Bánh bò bông

Bánh bò là một trong những loại bánh khó làm và tốn nhiều thời gian, vì phải ủ bánh mới nổi. Làm bánh bò phải mất khoảng 1 ngày. Thử làm bánh theo công thức này nhé

Bánh bò bông - Hình 1

Nguyên liệu:

600 gr bột gạo ngon.
600 gr đường trắng.
500ml nước ấm.
3 viên men cơm rượu loại tốt và ngọt( không mua loại men cay )
1 ống vani.

Thực hiện:

1. Ủ bột cái:

Xay nhuyễn men rượu.

Trộn 100 gr bột gạo với men rượu.

Cho nước vào từ từ, nhồi bột cho mịn, đến khi bột nhão như bột làm bánh ít. (Khoảng 200ml nước ấm là vừa)

Đậy kín, đem bột phơi nắng cho đến khi bột nở (phơi khoảng 4 – 6 giờ tùy nắng nhiều hay ít). Nếu không có nắng phải ủ bột nơi có nhiệt độ nóng.

2. Nhồi bột :

Cho 500g bột gạo còn lại vào thau.

Thêm phần bột cái đã ủ nở vào bột.

Chế nốt 300ml nước ấm vào thau, nhồi thật kỹ cho bột mềm, mịn.

Lại đậy kín và ủ thêm 4 tiếng nữa cho bột nổi trở lại (Bột vẫn phải nhão như bột bánh ít).

3. Thắng nước đường :

600g đường + 1 lít nước ấm cho vào nồi nấu tan, để nước đường còn hơi ấm.

Cho vào bột đã ủ, nhồi chung.

Ủ tiếp tục khoảng 6 tiếng, bột nở hơi rỗ mặt (gọi là nở sôi tim)

4. Hấp bánh :

Xếp chén vào xửng (khoảng 40 chén nhỏ), đậy nắp xửng cho nước thật sôi, nấu khoảng 5 phút để chén trong xửng thật nóng.

Cho bột vào chén, hấp trên nước thật sôi.

Khi bánh trong là chín.

Bánh nguội, nhúng que tre vào nước có pha chút vani, nạy (cạy) bánh khỏi chén.

Bánh ngon phải dai, có rễ tre, mềm và trắng trong.

Chú ý: Nếu muốn bánh có vị nước dừa thì thay nước lạnh khi thắng đường bằng nước cốt dừa.

Theo PLXH

In In

Thảo luận tin Bánh bò bông

Tiêu điểm

Tự làm siro vải đường đen giải khát ngày hèTự làm siro vải đường đen giải khát ngày hè
07:33:39 21/06/2018
3 cách làm gà chiên mắm đậm đà, thơm phức đảm bảo chị em sẽ thích mê3 cách làm gà chiên mắm đậm đà, thơm phức đảm bảo chị em sẽ thích mê
16:02:16 20/06/2018
4 cách làm rau câu dừa vừa ngon lại thanh mát đảm bảo cả nhà thích mê trong mùa nóng4 cách làm rau câu dừa vừa ngon lại thanh mát đảm bảo cả nhà thích mê trong mùa nóng
17:02:22 21/06/2018
Thịt thăn heo muốn mềm ngọt bạn nhất định phải thử món nàyThịt thăn heo muốn mềm ngọt bạn nhất định phải thử món này
18:12:22 20/06/2018
[Chế biến] - Sườn kho đậm đà, mềm ngon khiến chồng con ăn cơm thêm mấy bát[Chế biến] - Sườn kho đậm đà, mềm ngon khiến chồng con ăn cơm thêm mấy bát
07:40:29 20/06/2018
[Chế biến] - Cơm chiên thập cẩm đủ chất ngon miệng ai cũng khen[Chế biến] - Cơm chiên thập cẩm đủ chất ngon miệng ai cũng khen
18:11:53 21/06/2018
[Chế biến] - Cá bống kho nước dừa ngon thế này thì ăn với cơm bao nhiêu cũng hết[Chế biến] - Cá bống kho nước dừa ngon thế này thì ăn với cơm bao nhiêu cũng hết
14:20:48 20/06/2018
[Chế biến] - Bữa sáng đảm bảo dinh dưỡng với món trứng chiên phô mai thơm phức[Chế biến] - Bữa sáng đảm bảo dinh dưỡng với món trứng chiên phô mai thơm phức
06:50:23 20/06/2018
[Chế biến] - Bánh bông lan kiểu Tàu xốp ẩm thơm ngon ăn một lần là nhớ mãi[Chế biến] - Bánh bông lan kiểu Tàu xốp ẩm thơm ngon ăn một lần là nhớ mãi
00:21:46 22/06/2018
[Chế biến] - Chè yến hạt sen thanh mát bổ dưỡng[Chế biến] - Chè yến hạt sen thanh mát bổ dưỡng
12:40:10 21/06/2018

