[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay – hấp dẫn khó cưỡng

Hương vị rất đặc trưng của lẩu Thái không bị lẫn với bất kỳ món lẩu nào khác bởi hương thơm của riềng, sả cùng lá chanh, nhất là độ cay nồng của ớt.

Vị ngọt thơm và chua chua của nước lẩu ăn kèm bún, rau muống và bắp chuối thái sợi sẽ tạo cho bạn một bữa ăn ngon miệng

Nguyên liệu: cho 2 lít nước dùng

- Xương ống: 1kg
- Tôm, mực, ngao
- Nấm rơm, rau muống, bắp chuối, mì/bún
- Riềng: 1 củ
- Sả: 6 cây
- Chanh: 2 quả vắt lấy 3 thìa canh nước cốt
- Lá chanh: 10 lá
- Vị lẩu Thái: 2 thìa cà phê
- Đường: 3 thìa cà phê
- Hạt nêm: 6 thìa cà phê
- Nước mắm: 1 thìa cà phê
- Sa tế

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

Cách làm:

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Xương ống rửa sạch, đun sôi nước thả xương ống vào đun sôi cho nổi các bọt đen, vớt ra xả lại với nước rồi đem ninh nhỏ lửa, nước dùng sẽ rất trong.

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Riềng thái lát mỏng, sả đập dập phần đầu trắng, phần thân non cắt khúc để thả vào lẩu cho đẹp. Rau muống nhặt rửa sạch, bắp chuối thái mỏng ngâm vớt nước pha chút dấm, nấm rơm rửa qua, bổ đôi.

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Tôm bóc vỏ, chẻ lưng rút bỏ phần chỉ đen. Mực thái khoanh tròn hoặc thái miếng rồi khía vẩy rồng, xếp ra đĩa.

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Nước dùng sau khi đã ninh xong thì cho sả đập dập, riềng và lá chanh vò nát vào đun để lấy mùi thơm.

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Nêm nếm hạt nêm, nước mắm, đường, nước cốt chanh và gia vị lẩu Thái vào nước dùng (nếu không có gia vị lẩu thì các bạn làm theo cách sau: đun màu điều rồi cho cà chua vào xào, tiếp đến cho riềng, sả, hành tím, ớt bột, chút xíu ngũ vị hương xào đến khi dậy mùi đặc trưng của lẩu Thái)

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Thả sả cắt khúc vào nước lẩu, xếp một ít tôm, mực, ngao vào nồi cho đẹp mắt.

Theo BĐVN

In In

Thảo luận tin [Chế biến]-Lẩu Thái chua cay – hấp dẫn khó cưỡng

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Cá chim rim gừng tỏi[Chế biến] - Cá chim rim gừng tỏi
[Chế biến] - Trứng hấp bông cải xanh[Chế biến] - Trứng hấp bông cải xanh
[Chế biến] - Ngô chiên dừa[Chế biến] - Ngô chiên dừa
Đặc biệt như mắm ruột miền TrungĐặc biệt như mắm ruột miền Trung
[Chế biến] - Thịt kho tương hột[Chế biến] - Thịt kho tương hột
[Chế bến] - Trà đá chanh[Chế bến] - Trà đá chanh
[Chế biến] - Súp thập cẩm[Chế biến] - Súp thập cẩm
Độc đáo, đậm đà đặc sản Cà MauĐộc đáo, đậm đà đặc sản Cà Mau
[Chế biến] - Thịt thăn heo nướng với xốt đậu phộng[Chế biến] - Thịt thăn heo nướng với xốt đậu phộng
[Chế biến] - Bún tôm hùm nướng[Chế biến] - Bún tôm hùm nướng

Chuyên mục cảnh đẹp có gì hay?

Vịnh Hạ Long lọt top 26 điểm đến 'thần tiên' trên thế giớiVịnh Hạ Long lọt top 26 điểm đến 'thần tiên' trên thế giới
Việt Nam đứng thứ hai điểm đến tuyệt nhất cho dân phượtViệt Nam đứng thứ hai điểm đến tuyệt nhất cho dân phượt
Ra mắt cây cầu treo đầu tiên trên thế giới nối hai đỉnh núiRa mắt cây cầu treo đầu tiên trên thế giới nối hai đỉnh núi
Hà Nội đứng thứ hai top thành phố rẻ nhất châu ÁHà Nội đứng thứ hai top thành phố rẻ nhất châu Á
Chiêm ngưỡng những cung đường ngoạn mục nhất thế giớiChiêm ngưỡng những cung đường ngoạn mục nhất thế giới
9 điểm ngắm cảnh đáng sợ nhất thế giới9 điểm ngắm cảnh đáng sợ nhất thế giới
Những đài phun nước độc đáo nhất thế giớiNhững đài phun nước độc đáo nhất thế giới
Bộ ảnh hành trình phiêu lưu đến Mông Cổ bằng xe máyBộ ảnh hành trình phiêu lưu đến Mông Cổ bằng xe máy
Những cáp treo đáng sợ nhất hành tinhNhững cáp treo đáng sợ nhất hành tinh
Nơi trú ẩn của cướp biển trở thành điểm du lịch nổi tiếngNơi trú ẩn của cướp biển trở thành điểm du lịch nổi tiếng