[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay – hấp dẫn khó cưỡng

Hương vị rất đặc trưng của lẩu Thái không bị lẫn với bất kỳ món lẩu nào khác bởi hương thơm của riềng, sả cùng lá chanh, nhất là độ cay nồng của ớt.

Vị ngọt thơm và chua chua của nước lẩu ăn kèm bún, rau muống và bắp chuối thái sợi sẽ tạo cho bạn một bữa ăn ngon miệng

Nguyên liệu: cho 2 lít nước dùng

- Xương ống: 1kg
- Tôm, mực, ngao
- Nấm rơm, rau muống, bắp chuối, mì/bún
- Riềng: 1 củ
- Sả: 6 cây
- Chanh: 2 quả vắt lấy 3 thìa canh nước cốt
- Lá chanh: 10 lá
- Vị lẩu Thái: 2 thìa cà phê
- Đường: 3 thìa cà phê
- Hạt nêm: 6 thìa cà phê
- Nước mắm: 1 thìa cà phê
- Sa tế

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

Cách làm:

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Xương ống rửa sạch, đun sôi nước thả xương ống vào đun sôi cho nổi các bọt đen, vớt ra xả lại với nước rồi đem ninh nhỏ lửa, nước dùng sẽ rất trong.

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Riềng thái lát mỏng, sả đập dập phần đầu trắng, phần thân non cắt khúc để thả vào lẩu cho đẹp. Rau muống nhặt rửa sạch, bắp chuối thái mỏng ngâm vớt nước pha chút dấm, nấm rơm rửa qua, bổ đôi.

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Tôm bóc vỏ, chẻ lưng rút bỏ phần chỉ đen. Mực thái khoanh tròn hoặc thái miếng rồi khía vẩy rồng, xếp ra đĩa.

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Nước dùng sau khi đã ninh xong thì cho sả đập dập, riềng và lá chanh vò nát vào đun để lấy mùi thơm.

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Nêm nếm hạt nêm, nước mắm, đường, nước cốt chanh và gia vị lẩu Thái vào nước dùng (nếu không có gia vị lẩu thì các bạn làm theo cách sau: đun màu điều rồi cho cà chua vào xào, tiếp đến cho riềng, sả, hành tím, ớt bột, chút xíu ngũ vị hương xào đến khi dậy mùi đặc trưng của lẩu Thái)

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Thả sả cắt khúc vào nước lẩu, xếp một ít tôm, mực, ngao vào nồi cho đẹp mắt.

Theo BĐVN

In In

Thảo luận tin [Chế biến]-Lẩu Thái chua cay – hấp dẫn khó cưỡng

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Sườn rim mặn ngọt[Chế biến] - Sườn rim mặn ngọt
[Chế biến] - Đậu phụ xào cay[Chế biến] - Đậu phụ xào cay
[Chế biến] - Mực xào đậu cô ve[Chế biến] - Mực xào đậu cô ve
[Chế biến] - Bánh mì nhân đậu đỏ[Chế biến] - Bánh mì nhân đậu đỏ
[Chế biến] - Nem cuốn vịt quay[Chế biến] - Nem cuốn vịt quay
[Chế biến] - Si rô hồng[Chế biến] - Si rô hồng
[Chế biến] - Salad burger[Chế biến] - Salad burger
[Chế biến] - Vịt áp chảo sốt cam[Chế biến] - Vịt áp chảo sốt cam
4 quán bánh tráng trộn hút khách ở Hà Nội4 quán bánh tráng trộn hút khách ở Hà Nội
[Chế biến] - Cocktail Michelada[Chế biến] - Cocktail Michelada

Chuyên mục sự kiện nổi bật có gì hay?

Mỹ: Các đoạn băng ghi âm của Ukraine là xác thựcMỹ: Các đoạn băng ghi âm của Ukraine là xác thực
Né Ukraine, máy bay Malaysia bay qua vùng chiến sự SyriaNé Ukraine, máy bay Malaysia bay qua vùng chiến sự Syria
Cuộc chiến đòi bồi thường cho nạn nhân MH17Cuộc chiến đòi bồi thường cho nạn nhân MH17
Nghi án người phụ nữ cô độc bị giết, ném xác xuống giếngNghi án người phụ nữ cô độc bị giết, ném xác xuống giếng
Bị từ chối nối lại tình cảm, chồng dùng súng dọa giết vợ, conBị từ chối nối lại tình cảm, chồng dùng súng dọa giết vợ, con
Giết chồng vì mâu thuẫn chuyện… đôi dépGiết chồng vì mâu thuẫn chuyện… đôi dép
Mong mỏi của người đàn bà mang tội giết chồngMong mỏi của người đàn bà mang tội giết chồng
Tiếp tục điều tra, truy bắt 20 “đầu nậu” ma tuý xuyên quốc giaTiếp tục điều tra, truy bắt 20 “đầu nậu” ma tuý xuyên quốc gia
Giết cướp hàng loạt, cuồng sát người tình và cha dượngGiết cướp hàng loạt, cuồng sát người tình và cha dượng
Cơ phó MH17 từng thoát nạn MH370Cơ phó MH17 từng thoát nạn MH370