[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay – hấp dẫn khó cưỡng

Hương vị rất đặc trưng của lẩu Thái không bị lẫn với bất kỳ món lẩu nào khác bởi hương thơm của riềng, sả cùng lá chanh, nhất là độ cay nồng của ớt.

Vị ngọt thơm và chua chua của nước lẩu ăn kèm bún, rau muống và bắp chuối thái sợi sẽ tạo cho bạn một bữa ăn ngon miệng

Nguyên liệu: cho 2 lít nước dùng

- Xương ống: 1kg
- Tôm, mực, ngao
- Nấm rơm, rau muống, bắp chuối, mì/bún
- Riềng: 1 củ
- Sả: 6 cây
- Chanh: 2 quả vắt lấy 3 thìa canh nước cốt
- Lá chanh: 10 lá
- Vị lẩu Thái: 2 thìa cà phê
- Đường: 3 thìa cà phê
- Hạt nêm: 6 thìa cà phê
- Nước mắm: 1 thìa cà phê
- Sa tế

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

Cách làm:

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Xương ống rửa sạch, đun sôi nước thả xương ống vào đun sôi cho nổi các bọt đen, vớt ra xả lại với nước rồi đem ninh nhỏ lửa, nước dùng sẽ rất trong.

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Riềng thái lát mỏng, sả đập dập phần đầu trắng, phần thân non cắt khúc để thả vào lẩu cho đẹp. Rau muống nhặt rửa sạch, bắp chuối thái mỏng ngâm vớt nước pha chút dấm, nấm rơm rửa qua, bổ đôi.

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Tôm bóc vỏ, chẻ lưng rút bỏ phần chỉ đen. Mực thái khoanh tròn hoặc thái miếng rồi khía vẩy rồng, xếp ra đĩa.

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Nước dùng sau khi đã ninh xong thì cho sả đập dập, riềng và lá chanh vò nát vào đun để lấy mùi thơm.

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Nêm nếm hạt nêm, nước mắm, đường, nước cốt chanh và gia vị lẩu Thái vào nước dùng (nếu không có gia vị lẩu thì các bạn làm theo cách sau: đun màu điều rồi cho cà chua vào xào, tiếp đến cho riềng, sả, hành tím, ớt bột, chút xíu ngũ vị hương xào đến khi dậy mùi đặc trưng của lẩu Thái)

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Thả sả cắt khúc vào nước lẩu, xếp một ít tôm, mực, ngao vào nồi cho đẹp mắt.

Theo BĐVN

In In

Thảo luận tin [Chế biến]-Lẩu Thái chua cay – hấp dẫn khó cưỡng

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Rau củ trộn tương hột[Chế biến] - Rau củ trộn tương hột
Nếm thử đặc sản ba miền khiến bạn “lạnh người”Nếm thử đặc sản ba miền khiến bạn “lạnh người”
[Chế biến] - Thịt nướng tay cầm[Chế biến] - Thịt nướng tay cầm
[Chế biến] - Canh rau dền chả cá[Chế biến] - Canh rau dền chả cá
[Chế biến] - Canh mồng tơi nấu tôm[Chế biến] - Canh mồng tơi nấu tôm
[Chế biến] - Kem chuối[Chế biến] - Kem chuối
[Chế biến] - Bánh phô mai[Chế biến] - Bánh phô mai
[Chế biến] - Giá đỗ trộn cay[Chế biến] - Giá đỗ trộn cay
[Chế biến] - Bánh đúc nóng[Chế biến] - Bánh đúc nóng
[Chế biến] - Đậu thịt xào ngũ sắc[Chế biến] - Đậu thịt xào ngũ sắc

Chuyên mục k-pop có gì hay?

2NE1 xác nhận biểu diễn không Park Bom tại "SBS Gayo Daejun"2NE1 xác nhận biểu diễn không Park Bom tại "SBS Gayo Daejun"
Jiyeon, Hyomin (T-ara) rút tiết mục solo tại Minishow Việt NamJiyeon, Hyomin (T-ara) rút tiết mục solo tại Minishow Việt Nam
Những tiêu chuẩn hình thể cơ bản của thần tượng KpopNhững tiêu chuẩn hình thể cơ bản của thần tượng Kpop
T-ara mang hit đình đám đến Việt NamT-ara mang hit đình đám đến Việt Nam
2PM khoe 5 hit "ruột" với Billboard2PM khoe 5 hit "ruột" với Billboard
Luhan (EXO) và SM hòa giải thất bạiLuhan (EXO) và SM hòa giải thất bại
Cư dân mạng Hàn mê HyunA, IU, Girl’s Day nhất nămCư dân mạng Hàn mê HyunA, IU, Girl’s Day nhất năm
Lee Joon và Thunder rời nhóm, MBLAQ trở lại với 3 thành viênLee Joon và Thunder rời nhóm, MBLAQ trở lại với 3 thành viên
MBLAQ chính thức mất 2 thành viên nổi bậtMBLAQ chính thức mất 2 thành viên nổi bật
Netizen bàn tán về boygroup lộn xộn: Nichkhun, L, Mino, Baro, YonghwaNetizen bàn tán về boygroup lộn xộn: Nichkhun, L, Mino, Baro, Yonghwa