[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay – hấp dẫn khó cưỡng

Hương vị rất đặc trưng của lẩu Thái không bị lẫn với bất kỳ món lẩu nào khác bởi hương thơm của riềng, sả cùng lá chanh, nhất là độ cay nồng của ớt.

Vị ngọt thơm và chua chua của nước lẩu ăn kèm bún, rau muống và bắp chuối thái sợi sẽ tạo cho bạn một bữa ăn ngon miệng

Nguyên liệu: cho 2 lít nước dùng

- Xương ống: 1kg
- Tôm, mực, ngao
- Nấm rơm, rau muống, bắp chuối, mì/bún
- Riềng: 1 củ
- Sả: 6 cây
- Chanh: 2 quả vắt lấy 3 thìa canh nước cốt
- Lá chanh: 10 lá
- Vị lẩu Thái: 2 thìa cà phê
- Đường: 3 thìa cà phê
- Hạt nêm: 6 thìa cà phê
- Nước mắm: 1 thìa cà phê
- Sa tế

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

Cách làm:

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Xương ống rửa sạch, đun sôi nước thả xương ống vào đun sôi cho nổi các bọt đen, vớt ra xả lại với nước rồi đem ninh nhỏ lửa, nước dùng sẽ rất trong.

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Riềng thái lát mỏng, sả đập dập phần đầu trắng, phần thân non cắt khúc để thả vào lẩu cho đẹp. Rau muống nhặt rửa sạch, bắp chuối thái mỏng ngâm vớt nước pha chút dấm, nấm rơm rửa qua, bổ đôi.

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Tôm bóc vỏ, chẻ lưng rút bỏ phần chỉ đen. Mực thái khoanh tròn hoặc thái miếng rồi khía vẩy rồng, xếp ra đĩa.

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Nước dùng sau khi đã ninh xong thì cho sả đập dập, riềng và lá chanh vò nát vào đun để lấy mùi thơm.

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Nêm nếm hạt nêm, nước mắm, đường, nước cốt chanh và gia vị lẩu Thái vào nước dùng (nếu không có gia vị lẩu thì các bạn làm theo cách sau: đun màu điều rồi cho cà chua vào xào, tiếp đến cho riềng, sả, hành tím, ớt bột, chút xíu ngũ vị hương xào đến khi dậy mùi đặc trưng của lẩu Thái)

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Thả sả cắt khúc vào nước lẩu, xếp một ít tôm, mực, ngao vào nồi cho đẹp mắt.

Theo BĐVN

In In

Thảo luận tin [Chế biến]-Lẩu Thái chua cay – hấp dẫn khó cưỡng

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Kem Pháp trong lòng thủ đôKem Pháp trong lòng thủ đô
[Chế biến] - Thịt bò xào ngồng tỏi và đậu Hà Lan[Chế biến] - Thịt bò xào ngồng tỏi và đậu Hà Lan
[Chế biến] - Chè hạt sen và thạch đen[Chế biến] - Chè hạt sen và thạch đen
Kẹo lạc giòn thơm xứ LạngKẹo lạc giòn thơm xứ Lạng
[Chế biến] - Ốc xào sả ớt thơm nồng[Chế biến] - Ốc xào sả ớt thơm nồng
[Chế biến] - Cá hố rán giòn[Chế biến] - Cá hố rán giòn
[Chế biến] - Nước chanh leo thơm mát[Chế biến] - Nước chanh leo thơm mát
Bánh trung thu kem lạnhBánh trung thu kem lạnh
Những quán ăn đêm nổi tiếng ở Sài GònNhững quán ăn đêm nổi tiếng ở Sài Gòn
[Chế biến] - Bí ngòi xào tôm khô[Chế biến] - Bí ngòi xào tôm khô

Chuyên mục sao âu - mỹ có gì hay?

Sao Hollywood trước và sau khi chỉnh sửa hàm răngSao Hollywood trước và sau khi chỉnh sửa hàm răng
Sao Hollywood từng lĩnh án tùSao Hollywood từng lĩnh án tù
Naomi Campbell lĩnh án tù treo vì cào rách mắt phóng viênNaomi Campbell lĩnh án tù treo vì cào rách mắt phóng viên
Kyo York quay MV đẹp như mơ ở Đà LạtKyo York quay MV đẹp như mơ ở Đà Lạt
Đại gia đình chồng đến cổ vũ Đoan TrangĐại gia đình chồng đến cổ vũ Đoan Trang
Căn hộ cao cấp trị giá 20 triệu USD của Taylor SwiftCăn hộ cao cấp trị giá 20 triệu USD của Taylor Swift
Chuyện tình ngọt ngào của Taylor Swift và Calvin Harris qua InstagramChuyện tình ngọt ngào của Taylor Swift và Calvin Harris qua Instagram
Gia đình nội ngoại bất hòa sau khi con gái Whitney Houston qua đờiGia đình nội ngoại bất hòa sau khi con gái Whitney Houston qua đời
Chị gái Mariah Carey cầu cứu vì bị giam cầmChị gái Mariah Carey cầu cứu vì bị giam cầm
6 mỹ nhân gốc Việt thành danh ở Hollywood6 mỹ nhân gốc Việt thành danh ở Hollywood