Lẩu cá thác lác khổ qua

Món ăn đơn giản, nhưng lại rất ngon miệng và bổ dưỡng.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Món ăn đơn giản, có tính giải nhiệt.

Nguyên liệu để chế biến món lẩu cá thác lác rất đơn giản gồm có cá thác lác, xương lợn, ít tôm khô, trái khổ qua, bún tươi hoặc bún gạo, ớt, bún, bột niêm, nước mắm ngon, tiêu, hành tím, hành sim, cần.

Muốn cho cá thác lác dai, thơm ngon, sau khi mua cá thác lác đã cạo lấy thịt về, bạn có thể trộn ít hành tím, tỏi băm, tiêu, ít muối, ít nước mắm ngon. Bạn trộn đều các nguyên liệu này, rồi quết dẻo, hoặc bạn có thể dùng cối giã cho đến khi cá thấm gia vị và dai hẳn. Vo cá đã quết xong thành viên tròn hoặc dẹp tùy thích. Khổ qua bỏ ruột, bào mỏng khi để vào nồi lẩu sẽ mau chín và dễ ăn hơn. Hành lá, rau cần cắt nhỏ.

Nước dùng của món lẩu muốn ngon, ngọt, bạn có thể hầm xương heo trong 1-2 giờ. Sau đó, bạn đun sôi nước dùng với ít tôm khô cho có thêm vị ngọt, nêm nước mắm, thêm hạt nêm cho vừa ăn.

Múc hỗn hợp nước dùng lẩu cho vào nổi lẩu. Xếp khổ qua ra đĩa. Hành và rau cần để vào nồi lẩu cho thơm ngon. Đặt nồi lẩu lên bếp, cho sôi, sau đó bạn có thể trút cá vào, khi cá chín, cho tiếp khổ qua. Vậy là bạn đã có một món lẩu rất ngon miệng rồi!

Cá thác lác ngon dai, có nhiều đạm. Khổ qua có tính giải nhiệt, mát. Vì vậy, nếu kết hợp cả hai với nhau sẽ tạo nên một món lẩu vừa ngon miệng, vừa mang tính lành. Tuy nhiên, tùy theo khẩu vị của mỗi người, bạn có thể nêm ít đường để giảm vị đắng từ khổ qua. Món lẩu này dùng kèm với bún, chấm với nước mắm sống, ớt tươi rất ngon.

Trong những ngày khí hậu nóng, hay khi bạn muốn ăn một món mang tính mát, lành, bạn có thể "giải tỏa" bằng món lẩu cá thác lác khổ qua cho cả gia đình dùng với nhiều dưỡng chất ngon và có lợi cho sức khỏe.

Món lẩu cá thác lác khổ qua có bán nhiều nơi, tuy nhiên, bạn có thể ghé thưởng thức món ngon này tại quán Ngân Nga, số 26/11 Nguyễn Văn Đậu, quận Phú Nhuận, TP HCM. Quán mở cửa từ 15 tới 22h các ngày trong tuần.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Khổ qua thái lát mỏng.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Cá thác lác quết dẻo.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Món ăn kèm bún tươi hoặc bún gạo.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Nồi lẩu với màu sắc trông đẹp mắt.

Thư Kỳ

Theo NS

In In

Thảo luận tin Lẩu cá thác lác khổ qua

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Ngôi nhà cổ lãng mạn mang tên Sáng Chiều TốiNgôi nhà cổ lãng mạn mang tên Sáng Chiều Tối
Pizza Hut giới thiệu thực đơn mới “STEAK PIZZA – Tiệc nướng hảo hạngPizza Hut giới thiệu thực đơn mới “STEAK PIZZA – Tiệc nướng hảo hạng
[Chế biến] - Latte trà xanh[Chế biến] - Latte trà xanh
[Chế biến] - Cà tím đậu hũ chiên xù[Chế biến] - Cà tím đậu hũ chiên xù
Hành trình thú vị của một phiên bản hủ tiếu Nam VangHành trình thú vị của một phiên bản hủ tiếu Nam Vang
[Chế biến] - Cua nấm xào măng tây[Chế biến] - Cua nấm xào măng tây
[Chế biến] - Cơm rang xoài[Chế biến] - Cơm rang xoài
[Chế biến] - Cải thảo gói tôm thịt[Chế biến] - Cải thảo gói tôm thịt
[Chế biến] - Dâu tây nhúng sô-cô-la[Chế biến] - Dâu tây nhúng sô-cô-la
Bánh ít ram, bánh cam Sài Gòn gợi nhớ hương quêBánh ít ram, bánh cam Sài Gòn gợi nhớ hương quê

Chuyên mục sản phẩm 2-tek có gì hay?

Apple iMac mạ vàng giá gần 300 triệu xuất hiện ở Sài GònApple iMac mạ vàng giá gần 300 triệu xuất hiện ở Sài Gòn
Cận cảnh Lumia 830 thiết kế cao cấp giá 8 triệu tại VNCận cảnh Lumia 830 thiết kế cao cấp giá 8 triệu tại VN
Những lựa chọn siêu di động thay thế iPhone 6Những lựa chọn siêu di động thay thế iPhone 6
5 sản phẩm công nghệ nổi bật nhất tuần qua5 sản phẩm công nghệ nổi bật nhất tuần qua
Asus mang Zenwatch và loạt thiết bị di động đến Sài GònAsus mang Zenwatch và loạt thiết bị di động đến Sài Gòn
Đồng hồ thông minh Asus Zenwatch xuất hiện tại Việt NamĐồng hồ thông minh Asus Zenwatch xuất hiện tại Việt Nam
Leica MP về Việt Nam giá gần 190 triệu đồngLeica MP về Việt Nam giá gần 190 triệu đồng
Đánh giá Oppo N1 Mini: Smartphone chụp tự sướng tốt nhấtĐánh giá Oppo N1 Mini: Smartphone chụp tự sướng tốt nhất
Loạt laptop Toshiba Satellite mỏng nhẹ đổ bộ thị trường ViệtLoạt laptop Toshiba Satellite mỏng nhẹ đổ bộ thị trường Việt
Samsung trình diễn Smart Home hoành tráng tại IFA 2014Samsung trình diễn Smart Home hoành tráng tại IFA 2014