Lẩu cá thác lác khổ qua

Món ăn đơn giản, nhưng lại rất ngon miệng và bổ dưỡng.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Món ăn đơn giản, có tính giải nhiệt.

Nguyên liệu để chế biến món lẩu cá thác lác rất đơn giản gồm có cá thác lác, xương lợn, ít tôm khô, trái khổ qua, bún tươi hoặc bún gạo, ớt, bún, bột niêm, nước mắm ngon, tiêu, hành tím, hành sim, cần.

Muốn cho cá thác lác dai, thơm ngon, sau khi mua cá thác lác đã cạo lấy thịt về, bạn có thể trộn ít hành tím, tỏi băm, tiêu, ít muối, ít nước mắm ngon. Bạn trộn đều các nguyên liệu này, rồi quết dẻo, hoặc bạn có thể dùng cối giã cho đến khi cá thấm gia vị và dai hẳn. Vo cá đã quết xong thành viên tròn hoặc dẹp tùy thích. Khổ qua bỏ ruột, bào mỏng khi để vào nồi lẩu sẽ mau chín và dễ ăn hơn. Hành lá, rau cần cắt nhỏ.

Nước dùng của món lẩu muốn ngon, ngọt, bạn có thể hầm xương heo trong 1-2 giờ. Sau đó, bạn đun sôi nước dùng với ít tôm khô cho có thêm vị ngọt, nêm nước mắm, thêm hạt nêm cho vừa ăn.

Múc hỗn hợp nước dùng lẩu cho vào nổi lẩu. Xếp khổ qua ra đĩa. Hành và rau cần để vào nồi lẩu cho thơm ngon. Đặt nồi lẩu lên bếp, cho sôi, sau đó bạn có thể trút cá vào, khi cá chín, cho tiếp khổ qua. Vậy là bạn đã có một món lẩu rất ngon miệng rồi!

Cá thác lác ngon dai, có nhiều đạm. Khổ qua có tính giải nhiệt, mát. Vì vậy, nếu kết hợp cả hai với nhau sẽ tạo nên một món lẩu vừa ngon miệng, vừa mang tính lành. Tuy nhiên, tùy theo khẩu vị của mỗi người, bạn có thể nêm ít đường để giảm vị đắng từ khổ qua. Món lẩu này dùng kèm với bún, chấm với nước mắm sống, ớt tươi rất ngon.

Trong những ngày khí hậu nóng, hay khi bạn muốn ăn một món mang tính mát, lành, bạn có thể "giải tỏa" bằng món lẩu cá thác lác khổ qua cho cả gia đình dùng với nhiều dưỡng chất ngon và có lợi cho sức khỏe.

Món lẩu cá thác lác khổ qua có bán nhiều nơi, tuy nhiên, bạn có thể ghé thưởng thức món ngon này tại quán Ngân Nga, số 26/11 Nguyễn Văn Đậu, quận Phú Nhuận, TP HCM. Quán mở cửa từ 15 tới 22h các ngày trong tuần.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Khổ qua thái lát mỏng.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Cá thác lác quết dẻo.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Món ăn kèm bún tươi hoặc bún gạo.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Nồi lẩu với màu sắc trông đẹp mắt.

Thư Kỳ

Theo NS

In In

Thảo luận tin Lẩu cá thác lác khổ qua

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Bò lụi Thốt Nốt làm say lòng ngườiBò lụi Thốt Nốt làm say lòng người
[Chế biến] - Gà sốt vang Hàn Quốc[Chế biến] - Gà sốt vang Hàn Quốc
[Chế biến] - Gà sốt vang[Chế biến] - Gà sốt vang
[Chế biến] - Thịt viên chiên[Chế biến] - Thịt viên chiên
[Chế biến] - Thịt viên tôm rong biển[Chế biến] - Thịt viên tôm rong biển
3 món ngon khó cưỡng ở Hội An3 món ngon khó cưỡng ở Hội An
[Chế biến] - Thịt viên củ sen cơm nếp[Chế biến] - Thịt viên củ sen cơm nếp
[Chế biến] - Thịt viên củ sen[Chế biến] - Thịt viên củ sen
[Chế biến] - Thịt viên xốt Teriyaki[Chế biến] - Thịt viên xốt Teriyaki
[Chế biến] - Ốc bươu xào sa tế[Chế biến] - Ốc bươu xào sa tế

Chuyên mục thể thao có gì hay?

Tình cũ của Giggs khoe đường cong nóng bỏngTình cũ của Giggs khoe đường cong nóng bỏng
Chùm ảnh: Bạn gái nghiện khoe ảnh nóng của tiền đạo LazioChùm ảnh: Bạn gái nghiện khoe ảnh nóng của tiền đạo Lazio
Chùm ảnh: Thiên thần nội y Trung Quốc cực kỳ nóng bỏngChùm ảnh: Thiên thần nội y Trung Quốc cực kỳ nóng bỏng
Chùm ảnh: Hotgirl ngực khủng Trung Quốc lả lơi trong khách sạnChùm ảnh: Hotgirl ngực khủng Trung Quốc lả lơi trong khách sạn
Bí mật đằng sau cuộc chia tay của Guardiola với BarcaBí mật đằng sau cuộc chia tay của Guardiola với Barca
Quyết giành cúp tặng cha mẹQuyết giành cúp tặng cha mẹ
Vic lo lắng vì Brooklyn mê xe máy giống BecksVic lo lắng vì Brooklyn mê xe máy giống Becks
Phó chủ tịch MU buột miệng "chửi" cầu thủ trên khán đàiPhó chủ tịch MU buột miệng "chửi" cầu thủ trên khán đài
Sao Lazio thoát chết sau tai nạn nghiêm trọngSao Lazio thoát chết sau tai nạn nghiêm trọng
Ibrahimovic bỗng dưng được nhận quà khủngIbrahimovic bỗng dưng được nhận quà khủng