tôm khô cho có thêm vị ngọt, nêm nước mắm, thêm hạt nêm cho vừa ăn.

Múc hỗn hợp nước dùng lẩu cho vào nổi lẩu. Xếp khổ qua ra đĩa. Hành và rau cần để vào nồi lẩu cho thơm ngon. Đặt nồi lẩu lên bếp, cho sôi, sau đó bạn có thể trút cá vào, khi cá chín, cho tiếp khổ qua. Vậy là bạn đã có một món lẩu rất ngon miệng rồi!

Cá thác lác ngon dai, có nhiều đạm. Khổ qua có tính giải nhiệt, mát. Vì vậy, nếu kết hợp cả hai với nhau sẽ tạo nên một món lẩu vừa ngon miệng, vừa mang tính lành. Tuy nhiên, tùy theo khẩu vị của mỗi người, bạn có thể nêm ít đường để giảm vị đắng từ khổ qua. Món lẩu này dùng kèm với bún, chấm với nước mắm sống, ớt tươi rất ngon.

Trong những ngày khí hậu nóng, hay khi bạn muốn ăn một món mang tính mát, lành, bạn có thể "giải tỏa" bằng món lẩu cá thác lác khổ qua cho cả gia đình dùng với nhiều dưỡng chất ngon và có lợi cho sức khỏe.

Món lẩu cá thác lác khổ qua có bán nhiều nơi, tuy nhiên, bạn có thể ghé thưởng thức món ngon này tại quán Ngân Nga, số 26/11 Nguyễn Văn Đậu, quận Phú Nhuận, TP HCM. Quán mở cửa từ 15 tới 22h các ngày trong tuần.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Khổ qua thái lát mỏng.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Cá thác lác quết dẻo.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Món ăn kèm bún tươi hoặc bún gạo.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Nồi lẩu với màu sắc trông đẹp mắt.

Thư Kỳ

Theo NS

In In

Thảo luận tin Lẩu cá thác lác khổ qua

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Hà My sophie - kem đến từ châu ÂuHà My sophie - kem đến từ châu Âu
[Chế biến] - Nộm gà dưa leo[Chế biến] - Nộm gà dưa leo
Quán bún chả đông khách gần sân bayQuán bún chả đông khách gần sân bay
[Chế biến] - Kem dừa đậu hũ[Chế biến] - Kem dừa đậu hũ
Buffet GenJi - Rực rỡ với 200 món mỗi ngàyBuffet GenJi - Rực rỡ với 200 món mỗi ngày
[Chế biến] - Bánh xèo nấm[Chế biến] - Bánh xèo nấm
Địa điểm giải nhiệt mùa hè cho giới trẻ Hà thànhĐịa điểm giải nhiệt mùa hè cho giới trẻ Hà thành
[Chế biến] - Canh bánh gạo kiểu Hàn[Chế biến] - Canh bánh gạo kiểu Hàn
9 món ăn Ý bạn không thể tìm thấy ở... Italia9 món ăn Ý bạn không thể tìm thấy ở... Italia
[Chế biến] - Sinh tố dưa hấu, táo[Chế biến] - Sinh tố dưa hấu, táo

Chuyên mục làm đẹp có gì hay?

Cuốn bay sẹo thâm mụn dễ dàng với vitamin E và nha đamCuốn bay sẹo thâm mụn dễ dàng với vitamin E và nha đam
Lấy hỗn hợp này ăn trước bữa cơm 15 phút, mỡ bụng lâu năm sẽ dần bay mấtLấy hỗn hợp này ăn trước bữa cơm 15 phút, mỡ bụng lâu năm sẽ dần bay mất
Dùng son dưỡng bôi lên lông mi và xung quanh mắt ngay đi, bạn sẽ bất ngờ đấy!Dùng son dưỡng bôi lên lông mi và xung quanh mắt ngay đi, bạn sẽ bất ngờ đấy!
Rửa mặt bằng nước cải bắp luộc giúp da mặt trắng bóc, lỗ chân lông se khítRửa mặt bằng nước cải bắp luộc giúp da mặt trắng bóc, lỗ chân lông se khít
Gừng và công dụng làm đẹp ít người biếtGừng và công dụng làm đẹp ít người biết
Trị mụn đơn giản chỉ 10 ngàn đồng với loại rau ở chợ nào cũng có bánTrị mụn đơn giản chỉ 10 ngàn đồng với loại rau ở chợ nào cũng có bán
15 mẹo vàng siêu hữu ích cho các bạn nữ mới tập kẻ eyeliner15 mẹo vàng siêu hữu ích cho các bạn nữ mới tập kẻ eyeliner
Chi Pu, Angela Phương Trinh trang điểm đẹp với gu lạChi Pu, Angela Phương Trinh trang điểm đẹp với gu lạ
Hết sạch mụn lưng chỉ với những cách đơn giản không ai nghĩ tớiHết sạch mụn lưng chỉ với những cách đơn giản không ai nghĩ tới
Top 5 mặt nạ collagen tự chế giúp da căng mịn, tươi trẻTop 5 mặt nạ collagen tự chế giúp da căng mịn, tươi trẻ