Tin đang nóng

Khánh Thi 'trốn' viện về nhà làm sinh nhật bất ngờ cho chồngKhánh Thi 'trốn' viện về nhà làm sinh nhật bất ngờ cho chồng
10:42:24 22/06/2018
Không chỉ chúc mừng sinh nhật, Đàm Thu Trang còn gọi âu yếm Subeo bằng một cái tên đặc biệtKhông chỉ chúc mừng sinh nhật, Đàm Thu Trang còn gọi âu yếm Subeo bằng một cái tên đặc biệt
11:46:34 22/06/2018
Chuyện đời tài tử đẹp trai nhất “Tây Du Ký 1986”: Sự nghiệp trầm luân và 3 cuộc hôn nhân mới tìm được hạnh phúc thực sựChuyện đời tài tử đẹp trai nhất “Tây Du Ký 1986”: Sự nghiệp trầm luân và 3 cuộc hôn nhân mới tìm được hạnh phúc thực sự
10:49:12 22/06/2018
Dân mạng kêu gào đòi “công lý” vì chỉ có thể xem “Gạo Nếp Gạo Tẻ” sớm nhất trên truyền hìnhDân mạng kêu gào đòi “công lý” vì chỉ có thể xem “Gạo Nếp Gạo Tẻ” sớm nhất trên truyền hình
11:20:54 22/06/2018
Hùng Thuận khi không còn "Đất phương Nam": Không có phim điện ảnh mời, livestream bán mỹ phẩm kiếm tiền!Hùng Thuận khi không còn "Đất phương Nam": Không có phim điện ảnh mời, livestream bán mỹ phẩm kiếm tiền!
11:35:02 22/06/2018
“Soi” gu thời trang “một màu” của Hoa Hậu Đặng Thu Thảo“Soi” gu thời trang “một màu” của Hoa Hậu Đặng Thu Thảo
12:24:32 22/06/2018
Hồ Ngọc Hà lên tiếng sau nghi vấn "đá xéo" Lệ Quyên khoe củaHồ Ngọc Hà lên tiếng sau nghi vấn "đá xéo" Lệ Quyên khoe của
13:12:08 22/06/2018
Thiện Thanh - con gái ca sĩ Thanh Lam và Quốc Trung giờ đã 22 tuổi và xinh đẹp không kém mẹThiện Thanh - con gái ca sĩ Thanh Lam và Quốc Trung giờ đã 22 tuổi và xinh đẹp không kém mẹ
13:02:43 22/06/2018
Cậu em trai giống chị như đúc của Angela Baby bất ngờ hot đình đám khắp MXH Trung QuốcCậu em trai giống chị như đúc của Angela Baby bất ngờ hot đình đám khắp MXH Trung Quốc
12:06:07 22/06/2018
Thông tin chính thức vụ 2 nữ sinh tử vong ở Hưng YênThông tin chính thức vụ 2 nữ sinh tử vong ở Hưng Yên
12:12:54 22/06/2018

Tin mới nhất

[Chế biến] - Cách làm thạch phô mai ngon mát, béo ngậy bé nào cũng mê

[Chế biến] - Cách làm thạch phô mai ngon mát, béo ngậy bé nào cũng mê

06:47:38 22/06/2018
Thạch rau câu phô mai giòn ngon, tươi mát, lại có chút béo ngậy sẽ là món ăn hấp dẫn ngày hè cho bé. Cách làm thạch phô mai không hề khó!
[Chế biến] - Vẫn là món sườn rim, nhưng cực kỳ mới lạ khi bạn thêm chỉ 1 nguyên liệu này

