Lẩu cá thác lác khổ qua

Món ăn đơn giản, nhưng lại rất ngon miệng và bổ dưỡng.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Món ăn đơn giản, có tính giải nhiệt.

Nguyên liệu để chế biến món lẩu cá thác lác rất đơn giản gồm có cá thác lác, xương lợn, ít tôm khô, trái khổ qua, bún tươi hoặc bún gạo, ớt, bún, bột niêm, nước mắm ngon, tiêu, hành tím, hành sim, cần.

Muốn cho cá thác lác dai, thơm ngon, sau khi mua cá thác lác đã cạo lấy thịt về, bạn có thể trộn ít hành tím, tỏi băm, tiêu, ít muối, ít nước mắm ngon. Bạn trộn đều các nguyên liệu này, rồi quết dẻo, hoặc bạn có thể dùng cối giã cho đến khi cá thấm gia vị và dai hẳn. Vo cá đã quết xong thành viên tròn hoặc dẹp tùy thích. Khổ qua bỏ ruột, bào mỏng khi để vào nồi lẩu sẽ mau chín và dễ ăn hơn. Hành lá, rau cần cắt nhỏ.

Nước dùng của món lẩu muốn ngon, ngọt, bạn có thể hầm xương heo trong 1-2 giờ. Sau đó, bạn đun sôi nước dùng với ít tôm khô cho có thêm vị ngọt, nêm nước mắm, thêm hạt nêm cho vừa ăn.

Múc hỗn hợp nước dùng lẩu cho vào nổi lẩu. Xếp khổ qua ra đĩa. Hành và rau cần để vào nồi lẩu cho thơm ngon. Đặt nồi lẩu lên bếp, cho sôi, sau đó bạn có thể trút cá vào, khi cá chín, cho tiếp khổ qua. Vậy là bạn đã có một món lẩu rất ngon miệng rồi!

Cá thác lác ngon dai, có nhiều đạm. Khổ qua có tính giải nhiệt, mát. Vì vậy, nếu kết hợp cả hai với nhau sẽ tạo nên một món lẩu vừa ngon miệng, vừa mang tính lành. Tuy nhiên, tùy theo khẩu vị của mỗi người, bạn có thể nêm ít đường để giảm vị đắng từ khổ qua. Món lẩu này dùng kèm với bún, chấm với nước mắm sống, ớt tươi rất ngon.

Trong những ngày khí hậu nóng, hay khi bạn muốn ăn một món mang tính mát, lành, bạn có thể "giải tỏa" bằng món lẩu cá thác lác khổ qua cho cả gia đình dùng với nhiều dưỡng chất ngon và có lợi cho sức khỏe.

Món lẩu cá thác lác khổ qua có bán nhiều nơi, tuy nhiên, bạn có thể ghé thưởng thức món ngon này tại quán Ngân Nga, số 26/11 Nguyễn Văn Đậu, quận Phú Nhuận, TP HCM. Quán mở cửa từ 15 tới 22h các ngày trong tuần.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Khổ qua thái lát mỏng.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Cá thác lác quết dẻo.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Món ăn kèm bún tươi hoặc bún gạo.

Lẩu cá thác lác khổ qua

Nồi lẩu với màu sắc trông đẹp mắt.

Thư Kỳ

Theo NS

In In

Thảo luận tin Lẩu cá thác lác khổ qua

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Mì kim chi ramen[Chế biến] - Mì kim chi ramen
3 loại bún lạ miệng người Sài Gòn ưa thích3 loại bún lạ miệng người Sài Gòn ưa thích
Gà bản Đôn nướng sảGà bản Đôn nướng sả
[Chế biến] - Chân giò nấu giả cầy[Chế biến] - Chân giò nấu giả cầy
Đậu hũ thối - đặc sản Đài LoanĐậu hũ thối - đặc sản Đài Loan
Xếp số ăn mỳ vằn thắn phố Nguyễn BiểuXếp số ăn mỳ vằn thắn phố Nguyễn Biểu
Bún hến hẻm 284 Lê Văn Sỹ - không tên nhưng có tiếngBún hến hẻm 284 Lê Văn Sỹ - không tên nhưng có tiếng
[Chế biến] - Gà xốt chua cay[Chế biến] - Gà xốt chua cay
[Chế biến] - Gà ta kho gừng[Chế biến] - Gà ta kho gừng
[Chế biến] - Chả cá khoai tây chiên giòn[Chế biến] - Chả cá khoai tây chiên giòn

Chuyên mục thể thao có gì hay?

Vợ Mascherano hòa mình vào “xu thế” hớ hênh khoe vòng mộtVợ Mascherano hòa mình vào “xu thế” hớ hênh khoe vòng một
Chờ ngày ra tòa, cầu thủ Ninh Bình mở tiệm làm tócChờ ngày ra tòa, cầu thủ Ninh Bình mở tiệm làm tóc
Bồ Cristiano Ronaldo diện váy trắng tinh khôi, khoe chân dài miên manBồ Cristiano Ronaldo diện váy trắng tinh khôi, khoe chân dài miên man
Chỉ trong 48h bán áo, Real kiếm được 1/3 số tiền mua James RodriguezChỉ trong 48h bán áo, Real kiếm được 1/3 số tiền mua James Rodriguez
Vừa tới New York City, Lampard đã lấy lòng fan MỹVừa tới New York City, Lampard đã lấy lòng fan Mỹ
Máy bay của Air Algeria bị rơi từng nhiều lần chở Real MadridMáy bay của Air Algeria bị rơi từng nhiều lần chở Real Madrid
Bắt quả tang sinh viên và cựu vận động viên điền kinh bán dâmBắt quả tang sinh viên và cựu vận động viên điền kinh bán dâm
Fan cuồng Luis Suarez thừa nhận từng lên giường với nhiều người nổi tiếngFan cuồng Luis Suarez thừa nhận từng lên giường với nhiều người nổi tiếng
Máy bay Algeria tai nạn từng là chuyên cơ của Real MadridMáy bay Algeria tai nạn từng là chuyên cơ của Real Madrid
Top 10 'quái thú' trong làng bóng đá thế giớiTop 10 'quái thú' trong làng bóng đá thế giới