[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay – hấp dẫn khó cưỡng

Hương vị rất đặc trưng của lẩu Thái không bị lẫn với bất kỳ món lẩu nào khác bởi hương thơm của riềng, sả cùng lá chanh, nhất là độ cay nồng của ớt.

Vị ngọt thơm và chua chua của nước lẩu ăn kèm bún, rau muống và bắp chuối thái sợi sẽ tạo cho bạn một bữa ăn ngon miệng

Nguyên liệu: cho 2 lít nước dùng

- Xương ống: 1kg
- Tôm, mực, ngao
- Nấm rơm, rau muống, bắp chuối, mì/bún
- Riềng: 1 củ
- Sả: 6 cây
- Chanh: 2 quả vắt lấy 3 thìa canh nước cốt
- Lá chanh: 10 lá
- Vị lẩu Thái: 2 thìa cà phê
- Đường: 3 thìa cà phê
- Hạt nêm: 6 thìa cà phê
- Nước mắm: 1 thìa cà phê
- Sa tế

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

Cách làm:

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Xương ống rửa sạch, đun sôi nước thả xương ống vào đun sôi cho nổi các bọt đen, vớt ra xả lại với nước rồi đem ninh nhỏ lửa, nước dùng sẽ rất trong.

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Riềng thái lát mỏng, sả đập dập phần đầu trắng, phần thân non cắt khúc để thả vào lẩu cho đẹp. Rau muống nhặt rửa sạch, bắp chuối thái mỏng ngâm vớt nước pha chút dấm, nấm rơm rửa qua, bổ đôi.

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Tôm bóc vỏ, chẻ lưng rút bỏ phần chỉ đen. Mực thái khoanh tròn hoặc thái miếng rồi khía vẩy rồng, xếp ra đĩa.

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Nước dùng sau khi đã ninh xong thì cho sả đập dập, riềng và lá chanh vò nát vào đun để lấy mùi thơm.

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Nêm nếm hạt nêm, nước mắm, đường, nước cốt chanh và gia vị lẩu Thái vào nước dùng (nếu không có gia vị lẩu thì các bạn làm theo cách sau: đun màu điều rồi cho cà chua vào xào, tiếp đến cho riềng, sả, hành tím, ớt bột, chút xíu ngũ vị hương xào đến khi dậy mùi đặc trưng của lẩu Thái)

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Thả sả cắt khúc vào nước lẩu, xếp một ít tôm, mực, ngao vào nồi cho đẹp mắt.

Theo BĐVN

In In

Thảo luận tin [Chế biến]-Lẩu Thái chua cay – hấp dẫn khó cưỡng

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Canh chua bông điên điển:Đặc sản mùa nước nổiCanh chua bông điên điển:Đặc sản mùa nước nổi
3 món ngon từ ốc bươu3 món ngon từ ốc bươu
Bao tử nấu xí muội - món ngon cuối tuầnBao tử nấu xí muội - món ngon cuối tuần
Điểm danh 5 loại càng cho dân ghiền hải sảnĐiểm danh 5 loại càng cho dân ghiền hải sản
Lạ miệng với cơm tấm kẹp sườn bìLạ miệng với cơm tấm kẹp sườn bì
Cá nhét nấu lá gừngCá nhét nấu lá gừng
Lạ miệng với lẩu mực nhúng giấmLạ miệng với lẩu mực nhúng giấm
Chình biển nấu nước cốt dừa thơm ngon, béo ngậyChình biển nấu nước cốt dừa thơm ngon, béo ngậy
Cháo sò điệp vừa ngọt vừa ngonCháo sò điệp vừa ngọt vừa ngon
Canh bún rau nhút mát lòng ngày nóngCanh bún rau nhút mát lòng ngày nóng

Chuyên mục game offline có gì hay?

Bản tin cuối tuần: Metal Gear Solid 5 – lời chia tay ngọt ngàoBản tin cuối tuần: Metal Gear Solid 5 – lời chia tay ngọt ngào
Phim Assassin’s Creed hé lộ tạo hình nhân vật chínhPhim Assassin’s Creed hé lộ tạo hình nhân vật chính
FIFA 16 chính thức cho game thủ trải nghiệm bản demo vào 08/09FIFA 16 chính thức cho game thủ trải nghiệm bản demo vào 08/09
Devil’s Third nhận điểm số vô cùng tệ hại từ giới chuyên mônDevil’s Third nhận điểm số vô cùng tệ hại từ giới chuyên môn
Minecraft tiếp tục gây sốt khi chuẩn bị được làm theo kiểu chương hồiMinecraft tiếp tục gây sốt khi chuẩn bị được làm theo kiểu chương hồi
Assassin’s Creed Syndicate lại trễ hẹn với game thủ PCAssassin’s Creed Syndicate lại trễ hẹn với game thủ PC
LawBreakers: Khi cha đẻ Gears of War muốn game thủ cày nát mặt trăngLawBreakers: Khi cha đẻ Gears of War muốn game thủ cày nát mặt trăng
75 triệu thiết bị đã cài đặt Windows 10 bất chấp vấn đề về theo dõi người dùng75 triệu thiết bị đã cài đặt Windows 10 bất chấp vấn đề về theo dõi người dùng
Giọng mới quá dở, fan cuồng AC mời diễn viên Ezio gốc lồng tiếng lại cho gameGiọng mới quá dở, fan cuồng AC mời diễn viên Ezio gốc lồng tiếng lại cho game
GTA5 bất ngờ bị ‘điều chế’ thành phim Pokemon siêu hàiGTA5 bất ngờ bị ‘điều chế’ thành phim Pokemon siêu hài