[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay – hấp dẫn khó cưỡng

Hương vị rất đặc trưng của lẩu Thái không bị lẫn với bất kỳ món lẩu nào khác bởi hương thơm của riềng, sả cùng lá chanh, nhất là độ cay nồng của ớt.

Vị ngọt thơm và chua chua của nước lẩu ăn kèm bún, rau muống và bắp chuối thái sợi sẽ tạo cho bạn một bữa ăn ngon miệng

Nguyên liệu: cho 2 lít nước dùng

- Xương ống: 1kg
- Tôm, mực, ngao
- Nấm rơm, rau muống, bắp chuối, mì/bún
- Riềng: 1 củ
- Sả: 6 cây
- Chanh: 2 quả vắt lấy 3 thìa canh nước cốt
- Lá chanh: 10 lá
- Vị lẩu Thái: 2 thìa cà phê
- Đường: 3 thìa cà phê
- Hạt nêm: 6 thìa cà phê
- Nước mắm: 1 thìa cà phê
- Sa tế

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

Cách làm:

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Xương ống rửa sạch, đun sôi nước thả xương ống vào đun sôi cho nổi các bọt đen, vớt ra xả lại với nước rồi đem ninh nhỏ lửa, nước dùng sẽ rất trong.

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Riềng thái lát mỏng, sả đập dập phần đầu trắng, phần thân non cắt khúc để thả vào lẩu cho đẹp. Rau muống nhặt rửa sạch, bắp chuối thái mỏng ngâm vớt nước pha chút dấm, nấm rơm rửa qua, bổ đôi.

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Tôm bóc vỏ, chẻ lưng rút bỏ phần chỉ đen. Mực thái khoanh tròn hoặc thái miếng rồi khía vẩy rồng, xếp ra đĩa.

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Nước dùng sau khi đã ninh xong thì cho sả đập dập, riềng và lá chanh vò nát vào đun để lấy mùi thơm.

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Nêm nếm hạt nêm, nước mắm, đường, nước cốt chanh và gia vị lẩu Thái vào nước dùng (nếu không có gia vị lẩu thì các bạn làm theo cách sau: đun màu điều rồi cho cà chua vào xào, tiếp đến cho riềng, sả, hành tím, ớt bột, chút xíu ngũ vị hương xào đến khi dậy mùi đặc trưng của lẩu Thái)

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Thả sả cắt khúc vào nước lẩu, xếp một ít tôm, mực, ngao vào nồi cho đẹp mắt.

Theo BĐVN

In In

Thảo luận tin [Chế biến]-Lẩu Thái chua cay – hấp dẫn khó cưỡng

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Ravioli húng quế kiểu Ý[Chế biến] - Ravioli húng quế kiểu Ý
3 món cá xào món nào cũng ngon3 món cá xào món nào cũng ngon
[Chế biến] -  Bánh bông lan cuộn dâu tây[Chế biến] - Bánh bông lan cuộn dâu tây
Thực đơn: 95.000 đồng, 60 phútThực đơn: 95.000 đồng, 60 phút
3 món rang muối cho bữa cơm đậm đà3 món rang muối cho bữa cơm đậm đà
[Chế biến] - Ngô xào bơ mix lá bạc hà[Chế biến] - Ngô xào bơ mix lá bạc hà
[Chế biến] - Bánh bông lan nho khô 'nhảy cóc'[Chế biến] - Bánh bông lan nho khô 'nhảy cóc'
[Chế biến] - Cơm trộn hạt dẻ[Chế biến] - Cơm trộn hạt dẻ
[Chế biến] - Cupcake dừa chanh[Chế biến] - Cupcake dừa chanh
[Chế biến] - Cơm rang cá hồi[Chế biến] - Cơm rang cá hồi

Chuyên mục mua sắm có gì hay?

Đầm suông công sở KioĐầm suông công sở Kio
Áo sơ mi nữ ca rô LuniÁo sơ mi nữ ca rô Luni
Đầm công sở Violet duyên dángĐầm công sở Violet duyên dáng
Đầm công sở đính nơ Pink FlowerĐầm công sở đính nơ Pink Flower
Đồng hồ Catier mặt vuôngĐồng hồ Catier mặt vuông
Jumpsuit chấm bi xinh yêuJumpsuit chấm bi xinh yêu
Đồng hồ Gold HemesĐồng hồ Gold Hemes
Áo sơ mi nữ phối túi phong cáchÁo sơ mi nữ phối túi phong cách
Quần short nam CABQuần short nam CAB
Đầm ngủ sexy PinkĐầm ngủ sexy Pink