Lẩu cá thác lác khổ qua

Món ăn đơn giản, nhưng lại rất ngon miệng và bổ dưỡng.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Món ăn đơn giản, có tính giải nhiệt.

Nguyên liệu để chế biến món lẩu cá thác lác rất đơn giản gồm có cá thác lác, xương lợn, ít tôm khô, trái khổ qua, bún tươi hoặc bún gạo, ớt, bún, bột niêm, nước mắm ngon, tiêu, hành tím, hành sim, cần.

Muốn cho cá thác lác dai, thơm ngon, sau khi mua cá thác lác đã cạo lấy thịt về, bạn có thể trộn ít hành tím, tỏi băm, tiêu, ít muối, ít nước mắm ngon. Bạn trộn đều các nguyên liệu này, rồi quết dẻo, hoặc bạn có thể dùng cối giã cho đến khi cá thấm gia vị và dai hẳn. Vo cá đã quết xong thành viên tròn hoặc dẹp tùy thích. Khổ qua bỏ ruột, bào mỏng khi để vào nồi lẩu sẽ mau chín và dễ ăn hơn. Hành lá, rau cần cắt nhỏ.

Nước dùng của món lẩu muốn ngon, ngọt, bạn có thể hầm xương heo trong 1-2 giờ. Sau đó, bạn đun sôi nước dùng với ít tôm khô cho có thêm vị ngọt, nêm nước mắm, thêm hạt nêm cho vừa ăn.

Múc hỗn hợp nước dùng lẩu cho vào nổi lẩu. Xếp khổ qua ra đĩa. Hành và rau cần để vào nồi lẩu cho thơm ngon. Đặt nồi lẩu lên bếp, cho sôi, sau đó bạn có thể trút cá vào, khi cá chín, cho tiếp khổ qua. Vậy là bạn đã có một món lẩu rất ngon miệng rồi!

Cá thác lác ngon dai, có nhiều đạm. Khổ qua có tính giải nhiệt, mát. Vì vậy, nếu kết hợp cả hai với nhau sẽ tạo nên một món lẩu vừa ngon miệng, vừa mang tính lành. Tuy nhiên, tùy theo khẩu vị của mỗi người, bạn có thể nêm ít đường để giảm vị đắng từ khổ qua. Món lẩu này dùng kèm với bún, chấm với nước mắm sống, ớt tươi rất ngon.

Trong những ngày khí hậu nóng, hay khi bạn muốn ăn một món mang tính mát, lành, bạn có thể "giải tỏa" bằng món lẩu cá thác lác khổ qua cho cả gia đình dùng với nhiều dưỡng chất ngon và có lợi cho sức khỏe.

Món lẩu cá thác lác khổ qua có bán nhiều nơi, tuy nhiên, bạn có thể ghé thưởng thức món ngon này tại quán Ngân Nga, số 26/11 Nguyễn Văn Đậu, quận Phú Nhuận, TP HCM. Quán mở cửa từ 15 tới 22h các ngày trong tuần.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Khổ qua thái lát mỏng.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Cá thác lác quết dẻo.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Món ăn kèm bún tươi hoặc bún gạo.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Nồi lẩu với màu sắc trông đẹp mắt.

Thư Kỳ

Theo NS

In In

Thảo luận tin Lẩu cá thác lác khổ qua

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Xì xụp 4 món bún nóng hổi vào bữa sángXì xụp 4 món bún nóng hổi vào bữa sáng
[Chế biến] - Chả gà nấm hương hấp dẫn cho dịp Tết[Chế biến] - Chả gà nấm hương hấp dẫn cho dịp Tết
[Chế biến] - Gân bò hầm ngũ vị cho chồng "lai rai" ngày lạnh[Chế biến] - Gân bò hầm ngũ vị cho chồng "lai rai" ngày lạnh
4 món bánh bao nóng hổi vừa thổi vừa ăn4 món bánh bao nóng hổi vừa thổi vừa ăn
[Chế biến] - Thịt kho tàu thơm ngon ngày Tết miền Nam[Chế biến] - Thịt kho tàu thơm ngon ngày Tết miền Nam
[Chế biến] - Ngon mê xôi rưới tôm hành[Chế biến] - Ngon mê xôi rưới tôm hành
5 món rang ngon cho chiều lạnh5 món rang ngon cho chiều lạnh
[Chế biến] - Bò nướng cay đánh bay lạnh giá[Chế biến] - Bò nướng cay đánh bay lạnh giá
4 món kho đậm đà cho chiều lạnh4 món kho đậm đà cho chiều lạnh
[Chế biến] - Mắm chưng tôm đậm đà, trôi cơm[Chế biến] - Mắm chưng tôm đậm đà, trôi cơm

Chuyên mục sáng tạo có gì hay?

Ai muốn diện khẩu trang "đôi" hình gấu với idol Hàn thì giơ tay lên!Ai muốn diện khẩu trang "đôi" hình gấu với idol Hàn thì giơ tay lên!
Không biết may vá vẫn làm được túi đựng đồ cực xinhKhông biết may vá vẫn làm được túi đựng đồ cực xinh
Tự chế vườn treo tường làm background “tự sướng” chuẩn như trên InstagramTự chế vườn treo tường làm background “tự sướng” chuẩn như trên Instagram
Từ vài tấm bìa bỏ đi, có ngay khay cắm bút "kẹo ngọt" vừa gọn vừa xinhTừ vài tấm bìa bỏ đi, có ngay khay cắm bút "kẹo ngọt" vừa gọn vừa xinh
Đi bắt Pokemon phải đeo túi Pikachu này mới đúng điệu!Đi bắt Pokemon phải đeo túi Pikachu này mới đúng điệu!
Đóng kệ trang trí vừa đẹp phòng, vừa cứu nguy cho bạn hay quên chìa khóaĐóng kệ trang trí vừa đẹp phòng, vừa cứu nguy cho bạn hay quên chìa khóa
Có ngay "rạp chiếu phim" tại nhà chỉ với: điện thoại, hộp giấy và kính lúpCó ngay "rạp chiếu phim" tại nhà chỉ với: điện thoại, hộp giấy và kính lúp
Trổ tài đóng tủ treo đồ như thợ mộc chuyên nghiệpTrổ tài đóng tủ treo đồ như thợ mộc chuyên nghiệp
Tự tay may chân váy tua rua, áo trễ vai dễ đến không ngờTự tay may chân váy tua rua, áo trễ vai dễ đến không ngờ
Tự làm vòng cổ "sanh chảnh" không bao giờ lo đụng hàngTự làm vòng cổ "sanh chảnh" không bao giờ lo đụng hàng