[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay – hấp dẫn khó cưỡng

Hương vị rất đặc trưng của lẩu Thái không bị lẫn với bất kỳ món lẩu nào khác bởi hương thơm của riềng, sả cùng lá chanh, nhất là độ cay nồng của ớt.

Vị ngọt thơm và chua chua của nước lẩu ăn kèm bún, rau muống và bắp chuối thái sợi sẽ tạo cho bạn một bữa ăn ngon miệng

Nguyên liệu: cho 2 lít nước dùng

- Xương ống: 1kg
- Tôm, mực, ngao
- Nấm rơm, rau muống, bắp chuối, mì/bún
- Riềng: 1 củ
- Sả: 6 cây
- Chanh: 2 quả vắt lấy 3 thìa canh nước cốt
- Lá chanh: 10 lá
- Vị lẩu Thái: 2 thìa cà phê
- Đường: 3 thìa cà phê
- Hạt nêm: 6 thìa cà phê
- Nước mắm: 1 thìa cà phê
- Sa tế

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

Cách làm:

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Xương ống rửa sạch, đun sôi nước thả xương ống vào đun sôi cho nổi các bọt đen, vớt ra xả lại với nước rồi đem ninh nhỏ lửa, nước dùng sẽ rất trong.

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Riềng thái lát mỏng, sả đập dập phần đầu trắng, phần thân non cắt khúc để thả vào lẩu cho đẹp. Rau muống nhặt rửa sạch, bắp chuối thái mỏng ngâm vớt nước pha chút dấm, nấm rơm rửa qua, bổ đôi.

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Tôm bóc vỏ, chẻ lưng rút bỏ phần chỉ đen. Mực thái khoanh tròn hoặc thái miếng rồi khía vẩy rồng, xếp ra đĩa.

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Nước dùng sau khi đã ninh xong thì cho sả đập dập, riềng và lá chanh vò nát vào đun để lấy mùi thơm.

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Nêm nếm hạt nêm, nước mắm, đường, nước cốt chanh và gia vị lẩu Thái vào nước dùng (nếu không có gia vị lẩu thì các bạn làm theo cách sau: đun màu điều rồi cho cà chua vào xào, tiếp đến cho riềng, sả, hành tím, ớt bột, chút xíu ngũ vị hương xào đến khi dậy mùi đặc trưng của lẩu Thái)

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Thả sả cắt khúc vào nước lẩu, xếp một ít tôm, mực, ngao vào nồi cho đẹp mắt.

Theo BĐVN

In In

Thảo luận tin [Chế biến]-Lẩu Thái chua cay – hấp dẫn khó cưỡng

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Lẩu bò nhúng dấm nóng hổi, thơm ngon cho cuối tuần lạnh giá[Chế biến] - Lẩu bò nhúng dấm nóng hổi, thơm ngon cho cuối tuần lạnh giá
Đám cưới rình rang nhưng tiệc đón dâu của Lâm Khánh Chi lại bình dân bất ngờĐám cưới rình rang nhưng tiệc đón dâu của Lâm Khánh Chi lại bình dân bất ngờ
Chỉ là các món mặn rẻ tiền nhưng ngon miệng, trôi cơm bất ngờ cho ngày lạnhChỉ là các món mặn rẻ tiền nhưng ngon miệng, trôi cơm bất ngờ cho ngày lạnh
Xuýt xoa 4 món ăn sáng nóng hổi, thơm ngon tại nhàXuýt xoa 4 món ăn sáng nóng hổi, thơm ngon tại nhà
[Chế biến] - Cách làm bánh chuối hấp dẻo trong, béo ngậy ngon ngất ngây[Chế biến] - Cách làm bánh chuối hấp dẻo trong, béo ngậy ngon ngất ngây
5 món tuyệt ngon cho cuối tuần khiến chồng con mê mẩn, hàng xóm "nhức mũi"5 món tuyệt ngon cho cuối tuần khiến chồng con mê mẩn, hàng xóm "nhức mũi"
Quyến rũ cả nhà với thực đơn chào năm mới toàn món lạ mà quenQuyến rũ cả nhà với thực đơn chào năm mới toàn món lạ mà quen
[Chế biến] - Gà hấp muối sả gói lá chuối ngon miệng[Chế biến] - Gà hấp muối sả gói lá chuối ngon miệng
5 món mặn nóng hổi, đậm đà sau ngày nghỉ lễ khiến bao nhiêu cơm cũng hết5 món mặn nóng hổi, đậm đà sau ngày nghỉ lễ khiến bao nhiêu cơm cũng hết
Thực đơn 5 món chuẩn cơm Việt, đơn giản mà "ngon không kiểm soát"Thực đơn 5 món chuẩn cơm Việt, đơn giản mà "ngon không kiểm soát"

Chuyên mục âm nhạc có gì hay?

Trường Giang ‘làm loạn’ khiến Noo và Vũ Cát Tường không được xướng tên tại Mai VàngTrường Giang ‘làm loạn’ khiến Noo và Vũ Cát Tường không được xướng tên tại Mai Vàng
Thừa nhận "ăn cắp" chất xám, nam ca sĩ Việt vô danh còn gây phẫn nộ khi gọi BTS là "cái bọn Hàn Quốc"Thừa nhận "ăn cắp" chất xám, nam ca sĩ Việt vô danh còn gây phẫn nộ khi gọi BTS là "cái bọn Hàn Quốc"
JYP đã vượt mặt YG trong Top 3 "ông trùm" KpopJYP đã vượt mặt YG trong Top 3 "ông trùm" Kpop
Soobin Hoàng Sơn - Min vừa tình tứ, vừa đáng yêu trên sân khấu lần đầu kết hợpSoobin Hoàng Sơn - Min vừa tình tứ, vừa đáng yêu trên sân khấu lần đầu kết hợp
Vừa trở lại, cựu thành viên I.O.I đã dính nghi án đạo ca khúc của đàn em INFINITEVừa trở lại, cựu thành viên I.O.I đã dính nghi án đạo ca khúc của đàn em INFINITE
Bản hit đáng lẽ đã phải thống trị Hot 100 từ lâu vẫn đang giậm chân ở No.2 là vì bài này đâyBản hit đáng lẽ đã phải thống trị Hot 100 từ lâu vẫn đang giậm chân ở No.2 là vì bài này đây
Sau thành công của “Ghen”, Min và Erik bắt tay làm "lụi tim" fan với nhạc phim đầy cảm xúcSau thành công của “Ghen”, Min và Erik bắt tay làm "lụi tim" fan với nhạc phim đầy cảm xúc
Bằng Kiều tiếc vì không thể cứu Dương Edward đi xa hơn top 5 Vietnam Idol 2016Bằng Kiều tiếc vì không thể cứu Dương Edward đi xa hơn top 5 Vietnam Idol 2016
Mờ mắt vì lịch hoạt động dày đặc của SM, YG và JYP cho 2018Mờ mắt vì lịch hoạt động dày đặc của SM, YG và JYP cho 2018
Ngày càng được lòng fan quốc tế, BTS viết tiếp câu chuyện kỷ lục tại trời TâyNgày càng được lòng fan quốc tế, BTS viết tiếp câu chuyện kỷ lục tại trời Tây