[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay – hấp dẫn khó cưỡng

Hương vị rất đặc trưng của lẩu Thái không bị lẫn với bất kỳ món lẩu nào khác bởi hương thơm của riềng, sả cùng lá chanh, nhất là độ cay nồng của ớt.

Vị ngọt thơm và chua chua của nước lẩu ăn kèm bún, rau muống và bắp chuối thái sợi sẽ tạo cho bạn một bữa ăn ngon miệng

Nguyên liệu: cho 2 lít nước dùng

- Xương ống: 1kg
- Tôm, mực, ngao
- Nấm rơm, rau muống, bắp chuối, mì/bún
- Riềng: 1 củ
- Sả: 6 cây
- Chanh: 2 quả vắt lấy 3 thìa canh nước cốt
- Lá chanh: 10 lá
- Vị lẩu Thái: 2 thìa cà phê
- Đường: 3 thìa cà phê
- Hạt nêm: 6 thìa cà phê
- Nước mắm: 1 thìa cà phê
- Sa tế

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

Cách làm:

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Xương ống rửa sạch, đun sôi nước thả xương ống vào đun sôi cho nổi các bọt đen, vớt ra xả lại với nước rồi đem ninh nhỏ lửa, nước dùng sẽ rất trong.

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Riềng thái lát mỏng, sả đập dập phần đầu trắng, phần thân non cắt khúc để thả vào lẩu cho đẹp. Rau muống nhặt rửa sạch, bắp chuối thái mỏng ngâm vớt nước pha chút dấm, nấm rơm rửa qua, bổ đôi.

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Tôm bóc vỏ, chẻ lưng rút bỏ phần chỉ đen. Mực thái khoanh tròn hoặc thái miếng rồi khía vẩy rồng, xếp ra đĩa.

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Nước dùng sau khi đã ninh xong thì cho sả đập dập, riềng và lá chanh vò nát vào đun để lấy mùi thơm.

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Nêm nếm hạt nêm, nước mắm, đường, nước cốt chanh và gia vị lẩu Thái vào nước dùng (nếu không có gia vị lẩu thì các bạn làm theo cách sau: đun màu điều rồi cho cà chua vào xào, tiếp đến cho riềng, sả, hành tím, ớt bột, chút xíu ngũ vị hương xào đến khi dậy mùi đặc trưng của lẩu Thái)

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Thả sả cắt khúc vào nước lẩu, xếp một ít tôm, mực, ngao vào nồi cho đẹp mắt.

Theo BĐVN

In In

Thảo luận tin [Chế biến]-Lẩu Thái chua cay – hấp dẫn khó cưỡng

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Ngọt ngào chuối nướng mật ongNgọt ngào chuối nướng mật ong
Lạ miệng bún gà xé mắm gừngLạ miệng bún gà xé mắm gừng
Những món lẩu ngon nên ăn khi đến miền TâyNhững món lẩu ngon nên ăn khi đến miền Tây
Những món ngon không nên bỏ qua ở Vũng TàuNhững món ngon không nên bỏ qua ở Vũng Tàu
[Chế biến] - Kem dâu[Chế biến] - Kem dâu
[Chế biến] - Lassi xoài[Chế biến] - Lassi xoài
[Chế biến] - Cá bống cát kho tiêu[Chế biến] - Cá bống cát kho tiêu
[Chế biến] - Khoai lang nhồi thịt chiên[Chế biến] - Khoai lang nhồi thịt chiên
[Chế biến] - Đùi gà nướng cà chua[Chế biến] - Đùi gà nướng cà chua
[Chế biến] - Thịt bò cuốn hành[Chế biến] - Thịt bò cuốn hành

Chuyên mục pháp luật có gì hay?

Bắt "cò chùa Hương" với chiêu trò mới trước ngày khai hộiBắt "cò chùa Hương" với chiêu trò mới trước ngày khai hội
Ông già quấn 2 kg ma túy 'đá' quanh bụngÔng già quấn 2 kg ma túy 'đá' quanh bụng
Các tổ 141 bắt nhiều vụ vận chuyển ma túy trong dịp TếtCác tổ 141 bắt nhiều vụ vận chuyển ma túy trong dịp Tết
Những khoảnh khắc xúc động trước vành móng ngựaNhững khoảnh khắc xúc động trước vành móng ngựa
Đi chơi Tết bằng xe ăn trộm, người đàn ông bị 141 tóm gọnĐi chơi Tết bằng xe ăn trộm, người đàn ông bị 141 tóm gọn
Rủ bạn đi bar, quay qua cưỡng hiếpRủ bạn đi bar, quay qua cưỡng hiếp
Triệu tập 11 đối tượng "cò mồi" tại lễ hội chùa HươngTriệu tập 11 đối tượng "cò mồi" tại lễ hội chùa Hương
Bắt quả tang hơn 30 con bạc đang sát phạt tại trang trại bỏ hoangBắt quả tang hơn 30 con bạc đang sát phạt tại trang trại bỏ hoang
Bộ Trưởng Bộ Công an khen chiến công bắt 200 bánh HeroinBộ Trưởng Bộ Công an khen chiến công bắt 200 bánh Heroin
Thưởng nóng 100 triệu đồng cho lực lượng bắt vụ 200 bánh heroinThưởng nóng 100 triệu đồng cho lực lượng bắt vụ 200 bánh heroin