[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay – hấp dẫn khó cưỡng

Hương vị rất đặc trưng của lẩu Thái không bị lẫn với bất kỳ món lẩu nào khác bởi hương thơm của riềng, sả cùng lá chanh, nhất là độ cay nồng của ớt.

Vị ngọt thơm và chua chua của nước lẩu ăn kèm bún, rau muống và bắp chuối thái sợi sẽ tạo cho bạn một bữa ăn ngon miệng

Nguyên liệu: cho 2 lít nước dùng

- Xương ống: 1kg
- Tôm, mực, ngao
- Nấm rơm, rau muống, bắp chuối, mì/bún
- Riềng: 1 củ
- Sả: 6 cây
- Chanh: 2 quả vắt lấy 3 thìa canh nước cốt
- Lá chanh: 10 lá
- Vị lẩu Thái: 2 thìa cà phê
- Đường: 3 thìa cà phê
- Hạt nêm: 6 thìa cà phê
- Nước mắm: 1 thìa cà phê
- Sa tế

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

Cách làm:

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Xương ống rửa sạch, đun sôi nước thả xương ống vào đun sôi cho nổi các bọt đen, vớt ra xả lại với nước rồi đem ninh nhỏ lửa, nước dùng sẽ rất trong.

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Riềng thái lát mỏng, sả đập dập phần đầu trắng, phần thân non cắt khúc để thả vào lẩu cho đẹp. Rau muống nhặt rửa sạch, bắp chuối thái mỏng ngâm vớt nước pha chút dấm, nấm rơm rửa qua, bổ đôi.

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Tôm bóc vỏ, chẻ lưng rút bỏ phần chỉ đen. Mực thái khoanh tròn hoặc thái miếng rồi khía vẩy rồng, xếp ra đĩa.

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Nước dùng sau khi đã ninh xong thì cho sả đập dập, riềng và lá chanh vò nát vào đun để lấy mùi thơm.

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Nêm nếm hạt nêm, nước mắm, đường, nước cốt chanh và gia vị lẩu Thái vào nước dùng (nếu không có gia vị lẩu thì các bạn làm theo cách sau: đun màu điều rồi cho cà chua vào xào, tiếp đến cho riềng, sả, hành tím, ớt bột, chút xíu ngũ vị hương xào đến khi dậy mùi đặc trưng của lẩu Thái)

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Thả sả cắt khúc vào nước lẩu, xếp một ít tôm, mực, ngao vào nồi cho đẹp mắt.

Theo BĐVN

In In

Thảo luận tin [Chế biến]-Lẩu Thái chua cay – hấp dẫn khó cưỡng

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Gà hầm sâm bổ dưỡng[Chế biến] - Gà hầm sâm bổ dưỡng
[Chế biến] - Đậu hũ cuộn tôm chiên giòn[Chế biến] - Đậu hũ cuộn tôm chiên giòn
[Chế biến] - Kem chocolate ngon không thể chối từ[Chế biến] - Kem chocolate ngon không thể chối từ
[Chế biến] - Bánh Mickey và Minnie cho bé yêu thích thú[Chế biến] - Bánh Mickey và Minnie cho bé yêu thích thú
[Chế biến] - Canh khế nấu nghêu mát lành thanh nhẹ[Chế biến] - Canh khế nấu nghêu mát lành thanh nhẹ
[Chế biến] - Làm Tteokbokki - món ăn vặt nổi tiếng của Hàn Quốc[Chế biến] - Làm Tteokbokki - món ăn vặt nổi tiếng của Hàn Quốc
6 điều bạn cần biết khi bắt đầu học nấu ăn6 điều bạn cần biết khi bắt đầu học nấu ăn
Macadamia: Hạt ngon nhất, đắt nhấtMacadamia: Hạt ngon nhất, đắt nhất
[Chế biến] - Súp cua lá đắng[Chế biến] - Súp cua lá đắng
[Chế biến] - Canh lá đắng[Chế biến] - Canh lá đắng

Chuyên mục tình yêu có gì hay?

Đàn bà đẹp có phải chỉ để cho đàn ông ngắm?Đàn bà đẹp có phải chỉ để cho đàn ông ngắm?
‘Buông bỏ’ là một loại trí tuệ, phụ nữ biết buông bỏ mới mong có được hạnh phúc!‘Buông bỏ’ là một loại trí tuệ, phụ nữ biết buông bỏ mới mong có được hạnh phúc!
Là đàn ông thì đừng so sánh đàn bà với cái ổ khóa vứt điLà đàn ông thì đừng so sánh đàn bà với cái ổ khóa vứt đi
Chiêu khác biệt biến bạn thành mẫu vợ vạn người mêChiêu khác biệt biến bạn thành mẫu vợ vạn người mê
4 ‘lỗ thủng’ hôn nhân bạn cần vá trước khi quá muộn4 ‘lỗ thủng’ hôn nhân bạn cần vá trước khi quá muộn
6 cách khiến ông xã của bạn siêng làm việc nhà ngay lập tức6 cách khiến ông xã của bạn siêng làm việc nhà ngay lập tức
‘Bắt thóp’ 16 lý do ngoại tình kinh điển dưới đây, chị em sẽ không sợ chồng ‘qua mặt’‘Bắt thóp’ 16 lý do ngoại tình kinh điển dưới đây, chị em sẽ không sợ chồng ‘qua mặt’
Cách xử lí khôn ngoan cho phụ nữ khi biết chồng ngoại tìnhCách xử lí khôn ngoan cho phụ nữ khi biết chồng ngoại tình
Mẹo cắt đuôi tình cũ khi bị đeo bám, làm phiềnMẹo cắt đuôi tình cũ khi bị đeo bám, làm phiền
Biết điều này, phụ nữ nào cũng được đàn ông tôn trọngBiết điều này, phụ nữ nào cũng được đàn ông tôn trọng