[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay – hấp dẫn khó cưỡng

Hương vị rất đặc trưng của lẩu Thái không bị lẫn với bất kỳ món lẩu nào khác bởi hương thơm của riềng, sả cùng lá chanh, nhất là độ cay nồng của ớt.

Vị ngọt thơm và chua chua của nước lẩu ăn kèm bún, rau muống và bắp chuối thái sợi sẽ tạo cho bạn một bữa ăn ngon miệng

Nguyên liệu: cho 2 lít nước dùng

- Xương ống: 1kg
- Tôm, mực, ngao
- Nấm rơm, rau muống, bắp chuối, mì/bún
- Riềng: 1 củ
- Sả: 6 cây
- Chanh: 2 quả vắt lấy 3 thìa canh nước cốt
- Lá chanh: 10 lá
- Vị lẩu Thái: 2 thìa cà phê
- Đường: 3 thìa cà phê
- Hạt nêm: 6 thìa cà phê
- Nước mắm: 1 thìa cà phê
- Sa tế

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

Cách làm:

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Xương ống rửa sạch, đun sôi nước thả xương ống vào đun sôi cho nổi các bọt đen, vớt ra xả lại với nước rồi đem ninh nhỏ lửa, nước dùng sẽ rất trong.

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Riềng thái lát mỏng, sả đập dập phần đầu trắng, phần thân non cắt khúc để thả vào lẩu cho đẹp. Rau muống nhặt rửa sạch, bắp chuối thái mỏng ngâm vớt nước pha chút dấm, nấm rơm rửa qua, bổ đôi.

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Tôm bóc vỏ, chẻ lưng rút bỏ phần chỉ đen. Mực thái khoanh tròn hoặc thái miếng rồi khía vẩy rồng, xếp ra đĩa.

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Nước dùng sau khi đã ninh xong thì cho sả đập dập, riềng và lá chanh vò nát vào đun để lấy mùi thơm.

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Nêm nếm hạt nêm, nước mắm, đường, nước cốt chanh và gia vị lẩu Thái vào nước dùng (nếu không có gia vị lẩu thì các bạn làm theo cách sau: đun màu điều rồi cho cà chua vào xào, tiếp đến cho riềng, sả, hành tím, ớt bột, chút xíu ngũ vị hương xào đến khi dậy mùi đặc trưng của lẩu Thái)

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Thả sả cắt khúc vào nước lẩu, xếp một ít tôm, mực, ngao vào nồi cho đẹp mắt.

Theo BĐVN

In In

Thảo luận tin [Chế biến]-Lẩu Thái chua cay – hấp dẫn khó cưỡng

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến]- Gà nướng muối ớt[Chế biến]- Gà nướng muối ớt
[Chế biến]- Chè sen nhãn[Chế biến]- Chè sen nhãn
Bún riêu cua vị sông KônBún riêu cua vị sông Kôn
Thưởng thức đặc sản xứ QuảngThưởng thức đặc sản xứ Quảng
Bánh sắn bí đỏ - quà quê ngọt ngàoBánh sắn bí đỏ - quà quê ngọt ngào
Bánh ướt ngọtBánh ướt ngọt
Rau bó xôiRau bó xôi
Canh tập tàngCanh tập tàng
Những chuyến xe xôi khúcNhững chuyến xe xôi khúc
Lườn cá ngừ đại dươngLườn cá ngừ đại dương

Chuyên mục game online có gì hay?

Tại sao game online Trung Quốc hay bị tẩy chay?Tại sao game online Trung Quốc hay bị tẩy chay?
Game hành động Blast Breaker chuẩn bị thử nghiệmGame hành động Blast Breaker chuẩn bị thử nghiệm
Lời tâm sự cay đắng khi đã ham mê game online quá độLời tâm sự cay đắng khi đã ham mê game online quá độ
Kiếm thế 2 chưa về Việt Nam đã có bản lậuKiếm thế 2 chưa về Việt Nam đã có bản lậu
Võ Lâm Chi Mộng có ưu đãi cực lớn dành cho tân thủVõ Lâm Chi Mộng có ưu đãi cực lớn dành cho tân thủ
Game lạ đời Orcs Must Die! Unchained sẽ mở cửa miễn phíGame lạ đời Orcs Must Die! Unchained sẽ mở cửa miễn phí
Đã mắt với hiệu ứng 3D cực đẹp của Mộng Càn KhônĐã mắt với hiệu ứng 3D cực đẹp của Mộng Càn Khôn
Game thủ Việt sẵn sàng bỏ nửa triệu đồng mua game bản quyềnGame thủ Việt sẵn sàng bỏ nửa triệu đồng mua game bản quyền
Tổng thể về Tân Tùy Đường Phong Vân - Game võ hiệp hành độngTổng thể về Tân Tùy Đường Phong Vân - Game võ hiệp hành động
Game thủ bị Đột Kích “Troll” ngay tại offline sinh nhậtGame thủ bị Đột Kích “Troll” ngay tại offline sinh nhật