[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay – hấp dẫn khó cưỡng

Hương vị rất đặc trưng của lẩu Thái không bị lẫn với bất kỳ món lẩu nào khác bởi hương thơm của riềng, sả cùng lá chanh, nhất là độ cay nồng của ớt.

Vị ngọt thơm và chua chua của nước lẩu ăn kèm bún, rau muống và bắp chuối thái sợi sẽ tạo cho bạn một bữa ăn ngon miệng

Nguyên liệu: cho 2 lít nước dùng

- Xương ống: 1kg
- Tôm, mực, ngao
- Nấm rơm, rau muống, bắp chuối, mì/bún
- Riềng: 1 củ
- Sả: 6 cây
- Chanh: 2 quả vắt lấy 3 thìa canh nước cốt
- Lá chanh: 10 lá
- Vị lẩu Thái: 2 thìa cà phê
- Đường: 3 thìa cà phê
- Hạt nêm: 6 thìa cà phê
- Nước mắm: 1 thìa cà phê
- Sa tế

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

Cách làm:

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Xương ống rửa sạch, đun sôi nước thả xương ống vào đun sôi cho nổi các bọt đen, vớt ra xả lại với nước rồi đem ninh nhỏ lửa, nước dùng sẽ rất trong.

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Riềng thái lát mỏng, sả đập dập phần đầu trắng, phần thân non cắt khúc để thả vào lẩu cho đẹp. Rau muống nhặt rửa sạch, bắp chuối thái mỏng ngâm vớt nước pha chút dấm, nấm rơm rửa qua, bổ đôi.

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Tôm bóc vỏ, chẻ lưng rút bỏ phần chỉ đen. Mực thái khoanh tròn hoặc thái miếng rồi khía vẩy rồng, xếp ra đĩa.

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Nước dùng sau khi đã ninh xong thì cho sả đập dập, riềng và lá chanh vò nát vào đun để lấy mùi thơm.

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Nêm nếm hạt nêm, nước mắm, đường, nước cốt chanh và gia vị lẩu Thái vào nước dùng (nếu không có gia vị lẩu thì các bạn làm theo cách sau: đun màu điều rồi cho cà chua vào xào, tiếp đến cho riềng, sả, hành tím, ớt bột, chút xíu ngũ vị hương xào đến khi dậy mùi đặc trưng của lẩu Thái)

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Thả sả cắt khúc vào nước lẩu, xếp một ít tôm, mực, ngao vào nồi cho đẹp mắt.

Theo BĐVN

In In

Thảo luận tin [Chế biến]-Lẩu Thái chua cay – hấp dẫn khó cưỡng

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Thơm ngon gỏi cá Nam Ô , món ngon khó quênThơm ngon gỏi cá Nam Ô , món ngon khó quên
Bạn đã từng thử qua thịt nai Đaklak?Bạn đã từng thử qua thịt nai Đaklak?
[Chế biến] - Thịt gà xào rau thập cẩm[Chế biến] - Thịt gà xào rau thập cẩm
[Chế biến] - Mướp xào tôm[Chế biến] - Mướp xào tôm
[Chế biến] - Đậu rồng xào nấm rơm[Chế biến] - Đậu rồng xào nấm rơm
[Chế biến] - Bún gạo xào tam sắc[Chế biến] - Bún gạo xào tam sắc
[Chế biến] - Tôm chiên khoai tây[Chế biến] - Tôm chiên khoai tây
Đặc sản chè lam Thạch Xá - món qùa nơi xứ PhậtĐặc sản chè lam Thạch Xá - món qùa nơi xứ Phật
Đi ăn xôi chè - Một món ăn thanh tao của người Hà NộiĐi ăn xôi chè - Một món ăn thanh tao của người Hà Nội
Tản mạn ăn đêm - thú vui của người Hà NộiTản mạn ăn đêm - thú vui của người Hà Nội

Chuyên mục chơi xe có gì hay?

600 xe Nissan Navara tại Việt Nam bị lỗi túi khí600 xe Nissan Navara tại Việt Nam bị lỗi túi khí
Cận cảnh mẫu xế Mazda CX-4 hoàn toàn mớiCận cảnh mẫu xế Mazda CX-4 hoàn toàn mới
Thị trường ô tô Maylaysia, Indonesia và Thái Lan cùng tụt dốcThị trường ô tô Maylaysia, Indonesia và Thái Lan cùng tụt dốc
Phụ kiện Rolls-Royce đắt hơn BMW 3 SeriesPhụ kiện Rolls-Royce đắt hơn BMW 3 Series
Toyota giới thiệu phiên bản nâng cấp Vios 2016Toyota giới thiệu phiên bản nâng cấp Vios 2016
Drift ô tô ở tốc độ hơn 300 km/h, lập kỷ lục GuinnessDrift ô tô ở tốc độ hơn 300 km/h, lập kỷ lục Guinness
Chi tiết crossover BMW phiên bản X1L tại Trung QuốcChi tiết crossover BMW phiên bản X1L tại Trung Quốc
Nissan Việt Nam triệu hồi 602 chiếc Navara do lỗi túi khíNissan Việt Nam triệu hồi 602 chiếc Navara do lỗi túi khí
So sánh siêu môtô Kawasaki ZX-10R bản cũ và mớiSo sánh siêu môtô Kawasaki ZX-10R bản cũ và mới
Toyota bất ngờ “show hàng” Vios mới tại Trung QuốcToyota bất ngờ “show hàng” Vios mới tại Trung Quốc