[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay – hấp dẫn khó cưỡng

Hương vị rất đặc trưng của lẩu Thái không bị lẫn với bất kỳ món lẩu nào khác bởi hương thơm của riềng, sả cùng lá chanh, nhất là độ cay nồng của ớt.

Vị ngọt thơm và chua chua của nước lẩu ăn kèm bún, rau muống và bắp chuối thái sợi sẽ tạo cho bạn một bữa ăn ngon miệng

Nguyên liệu: cho 2 lít nước dùng

- Xương ống: 1kg
- Tôm, mực, ngao
- Nấm rơm, rau muống, bắp chuối, mì/bún
- Riềng: 1 củ
- Sả: 6 cây
- Chanh: 2 quả vắt lấy 3 thìa canh nước cốt
- Lá chanh: 10 lá
- Vị lẩu Thái: 2 thìa cà phê
- Đường: 3 thìa cà phê
- Hạt nêm: 6 thìa cà phê
- Nước mắm: 1 thìa cà phê
- Sa tế

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

Cách làm:

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Xương ống rửa sạch, đun sôi nước thả xương ống vào đun sôi cho nổi các bọt đen, vớt ra xả lại với nước rồi đem ninh nhỏ lửa, nước dùng sẽ rất trong.

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Riềng thái lát mỏng, sả đập dập phần đầu trắng, phần thân non cắt khúc để thả vào lẩu cho đẹp. Rau muống nhặt rửa sạch, bắp chuối thái mỏng ngâm vớt nước pha chút dấm, nấm rơm rửa qua, bổ đôi.

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Tôm bóc vỏ, chẻ lưng rút bỏ phần chỉ đen. Mực thái khoanh tròn hoặc thái miếng rồi khía vẩy rồng, xếp ra đĩa.

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Nước dùng sau khi đã ninh xong thì cho sả đập dập, riềng và lá chanh vò nát vào đun để lấy mùi thơm.

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Nêm nếm hạt nêm, nước mắm, đường, nước cốt chanh và gia vị lẩu Thái vào nước dùng (nếu không có gia vị lẩu thì các bạn làm theo cách sau: đun màu điều rồi cho cà chua vào xào, tiếp đến cho riềng, sả, hành tím, ớt bột, chút xíu ngũ vị hương xào đến khi dậy mùi đặc trưng của lẩu Thái)

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Thả sả cắt khúc vào nước lẩu, xếp một ít tôm, mực, ngao vào nồi cho đẹp mắt.

Theo BĐVN

In In

Thảo luận tin [Chế biến]-Lẩu Thái chua cay – hấp dẫn khó cưỡng

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Cupcake trà xanh hột vịt muối[Chế biến] - Cupcake trà xanh hột vịt muối
Dòn, ngon bao tử cá Ba saDòn, ngon bao tử cá Ba sa
Sánh ngậy caramen cà phê phố Nguyễn Thượng HiềnSánh ngậy caramen cà phê phố Nguyễn Thượng Hiền
[Chế biến] - Mỳ Ý sốt tôm tỏi[Chế biến] - Mỳ Ý sốt tôm tỏi
Quán cà phê Nhện đáng sợ của Ngọc Ánh IdolQuán cà phê Nhện đáng sợ của Ngọc Ánh Idol
Lưu luyến hương vị lia thiaLưu luyến hương vị lia thia
[Chế biến] - Rau củ xào tôm khô[Chế biến] - Rau củ xào tôm khô
[Chế biến] - Bánh tart chanh leo[Chế biến] - Bánh tart chanh leo
5 món không thể bỏ qua khi đến Sài Gòn5 món không thể bỏ qua khi đến Sài Gòn
Bún măng ngan ngày đổi gióBún măng ngan ngày đổi gió

Chuyên mục tv show có gì hay?

Gặp gỡ "Ốc tiêu" Gia Phúc và "hiện tượng nhạc Trịnh" Huyền TrânGặp gỡ "Ốc tiêu" Gia Phúc và "hiện tượng nhạc Trịnh" Huyền Trân
Trấn Thành hóa thân thành ông vua tham ănTrấn Thành hóa thân thành ông vua tham ăn
Roommate lại gây thất vọng với kỷ lục rating "thảm bại"Roommate lại gây thất vọng với kỷ lục rating "thảm bại"
MC truyền hình Việt gặp sự cố; The Voice Kids "sốt" vì hotboyMC truyền hình Việt gặp sự cố; The Voice Kids "sốt" vì hotboy
Chuyện chưa biết về bé quy y hát nhạc Trịnh ở The Voice KidsChuyện chưa biết về bé quy y hát nhạc Trịnh ở The Voice Kids
Những màn 'chặt chém' cười ra nước mắt tại The Voice KidsNhững màn 'chặt chém' cười ra nước mắt tại The Voice Kids
Trấn Thành khen mông của vũ công nhíTrấn Thành khen mông của vũ công nhí
Xuân Bắc bị Thanh Lam, Phương Uyên lấy trộm quần áoXuân Bắc bị Thanh Lam, Phương Uyên lấy trộm quần áo
Khả Ngân phủ nhận tình cảm với Phở Đặc Biệt, thầy giáo U40Khả Ngân phủ nhận tình cảm với Phở Đặc Biệt, thầy giáo U40
Trang Khiếu lần thứ tư thoát hiểm trong gang tấcTrang Khiếu lần thứ tư thoát hiểm trong gang tấc