Lẩu cá thác lác khổ qua

Món ăn đơn giản, nhưng lại rất ngon miệng và bổ dưỡng.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Món ăn đơn giản, có tính giải nhiệt.

Nguyên liệu để chế biến món lẩu cá thác lác rất đơn giản gồm có cá thác lác, xương lợn, ít tôm khô, trái khổ qua, bún tươi hoặc bún gạo, ớt, bún, bột niêm, nước mắm ngon, tiêu, hành tím, hành sim, cần.

Muốn cho cá thác lác dai, thơm ngon, sau khi mua cá thác lác đã cạo lấy thịt về, bạn có thể trộn ít hành tím, tỏi băm, tiêu, ít muối, ít nước mắm ngon. Bạn trộn đều các nguyên liệu này, rồi quết dẻo, hoặc bạn có thể dùng cối giã cho đến khi cá thấm gia vị và dai hẳn. Vo cá đã quết xong thành viên tròn hoặc dẹp tùy thích. Khổ qua bỏ ruột, bào mỏng khi để vào nồi lẩu sẽ mau chín và dễ ăn hơn. Hành lá, rau cần cắt nhỏ.

Nước dùng của món lẩu muốn ngon, ngọt, bạn có thể hầm xương heo trong 1-2 giờ. Sau đó, bạn đun sôi nước dùng với ít tôm khô cho có thêm vị ngọt, nêm nước mắm, thêm hạt nêm cho vừa ăn.

Múc hỗn hợp nước dùng lẩu cho vào nổi lẩu. Xếp khổ qua ra đĩa. Hành và rau cần để vào nồi lẩu cho thơm ngon. Đặt nồi lẩu lên bếp, cho sôi, sau đó bạn có thể trút cá vào, khi cá chín, cho tiếp khổ qua. Vậy là bạn đã có một món lẩu rất ngon miệng rồi!

Cá thác lác ngon dai, có nhiều đạm. Khổ qua có tính giải nhiệt, mát. Vì vậy, nếu kết hợp cả hai với nhau sẽ tạo nên một món lẩu vừa ngon miệng, vừa mang tính lành. Tuy nhiên, tùy theo khẩu vị của mỗi người, bạn có thể nêm ít đường để giảm vị đắng từ khổ qua. Món lẩu này dùng kèm với bún, chấm với nước mắm sống, ớt tươi rất ngon.

Trong những ngày khí hậu nóng, hay khi bạn muốn ăn một món mang tính mát, lành, bạn có thể "giải tỏa" bằng món lẩu cá thác lác khổ qua cho cả gia đình dùng với nhiều dưỡng chất ngon và có lợi cho sức khỏe.

Món lẩu cá thác lác khổ qua có bán nhiều nơi, tuy nhiên, bạn có thể ghé thưởng thức món ngon này tại quán Ngân Nga, số 26/11 Nguyễn Văn Đậu, quận Phú Nhuận, TP HCM. Quán mở cửa từ 15 tới 22h các ngày trong tuần.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Khổ qua thái lát mỏng.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Cá thác lác quết dẻo.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Món ăn kèm bún tươi hoặc bún gạo.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Nồi lẩu với màu sắc trông đẹp mắt.

Thư Kỳ

Theo NS

In In

Thảo luận tin Lẩu cá thác lác khổ qua

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Xôi ngô lá sen[Chế biến] - Xôi ngô lá sen
[Chế biến] - Bánh bao mèo ngố[Chế biến] - Bánh bao mèo ngố
[Chế biến] - Sủi cảo cầu vồng[Chế biến] - Sủi cảo cầu vồng
[Chế biến] - Bánh gà con[Chế biến] - Bánh gà con
[Chế biến] - Dome cookies phủ sôcôla[Chế biến] - Dome cookies phủ sôcôla
[Chế biến] - Chả cá lành canh[Chế biến] - Chả cá lành canh
[Chế biến] - Bánh quy chanh trái tim[Chế biến] - Bánh quy chanh trái tim
[Chế biến] - Bánh mousse xoài[Chế biến] - Bánh mousse xoài
[Chế biến] - Nhân bánh mini pie[Chế biến] - Nhân bánh mini pie
[Chế biến] - Cupcake đỏ[Chế biến] - Cupcake đỏ

Chuyên mục thế giới số có gì hay?

Apple có thể ngừng sản xuất iPhone 5C vào năm sauApple có thể ngừng sản xuất iPhone 5C vào năm sau
Sony phát triển smartwatch dùng giấy điện tử kiểu mớiSony phát triển smartwatch dùng giấy điện tử kiểu mới
Google sa thải nhân viên vì những lý do gì?Google sa thải nhân viên vì những lý do gì?
10 thủ phạm khiến máy tính chạy chậm10 thủ phạm khiến máy tính chạy chậm
iPad Air 2, iPad mini 3 xách tay đã ngang với giá gốc tại MỹiPad Air 2, iPad mini 3 xách tay đã ngang với giá gốc tại Mỹ
Samsung dẫn đầu thị trường phablet tại quê hương của iPhoneSamsung dẫn đầu thị trường phablet tại quê hương của iPhone
5 mẹo sạc nhanh cho điện thoại5 mẹo sạc nhanh cho điện thoại
Người dùng bức xúc vì màn hình iPhone 6 dễ trầyNgười dùng bức xúc vì màn hình iPhone 6 dễ trầy
3 máy tính bảng mỏng được giới công nghệ ưa chuộng3 máy tính bảng mỏng được giới công nghệ ưa chuộng
iPad đứng trước nguy cơ lần đầu tiên sụt giảm doanh sốiPad đứng trước nguy cơ lần đầu tiên sụt giảm doanh số