Lẩu cá thác lác khổ qua

Món ăn đơn giản, nhưng lại rất ngon miệng và bổ dưỡng.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Món ăn đơn giản, có tính giải nhiệt.

Nguyên liệu để chế biến món lẩu cá thác lác rất đơn giản gồm có cá thác lác, xương lợn, ít tôm khô, trái khổ qua, bún tươi hoặc bún gạo, ớt, bún, bột niêm, nước mắm ngon, tiêu, hành tím, hành sim, cần.

Muốn cho cá thác lác dai, thơm ngon, sau khi mua cá thác lác đã cạo lấy thịt về, bạn có thể trộn ít hành tím, tỏi băm, tiêu, ít muối, ít nước mắm ngon. Bạn trộn đều các nguyên liệu này, rồi quết dẻo, hoặc bạn có thể dùng cối giã cho đến khi cá thấm gia vị và dai hẳn. Vo cá đã quết xong thành viên tròn hoặc dẹp tùy thích. Khổ qua bỏ ruột, bào mỏng khi để vào nồi lẩu sẽ mau chín và dễ ăn hơn. Hành lá, rau cần cắt nhỏ.

Nước dùng của món lẩu muốn ngon, ngọt, bạn có thể hầm xương heo trong 1-2 giờ. Sau đó, bạn đun sôi nước dùng với ít tôm khô cho có thêm vị ngọt, nêm nước mắm, thêm hạt nêm cho vừa ăn.

Múc hỗn hợp nước dùng lẩu cho vào nổi lẩu. Xếp khổ qua ra đĩa. Hành và rau cần để vào nồi lẩu cho thơm ngon. Đặt nồi lẩu lên bếp, cho sôi, sau đó bạn có thể trút cá vào, khi cá chín, cho tiếp khổ qua. Vậy là bạn đã có một món lẩu rất ngon miệng rồi!

Cá thác lác ngon dai, có nhiều đạm. Khổ qua có tính giải nhiệt, mát. Vì vậy, nếu kết hợp cả hai với nhau sẽ tạo nên một món lẩu vừa ngon miệng, vừa mang tính lành. Tuy nhiên, tùy theo khẩu vị của mỗi người, bạn có thể nêm ít đường để giảm vị đắng từ khổ qua. Món lẩu này dùng kèm với bún, chấm với nước mắm sống, ớt tươi rất ngon.

Trong những ngày khí hậu nóng, hay khi bạn muốn ăn một món mang tính mát, lành, bạn có thể "giải tỏa" bằng món lẩu cá thác lác khổ qua cho cả gia đình dùng với nhiều dưỡng chất ngon và có lợi cho sức khỏe.

Món lẩu cá thác lác khổ qua có bán nhiều nơi, tuy nhiên, bạn có thể ghé thưởng thức món ngon này tại quán Ngân Nga, số 26/11 Nguyễn Văn Đậu, quận Phú Nhuận, TP HCM. Quán mở cửa từ 15 tới 22h các ngày trong tuần.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Khổ qua thái lát mỏng.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Cá thác lác quết dẻo.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Món ăn kèm bún tươi hoặc bún gạo.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Nồi lẩu với màu sắc trông đẹp mắt.

Thư Kỳ

Theo NS

In In

Thảo luận tin Lẩu cá thác lác khổ qua

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Ngụp lặn cùng sứaNgụp lặn cùng sứa
Sài Gòn: Hủ tiếu nam vang, đùi gà vỉa hè giá nhà hàngSài Gòn: Hủ tiếu nam vang, đùi gà vỉa hè giá nhà hàng
[Chế biến] - Bánh quy ốc sên[Chế biến] - Bánh quy ốc sên
Ẩm thực Thái tại ThaiExpressẨm thực Thái tại ThaiExpress
[Chế biến] - Nấu riêu cá kiểu Trung Quốc[Chế biến] - Nấu riêu cá kiểu Trung Quốc
[Chế biến] - Salad 3 tầng[Chế biến] - Salad 3 tầng
[Chế biến] - Kimbap cuộn cá ngừ[Chế biến] - Kimbap cuộn cá ngừ
Cháo nấm chay tịnh cho nàng giảm cânCháo nấm chay tịnh cho nàng giảm cân
[Chế biến] - Chè bột lọc dừa hai màu[Chế biến] - Chè bột lọc dừa hai màu
[Chế biến] - Xôi cuộn rong biển[Chế biến] - Xôi cuộn rong biển

Chuyên mục sức khỏe có gì hay?

Cà rốt - tiểu nhân sâm trị bách bệnhCà rốt - tiểu nhân sâm trị bách bệnh
Top 10 thực phẩm bổ dưỡng nhất thế giớiTop 10 thực phẩm bổ dưỡng nhất thế giới
3 loại quả có nguy cơ gây ung thư cao nên cẩn trọng3 loại quả có nguy cơ gây ung thư cao nên cẩn trọng
8 loại thực phẩm nên có trong tủ lạnh8 loại thực phẩm nên có trong tủ lạnh
Uống thuốc với nước trái cây họ bưởi có thể gây chết người?Uống thuốc với nước trái cây họ bưởi có thể gây chết người?
Những thực phẩm thực sự nên có trong tủ lạnh nhà bạnNhững thực phẩm thực sự nên có trong tủ lạnh nhà bạn
4 phương pháp giúp bụng phẳng, eo thon4 phương pháp giúp bụng phẳng, eo thon
25 thói quen cực đơn giản để có cuộc sống trường thọ25 thói quen cực đơn giản để có cuộc sống trường thọ
Những nguyên nhân khiến bạn không giảm được cânNhững nguyên nhân khiến bạn không giảm được cân
Tai hại khi cho trẻ uống sữa không đúng cáchTai hại khi cho trẻ uống sữa không đúng cách