[Chế biến] - Vẫn là món sườn rim, nhưng cực kỳ mới lạ khi bạn thêm chỉ 1 nguyên liệu này

14:41:12 21/06/2018
Món sườn rim đậm đà nay trở nên thú vị hơn hẳn, vừa ăn một miếng sườn mềm ngọt, vừa xen lẫn với khoai tây bùi bùi mới thật là thích làm sao!
[Chế biến] - Chân gà sốt chua ngọt

[Chế biến] - Chân gà sốt chua ngọt

06:20:29 21/06/2018
Phần sốt chua cay ngọt đặc sánh, thấm vào chân gà giòn giòn tạo nên vị ngon khó cưỡng.
[Chế biến] - Cách làm bánh kem tại nhà không cần lò nướng cho chị em vụng mấy cũng làm được

[Chế biến] - Cách làm bánh kem tại nhà không cần lò nướng cho chị em vụng mấy cũng làm được

10:23:12 19/06/2018
Chỉ cần vài lát bánh mì sandwich, ít trái cây và kem tươi là bạn cũng có thể sở hữu được chiếc bánh kem trông thật hấp dẫn. Cách làm bánh kem tại nhà kiểu này không khó!
Cách làm sinh tố dưa hấu thơm ngon, mát lạnh giải nhiệt mùa hè

Cách làm sinh tố dưa hấu thơm ngon, mát lạnh giải nhiệt mùa hè

10:10:05 19/06/2018
Mùa hè mà được thưởng thức ly sinh tố dưa hấu mát lạnh, bổ dưỡng thì còn gì bằng nhỉ!
Đặc sản bún quậy của chàng giảng viên du lịch

Đặc sản bún quậy của chàng giảng viên du lịch

10:05:32 19/06/2018
Trước anh Lâm Trấn Quốc, 34 tuổi (ngụ phường Vĩnh Bảo, TP.Rạch Giá), hầu như chưa ai nghĩ đến việc mang món bún quậy - đặc sản của đảo ngọc Phú Quốc, về phục vụ tại TP.Rạch Giá (Kiên Giang). Sau hơn 1 năm khởi nghiệp, quán bún quậy Phú ...
Giữ chân chồng chỉ ở nhà xem bóng đá nhờ vợ nấu những món mì ăn đêm tuyệt ngon này

Giữ chân chồng chỉ ở nhà xem bóng đá nhờ vợ nấu những món mì ăn đêm tuyệt ngon này

00:57:00 19/06/2018
Các món mì vừa ngon, dễ làm lại vẫn đủ chất thì chồng nào cũng thích ở nhà xem bóng đá.
[Chế biến] - Khoai lang chiên tẩm mật thơm nức món ngon cho ông xã xem bóng đá

[Chế biến] - Khoai lang chiên tẩm mật thơm nức món ngon cho ông xã xem bóng đá

19:31:53 18/06/2018
Khoai lang chiên tẩm mật thơm nức cực ngon để trở thành món ăn vặt yêu thích của cả nhà.
[Chế biến] - Tràng lợn xào dứa - món ngon tuyệt cho chồng mùa World Cup

[Chế biến] - Tràng lợn xào dứa - món ngon tuyệt cho chồng mùa World Cup

15:09:20 18/06/2018
Tràng lợn xào dứa không chỉ là món ăn ngon, tốn cơm mà còn là món nhậu được cánh mày râu yêu thích. Mùa World Cup còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức đĩa tràng lợn xào dứa với vị giòn ngọt của tràng kết hợp cùng vị chua dịu nhẹ củ...
[Chế biến] - Thật bất ngờ khi chỉ cần thêm 1 nguyên liệu này món thịt kho đã ngon gấp bội

[Chế biến] - Thật bất ngờ khi chỉ cần thêm 1 nguyên liệu này món thịt kho đã ngon gấp bội

14:17:17 18/06/2018
Món thịt kho thơm nức ăn cùng cơm trắng nóng hổi ngon khỏi bàn.
[Chế biến] - Công thức làm bánh dừa hấp kiểu Thái vừa ngon vừa đẹp

