[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay – hấp dẫn khó cưỡng

Hương vị rất đặc trưng của lẩu Thái không bị lẫn với bất kỳ món lẩu nào khác bởi hương thơm của riềng, sả cùng lá chanh, nhất là độ cay nồng của ớt.

Vị ngọt thơm và chua chua của nước lẩu ăn kèm bún, rau muống và bắp chuối thái sợi sẽ tạo cho bạn một bữa ăn ngon miệng

Nguyên liệu: cho 2 lít nước dùng

- Xương ống: 1kg
- Tôm, mực, ngao
- Nấm rơm, rau muống, bắp chuối, mì/bún
- Riềng: 1 củ
- Sả: 6 cây
- Chanh: 2 quả vắt lấy 3 thìa canh nước cốt
- Lá chanh: 10 lá
- Vị lẩu Thái: 2 thìa cà phê
- Đường: 3 thìa cà phê
- Hạt nêm: 6 thìa cà phê
- Nước mắm: 1 thìa cà phê
- Sa tế

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

Cách làm:

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Xương ống rửa sạch, đun sôi nước thả xương ống vào đun sôi cho nổi các bọt đen, vớt ra xả lại với nước rồi đem ninh nhỏ lửa, nước dùng sẽ rất trong.

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Riềng thái lát mỏng, sả đập dập phần đầu trắng, phần thân non cắt khúc để thả vào lẩu cho đẹp. Rau muống nhặt rửa sạch, bắp chuối thái mỏng ngâm vớt nước pha chút dấm, nấm rơm rửa qua, bổ đôi.

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Tôm bóc vỏ, chẻ lưng rút bỏ phần chỉ đen. Mực thái khoanh tròn hoặc thái miếng rồi khía vẩy rồng, xếp ra đĩa.

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Nước dùng sau khi đã ninh xong thì cho sả đập dập, riềng và lá chanh vò nát vào đun để lấy mùi thơm.

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Nêm nếm hạt nêm, nước mắm, đường, nước cốt chanh và gia vị lẩu Thái vào nước dùng (nếu không có gia vị lẩu thì các bạn làm theo cách sau: đun màu điều rồi cho cà chua vào xào, tiếp đến cho riềng, sả, hành tím, ớt bột, chút xíu ngũ vị hương xào đến khi dậy mùi đặc trưng của lẩu Thái)

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Thả sả cắt khúc vào nước lẩu, xếp một ít tôm, mực, ngao vào nồi cho đẹp mắt.

Theo BĐVN

In In

Thảo luận tin [Chế biến]-Lẩu Thái chua cay – hấp dẫn khó cưỡng

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Thịt đông ngon và đẹp[Chế biến] - Thịt đông ngon và đẹp
[Chế biến] - Sinh tố 2 tầng[Chế biến] - Sinh tố 2 tầng
[Chế biến] - Bạch tuộc nướng kiểu Hàn Quốc[Chế biến] - Bạch tuộc nướng kiểu Hàn Quốc
[Chế biến] - Chả cá xào[Chế biến] - Chả cá xào
[Chế biến] - Sữa chua chuối bưởi[Chế biến] - Sữa chua chuối bưởi
3 quán cà phê cho người nhớ Hà Nội tại Sài Gòn3 quán cà phê cho người nhớ Hà Nội tại Sài Gòn
Bánh tí hon cho bữa trà chiều thú vịBánh tí hon cho bữa trà chiều thú vị
[Chế biến] - Tào phớ thập cẩm[Chế biến] - Tào phớ thập cẩm
[Chế biến] - nước ép cam cà rốt[Chế biến] - nước ép cam cà rốt
5 mẹo bóc vỏ thực phẩm siêu nhanh5 mẹo bóc vỏ thực phẩm siêu nhanh

Chuyên mục sao châu á có gì hay?

Đằng sau hạnh phúc của các cặp đôi Cbiz là những "yêu sách" ít ai biết này!Đằng sau hạnh phúc của các cặp đôi Cbiz là những "yêu sách" ít ai biết này!
Chuyện tình duyên của 8 bóng hồng đẹp nhất ATVChuyện tình duyên của 8 bóng hồng đẹp nhất ATV
Hàng loạt chân dài Hàn bị ép qua đêm với cả chục ngườiHàng loạt chân dài Hàn bị ép qua đêm với cả chục người
Ngạc nhiên cuộc sống thực của mĩ nữ hở hang nhất KbizNgạc nhiên cuộc sống thực của mĩ nữ hở hang nhất Kbiz
6 bom tấn Hoa ngữ được săn đón nhiều nhất năm 20176 bom tấn Hoa ngữ được săn đón nhiều nhất năm 2017
Người đẹp 19+ bất ngờ thừa nhận hẹn hò "ông chú"Người đẹp 19+ bất ngờ thừa nhận hẹn hò "ông chú"
Sợ hãi với vòng 1 bị độn ép đến dị dạng của mỹ nhân HoaSợ hãi với vòng 1 bị độn ép đến dị dạng của mỹ nhân Hoa
G-Dragon kết thân với "cả thế giới"G-Dragon kết thân với "cả thế giới"
Những vụ ngoại tình "động trời" nhất làng giải trí 2016Những vụ ngoại tình "động trời" nhất làng giải trí 2016
Tài tử "Train to Busan": Đóng phim nào hot phim đóTài tử "Train to Busan": Đóng phim nào hot phim đó