Lẩu cá thác lác khổ qua

Món ăn đơn giản, nhưng lại rất ngon miệng và bổ dưỡng.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Món ăn đơn giản, có tính giải nhiệt.

Nguyên liệu để chế biến món lẩu cá thác lác rất đơn giản gồm có cá thác lác, xương lợn, ít tôm khô, trái khổ qua, bún tươi hoặc bún gạo, ớt, bún, bột niêm, nước mắm ngon, tiêu, hành tím, hành sim, cần.

Muốn cho cá thác lác dai, thơm ngon, sau khi mua cá thác lác đã cạo lấy thịt về, bạn có thể trộn ít hành tím, tỏi băm, tiêu, ít muối, ít nước mắm ngon. Bạn trộn đều các nguyên liệu này, rồi quết dẻo, hoặc bạn có thể dùng cối giã cho đến khi cá thấm gia vị và dai hẳn. Vo cá đã quết xong thành viên tròn hoặc dẹp tùy thích. Khổ qua bỏ ruột, bào mỏng khi để vào nồi lẩu sẽ mau chín và dễ ăn hơn. Hành lá, rau cần cắt nhỏ.

Nước dùng của món lẩu muốn ngon, ngọt, bạn có thể hầm xương heo trong 1-2 giờ. Sau đó, bạn đun sôi nước dùng với ít tôm khô cho có thêm vị ngọt, nêm nước mắm, thêm hạt nêm cho vừa ăn.

Múc hỗn hợp nước dùng lẩu cho vào nổi lẩu. Xếp khổ qua ra đĩa. Hành và rau cần để vào nồi lẩu cho thơm ngon. Đặt nồi lẩu lên bếp, cho sôi, sau đó bạn có thể trút cá vào, khi cá chín, cho tiếp khổ qua. Vậy là bạn đã có một món lẩu rất ngon miệng rồi!

Cá thác lác ngon dai, có nhiều đạm. Khổ qua có tính giải nhiệt, mát. Vì vậy, nếu kết hợp cả hai với nhau sẽ tạo nên một món lẩu vừa ngon miệng, vừa mang tính lành. Tuy nhiên, tùy theo khẩu vị của mỗi người, bạn có thể nêm ít đường để giảm vị đắng từ khổ qua. Món lẩu này dùng kèm với bún, chấm với nước mắm sống, ớt tươi rất ngon.

Trong những ngày khí hậu nóng, hay khi bạn muốn ăn một món mang tính mát, lành, bạn có thể "giải tỏa" bằng món lẩu cá thác lác khổ qua cho cả gia đình dùng với nhiều dưỡng chất ngon và có lợi cho sức khỏe.

Món lẩu cá thác lác khổ qua có bán nhiều nơi, tuy nhiên, bạn có thể ghé thưởng thức món ngon này tại quán Ngân Nga, số 26/11 Nguyễn Văn Đậu, quận Phú Nhuận, TP HCM. Quán mở cửa từ 15 tới 22h các ngày trong tuần.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Khổ qua thái lát mỏng.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Cá thác lác quết dẻo.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Món ăn kèm bún tươi hoặc bún gạo.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Nồi lẩu với màu sắc trông đẹp mắt.

Thư Kỳ

Theo NS

In In

Thảo luận tin Lẩu cá thác lác khổ qua

Bài cùng chuyên mục

Nhâm nhi 5 món cánh gà tuyệt ngonNhâm nhi 5 món cánh gà tuyệt ngon
60 phút cho bữa cơm ngon miễn chê60 phút cho bữa cơm ngon miễn chê
[Chế biến] - Kẹo gôm[Chế biến] - Kẹo gôm
Ăn sáng với 3 món ngon, nóng hổiĂn sáng với 3 món ngon, nóng hổi
[Chế biến] - Thịt xá xíu[Chế biến] - Thịt xá xíu
[Chế biến] - Gỏi cóc mắm cá trèn Trí Hải[Chế biến] - Gỏi cóc mắm cá trèn Trí Hải
[Chế biến] - Mousse chocolate[Chế biến] - Mousse chocolate
[Chế biến] - Chè khoai sọ[Chế biến] - Chè khoai sọ
[Chế biến] - Móng giò hầm ngũ vị[Chế biến] - Móng giò hầm ngũ vị
Thực đơn ấm cúng!Thực đơn ấm cúng!

Chuyên mục tình yêu có gì hay?

Người đàn ông yêu bạn sâu đậm sẽ làm những điều này cho bạnNgười đàn ông yêu bạn sâu đậm sẽ làm những điều này cho bạn
Thiếu những dấu hiệu sau, chàng của bạn chưa hẳn là người yêu lý tưởngThiếu những dấu hiệu sau, chàng của bạn chưa hẳn là người yêu lý tưởng
5 điều bạn gái nào cũng cần phải có để 'chinh phục' người mình yêu5 điều bạn gái nào cũng cần phải có để 'chinh phục' người mình yêu
Muốn tìm hiểu một ai đó, trước tiên bạn cần phải thấu hiểu chính mình!Muốn tìm hiểu một ai đó, trước tiên bạn cần phải thấu hiểu chính mình!
Có những dấu hiệu sau đây? Chia tay ngay đi đừng đợi nữa!Có những dấu hiệu sau đây? Chia tay ngay đi đừng đợi nữa!
Hẹn hò với đàn ông có dấu hiệu sau đây, hãy cẩn thận vì anh ta là kẻ lừa đảoHẹn hò với đàn ông có dấu hiệu sau đây, hãy cẩn thận vì anh ta là kẻ lừa đảo
Chọn chồng, phụ nữ nhất định phải chọn đàn ông nắm rõ 7 tính cách này!Chọn chồng, phụ nữ nhất định phải chọn đàn ông nắm rõ 7 tính cách này!
Tại sao trai hư lại hấp dẫn phái nữ nhiều hơn trai ngoan?Tại sao trai hư lại hấp dẫn phái nữ nhiều hơn trai ngoan?
25 điều cho thấy chàng là người mà nàng tuyệt đối không được để tuột mất25 điều cho thấy chàng là người mà nàng tuyệt đối không được để tuột mất
7 nỗi sợ đàn ông không muốn chia sẻ với phụ nữ7 nỗi sợ đàn ông không muốn chia sẻ với phụ nữ