[Chế biến] - Công thức làm bánh dừa hấp kiểu Thái vừa ngon vừa đẹp

00:25:25 18/06/2018
Món bánh dừa hấp kiểu Thái này ngọt nhẹ lại thơm thơm mùi nước cốt dừa ai ăn cũng mê.
Những món ăn hấp dẫn cho ngày Chủ nhật mát mẻ đảm bảo chồng mê, con thích

Những món ăn hấp dẫn cho ngày Chủ nhật mát mẻ đảm bảo chồng mê, con thích

12:27:10 17/06/2018
Đảm bảo với những món ăn này cả nhà sẽ được bữa cơm cuối tuần ngon miệng và hấp dẫn.
[Chế biến] - Cuối tuần làm bánh rán doremon nhân đậu đỏ cho bé ăn chơi

[Chế biến] - Cuối tuần làm bánh rán doremon nhân đậu đỏ cho bé ăn chơi

12:24:48 17/06/2018
Chỉ vài bước đơn giản là bạn có thể làm xong món bánh rán doremon nhân đậu đỏ cho bé và cả nhà thưởng thức rồi!
[Chế biến] - Thịt xông khói cuộn phô mai - món khai vị "chuẩn Tây" vừa ngon vừa đẹp

[Chế biến] - Thịt xông khói cuộn phô mai - món khai vị "chuẩn Tây" vừa ngon vừa đẹp

12:12:36 17/06/2018
Chỉ với 3 bước làm đơn giản, nhanh gọn, bạn đã có một món thịt xông khói cuộn phô mai siêu hấp dẫn.
[Chế biến] - Cuối tuần trổ tài làm trứng cuộn ngon đẹp nhà hàng cũng phải thua

[Chế biến] - Cuối tuần trổ tài làm trứng cuộn ngon đẹp nhà hàng cũng phải thua

09:32:30 17/06/2018
Trứng cuộn cá ngừ rau củ vừa lạ miệng, bắt mắt lại có đủ chất dinh dưỡng, rất thích hợp cho những bữa ăn cuối tuần.
[Chế biến] - Cánh gà nướng bơ tỏi thơm ngon ngất ngây ai cũng mê say

[Chế biến] - Cánh gà nướng bơ tỏi thơm ngon ngất ngây ai cũng mê say

06:06:26 17/06/2018
Cánh gà nướng bơ tỏi vàng óng, thơm phức ngay từ khi còn “lấp ló” trong lò nướng thế này thì ai mà kìm lòng được nhỉ?
[Chế biến] - Cuối tuần đãi cả nhà món mì xốt nấm ngon hơn ở tiệm

[Chế biến] - Cuối tuần đãi cả nhà món mì xốt nấm ngon hơn ở tiệm

14:35:17 16/06/2018
Món mì xốt nấm thơm ngon với cách làm cực đơn giản sẽ là gợi ý hay ho cho bữa ăn cuối tuần của gia đình.
Cách làm cơm rượu của 2 miền Nam, Bắc chuẩn ngon để giết sâu bọ ngày Tết Đoan Ngọ

Cách làm cơm rượu của 2 miền Nam, Bắc chuẩn ngon để giết sâu bọ ngày Tết Đoan Ngọ

09:50:33 16/06/2018
Mỗi miền có cách làm cơm rượu khác nhau nhưng món cơm rượu nào cũng ngon và hấp dẫn.
[Chế biến] - Nhũ heo sa tế ngon giòn lạ miệng đổi món cuối tuần

[Chế biến] - Nhũ heo sa tế ngon giòn lạ miệng đổi món cuối tuần

07:39:43 16/06/2018
Cuối tuần đãi cả nhà món nhũ heo sa tế lạ miệng mà ngon lắm nhé!
[Chế biến] - Cách nấu riêu cua chua chua thanh mát đảm bảo ngày hè ai ăn cũng thích

[Chế biến] - Cách nấu riêu cua chua chua thanh mát đảm bảo ngày hè ai ăn cũng thích

00:42:25 16/06/2018
Canh riêu có mùi vị rất đặc biệt, dễ ăn nhờ sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của nước dùng cua, mùi thơm dễ chịu của rau rút, vị chua thanh dịu nhẹ của trái chay đầu mùa. Cách nấu riêu cua không khó, chị em hãy thử nhé!

