Lẩu cá thác lác khổ qua

Món ăn đơn giản, nhưng lại rất ngon miệng và bổ dưỡng.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Món ăn đơn giản, có tính giải nhiệt.

Nguyên liệu để chế biến món lẩu cá thác lác rất đơn giản gồm có cá thác lác, xương lợn, ít tôm khô, trái khổ qua, bún tươi hoặc bún gạo, ớt, bún, bột niêm, nước mắm ngon, tiêu, hành tím, hành sim, cần.

Muốn cho cá thác lác dai, thơm ngon, sau khi mua cá thác lác đã cạo lấy thịt về, bạn có thể trộn ít hành tím, tỏi băm, tiêu, ít muối, ít nước mắm ngon. Bạn trộn đều các nguyên liệu này, rồi quết dẻo, hoặc bạn có thể dùng cối giã cho đến khi cá thấm gia vị và dai hẳn. Vo cá đã quết xong thành viên tròn hoặc dẹp tùy thích. Khổ qua bỏ ruột, bào mỏng khi để vào nồi lẩu sẽ mau chín và dễ ăn hơn. Hành lá, rau cần cắt nhỏ.

Nước dùng của món lẩu muốn ngon, ngọt, bạn có thể hầm xương heo trong 1-2 giờ. Sau đó, bạn đun sôi nước dùng với ít tôm khô cho có thêm vị ngọt, nêm nước mắm, thêm hạt nêm cho vừa ăn.

Múc hỗn hợp nước dùng lẩu cho vào nổi lẩu. Xếp khổ qua ra đĩa. Hành và rau cần để vào nồi lẩu cho thơm ngon. Đặt nồi lẩu lên bếp, cho sôi, sau đó bạn có thể trút cá vào, khi cá chín, cho tiếp khổ qua. Vậy là bạn đã có một món lẩu rất ngon miệng rồi!

Cá thác lác ngon dai, có nhiều đạm. Khổ qua có tính giải nhiệt, mát. Vì vậy, nếu kết hợp cả hai với nhau sẽ tạo nên một món lẩu vừa ngon miệng, vừa mang tính lành. Tuy nhiên, tùy theo khẩu vị của mỗi người, bạn có thể nêm ít đường để giảm vị đắng từ khổ qua. Món lẩu này dùng kèm với bún, chấm với nước mắm sống, ớt tươi rất ngon.

Trong những ngày khí hậu nóng, hay khi bạn muốn ăn một món mang tính mát, lành, bạn có thể "giải tỏa" bằng món lẩu cá thác lác khổ qua cho cả gia đình dùng với nhiều dưỡng chất ngon và có lợi cho sức khỏe.

Món lẩu cá thác lác khổ qua có bán nhiều nơi, tuy nhiên, bạn có thể ghé thưởng thức món ngon này tại quán Ngân Nga, số 26/11 Nguyễn Văn Đậu, quận Phú Nhuận, TP HCM. Quán mở cửa từ 15 tới 22h các ngày trong tuần.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Khổ qua thái lát mỏng.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Cá thác lác quết dẻo.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Món ăn kèm bún tươi hoặc bún gạo.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Nồi lẩu với màu sắc trông đẹp mắt.

Thư Kỳ

Theo NS

In In

Thảo luận tin Lẩu cá thác lác khổ qua

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Tôm cà ri xanh kiểu Thái[Chế biến] - Tôm cà ri xanh kiểu Thái
[Chế biến] - Bánh cupcake cà rốt[Chế biến] - Bánh cupcake cà rốt
Thực đơn cả ngày hấp dẫn "dụ" bé 2 tuổiThực đơn cả ngày hấp dẫn "dụ" bé 2 tuổi
[Chế biến] - Nước mơ[Chế biến] - Nước mơ
[Chế biến - Bánh gato mật ong[Chế biến - Bánh gato mật ong
Mát trời làm 3 món hấp ăn chơiMát trời làm 3 món hấp ăn chơi
8 món cơm ngon trên các nẻo đường Việt Nam8 món cơm ngon trên các nẻo đường Việt Nam
[Chế biến] - Ghẹ sốt tương cay xè kiểu Hàn Quốc[Chế biến] - Ghẹ sốt tương cay xè kiểu Hàn Quốc
Menu chua chua ngòn ngọt dành riêng cho bạn thích ăn trứngMenu chua chua ngòn ngọt dành riêng cho bạn thích ăn trứng
[Chế biến] - Thịt ram mật ong[Chế biến] - Thịt ram mật ong

Chuyên mục pháp luật có gì hay?

Xóa đường dây tội phạm người Trung Quốc lừa đảo qua mạngXóa đường dây tội phạm người Trung Quốc lừa đảo qua mạng
Viện KSND tối cao: Giữ nguyên quan điểm truy tố Lý Nguyễn ChungViện KSND tối cao: Giữ nguyên quan điểm truy tố Lý Nguyễn Chung
Công nhân nhà máy thuốc lá bị bắt khi đang vận chuyển thuốc lá lậu đi tiêu thụCông nhân nhà máy thuốc lá bị bắt khi đang vận chuyển thuốc lá lậu đi tiêu thụ
Thủ tục đăng ký kết hôn với người nước ngoài theo luật hôn nhân 2014Thủ tục đăng ký kết hôn với người nước ngoài theo luật hôn nhân 2014
Phá đường dây ma túy từ nước ngoài vào Việt NamPhá đường dây ma túy từ nước ngoài vào Việt Nam
Đập phá xe mô tô của cảnh sátĐập phá xe mô tô của cảnh sát
Cán bộ gây tai nạn bị CA chặn, chửi thề văng mạngCán bộ gây tai nạn bị CA chặn, chửi thề văng mạng
Bắt một điều dưỡng trộm tài sản của bệnh nhânBắt một điều dưỡng trộm tài sản của bệnh nhân
Đại gia rởm 'mua vui' bằng USD giảĐại gia rởm 'mua vui' bằng USD giả
Gỗ sưa dân trồng chính quyền đòi bán: "Gạo đã nấu thành cơm"Gỗ sưa dân trồng chính quyền đòi bán: "Gạo đã nấu thành cơm"