[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay – hấp dẫn khó cưỡng

Hương vị rất đặc trưng của lẩu Thái không bị lẫn với bất kỳ món lẩu nào khác bởi hương thơm của riềng, sả cùng lá chanh, nhất là độ cay nồng của ớt.

Vị ngọt thơm và chua chua của nước lẩu ăn kèm bún, rau muống và bắp chuối thái sợi sẽ tạo cho bạn một bữa ăn ngon miệng

Nguyên liệu: cho 2 lít nước dùng

- Xương ống: 1kg
- Tôm, mực, ngao
- Nấm rơm, rau muống, bắp chuối, mì/bún
- Riềng: 1 củ
- Sả: 6 cây
- Chanh: 2 quả vắt lấy 3 thìa canh nước cốt
- Lá chanh: 10 lá
- Vị lẩu Thái: 2 thìa cà phê
- Đường: 3 thìa cà phê
- Hạt nêm: 6 thìa cà phê
- Nước mắm: 1 thìa cà phê
- Sa tế

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

Cách làm:

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Xương ống rửa sạch, đun sôi nước thả xương ống vào đun sôi cho nổi các bọt đen, vớt ra xả lại với nước rồi đem ninh nhỏ lửa, nước dùng sẽ rất trong.

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Riềng thái lát mỏng, sả đập dập phần đầu trắng, phần thân non cắt khúc để thả vào lẩu cho đẹp. Rau muống nhặt rửa sạch, bắp chuối thái mỏng ngâm vớt nước pha chút dấm, nấm rơm rửa qua, bổ đôi.

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Tôm bóc vỏ, chẻ lưng rút bỏ phần chỉ đen. Mực thái khoanh tròn hoặc thái miếng rồi khía vẩy rồng, xếp ra đĩa.

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Nước dùng sau khi đã ninh xong thì cho sả đập dập, riềng và lá chanh vò nát vào đun để lấy mùi thơm.

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Nêm nếm hạt nêm, nước mắm, đường, nước cốt chanh và gia vị lẩu Thái vào nước dùng (nếu không có gia vị lẩu thì các bạn làm theo cách sau: đun màu điều rồi cho cà chua vào xào, tiếp đến cho riềng, sả, hành tím, ớt bột, chút xíu ngũ vị hương xào đến khi dậy mùi đặc trưng của lẩu Thái)

[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng

- Thả sả cắt khúc vào nước lẩu, xếp một ít tôm, mực, ngao vào nồi cho đẹp mắt.

Theo BĐVN

In In

Thảo luận tin [Chế biến]-Lẩu Thái chua cay – hấp dẫn khó cưỡng

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Thưởng thức các món ăn tại Quán Lá dành cho 2 người giá chỉ có 60.000đ, các món ăn mang đậm phong cách Huế thơm ngon và tinh tế.Thưởng thức các món ăn tại Quán Lá dành cho 2 người giá chỉ có 60.000đ, các món ăn mang đậm phong cách Huế thơm ngon và tinh tế.
[Chế biến] - Bánh đậu xanh - làm thật dễ, ăn thật ngon![Chế biến] - Bánh đậu xanh - làm thật dễ, ăn thật ngon!
[Chế biến] - Cách nấu nước dùng cho món phở bò ngon tuyệt[Chế biến] - Cách nấu nước dùng cho món phở bò ngon tuyệt
[Chế biến] - Thịt hấp lá tía tô ngon lạ[Chế biến] - Thịt hấp lá tía tô ngon lạ
Tiệc bên sông Sài Gòn sự lựa chọn lý tưởngTiệc bên sông Sài Gòn sự lựa chọn lý tưởng
Món vịt quay Bắc Kinh thật thơm ngonMón vịt quay Bắc Kinh thật thơm ngon
Dịch vụ đặt thức ăn trực tuyến Hungrypanda tại TPHCMDịch vụ đặt thức ăn trực tuyến Hungrypanda tại TPHCM
Món 'độc' xứ chùa tháp món nhện đen chiên giònMón 'độc' xứ chùa tháp món nhện đen chiên giòn
Bánh tôm Hồ Tây món ăn thật ngonBánh tôm Hồ Tây món ăn thật ngon
Thức uống mới Coffee Jelly Freeze tại HighlandsThức uống mới Coffee Jelly Freeze tại Highlands

Chuyên mục thế giới số có gì hay?

Apple đứng sau Google và Facebook về thu hút nhân tàiApple đứng sau Google và Facebook về thu hút nhân tài
Nga thông qua luật yêu cầu giải mã tin nhắn FacebookNga thông qua luật yêu cầu giải mã tin nhắn Facebook
Facebook chi tới 50 triệu USD thuê người nổi tiếng phát live videoFacebook chi tới 50 triệu USD thuê người nổi tiếng phát live video
iPhone chỉ có những tính năng này sau khi "lên đời" iOS 10iPhone chỉ có những tính năng này sau khi "lên đời" iOS 10
Huawei P10 có thể tích hợp máy quét vân tay ở mặt trướcHuawei P10 có thể tích hợp máy quét vân tay ở mặt trước
​ Flash Plus 2 cho phép cá nhân hóa chức năng của từng vân tay​ Flash Plus 2 cho phép cá nhân hóa chức năng của từng vân tay
Đã có ứng dụng Facebook chính chủ cho Windows 10 mobileĐã có ứng dụng Facebook chính chủ cho Windows 10 mobile
Rò rỉ Galaxy S8 dùng camera kép, màn hình UHDRò rỉ Galaxy S8 dùng camera kép, màn hình UHD
Sau FBI đến cảnh sát Ấn Độ tìm cách mở khóa iPhoneSau FBI đến cảnh sát Ấn Độ tìm cách mở khóa iPhone
‘Uber cho thợ ảnh’ cập bến thị trường Đông Nam Á‘Uber cho thợ ảnh’ cập bến thị trường Đông Nam Á