Có thể bạn quan tâm

Erina Mano - nhan sắc đánh gục trái tim tuyển thủ Nhật Gaku Shibasaki

Erina Mano - nhan sắc đánh gục trái tim tuyển thủ Nhật Gaku Shibasaki

Sao thể thao

14:14:32 22/06/2018
Gaku Shibasaki không phải là một cầu thủ điển trai nhưng anh đã khiến các đồng nghiệp phải ghẹn tỵ vì là người sở hữu trái tim của cô ca sĩ xinh đẹp Erina Mano.
Tiểu thương chợ Sóc Sơn: Bình cứu hỏa hoạt động thì đã không cháy cả chợ

Tiểu thương chợ Sóc Sơn: Bình cứu hỏa hoạt động thì đã không cháy cả chợ

Đời sống

14:14:31 22/06/2018
Dù phát hiện đám cháy sớm nhưng tiểu thương tại chợ Sóc Sơn (thị trấn Sóc Sơn, Hà Nội) bất lực nhìn ngọn lửa thiêu đốt hàng hóa. Nhiều người cho rằng: “Nếu bình cứu hỏa hoạt động bình thường thì đám cháy không lan được ra cả chợ”.
5 sao Việt có số nhung lụa từ trong trứng nhưng rất kín đáo và giản dị

5 sao Việt có số nhung lụa từ trong trứng nhưng rất kín đáo và giản dị

Sao việt

14:04:14 22/06/2018
Không quá vất vả để mưu sinh như nhiều sao khác, những sao Việt này là có số hưởng từ bé bởi được sinh ra trong gia đình giàu có, đầy đủ tiện nghi. Nên ngoài theo đuổi đam mê nghệ thuật, các sao Việt đều không phải lo nghĩ về “cơm áo gạ...
MV DDU-DU DDU-DU của Black Pink lập kỷ lục mới

MV DDU-DU DDU-DU của Black Pink lập kỷ lục mới

Nhạc châu á

14:01:01 22/06/2018
MV mới của Black Pink - DDU-DU DDU-DU đã trở thành MV của nhóm nhạc nữ Hàn Quốc cán mốc 70 triệu lượt xem nhanh nhất trên YouTube.
Xác định được danh tính thi thể nạn nhân bị trói chặt tay, chân dưới chân cầu Đà Nẵng

Xác định được danh tính thi thể nạn nhân bị trói chặt tay, chân dưới chân cầu Đà Nẵng

Sự kiện nóng

13:59:02 22/06/2018
Công an đã xác định được danh tính người phụ nữ được phát hiện trôi dưới chân cầu Mân Quang (phường Thọ Quang, quận Sơn Trà, TP. Đà Nẵng) vào rạng sáng nay.
Diện áo croptop, body đẹp khó tin của siêu mẫu Ming Xi khiến dân tình phải tròn mắt trầm trồ

Diện áo croptop, body đẹp khó tin của siêu mẫu Ming Xi khiến dân tình phải tròn mắt trầm trồ

Sao châu á

13:33:38 22/06/2018
Sau cú ngã "trời giáng" tại sàn diễn Victoria's Secret Fashion Show, Ming Xi càng ngày càng nổi bật với nhan sắc và body chuẩn chỉnh.
Chiếm ngưỡng Lamborghini Aventador SV Roadster màu độc độ mâm cực chất

Chiếm ngưỡng Lamborghini Aventador SV Roadster màu độc độ mâm cực chất

Chơi xe

13:30:55 22/06/2018
Bạn đã từng nghĩ siêu bò Aventador SV Roadster nhà Lamborghini sẽ trông như thế nào khi được phủ lên mình một lớp sơn vàng đồng nhám hay chưa? Nếu chưa thì hãy chiêm ngưỡng những hình ảnh ấn tượng ngay sau đây.
Mỹ nhân nóng bỏng nhất thế giới tung ảnh táo bạo cổ vũ World Cup

Mỹ nhân nóng bỏng nhất thế giới tung ảnh táo bạo cổ vũ World Cup

Người đẹp

13:18:22 22/06/2018
Để khuấy động và cổ vũ tinh thần các cầu thủ tham dự World Cup 2018, siêu mẫu hot nhất thế giới Emily Ratajkowski dã cho ra lò bộ ảnh mới vô cùng gợi cảm.