[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay – hấp dẫn khó cưỡng

Hương vị rất đặc trưng của lẩu Thái không bị lẫn với bất kỳ món lẩu nào khác bởi hương thơm của riềng, sả cùng lá chanh, nhất là độ cay nồng của ớt.

Vị ngọt thơm và chua chua của nước lẩu ăn kèm bún, rau muống và bắp chuối thái sợi sẽ tạo cho bạn một bữa ăn ngon miệng

Nguyên liệu: cho 2 lít nước dùng

- Xương ống: 1kg
- Tôm, mực, ngao
- Nấm rơm, rau muống, bắp chuối, mì/bún
- Riềng: 1 củ
- Sả: 6 cây
- Chanh: 2 quả vắt lấy 3 thìa canh nước cốt
- Lá chanh: 10 lá
- Vị lẩu Thái: 2 thìa cà phê
- Đường: 3 thìa cà phê
- Hạt nêm: 6 thìa cà phê
- Nước mắm: 1 thìa cà phê
- Sa tế

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

Cách làm:

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Xương ống rửa sạch, đun sôi nước thả xương ống vào đun sôi cho nổi các bọt đen, vớt ra xả lại với nước rồi đem ninh nhỏ lửa, nước dùng sẽ rất trong.

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Riềng thái lát mỏng, sả đập dập phần đầu trắng, phần thân non cắt khúc để thả vào lẩu cho đẹp. Rau muống nhặt rửa sạch, bắp chuối thái mỏng ngâm vớt nước pha chút dấm, nấm rơm rửa qua, bổ đôi.

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Tôm bóc vỏ, chẻ lưng rút bỏ phần chỉ đen. Mực thái khoanh tròn hoặc thái miếng rồi khía vẩy rồng, xếp ra đĩa.

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Nước dùng sau khi đã ninh xong thì cho sả đập dập, riềng và lá chanh vò nát vào đun để lấy mùi thơm.

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Nêm nếm hạt nêm, nước mắm, đường, nước cốt chanh và gia vị lẩu Thái vào nước dùng (nếu không có gia vị lẩu thì các bạn làm theo cách sau: đun màu điều rồi cho cà chua vào xào, tiếp đến cho riềng, sả, hành tím, ớt bột, chút xíu ngũ vị hương xào đến khi dậy mùi đặc trưng của lẩu Thái)

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Thả sả cắt khúc vào nước lẩu, xếp một ít tôm, mực, ngao vào nồi cho đẹp mắt.

Theo BĐVN

In In

Thảo luận tin [Chế biến]-Lẩu Thái chua cay – hấp dẫn khó cưỡng

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Ba chỉ xào mắm ruốc[Chế biến] - Ba chỉ xào mắm ruốc
Bánh canh vịt xiêm ngon xuyến xaoBánh canh vịt xiêm ngon xuyến xao
Hot & Cold - trà sữa tự chọn đầu tiên tại Việt NamHot & Cold - trà sữa tự chọn đầu tiên tại Việt Nam
[Chế biến] - Miến gà trộn[Chế biến] - Miến gà trộn
[Chế biến] - Gan gà xào[Chế biến] - Gan gà xào
[Chế biến] - Gà nấu cà ri[Chế biến] - Gà nấu cà ri
[Chế biến] - Chè quả lê táo đỏ[Chế biến] - Chè quả lê táo đỏ
[Chế biến] - Chè bí đỏ hạt sen[Chế biến] - Chè bí đỏ hạt sen
[Chế biến] - Thạch cam[Chế biến] - Thạch cam
Những món ăn từ chuối sứNhững món ăn từ chuối sứ

Chuyên mục phim âu - mỹ có gì hay?

Pixar - Một trong những điều tuyệt nhất điện ảnh thế giới có đượcPixar - Một trong những điều tuyệt nhất điện ảnh thế giới có được
Hình tượng khỉ trong phim HollywoodHình tượng khỉ trong phim Hollywood
Dàn diễn viên 'High School Musical' ngày ấy bây giờDàn diễn viên 'High School Musical' ngày ấy bây giờ
‘Kung Fu Panda 3’ giữ chắc ngôi đầu phòng vé Bắc Mỹ‘Kung Fu Panda 3’ giữ chắc ngôi đầu phòng vé Bắc Mỹ
‘Inside Out’ thắng lớn tại giải thưởng hoạt hình Annie 2016‘Inside Out’ thắng lớn tại giải thưởng hoạt hình Annie 2016
Hiệp hội Đạo diễn Mỹ vinh danh ‘Người về từ cõi chết’Hiệp hội Đạo diễn Mỹ vinh danh ‘Người về từ cõi chết’
DC hứa hẹn sẽ vượt Marvel về doanh thu trong năm 2016DC hứa hẹn sẽ vượt Marvel về doanh thu trong năm 2016
‘Star Wars 7’ chính thức cán mốc doanh thu 2 tỷ USD‘Star Wars 7’ chính thức cán mốc doanh thu 2 tỷ USD
"Fantastic Beast and Where To Find Them": Lộ danh tính bộ tứ phù thủy"Fantastic Beast and Where To Find Them": Lộ danh tính bộ tứ phù thủy
Trận Super Bowl gây ảnh hưởng lớn tới phòng vé Bắc MỹTrận Super Bowl gây ảnh hưởng lớn tới phòng vé Bắc Mỹ