[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay – hấp dẫn khó cưỡng

Hương vị rất đặc trưng của lẩu Thái không bị lẫn với bất kỳ món lẩu nào khác bởi hương thơm của riềng, sả cùng lá chanh, nhất là độ cay nồng của ớt.

Vị ngọt thơm và chua chua của nước lẩu ăn kèm bún, rau muống và bắp chuối thái sợi sẽ tạo cho bạn một bữa ăn ngon miệng

Nguyên liệu: cho 2 lít nước dùng

- Xương ống: 1kg
- Tôm, mực, ngao
- Nấm rơm, rau muống, bắp chuối, mì/bún
- Riềng: 1 củ
- Sả: 6 cây
- Chanh: 2 quả vắt lấy 3 thìa canh nước cốt
- Lá chanh: 10 lá
- Vị lẩu Thái: 2 thìa cà phê
- Đường: 3 thìa cà phê
- Hạt nêm: 6 thìa cà phê
- Nước mắm: 1 thìa cà phê
- Sa tế

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

Cách làm:

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Xương ống rửa sạch, đun sôi nước thả xương ống vào đun sôi cho nổi các bọt đen, vớt ra xả lại với nước rồi đem ninh nhỏ lửa, nước dùng sẽ rất trong.

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Riềng thái lát mỏng, sả đập dập phần đầu trắng, phần thân non cắt khúc để thả vào lẩu cho đẹp. Rau muống nhặt rửa sạch, bắp chuối thái mỏng ngâm vớt nước pha chút dấm, nấm rơm rửa qua, bổ đôi.

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Tôm bóc vỏ, chẻ lưng rút bỏ phần chỉ đen. Mực thái khoanh tròn hoặc thái miếng rồi khía vẩy rồng, xếp ra đĩa.

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Nước dùng sau khi đã ninh xong thì cho sả đập dập, riềng và lá chanh vò nát vào đun để lấy mùi thơm.

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Nêm nếm hạt nêm, nước mắm, đường, nước cốt chanh và gia vị lẩu Thái vào nước dùng (nếu không có gia vị lẩu thì các bạn làm theo cách sau: đun màu điều rồi cho cà chua vào xào, tiếp đến cho riềng, sả, hành tím, ớt bột, chút xíu ngũ vị hương xào đến khi dậy mùi đặc trưng của lẩu Thái)

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Thả sả cắt khúc vào nước lẩu, xếp một ít tôm, mực, ngao vào nồi cho đẹp mắt.

Theo BĐVN

In In

Thảo luận tin [Chế biến]-Lẩu Thái chua cay – hấp dẫn khó cưỡng

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Kem trộn độc đáo phố Lương Định CủaKem trộn độc đáo phố Lương Định Của
[Chế biến]-Thịt lợn rang hành[Chế biến]-Thịt lợn rang hành
[Chế biến]-Thịt xông khói cuộn đậu hũ trứng[Chế biến]-Thịt xông khói cuộn đậu hũ trứng
Hủ tiếu Liến Húa đắt đỏ vẫn đông kháchHủ tiếu Liến Húa đắt đỏ vẫn đông khách
[Chế biến]-Canh mướp đắng thịt bò[Chế biến]-Canh mướp đắng thịt bò
[Chế biến]-Salad cá ngừ[Chế biến]-Salad cá ngừ
Trà sữa tự chọn đầu tiên tại Việt NamTrà sữa tự chọn đầu tiên tại Việt Nam
Nếm lẩu cá kèo thơm ngon giữa Hà ThànhNếm lẩu cá kèo thơm ngon giữa Hà Thành
[Chế biến]-Mực xào dứa[Chế biến]-Mực xào dứa
[Chế biến]-Gà hầm trái cây thập cẩm[Chế biến]-Gà hầm trái cây thập cẩm

Chuyên mục phim châu á có gì hay?

Loạt ảnh chứng tỏ Lee Jong Suk có ngoại hình chuẩn 'mỹ nam truyện tranh'Loạt ảnh chứng tỏ Lee Jong Suk có ngoại hình chuẩn 'mỹ nam truyện tranh'
5 lý do bạn nên thêm ngay loạt phim Nhật live-action vào danh sách cần xem5 lý do bạn nên thêm ngay loạt phim Nhật live-action vào danh sách cần xem
6 bộ phim cho thấy Park Shin Hye đang lên như "diều gặp gió"6 bộ phim cho thấy Park Shin Hye đang lên như "diều gặp gió"
Loạt kiều nữ Girl’s Day đắt show đóng phimLoạt kiều nữ Girl’s Day đắt show đóng phim
Ế người xem kỷ lục, phim của sao nam Hàn Quốc bị cắt sóngẾ người xem kỷ lục, phim của sao nam Hàn Quốc bị cắt sóng
Đạo diễn sản xuất gọi show truyền hình Hàn là 'khiêu dâm'Đạo diễn sản xuất gọi show truyền hình Hàn là 'khiêu dâm'
Những hình ảnh đầu tiên của 'Năm anh em siêu nhân'Những hình ảnh đầu tiên của 'Năm anh em siêu nhân'
KBS cắt phim của Jang Hyuk: Dàn sao thất vọng, dân mạng đòi tẩy chay nhà đàiKBS cắt phim của Jang Hyuk: Dàn sao thất vọng, dân mạng đòi tẩy chay nhà đài
Nhã Phương "nhẫn tâm" đổ cả thùng dưa muối lên đầu trai đẹpNhã Phương "nhẫn tâm" đổ cả thùng dưa muối lên đầu trai đẹp
Chuyện ngược chưa từng thấy: Suzy sống chết yêu nam phụ, bỏ bê nam chính Woo BinChuyện ngược chưa từng thấy: Suzy sống chết yêu nam phụ, bỏ bê nam chính Woo Bin