[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay – hấp dẫn khó cưỡng

Hương vị rất đặc trưng của lẩu Thái không bị lẫn với bất kỳ món lẩu nào khác bởi hương thơm của riềng, sả cùng lá chanh, nhất là độ cay nồng của ớt.

Vị ngọt thơm và chua chua của nước lẩu ăn kèm bún, rau muống và bắp chuối thái sợi sẽ tạo cho bạn một bữa ăn ngon miệng

Nguyên liệu: cho 2 lít nước dùng

- Xương ống: 1kg
- Tôm, mực, ngao
- Nấm rơm, rau muống, bắp chuối, mì/bún
- Riềng: 1 củ
- Sả: 6 cây
- Chanh: 2 quả vắt lấy 3 thìa canh nước cốt
- Lá chanh: 10 lá
- Vị lẩu Thái: 2 thìa cà phê
- Đường: 3 thìa cà phê
- Hạt nêm: 6 thìa cà phê
- Nước mắm: 1 thìa cà phê
- Sa tế

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

Cách làm:

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Xương ống rửa sạch, đun sôi nước thả xương ống vào đun sôi cho nổi các bọt đen, vớt ra xả lại với nước rồi đem ninh nhỏ lửa, nước dùng sẽ rất trong.

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Riềng thái lát mỏng, sả đập dập phần đầu trắng, phần thân non cắt khúc để thả vào lẩu cho đẹp. Rau muống nhặt rửa sạch, bắp chuối thái mỏng ngâm vớt nước pha chút dấm, nấm rơm rửa qua, bổ đôi.

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Tôm bóc vỏ, chẻ lưng rút bỏ phần chỉ đen. Mực thái khoanh tròn hoặc thái miếng rồi khía vẩy rồng, xếp ra đĩa.

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Nước dùng sau khi đã ninh xong thì cho sả đập dập, riềng và lá chanh vò nát vào đun để lấy mùi thơm.

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Nêm nếm hạt nêm, nước mắm, đường, nước cốt chanh và gia vị lẩu Thái vào nước dùng (nếu không có gia vị lẩu thì các bạn làm theo cách sau: đun màu điều rồi cho cà chua vào xào, tiếp đến cho riềng, sả, hành tím, ớt bột, chút xíu ngũ vị hương xào đến khi dậy mùi đặc trưng của lẩu Thái)

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Thả sả cắt khúc vào nước lẩu, xếp một ít tôm, mực, ngao vào nồi cho đẹp mắt.

Theo BĐVN

In In

Thảo luận tin [Chế biến]-Lẩu Thái chua cay – hấp dẫn khó cưỡng

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Nộm hoa chuối[Chế biến] - Nộm hoa chuối
[Chế biến] - Bánh tart hoa hồng[Chế biến] - Bánh tart hoa hồng
[Chế biến] - Bắp bò luộc nước mắm[Chế biến] - Bắp bò luộc nước mắm
[Chế biến] - Bánh vừng chiên[Chế biến] - Bánh vừng chiên
Món ăn đặc trưng của các nước trong ngày đầu nămMón ăn đặc trưng của các nước trong ngày đầu năm
[Chế biến] - Salat xoài củ đậu[Chế biến] - Salat xoài củ đậu
Khó quên đặc sản phương NamKhó quên đặc sản phương Nam
Bánh gừng - món ngon dân tộcBánh gừng - món ngon dân tộc
3 hàng bún ốc ngon giúp giải ngấy đầu năm3 hàng bún ốc ngon giúp giải ngấy đầu năm
[Chế biến] - Mắm cá lóc chưng trứng vịt[Chế biến] - Mắm cá lóc chưng trứng vịt

Chuyên mục sao châu á có gì hay?

Người đẹp Hong Kong ám ảnh danh xưng "nữ hoàng khiêu dâm"Người đẹp Hong Kong ám ảnh danh xưng "nữ hoàng khiêu dâm"
Phận đời của 2 Phi tần quyền lực nhất Hoàn Châu cách cáchPhận đời của 2 Phi tần quyền lực nhất Hoàn Châu cách cách
Thư Kỳ tiếp bước Lâm Tâm Như, chuẩn bị trở thành 'bà mẹ bỉm sữa' của làng giải trí?Thư Kỳ tiếp bước Lâm Tâm Như, chuẩn bị trở thành 'bà mẹ bỉm sữa' của làng giải trí?
2 bà vợ 'Vi Tiểu Bảo' công khai chỉ trích nhau giữa sự kiện2 bà vợ 'Vi Tiểu Bảo' công khai chỉ trích nhau giữa sự kiện
'Mỹ nhân đẹp nhất Philippines' tổ chức sinh nhật 1 tuổi cho con gái cưng'Mỹ nhân đẹp nhất Philippines' tổ chức sinh nhật 1 tuổi cho con gái cưng
Lee Teuk tiết lộ rằng những lời cuối cùng của bố anh đã khiến anh bị trầm cảmLee Teuk tiết lộ rằng những lời cuối cùng của bố anh đã khiến anh bị trầm cảm
Nhan sắc mặn mà của ‘búp bê xứ Hàn’ Han Ga InNhan sắc mặn mà của ‘búp bê xứ Hàn’ Han Ga In
Phạm Băng Băng bị phản đối ở Đài Loan vì ... chảnhPhạm Băng Băng bị phản đối ở Đài Loan vì ... chảnh
Không hở hang khoe ngực, mỹ nhân 46 tuổi đánh bại cà dàn sao trẻKhông hở hang khoe ngực, mỹ nhân 46 tuổi đánh bại cà dàn sao trẻ
Thư Kỳ, Phạm Băng Băng diện váy cắt xẻ trên thảm đỏ Kim MãThư Kỳ, Phạm Băng Băng diện váy cắt xẻ trên thảm đỏ Kim Mã