[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay – hấp dẫn khó cưỡng

Hương vị rất đặc trưng của lẩu Thái không bị lẫn với bất kỳ món lẩu nào khác bởi hương thơm của riềng, sả cùng lá chanh, nhất là độ cay nồng của ớt.

Vị ngọt thơm và chua chua của nước lẩu ăn kèm bún, rau muống và bắp chuối thái sợi sẽ tạo cho bạn một bữa ăn ngon miệng

Nguyên liệu: cho 2 lít nước dùng

- Xương ống: 1kg
- Tôm, mực, ngao
- Nấm rơm, rau muống, bắp chuối, mì/bún
- Riềng: 1 củ
- Sả: 6 cây
- Chanh: 2 quả vắt lấy 3 thìa canh nước cốt
- Lá chanh: 10 lá
- Vị lẩu Thái: 2 thìa cà phê
- Đường: 3 thìa cà phê
- Hạt nêm: 6 thìa cà phê
- Nước mắm: 1 thìa cà phê
- Sa tế

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

Cách làm:

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Xương ống rửa sạch, đun sôi nước thả xương ống vào đun sôi cho nổi các bọt đen, vớt ra xả lại với nước rồi đem ninh nhỏ lửa, nước dùng sẽ rất trong.

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Riềng thái lát mỏng, sả đập dập phần đầu trắng, phần thân non cắt khúc để thả vào lẩu cho đẹp. Rau muống nhặt rửa sạch, bắp chuối thái mỏng ngâm vớt nước pha chút dấm, nấm rơm rửa qua, bổ đôi.

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Tôm bóc vỏ, chẻ lưng rút bỏ phần chỉ đen. Mực thái khoanh tròn hoặc thái miếng rồi khía vẩy rồng, xếp ra đĩa.

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Nước dùng sau khi đã ninh xong thì cho sả đập dập, riềng và lá chanh vò nát vào đun để lấy mùi thơm.

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Nêm nếm hạt nêm, nước mắm, đường, nước cốt chanh và gia vị lẩu Thái vào nước dùng (nếu không có gia vị lẩu thì các bạn làm theo cách sau: đun màu điều rồi cho cà chua vào xào, tiếp đến cho riềng, sả, hành tím, ớt bột, chút xíu ngũ vị hương xào đến khi dậy mùi đặc trưng của lẩu Thái)

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Thả sả cắt khúc vào nước lẩu, xếp một ít tôm, mực, ngao vào nồi cho đẹp mắt.

Theo BĐVN

In In

Thảo luận tin [Chế biến]-Lẩu Thái chua cay – hấp dẫn khó cưỡng

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Salad khoai tây kiểu Nhật[Chế biến] - Salad khoai tây kiểu Nhật
[Chế biến] - Bánh trôi kiểu mới[Chế biến] - Bánh trôi kiểu mới
[Chế biến] - Bánh quy gừng hình cây thông Noel[Chế biến] - Bánh quy gừng hình cây thông Noel
[Chế biến] - Canh thịt viên rau củ[Chế biến] - Canh thịt viên rau củ
[Chế biến] - Cháo sườn non rau củ[Chế biến] - Cháo sườn non rau củ
[Chế biến] - Tôm sốt ớt tỏi[Chế biến] - Tôm sốt ớt tỏi
Bỏ cơm nấu phở, mì, nuiBỏ cơm nấu phở, mì, nui
[Chế biến] - Nước sốt dâu tây[Chế biến] - Nước sốt dâu tây
[Chế biến] - Muffin dâu tây[Chế biến] - Muffin dâu tây
Đón Giáng sinh cùng Vườn Nướng Hoàng CầuĐón Giáng sinh cùng Vườn Nướng Hoàng Cầu

Chuyên mục chơi xe có gì hay?

Rolls-Royce Wraith nhập khẩu chính hãng đầu tiên về Việt NamRolls-Royce Wraith nhập khẩu chính hãng đầu tiên về Việt Nam
BMW 760Li độc đáo của vận động viên khỏe nhất hành tinhBMW 760Li độc đáo của vận động viên khỏe nhất hành tinh
Xe sang Volkswagen Phaeton có giá từ 70.000 USDXe sang Volkswagen Phaeton có giá từ 70.000 USD
Xe bán tải Toyota Tundra 2015 đặc biệt cho "cao bồi miền Tây"Xe bán tải Toyota Tundra 2015 đặc biệt cho "cao bồi miền Tây"
Xe côn tay Honda CB Trigger 2014 tăng công suấtXe côn tay Honda CB Trigger 2014 tăng công suất
Siêu xe Lamborghini Asterion hoàn toàn mới lần đầu lộ diệnSiêu xe Lamborghini Asterion hoàn toàn mới lần đầu lộ diện
Aprilia Caponord 1200 Rally 2015 – Xe cho các “phượt thủ”Aprilia Caponord 1200 Rally 2015 – Xe cho các “phượt thủ”
Xe sang Rolls-Royce Ghost hiếm khi mạnh mẽ đến thếXe sang Rolls-Royce Ghost hiếm khi mạnh mẽ đến thế
Siêu xe thứ hai của BMW trong 100 năm qua mang tên BMW i9Siêu xe thứ hai của BMW trong 100 năm qua mang tên BMW i9
Toyota phát triển xe giá rẻ mới để cạnh tranh với Honda CityToyota phát triển xe giá rẻ mới để cạnh tranh với Honda City