[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay – hấp dẫn khó cưỡng

Hương vị rất đặc trưng của lẩu Thái không bị lẫn với bất kỳ món lẩu nào khác bởi hương thơm của riềng, sả cùng lá chanh, nhất là độ cay nồng của ớt.

Vị ngọt thơm và chua chua của nước lẩu ăn kèm bún, rau muống và bắp chuối thái sợi sẽ tạo cho bạn một bữa ăn ngon miệng

Nguyên liệu: cho 2 lít nước dùng

- Xương ống: 1kg
- Tôm, mực, ngao
- Nấm rơm, rau muống, bắp chuối, mì/bún
- Riềng: 1 củ
- Sả: 6 cây
- Chanh: 2 quả vắt lấy 3 thìa canh nước cốt
- Lá chanh: 10 lá
- Vị lẩu Thái: 2 thìa cà phê
- Đường: 3 thìa cà phê
- Hạt nêm: 6 thìa cà phê
- Nước mắm: 1 thìa cà phê
- Sa tế

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

Cách làm:

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Xương ống rửa sạch, đun sôi nước thả xương ống vào đun sôi cho nổi các bọt đen, vớt ra xả lại với nước rồi đem ninh nhỏ lửa, nước dùng sẽ rất trong.

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Riềng thái lát mỏng, sả đập dập phần đầu trắng, phần thân non cắt khúc để thả vào lẩu cho đẹp. Rau muống nhặt rửa sạch, bắp chuối thái mỏng ngâm vớt nước pha chút dấm, nấm rơm rửa qua, bổ đôi.

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Tôm bóc vỏ, chẻ lưng rút bỏ phần chỉ đen. Mực thái khoanh tròn hoặc thái miếng rồi khía vẩy rồng, xếp ra đĩa.

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Nước dùng sau khi đã ninh xong thì cho sả đập dập, riềng và lá chanh vò nát vào đun để lấy mùi thơm.

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Nêm nếm hạt nêm, nước mắm, đường, nước cốt chanh và gia vị lẩu Thái vào nước dùng (nếu không có gia vị lẩu thì các bạn làm theo cách sau: đun màu điều rồi cho cà chua vào xào, tiếp đến cho riềng, sả, hành tím, ớt bột, chút xíu ngũ vị hương xào đến khi dậy mùi đặc trưng của lẩu Thái)

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Thả sả cắt khúc vào nước lẩu, xếp một ít tôm, mực, ngao vào nồi cho đẹp mắt.

Theo BĐVN

In In

Thảo luận tin [Chế biến]-Lẩu Thái chua cay – hấp dẫn khó cưỡng

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Cơm nắm trái tim[Chế biến] - Cơm nắm trái tim
[Chế biến] - Cải thảo cuộn nấm sốt chua cay[Chế biến] - Cải thảo cuộn nấm sốt chua cay
[Chế biến] - Canh cải thảo cuộn thịt[Chế biến] - Canh cải thảo cuộn thịt
[Chế biến] - Cơm lươn Nhật[Chế biến] - Cơm lươn Nhật
[Chế biến] - Cháo đậu xanh bò khô[Chế biến] - Cháo đậu xanh bò khô
Bò bảy mónBò bảy món
[Chế biến] - Bao tử cá ba sa nấu dưa chua[Chế biến] - Bao tử cá ba sa nấu dưa chua
[Chế biến] - Canh sườn dưa chua[Chế biến] - Canh sườn dưa chua
[Chế biến] - Cá quả nấu dưa chua[Chế biến] - Cá quả nấu dưa chua
[Chế biến] - Bánh muffin dứa[Chế biến] - Bánh muffin dứa

Chuyên mục esport có gì hay?

Tổng kết trận thi đấu đầu tiên của Liên Minh Huyền Thoại OGN 2014Tổng kết trận thi đấu đầu tiên của Liên Minh Huyền Thoại OGN 2014
Tướng Braum chính thức lộ diện trong Liên Minh Huyền ThoạiTướng Braum chính thức lộ diện trong Liên Minh Huyền Thoại
Bị bạn gái chia tay vì cướp bùa xanh trong Liên Minh Huyền ThoạiBị bạn gái chia tay vì cướp bùa xanh trong Liên Minh Huyền Thoại
Nguyên nhân khiến một số trang bị ít được sử dụng trong LMHT?Nguyên nhân khiến một số trang bị ít được sử dụng trong LMHT?
Liên Minh Huyền Thoại: tổng quan về vị tướng mới BraumLiên Minh Huyền Thoại: tổng quan về vị tướng mới Braum
Game Củ Hành: điểm mặt những tướng không sao chép từ DotA (4)Game Củ Hành: điểm mặt những tướng không sao chép từ DotA (4)
Nhật kí chơi Liên Minh Huyền Thoại của một gamer DOTA 2 (Phần 3)Nhật kí chơi Liên Minh Huyền Thoại của một gamer DOTA 2 (Phần 3)
Hướng dẫn chuyên sâu về sát thủ Liên Minh Huyền Thoại: ZedHướng dẫn chuyên sâu về sát thủ Liên Minh Huyền Thoại: Zed
Tâm thư đầy xúc động của cộng đồng World of Tanks Việt NamTâm thư đầy xúc động của cộng đồng World of Tanks Việt Nam
Vô địch StarLadder IX, DK ẵm gần 2 tỷ VNĐVô địch StarLadder IX, DK ẵm gần 2 tỷ VNĐ